蚵仔煎英文介绍,蚵仔煎英文介绍

牵着乌龟去散步 百科 25
我在我妹的英语 *** 上看到了鼓浪屿,所以我去了

?

五月的厦门天气不算炎热,晚上还会有些稍凉的微风轻轻徐来,冷的一抖嗦,赶紧扯扯外套裹的严实些。

厦门民宿很多,曾厝 *** 小吃街往前走,一整条小街道两边都是民宿,每家每户都有自己独特的风格,运气好,不仅会碰到别具一格的住宿环境,还会碰到有趣的老板和游客,一天换一户的 *** 作仅限淡季,旺季是千万不能这么干的。

节假日,房间、车票、轮船票、厦门大学参观预约,全部提前订好!海边也要提前去占位,不然你孩子没地方挖沙!



记忆中自己读书的时候好像也做过英语测试,上次辅导小妹做英语,有一篇对自己的家乡的介绍就是厦门鼓浪屿,鼓浪屿是一个全靠步行生活的岛屿,岛上没有汽车也没有公交车,emmm······反正我走路是走十分钟休息五分钟。

事实上确实如此,只能步行,那么大一个岛,我只挑选了一些自己感兴趣的地方逛了逛,总觉得很多景点、很多店铺都见过,只是换了一个地方而已。

可能是因为太多的轮船天天在海上 *** ,不仅是鼓浪屿,整个厦门的海水都不是特别清澈干净,轮船来回35元,节假日提前预定,不然很容易没有船。

鼓浪屿最美转角,人多到排队拍照,几十个人排队等着,直接放弃了,趁下一位换班的时候赶紧闪两张走人。



作为一个吃货,厦门的小吃和四川的小吃是不一样的,很多东西在四川没有见过,以前追台剧《转角遇见爱》罗志祥弄的蚵仔煎,还有一种我感觉没啥区别的海蛎煎,到处都是,个人感觉有点油油的,配上酱有一种说不出来的感觉!加点六婆辣椒面肯定会特别好吃。

对于小吃,满分五分开始评分:

3分土笋冻,看着恶心,其实就像果冻一样,可以追求一下 *** !

2分沙茶面,吃了好几家都觉得不好吃,可能是因为没辣椒~

4分里脊肉,好像十块钱三串,肉挺嫩可以尝尝

1分螺蛳肉,没啥味道,肉又柴,不好吃

5分炸蘑菇,原材料好像是杏鲍菇,又脆又酥,一定要尝尝

3分阿信厚吐司,早上路过买了一款店招牌当早餐吃,一般般~

5分八婆婆烧仙草,便宜好喝,料很足,建议喝烧仙草还是要奶茶的,蜂蜜不好喝

5分花生汤,让人意外的好喝,中山路的黄则和,生意好,点了其他的炸五香,肉粽之内的,都觉得很一般,炸五香真的很像粑粑····一定要去喝鸡蛋花生汤哦

5分四果汤,很类似我们 *** ,里面各种水果还有配料很多,我吃了一家不正宗的,一家正宗还便宜的,在猫街,真的想搬回四川继续吃!

5分猫街饭团,也是在猫街吃的,卷起来不管饿还是不饿,都能来一整坨的感觉!

5分烤生蚝,曾厝安到处都是1元一个,10元十个的烤生蚝,但是普遍偏小,有大的但是 *** 不一样,普遍蒜味较浓。

3分铁板鱿鱼,晚上闲逛被其他游客强烈安利,说她们已经连续三天去那个老板那里买了,吃了之后感觉他们可能没来过四川吃铁板鱿鱼。

5分椒盐爬爬虾,没有其他原因,就是因为我爱吃,已经超过了对小龙虾的热爱。

2分姜母鸭,原因竟是因为小编自己不喜欢吃,哈哈

额····我吃的是不是介绍太多了,原谅我,现在出门的行程都是安排好一两个特别想去看看的点,其他时间都是随波追流,睡醒了想去哪儿就去哪儿~~

五一厦门一共玩了三天,曾厝 *** 小吃街、海边一天,鼓浪屿中山路一天,剩下的一天都是到处瞎逛,去了厦门大学、猫街和沙坡尾等等不知道名字的小街小巷。

还有好多东西就不一一巴拉巴拉了,有需要的姐妹私信我或留言,一定耐心的回答你们。请问大家还有啥想看的,给我说说吧,我想不到写啥了,不然我咋坚持一周一更新呢?哭唧唧~

最后的最后,要选自己固定的头像,哪个更好看呢?大家帮帮忙~有颜色的留言扣1,没颜色的留言扣2~~

歪果仁千里迢迢到中国吃美食!没想到……

Do you wanna try spicy hot pot?

麻辣烫,吃不?

作为一个热爱美食的国家,中国吃货的名号在全宇宙都是响当当的!什么龙虾,生蚝,帝王蟹,在我们吃货的眼中,只有两个问题:能吃吗?好吃吗?

没错,这就是来自大天朝的自信,因为在我们中国,也有灰常多令老外流连忘返的美食,那么如何把这些特色美食介绍给老外?

1

重点句型

  • Do you wanna try ...?

你想试试......吗?

解析:

want to = wanna

wanna其实就是一个连读,它表达的意思是,想要。为什么要用wanna?

例子:

我想吃大盘鸡。英语怎么说?I want to try Big plate chicken.是不是说起来有点别扭呢,用wanna来试一下,I wanna try Big plate chicken. 是不是又顺又流利!

2

美食英语

  • 煎饼果子
  • Chinese breakfast wrap

  • 北京烤鸭
  • Peking duck

  • 四川麻辣烫
  • Mala tan

  • *** 葫芦
  • Can *** d hawthorn

  • 大盘鸡
  • Saute spicy chicken with potatoes and noodles
  • (Big plate chicken)

  • 铁板鱿鱼
  • Grilled-Fresh-Squid

  • 鸭脖
  • Duck Neck

  • 小龙虾
  • Crayfish

  • 烤香肠
  • Roasted Sausage

  • 蚵仔煎
  • Oyster Omelette

  • 烤面筋
  • Baked Gluten

  • 肉夹馍
  • Chinese Hamb *** ger

  • 肠粉
  • Rice Noodle Rolls

  • 手抓饼
  • Shredded Pancake

  • 双皮奶
  • Double-Layer Steamed Milk Custard

  • 鸡蛋仔
  • Egg Puffs
  • Egg Waffles

  • 驴打滚
  • Rolling Soybean Cake

  • 麻辣烫
  • Spicy Hot Pot

  • 烤红薯
  • Roast Sweet Potatoes

  • 糖炒栗子
  • Chestnut Roasted With Sugar

附:

例句:

I like Chinese breakfast wrap best.

