导语：6月，别再给孩子买雪糕，一款简单的冷饮，一搅一拌，好吃还健康
夏天，可以吃各种各样的冷饮小吃，家里的冰箱想必已经塞满了各种雪糕，或者是大人不让孩子吃，小孩经常偷偷买，其实大人并不是不让孩子吃冷饮，而是要孩子少吃，因为冷饮吃多了毕竟不健康呢，其实我们可以用其他一些健康的食材，做出比雪糕健康的，并且还清爽的美食，这样孩子可以开心吃，家长也不会担心，这次分享给大家的是一款老北京的风味小吃，黑芝麻杏仁凉糕，在这款凉糕中，有黑芝麻、杏仁粉、椰汁以及牛奶。
丰富的食材，做出的成品，不仅是有好的口感，更有高的价值，尤其是杏仁，自古便有美容的功效，所以女人可以适当的多吃一吃，让你的肌肤保持红润光泽，另外其他几种食材皆有非常好的价值，大家完全可以放心去吃，所以这款凉糕，无论是家里的男女老少，都可以放心吃，味美香甜沙软，清爽可口，在这个夏天不容错过，可比雪糕什么的强多了，每年夏天我家的冰箱都会准备上一些凉糕，孩子吃着也放心，关键是做法也很简单呢。
黑芝麻杏仁凉糕的做法：
备用食材：黑芝麻粉50克，杏仁粉50克，糖适量，蛋清2个，吉利丁15克，椰汁180克，牛奶180克；
*** 过程：之一步，需要的椰汁和黑芝麻粉称好重量，放在煮锅中，开始加热；
第二步，过程中需要不停的搅拌，待锅煮开后，淋入一个蛋清，搅拌均匀；
第三步，待锅再次煮开后，放入一半提前用温水融化的吉利丁，并加上适量的糖，即可关火；
第四步，待晾凉后，倒在一个保鲜盒中，放在冰箱冷藏一会，让其凝固住；
第五步，再将牛奶和杏仁粉的量准备好，放在煮锅中，加热煮开后，放上一个蛋清，搅拌均匀；
第六步，再次煮开，放入剩余的吉利丁，加上适量的糖调味，即可关火，晾凉；
第七步，将之前冷藏好并且凝固的黑芝麻糊取出，将晾凉的杏仁糊倒入，同样放在冰箱冷藏，待凝固后切块食用即可。
烹饪小技巧：1、加热糊状的时候，注意要不停的搅拌着，防止黏锅，否则便会浪费一锅好食材，大家可以根据自己的喜好，做成不同颜色的，注意每次加热好的糊状都需要彻底晾凉，并且冷冻好之后，再进行新一轮的加入，糖的量也可以根据自己的喜好添加。
2、6月，别再给孩子买雪糕，不健康，教你做一款适合夏天的并且非常简单的甜品，搅一搅拌一拌，即可做成，而且比果冻要简单许多，比雪糕吃着又健康，非常建议大家学着做，孩子想吃冷饮的时候，便可以放心吃，好吃还健康呢。
如果你认为这款甜品的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
?
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。天气越来越热，分享8种适合夏天吃的甜品，冰凉爽滑比雪糕还好吃，快快收藏吧！
西瓜凉糕
夏天，又到了吃西瓜的季节，今天咱们换个吃法，把西瓜做成小甜品，入口冰凉爽滑，比雪糕好吃，比果冻Ｑ弹。
所需材料：西瓜500克（净果肉），白凉粉30克，椰蓉适量
做法：
1、西瓜去皮去籽后取500克净果肉，用果汁杯榨成汁，再过筛一遍，这样做出来的口感更加细腻，如果不介意可以省略这一步
2、加入白凉粉搅拌均匀，放到炉上，小火边煮边搅拌，等煮沸后关火
3、把白凉粉水倒入容器中，放凉至凝固，再取出脱模切成小块，再撒上椰蓉即可，放入冰箱冷藏后再食用口感更佳。切记要食用时再撒上椰蓉
芒果西米露
准备食材:
西米半碗，芒果两个，椰汁200克。
做法:
1、芒果提前去皮洗净切块。
2、锅中放清水，水开后放入西米，大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮15分钟。
3、煮西米的时候，来做芒果奶昔，榨汁杯中放一半的芒果，放椰汁，喜欢甜的还可以加一点白糖，榨成芒果奶昔。
4、时间到，西米只有中间一点小白点就关火，焖5分钟后捞出，放入凉开水中过凉水。
5、将西米，芒果奶昔放入碗中，再放一些芒果块，芒果西米露就做好啦！
红糖 ***
滑滑嫩嫩，冰冰凉凉，超级解腻开胃，太适合夏天吃了。
食材：
白凉粉30克、清水500克，红糖30克
