大家都知道现在是莲藕上市的季节，市场上的莲藕数不胜数，而且 *** 也特别便宜，100块钱就能扛起一 *** 布袋回家吃个够。莲藕全身是宝，可食可 *** 可补，深受人们喜爱，平时大家都喜欢将莲藕煲汤喝，凉拌吃，炒着吃，或者炸着吃，反正呢烹饪方式也是一个手指头数不过来。前几天逛超市的时候，看到超市里有卖藕粉，买了几包回来冲着喝，入口香滑，口感甚是不错，查了一些资料，发现藕粉虽然 *** 比较麻烦，但是也真是个宝贝，富含各种营养物质，滋补养身，促进新陈代谢，延缓衰老，特别适合女士食用，而且使用 *** 特别简单，用热水一冲即可食用，可以说是简单营养了，无论是做早餐还是美容汤，都是一个不错的选择。看着市面上的莲藕这么便宜，突发奇想，也想自己 *** 一些藕粉试试看，于是请教了一些师傅，现在就将办法分享给大家。
【藕粉】
【食材】莲藕，大量莲藕。
【 *** 步骤】
一、将市场买回来的大量莲藕清洗干净，然后去皮，切成小块，放入水中浸泡。
二、将切成小块的莲藕放入榨汁机中打成泥，尽量使用大功率的榨汁机，因为莲藕比较硬，比较小的打的不那么细
三、根据莲藕的量选择一个大小差不多盆子，铺上纱布，将榨汁机中榨好的莲藕汁和莲藕泥一起倒入纱布中，沥出藕汁，在往藕泥中倒入适量清水，将藕泥清洗一遍，再次沥出剩余藕汁。
四、将沥出的藕汁静止一段时间，让其充分沉淀，倒去表层清水，这样的过程重复几遍，直至只剩盆子底部的藕泥。
五、将藕泥从盆中挖出，平铺在盖帘或者一个盘子上，放在太阳下暴晒几天，直至藕粉干透成粉末状即可，如果天气不好，也可以放入烤箱中小火烘烤，蒸发水分。
六、这样藕粉就完成了，然后将藕粉放入密封盒中密封保存，想要喝的时候直接取出冲泡即可享受自制藕粉了。
【小贴士】
1、莲藕去皮切块，没有放入榨汁机之前，一定要放在冷水中浸泡着，防止其氧化变黑
2、如果家中没有榨汁机，可将莲藕切成小块状让入盆中，用杵将其杵成藕泥
3、藕粉一定要放在阳光下暴晒让其水分蒸发干净，如若天气不好，放入烤箱慢火烘烤也可，但是一定要让其干透无水，否则保存时候容易结块发霉。
就这样，藕粉就 *** 完成了，虽然 *** 过程比较麻烦，花费时间比较长，但是想想其美容驻颜，滋补养气的功效，一点困难也就没有什么了，而且自己的劳动成果，看着舒心，吃着放心，冬天来一碗，从头暖到脚。
不知道大家有没想尝试一下呢，欢迎关注留言讨论，如有不足，敬请指正。
看看藕粉的 *** 过程，你就知道为什么不能喝速溶的了作为一个土生土长的湖北人，除了吃藕，藕粉也是小时候最常吃的零食之一了。那个时候也没现在这么多花样，来一碗稠稠的藕粉就解馋了。要说这东西，我其实已经好几年不吃了，人长大了就这样，那些小时候总吃的，现在就觉得已经吃腻了，但是偶然看到它，又会开始想念，藕粉对我来说就是这样的存在。
前段时间看到冲藕粉的 *** 在网上火了，就又勾起了我对藕粉的回忆。小时候看奶奶先倒冷水，搅拌一会，然后再倒入热水，不停搅拌，最后就成了一碗剔透的，稠稠的，滑滑的，甜甜的藕粉了。那个时候很好奇，问奶奶为什么要先放冷水，再倒热水，奶奶只是告诉我藕粉就要这么泡，至于到底是为什么，她也说不上来。
by 孔老师教做菜
因为好久没吃了还挺想的，就去超市买了速溶的，说实在的，这完全不是我小时候吃的味道啊。奶奶做的纯手工藕粉，用鲜藕磨成泥，再清洗过滤，沉淀后就成了藕粉，差不多10斤藕才能做出 *** g左右的藕粉，所以真正纯手工的藕粉都挺贵的，超市卖的速溶的几十块一大包，也没多少真正的营养了。
