王村醋又名王村陈醋，是传统老字号 产自是淄博市周村区王村镇。造型独特的王村醋文化博物馆位于路旁，是国家AA *** 景区，“”免费参观。
进入展厅，一楼是品鉴售卖厅，主要销售整箱摆放的醋，可装礼盒，像酒礼盒一样，也可以单买。展架上摆放着各种手作的醋品。造型有缸型，有坛状，可以当做摆件观赏，年份也不一样，有两年，五年，八年等，醋度也不一样。二楼是王村醋历史与文化展厅，展示了王村醋的历史沿革。酒醋同源，据说会酿醋的都会酿酒。王村醋的原料是小米，醋酿房展厅两侧摆放着大大的醋缸，空气中有浓浓的醋味，传统酿造工坊有师傅正在煮制，摊薄小米，可以品尝。王村醋知识长廊 介绍了醋的功效，及醋的食用 *** 级作用等。如醋泡黄豆，醋泡鸡蛋等。
展厅，造型独特，有耐火砖建成。
王村醋传统酿造技艺传承人
三大名醋:镇江香醋，山西老陈醋，王村醋。
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种韭菜用鸡蛋壳配食醋，产量增加20%很轻松，老菜农的实践经验韭菜是一种易长、产量高的多年生蔬菜，在我们村，基本上是家家户户都会种植一些，也有一两户人家会承包一块地来种植，基本上都不怎么管理，每年都可以割好几茬，收益非常不错，尤其是掌握了一些技巧，肥料钱都剩下很多，韭菜生长更加好，产量更高。
下面给大家分享一个用鸡蛋壳辅助种植韭菜的技巧，可以促进韭菜生长，提高韭菜的绿度，增加韭菜叶片的厚度，提高产量。
鸡蛋壳相信大家都知道，但是很少有人知道鸡蛋壳其实营养很高的，鸡蛋壳里面含有至少80%以上的碳酸钙，除了碳酸钙之外，还含有15%左右的蛋白质，以及锌、铜、锰、铁等微量元素，不过，正常情况下，鸡蛋壳中的这些营养元素是很难释放出来的，需要经过微生物长时间的分解，才能分解出来，从而被植物吸收利用。
我看到很多人直接把鸡蛋壳敲碎了撒到菜地中，其实这样做没有错，是利用土壤自分解的能力，把鸡蛋壳中的营养成分分解出来，但是这个过程需要很久，对于急需营养成分的韭菜来说，那属于远水救不了进火。
所以，我利用鸡蛋壳种韭菜的时候，不会直接埋到土壤中，会经过一个特殊的处理，把鸡蛋壳中的营养成分快速分解出来，再淋到韭菜苗的根部，就可以快速给韭菜提供养分了。
这个处理 *** 很简单，那就是把收集起来的鸡蛋壳敲成小小的碎块，越碎越好，然后加入食用白醋进行浸泡，10天左右就可以使用。
使用的时候，过滤出浸泡液，按照浸泡液1斤，水30斤的比例进行稀释，然后淋灌到韭菜苗的根部，大概10天左右就可以看出效果。
会发现，韭菜叶子浓绿不发黄，而且叶片厚大，茎秆粗壮，产量方面，至少能增加20%，而且鸡蛋壳白醋浸泡液淋灌到韭菜根部之后，可以有效杀灭根部的根蛆、细菌，韭菜一年都不长病虫害。
白醋泡鸡蛋壳种植韭菜或者其他蔬菜，效果真的非常棒，大家不妨尝试一下。
“ *** ”要懂得忌嘴！提醒大家：少吃发物，多吃4样，助力康复今年是特别的一年，人们经历了新冠 *** 的考验，从开始的管控到现在的政策放开，每个人都要经历一个适应的过程。身边的人已经陆续阳过了，没有阳的 *** 开始焦虑。其实这种 *** 的毒 *** 已经减弱了很多，只不过现阶段的传播力依然很强。战胜 *** 还需要人的自身免疫力，所以现阶段无需紧张，在做好自身防护的前提下，提升免疫力才是关键。
如果你或者家人 *** ，之一时间是要有充足的休息，同时保证饮食的均衡营养，才能保证免疫力的稳定。 *** 辛辣 *** 的东西尽量避免吃，否则会加重病情。要多吃一些营养充足的蛋白质类，同时补充维生素C，才能帮助身体尽快恢复正常。下面的几类食物，推荐多吃。
一、蛋白质类
推荐做法：【鸡蛋汤】
1.香菜切成末，切点葱花。半个西红柿切成薄片。碗里打入两个鸡蛋，加入一滴白醋，适量胡椒粉，搅匀。准备点水淀粉化开备用。
2.起锅开火，然后将紫菜在锅上面摩擦，紫菜变成绿色后，加入适量的虾皮，在锅中干煸一会儿。然后加入适量的清水，下入西红柿，开大火烧开，加入适量盐、鸡精和胡椒粉，水开后分两次加入水淀粉，用勺子搅拌散开。
3.再次开锅后淋入部分鸡蛋液，顺时针搅拌，然后淋入剩下的鸡蛋液，边搅拌边淋入蛋液。再次开锅后就可以关火了。
二、新鲜蔬菜
推荐做法：【香菇菜芯】
1.菜芯从中间剖开，放入清水中，加入一勺盐，浸泡半小时。然后将菜芯放到流动的清水上洗干净。