配料：芒果，山楂片，葡萄干，蔓越莓，红枣，蜜豆，核桃，白芝麻等
做法：
1、锅中放500克+30克白凉粉搅拌均匀煮沸，倒入干净的碗中放凉，用小刀划出小块
2、将30克红糖+50克清水煮至糖化熬至略黏稠后放凉备用
3、把自己喜欢吃的各种水果，果干，坚果放在凉粉上面，淋上红糖水，冷藏后搅拌搅拌就可以开吃啦！
冰淇淋糯米糍
材料
蓝莓酱： *** 克蓝莓?100克白糖放入锅中，挤入半个柠檬汁，煮到你想要的浓稠度即可
冰淇淋内馅：蓝莓味酸奶150克，奶油100克，白糖25克，蓝莓酱50克
饼皮：糯米粉75克，玉米淀粉23克，白糖30克，牛奶125克，黄油15克
1、先做雪糕部分：奶油加糖用电动打蛋器打至浓稠有纹路，倒入蓝莓味酸奶，再加入蓝莓酱拌匀，倒入容器中冰箱冷冻4小时以上
2、蒸汽皮和成品部分：
1：糯米粉?玉米淀粉?糖?牛奶倒入碗搅拌均匀，过一下筛，倒入碗中盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸20分钟
2：糯米粉放锅里炒熟，饼皮蒸好后拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，带上手套揉至黄油完全吸收
3：饼皮分成8份，裹一下熟糯米粉防粘，擀薄备用
4：擀薄的饼皮放模具中，勺出适量的冰淇淋然后收口包好，收口处撒点熟糯米粉，收口朝下装入纸托即可
百香果青柠话梅 ***
食材：
白凉粉50克、清水1000毫升、百香果2个，话梅适量、小青桔几颗、蜂蜜少许
做法：
1、话梅用开水浸泡，小青柠对半切开去籽
2、锅中倒入1000毫升清水，加入50克白凉粉搅拌均匀煮开
3、倒入容器中放凉完全凝固切小块，倒入百香果果肉、倒入话梅水，少许蜂蜜，小青柠拌一拌，夏日解暑神器就完成啦
黄瓜凉糕
用料
黄瓜 1根，清水 300克，白糖 30克，白凉粉 30克，椰蓉 适量
做法：
1、黄瓜洗净，放入料理机中，加入300克清水打成汁，倒出过筛一遍。
2、倒入锅中，放入白糖、白凉粉搅匀加热到沸腾，倒入容器，室温放至完全凝固。
3、倒扣出来后切成小方块，裹上椰蓉，超级简单又好吃的椰蓉糕就做好啦~
*** 啵啵球
食材：
木薯粉100克、清水100克、白糖25克、水 *** 2个（只用皮）、柠檬汁
做法：
1、 *** 用盐搓洗干净去皮，将皮放入锅中加清水、白糖和柠檬汁小火煮出颜色，捞出 *** 皮不要再次煮沸。
2、快速倒入木薯粉，翻拌均匀揉成团，再分次搓成条，切成段，搓圆后滚上一层生粉。
3、锅中水烧开，倒入啵啵球煮15分钟，捞出过凉水后加入椰汁或纯牛奶或蜂蜜水，放冰箱冷藏一会食用更佳～
酥皮蔓越莓绿豆饼
食材：
油皮：普通面粉150克，水，60克，白糖20克，玉米油50克，盐1克
油酥：低筋面粉70克，玉米油30克
蔓越莓绿豆馅儿：绿豆 *** 克，炼乳20克，白砂糖25克，蔓越莓干适量
做法
1、去皮绿豆用清水浸泡 *** ， 上锅大火蒸30分钟
2、绿豆捣成绿豆沙，加入切碎的蔓越莓干，加入炼乳和白砂糖拌匀
3、蔓越莓绿豆沙分成40克一个，用不完的可以冷冻保存
4、将油皮和油酥用厨师机揉好，盖上保鲜膜静置30分钟，分别分成12小份
5、用油皮包油酥，擀成牛舌状，卷起来，收口朝上再次擀成长条，再次卷起来，盖上保鲜膜醒10分钟，醒好的面团两头往里收压扁，擀成圆形薄片，包入一个蔓越莓绿豆馅儿
6、收口收好压扁，蘸上黑芝麻，170℃烤30分钟，也可以用平底锅或者电饼铛。烙酥的掉渣，甜而不腻，比卖的更健康更好吃
清凉一夏！5款简单易做的夏日小甜品，清凉消暑巨满足致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种适合夏天吃的甜品，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
在炎炎夏日里怎么少得了冰冰凉凉的甜品呢！今天就给大家介绍5款简单的夏日小甜品 ，清凉消暑巨满足！
- 芒果雪糕
【食材】淡奶油 *** g，细砂糖20克，芒果肉160克，酸奶40克，蛋黄1个，牛奶80克，细砂糖20克
