现在我们生活水平提高了，所以说吃海鲜也已经成了日常生活中非常常见的一种家常便饭，虽然说海鲜相对来说 *** 比较昂贵，当然偶尔吃几次还是吃得起的，并且海鲜味道非常的鲜美，而且营养价值非常丰富，所以说在日常生活中，好多人都非常喜欢吃海鲜。这个季节正好是海鲜大量上市的季节，而且这个季节的海鲜最肥美，日常生活中，我们最常吃的海鲜就是大虾，螃蟹之类的，今天小编跟大家分享的海鲜则是海螺。其实海螺的肉质也非常的肥美，而且在日常生活中好多人都非常喜欢吃，不过好多人在之一次吃海螺的时候都会遇到一个疑问，就是海螺到底哪个部位能吃，哪个部位不能吃呢？接下来就跟小编一起来看一下吧。
日常生活中，其实吃海螺是一个更具有争议 *** 的问题，就是海螺的尾部到底是能吃还是不能吃呢？因为海螺的底部会有一个 *** 的部位，好多人都觉得这是“屎”，其实好多人都弄错了，接下来就跟小编一起来了解一下吧。
日常生活中吃过海螺的人都知道，海螺的尾部尤其的腥，就算是非常喜欢吃海鲜的人来说，也是觉得接受不了这种腥味儿，而且海螺的尾部是呈现 *** 的。其实这是海螺的内脏，它里面还有一些沙子和肠子等等，也就是海螺的 *** 部位，所以说里边含有一定量的杂质，所以大家在吃饭的时候更好不要吃这个部位，而且这个部位很容易使胆固醇过高，所以说，对我们的身体健康非常不利。
用我们粗俗一点的话说，就是海螺的尾部确实就是屎，好多人都弄错了，以为他只是黄而已，不懂的人千万不要乱吃。吃海螺的时候，我们还是需要注意一些部位的，其实除了尾部不能吃，它的顶部偏下的白色部位，也就是海螺的脑部，也是需要去掉的，因为海螺脑会分泌一些 *** *** 的贝类 *** ，所以说在吃海螺的时候也一定要去掉。
再就是海螺当中的苦胆。吃海螺的时候，我们一定要将海螺当中的绿色苦胆给摘掉，直接的 *** 就是将尾部摘下来之后，然后在海螺的背部绿色周围都摘除掉就可以了，去掉海螺的脑，然后将肝脏里面的硬物取出来，再接下来就可以吃剩下的海螺肉了，可能说到吃海螺，很多人都不知道该怎么烹饪，接下来小编就跟大家分享一下最简单的一种做法。
酱爆大海螺
准备食材：大海螺、葱姜蒜、花椒粒、干辣椒、香醋、盐、生抽、白糖
*** *** ：
首先我们要将海螺清洗干净，然后用小刷子刷掉海螺壳上的杂质，将海螺放在水中浸泡20分钟左右，泡好之后，然后再拿出来清洗干净，控干水分放在一边备用，然后将大葱清洗干净，切成葱段儿，小葱切碎之后，生姜清洗干净切成片，大蒜去皮切成片，干辣椒洗干净切成辣椒段，放在一边备用。
然后锅中放入适量的食用油，当油温达到五成热的时候，放入葱姜蒜炒出香味，再放入适量的花椒粒以及干辣椒，爆香之后再放入清洗好的海螺翻炒均匀，最后再放入适量的生抽，白糖翻炒一会儿，最后加入少量的清水，大火烧开之后转成小火煮20分钟左右，最后转成大火收汁就可以了。当汤汁变干，变稠之后就可以出锅了，临出锅之前撒上一把葱花，提色提味就可以了。
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今年因为 *** 的原因，并不提倡吃野味。但是每年夏天必吃的酱爆田螺，只要喝啤酒的时候，一定会想起它的味道。其实吃田螺唯一觉得不放心的就是怕它里面含有寄生虫，所以我家从来不在外面吃，馋了，就买鲜活的田螺，回家自己做，多炖一些时间，保证让寄生虫无处可藏。今天明儿就给大家分享一道家常的酱爆田螺，并不复杂，但是味道绝对对得起自己的付出。
所需食材：田螺 葱姜 花椒 香料（八角，香叶，桂皮） 干辣椒 豆瓣酱 红油豆瓣酱 啤酒 油 酱油 醋 白糖 蚝油
详细做法：之一步首先处理食材，田螺买回家，冲洗干净，去掉不活的（怎样才能看出田螺不活呢？很简单放到水中，静置一会，没有吐舌头的就是死掉的）加入没过田螺的清水，水中滴上几滴油，可以让田螺快速吐干净泥沙。
第二步准备好所有的辅材，豆瓣酱和红油豆瓣酱可以多一些，毕竟我们是吃的酱爆味，酱放的多一些，就不用再放盐了。