2.新鲜香菇去掉根部，然后切成片备用。或者用干香菇泡发也可以。蒜剁成末备用。
3.锅里烧水，加入一勺食盐，滴上几滴食用油。菜芯焯水三十秒后捞出控水。香菇也下锅焯水三十秒备用。焯水后的菜芯依次在盘子里摆开。
4.锅里倒油，加入蒜末炒香，然后加入适量清水，下入香菇，加入食盐、鸡精和耗油，加点老抽，放点白糖提鲜。翻炒均匀后加水淀粉勾芡。将香菇浇在菜芯上即可。
三、肉类
推荐做法：【肉丸汤】
1.一把花椒放入碗中，加入200毫升左右的开水，浸泡一会儿。
2.生姜切成丝装入碗中。准备一根大葱对半切开，然后切成小段放入碗里，浸泡10分钟左右。
3.准备一斤左右的前腿肉，七分瘦即可，去皮后肥瘦分开，切成小块，放进绞肉机里搅成肉泥，将一半的调料水加入肉泥，加入适量的食盐、鸡精和胡椒粉，打入一个鸡蛋清，然后用手抓匀，顺着一个方向搅拌，然后将剩余的调料水加进去，继续搅拌至肉馅粘稠拉丝。少量多次加入20克左右的土豆淀粉。搅拌四五分钟，直到能用手轻松捏出一个丸子即可。
4.起锅烧水，直到水中开始出现小气泡，然后转小火，用手挤丸子，然后慢慢下锅，丸子全都下锅后，用铲子轻推，搅拌均匀，丸子定型后，大火烧开。去掉表面的浮沫，然后煮2分钟。加入适量食盐、鸡精、胡椒粉，最后撒上青菜叶，煮熟即可出锅。
四、水果
推荐做法：【苹果派】
1.两个苹果洗干净后切成小丁。
2.锅里放20克黄油，融化后放入苹果丁，然后加15克糖，翻炒出水分，将其炒制半透明的状态。常温下放凉。
3. *** 克低筋面粉里加入3克泡打粉，搅匀后加30克糖，40克黄油。用手搓散，让糖和黄油融合在一起。将苹果酱放入其中，少加一点牛奶和成面团，用手按压成2厘米的面饼。用磨具压成形状，全部摆好放入烤盘，上面刷蛋黄液，然后撒上杏仁片，放入提前预热好的烤箱180度烤25分钟。
今日冬月初一，按照时节，多吃“地下四宝”，抵御寒冷、安稳过冬每年的农历11月，又被称作冬月，是冬天最冷的三个月。
可以说冬月是三九寒天的前奏曲，冬月主寒，容易伤及 *** 阳气。对于身体虚弱的人来说，在饮食上，要注意防寒保暖，储存更多的能量过冬。
明日冬月初一，按照时节，多吃“地下四宝”，驱寒保暖、增强体质。
一、地瓜
地瓜又称为“红薯”，因为长在地下，吸收了土地的温 *** ，很适合天冷的时候吃。供给 *** 大量的黏液蛋白、糖、维生素，因此具有补虚乏、提气力、健脾胃，营养还好消化。
推荐做法：【芝麻红薯饼】
1.准备削净外皮的红薯一个，从中间破开切成均匀薄片，把切好的红薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼，蒸制10分钟。10分钟以后红薯已经蒸好，非常软糯清香，用筷子轻轻一碰就碎。
2.把红薯倒入盆中，根据自身的口味加入适量的白糖，趁热把白糖搅化，把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出的红薯饼更加香甜，搅拌均匀以后，静置晾凉备用。
3.在晾凉的红薯泥中，加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的抱合力，不需要太多，以免影响红薯香甜的口感，把它们搅拌在一起，下手揉成松软的面团备用。
4.面团揉好之后，开始 *** 红薯饼，取适量面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了。
5.全部做好以后开始烙制，电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。2分钟以后，我们在饼皮上均匀淋上植物油，锁住饼内部的水分，防止烙糊。
6.把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金 *** ，翻过来之后再烙三分钟，饼两面都呈金 *** 时即可出锅，这道软糯香甜的红薯饼就做好了。
二、山 ***
冬月天气比较寒冷干燥，容易伤肺。而中医认为山 *** *** 质平和、味甘，所以冬天吃山 *** 可以健脾养胃、养肺益肾，有很好的滋养身体的作用。
推荐做法：【山 *** 鸡汤煲】
1.准备半只麻鸡剁成小块；一山 *** 去皮切成滚刀块，泡在加了白醋的清水中，防止氧化变色；几粒红枣和枸杞用清水泡发；再切点葱段、姜片备用。
