导语：中华的美食文化博大精深，我国不仅有种类丰富的街头小吃，还有极具特色的地方美食。中国的美食种类有很多，就算说我们本国人一辈子都吃不完所有的美食也毫不夸张。
因为每个地方都有很多自己的特色美食，而中国的地域又如此的辽阔。90后女孩卖“生螃蟹”，8元一盘，日售500盘，还能这样吃？
这个90后小女孩买的螃蟹就是当地特有的山蟹，山蟹的个头很小，90后女孩按8元一盘买，每天可以卖500盘。但是小编今天给大家介绍的是另一种蟹的美味做法，大家快来看看吧。
香辣面包蟹
By 高大胖子
配料：
面包蟹 1只、小葱 2棵、姜 2片、蒜 4粒、豆豉 1汤匙、料酒 3汤匙、蚝油 1汤匙、郫县豆瓣酱 1汤匙、香醋 1茶勺、食用油 适量
步骤1.冷冻的蟹洗干净，整只上蒸锅大火蒸5分钟
步骤2.把蒸好的面包蟹处理切块儿。先把蟹腿掰掉，每个蟹腿壳上用刀背敲裂，好入味儿。再把蟹尾启开掰掉不要。上盖掀开，上盖中的蟹黄用勺子挖出。蟹身用刀切成方块。
步骤3.小葱切段，生姜切长条，大蒜切末。锅中加入食用油大火烧热，放入葱姜蒜和豆豉，郫县豆瓣酱，炒出香味儿和红油。
步骤4.下入处理好的蟹块儿翻炒半分钟。
步骤5.加入料酒，蚝油，香醋翻炒均匀。
步骤6.加入1小碗清水烧开，中火焖煮8分钟。
步骤7.大火收汁，关火装盘即可。
步骤8.本菜谱所说：大的是汤匙，小的是茶勺
烹饪小贴士：
- 面包蟹，多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧 *** 一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。
- 蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
- 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养元素，对身体有很好的滋补作用。经研究发现，螃蟹还有抗结核作用。
大家是喜欢吃清蒸蟹，还是喜欢吃红烧蟹呢？
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普通黄道蟹（Cancer pag *** us）又叫食用黄道蟹，属黄道蟹科黄道蟹属，正式英文名edible crab，俗称brown crab。分布于大西洋的东北部、北海和地中海海域，主要集中在大不列颠群岛附近海域，是英国、法国、爱尔兰、挪威等国的重要水产，因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。
面包蟹在欧洲的地位，大抵相当于三疣梭子蟹在中国的地位，蓝蟹在美国的地位、珍宝蟹在加拿大的地位。 在欧州，面包蟹是非常重要的螃蟹种类。通常使用陷笼在5-30米深的海域进行诱捕，每四十八小时收网一次，捕捞的区域主要集中在大西洋北部的西海岸，从斯堪的纳维亚到摩洛哥。
面包蟹本身繁殖能力强，且欧洲各国都有严格的捕捞 *** ，比如英国只允许捕捞体宽大于14厘米的蟹。 所以面包蟹的种群资源一直保持在一个稳定水平。面包蟹的全球捕捞量每年都维持在约4万至5万吨，其中半数以上来自英国，英国捕捞的面包蟹主要以鲜活的形式 *** 给了法国和西班牙。
黄道蟹可以说是全世界最多膏的蟹种之一，因其移动缓慢，活动范围极小，故能储满全身蟹膏。它的膏脂封满整个蟹盖，味道不浓，却有种独特香味。
不过十八世纪的时候，英国人还只是用面包蟹的肉来诱捕龙虾，直到二十世纪，如此饱肉满黄的面包蟹仍然不受人待见。如今，黄道蟹逐渐成为了他们最为青睐的蟹类品种。