【做法】
步骤1：蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。
步骤2：开小火，边煮边搅拌至微微冒小泡关火晾凉。
步骤3：芒果加入酸奶放入料理机内，搅打成泥。
步骤4：取一个大碗倒入淡奶油，加入细砂糖，打发至浓稠状态，然后倒入蛋奶液，搅拌均匀，最后加入芒果泥搅拌均匀。
步骤5：倒入纸杯8分满，冷冻3至4小时就可以开吃了。
- 斑斓蜜豆奶冻
【食材】淡奶油150克，牛奶1230克，牛奶225克，细砂糖25克，斑斓粉5克，吉利丁粉5克，蜜豆适量
【做法】
步骤1：称量好所有材料。
步骤2：斑斓粉加入25克牛奶拌匀，吉利丁粉加25克冷开水隔水搅拌均匀。
步骤3：牛奶加入细砂糖，小火煮边缘微微冒泡，搅拌至糖化，加入斑斓酱搅拌均匀。微凉，放入吉利丁搅拌融化。加入淡奶油搅拌均匀，过筛2次以上。
步骤4：倒入容器中，冰箱冷藏4小时以上，最后加入蜜豆，也可以加入其他水果。
- 牛奶小方糕
【食材】牛奶 *** g，淡奶油100g，细砂糖40g，玉米淀粉40g，椰蓉
【做法】
步骤1：准备好所需要的各种材料备用。
步骤2：准备密封盒，盒底铺一层椰蓉放到一边。
步骤3：将80g牛奶与玉米淀粉搅拌融合。
步骤4：把剩下的牛奶和淡奶油，白砂糖都倒入平底锅内小火慢煮，搅拌。
步骤5：将3倒入4中快速搅拌，大概五秒左右，液体会变稠，越来越浓稠，成厚状的奶糊，关火。
步骤6：把奶糊倒入铺好椰蓉的密封容器中，振几下，尽量表面平整，放入冰箱冷藏4小时左右（是冷藏不是冷冻）。
步骤7：倒扣出来，按自己喜好切成小块，椰蓉里滚一下，小方的各个面都沾满椰蓉，简单美味的椰蓉牛奶小方就做好了。
- 杨枝甘露
【食材】西米30克，芒果3个，西柚1/2个，椰浆20克，牛奶130克
【做法】
步骤1：备料。
步骤2：芒果洗干净，切小块。
步骤3：芒果、椰浆、牛奶，搅拌机搅拌均匀。
步骤4：准备一些芒果块和西柚丝备用。
步骤5：锅内水煮开，倒入西米。保持大火煮5分钟，关火后焖15分钟。用凉水冲一下西米，备用。（建议煮2次，过2次凉水，比较Q弹）
步骤6：底下放入煮好的西米，倒入芒果牛奶液体，在顶部装饰芒果块和西柚丝。这样杨枝甘露就完成啦。
- 椰子冻
【食材】椰子一个，牛奶100毫升，白糖30g，吉利丁片20g
【做法】
步骤1：椰子顶部开口。
步骤2：吉利丁片提前用冷水软化。
步骤3：锅中倒入椰汁和牛奶，再加入白糖，放入软化的吉利丁片，充分溶解。
步骤4：过滤掉多余的泡沫，倒回椰子中。
步骤5：放入冰箱冷藏2个小时左右。
步骤6：可以搭配点芒果，或者其他自己喜欢的水果。
（来源：家安美食厨房、爱美食的紫玉、Fzh1995y1、谱食物语、倩倩的小饭桌；部分 *** 来自 *** ）
入夏后，遇见这小甜品别手软，冰冰凉凉，别不懂吃夏天里，怎么能少了冰冰凉凉的小甜点呢?
今天，我就跟大家分享一道 *** 小方，吃起来嫩嫩滑滑的，有草莓的酸甜味道，有椰蓉的清香味，大颗粒的草莓吃起来超满足，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
牛奶，草莓，椰蓉，糖，玉米淀粉。
做法：
将草莓摘去蒂，清洗干净后对半切开。
找一个容器，在碗底先撒上一层椰蓉。
把300ml的牛奶倒入锅内，加30g干玉米淀粉，25g糖，搅拌均匀，搅拌至无颗粒状。
一边加热一边用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒状。
等锅内的牛奶由液体变成膏体，且冒泡泡就可以关火了。
将奶糕倒在铺有椰蓉的碗内，把切好的草莓压在碗底，用奶糊将草莓覆盖起来。
最后在表面撒上一层椰蓉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
等它凝固后取出，扣出奶糕，切成小块，把每块奶糕放入到椰蓉里面滚一下，这道草莓椰蓉小方就做好了，吃起来香香甜甜的，特别的嫩滑，喜欢吃甜品的朋友们，一定不要错过哦!
