大家好，如果您还对各种各样的花馍馍怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享各种各样的花馍馍怎么做的知识，包括结婚用的花馍馍怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、怎样做兔花馍
1、头一天先发一大盆面放在温暖的地方，第二天，面团变得很蓬松，里面充满了密密麻麻的小洞儿，然后向面团里加少量面粉，把它揉得软硬适中，放进盆里待用。
2、接着，用刀切了一块面团，把它揉成小孩胳膊这么粗的面条，再揪成一个个拳头大小的面团
3、拿起面团，在案板上使劲地揉，把面揉成一个半圆形光滑的面团。再把一边捏尖，接着横切约二厘米深的一刀，拿一个枣片横放在切口里，就是咬着枣片的“兔子”的嘴巴。
4、接着，把“兔子”横托在左手上，“兔子”的尖嘴朝着大拇指，右手用剪刀贴着“兔子”的背，轻轻剪两个约1~2厘米长的小耳朵，并向上稍微一提，耳朵就翘了起来。
5、最后在“兔子”的脸上嵌入两粒花椒的 *** ，当作“兔子”又小又亮的眼睛，再用一粒黄豆塞到它后面当尾巴。
6、一只活生生的“兔子”就做好了。
7、最后，当做和普通馍馍一样上蒸笼蒸熟即可
二、各种枣馍花样做法
1、在北方，如果过年不蒸一锅特色的枣花馒头，就仿佛没有了年味。以前每年过年，我们家也都会蒸好几大锅馒头，用来招待亲朋好友。传统的枣花馍馍个头比较大，蒸起来比较麻烦。记得小时候，每当过了腊月二十，妈妈和几个婶子们，就开始忙着互相帮彼此蒸北方特色的枣花馍馍。
2、蒸枣花馍馍，用的主要材料是小麦面粉，辅料是大枣，枣花馒头是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。枣花馒头又是山东过年必做的一道新春面食，传统的枣花馒头个头大，做法复杂，很多朋友都看不懂怎么做。今天，厨娘和大家分享几款，简单好看又小清新的枣花馒头的做法，喜欢的朋友一定要试试。
3、不管是蒸馒头，还是蒸花卷，必须要保证面是充分发酵好的。冬天天气比较冷，气 *** 较低，面团的发酵时间要比夏天长。为了快速发面，可以把蒸锅内加水，烧至50度左右，把面盆放在笼屉上，盖上锅盖密封发酵。这样温度和湿度，都可以促进酵母粉的快速发酵，一般2-3个小时差不多，就可以发酵好了。发酵好的面，要使劲揉至排气，把气泡都排出，这样蒸出来的枣花馍，既劲道又暄软。
4、先给大家介绍一款像苹果一样漂亮的枣花馍。具体做法步骤如下：取一个小面剂，擀成3毫米左右的厚片，然后打米子刀，将圆面片分成大小均等的8份。把8份面片叠放在一起，用筷子在中间按压一下，然后把面竖起，用一双筷子使劲夹一下，用右手捏住顶端，轻轻旋转，使下边的裙摆成螺旋状。然后用手指将顶端按压一下，按上一个清洗干净的大枣，一个螺旋状的枣花馍馍胚就做好了。
5、第二种做法：取一个面剂，搓成长条后按扁，用擀面杖擀成长20厘米，宽5-6厘米的长条，然后涂一层食用油。从一头卷起后，用筷子在中间压一下，再用筷子把两头往中间夹，然后捏紧。两边向下一压，用叉子按上花边，中间放一颗清洗干净的大枣即可。
6、第三种做法：还是同样把面擀成长条，刷上一层油，在一端放上两颗清洗干净的大枣，然后卷至三分之二处，从另一头再卷起来，然后竖起，从用筷子在中间压下去，把两边捏在一起即可。
7、第四种做法：这是一款形似蝴蝶的枣花馍，非常的漂亮。取一个面剂按扁，用擀面杖擀薄，擀圆，刷一层油。用刀在中间对半切开，上面留2-3厘米，不要切断，再将两边分别卷起，向外折一下，使两个面圈对齐，用筷子在中间向里面夹紧，两边用筷子夹一下，上边再放一个清洗干净的大枣即可。
8、整好的枣花馍胚，不要直接上锅蒸，下边垫一个玉米叶，摆放到笼屉内，盖上锅盖，二次醒发15-20分钟。二次醒发是蒸出来的花卷暄软的关键。醒发好后，再上锅大火蒸，上蒸汽后开始计时，蒸20分钟即可关火。关火后，焖3分钟左右再打开锅盖，这样花卷不回缩，不变形，不塌皮，吃起来也特别的香。
三、开花馍馍做法
红糖开花馒头，是近年来流行起来的馒头新做法。这款发酵面食，香甜可口，如果再放一把自己喜欢的坚果，那就更好了。馒头的顶部像怒放的花朵，一看就能看到馒头的内部，看得见的松软与香甜。坚果可以是炒熟的核桃仁，可以是腰果，可以是红枣碎，可以是一把枸杞，随自己喜好。