2.起锅烧水，把鸡块冷水下锅，放入一点料酒去腥，水开后煮2分钟，鸡块变色以后倒出、清洗干净控水备用。
3.起锅烧油，油热以后放入葱姜煸香，倒入鸡块中火煸炒2分钟，加点食盐炒出鸡块中的水分，鸡块炒香微微变色后起锅盛放在砂锅里面。
4.砂锅中加入开水，转小火炖煮40分钟，然后将山 *** 、红枣和枸杞倒入砂锅中，再次煮到汤汁沸腾后转为小火继续焖煮5分钟，加入适量的鸡精和胡椒粉，美味即成。
三、土豆
土豆素有“地下苹果”的美誉，营养高热量低，且维生素C含量是苹果的10倍；含钾量能和“高钾明星”香蕉媲美。对“三高”人群，有着很好的降糖降糖的作用。
推荐做法：【干锅土豆片】
1.首先，土豆削皮洗净，切成 *** 厚度的土豆片。切好后放入淀粉洗干净，再用清水泡上备用。青红椒，切成菱形块，半个洋葱切细丝。大葱切圈，大蒜切沫。
2.炸土豆片，油温5成热把土豆片炸透，带着焦边捞出控油。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒 ，开小火爆香。加入香辣酱5克炒出红油，倒入青红椒片，大火炒至断生。沿锅边淋入一点清水 加入食盐 白糖 味精 鸡粉再撒入一些烧烤料，继续翻炒化开调料。
4.然后倒入土豆片，大火快速翻炒让料汁裹满土豆片。再撒入一把白芝麻，翻匀后立即出锅。口感外酥里嫩，拌碗米饭吃活力一整天。
四、萝卜
萝卜也叫“土人参”，营养价值特别高。萝卜对于冬天常见的感冒、咳嗽有很好的预防作用；清热化痰，理气消食。所以冬天常吃很有益于身体健康。
推荐做法：【萝卜丝煎饼】
1.首先，准备清洗干净的白萝卜刮成细丝放在盆中；红萝卜半个刮成细丝，放在一个盆中，加入食盐3克，先把胡萝卜丝和白萝卜丝腌一下出水。
2.准备面粉200克，加入酵母3克，倒入不超过40度的温水，用筷子搅拌，先搅成面絮再揉成面团，和好以后放在温暖的地方发酵2个小时。
3.准备一个小盆，打入三个鸡蛋，加入食盐1克用筷子快速把鸡蛋打散。锅内烧油，油烧热以后倒入鸡蛋，煎至鸡蛋成型用木铲把鸡蛋铲碎。
4.取出白萝卜和胡萝卜用手挤出水分，放在案板上面剁碎以后和鸡蛋放在一起，倒入鸡精1克，蚝油3克，十三香1克，芝麻香油3克，用小勺子搅拌化开调一下味。
5.2个小时左右面团已经发酵好了，面团很柔软在案板上面多撒上点面粉，挖出面团切成几个小剂子，把小剂子 *** 一下，按压成一个厚片放入做好的馅，像包包子一样包好放在案板上面轻轻按压一下。
6.取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上植物油，把发面饼放在电饼铛上面，在发面饼的上面再刷上一层植物油。一面煎黄以后翻过来煎另一面，来回多翻几次煎五六分钟以后，煎到外皮金黄酥脆就可以取出食用。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开 *** 方”，虽然生姜可以祛寒，但是冬天吃生姜会引起火气，所以冬季还是要多吃“地下四鲜”，炖汤、炒菜，暖身祛寒、营养好吸收，老少皆宜。
（开心）
每天一个水煮蛋，是养肝还是伤肝？吃鸡蛋注意3点，可放心吃“来，大孙子！和奶奶一人一个鸡蛋，有营养身体棒！”汪大娘从锅里捞出一个水煮蛋，在水龙头下冲了冲，然后剥了壳递给孙子，自己也拿起一个鸡蛋吃起来。
“不要天天给孩子吃鸡蛋，听说吃鸡蛋伤肝！”正在看报纸的侯大爷发话了，他曾经听一个病友提起过，肝病患者不能吃鸡蛋。
“咱大孙子身体健康得很，你别乱说话。我们一天才吃一个，能有什么影响？”汪大娘反驳道。
得了肝病不能吃鸡蛋？
鸡蛋是千千万万食物中的一种，在食物界很普通，但是它也有自己的特色，那就是营养比较全面，而且好吸收。儿童每天吃一个蛋有助于身体发育，其中的叶酸、核黄素对神经和视力有益。
鸡蛋对多个 *** 组织有益，包括肝脏，平时熬夜、吃 *** 、生气都会伤害肝脏，导致肝细胞死亡，虽然肝脏能自我修复，但是它也需要营养，而鸡蛋就是比较好的营养来源，其中的卵磷脂和蛋白质都对肝细胞有利，能提升细胞活力促进再生。
但是反过来，得了肝病就不能随心所欲吃鸡蛋了，尤其是“肝豆”患者，他们天生代谢功能异常，体内容易积蓄铜离子，平时要禁食含铜量高的食物，例如坚果、内脏、菌菇等。
而土鸡蛋的铜含量比较高，肝豆患者不宜食用，一个鸡蛋约有0.16mg铜，而患者一天的总铜量不能超过1.5mg，为了避免肝受损，建议少吃土鸡蛋。