三伏天，甜品不用买，分享三款，好吃又好做的做法，收藏了
夏天很多人喜欢吃冷饮，尤其年轻人更喜欢去甜品屋，点一杯冷饮然后再买一份甜品，觉得这是夏天最美好的时光，所以今天我就教大家几款在家都能学会的甜品，三伏天你也不用出门了，躲家里就能吃得到， *** 也是很简单，甜品小白都能很快学会，一起来看看这几款慕斯甜品的详细做法吧。
之一款【巧克力慕斯】
材料：淡奶油260克 黑巧克力85克 牛奶85克 吉利丁粉14克 糖20克
奥利奥饼干粉90克 黄油80克 辅料：鲜芒果片少许
模具：正的法式硅胶慕斯模具
做法：1、牛奶中加入吉利丁粉拌匀、加入黑巧克力隔水融化
2、淡奶油加入糖打至6分发
3、将微温的巧克力糊加入淡奶油中拌匀
4、倒入模具中，轻轻震2下铺上芒果片、将奥利奥饼干用料理机打成粉加入融化的黄油拌匀、然后铺在奶油糊上入冰箱冷藏过夜，最后再冷冻一个小时就很容易脱模了
小叮咛：硅胶模具，所以脱模前冷冻就很容易了。如果你用的是慕斯圈，那么只要在外面用电吹风吹几下就可以轻松脱模了。
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来 *** 蛋糕、冰激凌等。在浪漫的 *** 节，它更是表达爱情少不了的主角。而用巧克力做慕斯也是很多年轻人特别喜欢吃的甜品。
第二款【水果慕斯】
慕斯底：奥利奥饼干碎90克 黄油35克
慕斯馅材料：水 *** 2粒 老酸奶100克 鲜奶油100克 糖10克 吉利丁粉9克 水50克 *** 糖水：水 *** 一粒 白糖适量
表面水晶果冻：糖水150克 橙汁30克 吉利丁粉7克
做法：1、奥利奥饼干打成粉、加入融化的黄油拌匀后倒入6寸不沾模中压实入冰箱冷藏15分钟左右
2、接着做糖水，水 *** 切片放入水中，并且加入糖煮开至透明关火放凉待用
3、奶油加入糖放入厨师机桶内，安上搅拌奶油的头将淡奶油打至6分发
4、打发时候将水 *** 榨成泥，然后在淡奶油中加入老酸奶和果泥搅拌均匀
5、吉利丁粉和50克水混合微波炉20秒放凉后倒入奶油中、冰箱冷藏2个小时以上，或者冷冻1个小时左右
6、将糖水、橙汁和吉利丁粉混合依然微波20秒后倒在慕斯上、继续入冰箱冷藏2个小时以上，脱模时候电吹风在外延吹一圈就好
小叮咛：
水 *** 容易氧化，所以材料要事先准备好，然后在打淡奶油过程中搅拌成泥。表面的果冻层要等水果慕斯馅定型后倒入，并且液体要放凉后倒入继续冷藏。
夏季水果特别的多，尤其是水 *** ，便宜而且又多汁。水 *** 的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C更高 。所以吃水果千万别错过的就是水 *** 了。
第三款【蓝莓酸奶慕斯】
材料：酸奶镜面：老酸奶180克 RIO宾治 *** 100克 鱼胶粉6克 糖15克
蓝莓慕斯：蓝莓100克 仲景蓝莓酱50克 老酸奶350克 鱼胶粉10克 清水70克 糖20克 慕斯底层：全麦饼干70克 黄油30克
工具：学厨粉色6寸不沾模具
做法：1、饼干打成粉状加入融化的黄油拌匀后放入模具底部压实入冰箱冷藏定型
2、蓝莓中加入蓝莓酱打成汁
3、清水中加入糖和鱼胶粉加热融化倒入老酸奶中拌匀
4、倒入过滤的蓝莓汁继续拌匀倒入模具中冷藏3个小时以上定型
5、宾治 *** 中加入鱼胶粉、加热融化倒入浓稠老酸奶中、拌匀后过滤倒入蓝莓慕斯中继续冰箱冷藏3个小时以上定型、最后取出用电吹风加热一圈即可脱模。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再 *** 灌装的一种牛奶制品。对调理脾胃非常有帮助，另外蓝莓富含多种的氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维，尤其是花青素和黄酮的含量非常之高，对提高我们机体免疫力很有帮助。
夏日炎炎，分享8道在家就能做的解暑甜品，清爽又开胃好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