纯手工做法，要经过洗藕、切节、粉碎、筛洗、漂粉、起粉、切片、晒干8道繁琐的工序， 现在咱们可以借助机器省力一点，虽然称不上纯手工，但是得到的藕粉也会比超市速溶的纯正！今天就把做法分享给你们。（分享自豆果美食认证达人唐小兔兔）
手工自制藕粉
1、藕洗净，削皮，切片，放到搅拌机里，搅成藕泥
藕更好买带泥土的，这样的藕新鲜。那种洗的白白的可能放了很久，或者漂白过了；至于搅拌成泥这一步，如果料理机榨汁机绞肉机都没有的话，用磨泥器把莲藕磨成泥也行
2、搅好的藕泥放到纱布里，包起来。放到纯净水里 *** ，和搓 *** 差不多，把藕粉都搓出来。一般反复搓几次，水色变为乳白色，就好了。纱布里剩下的干的藕渣扔掉不要
3、藕粉水放一边，放置4小时。藕粉会沉淀，把面上的清水倒掉,剩下的就是藕粉啦。
怕麻烦，想一次 *** 多做点，就多买点藕，藕粉装入纱布包进来，拿到太阳底下晾干，然后削成小块保存。不要用烘烤的 *** 哈，只有自然晒干，才能留住最初的鲜甜。
沥干的藕粉会凝结成块状，就像下图这样
用刀削藕粉
拿到太阳底下自然晒干
藕粉的吃法
藕粉的吃法还是挺讲究的。
先用冷水冲开，然后倒入开水，搅拌搅拌就成粘稠的状态了。
顺序不能错哈，先倒入热水的话奎直接变成小疙瘩了，这其中的原理挺简单，藕粉中含淀粉比较多，淀粉在不同水温下的状态不同。当然，水不能加多，太稀了的藕粉不好吃。一般20g藕粉， *** ml的热水就可以了。手工藕粉都是无糖的，你可以自己加白糖蜂蜜，或者来一勺糖桂花，味道都很棒哦！
by 阅宝麻麻
藕粉的鉴别
自己做怕麻烦想买藕粉的话，我教大家几个鉴别藕粉优劣的小技巧
by 孔老师教做菜
1、看：纯藕粉颜色不是透白的，稍微偏暗白色，保存时间长，颜色会变为红褐色。
2、闻：纯原味藕粉有种淡淡的藕香，无任何异味。
3、试：取少许藕粉用手指 *** ，纯藕粉质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。
4、尝：口取少许藕粉放入口中，其触及唾液后会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。
每次到杭州带回家的礼物少不了就是西湖藕粉，把它送给家里的长辈，他们开心得不得了。西湖藕粉算得上是杭州压箱底的宝藏特产，去一次杭州不仅要大包小包装到满满塞到行李箱里带回家，还会专程找一个地方打卡去尝一次西湖藕粉的味道。
去年也是秋天，想着去看看新西湖十景之一的“满陇桂雨”，打了一辆车专程跑过去，满觉陇的名气是桂花带出来的，这里有太多的百年桂花树，到了农历 *** 月份来这里，完全像是走进了自然的桂花香水味博物馆。
每年桂花飘香的时候，满觉陇就会自动 *** 了很多慕名而来的人，坐在路边找一家带院子的人家，闻闻桂花香，喝喝桂花茶，点上一份绵柔甘甜的桂花西湖藕粉，绝对算得上人生快哉的一件事情，除了一碗藕粉要20块感觉有点贵（那个时候我就动了点心思，这个藕粉能不能自己做？）
据传西湖藕粉的扬名还是因为那个有着皇帝身份的美食大伽的加持，吃惯珍馐美馔的皇帝下南巡，在民间偶然尝过一回后就被纳为宫中贡品，藕粉从此便声名大噪。
从杭州回来后一直想自己做藕粉，好不容易盼来了吃藕粉的更佳季节秋天，终于可以动手尝试一下如何做出藕粉了，四处找了些做藕粉的攻略之后真是要忍不住要笑出来，这个藕粉的 *** 也是太容易了吧！除了出粉率有点低，一百斤鲜藕可以 *** 出六斤左右藕粉， *** 过程可以说是0难度，哪怕是到了冲泡成果冻状的藕粉糊也是随手就能做到的，并不像传说中那么复杂。