其他肝病患者，例如乙肝、酒精肝等，可正常食用鸡蛋。
鸡蛋怎么吃？怎么选？吃鸡蛋容易陷入3个误区
煮得久一点营养价值高一点
老一辈的人认为鸡蛋多煮一会，结合而成的营养物质更多，其实这个说法并没有道理，鸡蛋的营养成分是固定的。
不过如果没有煮熟，其中可能残留细菌，因此，要煮熟还要口感好，8分钟是比较合适的。
鸡蛋个头小有营养
中老年人挑选鸡蛋往往会选择个头小的，因为他们觉得初生蛋有营养。
这个说法也没有道理，初生蛋和普通蛋的营养并没有区别，只是因为之一次产蛋，所以个头比较小。如果真要较真，个头大的普通蛋营养物质更多。
开水冲蛋滋养脾胃
一颗生蛋敲碎，用热水冲泡，最后就出来一碗蛋花汤。它是流食，吃起来方便，进入肠胃消化快，可以减轻脾胃负担，还能补水下火。但是，水温不够高不能 *** 所有的细菌，长此以往会有损健康。
不想伤肝，需注意3点
- 虎皮鸡蛋要少吃
高温油炸会 *** 营养增加热量，增加心血管和肝脏负担，长期食用会增加脂肪肝风险。另外，油炸温度过高，很容易产生一级致癌物，诱发肝细胞癌变。
如果你喜欢吃虎皮鸡蛋，可以先煮熟，然后用少量食醋浸泡，用葱姜蒜加油爆香，随后浇在鸡蛋上，这样也很好吃。
- 毛蛋不宜食用
毛蛋是死胎，如果外壳有裂缝，很容易滋生细菌，另外，毛蛋的孵化工艺决定了它的温度无法 *** 其中的细菌，虽然我们食用的时候会再次加热，但是里面也会有细菌存活，经常吃有损健康，孕妇和儿童要少吃。
- 生蛋煮熟才能吃
市场上的生蛋细菌检出率90%以上，细菌经过高温蒸煮才会死亡，直接吃生蛋相当于吃细菌，很容易引起肠胃疾病，如果鸡蛋内有虫卵，还有感染寄生虫的风险。不管 *** 蛋、生牛肉，还是生鱼片，生食尽量不要吃，有可能患上肝包虫囊肿。
平时吃鸡蛋的时候不能过分注重口味，也不能图方便，直接拿起生蛋就吃。正确食用能给身体带来好处，错误食用也会有损健康，不管是什么食物都是如此。
养护肝脏，从日常做起
过度节省的人：清理厨房、冰箱、零食柜，发现过期食品立刻扔掉，食物长霉点、长绿毛也要扔掉，这些食物已经被 *** *** 污染，不可食用。另外，买回来的酱料如果上面有一层水，也有可能是变质了，不宜食用。
酒精肝、脂肪肝患者：坚决戒酒、戒油腻、糖分和碳水类食物也要少吃，经常测量体重，发现体重增加了要尽快减重。平时要规范用 *** ，不可有侥幸心理。另外，也不要用保健品保肝。
高危人群：携带 *** 或家族中有肝癌患者，要定期体检，出现肝区疼痛、蜘蛛痣、黑便等异常情况时引起重视。养成良好生活习惯，不生气、不要焦虑，失眠的人要及时调理，可能是缺乏某种营养素，也有可能是心理问题。
缺乏运动的人：热量过多又不爱运动，脂肪就会填满肝细胞，让肝脏体积变大，还会提升炎症水平，促进肝脏硬化。每天要抽出20-30分钟时间运动，例如在家骑动感单车，或进行卷腹、深蹲。
综上所述，除了特殊疾病患者(肝豆)要禁食含铜量高的土鸡蛋，其他人群每天吃一个问题不大，一般水煮来吃就行，不要吃虎皮蛋或旺鸡蛋。吃的方 *** 确了，才能给 *** 带来益处。
公公吃醋泡生鸡蛋，检查血管硬化有好转，醋泡生鸡蛋真...参考资料：
<1>吃鸡蛋也有讲究 这种肝病患者不能吃·北青网.2019-10-12
<2> *** 蛋、糖水蛋都不健康，想要健康吃鸡蛋，大医生告诉你·北京卫视我是大医生.2018-08-14
<3>鸡蛋怎么吃营养好？吃鸡蛋容易陷入4个误区·人民网.2019-07-16
公公吃醋泡生鸡蛋，检查血管硬化有好转，醋泡生鸡蛋真的能够软化血管吗？
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【粉丝来信】我的公公半年前被诊断出患有血管弥漫 *** 粥样硬化。他通过长期的 *** 物治疗，希望改善这一状况，但效果并不明显。在一次与同事的闲聊中，我偶然听到了一个关于软化血管的 *** ，那就是用醋泡生鸡蛋。于是我抱着试一试的态度，将这个信息告诉了我的婆婆。
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婆婆对公公的健康问题一直非常关心，所以她立刻展开了行动。她购买了新鲜的鸡蛋，并将它们放入了醋中进行泡制。据说，醋中的酸 *** 成分可以溶解鸡蛋壳中的钙质，使其中的营养物质更易被 *** 吸收。而鸡蛋中的蛋白质和其他成分则被认为可以起到软化血管的作用。
