荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，名字有很多，常见的叫法还有豌豆，它的口感脆爽，用来炒着吃或者凉拌都非常的不错！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享荷兰豆的特色吃法【荷兰豆炒肉片】，这道菜清新美味，好吃又下饭，喜欢吃荷兰豆的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：荷兰豆500克，瘦肉300克，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，老抽少许
之一步：将瘦肉清洗一下，然后控干水分，再切成约2毫米厚的薄片，装入盘中，加入少许食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，再加入1小勺食油，抓匀，防止下锅时粘黏在一起。
第二步：将荷兰豆清洗干净之后，掐头去尾，再撕去上面的老筋，放篮子里面备用，顺便把生姜、大蒜、大葱切成片，装一起备用。
第三步：起锅加水煮沸，水开之后，加1小勺油，再将荷兰豆放入锅中焯水，等荷兰豆断生过青之后，马上捞出备用。
第四步：起锅加水烧热，先将配料（姜片、蒜片、葱片）放入锅中，小火炒香，再把腌制好的肉片放入锅中，快速的滑散，炒至肉色变白！
第五步：等瘦肉转色时，倒入焯好水的荷兰豆，加半茶匙食盐，加入1茶匙老抽，淋入少许水淀粉，快速地翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
这样一道做法简单，好吃又下饭的【荷兰豆炒肉片】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【荷兰豆炒肉片】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
炒豌豆时，不要直接下锅炒，多加这一步，豌豆翠绿鲜嫩又入味炒豌豆时，不要直接下锅炒，多加这一步，豌豆翠绿鲜嫩又入味。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
豌豆，我想大家都吃过吧！新鲜的豌豆剥了皮外皮之后，就像绿宝石一样，圆溜溜的，看上去就特别好吃的样子。豌豆无论是直接炒肉吃，还是做成豌杂面，都是一款非常不错的美食。还有一种豌豆小零食，大家应该都会吃过，是给小孩子做成零食的那一种，有五香味的，还有麻辣味的，一个一个的 *** 包装， *** 包装袋里大概有二三十个豌豆，用一包豌豆可以分给小朋友一块吃，大家都吃得不亦悦乎，吃完之后不由自主的还会舔舔手指，真的是太美味了，比辣条还香。
这个现在正是豌豆的上市季节，无论大小超市还是菜市场，都能随处可见新鲜的豌豆上市。豌豆含有丰富的蛋白质，可以排毒养颜，同时还能调节体质防止衰老，所以尤其是女 *** 要常吃豌豆。
有些人会问了，豌豆怎样做才好吃呢？有的人做豌豆的时候直接下锅炒，做的豌豆又黄而且还夹生，一点也不好吃。今天呢，就分享给大家一个豌豆炒肉的正确做法，炒豌豆十千万不要直接下锅炒，多加这一步，豌豆翠绿鲜嫩又入味。好了，话不多说，直接给大家上干货啦！
【肉末豌豆】
准备食材：豌豆1000克，五花肉100克，胡萝卜半根，大蒜两瓣，老抽，蚝油，食用油。
*** 作步骤：
1.首先将准备好的豌豆1000克剥掉外皮，然后去除虫蛀的豌豆，清洗一遍，放入碗中备用。
2.准备胡萝卜一根先切成厚片，然后再切成丁状备用。这里的胡萝卜是用来搭配颜色的，大家喜欢吃辣的也可以用红尖椒代替。
2.准备料头：大蒜两瓣拍散放入碗中，五花肉100克将其剁碎，放入碗中备用。
3.炒锅放适量清水大火烧开，水开后我们将胡萝卜丁和豌豆放入开水中，汆烫两分钟。这样既能节约烹饪时间，同时还能使炒出来豌豆又香又嫩，颜色翠绿。2分钟后，我们将其捞出沥干水分备用。