第三步起锅烧油，油热放入葱姜，花椒，干辣椒，香料小火炒出香味，再放入两种酱，炒出红油。
第四步放入处理好的田螺翻炒均匀。
第五步倒入一盒啤酒，啤酒做菜可以很好的去腥提鲜。
第五步倒入没过田螺的清水，放酱油，醋，蚝油调味。然后就是焖炖了，大火烧开，转中小火炖炒超过半个小时，最后收汁即可出锅。
明儿总结：1倒入没过田螺的清水，水中滴上几滴油，可以让田螺快速吐干净泥沙。
2怎样才能看出田螺不活呢？很简单放到水中，静置一会，没有吐舌头的就是死掉的，丢弃即可。
3啤酒做菜可以很好的去腥提鲜。
4炖炒田螺的时间更好是超过半个小时，让寄生虫无处可藏。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实田螺的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
酱爆海螺！越吃越上瘾海螺是人们比较常吃的海鲜之一，螺肉丰腴细腻，肉质鲜美，而且营养物质多。海螺的营养价值比较高，可以有补充蛋白质的作用，还可以促进食欲海螺富含维生素和 *** 必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物 *** 食品。
对于一些之一次吃海螺的人来说，处理起来会觉得很麻烦，也不知道怎么去烹饪，哪些地方可以吃，哪些地方不能吃，今天我就来给大家好好讲一讲。
酱爆海螺
用料：鲜海螺、香菇酱、耗油、六月鲜、青红椒、姜、蒜、料酒、白糖。
做法：1.将海螺用刷子清洗干净，放入清水盆内，然后往清水盆里加入适量盐，滴一点点香油，浸泡1-2个小时，让其吐净泥沙。
2.青红椒切段，大蒜姜切末备用。
3.锅里准备水烧开，放入浸泡好的海螺焯水，去除异物，之后捞出洗净。（焯水要快速，不可煮时间过久）
4.起锅烧热油，待油温烧到5-6成热时放入葱姜末爆香，再放入香菇酱，炒出香味后放入海螺翻炒均匀，再淋入适量料酒，大火煮至海螺盖块要张开时，加入适量白糖，耗油，六月鲜，然后再加入少许开水，煮4-5分钟，最后加入青红椒爆炒至段生即可。
小贴士
海螺的尾部非常的腥，可是对于海边的人来说，他们是很爱吃的，说它是黄，其实海螺的尾部并不是什么黄，而是海螺的内脏，里面有泥沙，肠子等杂质，说白了就是海螺的 *** 部位，是不建议去吃的。
责编：迭戈
“海螺”一个既有颜值还有营养的海鲜食材海螺应该说是海鲜家族高颜值的 *** 了。其外形成螺旋状，可做成工艺品来观赏。但是我们不了解，海螺富含丰富的蛋白质、维生素和 *** 必须的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白，低脂肪，高钙质的天然动物 *** 食品。
由于很多人对海螺不是特别了解，不知道海螺的正确的吃海和具体的 *** *** 。
首先我们要挑选没有异味的海螺，可以用手将海螺口的肉片轻轻扒开，如果它会自动缩回去那就是活的。为了防止病菌和寄生虫的感染，食用海螺应该烧煮15分钟左右。
海螺食用 *** 也是多样式，可以爆炒、烧、水煮。具体食用 *** 如下
一、水煮海螺
食材明细:海螺、酱油、盐、姜蒜、香油
1.将海螺放进盐水中浸泡半小时（目的是让海螺吐沙）
2.冷水下锅，大火开锅后，小火煮10分钟
3.将蒜姜切末，和酱油香油调成汁
4.煮好的海螺焖2分钟捞出就可食用
二、酱爆海螺
食材明细:海螺、辣椒、葱、姜、蒜蓉酱、盐、鸡精、酱油、料酒
1.将海螺盐水浸泡半小时，让其吐沙
2.将葱姜切丝，海螺开水焯熟
3.锅内放油，油热是放入葱姜爆锅。
4.之后加入蒜蓉酱，酱炒香后倒入海螺翻炒，翻炒过程中可加入料酒提现去腥。
5.待海螺的口开始张开，放入切好的辣椒丝，加入盐，鸡精继续翻炒。
6.翻炒均匀后，盛出装盘
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前两天，朋友找人给我捎来一兜田螺
