大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。这菜不起眼，晒干焖肉贼香，营养极高，开胃消食，别不懂吃！
生活在农村的朋友对于木瓜肯定是非常熟悉，老家的蔬菜很多，大多数人对它都不重视。可以说是一种非常不起眼的食材，其实大家对它的误解有点大。木瓜虽然是一种非常普通的食材，可以是蔬菜也可以是水果。如果你有尝试过它，但是它不管是以何种形式出现，它的口感跟营养都是很不错。
新鲜的木瓜可以直接用来炒着吃，还可以用它做酸木瓜，还能腌木瓜，甚至是做木瓜干等等。成熟后的木瓜，口感清甜，汁水丰富，很多人直接将它们作为水果食用。木瓜不仅含有丰富的膳食纤维素，还有美容养颜，有丰富的酵素，可以起到很好的消食作用。
以前长辈会经常说，如果肚子有蛔虫，吃点木瓜 还可以杀虫。木瓜长得也很快，所以经常会有很多果子，如果不及时采摘，坏掉就浪费了。我们今天来分享木瓜的存储 *** 以及木瓜可以做的美食。喜欢的朋友，记得收藏哦。
木瓜干的做法：
具体做法：
1.将摘回后的木瓜放在盆中，手中戴上一个手套，用削皮刀将其表面的皮去掉，去除后将它们放在清水中冲洗干净，洗净沥干放在一旁备用；
2.沥干水分后的木瓜放在案板上，用刀将它们切成细片。切的时候要尽可能地切细，切细方便晒干，而且做出来的口感清脆爽口，特别好吃；切好的木瓜片放在盆中；
3.在出大太阳的情况下，将切好的木瓜片放在竹簸箕上面，用手将它们摊开。摊开后放在太阳底下晾晒。如果有时间，可以在晒的过程中翻个面，这样晾晒时间会更短。经过2天的时间晾晒，木瓜片被晒成这种状态，捏上去有点脆，这种就可以放在保鲜袋里储存，可以放好几个月都不会坏掉。
晒干的木瓜干，用来炖肉比鲜香的好吃太多了，而且随时都可以吃到。在没有蔬菜的季节还可以做替代品，真的一举两得。
推荐一款食谱：木瓜炒三层肉
准备食材：
木瓜干适量，食盐，鸡精，三层肉，食用油，青椒块
具体做法：
1.准备好的木瓜干放在盆中，里面加入适量的水，将它们放着浸泡会儿。经过浸泡的木瓜干会变得更加膨大，而且比较软。泡好的木瓜干放盆中，用清水冲洗干净放一旁备用；
2.备好的三层肉放在流动水中冲洗干净，洗净后放在案板上切成细片，切好放在盆中备用；
3.热锅中加入适量的油，将切好的三层肉倒入锅中。用锅中的油将锅中的三层肉煸炒出多余的油脂。这样做出来的三层肉味道鲜，而且不会油腻；
4.锅中的三层肉油脂煸炒出来后，将泡发后的木瓜片倒入锅中翻炒，炒至7-8分熟后，加入适量的食盐，鸡精，酱油，还有放入适量的青椒块作为配色，翻炒均匀后就可以关火出锅了。
清清甜甜的木瓜炒三层肉就这样完成，味道超级鲜美，还有其独特的鲜味，使得这道美食特别美味，味道特别的香。喜欢吃木瓜的朋友一定要试试，不会让您失望。
小贴士：
1.选用的木瓜是未成熟的，太成熟的木瓜不好晒干。表面捏上去有点硬硬的，还有点软，这种比较甜。木瓜想要存比较久的，一定要晒干，放的时间才会长哦；
2.做这款美食，三层肉要先下锅煸炒，将里面多余的油脂煸炒出来，出锅后的吃起来才不会油腻。
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壹邦小知识：发苦的木瓜能吃吗 木瓜不熟能吃吗我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！
木瓜的营养价值很高，对 *** 有很多好处，它的颜色是淡黄的，看起来让人很有食欲，木瓜的皮不是很厚，吃起来也口感很好，那么发苦的木瓜能吃吗？木瓜不熟能吃吗？
发苦的木瓜能吃吗