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婆婆每天坚持给公公吃几个醋泡生鸡蛋，期望能在改善他的血管问题方面取得一些进展。公公虽然有些怀疑这种 *** 的有效 *** ，但还是决定试一试，因为他渴望找到一种能够改善自己健康状况的 *** 。
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几个月后，公公前往医院进行了一次血管检查。结果令我们大家都感到惊喜，医生告诉我们公公的血管硬化程度相比以前并没有那么严重了。这让我们开始思考，难道醋泡生鸡蛋真的能够软化血管吗？
血管硬化是一种常见的慢 *** 疾病，它与心血管疾病的发生密切相关。因此，人们一直在寻找能够预防和改善血管硬化的 *** 。醋泡生鸡蛋作为一种传统的食疗 *** ，被认为可以软化血管。但是，我们需要更多的科学证据来验证这个说法。
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1.血管硬化的成因：血管硬化是由于动脉内壁的脂质沉积和炎症反应导致的。它与高血压、高血脂、高血糖、吸烟和 *** 的生活方式等多种因素有关。
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2.醋泡生鸡蛋的传统应用：醋泡生鸡蛋作为传统的中医食疗 *** ，被认为具有一定的保健作用。醋中的酸 *** 物质可以溶解鸡蛋壳中的钙质，使其中的营养物质更易被 *** 吸收。鸡蛋本身富含蛋白质、维生素和矿物质，对 *** 健康有益。
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3.醋泡生鸡蛋与血管健康的关系：目前科学研究尚缺乏直接证据表明醋泡生鸡蛋能够软化血管。血管硬化是一个复杂的病理过程，它的预防和治疗需要综合考虑多个因素。
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4.血管健康的重要因素：血管健康与饮食、运动、控制血压、血脂和血糖等因素密切相关。均衡的饮食、适量的运动、戒烟限酒等是维护血管健康的基本原则。
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5. 寻求专业医生的建议：如果您有血管健康方面的问题，最重要的是咨询专业医生的意见。医生会根据您的具体情况制定个 *** 化的治疗方案，包括 *** 物治疗和生活方式的调整。
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尽管醋泡生鸡蛋在传统食疗中被认为具有一定的保健作用，但目前缺乏科学研究证明它能够直接软化血管。血管健康的维护依赖于综合的治疗 *** ，包括饮食、运动和 *** 物治疗等。对于血管问题，请务必咨询专业医生的意见，避免盲目相信传统偏方或没有科学依据的说法。
我 *** ，事实上很难受，奥密克戎 *** 泛滥，过年前一定要提高免疫。前天下午，感觉到浑身乏力，有畏寒的状态，四肢酸痛，我感觉，这次可能中招了。事实上，确实如此。这两天给我更大的感受就是：畏寒，浑身酸痛。整个过程的感受相比较感冒来说，还是比较难受的。因此对于老年人来说，感染奥密克戎 *** 会更难受，尤其对于有基础 *** 疾病的老年人来说，最近我们村里陆陆续续有很多的人都开始 *** ，随着春节将近，陆陆续续会有外地返乡人员，因此在未来半个月内会迎来一波爆发的高峰期，一定要时刻提醒家人做好防护，注意饮食补充蛋白质和维生素C。
一旦发现自己畏寒怕冷了，怎么办，一定要多喝葱姜红糖水。
食材：红糖 2勺，大葱带葱须 半根，红枣 8颗，生姜 4片
做法：准备砂锅加适量的清水，放入以上全部食材大火烧开，转小火，盖锅盖炖煮15分钟即可。
饮用：更好是白天饮用。
摄入优质蛋白质能提高免疫力，“阳”了之后可以选择喝牛奶，或者高蛋白的汤食，能够让身体快速恢复。
推荐：鲫鱼汤
1、准备野生鲫鱼清洗干净，肚子里面的黑膜要处理掉，准备葱姜段备用；
