各位老铁们好，相信很多人对爽口萝卜丁的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于爽口萝卜丁的做法以及酸辣爽口萝卜丁怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、饭店酸甜爽口脆萝卜的做法
用白萝卜和胡萝卜两种搭配做，酸甜清脆，而且汁水特别的丰富，咬一口就能感觉满嘴汁水，清爽味美。做法如下：
1、备用食材：白萝卜1根，胡萝卜半根，白醋适量，白糖适量，食盐少许，小米辣5个，柠檬1个；
2、白萝卜带皮先切成粗条，再切成丁，胡萝卜是为了配色的，用半根就行了，胡萝卜也需要切成与白萝卜一般大小的丁；
3、两种萝卜丁混合放在一起，加上盐，腌制一个小时出水，可以看到盆中有许多的汁水，将其挤干，控水，同时小米辣切成丁，吃不了辣可以少放点；
4、有泡椒也可以搭配点，柠檬5片，切成小块，记得要去掉籽，不然会苦，将萝卜丁、小米辣和柠檬混合放一块，加上点白糖和白醋，因为腌制的时候放盐了，这一步需要酌量添加；
5、端起容器，将其晃动均匀，使得萝卜丁可以与各种调味料充分融合，装入一个干净的容器中，加上盖子，放入冰箱中腌制；
6、3个小时就可以吃了，但放一晚上后味道会更足，我一般都是放一天再吃。
白萝卜皮的营养价值高，所以我没有去皮，而且带皮一起腌，萝卜更加清脆，但胡萝卜之所以去皮是因为其经过腌制容易会发黑，影响美观，所以这点大家可以注意下，胡萝卜只为了做搭配，所以不用放很多；
二、爽口甜辣萝卜做法
1、米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！
2、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。
3、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。由于我的懒我直接略我这一步了，不过影响也不大。
4、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。
5、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用玻璃保鲜盒，倒进之前我用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。
6、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃哦！由于我用白醋跟糖的量不算多，没将白萝卜全部浸泡在液体中，所以偶尔我会拿出来晃一晃均匀，吃的时候我喜欢从底部开始吃。
7、这是隔天后白萝卜的状态，又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制时间延长，吃到最后越来越好吃。
三、酱香萝卜丁的做法
深秋，胡萝卜正当季，做成酱萝卜，酱香爽脆特下饭，做法也简单
再有两天就是立冬节气，每年立冬前后，老妈都会腌一些小咸菜，食材都是应季的时令菜，萝卜、白菜、雪菜，各种应季菜腌上一些，够吃整个冬季，其中有一种是我们当地做得最多的咸菜，酱胡萝卜，简单的几种调味料，做出的萝卜色泽红亮，酱香浓郁，爽脆可口，一道不起眼的小咸菜，从小吃到大，是餐桌上少不了的佐餐小菜。
吃多了大鱼大肉，总惦记着这么一口小菜，开胃解腻，自己做不仅美味，还干净放心，分享一下详细做法。
【食材】:胡萝卜1000克、大蒜适量
【调味料】:盐30克、白糖50克、甜面酱50克、生抽500克、白酒15克、花椒15克、八角2个、桂皮2片
1、胡萝卜洗净去皮，对半切开，分成四份，再改刀成4厘米左右的长条，切好的胡萝卜条放入大碗中，加入30克盐，用手抓匀，腌制半天
2、胡萝卜条腌制后会出一部分水，把水倒掉，放在饺子帘上晾晒半天，晒至有点发蔫即可
4、取一个无油的锅，一定是无油，把生抽倒入放入花椒、八角、香叶煮开，小火煮5分钟
5、放入白糖，用勺子不停地搅动，以免糊底，搅至白糖完全融化关火
6、最后加入甜面酱搅匀即可，汤汁自然放凉
7、取一个无水无油的玻璃瓶，把凉好的胡萝卜条、蒜片放入玻璃瓶中，放凉的料汁捞出大料，倒入玻璃瓶，最后倒入白酒，盖盖腌半个月就可以吃了
酱腌好的胡萝卜，咸中透甜，酱香浓郁，吃一口特别的爽脆，胡萝卜特别入味，加入甜面酱突出酱香味，白糖提鲜，喜欢就试试！
