大家好，如果您还对如何煮汤圆不会破不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享如何煮汤圆不会破的知识，包括怎么煮汤圆不会破的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、怎么煮汤圆不会破
1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。
2、往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。
3、锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。把汤圆轻轻放入锅中。
4、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。等到锅中的水开了，打开锅盖。
5、把汤圆从锅中舀上来，放在冷水里泡一会儿，等放凉后，再次煮一锅水。
6、等锅里的水烧开了，电磁炉由大火调成小火。把汤圆从冷水捞出来，放到锅中。
7、等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。
煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。
汤圆馅的种类繁多，甜的咸的应有尽有，无论甜、咸馅，汤圆都含大量油脂及糖分，所以热量很高。
每100克(合大概4颗)含有1200千焦左右的热量，1颗汤圆就含有大概300千焦的热量，因此，糖尿病及高脂血症、高血压等慢 *** 患者都不宜多吃，以免造成体重增加和身体负荷加重。
二、汤圆如何煮不会破
为了确保汤圆在煮制过程中不破皮，应使用温水进行烹饪，并且将水与汤圆的比例控制在3：1为宜。这样可以避免汤圆因为温度变化过快而破裂。从冰箱中取出的冷冻汤圆如果直接投入沸水中，外皮因突然受热可能迅速破裂。反之，如果使用冷水煮汤圆，则在水温逐渐升高过程中，汤圆的外皮会逐渐软化，一旦水开，汤圆皮容易煮烂。因此，冷冻汤圆不宜用热水或冷水煮。使用温水可以让汤圆外皮均匀受热，保持完整。
在煮汤圆时，应保持中小火加热，避免大火导致汤圆受热不均而破裂。水温升高后，可加入少量凉水，以降低水温，保持稳定的烹饪温度，这样汤圆可以缓慢均匀地受热，避免外熟内生的情况发生。
至于汤圆的食用 *** ，有多种选择：
1.油炸汤圆：如果是生汤圆，可先裹上鸡蛋清，然后放入热油中炸至金黄。这样炸出的汤圆会有鸡蛋的香味，同时要确保炸汤圆时油温适宜，以便汤圆炸得透彻且均匀。
2.拔丝汤圆：先将汤圆炸至金黄，备用。然后在锅中加入白糖和清水，小火熬制成糖稀，待糖稀冒泡呈 *** 时，迅速放入炸好的汤圆，搅拌均匀后出锅，热食时糖丝会缠绕在汤圆上，形成拔丝效果。
3.蒸汤圆：将汤圆摆放在涂有油的盘子中，入锅蒸至熟透，取出后撒上绵白糖即可。这种 *** 简单易行，汤圆口感香糯。
4.烤汤圆：将汤圆摆放在涂有油的烤盘中，放入预热至适宜温度的烤箱中烤至表面呈金 *** ，取出后可搭配绵白糖食用，别有一番风味。
三、如何煮汤圆才不会破呢
1、把汤圆放入稍微大些的容器中，倒入适量的凉水，水量以没过汤圆为准。汤圆在凉水中浸泡30秒钟的时间。
2、浸泡汤圆的目的在于，让汤圆解冻的同时可以及时补充流失的水分，这可是煮汤圆不破皮的诀窍之一，但要提醒您，汤圆浸泡的时间不能过长，时间到了以后要马上将其捞出控水，装到另一个碗中备用。
四、怎样煮冷冻汤圆不会破
冷冻汤圆是许多人在冬季喜欢食用的一种美食，它口感糯软，味道香甜。然而，煮冷冻汤圆时，很多人会遇到一个问题，那就是汤圆容易破裂。那么，怎样煮冷冻汤圆才能避免破裂呢？下面就为大家分享一些煮冷冻汤圆的小技巧。
1.提前解冻：将冷冻汤圆提前从冰箱中取出，放在室温下自然解冻。这样可以防止汤圆在热水中迅速受热，导致外皮破裂。一般来说，冷冻汤圆需要解冻大约30分钟至1小时，具体时间根据汤圆的大小和数量而定。