然后我在微信上跟她说：这个田螺我之前没有做过，怎么做呢？
朋友一听说：那你别做了，我明天过去给你做。
欧耶！正合我意！
朋友上门来做了，我也不能光等着吃现成的，
我赶紧拿出相机，
拍下她做的过程给喜欢吃田螺的朋友们分享！
往下看
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酱爆田螺
田螺，葱姜蒜，辣椒，大料等，盐，料酒，面酱，生抽
步骤一
准备食材：田螺放在盆中放上几滴香油养上一到两天吐吐脏气，洗干净。
去掉尖头再次清洗。去掉尖头后也更容易入味。
准备好葱姜蒜，辣椒，大料，香叶，孜然粒，香菜备用
步骤二
炒锅烧热，放入凉油，然后放入葱姜蒜，大料，辣椒，香叶这些爆香。
放入田螺翻炒2分钟。
加入白糖。
放入料酒，醋。
放入盐，甜面酱（根据自己口味掌握量的多少）
酱爆田螺，所以甜面酱不能少。
步骤三
田螺中途会出水，然后一直翻炒，最后大火收汁，撒入香菜就可以出锅了。
开吃吧！
可以再来瓶啤酒，边吃边聊，有朋友，有美食，有时间，是不是就是最开心的事情了？
小贴士
不要炒太老，不然螺肉就吸不出来了。
导语：秋天要多吃这菜，低脂高蛋白，营养极高，现在正当季，多囤一些存冰箱，随吃随取，营养解馋特省事！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。不知不觉迎来了金秋十月，这是一个收获又喜悦的季节，稻谷飘香，瓜果成熟，到处充满着喜气洋洋的氛围，在这美好的时节，也是大海丰收季，一场海鲜盛宴即将开启，蟹黄饱满，鱼儿肥美，大虾味美，还有海螺大量上市，吃海鲜的大好时机可不能错过了。接下来和大家分享个海边特色美食，低脂高蛋白，营养极高，一次囤10斤放冰箱，随吃随取，特省事，一起来看看是啥好吃的吧。
你知道这是什么肉吗？把它用豆瓣酱简单炒一炒就超级好吃，它就是猫眼螺，又叫香螺，金丝螺，是海螺的一种，也是海螺中的极品，我们当地土话叫它“鼻脐”，它的壳中间部分长得很像猫眼而得此名，肉质非常筋道，越嚼越香，金秋十月是大量上市季，便宜又肥美，记得多囤些哦。
生活在海边更大的好处就是可以实现海鲜 *** ，这不连续几天退潮，赶海的人络绎不绝，大家拿着水桶和夹子在沙滩上寻觅着大海赋予我们的美味，不到两个小时，我就抓了半桶猫眼螺，收获的快乐太过瘾了，赶海的乐趣也是无以言语。猫眼螺生活在沙子里，只要看到白乎乎的螺肉露出沙滩表面，一下就能挖出来，天黑退潮的时候最多。白天的话看到沙滩表面凸起，用手摸一下很硬且喷出海水，要仔细看才能看到，下面就藏着它，这是我总结出来的经验，十一小长假，天气好的话别忘了赶海哦，会让你收获满满。
【清洗 *** 和如何取螺肉】看我抓的猫眼螺个头都不小，肉质饱满，一看就很肥，用清水多洗几遍，把沙子洗干净，可以直接带壳炒，也可以把肉剥出来再炒，这样会更入味。因为我抓得比较多，吃不完的就把肉剥出来，放冰箱冻起来，包饺子，炒菜，都很美味。那么如何取螺肉呢，非常简单，把它放入捣蒜器中捣碎，（捣蒜器要是石头做的，木头材质的不行）直接取出螺肉即可，取出后再冲洗几遍，把表面的一些贝壳渣洗干净。
不一会儿就剥了一盆，看我手中的螺肉就知道现在有多么肥了，猫眼螺除了外壳不能吃其它都能吃，这么肥美的螺肉入口肉鲜味香又筋道，别提多好吃了，真是人间美味啊。
【保存 *** 】把猫眼螺肉分袋放冰箱冷冻保存，一袋装一次吃的量，避免反复化冻而影响肉质的口感，趁着秋天又多又肥，可以按照我的 *** 多囤一些，这样冬天也能吃到美味的螺肉。每年秋天我家冰箱都会塞满各种海鲜肉，有海蛏子肉，花甲肉，猫眼螺肉，扇 *** ，想吃的时候随吃随拿，特别方便。接下来分享酱爆海螺的做法。
【酱爆猫眼螺做法】取适量大蒜切片，比较大的螺肉一切两半，起锅少油，放入蒜片爆香，然后加入两勺豆瓣酱炒出香味，倒入猫眼螺大火爆炒，然后沿着锅边加入适量水，盖上锅盖焖3分钟，汤汁收浓即可关火盛出，香喷喷的酱爆猫眼螺就做好了，就一个字，香。
