高级版酸辣粉。今天来个带肉的版本。
·先将锅烧热，喷上少许油，加入适量盐，然后用空气炸锅烤5分钟，期间需翻面，烤出香味即可。
·将红薯粉放入开水中浸泡，再加入一勺盐和适量油，为其入底味。
·在酸辣粉中加入羊肉，调配好汤汁，包括盐、糖、基本糖的盐度、生抽、蚝油和两勺醋。酸辣粉的关键在于醋，需要加入适量的料油和香油，再烧热一些油，将其淋入汤中。
·将辣子面、蒜、小葱、芝麻搅拌均匀，制成汤底，然后再加入豆皮和鱼丸，将羊肉炒熟，加入果仁、黄豆和榨菜，最后将调好的汤汁倒入碗中，再加入烤好的果仁和花生碎即可。
酸辣粉外卖这个问题始终不知道咋解决，又想吃，拿到手里又是黏糊糊，“tuo”在一起的画面，最终小兔决定自己在家做一碗，没想到能这么香，香到我在厨房切盘橙子的时间，老曲已经干掉半碗了。。。
配料：
红薯粉、蒜、香菜、油炸花生米、辣椒面、油、白醋、生抽、味精、五香粉、盐、香油
1.把红薯粉用温水泡软，蒜切沫、香菜切碎；
2.碗中放盐、味精、五香粉、白醋、香油、生抽、辣椒面、蒜，把烧至冒烟的热油，浇上去，酸辣粉的酱汁就做好了；
3.锅中水烧开，放入红薯粉，煮熟；
4.捞出粉儿放入酱汁碗里，倒入适量的煮粉汤；
5.略微翻拌，撒香菜和油炸花生米即可。
小兔碎碎念
1.喜欢吃重口的，辣椒面和醋多放一些；
2.煮红薯粉时可以捞出来尝一尝，是自己想要的口感再捞出。
想吃酸辣粉？教您超简单做法，一煮一拌就上桌，比买的还要好吃酸辣粉是街头小吃中很常见的一种，深受女士的欢迎，不管是外卖还是街边小店生意都很火爆，就连网上的各种方便粉都是层出不穷。
酸辣粉的热度这么高，正是因为它那让 *** 罢不能的味道，麻、辣、鲜、香、酸是酸辣粉的特色，吃一口就让人忘不掉它的味道，不外出时，我们在家里也能 *** 酸辣粉，材料和 *** 过程都很简单，今天介绍一下我家是怎么做酸辣粉的，喜欢不要错过。
【酸辣粉】
材料：粉条、鱼豆腐
辅料：香菜、小葱、大蒜、花生碎、白芝麻、辣椒粉
调料：白糖、食盐、辣椒红油、生抽、香醋
做法：
1.粉条更好选择红薯粉条，提前用凉水泡软，这样可以减少煮粉条的时间。
2.锅内烧一锅开水下入泡软的粉条，把粉条煮5分钟，再加入一些鱼豆腐，也可以根据自己喜好更换不同食材，比如香肠、鱼丸等。
3.趁着煮粉条的时间，在一个碗中加入葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻，烧一些热油浇在辅料上，用高油温激出香味，然后再加入10克香醋、3克生抽、1克白糖、2克食盐和适量的辣椒红油，把调料充分搅散后备用。
4.粉条和鱼豆腐煮好后一起盛到大碗中，再盛一些煮粉条的汤汁，汤汁和粉条持平即可。
5.然后把准备好的调料汁淋到粉条表面。
6.最后再撒一些花生碎和香菜段后美味即享。
这是一道非常简单的酸辣粉做法，从准备到上桌不到10分钟，酸爽开胃又解馋，希望您能够喜欢。
小贴士：
买回来的粉条一般都比较长，为了方便食用我们可以用剪刀剪短，这样后续也方便烹饪。
早餐来一碗酸辣粉，十分钟搞定，超级简单酸辣粉：灵魂炝汤汁。
还有什么烦恼是一碗酸辣粉解决不了的吗？如果有就来两碗，嘴巴馋馋的早餐就来一碗酸辣粉开开胃，十分钟搞定，超级简单！
·大碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，再淋上热油，我这个热油加了点葱花爆香不吃葱花的也可以不加。
·开始调味：半勺盐、一勺老抽、两勺生抽、五勺醋、一勺糖。
·加入提前泡好的粉丝和炝的一碗西红柿汤。这个汤真的是绝了，太好喝了，快截图 *** 。
·加入焯好的小青菜、一颗鸡蛋对半切开，加入灵魂花生米和一勺辣椒油。
外面要是买这么一碗酸辣粉起码得十五块钱，不喜欢这个粉丝的也可以换成红薯粉或者土豆粉，当然也可以换成面条，就变成了酸辣凉面。我先替大家吃，对不住！这个逼肥我也不减了，下个月再减。
最让孩子停不下筷子的竟然是家庭版酸辣粉冬天自己在家做一碗酸辣粉超美味
By 安0小然
用料- 红薯粉 一小把
- 辣椒粉 2勺
- 蒜末 1茶匙
- 白芝麻 1勺