爱尔兰黄道蟹烹煮前后，蟹壳均呈深红色，蟹钳特大，且拥有极为饱满的肉质，入口蟹肉鲜甜的滋味缓缓释放，越咀嚼越有味，厚实的肉质充盈于口内，释放无与伦 *** 美味享受。食用时配香槟是更好的，因香槟中的酸度能减低蟹膏的腻滞感。
黄道蟹本身富含海水的鲜味和咸味，所以烹饪过程中不需要再放食盐。且黄道蟹虽不适合清蒸，却适合其他多种烹饪方式。无论是用清新鲜甜的海鲜汤烩制、惹味的海胆香槟烘焗还是咖喱蟹、煲粥，对于黄道蟹来说都是很好的选择。
利用冰箱冷藏的温度进行解冻。将黄道蟹放置于冰箱冷藏室的最下层，以避免黄道蟹解冻的水侵到其他食物。但所需要的时间较长，使用此 *** ，黄道蟹的鲜度不易受到影响。
处理拆分黄道蟹的步骤
之一，将整只黄道蟹放在桌上，蟹壳向下，掀开蟹盖。
第二，用拇指分别紧按住蟹的背部，蟹壳连接蟹身的地方，这样蟹壳同蟹身就分离开了。
第三，将黄道蟹再次翻转过来（腹部朝上），去除蟹腮。
第四，清洗下黄道蟹外壳上的泥沙。
第五，把蟹沿着中间一切为二。
第六，用菜刀将更大的蟹钳拍碎。
拼盘上静静地趴着一只呆萌的螃蟹，用力掰开蟹壳后，大多数人会被面包蟹海量的蟹黄所震惊，真是一种吃蟹黄吃到饱的体验。
它是大武汉最早的海鲜超市，
帝王蟹、珍宝蟹、面包蟹，波龙、澳龙、青龙、红龙……近百种生猛海鲜，打飞的来到武汉。无论你爱吃哪一种，在这儿基本都能找到！
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一踏进门，仿佛进入了海鲜市场。
打飞的来武汉的海鲜们，一个个张牙舞爪活泼的很，好像下一秒就要从水箱里跳出来“ *** ”。
“腿长1米8”的帝王蟹优雅高冷；青龙活泼好动，一言不合就要用尾巴打你；还有钳子赛过手掌大小的波龙，壳红须长，自带霸气……
除开这些“大家伙”，还有象拔蚌、皮皮虾、响螺、花螺、文蛤、蛏子王……琳琅满目，之一次来的都要挑花眼！
近百种海鲜，全部来自原产地，每天都有鲜货到店。若是来得巧，说不定正好能看见海鲜们入驻“新家”哦！
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没几个狠角色镇场子，真不敢自称是专门做海鲜的。喏，帝王蟹、波龙、澳龙、面包蟹都来了！
点单率90%，火了60年的避风塘
论起吃蟹，『避风塘炒蟹』算是一绝。
出自渔民之手的炒法，引燃了60年的吃蟹风暴。没吃过这道菜，真不敢说自己是吃蟹达人。
最为讲究的是点睛之笔——炸蒜末。
看经验丰富的老师傅靠一双手，在方圆之间拿捏分寸，把握火候。将蒜末炸至金黄酥脆，鲜香扑鼻，再快速翻炒，给面包蟹上“镀层金”，方可出锅。
拿起一只大蟹钳，用专门吃蟹的夹子先“伺候”一遍，清脆一声，蟹壳就裂开了一道口。
轻轻一掰，饱满的蟹肉就撞进了眼里，送入口中，海鲜特有的鲜味儿伴着蒜香一同在味蕾里交织。
蟹钳固然美味，可蟹膏决不能放过。
掀开蟹壳一角，橙红的蟹膏印入眼帘，夹起一块，浓香扑面，整整两大块等着你来宠幸。
不爱吃这口的，可以选择对蟹肉出手，丝丝缕缕的蟹肉，入口鲜香，味道清淡却胜在回味无穷。
之一 *** 蟹
这道『蒜蓉蒸帝王蟹』做之前要先肢解，不然腿太长，一盘子可装不下。
*** 的蟹肉以蒜蓉做点缀，整整齐齐码在盘子里，一上桌就气场全开。
吃过这份真材实料的蟹 *** ，连舌头都变得挑剔起来！
稍微用力就能扯下整整一长条蟹肉，带着蒜蓉送入口中，来自大海的鲜甜冲击着味蕾，却被蒜香包裹，绝了！
能上桌的，各个都是狠角色