2、热锅加猪油熬化，下葱姜，鲫鱼煎一下，两面煎至金黄，接着倒入开水，大火烧开，大家一定要使用开水，这样炖煮出来的鱼汤才白，没有腥味。
3、大火烧开之后调味，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，继续炖煮15分钟即可、
4、出锅之前淋入香油，撒入葱花，装入大碗中。
推荐：水煮蛋
锅中加入足够的水，开火烧至锅底冒泡泡，为了让大家看得更加清楚我用了大口径的平底锅。
大家可以用小口的深锅来煮，只要可以把勺子没过水即可，加一小勺的食盐，一小勺的白醋，搅合均匀，加盐和白醋能够加快鸡蛋成型的速度，这个汤勺也就是我今天的神器，勺子底抹上食用油，再把鸡蛋打进来，轻轻的放入锅中，这水一定要全把勺子淹没。
可以盖上锅盖继续中小火加热，很快这个鸡蛋就会在勺子里定型，定型后慢慢晃悠一下这鸡蛋就自然掉落。
放入锅里煮至自己满意的状态，喜欢流心的这脱模好煮个几十秒就可以捞出了，这表面有浮沫要打掉，这吃几个做几个，看表面光滑细腻。
8个爸妈深信不疑的“谣言”！（上篇）虽然来自天南海北的我们
不能拥有同一个爹妈
但我们的爹妈
却相信着来自天南海北的
同样的“谣言”
如果你们也有不听劝的爸妈
不要急
今天就让我就来帮你们
劝劝咱爸妈
民以食为天
有关食物的谣言尤其的多
传播度惊人
比如下面这几个谣言：
谣言1——食物相克
"豆腐蜂蜜同食耳聋
土豆香蕉同食生雀斑
牛肉红糖同食胀死人"
网上种种食物相克理论令人触目惊心
但其实早在1935年
我国科学家、营养学会创始人郑集教授
就针对坊间流传的184对“相克食物”
进行了动物和 *** 实验
其中包括了“螃蟹和柿子”等
实验结果是一切正常
首次直接反驳了“食物相克”的说法
2008年前后
哈尔滨医科大学也通过实验
对“食物相克”的说法进行了辟谣
但仍然还有很多人
对食物相克深信不疑
为此
2018年3月15日，央视3·15晚会
发布了一号消费预警：
食物相克说法都是谣言
总之
食物相克传言是站不住脚的
过度关注食物相克
会影响我们摄入食物的多样 ***
谣言2——以形补形
吃腰子补肾
吃脑花补脑
甚至连长的像脑花的核桃
也被传成专门补脑的
但实际上
“以形补形”是一种中医的“思维方式”
注意了
只是“思维方式”，不是事实
这种思维方式
是用来认识 *** *** 的
例如吃胡萝卜对眼睛好
但那么多食材
记不住是胡萝卜怎么办？
于是细心的中医发现
胡萝卜的横截面有点像眼睛
于是说胡萝卜像眼睛，所以吃了对眼睛好
但实际上是胡萝卜的营养成分
决定了它对眼睛好
而非长的像
骨头汤对骨头好
也是同样的道理
是骨头中的钙含量决定的
而不是骨头的形状决定的
谣言3——快餐的炸鸡都是三条腿的
这个说法最早是来自于
qq软件上一组人为 *** P出的 ***
并非真实的情况
一些 *** 中拍到的变异鸡
也只是万分之一的畸形而已
并不是所有的鸡都有三腿六臂
之所以会有这种谣言的发酵
是因为我们总是看到
炸 *** 里的鸡翅鸡腿供应不暇
于是很多人会怀疑：
“怎么可能有那么多鸡？”
其实炸 *** 和快餐店里的鸡
都是用的“白羽鸡”
一种长速迅猛的鸡品种
从上世纪80年代引进中国
就像无籽西瓜一样
都属于人为选出来的优质品种
这种品种的鸡
生命周期短，只需要45天就可以出栏
喝水都能长胖胖，跟激素也没有关系
完全可以放心食用
谣言4——肉松都是棉花做的
类似的谣言还有：
紫菜是塑料袋做的
牛板筋是纸做的
这些都是谣言！
首先用其他材料冒充食品
是需要通过多道加工程序的
例如染色、变形等
这些都是增加成本的 *** 作
其次，棉花也好、塑料袋也好
口感都是不一样的
甚至还会嚼不烂
非常容易被发现
商家造假也不可能造那么假
最后，食品造假是触犯刑法的犯罪行为
销售金额达5万元以上就要坐牢了
没有哪个老板
会上赶着把自己往牢里送
谣言5——桶装泡面的汤不能喝
之所以觉得汤不能喝
是不是就是觉得泡面的
包装桶材质有问题？
很多人听信谣言
认为泡面桶里涂了一层蜡
只要开水一冲
蜡就会溶解到汤内
被喝进肚子里
其实，泡面桶就三层材质
最外面一层是涂料绘制的产品信息
中间一层是纸
最里面一层
会和汤接触的是塑料膜
这种塑料膜是完全可以耐高温的
它的目的就是防止水把中间的纸弄破
我们常用的一次 *** 纸杯内壁上
也是同样的材料
只不过我们泡面的汤里本身就带油
让人误以为滑溜溜的一层是蜡