1、能吃：如果木瓜是苦的，但未发生变质，可能是由于木瓜尚未成熟而带有苦味，触摸木瓜会发现质地较硬。这种苦的木瓜能吃，不会对人造成 *** 影响，但口感较差，不宜吃太多。
2、不能吃：如果木瓜苦的是由于变质导致的则不能吃。此时的木瓜会伴有腐烂、霉变等情况，触摸时质地较软，不建议食用。
木瓜不熟能吃吗
没熟的木瓜可以吃，但是口感不佳，不建议食用。因为没熟的木瓜其外观是青色的，果肉也比较硬，脆脆的还带点苦味、涩味，口感不好。木瓜中带有丰富的维他命、钙、铁等营养元素，具有促进消化的功效，食用熟木瓜口感更佳。
木瓜的籽可以吃吗
木瓜的籽可以吃，但是要区分木瓜的籽是否成熟，成熟的木瓜籽是黑色，而没有成熟的木瓜籽大多是乳白色的。白色的木瓜籽味道更加苦涩，不建议食用。不过木瓜籽的味道虽然比较苦涩，但可以用独特的烹饪方式来改变它的味道，使它变得美味。
木瓜能不能放冰箱保鲜
可以，若是木瓜是已经切开的话，建议是将其切成小块放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存，并且短时间内吃完更好。但若是完整的木瓜的话，则不建议放入冰箱中保存。因为新鲜的木瓜表面吸水之后容易产生黑斑，从而容易发生变质现象。冰箱中虽然有吸水功能，但是从低温的环境将木瓜拿出来之后，温差会让木瓜表面析出水分，也就形成黑斑，这样的木瓜是非常不利于保存的。
吃水果，加点盐！其中有3个好处，你肯定想不到水果有很多种吃法，常见的如洗干净生吃，加上沙拉酱做沙拉吃，也有人炒来吃，有人当做汤料煲汤来吃等。
而在广东和海南，有些地方的人吃水果时，喜欢先加点盐：用盐水浸泡过水果再吃；撒上盐，腌渍几分钟再吃；甚至直接拿水果蘸点盐或酱油吃。按当地人的说法，这么做的目的是让水果吃起来更甜，且能去火，还能防止过敏。
要想甜，加点盐？
有些水果经过盐水浸泡，吃起来确实更甜、口感更好，比如哈密瓜、桃子、梨、李等。
俗话也有说，“要想甜，加点盐”。为什么盐能增加水果的甜味呢？
可以这样简单地理解：由于咸与甜在味觉上有明显的差异，当食物以甜味为主时，添加少量的咸味便可增加两种味觉的差距，从而使甜味感增强，即觉得“更甜”。
从专业的角度分析，其机理是：用低浓度的盐水浸泡水果（当然要先将水果切开），会引起水果细胞脱水，水果的水分含量减少了，甜度自然就高了；脱水还使水果脆 *** 增加，吃起来更爽口些。另外，盐水还可以溶解水果中的少量有机酸，这样也会增加水果的甜度。
一般来说，质地稍硬的水果可采用这种吃法；质地软的水果，如香蕉、葡萄等，若用盐水浸过，口感可能会变差。
以盐或盐水增加水果甜味，通常只是一种口味习惯，而不是必然的做法。各人按照惯常的口味吃就好。
泡盐水，防过敏？
也有些水果是必须用盐水处理过才能吃的，比如菠萝。注意，这么做的作用不是增加甜味，而是防止过敏。
俗称的“菠萝病”，就是由吃菠萝 *** 不当而引起的，表现为吃菠萝后15分钟至１小时内出现头痛、呕吐、腹痛、腹泻、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重者甚至出现呼吸困难、休克等。这是因为菠萝所含的菠萝蛋白酶在起作用，引起身体的过敏反应。
因此，吃菠萝前，须将已削净皮、挑净果刺的菠萝切片，置于盐水中浸泡30分钟，可 *** 菠萝的蛋白酶，使菠萝蛋白酶分解失效，从而避免直接食用而导致出现菠萝病。
尽管盐水浸泡后菠萝蛋白酶遭 *** ，有助于避免发病，但若既往吃菠萝会发生过敏反应者，建议还是不吃为宜。
此外，也有的水果引起的过敏，即便用盐水浸泡也解决不了问题，比如芒果过敏。但大多数人对芒果过敏的是芒果皮而非芒果肉，故只要吃时小心，不吃接近皮的果肉即可。