不止是蟹界，虾界的竞争也十分激烈，没点“绝活儿”还真不敢上桌。
刺身还是蒜蓉蒸？成年人才不做选择，当然all in！
波士顿龙虾蒸熟之后十分靓丽，蒜蓉均匀地铺满整个虾尾，光是虾钳的size就能秒杀一片！
夹起一块，整个闷进口中，Q弹的虾肉占据高位，席卷味蕾。高蛋白的波龙岔吃不胖，小仙女们，选它准没错！
不同于蒜蓉蒸的豪放气质，『龙虾刺身』内敛含蓄。
虾肉晶莹成乳白色，肉质弹到 *** ！回味中还有鲜甜韵味，瘦瘦一个人就能承包一整只！
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刺身界的佼佼者『三文鱼』之一个来争宠！
纹理分明的鱼肉蘸上酱油，来自大海的气息扑面而来，去不了海边，就让味蕾先走一遭！
吃到嘴酸的『辣酒煮花螺』不仅分量足，且酒香醇厚汤底鲜香。
煮好的花螺各个饱满，像是要从壳里蹦出来似的，肉质Q弹紧实，口口生香。
个头赛过手掌长度的海参，上桌前还在泡澡。
经过大火的“猛攻”，与青椒一起翻炒均匀，海鲜界的刺头也有了“脆”的一面。
夹起一小块送入口中，就像是吃冰淇淋时咬破巧克力脆皮的 *** ，脆嫩鲜香都有了，快活！
这一盘『蒜蓉粉丝蒸 *** 』，让瘦瘦实实在在感受到了现做海鲜的魅力。
蒸出来的 *** 各个饱满紧实，壳自带荧光效果。
满满的蒜蓉酱铺在肉上，轻轻拨开，就能看见饱满的 *** 肉，一口闷掉，感受紧实的肉质在牙齿间来回弹动，鲜掉眉毛！
上桌前还活力四射的鱿鱼，经过大火的猛攻，害怕地蜷缩起来。
夹一筷子入口，鱿鱼肉Q弹有劲，鲜香四溢，爱了爱了！
腮白壳红的『白灼罗氏虾』受欢迎程度丝毫不逊色。
掐头扒壳去尾，一连串动作一气呵成，放进蘸料碗里滚上一圈，每一口都是鲜嫩多汁！
就连小吃，也是诚意满满。
满满的蟹肉+蟹棒用海苔卷起，外层再裹上一层金黄酥脆的点缀，咬起来焦脆生香，鲜嫩多汁。
『口味炒花甲』各个都挂满了香辣的汁水，咸香的口味用来下饭再合适不过。
『开胃野菜花炒肉』香气四溢，下饭的很；而『咸鱼茄瓜煲』咸香入味，开胃非常！再来一口『白灼菜心』，脆嫩多汁，清新非常。
还有适合下酒的『卤水拼盘』，一家人边吃边聊，痛快！
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在一楼挑完海鲜，只需挑个好位置，静候美味。
二楼大堂敞亮，布局通透，服务员各个都热情似火，手脚麻利。
三楼都是包间，有气派豪爽的，自带电视衣柜，边吃边聊安排妥当；有含蓄雅致的，古香古色。
无论是家庭聚餐、请客吃饭、朋友畅谈……在船说，你都可以吃的愉快。
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武 *** 民岔着吃海鲜的机会来啦！
面包蟹、波龙、 *** ……吃到爽，
一口就能穿越海边！
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『店铺信息』
|店名 船说海未儿海鲜加工酒楼
|人均 258￥
| ***
|营业时间 周一至周日 11:00-14:00 17：00-21:00
| *** 武汉市江汉区新华路333号新华豪庭A栋1-3层
编辑 ▏ 阿 水
摄影 ▏ 曾 雪
部分 *** 来源于商家
这道菜最费事就是拆蟹肉。蒸完土豆，压成泥，加牛奶，盐，糖，再和蟹肉拌在一起，加香料，我很随意的撒了点罗勒碎，黑胡椒碎。将拌好的泥塞回蟹壳中。表面撒上马苏里拉奶酪，180度烤箱15到20分钟。量特别大，可以当主食了。 ???
