大家好，今天小编来为大家解答酸菜炖五花肉这个问题，五花肉炖酸菜怎么做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、五花肉炖酸菜多长时间
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，酸白菜200克，
辅料：冻豆腐150克，粉条100克，海带(鲜)50克，
调料：盐8克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜5克，胡椒粉3克，白砂糖25克，植物油50克
1.将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；
2.将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分；
3.将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分；
4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色；
5.把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色；
6.在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水；
7.用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、水发粉条、冻豆腐块、海带丝；
8.炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可。
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
二、酸菜炖五花肉的做法
酸菜炖五花肉是一道营养丰富的佳肴，其以其独特的.口感与极高的营养价值日益深入人心，越来越多的人都喜欢吃这道菜，那么，酸菜炖五花肉怎么做呢？下面，妈网百科就为大家解答。
准备材料：五花肉、酸菜、食盐、蒜、蚝油、调和油、元贞糖
1、将五花肉切片，蒜头切碎，装盘备用。
2、往锅里加入适量的油和糖，用小火炒一下，接着放入酸菜炒3分钟左右，然后放入五花肉一同翻炒，再加少许盐和蚝油，最后加适量的清水大火炖20分钟即可。
以上就是酸菜炖五花肉的做法了，其的做法较为简单，且口感不错，大家快来试一试吧。
三、东北菜酸菜炖粉条怎么做才能好吃下饭
1、酸菜炖粉条是一道非常受欢迎的东北家常菜，它酸爽开胃，粉条吸满了汤汁，软糯滑口，非常适合搭配米饭食用。要想做出一道好吃的酸菜炖粉条，以下是一份详细的做法：
2、酸菜：适量（根据个人口味调整，一般200-300克左右）
3、粉条：适量（一般100-200克左右）
4、五花肉：适量（约200克，可根据个人喜好增减）
5、干辣椒：几个（可根据个人口味调整）
6、准备食材：将酸菜洗净，切成段；粉条提前用温水泡软；五花肉切成片或块；姜切片，蒜拍碎，葱切段。
7、焯水处理：将五花肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
8、炒制五花肉：锅中加入适量食用油，油热后放入五花肉煸炒至出油，肉色微黄。
9、加入调料：放入姜片、蒜瓣、干辣椒继续炒香，然后加入料酒、酱油、白糖调味。
10、加入酸菜：将处理好的酸菜放入锅中，与五花肉一起翻炒，让酸菜吸收肉的香味。
11、加水炖煮：加入足够的水（水量要没过所有食材），大火烧开后转小火慢炖，炖至五花肉熟透，酸菜也变得更加入味。
12、加入粉条：待五花肉炖至差不多熟时，加入泡软的粉条，继续炖煮至粉条完全软糯。
13、调味收汁：根据个人口味加盐调味，可以适量添加鸡精或味精提鲜。待汤汁浓郁，粉条充分吸收汤汁后，可以适当开大火收汁。
14、出锅装盘：撒上葱花，炖好的酸菜粉条即可出锅装盘。
15、酸菜的选择很重要，新鲜且口感酸爽的酸菜更适合炖制。
16、粉条的泡发程度要适中，过于硬或者过于软都会影响口感。
17、炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使肉和酸菜更加入味。
18、根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量，比如加入豆瓣酱增加鲜香味。
19、按照以上步骤，你可以做出一道美味的酸菜炖粉条，这道菜的酸爽和肉的鲜美结合，再加上滑嫩的粉条，绝对是下饭的好选择。
四、酸菜炖五花肉的详细做法
酸菜炖五花肉是我们东北的家常菜，非常可口下饭，还开胃，解腻，而且可以帮助消化。跟着我一起去看看酸菜炖五花肉的详细做法。
1.将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西。
2.葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好。