我最喜欢吃煎饼果子了。

闽南夜话 | 老爸的面线汤

老爸的面线汤

作者:郑启五

我们家压根在说话上还属“不正宗”,所以长期一直把厦门这种特有的很细的面条叫“线面”,而正宗的闽南邻居则叫“面线”。闽南方言中,把普通话的语词颠倒运用的大有其例,比如把“客人”叫“人客”,把“热闹”说“闹热”的,比比皆是。

“面线”在米中的把兄弟叫“米线”,一碗云南的“过桥米线”带着美好的爱情故事和浓烈而滚烫的滋味走遍大江南北,而内向的“面线”在这方面就大为逊色。

但单从婚恋的角度分析,过桥米线是“求爱”型的,是婚前进攻的美食,而面线则是“感恩型”或“恩爱型”的,对付大功告成的媒婆,一碗猪脚面线就能让她欢天喜地而不虚此行;再则早年闽南女坐月子,猪肝面线是少不了的补品。

我以为,无论是“米线”还是“面线”,一旦把此类碳水化合物制成细长的线状,就体现了对受众消化 *** 极大的人文关怀。而在这方面体现得淋漓尽致的最是“面线糊”。

“面线糊”的主要伴侣有猪血和海蛎,二者必居其一,再撒上葱头油、芹菜珠和胡椒面,铺上剪成一节节的油条,真是可口的不得了。再大的一盆面线糊,往往不过是酒桌上客串的小吃,谦虚地穿行在清蒸石斑鱼和椒盐斑节虾等等生猛海鲜大菜之间。

但“炒面线”可是响当当的主食了。比起炒粉炒面的,那炒面线的难度就大得多了,稍不留神,就会把面线炒糊了,那么炒面线变成凄惨的“炒面线糊”,掌锅的 *** 傅可就要吃不了兜着走了。

据说炒面线的关键是要把细细的面线先在油锅里一炸,那么炒起来才线条分明的。现在有一种炸好的面线,就是专门为炒面线而严阵以待的。厦门更好的炒面线是“双全酒家”的,可惜事过境迁,该国营酒家早已不复存在,但那炒面线的师傅应该还在别处大显身手吧。

不过此时此刻最让我牵肠挂肚回味绵绵的,还是鼓浪屿龙头的“猪肝面线汤”!上个世纪60年代中期,老爸曾多次带我到那里吃猪肝面线,那应该是记忆中更好吃的夜宵:薄薄的猪肝片,青青的丝瓜片,双双在淀粉的包裹下坚挺生脆,瓜与肝烫出的鲜汤把面线梳理成一束漂散的丝带,冬夜的海风带着寒意穿行在街头,那一碗的猪肝面线汤是那么的滑溜顺口,鲜脆香热,我在吃,他在听,双目失明的老爸享受着我 *** 面汤时发出的声音,总是无比快乐地说:“我的阿五差点没把舌头都吞到肚子里去!”

龙头的那家老店早就不知拆到哪里去了,我也好多年不怎么吃猪肝了,而爱听我 *** 面线汤声音的老爸也已经离开了人世多年了,但猪肝面线的滋味却老是傍着老爸心满意足的微笑模糊了我的泪眼,温暖着我一生的记忆……

闽南话小课堂

这些厦门人最常吃的小吃

你知道用闽南话怎么读吗?

海蛎煎

闽南话:o1a3zian1

蚵仔煎,是一道常见的家常菜,主要食材是海蛎,番薯粉,大葱等。将鲜海蛎、干淀粉、盐、酱油拌匀成浆。放入平底锅中小火煎制,煎熟后淋上香油即成。

土笋冻

闽南话:too2sun3dang5

它含有胶质,其味道鲜美甘甜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉、芥末等调料食用更加可口。

烧肉粽

闽南话:sio1bbah7zang3

烧的含义就是一定要趁热吃。传统的闽南烧肉粽,一定是包有香菇、板栗、蛋黄、三层肉的。

春卷

闽南话:boh8 biaN3

厦门人又称薄饼。除了清明时节必吃,家里有客人时也会煮。春卷不长,但包得丰满厚实。如果选择虾仁馅料的真的能看到好大的虾仁。

沙茶面

闽南话:sa1de1mi6

其妙处在在于沙茶酱的 *** ,用沙茶酱再 *** 汤头。沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细。

作者

郑启五,厦门大学人口研究所研究生导师、土耳其中东大学孔子学院创院院长。出版过专著、译著、编著若干,有散文选《把盏话茶》《喝茶》等。

朗读者

张洵,厦门日报社新媒体中心记者、主持人

征集

★《夜读》栏目每周定期推出“闽南夜话”、“诗歌之夜”、“英文朗读”等,用多元化的节目,满足听众们多样化的需求。

★如果您有适合栏目朗读的文章,中英文皆可,欢迎推荐或投稿给我们。

★如果有适合夜读栏目的好声音,也欢迎自荐或推荐,让好声音为平淡的生活添彩。

★可以发送音频作品或原创文学作品至电子邮箱xmrb *** jczs@126 *** ,请在邮件标题处注明“夜读+朗读者姓名”或“夜读+作者姓名”,并附上自己的个人资料和 *** 。

厉害了!厦门这个地方只有4岁,成绩却棒棒哒!

四季有花,一季一景!厦门40公里“多彩西湾”即将成型,就在……

奔跑吧,云上马拉松!今天,500人在262米岛外更高楼挑战自我!

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你好,我叫蚵仔煎,英文名叫“o-a-jian”

蚵仔煎有个很可爱的名字,o –a-jian。去 *** 的时候,每次逛夜市,小吃街一排排摊开来,少不了蚵仔煎的名字。 *** 人用他们独有的 *** 腔叫卖着:o-a-jian哦,新鲜的o-a-jian。忍不住凑前去闻一闻,大叔说,好吃了啦,小 *** 哦,要不要来一点嘛?

新鲜的蚵仔煎

*** 人是平和的,即便是让你买他们的东西,也会让人觉得亲切,充满善意。记得之一次看见真的蚵仔煎,是在厦门的鼓浪屿。那时候还小,对什么都充满好奇。我凑到一个大 *** 摊位边,盯着她摊位上那些在铁板中被煎得滋滋作响的小东西,满脸贪婪相。大娘好笑起来,问我要不要来点。我问她那是什么,她说是蚵仔煎。我一下子兴奋起来,喊道:是不是就是那个 *** 的o-a-jianaa?