室友寄来2只面包蟹，5斤一只，本想大吃一顿，掰开后“惊喜满满”小七是一个特别喜欢吃海鲜的人，这一次端午节，因为家中来了一些朋友做客，然后就自己去菜市场里面买了一些好吃的食材，还有在网上买了一些好吃的海鲜，有大闸蟹、小龙虾之类的，好好的招待了他们，毕竟端午节一年就一次，肯定要吃点好的庆祝一下了，不过这几天端午节在家的话，还是玩的很开心的，吃的也很开心呢。
我们今天就来瞅瞅室友寄来2只面包蟹，5斤一只，本想大吃一顿，掰开后“惊喜满满”。
小七特别的爱吃海鲜，平时在家里面，也会自己研究一些好吃的食物，像这几天，小七的一个室友，就从老家寄来了他家的“海鲜”，那就是面包蟹，这是一种很昂贵的食材，而且随便去海鲜店里面吃的话，都要花上好几百元呢。
等到拿 *** 的时候特别的开心，毕竟是免费的，这室友简直是太够意思了吧。
看到这面包蟹的时候，发现一只差不多有将近5斤的样子，特别的大，连一个锅都装不下的哪一种，看着很新鲜，然后直接清洗干净，然后放入锅中，撒上一些香料，生姜、葱花之类的，蒸熟的时候就散发出来一种香味了。
感觉还是挺不错的，差不多蒸了将近半个小时，然后就捞出来了，这螃蟹感觉还不错，看来是可以大吃一顿了。
接着，小七掰开这面包蟹的时候，特别的费力，直接拿来了锤子，然后将蟹壳全部都给敲开了，发现这里面流出了很多的汁水，看着好像并不咋样，但是掰开后看到这蟹肉真的是“惊喜满满”呀！
这里面的蟹膏蟹黄真的都是大块的，看起来超级有食欲，小七忍不住拿了一块开始吃了起来，发现口感也还不错。
小七瞬间觉得遇到这样的室友，简直是这辈子最幸福的事情了，因为室友家本来就是养殖海鲜的，所以一般海鲜都特别的丰盛，这简直是小七吃过最不错的海鲜了，真是赚到了，就算是平时去到海鲜店里面，都没有吃过这么多蟹黄的面包蟹呀；
现在到了夏天，大家也要记得多吃海鲜呀，里面含有大量的蛋白质，可以补充营养呢。
梦尝客一直认为，面包属于治愈系食物，能帮饿货充饥，让人踏实而温暖！可是，你知道吗？在海鲜界，也有这样的食物。他被叫做“面包蟹”，比面包更有诚意，看似面包，内藏黄金馅料，来一只可好？
这有一 *** 行走在海里的“面包蟹”~~~快到梦尝客的碗里来~~~
面包蟹又称黄金蟹，看似普通，名字也普通，却满腹诚意的蟹君。棕红色的外壳，粗壮的体格，宛如一块厚实又透着香气的老式面包！市面上大部分都是英国产的。
面包蟹含有丰富的蛋白质、微量元素，对身体有很好的滋补作用。还有抗结核作用，吃面包蟹对结核病的康复大有补益。对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
体态丰盈的面包蟹，不仅外表醇厚，圆胖的蟹壳里是实实在在的“黄金”馅料欸！面包蟹中，雌 *** 个头比雄 *** 大。蟹膏也比雄 *** 多，膏肥肉美，清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都很好吃。梦尝客喜欢将无数美食 *** 成精致的美食艺术品，又好看又美味，面包蟹就是其中一道经典美食。
但是，有人说，面包蟹不适合清蒸，真的是这样吗？
NO，完全可以的！梦尝客就是喜欢尝试各种美食做法，喜欢探究。
面包蟹是海蟹，可以清蒸只不过需要注意火候，以及蒸的时间。但是由于面包蟹的肉质比较松散，不如河蟹那么紧实，因此在烹制的时候更要把握好火候，蒸面包蟹的时候，蒸个15~20分钟就行了，不要蒸太久影响肉质和口感。
虽然放锅里清蒸也好吃，但如此美味只用简单的懒人吃法岂不可惜？用干锅的做法来上一锅，蟹肉吃起来又厚又嫩，桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，一口下去，香辣无比，让人垂涎三尺，好吃到飙泪！感觉超满足！