特别说明一点，并非所有含酶的水果都要经过盐水处理才能吃，例如含有木瓜酶的木瓜就可以直接食用。
泡盐水，不上火？
一些水果较温燥，例如荔枝。俗话说，一颗荔枝三把火，难道盐水会那么厉害，能一下子压住荔枝的“火”？
人们常觉得吃多了荔枝会口干舌燥，甚至会有冒虚汗、头昏、 *** 等“荔枝病”的表现，其实这都与荔枝中的糖分含量有关。一方面，荔枝的糖含量较高，约占16％；
另一方面，荔枝中的糖比其他水果的糖更易被 *** 吸收，引起 *** 血糖升高，出现口干舌燥等上火表现。一旦进食量多，血糖升高明显时，就不仅会上火，而且会 *** *** 内胰岛素的反射 *** 分泌，急速降低血糖，出现表现为低血糖反应的荔枝病。
故吃荔枝后喝些盐水，可减轻荔枝的糖所造成的 *** 反应，起到缓慢升高血糖的作用，达到所谓降火的功效。事先用淡盐水浸泡荔枝的做法，对降火以及预防荔枝病作用不大。
须提醒一句，虽然用于浸泡水果的盐水浓度很低，但对于患肥胖、高血压、糖尿病的人来说，总是不太安全。而直接用水果来蘸盐吃，就更加不合适了。
木瓜，应该是大家都很熟悉的植物了，它的果实非常的丰满，是我们广西特有的水果类植物，果树生长茂盛，产量高，每一棵木瓜树可以长出很多的木瓜，密密麻麻的让人看起来非常的美观，木爪的营养价值很高，既是一种水果，也可以做菜，成熟后的果实微黄，让人吃起来很甜，清香美味，给人一种心旷神怡的感觉，除此之外，还可以作为一种 *** 用食材，具有开胃，治疗风湿的作用，一直以来深受广西人民的喜爱，人们还喜欢把木瓜用来做各种各样的小吃，广西的木瓜丁就很出名了，广西人很喜欢吃酸食品，在整个广西不管是在大街小巷都会出现酸食品的影子，无论男女老少，对酸食品非常喜爱，因为酸食品，让人吃起来非常的开胃，在各种各样的酸食品中，人们也喜欢用木瓜来 *** 酸食品，成为一种小吃，非常的美味，看吧！小摊上的酸食品，五花八门，但是，却少不了酸木瓜喽，一般广西人喜欢把一切的酸食品统称酸嘢！那是由于地方方言而命名的！
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今天我给大家主要说的是木瓜，木瓜的果实个大饱满， 尚未成熟的时候外表皮呈绿色，果实青脆，你说后变得微黄，果实变得软化，吃起来柔软润滑，清香甜美，口感非常好，可以说是水果中之上品！
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今天我想给大家主要说的是，用木瓜来 *** 酸食品，也就是广西人说的酸嘢了，因为用木瓜做出来的酸嘢，非常的好吃，一直以来深受广西人民的喜爱，小编我作为一名广西人，从小到大对酸嘢更是酷爱有佳了，那是我生活中经常要吃的小吃了，因为用木瓜做出来的酸嘢，酸酸脆脆的，微甜，有嚼劲，口感很好，又因为它的酸，令人感到很开胃，吃腻了肉类，来一碟酸木瓜，绝对是超棒喽~！
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在我们广西首府南宁，无论是在市区还是小街小巷，都少不了酸嘢，品种多样，琳琅满目，但是每一处酸嘢摊上，总会少不了木瓜酸的影子，所以说，木瓜酸在各种各样的酸嘢摊上起到重要的作用，南宁有句俗话，“ *** ，美人难过酸嘢摊”，由此可见，酸嘢，无处不在涌入市民的生活中，由于木瓜酸，是一道非常重要的酸食品，在它的 *** 上也是非常的重要，会有各种各样的做法，有些可以 *** 成各种各样的精品，经过精美包装，成为人们喜爱的旅游佳品！
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其实在日常生活中也可以自己 *** ，非常的简单，吃起来味道更鲜美，下面让我来教大家一种 *** 酸木瓜的 *** ，非常的简单！