炎炎夏日，天气是比较燥热难耐，特别是下午，特别容易犯困，浑身没劲，此时此刻就需要吃一些冰凉的甜品，为炎炎夏日带来一丝丝清凉，坐在开着冷气的房间里，吹着空调，吃着甜品，最幸福的事莫过于此了。今天给大家分享8道夏日解暑甜品的做法，冰冰凉凉，做法非常的简单，大人孩子都喜欢，吃完绝对精神抖擞。
咖啡奶冻
材料：格兰特黑咖啡3汤匙（45克左右）、牛奶 *** 毫升、奶油50毫升、鱼胶片2片、白糖20克
做法：
1.鱼胶片提前用冰水泡好，二汤匙黑咖啡和十克白糖放入量杯中，冲入二百毫升开水，搅拌均匀放到不烫手，放入三分之二片的鱼胶片搅拌均匀，将咖啡液倒入杯子中，这是二杯的量，一杯倒100毫升，量杯上刻度，倒的时候看一下就可以，如果你没有量杯的话，二个杯子放一起，边倒边用眼睛目测一下就可以。将咖啡液放入冰箱冷藏一个半小时。
2.一汤匙黑咖啡和五克白糖放入量杯中，冲入一百毫升开水，搅拌均匀后倒入一百毫升牛奶，放入三分之二片的鱼胶片再次搅拌均匀，冰箱取出冷冻好的咖啡液，倒入咖啡牛奶液，每个杯中倒入一百克，再次把咖啡液放入冰箱冷藏一个半小时。
3.将一百五十毫升牛奶、五克白糖和三分之二片的鱼胶片放入量杯中，放微波炉转二十秒钟并搅拌均匀，牛奶中倒入五十克的奶油，一边倒一边搅拌，搅拌好牛奶倒入杯中，再次放入冰箱冷藏一个半小时就完成了。
紫薯西米露
材料：紫薯2个、小西米50克、纯牛奶1盒
做法：
1.紫薯去皮切成小块放锅中蒸十五分钟，锅中加水烧开，倒入西米一边煮一边搅拌，防止西米粘锅，煮十分钟左右后关火，盖上盖子焖三分钟。
2.煮好的西米捞出沥干水分，将蒸的好紫薯、西米和牛奶倒入大盆中，搅拌均匀即可。
杨枝甘露布丁
材料：芒果2个、西柚少许、西米50克、牛奶100毫升、椰浆70克、吉利丁片10克
1.吉利丁片剪成小块用冰水提前浸泡，锅中水烧 *** 入西米煮十分钟焖五分钟，取出过清水，再次放入开水锅煮五分钟焖五分钟即可，这样煮出来的西米晶莹剔透超级Q弹。
2.芒果去皮切成小块放入碗中，将芒果和四十克椰浆放入果汁机中充分搅拌均匀，再取五克泡好的鱼胶片，放微波炉里加热十秒钟后倒入芒果汁中并搅拌均匀，将西米放入杯中，倒入芒果汁，放冰箱冷藏二小时。
3.取五克泡好的鱼胶片，放微波炉里加热十秒钟至熔化后，倒入量杯中，并放入一百毫升牛奶和三十克椰浆搅拌均匀，将牛奶倒入杯中，再次冷藏二小时，取出冻好的布丁，表面放上西柚和芒果粒装饰， *** 上薄荷叶。
芒果酸奶冻
材料：芒果2个、火龙果半个、蓝莓十个、车厘子3个、猕猴桃1个、酸奶200毫升、淡奶油100毫升
做法：
1.蓝莓洗净，车厘子、猕猴桃、火龙果、芒果要成丁，芒果放入果汁杯中打成泥。芒果要留一小部分，到时候放酸奶糊里。
2.将芒果泥、二百毫升酸奶和一百毫升淡奶油放入盆中，用打蛋器打至浓稠。
3.保鲜盒中铺上保鲜膜，将芒果酸奶糊倒入保鲜盒中，表面放上车厘子、猕猴桃、火龙果、芒果和蓝莓，放冰箱冷冻四小时以上。
4.取出保鲜盒，提起保鲜膜脱模，将酸奶冻切成小长条即可。
*** 冻撞奶
材料：水 *** 2个，牛奶 1小碗，白糖 30克，白凉粉 15克，清水 350克
做法：
1、把水 *** 用盐水搓洗干净，给桃子削皮，桃肉切成丁丁备用；
2、桃皮放入装有350克清水的奶锅里煮开，几分钟后，水煮出 *** （粉红）色，把皮夹出来扔掉不要；
3、小火，放入一些果肉，加入白凉粉，和白砂糖轻轻搅匀至完全溶解就可以关火了；
4、煮好的 *** 凉粉水倒进容器里，放入 *** 丁，晾凉一点就可以放进冰箱冷藏，静待美味；
5、凝固了就可以拿出来，用勺子把 *** 冻捣碎，加入牛奶冷藏一会儿就大功告成啦。
红糖桂花冰凉粉
材料：白凉粉 30克、水 1000ml、红糖 1块、桂花蜜 适量、枸杞 适量
做法：
1、把30克白凉粉用100ml水调匀，搅拌成无颗粒状；
2、锅内倒入900ml清水煮开，待水煮沸后，倒入冰凉粉糊大火搅拌2-3分钟（不断搅拌）即可关火；
3、盛入耐高温的玻璃碗中，待常温后放入冰箱冷藏1个小时；
4、起锅，将适量红糖中加入水中，水和糖的比例根据自己口味，喜欢甜一点就多放一点糖，大火煮沸至红糖完全融化，煮至呈类似红酒浓稠状态备用。
5、冷藏好的凉粉切成小块挖出来，放到碗里，淋上红糖浆，放入桂花蜜即可食用。
