大家好，关于怎样做排骨汤好吃又营养很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样做排骨汤又简单又好吃呢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、炖排骨怎么做好吃
1、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。
2、排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手 *** 。排骨表面油腻腻的，沾了不少灰尘、杂质，用吸附力强的面粉来搓洗，能把排骨洗干净，变得清爽，再用清水冲洗干净，沥干水分。
3、把排骨段放入碗中，加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉，用手抓拌2分钟。
4、加入一勺玉米淀粉，继续用手抓拌，给排骨上浆，可以锁住水分，这样排骨就会更加滑嫩多汁，最后放一旁腌制30分钟。
5、准备一些葱花、蒜末、姜末，可以去腥增香。香芋去皮后洗净，切成大块。
6、把姜蒜末倒入排骨中，然后淋入一勺食用油，用筷子拌匀。
7、把腌好的排骨放入蒸碗中，上面铺上一层香芋块，盖上一个盘子，蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中小火蒸40分钟。
8、取出后，将蒸碗倒扣在盘子上，撒上一把葱花，香喷喷的清蒸排骨就做好了。
二、排骨汤怎么做营养好吃
今天给大家介绍一道营养好吃的冬瓜排骨汤，做法简单，关键是营养高，下面就教大家冬瓜排骨汤怎么做。
锅内放一丁点油，放入葱花炒香。
添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。
将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。
三、排骨汤怎么炖好吃又营养
1、之一、选好煲汤的砂锅、不管什么汤用砂锅小火慢微出来的汤更好喝。
2、煲汤选用的材料、更好是猪后腿大骨头、猪大排、猪头骨都可以做煲汤。
3、第二、砍成小块绰水、锅中加入清水、把准备好的猪大骨放进去煮几分钟，煮出血水、撇去泡沫捞出备用、也可以添加白萝卜、玉米等辅料。
4、第三、砂锅、加入清水跟煮好的猪大骨、清水没过猪大骨即可、可以适当加几滴白醋、加白醋的作用就是为了把猪大骨的钙挥发出来、可以根据自己口味加入胡椒粉等香料、切记一定要用冷水、这样堡出来的汤营养才不会散发出去。
5、第四、砂锅小火煨50分钟、把骨头里的精髓完全融入到汤中。
6、第五、煨好的骨头汤上面肯定会有一层油、这个油可以撇到小碗中、下次做菜可以用、很方便。就这样一道很鲜美有营养的大骨汤就熬好了。
四、排骨汤怎么做才有营养价值 排骨怎样做有营养好吃
排骨怎样做有营养好吃
1、食材：白萝卜一大根，小排骨少许，姜片1份，葱一根，八角少许，料酒少许。
1、食材：白萝卜一大根，小排骨少许，姜片1份，葱一根，八角少许，料酒少许。
2、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
3、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
4、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。
5、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。再20分后，放盐就可以完成了。
五、怎样清炖排骨好吃 汤又好喝
1、只有新鲜的食材经过烹煮才会尽显本身的鲜味。选择好的排骨，更好是排骨边或尾椎段的，排骨汤之所以好喝，是因为熬出了排骨的骨髓营养，含肉较多的肌部排骨不适合熬汤。
2、炖排骨汤不要添加太多香料，尤其是以新鲜食材为主料的汤品，过多的香料会掩盖食材本身的鲜味，加入少许辛香料去腥解腻就足够了。
3、炖排骨汤时，刚开始要用大火烧开，这样可以有效去除掉排骨油腻。在正式炖汤之前，更好把排骨斩块，并用热水焯一下去腥，去掉浮沬及血水后用清水冲洗，然后再炖汤。
4、小火熬煮可以让排骨的含氮浸出物，也就是蛋白质受到影响。所以熬煮效果比较理想，慢火熬出来的汤不仅味道鲜美，而且营养物流失少。
5、在炖煮排骨汤时，搭配一些时令蔬菜，可以有效缓解油腻，增加汤品味道。适当的加一点祛除油腻的食材比较好，比如传统的藕片、冬瓜、玉米等等，或是比较容易有清爽口感的其他食材都可以。
六、排骨汤怎么做好吃又营养丰富
1、排骨洗干净，放入锅内，加适量水，没过排骨即可，大火烧开。
2、将煮排骨的水倒掉并洗去表面浮沫。
3、将排骨放入瓦罐中，加入适量水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖。
5、约半小时左右放入香菇，继续小火慢炖，一个小时左右，汤汁浓厚，用筷子戳肉，很容易戳穿就说明炖好了，放入适量盐，洒上葱即可。
七、怎样做排骨汤又简单又好吃呢
辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
3葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
原料：黑豆约300克提前用水泡发（泡6小时以上）、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。
1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开；
2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫；
3、然后排骨与黑豆一起倒入高压锅；
4、煲40分钟以上，最后加盐调味即可。
1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结；
2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末；
3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时；
辅料：姜、鸡精、盐、醋各适量。
1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。
2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。
4、高压锅装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，一般是煲40分钟以上即可。
5、最后，打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)
关于怎样做排骨汤好吃又营养，怎样做排骨汤又简单又好吃呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