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首先将新鲜的生木瓜，微熟也行，必须是手里拿着还是硬硬的那种，不要软化的那种，因为熟透软化的那种做出来的酸嘢口感不好，没有了那种脆脆的感觉， *** 的时候，首先将木瓜的绿色的表皮削掉。
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?然后将它切成片状或者刨丝也行。
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再接下来就是放适量盐，用手 *** ，使木瓜与盐充分融合，因为 *** 之后会出水，然后将 *** 后出来的水倒掉，并且放入适量白糖。
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?最后倒入适量白米香醋，喜欢吃辣的也可以放点辣椒酱。
?然后将它们搅拌均匀，酸甜美味的木瓜酸，就这样 *** 成了， 非常的简单，因为是新鲜木瓜 *** 而成的，吃起来非常的鲜美，嫩脆，这样子吃起来感觉越嚼越有味，是一道非常开胃的小吃哦！
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喜欢吃木瓜酸的朋友，可以按照我的 *** 自己 *** 哦~！酸酸溜溜的，脆脆还有点甜，绝对是人间之极品啊~！
在我的认知里，一直觉得柠檬是所有水果中酸味最重的，舔一口整个人都得打个哆嗦。每当看到有人直接吃柠檬，我都无法想象那是怎么一种爱吃酸的境界。可是，没想到，今年的秋天，另一种水果完全 *** 了我的想象，大家都知道木瓜是 *** 美容的，女人极爱，可是云南的特产酸木瓜，同样可以 *** ，味道和口感却并非如此。
有幸吃到云南酸木瓜，快递还没到时，我是满心期待，心想着像普通木瓜一样，切开就吃了。结果，我不得不承认我的孤陋寡闻，虽听朋友说，酸木瓜是酸的，但是真没想到比柠檬还酸！不过酸木瓜的味道比甜木瓜香多了，我家孩子说有菠萝和芒果在一起的味道，也正是这种特别有 *** 力的味道，让人真的忍不住想咬一口尝尝，在儿子的再三要求下，我决定让他舔一舔，结果这孩子顿时被酸成了表情包！
虽说孤陋寡闻，但是竟然认识了，就得好好研究一番，这酸木瓜一开始跟青芒果一样，通身绿色，放置一段时间之后，会变得金黄，芳香四溢，非常好闻，虽说酸极了，可却有 *** 美容、治疗风湿、开胃等功效，云南人一般会用酸木瓜来做酸木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜猪蹄等，还可以用来泡木瓜酒，做木瓜果脯。不过我还是没有勇气尝试酸木瓜炖菜，我真心怕酸的不能吃，所以，先尝试了一下做酸木瓜果脯，加入 *** 炖，最后撒上糖粉，酸酸甜甜，开胃消食，味道真心不错！
【酸木瓜果脯】
食材：酸木瓜3个， *** 100克，糖粉适量。
【步骤】1、酸木瓜去皮，去核，切大块。准备一些 *** 糖。新鲜的酸木瓜特别硬，不大好切，切的时候一定要注意放平稳别打滑。
2、酸木瓜和 *** 一起入锅，加入清水大火煮开转小火。水量没过食材即可。
3、煮至酸木瓜通身透明。但是不要煮得特别烂。
4、煮好的酸木瓜平铺在油纸上，锅中剩下的甜汤可以直接用温水冲泡。静置后的甜汤呈果冻状，说明酸木瓜含有丰富的果胶。美容功效可想而知。
5、将酸木瓜放到阳光下，大好的天气晾晒2天。中间翻一下面。
6、晒至酸木瓜水分挥发，吃起来有嚼劲就可以了。撒上糖粉就可以吃了。