- 小米椒 2个
- 陈醋 2勺
- 生抽 2勺
- 白糖 半勺
- 盐 小半勺
- 熟花生 2勺
- 香菜榨菜丝 一丢丢
- 热油 1丢丢
- 老抽 半勺
1、红薯粉煮熟捞出过凉水备用
2、碗里放入辣椒粉 白芝麻 葱花 蒜末 小米辣浇上热油，然后加入陈醋 生抽 老抽 盐 糖 半碗白开水拌匀
3、放入煮好的红薯粉，加入花生 香菜 榨菜拌匀就可以了
小贴士一定要浇热油
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爱吃酸辣粉的看过来，教你自己在家做，看上去就好吃的流口水今儿给大家推荐的就是一道酸辣爽口的重庆小吃的酸辣粉，把那份鲜香勾魂的味道带回家，一边吃一边感受来自川渝地区独特的味道，这是一件特别开心且值得炫耀的事。你想象一下，在炎热的夏季，中午饥肠辘辘的你，夜晚加班没吃饭的你，半夜刷剧饿肚子的你，一会儿就给自己整了一碗超级美味的酸辣粉，呼噜呼噜吃下去，幸福也不过如此了吧。
酸辣粉的做法虽然简单，但是对红薯粉丝有一定的要求，不能直接下锅煮，要提前把红薯粉丝泡软，再放到开水里煮到没有硬芯。如果红薯粉丝不泡水直接煮，吃起来中间是夹生的。要煮出劲道爽滑的酸辣粉，千万不能偷懒。
我给大家分享的这个酸辣粉的做法简单多了，分分钟就能学会，秒杀外卖，自己做的酸辣粉酱料什么的也可以自己调制，想放什么配菜就放什么配菜，厨房小白都能一次成功， 酸辣适中，吃完一碗还想再吃一碗。
【菜名】：自制酸辣粉
【食材清单】：
红薯粉1小把，小米辣2个，花生米少量，小葱1根，香菜2根，各种调味料。
【烹饪步骤】：
1、红薯粉先用温水泡软，我这个红薯粉大约是浸泡2小时间左右就可以了。大家也可以直接买那种专门用来做酸辣粉的粉条，超市里面都应该有卖的。
2、锅里面加入适量的食用油烧热，用小火将花生米炒香。
3、准备小碗，我们来调制酸辣汤，1勺蒜末，加1勺小米辣，1勺小葱末，1勺白芝麻，1勺辣椒面。
4、锅里面倒入适量的食用油烧热，然后浇在小碗里面。再加入2勺香醋，2勺生抽，半勺白糖，少量的鸡精还有盐。
5、再加入半碗开水搅拌均匀，这样我们的汤底就已经做好了。
6、锅里面加入适量的清水，然后将浸泡好的红薯粉下进去，煮熟。再捞出来，捞进汤碗里面。
7、最后加上自己喜欢吃的配菜，就像是花生米，还有香菜，搅拌均匀就好了。想象着一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤汁中,犹如披上了一层神秘的红纱，香菜碎如凡星点点浮在汤上，再加上老陈醋的酸味.那香味简直让人沉迷。喜欢吃酸辣粉的小伙伴，自己在家做起来吧，非常简单的呢。
【小贴士】：
1、我做的辣椒油是用辣椒王辣椒磨成粉，加入花椒粉，浇上滚烫的植物油，就做成了辣椒油，如果一回做的多一些，可以放到密封罐中，放入冰箱冷藏，现在气 *** 较高，室温的话放不了几天。
2、大家喜欢在酸辣粉放什么配菜都可以，像是酸菜，豆皮，豆芽之类的，都非常的好吃。
3、这道菜本来就是重口主食类，调味汁的分量可以根据自己的口味添加，没有固定的要求。
【文章编辑】目海食吃货日记
香浓美味的酸辣粉，大人小孩都爱吃夜半夜宵时候，嗦粉是更佳选择
By 牙医的烦恼
用料- 红薯粉 100克
- 辣椒粉 1勺
- 蒜末 1茶匙
- 熟白芝麻 1勺
- 小米辣 1个
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 糖 半勺
- 盐 适量
- 熟花生 半把
- 香菜 2根
- 榨菜丝 适量
1、红薯粉丝泡水
2、蒜末，白芝麻，辣椒粉，小米辣切碎，淋热油，放生抽，陈醋，糖，搅拌均匀
3、花生，空炸200度6分钟
4、红薯粉丝煮熟，倒入碗汁，搅拌均匀，让粉丝吸饱料汁，放上榨菜，花生，香菜，再放几个录鹌鹑蛋
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几分钟搞定酸辣粉，一步就搞定By 余生有临
用料- 红薯粉/龙口粉丝 100克
- 花生 40克
- 香葱 3克
- 蒜末 5克