广式双皮奶
材料：牛奶 *** 克、淡奶油 *** 克、鸡蛋清 2个、白糖 20克、蜜红豆 适量
做法：
1、将全脂牛奶、淡奶油倒入小奶锅，小火不停搅拌并加热，混合奶液煮至80℃以上再关火，倒入小碗里放凉，碗里的奶全程不要搅拌，自然 *** 下来会结一层奶皮。
2、在奶皮边揭开一个口子，把底下的牛奶倒出来，注意留一些奶在碗底以免奶皮粘着浮不起来。
3、鸡蛋分离出蛋清，加细砂糖打匀，然后跟之前倒出的牛奶混匀，蛋清牛奶液用细滤网过滤一遍。
4、过滤好的牛奶蛋清液，从刚才倒奶的小口子再慢慢贴着碗壁倒回去。套上保鲜膜并扎孔，水开上锅加盖蒸10分钟，蒸好焖锅5分钟即可出锅；
5、按个人喜好冷藏后吃还是热吃口味都不错，吃的时候加点蜜红豆点缀也增添风味。
烧仙草
材料：仙草粉 40克、清水 500毫升、红豆 适量、葡萄干 适量、甜牛奶 适量
做法：
1、碗中加入30克仙草粉(黑凉粉)，加少量水搅拌形成粉浆，没有颗粒状就可以了。
2、另外一锅里倒入适量清水烧开，把调成糊状的烧仙草倒进去，期间要不断搅拌，防止粘锅；
3、喜欢吃甜的话，也可以在煮仙草冻的时候也加入一些白糖，一直熬煮到粉浆沸腾，稍微粘稠的状态，冒大泡泡就可以关火了，
4、起锅，把仙草液倒入事先准备好的容器，放凉后放冰箱冷藏，晾凉后会结成块状；
5、将成形的烧仙草用小刀划成自己喜欢的大小，盛入碗中，搭配牛奶和自己喜欢的食材即可开吃。
（来源：指间味集、绛州美食联盟，部分 *** 来源于 *** ）
6款蒸出来的甜点，拌一拌就不用管了，比蛋糕好吃，超适合夏天天气越来越热，家里面的小孩and大人都失去了胃口不想吃饭，今天就为大家分享6款超适合夏天的解馋小点心，原料糊拌好后上锅就不用管了，简单易上手，做出来的口感比蛋糕还好，关键是营养好吃，还不上火！赶紧学会做给家人吃吧~！
01.酸甜开胃的蔓越莓凉糕！
食材准备：鸡蛋2个、牛奶或酸奶 *** ml、面粉150克、蔓越莓适量；
做法步骤：
1.碗里打入2个鸡蛋，搅散，搅匀后加入牛奶，然后筛入面粉，搅拌至顺滑无颗粒的可流动面糊。
2.取一长方形容器，底部铺上油纸或者刷一层油（便于脱模），然后将面糊过筛进来，表面撒上切好的蔓越莓干，盖上一次保鲜膜，扎几个孔。
3.水开后上锅蒸，中火25分钟，关火焖5分钟，常温放凉后，脱模切块，放冰箱冷藏一会即可开吃啦。
02.红糖发糕！
所需食材：红糖150克、温水240克、低筋面粉300克、泡打粉6克、蔓越莓干20克、烘焙纸杯8个。
*** 步骤：红糖加入温水化开，加入低筋面粉混合成面糊。加入泡打粉拌均匀，倒入纸杯八分满，放上蔓越莓干或蜜豆，不用醒发，凉水上锅。水开蒸20分钟出锅即可！
03.蜂蜜糯米糕
食材准备：糯米1000g、蔓越莓干200g、细砂糖50g、葡萄干少许、芒果干少许、葵花籽仁少许、蜂蜜水少许；
做法步骤：
1.糯米洗净后，放入清水中浸泡2小时，200g蔓越莓干用热水泡软备用。
2.泡好的糯米，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸至20分钟左右，蒸至完全熟透。取出，并趁热加入白糖，用勺子压成泥
4.将泡好的蔓越莓，放入烧开水的锅中，大火蒸10分钟，蒸熟后同样压成泥。
5.取一9寸方盘，底部和四周垫油纸，在底部铺一半糯米饭泥。再铺一层蔓越莓泥。最后顶层铺上糯米饭泥并抹平，撒上各种你喜欢的坚果（葡萄干，葵花籽芒果干等等）
6.最后刷一层蜂蜜水，放入冰箱冷藏后切块即可食用。
04.老北京奶酪！
食材准备：纯牛奶 400ml、米酒或米酒汁 200ml、白砂糖 40g、干果 适量（牛奶米酒的比例为2:1）；
做法步骤：
1.米酒过滤出米酒汁，纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡关火。
2.稍 *** 下，加入米酒汁。搅拌均匀。
3.倒入容器里，用保鲜膜封上，用 *** 扎上几个孔。
4.上锅蒸，大火烧开后，转中小火20分钟，取出放冰箱冷藏2小时，撒上干果。
5.无需蛋清蛋黄分离的电饭煲蛋糕！
食材准备：鸡蛋5个、低筋面粉120g、细砂糖：100g、牛奶60ml、泡打粉：12g、吉士粉5g（没有可不放）、油：适量；