想一次做多一点，可以多买一点鲜藕来做就好了，我只买了几斤莲藕，做出来的藕粉也有二十多克，可以一次冲泡两碗藕粉。
自制藕粉
食材准备：
新鲜的莲藕 清水 糖 干桂花
步骤：将莲藕洗净后去皮
然后将莲藕处理一下，刨丝切块也好，最终都会丢入榨汁机中搅拌成汁；
处理好的莲藕加入清水倒入搅拌机中打成汁，多加几次打到细腻顺滑；
准备一个盆，铺上一层纱布，倒入打好的莲藕汁过滤掉莲藕渣；把过滤出来的莲藕渣用纱布包好，用力挤压力多余的水分；
挤压之后的莲藕渣放到一旁另作用途；
过滤后的水放到一旁静置，三个小时后就可以看到水粉分离的状态了；
倒掉清水之后我们就会发现藕粉在萃取出来了，呆在盆底，用铲子铲才能铲得动它；
用硅胶铲子将这些温藕粉铲出来，家里有空气炸锅或烤箱都可以迅速 *** 作，想更自然一点，就将它摊放在室外晾晒；
我是用空气炸锅低温烘烤至藕粉成型；先将它摆放到烘焙纸上，然后放到空气炸锅中，以75度左右烘焙30分左右，取出来之后，用擀面棍碾碎之后再放进去，继续低温烘烤20——30分钟左右，这时你就会发现你的面前出现了细腻洁白的藕粉了～
干燥到位的藕粉收藏起来可以保存三个月。一次15克左右就可以冲泡一碗浓稠细腻的藕粉；
好多人说藕粉太难冲了，说怎么都没有冲泡到浓稠果冻状出来，没有将藕粉冲泡好，应该是没有走对步骤了；
准备一个碗，倒入15克藕粉；
用和藕粉等量的凉白开冲调，在倒入凉白开时要迅速去搅动调开藕粉无见颗粒状；
这个步骤做好之后，倒入刚烧开的热水，记住哦，一定要将开水倒进去，倒入滚水后仍然是迅速搅动，很快碗中的藕粉就会变得浓稠起来了；
桂花和糖，拌一拌就是糖桂花藕粉了，自己做的藕粉好处是一点添加剂也没有，吃起来更健康放心。
自制正宗藕粉的做法，味道甘醇，口感细腻，营养又丰富导语：藕粉的营养价值很高，也是帮助睡眠的好工具。莲藕粉具有清热养血、解闷的作用，睡觉前喝一小碗暖暖的，非常舒服。
?藕粉是一种不含麸质的粉状物，是用干莲藕研磨而成。比较费时，所以我用鲜藕做鲜藕粉，表面晶莹剔透，口感嫩滑，没有任何杂质。无论是自己，还是孩子，老人都很适合。莲藕粉是经过水洗、去节、研磨、过滤、沉淀、晒干等工序，藕粉只有自然晒干，才能保持原来的鲜甜，才是真正的精华！选用壮颜色深孔小发粉的老藕，淀粉多出粉率高。在容器内准备清水，将莲藕削皮切片，浸泡在切块中，防止氧化变色。然后，加入莲藕水，泡藕制成莲藕糊，不用蒸煮机，用丝板将莲藕泥搓入水容器，用手反复 *** ，过滤干净。莲藕浆用纯水纱布袋过滤两次，无纱布袋用细粉筛过滤。沉淀3小时，过滤掉莲藕淀粉，就成功了！话不多说了，来看看怎么做的吧！
具体的做法：
之一步，首先，将莲藕去皮洗净，切成小块。将莲藕放入破壁机中，并向莲藕加水。启动破壁机， *** 莲藕糊。然后，拿一块纱布铺在大碗上，把莲藕酱倒进去。之一次过滤，莲藕浆很浓。然后加水过滤两三次，将莲藕渣中的水挤出来。
第二步，将莲藕酱放入碗中静置2-3小时，沉淀后，将莲藕果肉上的一层水倒出，然后，把莲藕糊倒进容器里，让它在阳光下晒干。冲调：莲藕粉冲调也很特别。取莲藕粉12-15克，放入碗中。在莲藕粉前加一勺冷开水。不要加太多。搅拌至莲藕粉看不到颗粒为止。加入沸水超过95度，一定要用开水，切记不要用饮水机里的热水。加水快速搅拌，搅拌至莲藕粉呈浅棕色透明。
第三步，手工 *** 的纯藕粉一般不含糖。混合后，根据自己的口味加入糖或蜂蜜。我喜欢桂花，加一勺桂花。味道好极了！加入藕粉后再加蜂蜜，以免把蜂蜜的营养价值吸收掉。