那时候迷恋 *** 偶像剧,别的没学到,电视里的美食倒是记得真切。大娘一下子乐了,说道,哎哟小 *** 知道我们 *** 的o-a-jian咧。之后便打包了一份送给我,没有收我的钱。

色香味俱全

我是从那时候开始喜欢上 *** 人的。心心念念总有一天要去 *** 吃真正的o-a –jian。

后来长大了才知道,太哇哦的蚵仔煎其实是我们厦门这边传过去的,但现在在 *** ,蚵仔煎已经是更具知名度的小吃之一了。

虽然厦门和 *** 都有蚵仔煎,但是毕竟有地域的差别。 *** 人习惯在食物上加上如地瓜粉,因为这样会让蚵仔煎变得更加黏软,口感也会更加好。

闻着流口水的蚵仔煎

蚵仔面线

蚵仔面线也是 *** 小吃中非常有特色的一种。一碗好吃的蚵仔面线会具备浓郁美味的汤底和薄薄的面线,同时能够用保留蚵仔独特的纹理,形成了自己的独特风味,所以大家去 *** ,一定要记得去品尝哦~

*** 厨师 *** 经营“深夜食堂”10年:一切都在变得越来越好

【侨报网讯】“每一份食物都有灵魂,就如我名字‘啊谋’拉丁语amo *** 表达的那样,是一份爱。” *** 彰化县人郑宏谋称,让每一位食客感受到厨师的“amo *** ”,是他用心经营“深夜食堂”10年的初衷。

中新社报道,北京时间20日晚9时许,重庆“ *** ”的九街华灯初上,核心地段的“啊谋小铺”内,头戴厨师帽、身穿黑色T恤的郑宏谋在普通话、重庆话、港台腔、英语之间 *** 切换,招呼着新老朋友。

“啊谋小铺”是一家 *** 特色铁板烧 *** ,经营的品类包含卤肉饭、大肠包小肠、炒饭、蚵仔煎、火焰牛排等,售价从几元(人民币,下同)到几十元不等。“我是重庆九街最久的店铺之一,被称为‘九街非遗’。”店主郑宏谋说,他平均每晚为100人到200人做饭,保守估计,10年间累计服务食客超50万人次。

郑宏谋17岁学厨,大半生献给了餐饮业,担任过 *** 云林溪观光夜市理事长,到餐饮学校授过课,对于餐饮店有自己的独到理解。他认为,餐饮最重要的是“人情味”,煮饭的人与食客须面对面交流,这样的食物才有温度,甚至为此放弃了在 *** 十分兴盛的外卖业务。

2021年12月8日游客在重庆南岸区弹子石广场夜集市上购买小吃。( *** 来源:新华社)

失之东隅,收之桑榆,“深夜食堂”也因此俘获了一批食客:穿睡衣坐在奔驰后排每次都要赞“啊谋你好勤劳”的老板、给他带各种零食的卖花姑娘、在附近酒吧当DJ的 *** “Z世代”、自带小吃饮料来帮忙收拾碗筷的彰化老乡、端来自家菜肴的重庆朋友……甚至,前几天还有一对分别来自 *** 和 *** 的情侣,战争并没有拆散他们,仍然可以在重庆端着酒瓶高呼“我们是一家人”。

“台青来渝越来越多,从事的行业也越来越广。”郑宏谋指着来吃台式卤肉饭的3个年轻人告诉记者,他们在九街某酒吧从事音乐工作。他的店铺设计师也是台青。他的女儿也来这边学习,现已扎根上海。

郑宏谋说,仅他接触的在渝发展台商,就有数千人,遍布在餐饮、设计、农业、文化、音乐、奢侈品等行业。从年龄阶段算,老中青各代都有,这让他更加坚定留下来的想法。

“啊谋小铺”第二次提档升级时,当地朋友给予了不少帮助。有感于此,郑宏谋坚持每年拿出10天的营业额,在 *** 捐资助学,传递这份善意。清晨结束营业时,郑宏谋也会多煮几碗粥,送给路过的老人或环卫工人。

*** 当前,餐饮业受到影响,但郑宏谋对未来仍有信心,还在计划着店铺的第四次升级。“一切都在变得越来越好。”郑宏谋说,他相信 *** 总会散去,吁更多 *** 青年来 *** 走走看看,“人情味”也不限于“深夜食堂”。

*** 务 *** 、 *** 、国家市场监督管理 *** 3月16日联合印发实施《关于做好 *** 居民在服务贸易创新发展试点地区申请设立个体 *** 户工作的通知》。此次 *** 的政策措施, *** 行业大幅增加,由零售业、餐饮业、纺织服装及家庭用品 *** 、文具用品 *** 等24项扩展到122项,涵盖《 *** 经济行业分类》。

郑宏谋和食客们也在热议这一消息。从事高端手表售卖的 *** 彰化县人阿泰说, *** 市场一直红火,台商在各行各业都大有可为。(完)

