这篇文章给大家聊聊关于扇贝开锅煮多长时间，以及扇贝煮几分钟味道更佳对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
- 扇贝开锅煮多长时间 扇贝开锅后煮几分钟就可以了
- 扇贝开锅后煮几分钟就可以了-家庭须知
- 扇贝煮多长时间
- 扇贝蒸多长时间
- 扇贝开锅后煮几分钟就可以了 扇贝开锅后煮几分钟好
- 扇贝开锅后煮几分钟就可以了
- 清蒸扇贝开锅后再蒸多长时间
一、扇贝开锅煮多长时间 扇贝开锅后煮几分钟就可以了
1、8-10分钟。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。
2、选购：活养扇贝的选购。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
二、扇贝开锅后煮几分钟就可以了-家庭须知
1、扇贝开锅之后转小火煮8-10分钟就可以了，若是扇贝个头比较小的话，可以煮制时间会稍微缩短一些。吃扇贝的时候一定要煮熟后再吃，生扇贝里面可能会含有致病菌或者是寄生虫等，生吃会对健康造成不利影响，且吃起来口感也不好。
2、扇贝是市面上比较常见的生鲜产品之一，味道鲜美、营养丰富，不管是蒸着吃还是煮着吃都非常不错。扇贝个头大小不一，因此在蒸煮的时候时间也有一定区别，一般情况下，等其开锅之后转小火煮8-10分钟左右就可以吃了，个头较小的扇贝煮的时间会稍微短一些。
3、吃扇贝一定要煮熟，生扇贝中可能会含有导致 *** 感染的致病菌或者是寄生虫，直接吃可能会引起肠胃不适，还会产生其它各个疾病，且没煮熟的扇贝口感也比较差，里面的营养物质也不容易吸收。
4、新鲜的扇 *** 有光泽，闻起来无异味，摸起来爽滑有弹 *** ，里面的肉是凸出来的，其贝壳还会进行张合运动，而不新鲜的扇 *** 没有光泽，手感发黏，失去弹 *** ，贝壳也不会做张合运动。
三、扇贝煮多长时间
一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短。不然细菌杀不死。。。推荐你几种做扇贝的 *** 。。。。蒜茸粉丝扇贝
扇贝、湿粉丝、油蒜茸、葱末、色拉油.
（1）用刀将扇贝从壳底部一切两片，去杂物，冲洗干净备用。
（2）将湿粉丝缠绕成圈，套绕在扇贝面上，然后淋上调好口味的油蒜茸。
（3）上屉蒸5分钟取出，撒上葱末，用热油烫绿即成。
要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。
1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。
3、选一个比较深的锅。更先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎
4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。
7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开。
8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。
原料:新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱
做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇 *** 发白即可，切勿蒸太久，扇 *** 会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以 *** 咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了！
还有种 *** ，是上星期我自己在家里弄的。扇贝洗净。放进笼里蒸( *** 同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了。其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到，味道出奇的好。
四、扇贝蒸多长时间
1、要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异。
2、一般扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。
3、蒸的时间不能太长，不然口感不好，也不能短，不然细菌杀不死。
4、蒸扇贝记得要开水下锅蒸。除了不能冷水下锅蒸，水煮也是不可以的，扇贝熟了会开口，水会进入肉中，影响扇贝的口感。还有蒸扇贝不需要加姜片的，它不属于寒凉 *** 食物，有的人会放上葱段和姜片一起蒸，严重影响了扇贝本身的味道和鲜美度。可以调碗姜汁蘸着吃，但不要放姜片一起蒸。
5、蒸扇贝时，千万不要直接下锅蒸，这样会导致扇 *** 回缩，蒸海鲜要以时间短为主，冷水下锅是不正确的。热水下锅也是不对的，锅内加入适量水，大火烧开，开锅后放上蒸笼，把扇贝倒入蒸笼中，盖上锅盖，蒸3分钟就熟了。扇贝是否熟了也非常容易判断，只要壳全部裂开就是熟了。
五、扇贝开锅后煮几分钟就可以了 扇贝开锅后煮几分钟好
1、扇贝开锅之后转小火煮8-10分钟就可以了，若是扇贝个头比较小的话，可以煮制时间会稍微缩短一些。
2、吃扇贝一定要煮熟，生扇贝中可能会含有导致 *** 感染的致病菌或者是寄生虫，直接吃可能会引起肠胃不适，还会产生其它各个疾病，且没煮熟的扇贝口感也比较差，里面的营养物质也不容易吸收。
六、扇贝开锅后煮几分钟就可以了
如果是新鲜的，等开锅后3-5分钟即可。如果是干货，就要用温水浸泡12小时以上煮，等开锅后3-5分钟即可。酸辣柠檬扇贝：洗净扇贝，冷水下锅，开锅后3分钟关火，捞出取肉。柠檬切片，胡萝卜切宽条，洋葱、小米辣切条，大蒜切碎。将所有的材料、调味料都放入大碗里，拌匀即可。
3-5分钟就可以。如果是新鲜的，等开锅后3-5分钟就好。如果是干货，就要用温水浸泡12小时以上煮，等开锅后3-5分钟就好。
材料：扇 *** 350克，柠檬半个，洋葱小半个，胡萝卜80克，大蒜1头，小米辣6个，泡椒汁100克，水140克，米醋45克，白糖20克，生抽45克，盐半小勺，麻椒油20克，柠檬汁。
1、洗净的新鲜扇贝，跟冷水一起下锅，大火至开锅后3分钟即可关火，然后将扇贝捞出取肉。
2、半个柠檬切片，胡萝卜切宽条，洋葱切条，小米辣切条，大蒜切碎。
3、将所有的材料、调味料都放入大碗里，拌匀后即可。
七、清蒸扇贝开锅后再蒸多长时间
扇贝凉水上锅，大火7到8分钟，扇贝张开口就可以了。不用把贝壳切开，只需要蒸之前清理干净，蒸的时候它自己就开口了，吃的时候把沙袋（内脏）吐掉即可。
准备材料：新鲜扇贝1000g、姜末适量、香醋适量
1、扇贝用刷子刷洗，用清水冲几遍，清洗干净。
2、洗好的扇贝放入笼屉中，凉水上锅，大火蒸大约7到8分钟，扇贝开口既可。
3、蒸好的扇贝，直接装盘就可以开吃了。
4、吃的时候，一定要将扇贝上的沙包去掉再吃。
关于扇贝开锅煮多长时间的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
