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花生米是一道喝酒必备菜，特点就是耐叨耐吃，过年了，客来客往的，学会这道水煮五香花生米，不用出去买，在家随时做。
花生米的蛋白质为优质蛋白，易为 *** 吸收，含钙量较高，有利于促进 *** 生长发育，花生米有促生长、抗衰老、止血造血的功效。
今天就给大家分享一道五香花生的家常做法，这道菜以花生为主要食材，配上葱姜，辣椒，食盐等 *** 而成，口味咸鲜香脆，喜欢做菜的朋友，可以先收藏起来。
首先我们准备一下食材：花生米做一盘大概260克，把花生米清洗一下，放在盆中用清水浸泡五个小时。
5个小时以后，把花生米滤去水分。
我们把花生米下锅煮一下，锅中烧水，把花生米倒入锅内，放入大葱和生姜片，再抓入八角2粒，干辣椒1克，花椒1克，食盐4克，鸡粉3克。
水烧开以后，打去锅中的浮末，开中火煮5分钟。然后把花生米和汤汁一块倒出，在盆里加入碱面4克，放入碱面可以增加花生的脆感，花生看起来比较红润。
泡几分钟以后，再一次倒出控水。
芹菜两根，斜刀切成芹菜段，胡萝卜一段，切成小块。
锅内再次烧水，把切好的胡萝卜和芹菜段焯一下水，水烧开以后，放入胡萝卜块和芹菜段。
焯水大约一分钟，焯水至胡萝卜断生就可以倒出，用冷水冲凉，控干水分后，和花生米放在一起，放入食盐2克，芝麻香油3克，搅拌均匀即可食用。
这道简单好吃的五香水煮花生就做好了，学会了就赶快试试吧，过年待客怎么能少了这道清脆爽口的下酒菜。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
观看详细 *** 请点击：下酒菜，简单做，五香花生米做起来就是这么简单，很多人却不会
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每次做花生米，不是水煮就是油炸，要么就是放微波炉里叮一下就解决了，吃多了总觉得有点腻味了。今天小易来分享一招吃花生米的 *** ，不用担心做出来的成品太油了或者太焦了，一滴油都不用，做出来的花生米又香又脆，来看看吧！
所需食材：
花生米、盐、五香粉、八角、桂皮、花椒
*** 步骤：
之一步：把准备好的花生米下入大盆里，再倒入刚烧开的开水浸泡，顺带着也清洗干净了；期间用筷子搅动搅动，把花生泡至外面的花生衣发皱就可以了；然后把浸泡好的花生米倒出来沥干水分。
第二步：把花生米倒入大盆里面，再加入适量五香粉和少许盐，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟。
第三步：把锅充分烧热，加入盐，盐和花生米的比例为1：1；然后加入八角、桂皮和花椒，开小火慢慢来炒，把大料的香味给炒出来。
第四步：炒至锅中大料香味浓郁的时候，把花生米倒入锅中，继续开小火慢炒；因为花生上面有水分，此时每一粒花生米都粘上了盐。
第五步：继续开小火慢慢翻炒，花生米表面的水分开始逐渐蒸发，盐也开始脱落，花生一粒一粒地在锅中，还会发出噼里啪啦的响声；继续用锅铲翻炒，响声逐渐消失即可关火。
第六步：准备一个漏勺，把炒制花生米的盐给筛出来，全部筛掉后，把炒好的花生米装入盘中，放凉即可开吃。
*** 关键点：
1.整个炒制过程中，一定要小火慢炒。
2.炒制花生米的盐用完不要丢，下次可以继续用，也可以用来炒点蚕豆、小豆等。
这样做出来的花生米干香又酥脆，一点也不油腻，健康指数应该算很高了吧？花生衣一捏就碎，作为下酒菜或者零食都是特别好的，快来试试吧，吃花生也来换个花样吧！
本期盐焗五香花生米的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年11月15日的 *** *** ，我们下期见。
五香花生米的两种做法花生中含有丰富的蛋白质和 *** 必需脂肪酸，能促进幼儿发育生长，防止和减轻老年人动脉粥样硬化。花生中还含有 *** 所需要的无机盐钙、磷、铁和维生素B1、B2、胡萝卜素、尼克酸以及抗衰老的维生素E和对儿童智力发育有重要作用的脑磷脂和卵磷脂。