既然是发酵面食，那夏天做它最合适不过了。不用久等，不用放发酵箱，夏天的室内就是一个天然的发酵箱。所以，每到夏天，我家吃发酵食物就格外地多，不管是馒头还是发面烙饼，发酵食物暄软是一方面，另一方面它还比较养胃。所以，大家趁天热发酵容易就练起手来，各种发酵面食可以码起来了，只要找对 *** ，熟能生巧，人人能成为面食专家。
馒头要开花，少不了要放些泡打粉。泡打粉见水就起反应，所以，在做馒头的过程中，它不能先放。馒头要开花，离不开泡打粉的加持，也离不开馒头整形的手法，两者相辅相成缺一不可。有的开花馒头教程的整形手法相当别扭，别扭到什么程度？或三股面或是刀切开花，不容易 *** 作不说，馒头开花效果简直惨不忍睹。我今天整理的这个开花馒头食谱，既详细且容易做，关键馒头的开花效果是杠杠地好。跟着做不做另说，食谱大家先收藏起来，其他的开花馒头的教程都可以丢掉了。
【食材】：普通面粉500克、酵母5克、红糖40克、无铝泡打粉2克、开水 *** 克、食用油10克、坚果适量。
1、把红糖放进大碗中，加入 *** 克开水，搅拌均匀，静置让它晾温。红糖有颗粒也不要紧，开水会克服它。
2、红糖水晾至不烫手，大约在35度左右时，加入酵母，搅拌均匀之后再静置5分钟左右，让酵母颗粒溶化。面粉与酵母的比例永远掌握在100：1，即：100克面粉要放1克的酵母，200克面粉要放2克酵母，以此类推。
3、酵母完全溶化之后，我们来和面。我用的是和面机，彻底解放了双手。把面粉放进和面机内桶，倒入红糖酵母水。做馒头时，面粉与水的比例掌握在2：1即可，即：200克面粉要放50克水，400克面粉要放200克水，以此类推。
4、把面团和成细腻的面团即可，用和面机不比用手和面，没办法做到非常光滑。用手和面的话，这个面团要光滑，尽量做到 *** ：面光盆光手光。和面过程中，我加了一把松仁进去。
5、接着就让面团就地发酵。室温有30度，大约半个小时，它就发到两倍多。我用的是二次发酵法，大家也可以用一次发酵法。
6、泡打粉加少许清水化开，加入到发酵好的面团中，再加入少许食用油，我加的是猪油，大家也可以加入没有味道的玉米油。然后启动和面机，继续和面至均匀。
7、把面团拿到案板上开始整形，先简单揉几下揉至光滑。
8、然后把面团平均分成12个面剂子。取其中一个面剂子，揉上一两分钟，给它揉圆，然后收口向上，而且收口越是粗糙越好，不要把收口捏得太紧，不然会影响开花。把所有的面剂子都整理成馒头形状，开口全部向上。
9、整形完毕，蒸锅添加清水，水开后把馒头放进去，等待水开的过程大约有十分钟，正好给了馒头生坯二次发酵的时间。蒸开花馒头，馒头生坯要开水上锅，给它一个温度差，会 *** 馒头开花。
10、蒸20分钟左右就可以关火了，再焖两三分钟后取出即可。看，个个自然开花，比刀切的开花更大更自然，也更漂亮，而且做法更简单口感也会更好。
11、出锅趁热白口就干掉一个，真香。你学会了吗？有不明白的地方可以留言。
1、红糖水要晾温才能放酵母，不然酵母就没作用了。如果放红枣的话，要切成小丁。
2、可以把无铝泡打粉换成两倍量的小苏打，但我感觉用小苏打的开花效果没泡打粉好，大家可以都试试，对比一下。
3、开花馒头的整形最为重要，跟普通圆馒头的整形手法是一样的，只不过收口一个向上一个向下的区别。开花馒头，收口一定要向上，而且收口不要弄得过于光滑影响馒头开花效果。
四、结婚用的花馍馍怎么做
准备材料：面粉800克、酵母粉6克、红枣适量、温水370毫升
1、面粉倒在盆中，酵母粉用温水融化，拌到无干粉。
2、用手揉和成面团，放在温暖的地方密封发酵半个小时左右。
5、擀成一个小面饼，在擀成如 *** 一样的面皮，在折起来变成二层包红枣。
6、分成小面胚，准备做花馍馍的料，面饼是底座，长面皮是用来包裹红枣的。
7、依次摆放在面饼上边，稍微往边缘一点，这样蒸出来就看不见底更美观了。
8、自己做中间也放红枣，这样更好吃就是要任 *** 些。
9、用一个小面饼盖上红枣，这样做花馍高，而且不会歪，继续重复上一步骤。
11、放在蒸锅里边冷水发酵半个小时，开大火蒸20分钟。
文章到此结束，如果本次分享的各种各样的花馍馍怎么做和结婚用的花馍馍怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