中国34省136种特色小吃,吃完此生无憾

北京

艾窝窝 Aiwowo / Steamed Rice Cakes with Sweet Stuffing

炒肝 Stewed Liver,Beijing Style

驴打滚 Fried Chop Rice Cake

糖耳朵 Fried Sugar Cake / Sweet Ears

安徽

苞芦松 Fried Corn Flakes

毛豆抓饼 Shredded Cake *** de of Fresh Soya Beans and Streaky Pork

三河米饺 Sanhe Rice Dumplings

雪月银球 Meatballs *** de of Toufu and Shrimp and Chicken

福建

佛跳墙 Steamed abalone with shark’s fin and fish *** w in broth

烧肉粽 Glutinous Rice Wrapped with Bamboo Le *** es

土笋冻 Xiamen Style Jelly Seaworm

千页糕 Thousand-layer Cake

广东

肠粉 Rice Noodle Rolls

鸡仔饼 Mini Chewy Cakes

马蹄糕 Water Chestnut Jelly

双皮奶 S *** de Double-Layer Milk Custard / Double-Layer Steamed Milk

甘肃

合水糖圈圈 Heshui Doughnuts

兰州拉面 Lanzhou Hand-Pulled Noodles

满族饽饽 Manchu Cakes

热冬果 Hot Winter Soup with Pears

贵州

贵州旺面Guizhou Changwang Noodles

恋爱豆腐果 Fried Preserved Bean C *** d

水晶凉粉 Crystal Jelly

丝娃娃 GuiYang Spring Roll

河南

河南烩面 Stewed Noodles

开封灌汤包 Kaifeng Soup Dumplings

洛阳不翻汤 Luoyang Soup

濮阳壮馍 Puyang Buns

海南

清补凉 Sam Bo Luong

文昌鸡 Wenchang Chicken

椰子饭 Coconut Rice

糟粕醋 Vinegar Soup with vegetable, edible sea *** , silver, crablets

河北

回记绿豆糕 Huiji Green Bean Cake

烙糕 Corn Pancake

驴肉火烧 Lvrou Huoshao/Donkey Meat Sandwich

荞面河漏 HeLou Buckwheat Noodle

黑龙江

大列巴 Large Column/Big Bread

哈尔滨红肠Harbin Red Sausage

哈尔滨熏鸡 Harbin Smoked Chicken

马迭尔冰棍 Modern Popsicle

浙江

定胜糕 Set Victory Over Cake

龙凤金团 Wedding Sticky Rice Ball with Dragon and Phoenix

小鸡酥 Unsolicited White Chicken Cake

油膜葱花肉 Chopped Green Onion Meat covered with Oil Buns

重庆

糍粑 Steamed Rice Glue

老麻抄手 Lao *** Wonton

酸辣粉 Hot and So *** Rice Noodles

重庆小面 Chongqing Noodle

吉林

*** 冷面 Korean Cold Noodles with Sesame Sauce

李连贵熏肉大饼 Li Liangui Bacon Pie

糖衣豆沙 Sugar Sweetened Red Bean Cake

莜莜火勺 YOUYOU Baked Wheaten Cake

湖北

老通城豆皮 Old Tongcheng Doupi

面窝 Fried Rice Bund/Bread

热干面 Hot Noodles with Sesame Paste

周黑鸭 Zhouhei Duck

湖南

臭豆腐 Strong-Smelling Toufu

酱板鸭 Spicy Salted Duck

口味虾 Taste Shrimp

糖油粑粑 Sugar Oil BaBa

江苏

千层油糕 Multi-layer Steamed Bread

松鼠鳜鱼 Sweet and Sugar Mandarin

蟹壳黄烧饼 Mount Huang Clay Oven Rolls

枣泥麻饼 Mashed Date Sesame Pancake

江西

包米果 Rice Bag Stuffed with Meat and Vegetable

赣南千层酥 Gannan Puff Pastry

赣州麻通 Ganzhou Fried Sticky Rice

南昌米粉 Nanchang Rice Noodles

辽宁

不老林糖 N *** r Old Lin Sugar

老山记海城馅饼 Laoshan Haicheng Pie

老边饺子 Old Edge Dumpling

杨家吊炉饼 Yin Pancake

***

哈达饼 Hada Cake

奶皮子 Milk Silk-skin

稍美 Halal Shiu Mai

酸奶 Yogho *** t

宁夏

蚵仔煎英文介绍,蚵仔煎英文介绍-第1张图片-

炒糊饽 Fried Paste

*** 碾馔儿 Hui Nian Zhuan

烩小吃 Vegetable Hodgepodge

羊肉臊子面 Minced Mutton Noodles

山西

刀削面 Slice Noodles

红枣米糕 Red Date Rice Cake

石头饼 Stone Bun

莜面栲栳栳 Hulles Oats Flo *** Kao Lao Lao

山东

九转大肠 Braised Intestines in Brown Sauce

栗子鸡 Stewed Chicken with Chestnuts

蜜汁山 *** Chinese Yam in Honey

炸蛎黄 Deep-fried Oysters

青海

焜锅馍馍 Kun Pot Steamed Bun

酿皮 Cold Starch Noodles

炮仗面 Sliced Noodles with Beef

西宁烤饼 Xining Scones

四川

钵钵鸡 Bobo Chicken

担担面 Noodles in Chili Sauce, Sichuan Style

赖汤圆 Lai Dumpling

麻婆豆腐 Mapo Tofu

上海

海棠糕 Crabapple Cake

老虎脚爪 Tiger Claw Bread

南翔小笼包 Nanxiang S *** ll Steamed Bun

蟹壳黄 Crab Shell Cake

云南

大救驾 Valerian/Valeriana Officinalis

过桥米线 Crossing Bridge Rice Noodle

破酥包 Crisp Stuffed Bun

香竹饭 Incense Bamboo Rice

新疆

羊肉串 Shish Kebab

切糕 Xinjiang Nut Cake

手抓饭 Xinjiang Rice

*** 烤馕 Urumqi Roasted Bread

***

干酪 Cheese

酥酪糕 Butter Cake

香寨 C *** ry Mashed Potato Mixed with Spice

糌粑 Zanba

天津

耳朵眼炸糕Ear-Hold Fried Cake

狗不理包子 Goubuli stuffed bun

*** 花 Tianjin Hemp Flower

芝兰斋糕干 Zhilanzhai Sweetened Rice Flo ***

***

大肠包小肠 Taiwan Sausage with Sticky Rice

凤梨酥 Pineapple Cake

棺材板 Coffin B *** ger

蚵仔煎 Oyster Omelet

***

钵仔糕 Bozai Cake

鸡蛋仔 Egg Puffs

碗仔翅 Tsai Wing

鱼蛋粉 Fry Egg Power

***

*** 蛋卷 Macau Cone

*** 炖奶 Macau Stewed Milk

*** 葡式蛋挞 Traditional Portuguese Egg Tart

*** 猪扒包 Macau Pork Chop Bun

陕西

Biangbiang面 Biangbiang Noodle

凉皮 Steamed Cold Noodle

肉夹馍 Chinese hamb *** ger

羊肉泡馍 Pita Bread Soaked in Lamb Soup

吃在三门之三门牡蛎篇,藏在海里的牛奶

一日三门客,一生牡蛎情

大家好,我叫三门牡蛎

你一定听说过我,但真的了解我吗?

本文是我的简历,请多多关照!



你好,我叫三门牡蛎

这是我的名片

中文名:三门牡蛎

英文名:oysters

学 名:三门牡蛎

区 域:三门县横渡镇铁强村

美 誉:海上牛奶

品 种:草鞋蛎、桐子蛎和蛎鳖

外 观:靠近深水 *** 上的牡蛎,不易被人挖取,年长日久,生长较大,有形如草鞋,故名“草鞋蛎”

内 在: 肉质脆嫩,味道鲜美



你好,我叫三门牡蛎

营养价值超高

《本草纲目》中也有记载:牡蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾 *** ,并能治虚,解丹毒。”牡蛎肉含锌量极高,对男 *** 健康非常有利,甚至部分新兴 *** 品其主要成分即为牡蛎提取物。



牡蛎含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及 *** 钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等。牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原, 牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

你好,我叫三门牡蛎

我的家在铁强滩

三门牡蛎主要产地健跳港上游铁强滩,此滩盐度适中,海滩辽阔,倾斜度较少,是我县重点发展牡蛎养殖的好地方。位全村共有耕地800亩、山林12000亩、内陆塘400多亩、滩涂3000多亩。铁强村的养殖条件得天独厚,淡水资源丰富,滩涂肥沃,水质好,无污染。



你好,我叫三门牡蛎

牡蛎好吃,如何挑选

在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红。煮熟的牡蛎,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的。如果是死后去煮,壳是紧闭的,因为活着的,煮的时候又反应,故贝壳张开,而死的没有反应。

你好,我叫三门牡蛎

这是我的食谱


牡蛎肉生食和熟食皆宜,可炒蛋,可煮面。

冬春是食牡蛎季节,尤其春节期间,是佐酒待客的佳肴。

牡蛎煲鹌鹑

材料:干牡蛎、鹌鹑、猪排、葱、生姜、盐

做法:

1、将鹌鹑洗净后从 *** 用刀剖开,放在清水内浸去血水,同猪排一起焯水待用。

2、将干牡蛎用开水烫洗干净,同鹌鹑、猪排一起放进锅内,加入生姜和葱,用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂,待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。