这样做的猫眼螺特别入味，酱香和螺肉的鲜美融合到一起，鲜香无腥味，好吃到停不下嘴，真是比吃肉还过瘾。关于猫眼螺的保存 *** 和家常做法就分享到这里了，秋天进补，别只会吃鸡鸭鱼肉了，适当地吃些猫眼螺对脾胃和眼睛都有好处的，大家还知道猫眼螺哪些特色新吃法呢？希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见。
花了3年时间，终于学到炒田螺好吃的诀窍，肉嫩汁香，越吃越过瘾田螺怎么做才好吃？大厨教你独家做法，香辣爽口，好吃停不下来
大家平时应该都比较喜欢吃海鲜，其实，除了海鲜比较好吃之外，在江南水乡一带，江鲜才是真正的美味。在江南，田螺一年四季都有。不过，咱们要等到清明的时候，田螺才是最肥壮鲜美的。清明的时候，是最适合吃田螺的，所以如果各位小伙伴比较喜欢吃田螺的话，可以在每年的清明节前后去吃。这个时候的田螺吃起来是最肥美的，肉质也是最鲜嫩的。在其他季节，大家可吃不到这么好吃的田螺哟。
很多小伙伴吃吃田螺的时候，都会选择去烧烤摊上或者外面的卤菜店里去购买，并不会自己在家里 *** 。因为大家不怎么会 *** 田螺，所以基本上都是去外面买。不过，外面的田螺并不干净，所以咱们要是想吃田螺的话，一定要自己在家里做。毕竟自己在家里做的田螺，安全、放心又健康。今天，小编给大家带来一道田螺的做法，真的非常非常的好吃，做出来的和外面卤菜店里卖的没有什么两样，而且比外面的要干净很多，这道美味的田螺就是酱爆田螺。
【食材】
二荆条辣椒，小米椒，香葱，生姜，大蒜，田螺，香醋，料酒，食用油，八角，花椒，豆瓣酱，营口大酱，啤酒，食用盐
【做法】
1、把螺丝放到水里淘洗几遍，一定要淘洗干净，然后放到旁边备用
2、切点二荆条辣椒，切几个小米椒，再切点葱姜蒜
3、田螺冷水下锅焯水，少加点醋，料酒，然后不停地搅动。这样焯水的话，田螺会更加干净。
4、煮三分钟之后，螺丝就可以捞出来了，然后用凉水冲一下，这样做出来的螺丝肉会非常的嫩
5、在锅里加油，下入几个八角和花椒，然后把切好的葱姜蒜下进去，再下入一些豆瓣酱，加点营口大酱。最后，再加一些香醋增香，然后把辣椒圈倒进去翻炒均匀。接下来，咱们就可以加入田螺了，把田螺倒进去之后翻炒均匀，沾满酱汁
6、倒1瓶啤酒进去，盖上锅盖炖7分钟的样子。如果时间太久的话，肉质会变老，时间太短，就没有办法 *** 寄生虫了
7、最后，加一点食用盐调味，咱们就可以盛出美味的酱爆田螺了
【烹饪技巧】
1、一定要把螺丝洗干净，在焯水的时候，一定要不停地搅拌。这样处理的话，田螺会非常的干净
2、田螺下水煮三分钟，就可以捞出来了。千万不要煮的时间太久，时间太久的话，田螺肉会变得非常老，如果时间太短的话，里面的寄生虫就会有残留
3、大家在 *** 田螺的时候，可以加一点香醋增香，这样吃起来不仅没有腥味，而且还特别鲜美
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导语：夏天到了，天气炎热，人们喜欢吃清爽的食物。海螺是夏季更受欢迎的海鲜之一，其肉质细嫩、味道鲜美，而且还有清肺、补钙、强骨骼等多种功效。以下是四道美味的海螺菜谱，让你在夏天也能吃出滋味。
酱爆海螺
用料：
海螺肉 500g、葱姜蒜适量、豆瓣酱 1勺、酱油 2勺、料酒 1勺、糖适量、盐适量、辣椒粉适量、水淀粉适量。
做法：
1. 海螺肉洗净，用开水焯烫一下，去除腥味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
3. 加入海螺肉翻炒。
4. 加入酱油、料酒、糖、盐、辣椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮开后勾芡即可。
蒜蓉烤海螺
用料：
海螺肉 500g、蒜末适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、柠檬汁适量。