4.炒锅烧热放入适量的宽油滑锅，然后将宽油倒出锅，留少许底油。将切好的五花肉，放入里面大火翻炒一分钟，翻炒至五花肉变色我们放入处理好的豌豆以及胡萝卜丁再次翻炒均匀。
5.翻炒一分钟后，放入老抽半勺提色，蚝油一勺提鲜，精盐三克调味，将其翻炒均匀入味，最后在表面淋上少许的香油，即可出锅装盘。
一道翠绿鲜嫩的肉炒豌豆就做好了。是不是看上去特别有食欲呢？喜欢吃豌豆的朋友，赶紧去试试吧！这样做的豌豆又香又嫩，越吃越香，拌着米饭吃特下饭。
做豌豆炒肉的时候，豌豆一定要下锅焯水一遍哦。这样做出的豌豆颜色翠绿，而且还入味。下次做豌豆的时候别直接下锅炒了，记得多加这一步。好了，今天的文章就分享到这里了。喜欢本文章记得收藏加转发哟，咱们下期见。
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做法简单零失败的荷塘小炒莲藕营养好，现在又是当季蔬菜，是我家餐桌上的常客，莲藕排骨汤，莲藕丸子，姜汁藕片，藕粉，凉拌藕片……今天来个小炒藕片，清爽脆甜，快捷又养颜。
By Hxj0102
用料- 莲藕 一小节
- *** 10几朵
- 马蹄 3个
- 胡萝卜 1小节
- 豌豆粒 随意
- 六月鲜轻盐昆布酱油 适量
- 白醋 少许
- 盐 适量
1、食材准备好了
2、胡萝卜切成星形，心形，圆形，虽然四不像，但确实用心了。
3、莲藕切薄片，冲洗几遍泡水备用
4、锅里水烧开，把藕片和胡萝卜一同放进去，放几滴白醋，焯至断生，1分钟左右
5、 *** 泡软后，剪去根蒂，和豌豆一起焯水2分钟
6、焯水期间，马蹄切片
7、锅里放油烧热
8、把四种食材一同倒进去翻炒均匀
9、过后再加马蹄略炒一下，加入适量开水烧一会
10、加入2小勺盐略烧一会
11、起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油翻炒均匀即可
12、盛盘喽，很养颜不？
13、成品图1
14、成品图2
小贴士小炒莲藕，要想保持脆爽，焯水1分钟即可，加点醋和泡水防止氧化变黑。
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豌豆不要炒着吃了，加两个鸡蛋，比吃肉还香，上桌就抢光有一种食物，能够清肠减脂、保护眼睛、又能防止焦虑、还能补钙，听着好像夸大其词，很多人都不知道真的有这样的食物存在，它就是豌豆。豌豆全身都是宝，豆苗，豆尖，豆荚，还是豆粒，每个部位都有喜爱它们的人存在，从刚开始发芽开始，人们就追着豌豆生长过程，炒青豆，炸豆汁，油炸豌豆，吃它个四季轮回。
豌豆有很多种做法，最常见的家常做法就是炒豌豆，这种做法简单又美味。但是豌豆不止一个做法，偶尔还是要试试一个新鲜的做法。豌豆不要再炒着吃了，试试往里面加入2个鸡蛋，再加点面粉进去，摊成饼，可以当做下午茶或者零食，还能当做早餐，这种做法比吃肉还香，豌豆搭配鸡蛋跟面粉烙成饼之后，吃着有粉糯的口感，鸡蛋跟面粉吃着很嫩，吃着很新鲜。当做早餐营养也很均匀，不过豌豆虽然好，但是它粗纤维的特 *** ，消化功能差的朋友吃的时候一定要注意不要过量，不然容易消化 *** 。
做法是很经典的早餐饼的做法，用上了营养均衡的小助手“胡萝卜”，早餐必备。在做的时候一定要注意，豌豆一定要完全煮熟，不然会有毒 *** ，大家注意点。有喜欢吃豌豆的朋友可以试试这道做法，下面就分享详细的 *** 步骤，感兴趣的朋友可以收藏起来。
【所需材料】
一把豌豆，2个鸡蛋，1根胡萝卜，一把葱花，适量盐，适量胡椒粉，适量面粉（约50克），一根火腿肠，适量黑芝麻。
【 *** 步骤】
1.准备一把豌豆，用清水清洗干净。
2.起锅烧水，下入豌豆焯熟，煮个8分钟左右即可。捞出来过一遍冷水。
3.豌豆放入碗中，加入2个鸡蛋，搅拌均匀备用。
4.胡萝卜清洗干净，去皮，先切片，再切丝，最后切成丁。
5.葱切葱花备用。