做法步骤：
1.无油无水的碗里打入常温鸡蛋，加入白糖，两滴白醋或柠檬，打蛋器朝一个方向搅拌，打成发白的泡沫状（约15分左右）
2.筛入面粉、吉士粉（稳定蛋糊增加风味，没有可不放）、泡打粉和牛奶，翻拌均匀，千万不要再像打发鸡蛋一样朝一个方向搅，会消泡的，是一上一下的翻拌。
3.电饭煲内胆里均匀地刷一层油，然后将拌好的面粉倒入，再把电饭煲在桌布上摔两子下，震掉里面的气泡，启动电饭煲的蛋糕键（或按下煮饭键），然后就等待了。
6.蒸出来的电饭煲版 *** 尼！
食材准备：黑巧克力：60g 、黄油：30g、面粉：30g、鸡蛋1个、糖粉35g、核桃：适量；
做法步骤：
1.黄油隔水融化后，加巧克力搅拌到均匀细滑糊状。
2.将鸡蛋打散，加入糖粉搅成糖蛋液后，缓缓倒入巧克力糊中。
3.搅拌均匀后，筛入面粉，拌成浓稠糊状后，倒入烤过的核桃仁；
4.在电饭煲底部铺锡纸， *** 尼糊倒锡纸上，盖盖，按下煮饭键；
5.跳起后等待10分钟，再按下煮饭键，跳起后再等8分钟即可~
以上就是今天的全部内容了，如果您喜欢的话，就赶紧收了得空就去试试吧！想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦~
炎炎夏日，来一份冰爽的杨枝甘露，是一件很惬意的事~其实，想吃杨枝甘露不用去甜品店，在家简单几步就能 *** ，这就跟着美食达人翟方生一起来学习吧！
家庭版杨枝甘露
summer
芒果：1个
西米：30g
椰浆：100ml
白砂糖：10g
牛奶：30ml
西柚：适量
- 做法 -
1.芒果切块后取2/3，和椰浆、牛奶以及白砂糖一起放入榨汁机，榨至没有颗粒的果浆后，放入冰箱冷藏。
2.水烧开后倒入西米，不停搅拌至西米的白芯消失即可。
3.用冷水冲去西米的黏液后装碗备用。
4.取一个干净的容器，西米铺底，倒入榨好的椰奶芒果浆。
5.依据个人喜好，放入西柚和剩余的1/3芒果。
6.倒一点奶油增加口感。
- 完成 -
- 小贴士 -
1.如果没有奶油的话，用一点炼乳代替也是不错的。
2.建议做好后尽快食用，隔夜后西米会胀大影响口感。
3.甜度可按个人口味和芒果的甜度来进行调整。
本期美食菜谱提供来自美食达人翟方生，周末在家，不妨和家人一起来 *** 这道消暑甜品~
美食达人征集：
俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品 *** 造型和文字介绍，每周选出几位美食达人的拿手菜展示给大家~
征集内容（三选一）：
①拿手菜 *** 步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
②拿手菜 *** 步骤短 *** （3分钟之内），并配以简单文字介绍
③短 *** （3分钟之内）＋ *** 步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
例：小辰光，姆妈就是这样做罗宋汤的！；
上海人700多年前的“下午茶”什么样？小布教你做！
参与方式：
直接将“美食作品+姓名+ *** + *** 步骤文字简介”发送到shfbzhengji@126 *** 即可
编辑：孔祥如
3款好吃不胖的夏日甜点，清爽酸甜，3步内搞定！（免烤箱不打发）对于一个要美要身材的吃货来说，夏天真是煎熬！为了那蠢蠢欲动的胃，也没少煞费苦心，不停地各种研究和学习怎么 *** 出低卡又好吃的美食。
今天就为大家分享3款清凉爽口又低卡解馋的小甜点，做法非常简单，不需要烤箱也不需要打发，3步之内轻松搞定。
一、嘴馋吃也不会有罪恶感的酸奶水果条！
食材：任意你喜欢的水果切块，浓稠酸奶200克，炼奶10克，蓝莓适量；
加入不同水果 *** 出缤纷水果条
做法：
1.选取你喜欢的水果洗净后切块，酸奶+炼乳用10:1的比例拌好，倒在长方形的餐具里（铺一层油纸或者保鲜膜在底部）
2.加你喜欢的水果块，放进冰箱冻2-4小时，凝固后就可以开动了！
二、超级Q弹好吃的椰奶芒果糕
食材：芒果3个，椰奶150克，细砂糖15克，吉利丁片10克。