做法：
1. 海螺肉洗净，用开水焯烫一下，去除腥味。
2. 在海螺肉上撒上盐、胡椒粉、蒜末和橄榄油，翻匀。
3. 预热烤箱至200度，将海螺肉放入烤箱中烤10-15分钟。
4. 烤好后，滴上柠檬汁即可。
香辣炒海螺
用料：
海螺肉 500g、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香菜适量。
做法：
1. 海螺肉洗净，用开水焯烫一下，去除腥味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入海螺肉翻炒。
4. 加入盐、鸡精、料酒、辣椒，翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮开后勾芡。
6. 最后撒上香菜即可。
炸海螺
用料：
海螺肉 500g、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量、油适量。
做法：
1. 海螺肉洗净，用开水焯烫一下，去除腥味。
2. 在海螺肉上撒上盐、胡椒粉，腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，面粉和面包糠混合。
4. 海螺肉裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。
5. 预热油锅，将海螺肉放入油锅中炸至金 *** 即可。
葱油海螺
用料：
海螺500克、葱3根、姜5片、料酒适量、盐适量、花椒适量、油适量
做法：
1.将海螺用清水反复冲洗，将污垢清除干净，再用清水浸泡半小时，使其排出沙子和泥土。
2.将葱切成葱花，姜切成细末备用。
3.锅中倒入适量油，加入葱花和姜末爆香，加入少量料酒。
4.加入海螺翻炒，加入适量盐和花椒，继续翻炒。
5.加入清水，水量要盖过海螺，大火煮开后转小火煮10分钟。
6.最后大火收汁，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.海螺的清洗一定要彻底，否则会有沙子口感不好。
2.可以根据个人口味添加适量的辣椒或者豆瓣酱等调味品。
3.如果喜欢汤汁比较浓稠，可以在收汁的时候加入适量的淀粉水勾芡。
海里10种常吃的螺类，你吃过几种？小海鲜更鲜美，附： *** 和吃法给您带来最新的资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。
大家一提到海鲜，就是大龙虾、大螃蟹、帝王蟹、海参、 *** 、鱼翅之类的。其实海鲜只有那么几种吗？其实不然，海洋里的生物有210万种，远远超过我们普通人类的认知，而且还有更多的未知生物。连人类自己都是从海洋生物进化来的，我们每个人都离不开海洋。
在我们人类经常食用的上千种海鲜里，有几十种螺类，被称之为“小海鲜”。这些海洋中的螺类不仅味道鲜美而且营养丰富，是高蛋白、低热量的典型食物。今天我们就来介绍10种常吃的螺类，还有平时的 *** 和吃法，方便大家到沿海地区旅行的时候认识和品尝。请收藏！
1、海螺
海螺，最为常见的螺类，也是吃得最多的螺类。生活在 *** 、碎珊瑚底质的海底。行动缓慢，有坚硬的外壳保护，使自己不 *** 害，以海底的海藻和微生物为食。市场上 *** 的海螺大小都有，大的有一斤多重，小的一斤有二三十个。海螺肉的口感鲜美弹牙、紧实而有弹 *** 。海螺的吃法有很多，原味、酱爆、爆炒、刺身等多种做法。
*** ：按大小不同15～28元/斤。
海螺的吃法：
①、原味。洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后视大小不同、2～4分钟即可。（食用油的作用是起润滑作用，更容易挑出肉来。）