6.胡萝卜、豌豆、葱花放入一个盆中，加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
7.加入一勺面粉，约50克左右，搅拌成这样粘稠的糊状即可。
8.起锅倒油，平底锅电饼铛都可以用。下入面糊，用锅铲摊平。
9.在面上撒点黑芝麻，再铺上火腿肠片。两种都没有的，可以忽略。盖上盖子，小火老是烙。
10.烙到底面定型，表面开始凝固，借助盘子给它翻个面。盖上盖子继续烙。烙到两面金黄就可以出锅了。
11.出锅给它切成适口的块就可以享用了。
小贴士：
1.豌豆一定要先焯水，把它焯熟，不然会有毒 *** 。
2.烙的火候不要太大，不然表面容易焦，而内部不熟。
3.面糊不能太稀，不能捞出来软趴趴的，加面粉的时候感觉太湿就加点粉，太干就加点水。
清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美春季沙尘暴和阴霾天气不断地笼罩着我们，这样的天气对身体健康会有一定的影响，戴好口罩的同时，我们也要做好食疗排毒。今天我做了~清肺田园小炒，喜欢的朋友们一起来试试吧！
By 馋嘴二丫
用料- 荷兰豆 100克
- 木耳 适量克
- 百合 少许
- 胡萝卜 半根
- 铁棍山 *** 1块
- 生抽 1勺
- 米醋 2勺
1、木耳和百合提前温水充分浸泡，荷兰豆去头去尾，胡萝卜和山 *** 刮掉外皮，所有食材清洗干净备用
2、胡萝卜和山 *** 改刀切成菱形片
3、水中放入两勺米醋调成醋水，再把切好的山 *** 片放入浸泡，防止氧化变色
4、小碗中放入一勺蚝油，少许盐和淀粉，加入小半碗清水调成碗汁
5、锅中加水烧开，依次把荷兰豆、山 *** 、胡萝卜、木耳、百合焯烫30秒，捞出冷水冲洗，控水备用
6、热锅凉油放入蒜片爆香
7、依次放入木耳、荷兰豆、山 *** 、百合、胡萝卜翻炒均匀
8、加入提前调好的碗汁，大火快速翻炒，收汁，出锅
9、颜色靓丽，清脆爽口，味道特别鲜美 这盘清肺田园小炒具有很好的润肺滋阴的功效哟，你一定要试一试！
小贴士所有食材都是提前焯烫好的，翻炒时间不宜过长 此菜比较清淡爽口，一定不要重油！重盐！
荷兰豆的营养功效1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止 *** 致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠 *** ，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化 *** 、腹胀。
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入夏要常吃，一通便、二明目、三美容，简单炒一炒，营养又解馋夏季是人们日常生活中最需要注意饮食的季节。在高温、湿热的气候环境下，人们的身体容易出现“下火”等不适症状。因此，合理饮食成为了夏季保健的重要一环。而在这个季节中，有许多的蔬菜水果尤为适宜食用，比如说能够一通便、二明目、三美容的小炒菜。
一、所需原材料
1、木耳：50克
2、豌豆：150克
3、黄瓜：1根
4、大蒜：适量
5、生姜：适量
6、盐：适量
7、黄酒：适量
8、食用油：适量
二、 *** 步骤
1、准备食材
首先，我们需要将所有的食材清洗干净，豌豆清洗干净；木耳泡发洗净，切成小块；黄瓜切成小块。
2、调制调料
然后，我们将调料准备齐全。大蒜和姜切碎，放到碗中，倒入适量的盐和黄酒，搅拌均匀，备用。
3、炒制菜品
接着，我们就可以开始炒菜了。先将锅烧热，加入适量的食用油，放入调好味道的大蒜和姜炒香，再放入豌豆和木耳翻炒数分钟，直到豌豆变软。接着，再放入黄瓜，翻炒均匀，然后加入少量的水，大火煮开，让所有的菜品充分烹饪。最后，根据个人口味调入适量盐即可。
三、注意事项
1、炒菜时应注意火候，以避免食材过度烹煮。