做法：
1.白色椰汁层：椰奶中加入5克细砂糖搅拌均匀，然后加入5克细砂糖搅拌均匀，椰奶中加入5克细砂糖搅拌均匀，
2. *** 芒果层：芒果去皮切小块放入榨汁杯加入10克细砂糖打成芒果泥，同样加入5克泡软挤干水的吉利丁片，隔水加热至融化。
3.把椰汁部分倒入一层到容器中，放入入冰箱冷冻几分钟，凝结后取出，再倒入芒果泥再次放入冰箱冷冻几分钟（重复2次），直至原料全部倒进去容器，然后盖上保鲜膜冷藏2h以上即可。
三、缤纷水果棒冰！
①菠萝甜橙香蕉棒冰
食材：新鲜菠萝肉2杯、香蕉3根、甜橙2个
做法：香蕉去皮，橙子去皮切肉，与菠萝肉一起倒入搅拌机，搅打至顺滑细腻。然后糊倒入模具中，放冰箱冷冻至少4小时即可。
②西瓜酸奶冰棒
食材：西瓜丁3杯、希腊酸奶半杯、砂糖1/4杯、柠檬汁1汤匙；
做法：把全部食材倒入搅拌机中搅打至顺滑，倒入模具中，然后冷冻至少4小时或隔夜即可。
③酸奶水果棒冰
食材：酸奶适量、芒果一个、树莓一把、猕猴桃2个、蓝莓一把、蜂蜜随意；
做法：水果洗洗切小粒，拌在酸奶里，倒入模具里，然后放冷冻室里冻过夜就好了
以上就今天分享的全部内容了，如果您喜欢的话，就赶紧收了得空就去试试吧！想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦，每天为您更新~
每当到了夏季，各种 *** 的冷饮似乎就扑面而来，显得极为吸引人。这可能也是夏季生活中，一种独特的趣味吧！但是很多传统的自制夏季美食，除了口感冰爽之外，并没有太多的新意。
如果是直接购买，往往会有一些添加剂问题，而且口感过于甜腻，多吃也不太健康哦。今天我们就来做一款双色奶冻，食材很丰富，色泽很 *** ，吃起来极度冰爽柔和。拿在手上瞬间就会被它的超高颜值所吸引，孩子更是爱不释手呢。
夏天不能错过的特色美食，香滑解馋，入口即化，大人孩子都喜欢！今天我们就一起来品尝一下这款特色美味吧！外面一份要20多，教你在家做，简单易做超治愈，赶紧来感受一下吧。
【奶冻甜品】
*** 配料：
紫色奶冻：紫薯80克 牛奶320ML 吉利丁片20克 白糖2勺（20克）
抹茶奶冻：抹茶粉5克 牛奶400ML 吉利丁片20克 白糖25克
糯米丸子：糯米粉130克 木薯淀粉20克 温开水100ML左右
*** *** ：
1、紫薯去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；
2、蒸熟的紫薯放在破壁机里，加入2勺白糖、320ML纯牛奶，搅打成细腻的紫薯奶糊。
3、打好的紫薯奶糊过滤到奶锅里，奶糊越稀凝固 *** 越好。
4、吉利丁片剪成小块放在碗中，加入冰水浸泡10分钟左右；
5、奶糊煮至60度左右，把泡软的吉利丁片挤干水分，加进去，用余温搅拌融化；
6、最后?过滤到方形的模具容器里，常温放凉然后放在冰箱冷藏凝固6个小时左右。
7、再来做一个抹茶口味的。5克抹茶粉倒在奶锅里，用少量的牛奶化开，再加入400Ml纯牛奶，彻底搅拌均匀，再加热至60度左右，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒在容器里，放凉冷藏凝固定型。
8、最后来做糯米丸子。130克糯米粉和木薯淀粉混合，加入温开水，拌?成小颗粒，再揉成一个不粘手的面团。放在砧板上搓成长条，切成跟豌豆差不多的大小；
9、最后搓圆，放在保鲜盒里，撒点干粉防止粘连在一起。锅中烧开水，把糯米丸子加进去，搅拌搅拌防止粘锅底，盖上盖子煮开，丸子变得透明，漂浮起来就可以?了?。
10、捞出来过冰水，最后捞出来沥干水分备用；
11、奶冻冷藏了一个晚上，都凝固好了，取出来用刀划成小方块。接下来开始组装：丸子先加入蜜红豆，再搭配糯米丸子、加上双色奶冻，最后倒入纯牛奶，就可以开吃了。
12、夏天最舒服的就是来一碗这样的甜品。甜蜜解暑，冰凉爽口，一碗可以吃到4种口味，有软糯的小糯米丸子，搭配甜蜜的蜜红豆，软糯香甜，恰到好处，双色奶冻颜色清新好看，入口即化，当下午茶太享受了！赶紧动手在家做起来！
有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
