其实水煮鱼片需要什么配菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解水煮鱼都放什么配菜好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享水煮鱼片需要什么配菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、水煮鱼都需要什么材料
1、辣椒、草鱼、葱、姜、料酒、黄豆芽
2、步骤一、准备材料：草鱼、黄豆芽、豆瓣酱、料酒、姜、葱、花椒、淀粉、盐、鸡蛋清。
3、步骤二、将草鱼去腮、内脏处理干净，将鱼头、鱼肉清洗干净，鱼肉切成片。鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。。姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。黄豆芽掐根部，洗净备用。
4、步骤三、黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出，铺在装水煮鱼的容器底部。锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。四：倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。加入适量热水，没过鱼即可。水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中，将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。
5、水煮鱼的 *** *** 以及营养功效等一些问题，小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是水煮鱼的营养价值还是比较高的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，对于提高体质来说效果不错，大家可以经常吃。
6、一般来说，我们做水煮鱼的时候，可以选择草鱼、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼都是可以的，但是更好用草鱼来做，因为草鱼的刺比较少，而且鱼肉的口感也很不错。
7、水煮鱼里面可以放豆芽、白菜、小油菜、如果喜欢吃酸菜的话，也可以放酸菜或者是香菜，一般来说放豆芽或者是金针菇的比较多。
8、如果是经常是水煮鱼的话是会很容易长胖的，但是如果偶尔吃一次是没问题的，因为水煮鱼的蛋白质含量很高，它的热量也非常多吃的时候更好搭配着蔬菜和水果。
9、有的孕妇妈妈们在 *** 的时候非常喜欢吃酸的或者是辣的东西。但是偶尔解馋吃还是可以的，更好不要吃辛辣的 *** *** 食物水煮鱼也不要多吃，偶尔吃一次可以。
10、如果不想上火的话，首先就不能够吃的太多，偶尔吃一次可以，第二种就是在吃的时候一定要搭配蔬菜和水果，这样能够降低火气。吃完水煮鱼可以喝一点茶去火，而且我们吃的时候也可以喝一点果汁或者是喝水。
11、那些得痔疮的人不要吃水煮鱼，因为水煮鱼中有辣椒，吃辣椒会加重便秘，使痔疮变地更加严重，而且吃辣椒很容易上火，对于那些有红眼病或者是有角膜炎的人，更好不要吃辣椒，否则会加重病情。正在喝中 *** 的 *** 不要吃辣椒，因为会影响 *** 效。心脑血管疾病患者也不要吃太多的辣椒，因为辣椒会使我们的血液循环加速，心跳也会加快。会导致心力衰竭，甚至猝死。那些肾病患者更好也不要吃了。
二、水煮鱼可以放什么配菜
水煮鱼里面配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以，看你爱吃哪个。
首先准备以下食材：2斤的草鱼一条、黄豆芽一份、豆腐皮一份、鸡蛋一个。
调味料：食用盐5克、胡椒粉3克、干辣椒5克、麻椒3克、豆瓣酱3克、淀粉少许、料酒少许。
1.将鱼去鳞、去腮清洗内脏，清洗干净。
2.将清洗干净的鱼切掉鱼头切成块，鱼肉鱼骨分开，鱼骨切段，鱼肉切成片，将鱼骨和鱼头放在盆中撒上食用盐用手抓一抓，用清水洗净去掉粘液、去掉鱼腥味备用，将鱼片放到盆中放上盐，使手抓一抓，用清水洗净备用。