牡蛎蒸米饭

材料:牡蛎、酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量。

做法:将牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。



牡蛎菌菇豆腐汤

材料:牡蛎、香菇、秀珍菇、嫩豆腐、生姜、小葱、花雕酒、盐、麻油。

做法:

1、把所有食材清洗干净沥干水分,香菇切成片,秀珍菇对半开,生姜切成丝,小葱切成末,豆腐切成小块。

2、炒锅中放少许油,6成热时放入菌菇煸炒,至菌菇出水变软后放入姜丝。大火把汤煮开后转小火焖七八分钟,把菌菇的鲜味都融入到汤汁里。

3、放入牡蛎,加少许花雕酒,放入豆腐块煮开,加少许盐,放少许麻油,撒上葱花,就可以装盆出锅了。



牡蛎瘦肉汤

食材:鲜牡蛎、猪瘦肉、姜、黄瓜

*** :

1、猪瘦肉切薄片备用,姜切片入锅煮沸;

2、将牡蛎肉拌少许淀粉放入锅中,煮熟约七八分钟;

3、再将猪肉片、黄瓜片放入锅中;

4、待全部食材煮熟后,略加香油调味,即可出锅享用。




牡蛎滑蛋

材料:牡蛎、鸡蛋、葱、生姜、盐

做法:

牡蛎用清水冲洗一下即可,然后把蛋液打撒后放入葱花和牡蛎,再放入盐和味精拌匀,锅中倒入适量玉米油加热放入牡蛎和蛋液。


牡蛎粥

材料:牡蛎、香米、葱、生姜、盐

做法:

舀一杯香米淘洗干净,用清水浸泡30分钟;新鲜的海蛎肉洗净备用;葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会。砂锅放入足量的清水,水开后放入香米、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底,炖煮30分钟后,放入海蛎肉还有己喜欢的食材,小火慢煮10分钟放入姜丝、葱花,烧开后放入适量的盐、白胡椒粉调味,再次烧开,米油已浮在表面,就能盛出食用。


蚵仔煎

材料:生蛎肉、番薯粉、鸡蛋,放盐、胡椒粉、料酒

做法:

先将纯番薯粉放水调匀放置一边备用。平底锅放适量油,加入生蛎肉,先将其煎至七分熟。再加入挑好的番薯粉,一起煎至凝固、呈透明状。加入鸡蛋,放盐、胡椒粉、料酒调味,将鸡蛋打散均匀的摊熟;再放上茼蒿,将正反两面煎熟,吃的时候可以淋上番茄沙司。


椒盐牡蛎

材料:牡蛎、地瓜粉、椒盐

做法:

牡蛎洗净用盐水浸泡10分钟,烧开水放入牡蛎烫15秒捞起。准备好地瓜粉,将牡蛎倒入拌匀,确保每颗牡蛎都裹上粉,热锅热油下牡蛎,炸至金黄捞起,趁热撒上椒盐,一盘牡蛎小零食就完成啦。


碳烤牡蛎

材料:牡蛎、葱、生姜、盐

做法:

用热油将姜蒜炒出香味,淋在生蛎肉上,再用炭火慢慢烤制烤制,这种吃法很常见,也是人们热衷的夜宵之一。也可以直接将未开壳的牡蛎直接放在炭火上烤,待蛎壳慢慢打开,也就熟了。


生吃牡蛎

材料:牡蛎、米醋、酱油、生姜、盐

做法:

生蛎肉可以说是鲜美无比,洁白细嫩的肉质沾上米醋或酱油配上些姜末,一入口,牡蛎便滑了进去,真的能一口气吃上好几个。吃不惯生蛎肉的可以配上点小酒,可以杀菌,对肠胃来说,安全指数会更高。

诗仙李白曾说:“天上地下、牡蛎独尊!”李鹤年也曾有诗赞日:"蛎房风味胜江瑶。"可见牡蛎备受青睐。牡蛎肉味鲜美,营养丰富,是人们餐桌上的珍品,深受人们喜爱。走跟着小编去三门吃牡蛎咯!


*** 来源于三门旅游美图采风团、 ***

版权归原作者所有

食色 *** 也:盘点那些年电视剧中吸引我们的美食

食色 *** 也,古人早已参透人生的三大真谛。美食、美色、男欢女爱是每个人都逃不出的 *** ,然而在很多 *** 中,将这三者揉碎嚼烂勾芡入 *** ,令人沉醉其中,垂涎三尺。今天我们就来盘一盘,这些令我们心跳加快的 *** 瞬间。


爱上Ta的同时,爱上那个美食。


生吃番茄

女人、红番茄、香汗,几个简单的元素融合在一起,明明吃的只是普通的西红柿,却把西红柿吃出了2亿的身价。前阵子上映的《芳华》和韩国 *** 《小森林》中,都有这个桥段。

只见女孩纤纤玉手举起火红欲滴的番茄,仿佛之一次偷尝 *** 般,带着些许不经意。细腻的皮肤因出汗变得晶莹剔透,樱桃小口微张咬在番茄上,鲜嫩的唇瓣让番茄瞬间黯然失色。汁水顺着嘴角流淌下来,颈部的皮肤随着吞咽紧绷起来,番茄漏出了沙沙的瓤,灵巧的舌头轻轻一卷。。。让人看了浑身发颤,遐想连篇。单纯的番茄,酸甜的汤汁,犹如花季的少女,懵懂却 *** 。

————“我一直很佩服你独自一个人,却努力地生活。但其实总让人感觉到,对最重要的事情你总是躲躲闪闪,遮遮掩掩,自我欺骗,却用‘努力’这块幌子遮掩一切。你难道不是在逃避吗?” 《小森林》


油泼面

《白鹿原》以陕西关平地区的白鹿原为背景,讲述了原上两大家族白家和鹿家祖孙三代之间的恩恩怨怨。其中有关键人物田小娥:一个娇美艳丽、不可方物的“恶女人”。一个敢于打破传统,被男人玩弄也玩弄了男人的女人。田小娥 *** 野 *** ,令人一边愤恨这个女人好似恶魔,一边毫无招架之力的爱上了。

片中的她做饭给黑娃,便是陕西著名美食油泼面。将手工 *** 的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将调料铺在碗中用热油浇灌烫熟。满碗红光,食欲大开。犹如田小娥一般,妖艳勾人。看着黑娃狼吞虎咽的吃,小娥在旁边问:好吃不? 这句话一下子击中了黑娃的心,好像一壶热水灌进身体,顿时暖洋洋的。

————“我不管他们怎么说,只要你对我好就行哩!”