1、胡萝卜杀水晾晒，腌制后口感更爽脆，配料根据食材多少增减
2、玻璃瓶一定要无油无水，以免变质，
3、用这 *** 还腌过白萝卜、洋姜，都非常好吃
4、喜欢吃辣的还可以放点小米辣.。
四、爽口糖醋白萝卜的做法
1、爽口糖醋白萝卜的做法，白萝卜是非常常见的一种蔬菜，很多人都知道白萝卜的营养价值高，白萝卜 *** 出来的食物也都是非常美味的，下面为大家分享爽口糖醋白萝卜的做法。
2、白萝卜洗净切成薄片（不用去皮吃起来更爽脆）
3、把萝卜片放入盆中加3克的盐用手抓匀使每片萝卜都沾上盐腌制20分钟白萝卜片变软会渗出汁液用力挤干水份然后把汁液倒掉（萝卜会析出大量水分，这一步同时也去可除萝卜的辛辣味）
4、汁液倒掉以后再放入3克白糖腌制20分钟倒掉渗出的`液体
5、取个大点碗倒入3勺水 4勺白醋 2勺味极鲜酱油
6、 4勺白糖搅拌均匀（味道怎么样你可以用筷子沾点尝一尝酸甜可以自己控制的按个人口味来）
7、白萝卜腌制好后倒入适量的纯净水稍微清洗一下萝卜片然后把萝卜水份抓干净放入调料中用筷子压平
8、盖上保鲜膜放冰箱冷藏一天就可以食用了
9、我做了两份一份酸辣的一份糖醋的味道都很棒
10、萝卜先切去底部薄薄一层，先横着切成薄片，再旋转90度竖着切成薄片
11、如果怕切不好，可以在萝卜的底部垫上一双细点的筷子再切就好 *** 作了
12、然后泡入淡盐水中充分浸泡至花朵展开，放入冰箱冷藏
13、萝卜取出甩干水分摆入盘中，用芹菜叶做装饰，浇上糖醋汁，漂亮爽口的菊花萝卜就做好了
14、将萝卜洗干净，切去头尾，不喜欢吃皮的可以削去外皮。
15、将萝卜块收到盘子里，放上姜蒜。
16、倒上白糖，浇上香醋，拌匀，就可以开吃了。酸甜度取决于个人喜好决定放多少糖和醋。
17、如果喜欢出味，可以放入八角五香粉什么的调匀。这样通常是放段时间再吃的。这完全看个人习惯随意而做了。
五、脆甜爽口辣萝卜怎么做
脆甜爽口辣萝卜的做法图解11.将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。
脆甜爽口辣萝卜的做法图解22.加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。
脆甜爽口辣萝卜的做法图解33.腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁。
脆甜爽口辣萝卜的做法图解44.辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。
脆甜爽口辣萝卜的做法图解55.葱姜蒜末放进去。
脆甜爽口辣萝卜的做法图解66.加入白糖和少许味精。
脆甜爽口辣萝卜的做法图解77.放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。
脆甜爽口辣萝卜的做法图解88.把酱料搅拌均匀。
脆甜爽口辣萝卜的做法图解99.半小时候，萝卜腌制出不少的水。
脆甜爽口辣萝卜的做法图解1010.将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分。
脆甜爽口辣萝卜的做法图解1111.酱料放入萝卜内。
脆甜爽口辣萝卜的做法图解1212.搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了。
六、酸辣爽口萝卜丁怎么做
【配材料】：青椒1/2个、红椒1/2个。
【脆皮浆料】：鸡蛋2个、面粉1.5勺、生粉（也就是干淀粉）1.5勺。
【调味料】：番茄酱2大勺、山西老陈醋1/2汤匙、白糖1汤匙、凉白开1勺、食用油适量。
1.准备一个小碗，放入1.5勺面粉。
2.放入1.5勺淀粉也就是干生粉（慧心贴心提示一： *** 脆皮浆时，把面粉和生粉按1：1的比例调配，配，可以使浆料经煎炸后更酥脆）。
3.磕入2个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌（慧心贴心提示二：调配脆皮浆时，先往碗里放面粉和生粉再放鸡蛋，调好的脆皮浆均匀细腻；如果先放鸡蛋再放面粉，调好的脆皮浆容易形成疙瘩状）。
4.使鸡蛋、面粉和淀粉混合均匀，形成没有面疙瘩可以流泻的蛋糊浆。
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