如果你想品尝面包蟹那原始的鲜嫩肉质滋味，可以在汤水里直接烫煮，大约一分钟左右便可食用。梦尝客喜欢这种简单粗暴的做法，so easy！
烫煮后口感鲜嫩多汁，营养成分也保留在其中，让这北大西洋的经典美食与你的味蕾短兵相接，一定是让吃货们满意的前所未有的新体验。请问，哪个吃货可以抗拒这样的 *** ？
蟹蟹，真好吃！
嗯，今天和梦尝客分享的就这么多啦，吃点儿好吃的，再顺带学点儿知识。明天再来跟大家分享新知识哦！！！！
【今日话题】▼▼▼
清蒸面包蟹 和 干锅面包蟹，你觉得哪个好吃呢？
我是梦尝客，饱览诗书，却爱徒手扒虾。不美味不吃，没特点的不吃，天生挑剔又讲究。一生 *** 不羁爱 *** ，喜在 *** 走一走，喝酒吃虾交朋友。
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
食用说明
营养指标
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿 *** 关节炎等疾病有一定的食疗效果。
以100克为单位
热量：97千卡
蛋白质：19.2克
脂肪：l.5克
胆固醇：53毫克
不饱和脂肪酸(Omega—3)：0.1克
钠盐：1072毫克
菜谱介绍
香油 *** 斯加王蟹
用料： *** 斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
*** ：
将 *** 斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。
锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。
在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。
生长习 ***
栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。面包蟹主要地理分布于太平洋海域，在 *** 水域亦可发现。
主要价值
*** 用价值
*** 用部位：蟹黄、蟹壳
采制 采收：多在夏、秋于沙滩或岩岸石缝中采捕加工：捕后洗净，取蟹黄鲜用；取壳洗净，晒干备用
功能：蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功效。
主治：胸痛等症。
常见菜谱
清蒸面包蟹
原料：螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。
做法：
面包蟹
1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黄外流）。可加一点盐，味道更鲜美；
2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
3.将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。
桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺
波士顿龙虾主产地是缅因州，澳洲龙虾主要产地大洋洲。波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子，而澳洲大龙虾没有钳子是长长的虾须，其外壳上长满刺。澳洲大龙虾的肉质会比波士顿龙虾略微老一点，但波士顿龙虾较澳洲大龙虾 *** 要便宜些。
1、肉质上的区别