莲藕更好的选择是不要太嫩；混合时，搅拌机应该配备一个过滤器，因为过滤器比任何过滤勺都细。这会使成品的味道更好；烹调前一定要充分搅拌，然后开火。此外，烹饪时必须一直搅拌。一开始，它可以和中等热量一起使用。当用手在锅里搅拌时能明显感觉到热度，应改为小火，以免煮糊。莲藕被切掉时，应立即浸泡在水中以避免氧化和发黑。煮好的藕粉不会是白色的。更好用砂锅，效果好。
目前藕粉 *** 多少钱一斤？藕粉要怎么冲才好喝？藕粉是一种常见的特色小吃，比较著名的品牌是西湖藕粉，是杭州的名优特产。其味道鲜美，营养价值丰富，是老少皆宜的滋补佳珍。但很多人在吃藕粉的时候往往不会冲调而影响到口感。那么藕粉 *** 多少钱一斤？藕粉要怎么冲才好喝？一起来了解下吧。
藕粉 *** 多少钱一斤？
河北唐山市迁安市藕粉7.6元/斤；江苏泰州市兴化市藕粉13.13元/斤；浙江温州市瓯海区藕粉28.57元/斤；江西抚州市广昌县藕粉20.63元/斤；山东临沂市蒙阴县藕粉13.8元/斤；湖南湘潭市湘潭县藕粉28.53元/斤；广西南宁市横州市藕粉8.9元/斤；云南保山市隆阳区藕粉29元/斤等。
备注：以上农产品 *** 信息均来自惠农网大宗产地 *** 报价（非市场零售 *** ），仅供参考。
藕粉要怎么冲才好喝？
很多人觉得藕粉难以冲调，实际上是没掌握好 *** 。具体冲调步骤如下：
1. 取一勺藕粉放入碗里（约12g-15g），加入一勺子凉开水（或温开水），刚好没过藕粉就可以，不能加太多。
2. 充分搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状（呈糊状）为止；若天冷加温开水比较快速融化，如加凉开水则可以稍等待一会。
3. 加入95°以上滚烫的开水，一定要滚烫的开水，切记不能用饮水机的热水。
4. 一边加水，一边快速搅拌。
5. 搅拌到直至藕粉成透明胶状即可。
6.然后再加入适量的柠檬汁和蜂蜜，就可以食用了，味道非常好。
哪里的藕粉最出名？
1.西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一，在南宋时就成为历代皇帝的贡品。冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，细细品尝舌尖会传来如西子碧波般的柔软细腻口感。
2.宝应藕粉
宝应藕粉是江苏省扬州市宝应县的特产。质轻、分细、色白、味清、 *** 平，易于消化，早在明代就成为贡品。
3.洪湖藕粉
湖北盛产莲藕，全国市场上有70%的莲藕来自湖北。这里地理环境优越，种出的九孔莲藕形大色白，比一般藕渣粉糯香甜，被人誉为“白壁莲参”，淀粉含量丰富，口感粉滑，是 *** 藕粉的上选。
4.天池藕粉
在四川省资阳市乐至县，天池藕粉已凭借其悠久的历史和独特的口感、丰富的功效，成了藕粉当中唯一的国家地理标志保护产品。
总的来说，藕粉是很多人都爱冲喝的一种流质膳食，但一定要掌握好 *** ，不然冲调出来的藕粉要么像结块像面疙瘩一样，要么就是特别稀。另外，我国盛产藕粉的地方也特别多，不知道大家爱吃哪里的藕粉呢？欢迎留言讨论。
喉咙疼得像吞刀片，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚日防夜防，家贼难防。
工作室的小伙伴接二连三倒下后，我更加兢兢业业戴口罩，孜孜不倦消毒。
没想到，一向自诩身强体壮的某人先倒下了。
（图源自 *** ）
昨晚一直念叨要喝金桔饮，可惜家里的金桔酱被我拿去工作室给大家喝了。