- 醋 3勺
- 生抽 2勺
- 辣椒油 1勺
- 芝麻 2克
- 榨菜 1包
1、龙口粉丝/薯粉泡好
2、碗里放辣椒油、熟芝麻、榨菜，喜欢蒜的可以放蒜末。
3、加生抽、陈醋、切碎的小米辣。
4、煮好的粉丝放进去，加炸好的花生，荷包蛋，葱花，可以适量加黄瓜。
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一起来嗦个粉吧——酸辣粉夏天啊，真的对食欲有抑制哎。 整天愁吃啥、 瞅瞅家里那一大兜子炖粉条没吃了的粉条子，灵感就来了
By 失控的胖子呀
用料- 粉条 吃多少来多少
1、先来调个底料。就是图上这几种。 葱沫、蒜沫必不可少。椒盐没有可以不放，直接放盐。
2、来点热油~刺啦~浇上去~老香了~
3、锅里烧热水、水开后煮粉条、煮熟后放冰水里 *** 。备用
4、刚才的底料也凉了、加上半碗白开水。搅一搅。
5、加点酱油调调色。
6、再加点醋调调味，爱吃酸的就多点。
7、最后把控干水份的粉条倒进去~吃香菜的可以放点香菜~或者香葱。
小贴士再来一杯冷饮~绝绝子
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自从学会酸辣粉这样做，我家一周吃5次，真是太香了，开胃又解馋生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天给大家分享一个在家做酸辣粉的好吃做法。酸辣粉，想想都觉得非常的美味，吃起来酸辣可口，非常的好吃。有百分之 *** 十的女生都是特别的爱吃，但是经常都是在外面买着吃，很少有人在家自己做。今天给大家分享一个在家 *** 酸辣粉好吃的做法。
【酸辣粉】
准备食材： 酸辣粉，小葱，香菜，蒜末，食盐，生抽，陈醋，白糖，鸡精，辣椒油，花生米
具体做法步骤如下：
1.酸辣粉我们都是非常的喜欢吃，很多人都会在外面买着吃，外面的虽然好吃，但是有些小摊上做的不是很干净，也不卫生。吃的多了对我们 *** 的健康大有害处，所以今天我们要给大家分享一个在家 *** 酸辣粉的做法，一起来看看！
2.准备适量的酸辣粉，加入清水进去把酸辣粉提前浸泡一个晚上的时间。酸辣粉一定要事先用凉水去浸泡，这样浸泡出来的酸辣粉从里而外都是整体软的。不能用开水去浸泡，那样泡出来的酸辣粉外面软了，里面还是硬硬的，口感不好。
3.接下来我们来准备点 *** 料汁需要用到的一些调料。在准备一点清洗干净的小葱出来。先切点葱白，把小葱切成大小相等的碎丁，接着再将小葱叶子切成葱花，全部切好之后把葱白和葱花分 *** 入盘子里面，将其放在一边待用。
4.些许香菜切碎，全部切好之后把香菜碎放入放有葱花的盘子里面待用。拿出来一个大碗出来，在碗中放入切好的蒜末，葱花，生抽，陈醋，食盐进去，加点白糖，鸡精，辣椒油进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。
5.起锅烧水，锅中倒入适量的清水进去，锅中清水烧开之后用勺子舀出来一勺倒入刚才搅拌好的料汁里面，再次搅拌一下放在一边待用即可。接着把浸泡好的酸辣粉捞出来放入锅中的开水里面将其煮熟。酸辣粉放入锅里面煮的时候用筷子不停的翻搅。
6.煮酸辣粉的时候记得不停的翻搅，防止酸辣粉粘连在一起，把酸辣粉煮熟之后控干水分捞出来放入刚才调制好的料汁碗里面，再在碗中撒点葱花和香菜进去点缀提个香位就可以了，最后再来点去皮的已经炸熟了的花生米进去。
7.把花生米放进去之后用筷子不停的搅拌，将碗中的酸辣粉和其他的配菜搅拌均匀就可以直接食用了。一道美味好吃的家庭版酸辣粉就做好了，自己在家做的酸辣粉吃起来酸甜香辣，色香味俱全，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.酸辣粉一定要事先加入清水进去提前浸泡一个晚上的时间；
2.煮酸辣粉的时候记得用筷子去不停的翻搅锅里面的酸辣粉，避免酸辣粉粘连在一起。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