爆汁濑尿牛丸

有种人可能其貌不扬,可能凶巴巴不懂温柔,但内心却住着一朵云,又软又潮湿,轻轻一磕,就会流出眼泪。《食神》中的周星驰对于相貌丑陋,世俗粗鲁但却对他死缠烂打的莫文蔚无可奈何,本以为是自己成功路上的绊脚石,回头才发现,这个宝藏女孩是自己黑暗中的指路明灯。它可以是路边的小脏摊,也可以是精雕细琢的高端美食,英国维多利亚女王曾与封它为“贡丸”。

精瘦的牛丸经过反复捶打肉质紧致Q弹,濑尿虾剥壳去肠打成虾泥冷冻结冰,冻成冰块的虾泥将鲜香全部 *** ,在被温热的牛肉包裹锁住汤汁,外表其貌不扬,但满身都是精华。与大骨高汤熬制后,一咬就会爆汁,分分钟给你惊喜。

———— “孔子和 *** 都说过:「初恋无限美」! 所以我特别选这个题材,加上高贵的材料, 每份套餐只卖99块9毛9,连一百块都不到。 随餐再送你印花一个,只要集满五个印花,再加上99块9毛9, 就可以换到刻骨铭心的骨头项恋坠子, 这个坠子因为经过我食神开光,所以对年轻人谈恋爱有妙不可言的功效!” 《食神》


泡面

女主角周冬雨是 *** 马精怪的厨师,遭遇失恋后遇到身价过亿的金城武。他身价过百亿,对食物极其挑剔, *** 程度令人唏嘘,甚至连半夜失眠吃碗泡面,都要掐着表。看似冰山一样的不近人情却偏偏遇上了喜欢创新独树一帜的女厨师,两个完全不同的人碰撞摩擦产生了微妙的化学反应。霸道总裁和小 *** 的故事虽然已经烂熟于心,但是片中,男主角的科学泡面法可以说是非常的令人深刻了,不知道你有没有试过呢?

————我喜欢吃你的菜,但你不是我的菜。我喜欢肉的,但你该有肉的地方都没有。我不是嫌弃吃素的。茄子、南瓜、节瓜,它们其实都算有肉的。但你就是—韭菜,而且还是没加化肥的那种。” 《喜欢你》


***

这部剧年代久远,故事围绕"满汉全席"的传奇来历,讲述张东官由布衣厨师成为一代厨艺宗师的历程,除了满汉全席的108道菜,最 *** 的就是他的片头曲《 *** 》,歌词里形容的一直是我心中完美的 *** 的形象,可惜直到现在也没吃到过如此的炒饭。曾经为了达到每一粒米饭都沾着蛋,就把生鸡蛋打进米饭里炒,结果可想而知,一盘黏黏糊糊的炒饭就此诞生。

据说正确 *** 应该要先小火炒鸡蛋,将打散的鸡蛋均匀翻炒,直到鸡蛋炒至六成熟,大概就 *** 蛋金 *** 的时候,直接放入米饭,颠勺快炒,只要够快,鸡蛋便能彻底的包裹在 *** 上。说着简单,做着难,或许能够将简 *** 凡的食材做成美味的人,才是真的在“用心”做饭吧。

————“嘿, *** ,最简单也最困难,饭要粒粒分开,还要沾着蛋。”《满汉全席》


蚵仔煎

电视剧《转角遇到爱》里,罗志祥的拿手菜(闽南话ǒu ā jīan)。看完电视剧的我一直以为是 *** 小吃,后来才发现它原来叫做(kē zǎi jīan),而且还有个洋气的英文名: 牡蛎欧姆蕾 (Oyster Omelette)。分分钟高大上起来,关于它的来历有很多种说法,但大概都逃不过,因为在极端条件下或者贫穷时刻,人类迸发出的想象力,创作出的美食。也非常符合落魄大 *** 大S遇到贫穷小伙的奇妙 *** 的故事设定了。

蚵仔煎因为含有木薯粉和牡蛎,所以口感Q弹爽滑,精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,与各种调味料搭配后,层次丰富,外酥里嫩,鲜美可口。

————“人生最过瘾的,就是因为它有很多转角,有的转角很惊险,有的转角又充满惊喜..是惊喜,还是惊险?不走过去,当然就不知道下一个转角你会遇到什么?” 《转角遇到爱》


韩式拌饭

曾经风靡一时的金三顺,打破了韩剧又纯又美的女主形象,换成了胖乎乎心灵手巧的样子,反而也能让人爱的欲罢不能。三顺晚上坐在椅子上大口吃用剩饭做的拌饭时,穿过屏幕仿佛看到了现实中的自己。

如此勤俭持家享受生活的女人值得拥有玄斌一样的高富帅,不接受反驳。各式小菜配上韩式辣酱,一拌一搅,虽然看上去有点七零八落,但是每一口都混合了辣酱和蔬菜,特别是里面放了豆芽的时候,米饭的松软和豆芽的清爽纤维感形成了鲜明的对比,在唇齿间藏猫猫。辣酱甜和辛, *** 了味觉,放大了感官。人生的满足感此刻的一盆拌饭就达到了巅峰。

——————“坐小船渡过太平洋,如果一个人坐船的话,会很害怕。还有,比起一个人划桨,两个人划桨速度更快。《我叫金三顺》


有时候,一种让你念念不忘的美食,也许不是那个东西有多好吃,而是因为当时当刻和陪你吃饭的那个人,让你有了不同的心境,感官体验被放大,食物的香气混合了甜蜜、温暖,味道伴随着记忆深深的刻在心底而已。小伙伴们,你有没有,那个让你追忆至今的美食呢?




*** / *** (侵删)

文字 / 王笑


点击蓝字,开启垂涎欲滴的美食地图

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在这个快节奏的996时代,有着吃不完的外卖,加不完的班。在这个年纪,你无法 *** 的放飞自我,也同时承担着上有老下有小的责任。不断感受到亚健康的生活状态传递给你身体的预警,你悄然意识到有一个健康身体的重要 *** ,你想要开始去健身,想要开始注重饮食。但是下班需要应酬,周末需要陪孩子去课外班的你,从没有多余的时间真正的为自己考虑。
我们,【肥瘦相煎】,一个专注于传播健康理念的品牌,想要为你的生活带来一些改变。我们有专业的健身营养 *** 、超会研究健康低卡美食的大厨、天才画手设计师、还有一群精英同事专注服务于有需求的你。从此你不需要去自己查那些难以理念的健身词汇冥思苦想是什么意思,你也不用费心去想吃什么会长多少卡洛里。
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薯条儿、饭团儿、凯哥,我们旗下的三个IP人物每周都会为你带来不一样的故事,关注我们,加入肥瘦家族,从此你也是可以给别人科普知识的 *** 了。


冠军杯知多少?真爱粉用 *** 画告诉你!