干脆用新鲜金桔煮了糖水，热乎乎喝了一壶，美美地睡了一觉。
今儿去工作室，我改良了下方子，也送给屏幕前喉咙干痒、吞不下食物的小伙伴们——
*** 雪梨金桔饮+金桔藕粉羹
金桔、橙子、柠檬、柚子这几种芸香科植物，向来是生津化痰的佳果。
而且它们止咳化痰成分，大多存在于果皮，比如可入 *** 的陈皮和橘红。
中国工程院宁光院士安利的几个食疗方，除了柠檬泡温水，也有提到金桔煮水代茶，可缓解咳嗽。
我个人更偏爱用小金桔，果皮甘甜清香，可直接带皮食用。
连皮带肉整个吃下，能吸收更多有效成分，渗出的甘甜汁液慢慢趟过咽喉，如沐春风。
你们如果一时买不到金桔，用橙子连皮切片同煮也是可以的。
橙皮中的 *** 和橙皮油，也有止咳化痰的作用，蒸煮后可溶解在橙肉和橙汁中。
我还搭配了无花果、梨，都是又甜又润的水果，关键也都是润喉利肺的好食材：
无花果清肺消肿，雪梨生津润燥，金桔化痰理气，组合起来，好喝又管用。
鲜无花果不好买，用干果也可以。
食材洗切备好，丢进锅里，小火熬煮，让它自个咕嘟咕嘟煮出味来就可以了。
冬天室内开了取暖器，体内外都干燥缺水，喝下这一碗，嘴唇不起皮，喉咙也舒爽了。
最近因咽喉不适，胃口变差的朋友，不妨也试试这一碗清香爽滑的——
金桔藕粉羹
蜜渍金桔调味，当季鲜藕粉打底，这个搭配就很妙。
绵软香滑中点缀着酸甜甘香，既温润又生津。
一勺还能嚼到粒粒坚果仁、果干，一碗下肚，多差的胃口都治得服服帖帖。
金桔自带芸香科植物的香气，开胃解郁，做成蜜渍金桔，润喉效果更佳。
蜜渍金桔做起来也简单，跟熬果酱类似，金桔和 *** 熬煮变软即可。
用处可大大的，可当果酱抹吐司，也可直接用来冲水喝，或者像我这样拿来做甜品。
莲藕则是健脾补虚的好食材，做成藕粉后，更易消化吸收，很适合调理身体。
藕粉食用方便，开水一冲一拌就能吃，火都懒得开，作为早餐、下午茶、加餐都极好！
*** 的朋友，搭配蜜渍金桔和藕粉一块吃，既能缓解咽喉不适，还能补充营养。
此外，小孩、老人、孕妇也能放心食用，有助消化、增食欲。
唯一要注意的是，冲调藕粉时，要先用少量凉水化开，再放沸水冲熟。
一定要刚煮开的水，饮水机的水温度不够，冲泡不熟。
若还是有小疙瘩，微波炉叮30秒左右，也能煮熟。
- *** 雪梨金桔饮 -
< 食材 >
金桔10个 雪梨2个 无花果2个 枸杞5g 红枣5颗 *** 30g 水1000g
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< 食谱 >
1.金桔加入适量的细盐搓洗表面，再用清水洗净
用小刀在金桔表面划几刀备用
2.雪梨和无花果洗净切小块备用
3.锅中放入金桔、雪梨、红枣、 *** ，倒入1000g热水煮开后转小火煮25分钟
4.再放入无花果和枸杞煮5分钟即可
- 金桔藕粉羹 -
< 食材 >
蜜渍金桔5个 藕粉30g 花生碎10g 熟黑芝麻5g 果干丁适量 糖桂花适量 开水600g
此配方为2人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< 食谱 >
1.蜜渍金桔切成小丁备用
2.碗中放入30g藕粉、蜜渍金桔丁，放入少许凉水兑开备用
3.往碗中一次 *** 冲入600g滚烫的开水，马上用勺子快速搅拌至藕粉变成透明状
4.再放入花生碎、熟芝麻、果干丁、糖桂花拌匀即可
要是兴致好，可以像我一样摆个盘。
不过我估计，此时剩下的天选做饭人，兴致都不会太好