②、酱爆。小海螺才适合酱爆，热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱炒香，小海螺倒入翻炒，加酱油、水。大火烧开3分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。
③、爆炒螺片。大海螺外壳打碎，取出螺肉，把海螺头切成薄片。热油，葱姜蒜爆香，放入杭椒、胡萝卜片，倒入螺片大火爆炒，加蚝油、盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡即可。
④、凉拌。大海螺洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后3、4分钟即可。挑出螺肉，切成片，放入葱丝或者黄瓜片，加盐、鸡精、味极鲜酱油、醋、香油，拌匀即可。
⑤、螺片刺身。把鲜活的大海螺打碎，取出海螺肉，只要海螺头。切成薄片放入盘中（盘底铺上冰块），蘸着辣根和味极鲜酱油的调料食用即可。
2、香螺
香螺，中国特有的螺类，生活在中国北方沿海，以渤海湾、黄海、东海数量最多。外壳的颜色是浅褐色，生活在浅海的海底，以藻类和微生物为食。香螺之所以称之为香螺，跟它的肉的味道很香甜，口感虽然没有海螺的韧劲足，但是口感更嫩，尤其是尾部的黄，吃起来真的是真香。（小贴士：所有海螺尾部的黄都是可以食用的，我们海边人吃了几 *** 了， *** 上的 *** 不是海边人的吃法。）
*** ：按大小不同10～25元/斤不等。
香螺的吃法：
①、原味。洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油（润滑的作用）。水开后视大小不同、2～3分钟即可。
②、酱爆：热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱炒香，把香螺倒入翻炒，加酱油加水。大火烧开，煮5分钟左右，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。
3、转螺
转螺，学名锈凹螺，俗名“偏 *** 波螺”。这种螺是圆锥形的体型，在浅海岸边非常常见。一到海边退潮时，岸边得礁石、石块下面经常能找到它，个头不大，属于小型螺类。转螺的肉质非常细嫩，入口有微微的弹 *** ，嚼起来越嚼越香，而且又很嫩滑。
*** ：15～20元/斤。
转螺的吃法：
①、原汁。洗干净后，把转螺冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后2～3分钟即可。
②、酱爆。热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱（或者郫县豆瓣）炒香，倒入转螺翻炒，加水。大火烧开，煮3分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。
4、辣螺
辣螺，学名疣荔枝螺，生活在温带海域的浅海的礁石上。每当退潮后，礁石上、石头底下都有辣螺的踪迹。辣螺的肉尾部有辣味素，所以吃起来有点微微的辣味，所以称之为辣螺。辣螺的肉紧实有弹 *** ，略带苦味和辣味，味道非常鲜美。也是海边能自己捡到的野生螺类之一。
*** ：10～18元/斤。
辣螺的吃法：
原汁。把辣螺洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后2～3分钟即可。
5、钉螺
钉螺，一种长得像大钉子得螺类。这种螺全国各地都在吃，是下酒神器。钉螺主要是海里生长，也有淡水养殖的，壳很硬，尾部很尖。这种螺吃以前，需要把螺的尾部剪断，然后再烹饪，吃的时候才能把肉吸出来。一般做法有酱爆、麻辣，下酒非常棒。
*** ：10～12元/斤。
钉螺得吃法：
①、原味。钉螺洗净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后2～3分钟即可。
