今天给各位分享炖茄子多长时间的知识，其中也会对炖茄子最简单的做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、炖茄子的家常做法
准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。
2、茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。
3、土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。
4、不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。
5、再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。
6、放入挤干水份的茄子，中火翻炒。
7、煎炒至茄子表面微微发黄，放入一勺高汤。
9、放入一勺盐和少许生抽，炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右。
二、茄子炖多久能熟 茄子一般炖多久能熟
1、整只茄子水开后煮熟一般需要8-10分钟，如果是皮比较厚的圆茄子一般要煮上10-15分钟才能熟透;切成茄子片煮熟就仅需要3-4分钟即可，切成块状的茄子需要5-7分钟也应该熟透了。
2、当然大家在烹饪过程中，如果担心茄子未煮熟可以在时间差不多的时候用筷子戳一下茄子，很容易戳进去就说明茄子已经熟了；反之，很难戳进去的话也说明茄子还未煮熟。
三、茄子需要焖多长时间才能熟啊焖烧茄子的做法是什么
茄子是一种吃不腻的蔬菜，不论怎么做都很下饭，最简单常见的做法是焖烧茄子，大火焖烧茄子只需要五分钟就能把茄子焖熟。焖茄子的做法很简单，并没有固定的做法，我今天给大家分享两种我的焖茄子烹饪 *** 。
食材准备：茄子、大蒜、葱花、油、酱油、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、鸡精。
1.茄子洗净切块，在切好的茄子上放一勺盐拌匀，腌制10分钟左右，这样处理后的茄子不会费油，炒菜后也不会变黑。
2.大蒜去皮捣碎，锅里放油，倒入大蒜，爆炒。
3.沥干茄子块上的腌制液，放入锅中泡软。
加入适量的酱油、生抽、蚝油和糖，翻炒均匀。转为中小火，碗中放少许水，加入少许玉米淀粉搅拌开，倒入锅中勾芡，搅拌均匀，然后盖上锅盖，炖约2分钟。
5.打开锅盖，加入适量的鸡精调味，搅拌均匀。出锅装盘撒上切好的葱花点缀。
材料准备：茄子400克，植物油500克(60克)，酱油30克，料酒10克，糖13克，盐3克，味精2克，葱花2克，姜末2克，水100克。
1、将茄子切去柄，尖端洗净，切成大旆块，像菱形，放入盘内。
2.炒锅置大火上，放植物油，烧至五成热时，倒入茄子焖炒，由温油炒至沸油，见茄子变软，用油倒在漏勺上，控油。
3.炒锅置大火上，撒上葱姜末，加水，倒入茄子，加入料酒、酱油、糖、盐，搅拌几下。
4、烧开后，盖上锅盖，转为小火慢炖约1分钟。
5、待汤汁稀薄时移到大火上翻炒几下，加入味精和植物油15克，将炒锅晃动几下，使卤汁变浓即可。
结语：以上就是我给大家分享的两种焖烧茄子的 *** *** ，大家可以尝试一下，闷烧茄子是一道非常下饭的家常菜。
四、土豆炖茄子多久能熟 土豆炖茄子多长时间能熟
1、茄子炖土豆多长时间熟像这种素菜的话一般都是比较好熟的，炖个十五分钟基本上就差不多了。
2、你可以把土豆和茄子切成块不要切的太大，然后现在放在锅里边炒一下，炒完之后再加水炖，炖个十五分钟基本上就可以了，然后再尝一下味道，调一下味就行。
五、茄子怎么炖
炖茄子，先下锅就错了，难怪茄子油腻不入味，大厨：这样做才对
炖茄子，直接下锅就错了，难怪茄子油腻不入味，大厨：这样做才对。亲爱的 *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