*** 雪梨金桔饮，沁润甜蜜，浓缩了3种水果的天然清香，细呷一口，如清风吹过喉头，卷走了一切火气。
金桔藕粉羹，暖乎绵软，才在舌尖打个溜儿，便顺着食道滑进胃里，舒坦得一口还没吃完，又惦念下一口。
另外我前几天还写了一篇居家抗疫的食方，帮助大家缓解咽痛、咳嗽等不适。
你们收好了，去干货铺买点食材，以备不时之需。
关于感染后的饮食推荐，你们还想看啥？欢迎评论区给我留言～我保准翻牌！
藕粉，除了好喝想不到还有这么多功效山西省中医院 妇科 孙坤
自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕 *** 味甘凉，加工成藕粉后其 *** 也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。#健康科普大赛##山西省中医院超能团##青云计划#
藕粉好吃，挖藕却并不容易。每年11月到来年3月，是鲜藕淀粉含量高、制藕粉的黄金时间。天寒地冻，藕农们要从一米多深的藕塘淤泥中挖出鲜藕来 *** 藕粉。一根新鲜采摘的莲藕需要历经洗净、去节、磨浆、过滤、沉淀等10多道工艺才能做成一碗细腻的藕粉！
藕粉的功效
藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。有些体弱老人，喝牛奶、豆浆感觉胃不适，并腹胀、腹泻，如改为冲喝藕粉最理想。牛奶、豆浆是产气食物，体弱病人不宜食用 。
1.安神助睡
藕粉可以很好的辅助你的睡眠，具有清热养血，除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，有安神入睡的功效。
2.益气补血
莲藕中含有钾、铁、钠、镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁 *** 贫血的人来说尤为适宜，每天坚持泡一小杯，有补气养血，增强免疫力的功效；纯藕粉对于女 *** 养血来说是养生佳品。
3.健脾开胃
藕粉经过一系列加工之后，它的 *** 质由鲜莲藕的寒 *** 变为了温和，既易于消化吸收又可以养胃滋阴，改善脾胃虚弱，有散血开胃的功效，经常服用，轻身益年。
4.止血散瘀
藕粉中富含维生素K和丹宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，中医认为莲藕止血而不留淤。是热病血症的食疗佳品。
藕粉怎么冲泡不结块
日常生活中，好多人冲出来的藕粉，不是结块像面疙瘩一样，就是特别稀，喝到嘴里满满的颗粒感，那么，如何才能冲出口感更佳的藕粉呢？
1. 取一勺藕粉放入碗里（约12g-15g），加入一勺子凉开水（或温开水），刚好没过藕粉就可以，不能加太多。
2. 充分搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状（呈糊状）为止；若天冷加温开水比较快速融化，如加凉开水则可以稍等待一会。
3. 加入95°以上滚烫的开水，一定要滚烫的开水，切记不能用饮水机的热水。
4. 一边加水，一边快速搅拌。
5. 搅拌到直至藕粉成透明胶状即可。
藕粉是原味无糖的，冲调后可根据个人口味添加白糖、红糖、桂花糖或蜂蜜；加蜂蜜需放温一会再加，避免温度太高 *** 蜂蜜的营养价值，加入蜂蜜后藕粉会变稀一点。
小贴士：
1、切记舀粉的勺子不能有水分，否则藕粉容易受潮变味；藕粉保存也要放到干燥阴凉处；
2、冲泡藕粉的时候，之一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水，两道水的顺序不能颠倒；