火热一夏,冠军杯来作伴!2018年王者荣耀冠军杯将于8月1日至8月11日在北京工 *** 育馆举行,届时将角逐出王者荣耀首个世界冠军。目前,冠军杯淘汰赛已经开启售票,召唤师们可通过以下链接购票哟~

本次冠军杯参赛战队共16支。除了9支KPL战队以外,大家可能对于来自中国 *** 、中国 *** 、中国 *** 、韩国、东南亚以及欧美赛区的7支战队还比较陌生。没关系,是时候放出真爱粉给K妹投稿的 *** 画了!据投稿粉丝说,这组 *** 画里有60多个彩蛋哟~

K妹激动地搓搓手,这彩蛋到底是什么?随K妹一同看看粉丝投稿的 *** 画,福尔摩斯就是你了!

中国 *** 赛区——YTK战队

迎面走来的1号佳丽YTK战队来自于中国 *** 赛区,这支战队最初"没有队服也没有教练",让K妹印象深刻~即使如此,怀有对电竞的热爱和自身的实力让TYK战队能在各路强队中脱颖而出,相信他们一定有自己独特的战术和体系。

下面就让我们来看看粉丝投稿的 *** 画吧~

画面风格带你回到90年代的港式茶餐厅,K妹之一时间想到的就是菠萝油+ *** 奶茶完美组合!想着口水都要留了下来(擦擦嘴)~从充满港式风味的粤语对话看来,YTK战队是要拿出独门绝技"本土流"打法来对抗"全球流"主流打法吗?十分让人期待!

中国 *** 赛区——EMC战队

EMC战队仅成立了一年,便在中国 *** 及周边赛区荣获了多个比赛奖项。队伍采取"双队长" *** ,队长们发挥各自所长,严格把关队员们的日常训练。据说队长都是"老顽童",队员们平时更大的爱好就是互相拆台?气氛如此融洽,相信他们能打出绝妙的配合!

来看看粉丝为EMC战队画的 *** 画会有哪些彩蛋吧~

咳咳,镜头在前面呢!左手边第二位同学麻烦随大队摆出海贼王的经典动作好吗!EMC战队的小哥哥们在预选赛的表现也是可圈可点的呢,口号听起来也是非常燃——"拜主宰,拜神灵,不如自己去搵食"!听说用粤语读起来很押韵?

中国 *** 赛区——AHQ战队

击败了中国 *** 赛区一众强队,拥有高人气的AHQ战队也是一支"黑马"队伍呢!即使队伍成立了将近6年,而对于接触王者荣耀仅几个月的他们,是一次全新的挑战与尝试~PS:据说战队内有小哥哥以前是"模特练习生"(激动得眼泛金光),还有选手主修"教育学"(文艺青年!),

画手太太的 *** 画已经迫不及待要奉上了呢~

看到AHQ战队的 *** 画,K妹马上就饿了呀!毕竟夜市简直是吃货的天堂~感觉战队选手们也是吃货一枚,即使要向对手喊话,也不忘带上"蚵仔煎"呢。而且画手太太说了,图中一共有五个美食名字,验证你是否真·吃货的时候到了!K妹表示只找到四个……

东南亚赛区——M8H战队

来自东南亚赛区的M8H战队早在槟城举办的《王者荣耀》比赛以18连胜最终夺冠的辉煌战绩一举成名,战队成员们在采访中表示喜欢研究各种不同的英雄阵容,希望能打出不同于以往的效果。会不会有意想不到的冷门英雄出现在赛场呢?

下面请欣赏粉丝投稿的非常具有"热带风"的画作~

冠军杯淘汰赛之一轮M8H战队对阵BA黑凤梨~这不,M8H战队想吃凤梨啦!不过在这种大街上都能煮荷包蛋的季节,K妹温馨提醒各位选手哥哥们来到了北京记得要做好防晒措施,多吃水果,以防中暑噢~

欧美赛区——IMT战队

IMT可是欧美赛区小有名气的俱乐部噢~即使王者荣耀的队史并没有非常久,但是小哥哥们各有所长,善于挖掘新的打法与战术,实力也是不容小觑噢~而且战队内有选手已经30岁了依然不失对电竞的热爱,K妹要献上膝盖,为你们打call!

下面就来看看画手太太的杰作吧~

IMT战队的小哥哥们一看就是淡定派,这是要放言使用"全球流"打法秀一波吗?12个小时的时差似乎并不能阻挡你们的热情,K妹已经准备好压箱底的英语4级词汇书了!(K妹tips:复联粉秒懂的彩蛋,你抓住了没!)

韩国赛区——KZ&GO战队

KZ作为老牌电子竞技俱乐部,在电子竞技方面拥有充足的经验及科学的管理模式,成员彼此生活在一起,默契自然是不用多说。队员们信心满满,对于这次冠军杯比赛,他们表示非常期待能与Hero久竞交手。强队交手碰撞出怎样的火花呢?K妹期待ing~

GO战队全名"Game Over"(让人一眼就记住的队名是好队名!)取这个名的本意是"能够行云流水的结束每场比赛是我们所希望的。"想必有GO战队的比赛,也是赚足眼球的对决!

让我们看看韩国赛区战队的粉丝创作的 *** 画吧~

Wuli欧巴们正在认真地研究战术呢!而且套路摸得很深,"大乔电梯流"以及"双飞阵容"都讨论出来了~emmm,如果K妹在场,看到战队火锅,肯定会先忍不住开吃了。

画手太太的这波 *** 画给各境外地区的战队实力圈粉了一波,各位看官还不赶紧来pick你们的小哥哥~~

今年八月,王者荣耀冠军杯等你来!想去现场为你的偶像打call吗?购票走起~

8月1 *** 者荣耀冠军杯国际赛,十六支不同地区和国家的队伍决战北京,敬请期待!

(https://pvp.qq *** /cp/a20180705wzchampion/index_wqgm.html)

春日游,“尝尝”最美菜市场的 ***

每天离不开的菜市场,盛放着人间烟火的生活美学!你看,那些新鲜欲滴的蔬菜瓜果,仿佛自带安抚人心的魔力,只要逛一逛菜市场,疲惫的心都会被瞬间治愈。

本文刊于《中国妇女》 ***

如果把你任意空投到一个城市的市中心,面对鳞次栉 *** 高楼大厦,会很难分清自己究竟在哪儿。然而,只要走进最近的一家菜市场,你却极有可能瞬间分辨出自己身在何方,因为只有这里,才弥漫着属于当地的烟火气。如果去一地旅行,没去过当地菜市场就像没去过,当地的美,或许不止在风景名胜,也在深藏不露的菜市场。春日游,来最美菜市场逛逛,一起抚摸当地 *** 的温柔。

青羊小区菜市场,成都的味觉“灵魂”

推介人/羽中

在青羊小区菜市场,有着一眼望不到尽头的人间烟火

青羊小区菜市场(现更名为青羊小区综合市场),它就是成都的“灵魂”。从这里步行至近年大红大紫的宽窄巷子,也不过二、三里之遥。然而这里与外地游客云集的宽窄巷子,是截然不同的两个世界。季羡林说,“一走进菜市场,仿佛走进了另一个世界。”来过青羊小区菜市场的《舌尖上的中国》导演陈晓卿也说,“了解一个城市的更好方式,是去看它的菜市场。”