3.将清洗干净的鱼骨鱼头加鸡蛋清、加食用盐、加淀粉抓匀备用，再将清洗干净的鱼肉片放食用盐、鸡蛋清、干淀粉用手抓匀备用。
4.锅中放油葱姜蒜爆香，加入干辣椒、豆瓣酱、炒出红油，放入胡椒粉、料酒，加入开水烧开，将豆芽和豆腐皮放在锅中断生后放入盆里垫底用，将腌制好的鱼骨鱼头放入锅中入味断生后，捞出放在豆芽豆腐皮上面，再将腌制好的鱼片也放入锅中，入味断生30秒后，捞出码放在鱼骨鱼头上面，再来两勺锅中热汤放在盆里，上面撒上干辣椒、麻椒、蒜末、白芝麻，锅中烧油，烧到六成热时，将油用勺子浇在做好的鱼肉上面。
5.水煮鱼做好放在桌上满屋飘香太 *** 了。
三、水煮鱼都放什么配菜好吃
1.打底配菜一黄豆芽：一定要用黄豆芽，因为黄豆芽比较爽脆，吃起来非常的爽口，配上水煮鱼的辣味，简直是人间美味。
打底配菜二木耳丝：木耳一定要切成丝状，这样才能入味
打底配菜三芹菜粒：芹菜的作用是去腥味，提升水煮鱼的鲜味，使整道菜品香味浓郁。
打底配菜四白菜片：白菜片具有清香，色泽持久的特点，而且其容易吸收汤汁，放入水煮鱼配菜里面，能够吸收鱼的香味和汤汁的美味，吃起来更香甜。
打底配菜五油麦菜：油麦菜绿色增添食欲感，而且其色泽保持 *** 长，具有吸油 *** ，使水煮鱼汤汁更加清爽。
打底配菜六金针菇：金针菇是必不可少的的一道配菜，放入金针菇使得水煮鱼汤汁更粘稠，同时金针菇也汲取了鱼汤的鲜味，吃起来更美味。
打底配菜七香菜：香菜属于点缀的作用，用于顶层与鱼肉和金针菇的白色以及调料干辣椒的红色相互映衬，使菜品更有色泽感和食欲感。同时香菜自带的香味能增强水煮鱼的香味，使菜品吃起来更有口感。
四、水煮鱼片放什么菜好吃
问题一：水煮鱼片放哪些蔬菜比较好吃？主要看个人喜好吧，饭店一般豆芽、黄瓜较多，但我自己觉得茼蒿放在水煮鱼里更好吃，白菜、莴笋也不错。
问题二：做水煮鱼里放什么蔬菜材料
1条草鱼，郫县豆瓣酱，盐，蒜，姜末，料酒，白糖，淀粉，鸡精，辣椒，花椒，油
1、草鱼洗净，切掉鱼头，一切两半，片下鱼片，剖掉鱼刺。再将鱼片片下，鱼骨斩断。2、将鱼片里面放入料酒、盐、淀粉，腌渍。3、蒜、姜切末，豆瓣酱剁碎。4、锅子烧热，倒油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，煸炒出红油。5、放入蒜姜末，煸炒。6、放入足量的清水，水开，将鱼头和鱼排放入，煮开，将鱼片一片片放入，边放边推，以防粘连。7、煮开，放入盐、料酒、白糖搅拌。8、黄豆芽焯熟，捞出控水，铺在盆底，将鱼倒在盆内。9、锅子烧热，倒油，放入花椒和辣椒，炸出香味，倒在盆内，水煮鱼就做好了！
主料：草鱼配料：干辣椒、芝麻、草果、砂仁、豆芽、花椒调料：盐、味精、辣椒面、五香面、胡椒粉、淀粉、辣椒油、花生油
1．草鱼处理干净，取肉片薄片，头和骨剁成块，分别加辣椒面、五香面、胡椒粉等调味品腌制入味，加淀粉拌匀。2．鱼头和骨入油炸透，放在熟豆芽上面。3．将鱼片划熟倒在鱼头和骨上。4．辣椒油炸香干辣椒、芝麻、草果、砂仁，倒在鱼片上即可。
特点鱼片外焦里嫩，口味麻辣鲜香。
问题三：水煮鱼放什么配菜好吃食材用料
1.草鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是至鱼腥的主要源头
2.切掉鱼头，用刀沿着鱼骨一侧，片出鱼肉
3.片好的鱼片，剃掉大刺。怕麻烦的花也可以省略这步。另外一侧的鱼肉按照同样的办法剔骨取肉，鱼骨、鱼尾不扔留用
4.鱼肉切成蝴蝶片，就是一刀下去不切断，第二刀再切断。厚度约0.5cm左右即可
7.鱼头、鱼骨、鱼尾放入一个碗内。鱼肉放入另外一个碗内。分别加入3g盐，一个蛋清、15ml料酒，生淀粉15g
8. *** 五香油：锅中倒入1000ml油，放入15g花椒、15g麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香叶，中小火加热10分钟左右
9.转小火，再放入一半的干辣椒继续加热3-5分钟
10.待辣椒变得微微焦糊捞出所有香料
11.锅中加少许底油，放入5个干辣椒炒香锅底，放入黄豆芽，加盐炒熟，放入容器底部
12.锅中加水烧开，此处也可以用高汤，偷懒办法就是一块 *** 鸡汤汤宝水。先把腌好的鱼头、鱼骨、鱼尾汆烫煮开，盛出后放在豆芽上面
14.放在鱼骨上面，再在鱼肉上面码上一部分干辣椒