3、藕粉是不溶于水的，冲好藕粉后需尽快吃完，不然变凉很容易“反水”的，不过也可以放冰箱保鲜层，第二天当果冻吃也是美美哒。
藕粉的吃法有哪些？
1.银耳藕粉汤
银耳25克、藕粉10克、 *** 适量，将银耳泡发后加入 *** 煮烂，加入藕粉冲调。这种吃法能预防 *** 肌瘤，有清热润燥止血的功效，对 *** 量多或是血色鲜红者很适合。
2.藕粉粥
藕粉25克，白米25克或是麦片，白糖适量。将白米或是麦片煮烂后，将藕粉加入调和均匀，早上食用效果很不错。藕粉粥能润肤养颜，补益心脾，对女 *** 失眠、多梦、心烦或是口渴等症状有作用。
藕粉怎么煮？学会这个冲泡 *** ，常做给宝宝吃说到藕粉是大家很熟悉的一种食物，藕粉是吃起来非常方便的，只需要我们用热水进行冲泡，这样就可以吃到美味可口的藕粉了，不过想要更好的去吃藕粉，还是应该掌握正确的 *** 才行，那么具体来说藕粉应该怎么煮比较好，一起跟着来看看吧。
藕粉怎么煮
藕粉煮着吃很不错，白糖煮藕粉是其中比较简单的做法，首先我们要用藕粉30-50克以及白砂糖适量，加水之后煮到稠糊状的时候，就可以吃了。可以帮助我们起到生津止渴的效果，还可以有效清热除烦、醒酒，是藕粉很不错的一种吃法。
银耳藕粉汤也是藕粉的不错吃法，需要准备好银耳25克、藕粉10克，还需要适量的 *** ，我们把银耳泡发之后，在其中加入适量的 *** ，炖烂之后再放入藕粉进行冲服。是很适合给女 *** 吃的，可以帮助女 *** 预防 *** 肌瘤的问题，还可以有清热润燥止血的功效存在，可以帮助女 *** 促进健康。
藕粉粥也是吃藕粉的时候不错的一个 *** ，需要我们准备好藕粉25克、白米25克，还需要适量的白糖。首先要煮米，和平时我们 *** 粥是意义的，等到熟了之后，就可以在其中放入藕粉，调匀之后加糖吃就可以了。也可以把藕粉打成糊，调入粥中和匀，然后再加糖，在早上起床之后吃很不错。
藕粉煮着吃的时候，还可以搭配上葡萄干、熟芝麻、山楂以及花生碎等食物，首先我们要用开水把藕粉冲好，然后再把准备好的葡萄干等各种食材，一起加入到藕粉中，慢慢的进行搅拌，就可以开始吃了，这样吃藕粉是不错的选择，可以让藕粉的味道和口感更好。
藕粉圆子怎么煮
藕粉园子是比较独特的一种吃法，也 *** 的时候 *** 也比较的复杂，首先要准备好藕粉400克。还要准备好红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克，桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。最后准备上绵白糖75克和桂花1克就可以了。 *** 这种食物的时候，馅料的要求是比较讲究的，需要准备好松子仁、瓜子仁以及核桃仁一起炒熟，碾碎之后，把金橘饼斩碎，芝麻酥饼同样需要碾细，然后把这些馅料和桂花、白糖、猪油一起擦匀，揉成面团，之后再搓成小球备用，藕粉需要用面杖碾细，成面之后，在上面洒上藕粉滚匀，然后放入开水锅中烫一下，就可以捞出，然后再下入锅中，洒上藕粉之后滚匀再下锅，这样反复进行几次，就 *** 出了美味的藕粉园子。吃的时候放入放清水锅中，煮到浮起的时候就可以加白糖、桂花吃。
藕粉怎么用锅做
*** 藕粉的时候，实际上我们用普通的铁锅就完全可以了。
哪些人不适合吃藕粉
