大家好，今天来为大家解答锅巴在家怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括锅巴自己在家做怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、自己在家里做锅巴怎么做
锅巴是很多人特别喜欢吃的休闲小食，但在外面购买的锅巴多会加入食品添加剂，有人感觉吃了不安全就想自己在家中做锅巴，只是对锅巴的家常做法并不了解，今天会做这方面的介绍，能让大家轻松学会锅巴怎么做。
1、在做锅巴的时候要准备500克糯米和5克左右的玉米淀粉，另外还要准备少量的食用盐和葱白，生姜，最后再准备适量的色拉油。把准备好的糯米要提前放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于4小时。
2、泡好以后的糯米取出以后沥掉水分，把准备好的葱姜洗净以后全部剁成细末，再放到处理好的糯米中，加入适量的玉米淀粉调匀。这是要准备锅巴模具，如果家里没有可以用平时给孩子做汉堡用的模具。
3、在模具的底部涂抹适量的色拉油，然后取调好以后的糯米适量放在模具中压平，在锅中放足量的色拉油加热以后，把装有糯米的模具入锅，炸熟炸的锅巴熟透以后取出让它与模具脱离，这时就能得到做好的锅巴。
4、自己在家中做锅巴的时候，葱姜并不是必备的调料，如果不喜欢吃葱味或者姜味，可以把它们去掉。锅巴在 *** 的时候出了糯米和淀粉是必须的材料以外，还可以根据自己的需要添加不同的食材 *** 味道不同的锅巴，像番茄锅巴，三鲜锅巴等都是不错的选择。
5、在家中做锅巴的时候，油温一定要控制好，如果油温过高，容易把锅中的锅巴炸糊，也会影响锅巴炸好以后的口感，另外把锅巴从锅中取出时要提前降温，不然它的模具会把手烫伤。
上面为大家介绍了锅巴的家常做法教程，能让大家学会锅巴怎么做，以后大家再想吃锅巴时就能自己动手去 *** ，能轻松做出安全好吃的美味锅巴。
二、锅巴怎么做好吃
1、锅巴，小时候常常在外婆家吃过的东西，现在想起来都很回味当时的那个味道，很香，很脆，常常和弟弟， *** 抢着吃的东西。
2、过吧的做法是，以前在农村，大家用材火烧饭吃，而不现在的电饭锅，在米饭煮过之后还要对米饭进行闷熟，而不是煮好就吃的，在这个闷的过程中，粘在锅底的那层就会与铁锅起一种反映，硬化米饭，也就是我们看到的锅巴。但锅巴一般闷要小火这样才不会黑，才好吃，我们当时吃的时候会弄上辣椒糊，或者是酸菜，这样吃起来就很香很可口了。
三、锅巴怎么做菜好吃
1、可以做蛋黄焗锅巴，准备一些咸蛋黄，锅巴，盐，油，锅巴弄碎，更好弄的小块一些，否则就没有办法很好的裹上蛋黄，咸鸭蛋煮熟以后取出蛋黄压碎，然后锅里面加入一些油，把蛋黄倒进去，一直炒到蛋黄冒泡，再把锅巴倒进去，翻炒蛋黄均匀以后就可以了，根据自己的口味决定要不要放盐。
2、锅巴虾仁，需要准备一些虾仁，一包锅巴，适量青豆，盐，糖，酱油，番茄酱，蛋白，生姜，葱，虾仁清洗干净，水分沥干，加入适量的淀粉，蛋白，盐腌制20分钟左右，把锅巴放到里面，炸到金 *** 盛出来，再把虾仁放进去，一直用中火加热捞出来，然后加入一些青豆，高汤，盐，汤，酱油，番茄酱，生姜，香葱，煮开以后把虾仁放进去，然后再加一些淀粉水勾芡，做好以后淋在锅巴上面就可以吃了。
3、茄汁锅巴，准备一些上浆鲜虾仁，鸡脯肉，蕃茄酱，色拉油，白糖，味精，盐，锅巴，鸡脯肉清洗干净切成片状，然后再用一些生粉，味精，盐上浆备用，炒锅里面加入适量的油，加入适量油，烧到7成热，把锅巴放进去，然后炸到浮起来，虾仁放进油锅中，一直炒到变色捞出，另外准备一个锅子加入适量的水，把白砂糖，番茄酱放进去，调好味道盛起来，锅里面加入适量的油烧热，烧到6成热的时候就可以把锅巴放进去复炸，等到略微呈金 *** 捞出，盛到大圆盘当中，加入适量的热油，把虾仁铺在锅巴上面，然后迅速上桌，浇上一些卤汁就可以吃了。
四、锅巴自己在家做怎么做
小时候零食不多，锅巴算是比较受欢迎的一个，入口香酥，非常好吃。当时就想什么时候才能一次吃锅巴吃到饱呢。终于经过我的潜心专研，琢磨出小米锅巴的做法，小时候的锅巴就是这种原材料，一定能做出原来的味道。
锅巴的材料可以用各种米，大米糯米黑米红米小米都可以， *** 都一样，口感稍有不同。喜欢哪个就用哪个好了。锅巴的味道可以有原味的，甜味儿的，咸甜的，香辣的，孜然的，五香的等，这个也比较随意，喜欢什么就调什么好了。我用大米做过，糯米做过。其它的还在进行中。都很好吃呢
