大家好，关于100道家常菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于100道家常菜经典的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、家常菜100道简单菜名
以下是一些常见的家常菜名，共计100道：
家常菜是日常生活中经常吃到的菜肴，这些菜肴做法简单，食材易得，口味也符合大多数人的喜好。上面列出的100道家常菜名，涵盖了中国各地常见的传统菜肴，以及一些简单易做的面食和小吃。
这些菜肴中，既有荤菜也有素菜，既有热菜也有凉菜，既有汤羹也有主食。例如，红烧肉、鱼香肉丝、水煮鱼等都是非常受欢迎的荤菜；而蒜蓉西兰花、红烧茄子、糖醋里脊等则是素菜中的经典。汤羹方面，排骨玉米汤、鸡汤面、紫菜蛋花汤等营养丰富，适合家庭日常食用。主食方面，则包括了各种面条、饺子、包子等，既可作为正餐，也可作为早餐或夜宵。
这些家常菜不仅做法简单，而且可以根据个人口味进行灵活调整。例如，红烧肉可以根据喜好加入不同的调料和配料，做出甜口或咸口的不同风味；炒时蔬则可以根据季节和市场供应选择不同的蔬菜进行搭配。这种灵活 *** 使得家常菜能够适应不同家庭和个人的需求。
总的来说，这100道家常菜名 *** 了中国家庭日常饮食的丰富多样 *** 和实用 *** 。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是日常三餐，这些菜肴都能满足大多数人的口味需求，餐桌成为上的常客。
二、100道家常菜做法
1、100道家常菜做法的详细指南是难以在这篇短文中全面展开的，不过我可以提供一个概览，并深入介绍其中几道菜的具体做法，以此为例来展示家常菜 *** 的多样 *** 和灵活 *** 。
2、首先，家常菜是中国烹饪文化的重要组成部分，它们以简单的食材和烹饪技巧为基础，通过巧妙的搭配和调味， *** 出美味可口的菜肴。这些菜肴不仅营养丰富，而且往往承载着家庭的温暖和记忆。
3、在众多的家常菜中，我们可以挑选出如蒜香莲藕虾、小炒金钱肚、手抓牛肉、茯苓姬松茸排骨汤等作为 *** 。例如，蒜香莲藕虾的 *** ，首先将莲藕切片，虾去壳留尾，然后用蒜末、酱油、盐、白糖等调料腌制虾肉，再将莲藕和虾一起炒至熟透，最后撒上葱花增香。这道菜色香味俱佳，既保留了虾的鲜美，又融入了莲藕的清脆。
4、再比如小炒金钱肚，这是一道以金钱肚为主料，搭配青椒、胡萝卜等蔬菜炒制而成的菜肴。 *** 时先将金钱肚切片，蔬菜切丝，然后用油、生抽、白糖、盐等调料将食材炒至入味。这道菜口感丰富，金钱肚的韧劲与蔬菜的爽脆相得益彰。
5、当然，除了这些具体的菜肴，家常菜的 *** 还有更多的可能 *** 。比如可以根据季节的不同选择时令食材，如春天的嫩笋、夏天的西瓜皮、秋天的茄子、冬天的萝卜等，都可以成为家常菜的主角。同时，调味上也可以根据个人口味进行灵活调整，比如增加或减少辣椒的用量，或者替换成其他喜欢的调料。
6、总的来说，家常菜的做法千变万化，每一道菜都蕴 *** 家的味道和温馨。通过掌握一些基本的烹饪技巧和调味 *** ，每个人都可以在家中 *** 出属于自己的美味佳肴。希望这些介绍能激发你对家常菜 *** 的热情和创意！
7、由于篇幅 *** ，无法一一列举100道家常菜的具体做法，但你可以参考上述示例，结合个人口味和喜好进行创新和拓展。同时，也可以查阅相关的烹饪书籍或在线资源，以获取更多家常菜的 *** 灵感和技巧。
三、最基本的家常菜100道菜名
1、（1）白菜豆腐焖酥肉Braised Sliced Pork with Bean C *** d and Chinese Cabbage
2、（2） *** 红烧肉Braised Pork with S *** ll Abalone
3、（3）鲍汁扣东坡肉Braised Pork with Abalone Sauce
4、（4）百页结烧肉Stewed Diced Pork and Sliced Beanc *** d with Brown Sauce
5、（5）碧绿叉烧肥肠Steamed Rice Rolls with Barbecued Pork Intestine and Vegetables
6、（6）潮式椒酱肉Fried Pork with Chili Sauce Chaozhou Style
7、（7）潮式凉瓜排骨Spareribs with Bitter Go *** d Chaozhou Style
8、（8）豉油皇咸肉Steamed Pork with Soy Sauce
9、（9）川味小炒Sautéed Shredded Pork（Carrots,Bamboo and Mushrooms） with Hot Sauce
10、（10）地瓜烧肉Stewed Diced Pork and Sweet Potato
11、（11）东坡方肉Braised Dongpo Pork
12、（12）冬菜扣肉Braised Sliced Pork with Preserved Vegetables in Casserole