2、调料应适量，以免蔬菜的原味被遮盖。
3、这款小炒菜的食材可以根据个人口味随意添加，比如说龙眼干、芡实等传统 *** 膳食材，可以使它的功效更佳。
四、小炒菜的功效
1、一通便
豌豆是一种高纤维、低脂肪的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃 *** ，防止便秘。
2、二明目
黄瓜和木耳都是具有清热解毒、润肺明目作用的蔬菜食材，能有效改善眼疲劳和视力。
3、三美容
豌豆含有大量的维生素C和矿物质，有助于皮肤保湿、抗氧化和延缓衰老；木耳含有多种 *** 所需的氨基酸和微量元素，能使皮肤变得滋润有弹 *** ，而黄瓜则能促进肌肤的代谢和排毒，缓解皮肤干燥。
这款小炒菜营养丰富、味道鲜美，适合夏季常吃，不仅能补充 *** 所需的营养元素，而且有助于 *** 的新陈代谢和排毒，让我们在高温季节中减轻身体负担，并达到清热解毒的功效。
炒豌豆，儿时 *** 院的味道有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
吃过炒豌豆吗？不是绿色的颗粒，而是晒干后的豌豆，拿来大铁锅里炒。
不放油，可以放点点盐，或是糖，炒到开口，盐味和糖味从裂口处渗入，每一粒都香酥可口，有滋有味。这家伙当零嘴，又好吃又不用像瓜子一样吐壳，吃起很过瘾！
以前在 *** 院门口会卖这种炒豌豆，和炒各式瓜子放在一起，塑料口袋几只排开，上面放一只小茶盅，按盅卖。比如一盅一毛钱两毛钱，这样。看 *** 的时候，比起天女散花式吐瓜子壳，还是吃豌豆来得干净便宜。且个人感觉比瓜子好吃多了。
虽说咬豌豆的脆响声也无法避免，可是比嗑瓜子的“te”声要低沉多了，不怎么影响到观感。除了因为吃得太香，豌豆气往外冒，惹得前后邻座嘴馋这一点之外……没啥大缺点。（当然，吃多了“放气”也是它的一个缺点）
炒豌豆也并不是每颗都香酥。有所谓的“铁”豌豆，和所谓的铁核桃的有一拼，根本咬不动，那么一小粒豌豆，不好着力，一咬就蹦开一咬就蹦开，食之无味，弃之也不可惜。只是，专门为不吐壳买的豌豆，还得吐豆子，没处吐去。
炒豌豆一般是咸的，但甜的也好吃，听说是调好浓浓的糖水，炒的时候放下去炒干即可，丝丝甜味包裹，很适合儿时的胃口。不过自己没实验过，不知道是否可行，不会把豌豆炒软了吗？
你的家乡 *** 院，曾有过这样一种零食吗？
（ *** 整理自 *** ）
做法超级简单的豌豆炒鸡蛋，比肉还香，解馋味美的下饭菜融入多元食材，打造美味炒鸡蛋
美食世界充满了无尽的可能 *** ，今天我们要介绍的是一道简单却美味的家常小菜——豌豆炒鸡蛋。这道菜采用了豌豆、鸡蛋、香菇和胡萝卜等多种食材，营养丰富，同时色香味俱佳。让我们一同探索这道美食的 *** 过程。
首先，准备新鲜的豌豆并将其洗净，然后将它们焯水，这可以去除豌豆中的杂质和涩味，使口感更加清脆。同时，将香菇和胡萝卜切成小丁，小葱切碎备用。
继续烹饪，加热锅中的油，放入切碎的小葱，煸炒出香味后加入香菇丁和胡萝卜丁，翻炒均匀。随后，将焯水后的豌豆和炒好的鸡蛋加入锅中，继续翻炒。
为了调味，加入适量的食盐、白砂糖、鸡精和生抽，翻炒均匀，确保所有食材都充分入味。
最后，将炒好的豌豆炒鸡蛋盛入盘中，即可享用这道美味佳肴。
*** 这道菜时有一些小贴士可以帮助你达到更好的效果。例如，在炒制鸡蛋时可以适量加入一些水，以确保豌豆煮得更加绵软，但要注意不要加入过多水分。此外，你可以根据个人口味调整各种调料的用量，以创造出自己喜欢的口感。
总之，豌豆炒鸡蛋是一道简单易学、营养美味的小菜。通过巧妙地搭配食材和调料，以及正确的烹饪技巧，你可以在家中轻松享受到这道美味佳肴的 *** 风味。让我们一同探索美食的奥秘吧！
此外，还有一些额外的小技巧可以提升豌豆炒鸡蛋的口感和美味度。如果你不喜欢过于熟的鸡蛋，可以减少煮的时间或将鸡蛋打散翻炒，以达到自己喜欢的口感。每个人的味蕾都不同，所以可以根据个人口味来调整这道菜的烹饪方式。