五香花生米咸甜可口，香味浓郁，可佐餐，也可做零食，营养丰富，老少宜食。
材料：花生米500g， 盐30g，白糖15g， 茴香2g，八角3g，桂皮2g，花椒3g，（姜、陈皮适量，可不用），水适量。
做法一:
1.将所有原料一起入锅，加水浸没花生米。
2.用大火烧开，然后转用文火煮，直到将水煮干。捞出，沥干水分。
3.再放入锅内略炒，使花生米干燥，出锅。
产品特点:外皮呈浅红色，微皱，咸甜可口，具有浓郁的五香味，营养丰富，老少宜食。
?做法二:
1.浸泡花生米。将所有原料放入盆中，加适量开水（加水量以能浸没花生为准)。加盖浸渍2小时，取出沥干水分。
2.烘干。将沥干水的水分的花生米平铺烤盘内，送入已预热的烤箱内，上下火180℃，烤约10~20分钟，中间可翻下面，烤至花生米转为 *** ，并发出爆裂声，关掉电源，取出。 *** 可即可食用。
也可把花生米分次放入预热的电饼铛内，不断翻炒，炒至花生米转为 *** ，并发出爆裂声后，关掉电源，再用余热烘一会，取出。
产品特点:咸甜酥脆，有浓郁的五香味，营养丰富，可作零食食用。
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还有一个多月就到春节了，家家户户又要为年夜饭做准备了，每到过年的时候，家里就会准备一些小零食，糖果或者坚果之类的，家人团聚在一起，热热闹闹的时候，吃点小零食，再适合不过了。前几天在路边买了一份花生米，又香又脆，还微微带一点咸味，回到家吃完之后还香再买点的时候，却再也找不到那个卖家了，于是决定自己回家研究做法。
这个花生米不像水煮的那样软糯，也不像油炸的那么油腻，就是 *** 的，很脆，越嚼越香，里面还带有淡淡的咸味和香料的味道，后来查了一些做法，发现只有盐焗才能做出这样的口感。盐焗是利用盐的导热特 *** ，将食物加热至熟的 一种加工 *** ，它能保留食物的原香味，而且食盐颗粒小，均匀包裹着食物，让食物受热更均匀。
盐焗花生米的 *** 很简单，有的人习惯用烤箱，烤箱加热更快，但是对于家里没有烤箱的人来说，用炒锅直接做也是可以的，我们今天这道菜就是用家里的炒锅直接做的，锅要用厚一点的不锈钢锅或者铁锅，这样热度更均匀，花生不会出现?有的地方炒糊，而有的地方不熟的情况。
盐焗五香花生米
【材料准备】
花生米，粗盐，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒
【 *** 作步骤】
步骤一：先准备一个纱布，把香料包起来，收口系紧，防止煮的时候散开。
步骤二：锅里烧水，加1勺盐，放入包好的香料包，然后加入花生米，煮20分钟左右，让花生米吸收一部分盐和香料的味道，煮过的花生不会脱皮，而且不容易炒糊，更入味。
步骤三：煮好的花生米倒入滤网中，控干水分。水分一定要尽量控干，要不然很难炒干，炒得干一点口感才会香脆。
步骤四：炒锅中倒入粗盐，盐更好多一点，要保证铺满锅底，要有一定厚度，再把煮花生米的香料放入锅中。
步骤五：最后把花生米铺在上面，不用着急翻动，让盐先加热，等盐受热之后再翻炒。
步骤六：开中小火，用铲子边翻动边慢慢炒，被加热的盐会间接把花生米炒熟，这样炒花生米会受热更均匀，而且盐和香料的味道也会被花生米吸收。
步骤七：一直小火翻炒，直到花生米颜色微微发黄，而且发出 *** 的声音的时候，就快要炒好了，这个时候一定要不停翻动，防止花生米被炒糊。
步骤八：炒好之后先把香料夹出来，然后再翻炒一下就可以出锅了，用粗一点的筛网过滤掉盐粒，只留下花生米，盐焗五香花生米就做好了，又香又酥脆，吃了会上瘾，做一些给家人吃，无论是当零食还是下酒菜，都是不错的选择。
【小贴士】
1、花生煮的时间不要太长，提前煮一下是为了让花生吸收一点香料的味道，同时也是为了让花生皮吸收水分，这样炒出来的花生不容易脱皮，也不容易炒糊。
2、煮好的花生要控干水分，水分多会延长花生的炒制时间，也会让花生口感不那么酥脆。
3、用盐焗花生米的时候，一定要小一点火，或者先开中火让盐先受热，然后转小火焗，这样花生受热均匀，而且不容易糊掉。