藕粉虽然吃起来的味道和口感不错，但是吃的时候也会有一定的禁忌人群，首先孕妇是不适合吃藕粉的，因为藕粉是属于一种 *** 凉的食物。孕妇在妊娠期间，这时候还是一定不能去吃两者中食物的，虽然本身藕粉吃起来的味道不错，但是如果孕妇吃了之后，是容易导致孕妇以及抱抱健康受到影响的，所以说是必须要小心对待，不过等到产后的一到两周之后，这时候就可以食用藕粉了。但是这时候选择吃藕粉也是不能多吃的，需要把身体调理好之后，等到身体完全复原之后再吃才比较好。
如果有脾胃问题，或者是消化功能低下的情况，这时候藕粉也不适合吃，因为藕粉是很不容易消化的食物，所以如果脾胃和消化有问题，这时候藕粉是不适合生吃的。吃了之后是容易导致肠胃产生负担，这样无疑是不利于我们健康的，是需要大家吃藕粉的时候要小心的。
如果有体寒 *** 的问题，那么藕粉也是应该忌口的，本身女 *** 在经期的时候就是不适合吃寒凉食物的，而藕粉就属于这样的一种食物，所以说女生在生理期的时候应该尽量避免去吃，尤其是在 *** 期间选择吃藕粉，这时候是会大大的加重 *** 的程度，对女 *** 的健康来说没有什么好处。
上面给大家介绍了有关藕粉的一些情况，可以发现藕粉是很不错的一种食物，吃起来的味道好，而且吃藕粉对我们健康也有一定好处，所以上面介绍的这些藕粉吃法是不错的选择，我们完全可以自己在家里 *** 出美味可口的藕粉来吃。
今天教您做一道香甜爽口的藕粉丸子
魏璎珞一口气吃了七碗的藕粉丸子，教你一个简单做法，营养又美味，香甜软糯，几步就做好，快点跟着学学吧，味道还真不赖
步骤一
在碗中加入30g糯米粉，然后少量分次加水，可以揉的软一点，摸一下你的手掌，像掌心的肉一样柔软，然后盖上湿布子静置
步骤二
领取一个碗，同样加入30g糯米粉，取一个橙子，挤入橙汁，猕猴桃也是同样的 *** ，和面成比较软的面团
步骤三
也可以用其他的水果试一下
步骤四
把大面团用手搓成均匀的小丸子
步骤五
锅中加水烧开，把各种丸子放入锅中，煮到浮起后，再煮两分钟，这就是食用的更佳口感，捞出之后放入凉水中 ***
步骤六
用少量的冷水将藕粉化开，放入到刚刚煮丸子的锅里面，大火煮开
步骤七
在碗里放入煮好的丸子，然后淋上晶莹剔透的藕粉，再调上点糖桂花，增加香甜，然后放几颗枸杞，点缀一下，这样看起来色彩更加丰富，增加食欲，而且营养也更加的丰富
一道香甜爽口的藕粉丸子就做好了
马上到元宵节了，快来做这个尝尝吧，孩子也可以适量吃，营养又美食，是不可多得的甜品之一，保证做好了，一上桌全家人都抢着吃，真是太香了
到了下午，坐办公室饿了，你会吃零食充充饥吗？广州中医 *** 大学之一附属医院 *** 学部副主任 *** 师谭汉添推荐，不妨冲一杯藕粉，甜甜糯糯，还有健脾益 *** 效。
藕粉有健脾益 *** 效
谭汉添介绍，藕粉是用石磨或打浆机将鲜藕打成浆，然后反复地沉淀澄清再晒干的，等于是藕的淀粉。它的来源是莲藕，所以功效作用与藕基本是一样的，有健脾开胃、益气养阴、清热生津的作用。
藕粉可搭配枸杞、百合、莲子
【藕粉】藕粉内先倒入少量凉白开，搅匀后，再加入沸水，即可变成透明糊状，软糯糯、热腾腾，即刻可以食用。
【藕粉+枸杞】现在很多人有办公室养生壶，先用枸杞煲水，再加入藕粉，糊状的藕粉配上枸杞的甜味，就像一碗糖水，这样食用也是比较好的，不仅有健脾益 *** 效，还有补血功效。
【藕粉+百合】如果天气比较干燥，可以用百合煲水再去冲藕粉，有生津益肺的作用。从效果上看，用干百合会比鲜百合更好；如果纯粹从食用的角度出发，口感上鲜百合会比较好的。
【藕粉+莲子】莲子有健脾滋肾的作用，和藕粉一起服用效果会倍增，这时也可以搭配加入适量的蜜糖或 *** 。