波士顿龙虾肉较嫩滑且细致，味道鲜美香甜。而澳洲大龙虾的肉质会比波士顿龙虾略微老一点，口感上不会那么的细致滑口，但是味道也很鲜美的。
2、外观上的区别
波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳洲大龙虾正好相反，它没有钳子，只有长长的虾须，但是其外壳上长满刺，捉上手会有刺痛感。常成年澳洲大龙虾会达到100~ *** 克左右的体重，而成年波斯顿龙虾则比澳洲大龙虾要重一些，平均体重在450克左右。
3、产地上的区别
波士顿龙虾又叫缅因龙虾，也不产于波士顿。主产地是缅因州。北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，由于缅因州产量多，又更先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金 *** ，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲。
来厦门旅游，其乐融融的享用一份海鲜大餐一定必不可少。位于中山路商圈镇邦路的鑫坞堂海鲜城绝对是一个不错的选择。海鲜城共有三层楼，包间、卡座应有仅有。原木色的桌椅搭配南洋 *** 砖，很有老厦门的味道。
鑫坞堂更大的特色就是所有的海鲜都在眼前生龙活虎的蹦跶着，想吃什么就现挑现杀，所有海鲜都明码标价。
面包蟹、大龙虾、虎鳗、 *** 蚌……每一只的个头都不小，分量很足，挑上几只肥美又顺眼的，大厨，就是这几只了！
*** 蚌萝卜丝汤
餐前先喝碗 *** 蚌萝卜丝汤，萝卜的清甜与 *** 蚌的鲜美如此琴瑟和谐，清凉降火，还带有几分回甘。
沙茶红龙虾
吃过各种风味的大龙虾，来试试厦门地道风味的沙茶大龙虾吧。相比起清蒸，沙茶酱口感更加香浓，红油的香味充分渗透到龙虾的肉质中，芝麻增香，加上龙虾本肉质就非常鲜嫩，更是让人意犹未尽。
酱油水竹蛏
对于厦门人民来说非常朴实常见的一道酱油水，却是深夜酒桌上必不可少的一道佳肴。葱段与小米椒将竹蛏映衬得愈发鲜美。
红焖虎鳗
鳗鱼无论冬夏都是进补佳品。红焖之后的虎鳗，金黄的色泽十分 *** ，肉质鲜嫩，点缀的椰花菜也十分清新爽口。
青口贝
青口贝我们也称它为“淡菜”，虽然 *** 实惠，味道却十分鲜美。 它拥有独特 *** 色外壳，硬壳里是色泽鲜亮、柔软鲜甜的 *** 。不过青口贝 *** 凉，千万要注意不要太贪嘴食量过多哦。
清蒸大龙胆
清蒸大龙胆也是一道厦门 *** 排档聚餐上几乎不会少的海鲜大菜。清蒸龙胆对火候的要求很高，时间短了没有熟透，火候稍微过了一点肉质就不够鲜嫩。龙胆石斑鱼从头至尾身上的每一个部分都有着特别的营养价值和美妙口感，通体只有一条主刺，无肌间刺，肉质细嫩洁白，味道十分美妙，让人停不下筷。
清蒸面包蟹
似乎是在这两年在各大排档都突然兴起了面包蟹。面包蟹不仅个头圆溜溜像面包一样憨厚，肉质也又厚又嫩，桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，更是让人垂涎三尺。
凉拌沙虫
如果没有吃过土笋冻，那你一定不能再错过鑫坞堂家的凉拌沙虫。虽然沙虫看起来有一点惊悚，凉拌之后却格外鲜美，香脆可口带有韧劲，堪称“居家旅行必备下酒小菜”。
带子粉丝蒜蓉蒸
带子粉丝蒜蓉蒸是我的更爱，蒜蓉将带子衬托得更加甘甜鲜美，粉丝吸收了带子的滋味，更加Q弹有味，最后再将壳里的一点汤头饮尽，别提有多满足了。
海鲜大餐当然少不了小酌几杯，搭配着海鲜盛筵，几个朋友心满意足的配了几支啤酒，别提有多满足了。近期还有特价活动，128元波龙面包蟹现场任选，人均也就一百元上下，丰俭由人，真是十分划算，绝对是来中山路的不二选择。