2.温水浸泡：在煮冷冻汤圆之前，可以先将汤圆放入温水中浸泡一会儿。这样可以使汤圆的外皮逐渐变软，更容易煮熟，同时也能减少破裂的可能 *** 。浸泡时间约为5-10分钟。
3.控制火候：煮冷冻汤圆时，火候的控制非常重要。首先，将锅中的水烧开，然后转小火，让水温保持在微开的状态。这样可以使汤圆在慢慢加热的过程中逐渐变得柔软，减少破裂的风险。同时，小火煮汤圆还能使汤圆更加糯软，口感更好。
4.搅拌防粘：在煮冷冻汤圆的过程中，要不断用勺子轻轻搅拌，防止汤圆粘连在一起。这样既能使汤圆受热均匀，也能减少破裂的可能 *** 。
5.分批煮：如果一次煮的冷冻汤圆数量较多，可以分批进行。先将一部分汤圆放入锅中，等水再次烧开后，再加入剩下的汤圆。这样可以避免锅中的水温降低过快，导致汤圆破裂。
6.加盖煮：在煮冷冻汤圆的过程中，可以加盖煮。这样可以使锅中的水温更加稳定，有利于汤圆的煮熟。同时，加盖煮还能使汤圆更加糯软，口感更好。
7.煮好后立即捞出：当冷冻汤圆煮熟后，要立即用漏网捞出，放入冷水中冲洗一下。这样可以使汤圆更加糯软，口感更好。同时，也能避免汤圆在锅中继续受热，导致破裂。
总之，煮冷冻汤圆时要注意提前解冻、温水浸泡、控制火候、搅拌防粘、分批煮、加盖煮和煮好后立即捞出等小技巧，这样就可以避免冷冻汤圆破裂，确保美味可口。
五、汤圆要怎么做才不会开裂,不会露馅
元宵节将至，汤圆又将被端上广大老百姓的餐桌之上，现在越来越多人自己动手做汤圆，因为自己做的没有那些乱七八糟的调味料，还有那些叫人害怕的添加剂，不管怎么说自己做的吃起来就是放心，但是很多人做出来的汤圆放冰箱后很容易出现开裂，还有在煮的时候也会出现漏馅的现象，那么我们在做汤圆的时候要如何做才能避免这些问题出现呢？
1、要让做好的汤圆在冷冻的时候不会开裂和煮的时候不漏陷，那么我们在和面的时候就要有讲究，并且还可以让吃起来的口感更筋道。一般我在家做汤圆就没必要像商业版的那么复杂，我们用最简单的材料一样能做出商业版的效果来。我们要用到的材料有淀粉、糯米粉、白砂糖这三样来做汤圆的皮。
2、先把200克糯米粉和20克淀粉一起倒进盆里，这里要说明一下，淀粉可以是玉米淀粉，也可以是马铃薯淀粉，先把两种粉混合均匀，然后再加入适量的白糖混合均匀，加入白糖的量不建议加太多，白糖放太多了会越吃越腻。搅拌均匀后就可以少量多次地往盘中7水边用筷子搅拌，搅拌的时候尽量搅拌均匀。
3、一直搅拌到温度可以下手的时候，就用手把搅拌好的面絮揉成面团，一定要多揉几下，让面团里没有干粉或者没有颗粒的状态，只有把面团 *** 均匀， *** 光滑了，做好的汤圆在冻的时候它就不会裂开，煮的时候也不会漏馅。面团 *** 光滑后再静置20分钟进行醒面。醒好后把面团搓成长条状再分成大概20克一个的面剂子。
4、馅料的做法也很简单，我们以黑芝麻馅的为例，先把黑芝麻清洗干净后控干水分。然后倒入锅内后开大火把水分炒干，当看到黑芝麻表面没水分的时候就改小火慢慢地炒，一定要多翻动，这样黑芝麻才能均匀受热，当炒到黑芝麻有 *** 响的时候，说明火候差不多了，只要香味出来了就可以出锅等其自然 *** ， *** 后用料理机或者破壁机打成粉末，越细越好。打好后加入少量的蜂蜜和食用油搅拌均匀，然后密封好放入冰箱冷冻1个小时以上，使其达到一个凝固的状态，凝固后取出再把它分成10克左右一个，然后再揉成小圆球备用。
5、在包汤圆之前先把面剂子揉圆揉光滑，然后用手压扁些，接着把揉好的芝麻小球放在中间，再慢慢把芝麻小球包起来并封好口，最后再团圆些，这样一个芝麻馅的汤圆就做好了。煮汤圆的时候不管是刚做好的汤圆，还是速冻过的汤圆都是开水下锅，一般有5-6分钟左右就可以煮好出锅。
这样的做法比较简单，对于一个从来没自己做过汤圆的人来说都不是一件难事，而且按照这样做出来的汤圆放冰箱冷冻绝对不会开裂，煮的时候也不会漏馅，口感也是一流的棒。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