4、焗好的花生要稍微晾凉之后才能酥脆，如果晾凉后口感不酥脆，可以再放回盐锅中再炒一会。
微波炉五香花生米本文由聪聪食光原创，主要分享家常菜、 *** 菜、西餐，烘焙，甜点，面点等。对美食感兴趣可以关注，如果有问题欢迎在文章下方留言。烹饪技巧千变万化，作者的观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习。
花生米就是去壳的花生仁，常见的吃法有油炸、烤、炸和水煮，也有生吃的，但是生吃味道要差一些，而且生吃容易引起腹泻。油炸花生米虽然好吃，但是高温会 *** 花生米所含的维生素，而且吃多了容易上火。水煮倒是能更大程度保留营养，但是还要晾干才能用手抓着当零食吃，耗时太长了。 其实还有一种花生米的做法，简单又好吃，只需要用到微波炉，十分钟就能吃，做出来的五香花生米非常香酥，红衣用手一搓就掉，香味浓郁，不管是当下酒菜，还是当小零食，都是又健康又好吃。接下来我们一起看看做法吧。
By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】
用料- 花生米 300克
- 八角 几个
- 盐 2勺
- 糖 2勺
- 酱油 1大勺
- 桂皮 1小块
- 香叶 两三片
- 清水 1大杯
- 花椒粉 2勺
1、将生的花生米用水冲洗干净，沥净水分。
2、所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。
3、将调料调匀，加1大杯水，盖上盖子（盖子要带透气孔，或者像我一样用个密封不严的盖子就行）
4、放入微波炉里，高火加热2分钟。这样让调料中的盐糖能充分融化。
5、把加热好的调料盒从微波炉中取出，打开盖子，将生花生米倒入其中（小心热气烫手），让液体表面刚刚浸过花生米。
6、再盖上盖子，放入微波炉中，高火加热3分钟。加热好之后，用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出，沥净水分。
7、平铺在大盘上，放入微波炉中，高火2分钟。
8、从微波炉中取出，用勺子给花生米翻个面，再放入微波炉中，高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音，那是外皮胀破的声音，有这个声音就说明差不多了。
9、最后再把花生米翻一下，用高火加热30秒，取出来稍晾凉，用手一搓，红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了，这样就做好了。
10、搓掉外皮就可以吃啦。
11、成品图
12、成品图
小贴士因为微波炉的功率不同，所以要根据不同的微波炉调整时间，分次加热，不要一下子烤焦了，就没法吃了。
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空气炸锅别闲着，10分钟做出五香花生米，不放一滴油，香酥入味本期导读：空气炸锅别闲着，10分钟做出五香花生米，不放一滴油，香酥入味
空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，表面变得金黄酥脆，使食材达到近似油炸的效果。
很多人家里都有空气炸锅，闲置不用，家里的空气炸锅别闲着，教你10分钟做出五香花生米，不放一滴油，香酥入味，健康菜肴，用来下酒，比炒和油炸的都好吃，是喝酒人特别喜欢吃的下酒菜，做法也是特别简单，厨房新手也能做到零失败，下面分享下这道花生米的详细做法：
【空气炸锅五香花生米】所需材料：花生米半斤、盐半汤匙、花椒20粒左右，八角2-3个、香叶5-6片、
做法步骤：
1.把花生米放到清水中投洗干净，捞出沥净水分。
2.把花生米放到大碗内，加入盐、花椒、大料、香叶。
3.用筷子翻拌均匀。
4.把空气炸锅内胆里，放上空气炸锅油纸，把拌好的花生米倒入油纸上。
5.把内胆推入到空气炸锅内，空气炸锅设置200度加热5分钟，到时间后，用筷子给花生翻面。再继续加热5分钟。