总之，豌豆炒鸡蛋是一道简单却美味的下饭佳肴。不仅仅是其口感和风味令人难以抗拒，它还富含丰富的营养价值。这道菜的 *** 并不复杂，只需要一些简单的食材和技巧，就能在家中轻松烹制出一道令人赞叹的美食。
所以，不妨在忙碌的生活中，抽出一些时间来尝试 *** 这道豌豆炒鸡蛋。通过巧妙的搭配和烹饪，你将会亲手创造出一份美味的料理，为自己和家人带来一份愉悦的用餐体验。让我们一同享受烹饪的乐趣，探索食材的奥秘，创造美味的回忆。关注食味流年，带你了解更多与美食相关的知识和技巧，一起开启美食之旅吧！
#一个不喜欢吃外卖的单身上班族# 平常一个人不喜欢吃外卖，所以经常会做一点简单的低脂快餐，满足自己的味蕾
By 平凡的rose玎
用料- 豌豆 适量
- 胡萝卜 半根
- 木耳 适量
- 山 *** 半根
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 少许
1、蔬菜切片焯熟，
2、蒜末爆香
3、蔬菜下锅翻炒，木耳可以最后放，加盐鸡精翻炒均匀
4、出锅装盘
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青豌豆这么做真香，用水煮完简单一炒，好看又好吃是不错的下饭菜嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用青豌豆 *** 的一个小炒菜，这是一道特别好吃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试豌豆的这种做法。
豌豆我想很多人都吃过，如果你还是不知道，你可能吃过一种用豌豆 *** 的小零食，是给小孩子做成零食的那一种，有五香味的、还有麻辣味的，比辣条还香。豌豆营养丰富，其中维生素c和维生素A含量都很丰富，所以一颗小小的豌豆，却是一种不错的营养食材。
每年的三四月份，在我们这儿正是豌豆大量上市的季节，新鲜的豌豆剥了外皮之后，就像绿宝石一样，圆溜溜的，看上去就特别好吃的样子。豌豆无论是直接炒肉吃，还是做成豌杂面，都是一款非常不错的美食。而今天我就分享一道豌豆不一样的吃法，就是用豌豆、火腿肠、甜椒，一起 *** 的小炒菜，做好的豌豆营养味美，特别下饭，下面介绍 *** *** 。
——【小炒青豌豆】——
【 *** 主料】：青豌豆 *** 克、火腿肠1根、甜椒1个
【 *** 调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。
【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。
【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。
【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。
【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。
【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“小炒青豌豆”就 *** 完成，这是一道清香味美，口感软烂，色泽靓丽，特别开胃好吃的下饭菜，现在正是豌豆的上市季节，无论大小超市还是菜市场，都能随处可见新鲜的豌豆。你喜欢青豌豆的这种做法吗？喜欢的话就试一试这种做法。
（1）青豌豆更好焯一下水，焯过水的青豌豆，炒的时候更加容易熟，而且还可去除 *** ，吃着更放心，如果青豌豆直接下锅炒，会有一股异味，而且口感也不好。
（2）火腿肠丁和甜椒丁更好都切成与青豌豆个头一般的大小，成品看上去会更加美观。
（3）火腿肠丁要先下锅炒一下，炒制微黄，这才可以把火腿肠的香味激发出来。
（4）因为青豌豆事先焯过水，而辣椒又无需炒太长的时间。
来源：小猫爱厨房