导语：大叔在拼多多买“面包蟹”，6个花300元，巨肥，掰开后一脸懵！
现在的购物软件有很多，人们之所以爱在上面买东西，是因为很多东西，大家都能够买得到，而且选择种类多，再一个就是 *** 便宜，可以省下不少钱，一般小七最喜欢在网上买的东西，那就是海鲜、水果、新鲜的蔬菜之类的，因为不用自己出门，天气太热，这时候就喜欢在网上买，比较方便一点，尤其是海鲜， *** 也便宜。
其实网上的海鲜是更便宜的，不仅省钱，而且很多都可以买到，在海鲜店里面可以吃到的海鲜，网上一样可以买到，我们可以看到大叔，在网上花了300元买6个“面包蟹”，面包蟹本来就是一种中等价位的海鲜了；卖这个 *** 还算是可以接受的，不贵也不算便宜，这面包蟹看这个蟹身红彤彤的，而且巨肥，一个完全有巴掌大小的样子。
这样一只面包蟹卖50元一个，感觉还不错，每一个都是新鲜的，接着大叔将所有的面包蟹放在了大盆里面，然后开始不断地刷洗干净；
其实像海鲜的话，本来就是一种不干净的东西，而且里面还有大量的寄生虫或者是细菌之类的，建议大家一定要处理干净，或者是高温杀菌，这样吃起来才会更加的放心。
等到大叔将面包蟹全部都洗干净之后，放入大锅中，然后直接蒸熟，这样蒸出来的面包蟹味道会更加好一些，里面的蟹黄蟹膏会好吃很多，新鲜一点；
只看见大叔直接拿来了案板跟工具，然后将面包蟹给切开了，看到里面的肉后，却有点懵了！其实这面包蟹还算是比较良心的，卖50元，感觉老板有点亏呀。
我们可以看到这里面的肉特别的饱满，而且分量也是超级多，看着还挺新鲜的，吃了一口，味道很甜，肉质鲜嫩无比，还算是可以的，吃完后也是给了一个好评价呀；
其实并不是所有在网上购买的海鲜都跟大叔一样的，也经常会出现一些翻车的情况，建议大家还是要考虑清楚，再到网上购物海鲜，这样更加保险哟。
中秋夜螃蟹鲜，清蒸、香辣、秘制，阳澄湖、黄河口、固城湖，总有一款适合你“西风响蟹脚痒”，又到一年中秋时，螃蟹黄满膏肥，也到了更佳的品尝时机。那么，今年的螃蟹上市情况又如何呢？
多个品种螃蟹集中上市
9月21日，等待了一年的阳澄湖大闸蟹正式开捕。据阳澄湖大闸蟹行业协会预测，今年总产量约1300吨，与去年基本持平， *** 会依据市场行情来变化。
阳澄湖大闸蟹行业协会一相关负责人告诉绿松鼠，由于近年来阳澄湖减少围网养殖，生态环境持续改善，水质不断优化，今年阳澄湖大闸蟹长势良好，品质有所提升，产量方面预计为1300吨，与去年差不多持平。
同时，该负责人表示， *** 方面受市场行情影响较大，暂不能预测同比涨跌幅。销售渠道包括线上线下，目前有电商正在产地直采。
而据当地蟹农预测，受饲养成本上涨影响，阳澄湖大闸蟹的 *** 今年将有所上浮。一蟹农向媒体表示，今年的大闸蟹 *** 会上涨10%左右，像三两一只的公蟹出水 *** 在一只30元左右。
而早在9月19日，中国水产流通与加工协会、山东省东营市垦利区人民 *** 、山东省东营市海洋与渔业局共同主办了“黄河口大闸蟹北京品鉴会”，黄河口大闸蟹中秋节前进入了北京市场。会上发布的数据显示，东营市已经成为黄河流域更大的大闸蟹生产基地，生态养殖面积达百万亩，年产成蟹1.7万吨、产值20亿元。
据介绍，黄河口大闸蟹在外形上，带有明显的黄河口地域特征，金爪、黄毛、青背、白肚。
其它螃蟹产区也不甘示弱，9月15日，第 *** 高淳固城湖螃蟹节拉开了帷幕，这标志着新一年的螃蟹丰收季已经到来。固城湖出产的螃蟹已经先后荣获了之一个国家级长 *** 中华绒螯蟹原种场、之一个国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区等一系列美誉。截至2017年，全区养殖面积达到 22万亩，螃蟹产量1700万公斤，产值达到19亿元。