6.到时间后，取出空气炸锅内胆，花生米 *** 后就可以食用，要全部凉透了，花生米才是酥脆的。花生米的皮比较咸，吃时花生米要去皮食用。
小贴士：把花生米洗一遍，再拌盐，盐就会融化，这样花生米更容易入味，花生米的皮比较咸，吃时花生米要去皮食用。
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五香花生家常做法，只需简单两步，香糯入味，熬夜看球下酒必备大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、五香水煮花生是一道简单的家常菜，主料是新鲜花生、 姜片 、两片辣椒、 盐、 两勺 花椒。
2、 今天老刘就来分享一下“茶叶五香花生”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
花生、八角、茶叶、桂皮、生抽、香叶、干辣椒
4、先把洗干净的新鲜花生倒入冷水锅中烧开，然后把烧开的新鲜花生放入高压锅中，再在高压锅中放入漫过花生的凉水
5、再放入前面准备好的所有辅料，然后再放入四小勺盐，盐要稍微多一点，这样烧出来的花生咸香味十足，然后盖上锅盖大火烧开，小火烧五分钟关火焖三十分钟
6、再把汤汁和花生一起倒入盆中，泡一两个小时，让香料被花生完全吸收，然后装盘即可食用。花生放入高压锅的目的是使花生更加入味。一盘咸香味十足的茶叶五香花生就做好了
7、花生果实中钙含量极高，钙是构 *** 体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进 *** 的生长发育
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随手做着玩
By 吃货在路上.
用料- 花生米 500克
- 盐 3勺
- 桂皮 1个
- 八角 6个
- 十三香粉 3勺
1、准备好食材
2、放入配料
3、蒸锅焖煮30分钟，汁水煮干，闷8分钟。
4、出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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想吃盐焗花生米不用买，懒人教你最简单的做法，比超市卖的香从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生可谓是无处不在。家中来了客人，餐桌上从来不缺花生米这道下酒菜，用油炒一炒，或者炸一炸，简单方便又快捷。
今天，我们不做油炸花生米，教你做盐焗五香花生米，不管是做下酒菜，还是做小零食，都非常的不错，咸香酥脆不上火。
用料：
花生米，桂皮，八角，花椒，香叶，盐。
做法：
花生米用清水冲洗一下，捞出。
将洗干净的花生米倒入锅中，加桂皮、八角、香叶、花椒粒一起煮。
需要煮20分钟左右，煮到花生米熟透，就可以捞出来了。
沥干花生米的水分后，把花生米和煮花生米的香料一起倒入锅内，翻炒。
炒到花生米表面的水分干后，加入一小碗盐，一起翻炒。
炒到花生米变酥脆，颜色微黄就好了，这时候把炒好的花生米，放入漏勺里面，抖一抖，过滤掉里面的盐巴。
小贴士：
在炒花生米的时候，火力不要太大，火大了容易糊，用中小火来炒，会比较容易掌控。
带壳的花生挑选出完好的颗粒备用。这花生是来自山东老同学邮寄过来的自己种植的花生，可是纯绿色食材。准备好调味料，其实调味料也有好几种，都是买来炖肉的，也有叫不出名字来的，用来煮花生味道真的很棒。这花生米很干，要用冷水浸泡上半天左右的时间，基本将花生壳泡透再煮才容易煮烂，而且入味。浸泡好的花生放入电压力锅，加入适量的水。加入适量的盐，要适量多加一点盐，因为是隔着花生壳煮，然后加入所有的调味料。电压力锅选择煮粥功能，启动电源，自动跳闸后，焖半小时左右再打开锅盖。煮好的五香花生，打开锅盖的瞬间，满屋子香气，忍不住的想吃啦。出锅，没等吃饭就下去一大半了，做小零食真的是很美味，有嚼头，越吃越香越想吃。