自家做锅巴其实很容易，取泡发过的糯米简单以葱、姜、盐调味，铺于平底模具上，量不要太多，薄薄一层才容易炸透。酥酥脆脆脆脆的口感，最适合做零食。食材清单：糯米500克，葱花适量，姜末适量，玉米淀粉少许，盐少许
正常蒸饭程序，将饭蒸好，注意米要稍多些，也就是说饭要干些。
2、蒸好的饭，趁热拌上调料，拌均匀。
3、取一个大竹筛，将米饭均匀的铺在里面，铺平就可以了，不必重压，没有这样的筛子，可以等饭凉了之后用保鲜袋装着放在案板上擀成 *** ，然后移至平整的地方风干。
4、如果是夏天，可以自然晒干，但要注意苍蝇一类的虫子。家里有暖气可以借暖气烘干，没有的话可以用烤箱低温烘干。这是干了之后的样子。
5、完全干透后可以用密封袋收着，随吃随取，比较方便。用小锅烧一锅油，将锅巴下锅炸酥。炸的时候火不要太大，避免一下子就炸糊了，试着来。用一小块做个试验也挺方便的。通常情况下，下锅之后，锅巴很快就浮起来，而且有大量汽泡产生，稍后锅巴会上色。淋油即食，香的很。
五、锅巴怎么做的好吃
1、 *** 香脆可口的微波炉饭团锅巴，只需简单几步。
2、首先，准备好所需的食材：米饭、椒盐粉、海苔和淀粉。将冷饭放入微波炉中稍微加热，同时加入一些食用油、淀粉、椒盐粉以及切碎的海苔，搅拌均匀。
3、接下来，戴上一次 *** 手套，将米饭混合物揉成团状。如果感觉面团过于粘手，可以适当加入一些淀粉来调整。揉好的面团放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻擀开，使其变得更薄更宽。
4、然后，将擀好的面团切成片，每片大小适中。将切好的锅巴片放入油锅中煎炸，注意控制火候，以免炸焦。当锅巴片的颜色转为微黄时，即可关火捞出。
5、最后，用厨房纸巾吸去多余的油脂，一盘香脆可口的微波炉饭团锅巴就 *** 完成了。这道美食不仅口感独特，而且营养丰富，是下午茶时间或零食时间的绝佳选择。
六、农家锅巴怎么做好吃
摘要：农家锅巴是一道美味的家常菜，选用农家柴火灶焖饭时的锅巴为原料，用各种食材调配制成汤汁，然后淋在油炸过后的锅巴上，一道美味的农家锅巴就 *** 完成了。农家锅巴好不好吃，主要看锅巴和汤汁，锅巴要采用精心烙制出来的土锅巴，汤汁可以根据自己和家人的口味选择原料和调配。农家锅巴一般人群均可食用，不过孕妇要慎食，避免上火。下面来了解一下农家锅巴的做法吧。一、农家锅巴怎么做好吃
小时候家里用柴火大灶做饭，锅底焖出来的那一层微焦、香香脆脆、金 *** 的饭锅巴，一咬满口生香，深受小朋友的喜爱，它既是山民农人野外劳作时的便捷午餐，又是外出人跋涉商旅时的快食干粮，农家锅巴就是选用这种精心烙制出来的土锅巴 *** 出来的一道菜，农家锅巴的做法是：
1、将锅里的锅巴铲出，切成合适的大小，然后将锅巴下热油锅炸香脆，炸至金 *** 即可取出装盘。
2、准备肉丝、香干、葱姜蒜、洋葱等食材放入锅里爆炒出香味，爆炒完后加水制成汤汁。
3、把炒好的汤汁和食材一起淋在盘中的锅巴上，一道香喷喷的农家锅巴就 *** 完成了。
农家锅巴要想好吃，除了锅巴要选用农家柴火灶焖饭时的土锅巴以外，还要看它的汤汁，汤汁的口味会直接影响到农家锅巴这道菜的口味，农家锅巴汤汁的做法是：
1、准备原材料：嫩虾85克，无皮无骨鸡肉85克切成大块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，鸡汤710毫升，蘑菇30克切碎，菱角20克切碎，竹笋15克切成丁，新鲜四季豆35克切成2.5厘米长的段，盐3克，雪梨酒15毫升，生白米130克。
2、将虾、鸡肉、鸡蛋和玉米淀粉搅拌好后放置备用。
3、倒食用油进炒锅，油热后加搅拌好的虾和鸡肉，煎半分钟，沥干。
4、把炒好的菜倒进锅里，与鸡汤、蘑菇、菱角、竹笋和四季豆等食材搅拌好烧开，然后加盐和雪梨酒烧开，烧开后转小火慢炖。
5、慢炖一段时间后将制成的汤汁取出，淋在锅巴上就行了。
孕妇在孕期是要注意饮食的，随便吃东西可能会对胎儿和自己造成不利的影响，那么孕妇能吃农家锅巴吗？
孕妇是可以吃锅巴的，不过应该慎食锅巴，因为锅巴吃多了容易上火，对孕妇和胎儿不利，而且锅巴如果烧糊了就会产生一种强致癌物——苯并芘，这种锅巴是不能吃的，长期食用有可能导致癌症，因此孕妇应慎重食用锅巴，如果要吃，建议也不要使用添加有很多调味料的锅巴，而要吃加了油、盐等配料简单处理过的小米锅巴，不过也要适量，避免食用过多而上火。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的锅巴在家怎么做好吃和锅巴自己在家做怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