谣言6——减肥就要少吃肉
人到中年就容易发福
于是很多女 *** 为了减肥就不吃肉了
但导致你肥胖的罪魁祸首并不是肉
而是中国人饮食习惯中的
大量碳水和反式脂肪酸
曾有人做过一个实验
坚持2个月只吃肉
不吃米饭和蔬菜
结果两个月后的体重反而下降了
不仅如此，实验人员还患上了营养 ***
所以不要再怪肉肉了
只要不暴饮暴食
多通过锻炼提高代谢率
改变易胖体质才是关键
谣言7——喝醋能软化血管
近年来突然开始流传
“醋泡鸡蛋”、“醋泡花生”等食物
说是多吃醋可以软化血管
防治心脑血管疾病
要真的这么回事
山西医院的心脑血管科
就得关门了吧
其实导致血管硬化的原因有很多
例如遗传因素、生活习惯等
但靠食疗作用并不大
如果想通过醋的酸化反应
解决血管问题
那就更是痴人说梦了
从医学的角度来说就是
*** 自身是一个很强大的缓冲体系
醋被喝进去后
是会代谢成二氧化碳和水的
也就是说
喝进去的醋并不能直接到达骨骼里
更不能影响体内的酸碱体系环境
一句话就是：没用！
不仅对人没用
对鱼刺也没用
谣言8——卡鱼刺喝醋
想要通过醋的酸 *** 软化鱼刺
那你喝醋肯定是不够的
得直接喝 ***
（打个比方而已， *** 不能食用！）
也就是说
醋的醋酸浓度很低
对鱼刺起不到软化作用
并且你每次喝醋的时候
醋只是划过鱼刺
在鱼刺上停留非常短的时间
不信，你下次吃鱼的时候
取一根刺泡在醋碗里试试
看多久能给泡软
正确的做法是
拿手电筒观察鱼刺卡的深度
以及鱼刺的大小和粗细
深度较浅的
可以用消毒后的镊子取出
卡的较深的
建议去医院 *** 或耳鼻喉科
让医生解决
千万不要企图用食物吞咽
容易导致鱼刺划破食道或卡的更深
所谓造谣一张嘴
辟谣跑断腿
希望看完今天这些“谣言”后
能让大家更加相信科学
如果觉得有用的话，麻烦点个赞
我还准备了其他的谣言
点赞过 *** ，继续辟谣！
-本章完-
冲着大家的热情，下篇已出
点击跳转，咱继续辟谣！
现在已经是深秋了，天气已经变得很冷了，尤其是早上和晚上，在这个时候如果能吃上一碗热气腾腾的面条，不仅暖胃，而且暖身。大家在平时的时候又喜欢用什么搭配面条呢？相信很多朋友都有自己特别喜欢吃的卤子。但是现在入秋了，就应该吃茄子了，少吃大鱼大肉，而且现在也是应季蔬菜，如果不能吃的话就真可惜。
一说起茄子，大家一定不会陌生，而且都会说出好几种茄子做的美食，茄子做好了，它的味道和口感都非常好，吃起来特别美味，茄子是一种很营养的蔬菜，因为它的营养价值比较高，尤其是花青素的含量非常高，如果新鲜的茄子带皮吃的话，可以起到抗衰老的效果。茄子大部分的花青素都存在于表皮当中，所以咱们在吃茄子的时候不要把茄子皮削去了，那样会造成很大的浪费。
这道美食里面除了茄子之外还有青椒，红椒等其他蔬菜，红椒和青椒也是特别营养的食材，它们的维生素C含量非常高，还含有大量的矿物质元素，在秋天的时候吃上一碗这样热气腾腾的面条，浑身都会暖洋洋的，而且会给我们身体提供大量的热量。那么咱们废话不多说，接下来就一块看一下这道茄子是如何做的吧。
需要的烹饪食材：茄子，食盐，白醋，鸡蛋，青椒，红椒，生姜，小葱，大蒜，豆瓣酱，甜面酱，生抽，鸡精，食用油
具体的步骤：
1、取出茄子，如果家里没有茄子的话，可以从路边捡一根，然后咱们将它头部和尾部切掉，再清洗干净，然后切成小段，把小段切成后片，再切成长条，最后切成小丁。
2、茄子小丁里面加入95号清水，一勺白颜色的食盐，再加入少许白醋，抓洗浸泡5分钟，这样会使茄子更加 *** ，防止氧化变黑，茄子泡好之后将其取出倒入盆中。
3、准备两个鸡蛋打到碗中搅散，然后将鸡蛋倒在茄子里面，快速搅拌，让茄子快速均匀沾上蛋液，搅匀后放到一旁备用。
4、准备一根青椒切开，将其切成小块，放入盘中备用，准备一根红椒改刀切成小块，和青椒放在一起，准备一些生姜切成末。准备一根超市不要小葱，切成葱花，大蒜切末。
5、小碗中加入一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，适量的生抽，食盐，鸡精，加入半碗清水搅拌均匀，这样料汁就做好了。
6、起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液，茄子小火慢煎，煎至两面金黄盛出，另外起锅烧油，下入葱姜，爆香，加入调好的料汁烧开后下入茄子翻炒均匀，出锅前再放入蒜末翻炒均匀就可以出锅了，这样蒜香味更加浓郁。