15.把余下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油里，油温8成热的时候再加入余下的干辣椒
16.油开煮滚后，用漏勺隔着，把热油淋在鱼肉上即可
问题四：做水煮鱼需要什么菜豆芽、油麦菜也很好吃的，如果有女士的话还可以放一些金针蘑。很不错的呀。
问题五：水煮鱼放什么青菜这个一般来说是不放青菜的，，，低下是黄豆牙和粉条，如果你喜欢想吃的话，，就放大白菜或者菜心吧，，那样会好点。不象鸡毛菜一会就烂了
问题六：做水煮鱼，里面更好放什么蔬菜各位帮帮我！放大白菜、圆白菜都很好吃，
问题七：水煮鱼片用什么鱼做更好吃这位朋友，水煮鱼片是川菜的一道名菜，
关于水煮鱼片用什么鱼做的问题，
目前比较广泛使用的鱼是：草鱼、鲤鱼和青鱼等，
至于口味，主要取决于 *** *** 和工艺，以及各种调料。
只要做 *** 宗，都是非常好吃的。
问题八：水煮鱼里要配什么菜好吃呢？酸菜不错
问题九：水煮活鱼加什么菜好吃 1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）
1．倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。
2．然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。
4．打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。
5．将黄豆芽加入锅中，继续大火加热。（将图中的腐竹换成黄豆芽）
6．将黄瓜切段，去不去皮都行。更好不去。备用。
8．煮开后，装锅，放入盐、味精。
15．在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下。
16．然后将油连同红辣椒一起到如鱼汤中。放上蒜泥，葱段。水煮活鱼也就做好了。
17．要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出。
问题十：鱼肉要配哪些菜煮呢？要怎么煮（越详细越好）鱼肉酿冬菇的做法:
调料：香油、料酒、淀粉(玉米)、盐、大葱、姜、香菜各适量
做法： 1.将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；
2.将草鱼肉剁成茸，加入精盐、干淀粉搅拌成糊状；
3.将冬菇光面撒上干淀粉，逐个裹上鱼糊，加两根香菜叶，码在盘内，上锅大火蒸熟取出；
4.炒锅添水，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在冬菇上即可。
特点：此菜清甜软滑，甘香味美。
健康小提示：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。鱼肉酸菜豆腐汤怎么做，如何做鱼肉酸菜豆腐汤才好吃1.草鱼宰杀洗净，去鱼骨、内脏，取鱼肉；
2.将鱼肉剁成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
3.酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块；
5.炒锅注油烧热，放入鱼块、料酒煸炒，倒入沙锅内，再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开；
6.小火煮30分钟，撒入味精即可。
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
五、水煮鱼片用什么鱼比较好
1、水煮鱼片可以选择草鱼、鲤鱼、黑鱼等，其中草鱼是经典的选择。
2、在 *** 水煮鱼片时，一般需要经过腌制、煮制等步骤。腌制时可以加入食盐、鸡蛋清、淀粉等调料，以增加鱼片的口感和嫩滑度。煮制时需要注意火候和时间，一般煮至鱼片发白即可捞出。
3、 *** 水煮鱼片时还可以加入一些配菜。
4、选择适合的鱼种并掌握好 *** 技巧，就能 *** 出一份美味的水煮鱼片。
关于水煮鱼片需要什么配菜和水煮鱼都放什么配菜好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