13、（13）方竹笋炖肉Braised Pork with Bamboo Shoots
14、（14）干煸小猪腰Fried Pig's Kidney with Onion
15、（15）干豆角回锅肉Sauteed Spicy Pork with Dry Bean
16、（16）干锅排骨鸡Braised Sparerib and Chicken in Clay Pot
17、（17）咕噜肉Stewed Sweet and So *** Pork
18、（18）怪味猪手Braised Spicy Trotters
19、（19）黑椒焗猪手Fried Trotters with Black Pepper
20、（20）红烧狮子头Stewed Meatball with Brown Sauce
21、（21）脆皮乳猪Crispy Suckling Pigs
22、（22）回锅肉片Sauteed Sliced Pork with Pepper and Chilli
23、（23）火爆腰花Stir-Fried Pork Kidney
24、（24）煎猪柳Pan-Fried Pork Fillet
25、（25）酱烧骨Braised Spare Ribs with Spicy Sauce
26、（26）酱猪手Braised Trotters with Soy Bean Paste
27、（27）椒盐肉排Spare Ribs with Spicy Salt
28、（28）椒盐炸排条Deep-Fried Spare Ribs with Spicy Salt
29、（29）金瓜东坡肉Braised Pork with Melon
30、（30）金元鲍红烧肉Braised Pork with S *** ll Abalone
31、Sauteed Shredded Pork with Sweet-Bean Sauce
四、100道家常菜经典
家常菜经典的有：蒜末苋菜、酸菜鱼、鱼香肉丝、腌黄瓜咸菜、鱼香茄子、等。
材料准备：苋菜一根、蒜末200g、油100ml、盐100g等。
3、锅中热油，放入蒜末，呛出蒜香。
6、加适量的水，盖盖焖1分钟左右，因为苋菜比较粗硬，略焖一会儿会迅速变软。
材料准备：鳙鱼1000克、酸菜100克、泡椒50克、蚝油1茶匙、干辣椒15克、花椒15克、大葱2根、老姜1块、大蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、盘子、碗等等。
1、花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。
2、大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量。
3、自家泡酸菜切成段，红泡椒少许。
4、炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5、下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟。
6、加入适量开水或者骨头汤煮5分钟。
8、将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里。
9、转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里。
材料准备：里脊肉100克，蒜薹70克，胡萝卜70克，泡发木耳40克，油适量，盐少许，生抽2勺，醋3勺，白糖4勺，淀粉适量，蛋清少许，葱姜适量，番茄酱1勺。
1、蒜薹洗干净切段，胡萝卜切丝或者借用工具擦成细丝，泡发木耳切丝。
2、猪肉切成小细条，然后放入生抽、淀粉、蛋清抓匀腌制5分钟。
3、生抽1勺，醋3勺，白糖4勺，淀粉少许然后调成糖醋汁备用。
4、锅里放油，放入腌制好的肉丝翻炒。
6、倒入切好的蒜薹、胡萝卜、木耳，翻炒一下，倒入番茄酱。
8、快速的翻炒一下，收汁出锅即可。
材料准备：食盐400g、酱油900ml、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、白酒100ml、柿子椒适量等等。
3、把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀。
4、中小火，倒酱油放白糖，中间要不停的搅拌，待开锅关火。
5、热锅凉油，待油热时放花椒炸出香味。
6、把黄瓜腌出的水分倒掉，倒入凉好的酱油、白酒，待花椒油不热时倒入，搅拌均匀即可。
五、50种最常吃的家常菜菜名
这个没有统一的规定，因为常吃的家常菜，天南地北也都不一样，所以给你介绍几种，你可以参考一下，比如醋溜土豆丝儿，干扁豆角，凉拌土豆丝儿，醋溜白菜，烧茄子，鱼香肉丝，排骨炖山 *** ，西红柿炒鸡蛋，木须肉，猪肉炖粉条，拍黄瓜，凉拌西红柿，大烩菜，青椒炒肉，蒜苔炒肉，蒜苗炒鸡蛋，荤素凉热都有吧，可以根据自己家里的菜选择。
100道家常菜和100道家常菜经典的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