这样做出来的茄子既可以单独配米饭，馒头吃，也可以配面条吃，都非常美味，你喜不喜欢呢？
现在很多人都在关注这样一个问题，就是“ *** ”之后到底能不能吃鸡蛋和其他高蛋白食物？各路专家众说纷纭，给咱们普通老百姓看的也是头疼，一会说能吃，一会又说不能碰，到底能不能吃呢？
有部分专家说， *** 之后要少吃鸡蛋，因为 *** 之一阶段的症状就是发烧，发烧是不能吃发物的，而且鸡蛋中的蛋白质含量多，不易消化，会增加身体热量和身体负担，不好恢复。
但其实这种言论并不准确，发烧非常消耗身体能量，即使你躺在床上啥都不干还是会觉得浑身无力，含有蛋白质的食物不少，鸡蛋绝对是 *** 价比更高的，只要不对鸡蛋过敏，依旧可以正常地食用，但是不能多吃，一天吃1-2个就行，如果一顿吃不下，就少食多餐，也能补足能量。
“ *** ”之后，除了吃鸡蛋，还可以多吃这4样，高蛋白，清淡好吸收，促进身体恢复。
一、豆腐
推荐：【三菌豆腐汤】
1.准备一把金针菇，切去根部，抓散后放入小盆中，一小把白玉菇，撕开备用，两朵平菇撕成长条，一块嫩豆腐切成长条备用。
2.起锅烧水，水开后下入食材，焯水一分钟，捞出控水，再过一下凉水。
3.另起锅加适量清水，再倒入提前备好的高汤，加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，搅拌化开调料。
4.把汤汁煮沸以后，先把三种菌菇倒进去，再倒入豆腐条，继续把汤汁煮沸，用勺子把锅面的浮沫撇去。
5.继续煮2分钟，再勾入适量水淀粉，煮沸以后，即可关火起锅，最后淋入少许芝麻香油，美味即成。
二、虾仁
推荐：【冬瓜炒虾仁】
1.准备半个冬瓜，去皮后切成薄片；半个红椒、红椒去瓤切成三角块，放在一起。几个虾仁，处理干净后放入盆中，加料酒去腥，抓点玉米淀粉，拌匀。再准备点姜末。
2.起锅烧水，加入少许植物油，水烧开后离火，放入虾仁再上火煮30秒，捞出放入盆中备用。
等水再次烧开后，下入冬瓜和青红椒，翻动几下，焯水1分钟，倒出控水过凉。
3.另起锅加少许食用油，放入姜末爆香，倒入冬瓜和青红椒，翻炒片刻，淋入少许清水，加入食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉各适量，翻炒化开，倒入虾仁。
4.勾入少许水淀粉，翻炒均匀，淋入少许明油简单翻炒几下，美味即成。
三、鱼肉
推荐：【清蒸鲈鱼】
1.准备一条鲈鱼，处理干净后，用筷子分别 *** 鱼鳃的两侧，扭动几圈，挖掉鱼鳃和内脏，然后从背部改刀，切开鱼身两侧，把鲈鱼再用水冲洗一遍，然后放入盘中备用。
2.两段大葱从中间切开，一块生姜切成姜片，把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面。
3.蒸锅烧水，放上篦子，大火把水烧开后放上鲈鱼，然后在鱼身上淋上些料酒去腥，盖上锅盖，中火连续蒸8分钟。
4.在蒸鱼的这个时间，准备半根大葱切成葱丝，一块生姜，切成姜丝，半个红椒切成细丝，放入盆中，加适量清水，这样葱姜丝吃起来口感更脆。
5.鲈鱼蒸好之后直接取出，控去多余的汤汁，放入盘中，把葱段和姜片捡出来，放上葱姜丝和红椒丝，撒上少许香菜。
6.最后再起锅添入一勺食用油，油温烧至7成热时，把热油泼在葱姜丝上面，激发香味，在鱼身两侧适量蒸鱼豉油，美味即成。
四、鸡胸肉
推荐：【莴笋拌鸡丝】
1.准备一根莴笋，洗净切成细丝，半片红椒切成细丝，一块鸡胸肉切成细丝放入小盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒各适量，再加入少许水淀粉，抓拌均匀。
2.起锅烧水，加适量食盐和少许植物油，水开后，将笋丝和红椒丝下锅焯水15秒，捞出控水，再过一下凉水备用。
3.等水再次烧开后离火，把鸡丝也下入锅中，轻轻翻动几下，烫至鸡肉颜色发白，完全断生后，倒入漏勺中控水拔凉。
4.几颗大蒜切成蒜末，放在拌菜盆里，把鸡丝、莴笋都倒进去，加食盐、白糖、白醋、芝麻油、辣椒油各适量。
搅拌均匀后，倒入盘子里，就可以上桌了。
其实阳转阴之后，身体完全地恢复如初大概需要1个月的时间，期间只要不吃得过于油腻、辛辣，多吃点营养高的总没有错，适量进食，适量运动，祝愿大家早日恢复！
（之一名厨编辑：明明）