配送普遍提速
螃蟹已经集中上市了，那么消费者如何能吃到新鲜、优质的螃蟹呢？
9月21日，每日优鲜表示推出阳澄湖大闸蟹“4+1”品质与服务保障体系，其中包括如果配送出现死蟹，将100%赔付。
大闸蟹从以前的高端食材变成日益普及的大众美食，加上冷链物流的不断完善，跨区域生鲜交易规模及电商渠道销售占比在不断扩大。不过，渠道的拓宽也使得这一市场良萎不齐，真假难辨、 *** 死蟹率高等问题一直得不到解决。
为改善这一难题，每日优鲜首创“4+1”品质与服务保障体系，即“100%正宗直采、100%冷链运输、100%批次检测、100%死蟹赔付、会员1小时极速达”。用户签收大闸蟹时可现场检查，若发现有大闸蟹死亡情况，及时与配送员核实，联系 *** 进行赔付。即便错过现场赔付，联系 *** 提交单号及照片，在确认情况后，每日优鲜承诺将100%进行赔付。
每日优鲜水产负责人王帅还介绍，今年继续选择阳澄湖东湖水域的古法养殖大闸蟹，预计销量较去年将翻3倍。而直采模式打通养殖户与用户间的通道，保证货源稳定与品质。
同时在9月21日阳澄湖开湖之际，京东生鲜首次采用自主研发的无人机配送鲜蟹，全国190多个城市可在当日送达，北上广三地大闸蟹协同仓覆盖地区的消费者甚至最快4小时就能收到来自阳澄湖的大闸蟹。
此次执飞送蟹的京东无人机更大飞行半径为10公里，更大载重可达10公斤。无人机从阳澄湖畔起飞并将大闸蟹送至附近的京东仓配站点，全程仅耗时3分钟，大大提升了大闸蟹物流前端的配送效率。
餐厅多样螃蟹宴
除了自己动手，去餐厅来顿螃蟹宴，当然也是不错的选择。
9月21日下午，来自阳澄湖的大闸蟹已经到了北京，当晚便已爬上了上海老饭店的餐桌上。9月22日，店内工作人员介绍，公蟹为4.5两/只，售价168元，母蟹3两，138元/只。此外，还推出了1380元的礼盒，包含4公、4母共8只蟹，并赠特制调料。
上海老饭店大闸蟹来自其在阳澄湖的自建 *** ，从蟹苗到成蟹层层把关，雄蟹个大爪长、雌蟹体大丰厚，今年将供应至12月中旬。饭店负责人介绍，清蒸大闸蟹看似简单，但对火候要求高，所以必须掌握得当，配制了姜丝、镇江香醋等食蟹调料，并佐以加话梅的陈年绍兴花雕酒，味道更好。
而连锁餐饮品牌“蟹老宋”索 *** 办了个螃蟹节。9月21日至10月20日，在北京所有门店同时举办“蟹老宋第19届螃蟹文化美食节”。
9月21日晚，在北京蟹老宋红庙店主会场举办了以“吃蟹就到蟹老宋，识蟹、赏蟹、品蟹宴！”为主题的活动开幕式。
穿过大厅后连排海鲜水族箱里，盛满琳琅满目的各种螃蟹，每日空运到店的 *** 野生肉蟹、 *** 斯加帝王蟹、美国珍宝蟹、英格兰面包蟹、南宁膏蟹、舟山梭子蟹等蟹类品种令人眼花缭乱。水族箱旁的展台正中一只硕大的澳洲皇帝蟹被帝王蟹、珍宝蟹、面包蟹等蟹类层层簇拥，造型恢弘大气。
同时，本次螃蟹节的“趣味蟹文化”互动环节，通过“拆蟹”向客人展示如何正确的拆蟹、品蟹。通过“拼蟹”并参考《拼蟹样图》小册，教客人如何将吃过的螃蟹拼成各种造型。通过“涂蟹”现场为客人表演蟹壳作画并可供客人选择留念。
万龙洲餐厅的阳澄湖大闸蟹也已到位，根据蟹的重量大小，分为88元/只、188元/只等几个价位，做法也以清蒸为主； *** 海鲜连锁餐厅清香阁也推出了大闸蟹，母蟹2.5元、公蟹3.5两， *** 仅需48元/只。而在蟹老宋、唐宫海鲜舫等餐厅，虽然大闸蟹尚未 *** ，但面包蟹、醉蟹等平时供应的菜品依旧能让消费者饱口福。
采写 / 新京报记者 夏丹、王子扬、张晓荣
编辑 / 大西风
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