②、酱爆。热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱（或郫县豆瓣）炒香，把钉螺倒入翻炒，加酱油、加水。大火烧开5分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。
6、花螺
花螺，非常漂亮的一种螺类，坚硬的外壳上有着深褐色的斑点。个头跟香螺差不多大，但是没有香螺那么圆。花螺肉质非常嫩滑，富有弹 *** ，鲜嫩的螺肉、外加漂亮的外壳，使得很多人都喜欢。生活在浅海底部的礁石上，以海藻为食。
*** ：15～25元/斤。
花螺的吃法：
①、原味。先把花螺洗净，冷水入锅、放盐、几滴食用油。水开后2～3分钟即可。
②、酱爆。热油，葱姜蒜、干辣椒或者朝天椒爆香，放入一勺豆瓣酱（或郫县豆瓣）炒香，把花螺倒入翻炒，加少许酱油、加水。大火烧开5分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。
7、短滨螺
短滨螺，俗称屎菠螺，为啥叫屎菠螺呢？“屎”的意思也就是“小”的意思，小孩子也被俗称为屎孩子。在北方沿海退潮时，所有的礁石上都会有满满的短滨螺。这种螺繁殖非常快，个头不大，是海边最常见、数量最多的螺类。由于个头小，所以市场也没有卖的，自己随便到海边一抓一大把。短滨螺的肉虽然不大，但是却很香、很鲜，无论下酒、当零食都很棒。
*** ：0元/斤，海边自助挑拣。
短滨螺的吃法：
原味。洗干净后，短滨螺冷水下锅、放盐、滴入几滴食用油。水开后2分钟即可。
8、花冠小月螺
花冠小月螺，螺体呈圆形，螺口有个鼓起来盖。别的螺都是薄的一片，它却是硬硬的厚厚的如半圆凸起来的硬盖。这种螺在青岛海边常见。退潮后，礁石上、石头底下有很多。肉很香、有点微苦、肉质鲜嫩有弹 *** ，是非常好吃的小型螺类。
*** ：12～15元/斤。
花冠小月螺的吃法：
原味。花冠小月螺洗干净后，冷水下锅、放盐、滴入几滴食用油。水开后2分钟即可。
9、海瓜子
海瓜子，学名纵肋织纹螺，这种螺很小，个头跟瓜子一样大，所以俗称海瓜子。小型螺类这种螺非常小，肉不容易挑出来，吃的时候用牙把它露出的那一部分肉咬住，一拽肉就出来了。这种螺肉质紧实有弹 *** ，越嚼越香，鲜美弹牙，适合辣炒或者酱爆。
*** ：15元左右/斤。
海瓜子的吃法：
①、原味：把海瓜子洗干净后，冷水下锅、然后放盐、几滴食用油。水开后2分钟即可。
②、酱爆：热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱炒香，把海瓜子倒入，大火翻炒，然后加酱油、水，大火烧开5分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。
10、滩栖螺
滩栖螺，俗称搐菠螺、吸菠螺。因吃肉的时候需要把肉吸出来而得名。这种螺外形跟钉螺一样，但是个头很小，外壳很坚硬，尾部很尖。吃的时候需要把它的尾部 *** 钥匙尾部的孔洞里，用手使劲一别，别断了后就可以从头部把肉吸出来了。肉质很嫩、鲜味十足，上个世纪7七、八十年代，是很多人海边人的小零食。
*** ：10元左右/斤
滩栖螺的吃法：
①、原味。先把滩栖螺洗净，冷水下锅、放入盐、几滴食用油。水开后2分钟即可。
②、辣炒。热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，把滩栖螺倒入翻炒，加酱油、水。大火烧开5分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。
好了，海边人常吃的10种螺类就介绍这些。作为小海鲜中的主力军，螺类的海鲜给海边人的餐桌上增添了很多美味的食材。这些食材好吃又不贵，营养又丰富，你喜欢吃吗？你喜欢哪一种螺类，欢迎评论区留言一起交流！
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