3.将所有调料放入锅中，烹入料酒，，加盐，调味。将五花肉煮熟。
4.煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上。
7.把酸菜放入盆中，用水清洗几遍。
8.酸菜洗净用手挤出水分，放入锅中，炖至20分钟。
9.接着把切好的肉片放入锅中炖5分钟，在放入粉条炖熟就可以出锅了，出锅前放入鸡精即可。
炖酸菜一定要小火慢炖，这样炖出来的酸菜才好吃。
五、五花肉炖酸菜怎么做法
1、东北酸菜炖五花肉的做法用料五花肉100g酸菜500g红烧酱油15g料酒15g粉条100g葱花20g姜3片盐2g食用油20g步骤1买的切丝酸菜，拆包后用水捞3遍2原料3炒锅放油4放入五花肉炒至变色；配料五花肉 4两150公克酸菜 12颗盐适量· *** 作1五花肉片成薄片，酸菜也切片备用2汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚3用少许盐调味后，把火熄掉，放约30分后，酸菜；1将酸菜开袋用水投一遍，攥成团备用2将葱姜蒜五花肉切好备用，热锅凉油待油升温后下锅煸炒五花肉，放少许的盐3待五花肉煸炒至七分熟时，将酸菜下锅放适量的酱油炒5分钟左右4放开水加汤同时将葱姜；1酸菜用清水多洗几遍，挤掉水，攥成团2五花肉切成厚片，然后油锅煎至微卷3葱姜蒜切末4葱姜蒜放入油锅爆香5酸菜放入锅中翻炒，放入酱油，耗油，十三香，盐翻炒一会酸菜炖五花肉的做法6锅中；步骤1五花肉用凉水和盐清洗2焯水洗净后换水炖煮至7成熟3切片4酸菜洗净攥水5热锅凉油，选一些肥肉片炒一炒，出些油6加入热水我用的第二次猪肉的汤酸菜五花肉片，开锅后就靠豆火慢慢。
2、做法1将五花肉切片，蒜头切碎，装盘备用2往锅里加入适量的油和糖，用小火炒一下，接着放入酸菜炒3分钟左右，然后放入五花肉一同翻炒，再加少许盐和蚝油，最后加适量的清水大火炖20分钟即可以上就是酸菜炖五花肉；1五花肉洗净，入水汆去血沫 2换水大火烧开，加姜片少许大料和花椒一点点就好，多了抢了酸菜的味道，反而不好吃3火煮至八分熟4加入酸菜继续炖至酸菜熟，五花肉软烂，加葱和少许味精出锅5蒜切末；做法1将五花肉切片，蒜头切碎，装盘备用2往锅里加入适量的油和糖，用小火炒一下，接着放入酸菜炒3分钟左右，然后放入五花肉一同翻炒，再加少许盐和蚝油，最后加适量的清水大火炖20分钟即可酸菜炖五花肉是有营养；东北五花肉炖酸菜的做法步骤 1如图准备花椒大料放入调料盒里葱切段，姜切片，待用2我比较懒，所以买的现成的酸菜丝儿亲们也可以买酸菜回来自己片片儿，然后再切丝儿洗净后，攥干水分3五花肉切片，比炒菜略厚的。
3、由此可见，将二者搭配在一起烹饪，其的营养价值更是不容小觑建议大家可适当的食用酸菜炖五花肉，其的营养丰富，适当食用，有益身体健康酸菜炖五花肉的做法准备材料五花肉酸菜食盐蒜蚝油调和油元贞糖 1；1用料五花肉 *** 克，姜4片，葱少许，八角半个，盐适量，花椒5颗，酸菜500克2添油，放花椒大料五花肉爆锅，将肥肉稍微煸炒到微黄放入酸菜爆炒，炒到有菜香味飘出，既酸菜一定要断生，以免炖的时候有生气味道去；酸菜炖五花肉的做法在进行烹饪之前，我们需要把材料都先准备好，然后首先要把五花肉切片，蒜头切碎，装盘备用，这时候就可以选择在锅里加入适量的油和糖，可以先用小火炒一下，接着放入酸菜炒3分钟左右，这时候就会炒出香味；用料酸菜 500g猪五花 500g葱段，姜片，蒜瓣少许八角一个五花肉炖酸菜的做法锅内放油，多放点，将葱姜蒜炒香，将洗净的酸菜放入锅内翻炒，让油与酸菜完全融合有能吃荤油的用荤油更加香加。
4、酸菜炖五花肉的做法备好酸菜和五花肉五花肉切片，蒜头切碎锅里加少许油和糖小火煮先下酸菜炒3分钟接着下五花肉炒，再加少许盐和蚝油最后加适量的清水大火炖20分钟即可选猪肉的注意事项看肥肉和皮的厚度如；1原料五花肉750克酸白菜适量粉丝2辅料葱姜大料辣椒盐鸡精3小料芝麻酱腐乳辣油糖芝麻鸡精醋4酸菜洗净，切细丝5锅中加水，沸后放入大料葱姜辣椒6加入五花肉煮开。
5、步骤 1将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西2葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好3将所有调料放入锅中，烹入料酒加盐，调味将五花肉煮熟4煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上5切成小薄片；五花肉炖酸菜，真的是很好吃的一道菜，把酸菜洗干净，切成丝，转干水，把五花肉切成片，准备好葱花，锅里下着油烧热，以后把五花肉炒至冒油，加葱花，彭少玺酱油，加入酸菜翻炒，加水炖，水开以后对10至20分钟，调好味。
OK，关于酸菜炖五花肉和五花肉炖酸菜怎么做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