川菜之所以能够火遍全国、甚至风靡全球,倚仗的就是这口麻辣鲜香;而作为川菜的灵魂,海椒面儿(即辣椒面儿)自然是我们成都人的厨房必备。毫不夸张地说,辣椒是川菜厨子的灯塔,没有辣椒,我们就会在厨房里迷失方向。

而张记海椒面儿,就是青羊小区、乃至很多成都人的味觉“灯塔”。去了一定要记得跟老板交代,“香辣各半,芝麻多加。”更令人惦记的,还有里面各种深藏不露的苍蝇馆子。

门口的王记老幺肥肠粉,分量是真心足,一个大碗足够两个女生吃,旁边的军屯锅盔,每一口都能吃到鲜香适口的肉,好多家都不卖的红糖锅盔这家也有。再往里走,陈记椒麻鸡、付记甜皮鸭、胖哥蒸菜、老成都糖油果子、王妈手撕烤兔、龙妹萝卜干、盐边干拌牛肉……各种各样的四川、成都美食令你眼花缭乱。

而且,随便一家不起眼的小店,店龄都二三十岁。开了30多年的“ *** 面”,不知道是多少孩子的童年记忆。对成都娃来说,更好吃的东西,永远在菜市场,而被青羊小区菜市场养刁了的人,无论去哪里,都觉得曾经沧海。贾平凹说,“人的胃是有记忆功能的。”实在是精辟。如果说美食也是乡愁的一个组成部分,那么青羊小区菜市场,算得上所有客居异地的成都人的乡愁。

北京三源里菜市场,藏着世界各地风味

推介人/Vivien

三源里菜市场兼容着来自世界各地的文化与风味

大概每个城市都有些王牌菜市场。在北京,当然有网红的三源里菜市场,它不仅有正儿八经的官方网站,全年无休,它还像北京的缩影,兼容着世界各地的文化与风味。

因为挨着 *** 区、大酒店,它也是很多 *** 工作人员、国内名厨、甚至艺人明星挑选食材的首选地。这里食材高大上,种类又齐全,从澳洲龙虾、西班牙红虾,到火鸡、水鸭,不同档次的牛排,再到日本白草莓、智利青蛇果……包罗万象,应有尽有。若不是亲眼所见,你很难想象,一个20平米的摊位,竟然可以摆放上千种食材。

市面上难得一见的黑松露,在三源里菌类摊位就能找到

这里丰俭由己,既有800元/斤的黑松露,也有几元钱/斤的杏鲍菇;有180元一个的土豪柚子,也有十几块一袋的亲民橘子。三源里菜市场摊主们有一句非常骄傲的口头禅:“只有你想不到的,没有你买不到的。”这些食材,既安慰了外国友人的思乡胃,也为我们打开了新世界的大门。

“陈列艺术家”的作品

三源里菜市场的摊主,可不止擅长卖菜。他们个个都是陈列艺术家,能把蔬菜水果摆得像彩虹一样缤纷;他们还提供专业的咨询服务,对食材的产地、口感、做法,比厨师还精通;由于顾客30%是老外,有些摊主还会用英语聊天,有的摊主见证了三源里菜市场30年的变迁,几乎每个摊主都有一箩筐的故事。

有些前卫的艺术家,还会来这里办艺术展,比如《民以食为天——邱志杰市集书写》,顾客们一边买菜,一边看展,毫不违和,也只有时尚到出圈、艺术范儿到极点的三源里菜市场能做到了。在这里,10年以上的“骨灰粉”、资深客户、老饕餮,不在少数。据说,2008年,泰国前 *** 沙玛访华,居然提出要去三源里菜市场“故地重游”。原来,他在北京工作时就经常在三源里菜市场买菜,最喜欢吃那里的烙饼。

奶酪也可以组成彩虹

最后,推荐两个值得游客一逛的摊位,也是我的钟爱私藏。一个是35号,堪称百宝库,它与 *** 有合作,且 *** “感人”,有各种奶酪:车达奶酪、马苏里拉奶酪、辣椒风味的黄波奶酪等。它还能按称重方式买各种小众调料粉,只要一两起售。比如香芹籽、 *** 粉、莳萝草、皮萨草叶、百里香、迷迭香,无敌齐全。另一个摊位是 84号,这里可以找到正宗的日韩食材、调料。比如,各种日本拉面、荞麦面、日本酱油、韩国泡面、韩国辣酱、味噌酱、芥末等等。

玩在厦门,食在“八市”

推介人/Lily

夜晚的“八市”自带霓虹色调

“没有体验过八市清晨的繁华和嘈杂,就不算来过厦门。”第八市场,是厦门负有盛名的地标,简称“八市”。它坐落于古旧的骑楼街巷中,头顶杂乱的电线,倚靠被海风侵蚀的楼墙。当你穿过狭窄的过道,能看到两旁各种货品摆的满满当当,生活中的市井气息扑面而来。

这样的八市,与繁华的中山路、摩登的高楼大厦仅一路之隔:一边是热闹的车水马龙,另一边是嘈杂的吆喝叫卖,像是厦门的今昔在对话。

超大的椰子螺花纹迷人

八市从清朝乾隆时期就已经存在,现代市场则兴建于1933年,是厦门现存最古老、菜品最丰富的市场,也是厦门的文化地标,《风味人间》之一季就专门提过八市:“厦门治愈系数更高的菜市场”。

因为市场覆盖区域广,岔路纷杂,初到的旅人经常会迷路,慢慢地走进一些不起眼的旮旯小路里,不要担心,一些更有老厦门特色的美食就藏在这些小路之中,等着你去探索发现。

比如谢霆锋都来阿杰五香打过卡;明月虾面,是当地的老字号,蚵仔煎和虾面都不错,值得回头;老何章鱼土笋冻,别一听说是“虫子”就不敢尝试,那其实是海鲜档有卖的沙虫,蘸着蒜泥酱油,非常鲜美……而且,全都好吃不贵,要多尝几样才算不枉此行,到了这儿,自己的胃内空间才是最宝贵的,别一不小心吃撑。当然,作为食物版的“海底世界”,八市的主打还是海鲜:螃蟹、虾、 *** ……

“八市”的海鲜品种繁多,我这个北方人像是走进了海洋馆

最推荐两个菜:清蒸石斑,肉质紧致、嫩滑细腻,鱼刺还少,老少皆宜;煎蟹,厦门的独特做法是,大个的螃蟹直接用刀一分为二,在铁锅中慢慢煎,直到没有太多的水分了,蟹肉和蟹膏都散发出浓郁的香气,回味无穷。

让鼓浪屿的海风,吹散你的烦恼,让八市的香气,抚慰你的心和胃。

来源: 中国妇女

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