炖茄子是一道特别好吃的家常菜，茄子口感软糯，汤汁酱香浓郁，我记得小时候，经常喜欢拿着烙饼吃上一口炖茄子，那滋味，实在是让人回味无穷啊。但是有的朋友在家做的炖茄子，口感油腻不说，而且还不入味，虽然茄子这道菜是吸油的，但是如果 *** 作不好，茄子吸进大量的食用油，会导致成菜非常油腻。其实解决的办法很简单，原因就是你把茄子直接下锅炒了。今天呢，我就分享给大家炖茄子，最正确的做法，保证让您炖出的茄子，口感软糯，入口即化，酱香浓郁，而且一点也不油腻。好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
圆茄子一个，五花肉少许，大葱少许，大蒜少许，青尖椒一颗，八角一颗，蚝油少许，生抽少许，甜面酱少许。精盐少许，鸡精少许，白糖少许，味精少许。
1、首先将圆茄子去掉根部，先切成厚片，然后切块备用，大家注意，茄子的块，不要切得太大，否则在炖的时候，非常不容易成熟。
2、接着准备配料和料头，五花肉少许切成薄片，大葱少许大蒜少许个切片备用。青尖椒一颗切滚刀块备用。接下来咱们还是上火 *** 。
3、这一步是重点，大家要仔细阅读。首先咱们热锅，加入少许凉油滑锅，接着将五花肉片，下入锅内煸炒几分钟，将其中的猪油煸出来，然后将八角大葱蒜片下入锅内，继续煸至干香，接着先将茄子下入锅内，煸炒二分钟。因为茄子很容易吸油，将煸出的猪油和料头的香味全部炒进茄子里。接着下入甜面酱3克，蚝油3克炒香，炒香后烹入生抽3克，加入清水两勺烧开，加入精盐3克，鸡精少许，味精少许调味。
4、接着水开后，转中小火将茄子炖五分钟，五分钟后将切好的青尖椒滚刀块，下入锅内翻匀即可出锅装盘。
1、炖茄子，直接下锅就错了，应该先放入五花肉煸出猪油，再放入料头煸出香味，然后再将茄子下入锅内，把猪油和料头的香味全部炒进茄子里，这才是最正确的炖茄子 *** 作步骤，大家一定要牢记。
2、茄子块尽量不要切得太大，如果太大，烹饪的时间将会变长，而且口感也不好。
好啦，一到软烂入味，酱香浓郁，家常味十足的，炖茄子就做好啦，下次炖茄子，不要把茄子直接放锅里炒啦，按照上面的步骤做，你也能做的同样好吃。
六、炖茄子怎么做
主料：羊肉(肥瘦) *** 克,茄子,750克
调料：大葱8克,姜6克,大蒜（白皮）6克,香菜10克,八角25克,花椒25克,味精3克,酱油10克,盐8克,植物油30克
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入羊肉片轻煸几下，加入葱段、姜片、蒜片，再放入茄子块轻煸几下，添入高汤400克，加上大料、花椒、酱油、精盐，翻动均匀后盖上锅盖；
6.火烧开后改用小火保持开状，过10分钟后翻动一次，再烧开，焐锅6分钟，放入香菜段、味精即可。赶快试试吧，做一道属于你的羊肉炖茄子。
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酸菜鱼如果您对羊肉炖茄子的做法有自己的见解请一定写出来！食客对羊肉炖茄子的评论我来说说羊肉炖茄子怎么做更好吃吧~~
七、茄子炖土豆需要炖多久
茄子炖土豆需10~15分钟。希望土豆和茄子都炖得比较烂糊，那么炖煮的时间就会稍长一些。同时，大火烧开后转小火慢炖也是常见的做法，这样可以更好地保留食材的原汁原味。有的做 *** 在大火烧开后转小火炖煮10~15分钟，期间七八分钟的时候开盖把土豆弄碎，以达到更好的口感。也有的做 *** 建议盖上锅盖烧开后转入小火保持开状，炖煮20分钟后，直到汤汁变得黏稠且食材熟透。具体根据个人口味和烹饪 *** 来调整。在烹饪过程中，可以适时尝味和调整火候，以达到更佳口感。
炖茄子多长时间和炖茄子最简单的做法步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