酸木瓜果脯就做好了，酸甜开胃，特别喜欢这种似菠萝，又似芒果的香味，闻着都让人顿感轻松。如果喜欢吃酸的朋友，不妨试一试这种酸木瓜，大自然赐予的美味总让人心生惊喜！
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导语:在烟台蓬莱阁景区戚继光纪念馆一棵树下，听到三位游客的对话：
“这是什么？”
“这是核桃吧。”
“什么核桃，这不是梨嘛！”
其实这是一棵木瓜树，许多人不认识。
提到木瓜，可能90%的人想到的是热带水果——木瓜。
其实，热带水果木瓜规范的名称应该是“番木瓜”，属于番木瓜科番木瓜属，原产美洲热带地区，我国引种仅有200多年。我国自古习惯将国外称番邦、番地。这种水果形似瓜、木本，故名番木瓜、番瓜。如今各地直接称其为木瓜。
番木瓜，人们习惯简称木瓜
真正的木瓜是蔷薇科木瓜属植物，在我国有悠久种植历史。
- 《诗经》中“投我以木瓜，报之以琼琚”所说的“木瓜”，是此木瓜。
- 《红楼梦》里，秦可卿卧房的摆设“安禄山掷过伤了太真乳的木瓜”，也是此木瓜。
木瓜树
番木瓜和真正的木瓜有什么不同？
- 番木瓜是水果；木瓜是 *** 材， *** 食兼用。
- 番木瓜熟了是橘红色的、软的；木瓜不愧其名，是黄绿的、硬梆梆的。
- 番木瓜有一种浓郁的香气；木瓜则是一股清新的、蔷薇科果实的甜香。不过不同于苹果梨之类，木瓜可以长时间放置，香气也一直有，放在房间里是天然的空气清新剂。
真正的木瓜是什么样的？
一般而言，木瓜是木瓜属植物果实的泛称。木瓜属有5个种，分别为：
1、木瓜，也称光皮木瓜、榠楂
落叶小乔木，高可达5-10米，树皮呈片状脱落，小枝无刺。先叶后花，或花叶同放，花单生于叶腋，淡粉色，花梗短粗。果实长椭圆形，长10-15厘米，暗 *** ，木质。果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称。
主要产地： 山东、陕西、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西
木瓜，也称光皮木瓜
2、毛叶木瓜，也称木瓜海棠
落叶灌木至小乔木，高2-6米；枝条直立，具短枝刺。叶片幼时下面密被褐色绒毛，以后脱落近于 *** 。花期3-5月，花先叶 *** ，2-3朵簇生于二年生枝上，淡红色或白色，花梗短粗。果实卵球形或近圆柱形，先端有突起，长8-12厘米， *** 有红晕。
主要产地：陕西、甘肃、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西。
毛叶木瓜，也称木瓜海棠
3、皱皮木瓜，也称贴梗海棠、贴梗木瓜
落叶灌木，高达2米，有枝刺。花期3—5月，花叶前或花叶同放，3--5朵簇生于二年生老枝上，多数猩红色，少数淡红色或白色；花梗极短，花朵紧贴在枝干上，因此得名贴梗海棠；果实球形或卵球形，直径4—6厘米， *** 或带黄绿色，有稀疏不显明斑点。果实成熟后果皮微有皱缩，故名皱皮木瓜。
我国各地均有栽培。
皱皮木瓜，也称贴梗海棠、贴梗木瓜
4、 *** 木瓜
灌木或小乔木，高达1.5--3米，通常多刺。叶片全缘，卵状披针形或长圆披针形，下面密被褐色绒毛；花3—4朵簇生，白色带红晕。果实长圆形或梨形，先端急尖，长6—11厘米， *** 。
主要产地： *** 、四川西部海拔2600-2760米山坡、山沟灌木丛中。
可能因为分布较偏远，对其研究和报道较少。
*** 木瓜
5、日本木瓜，也被称为倭木瓜、倭海棠
矮灌木，高约1米，枝条广开，有细刺。叶片倒卵形、匙形至宽卵形。花期3--6月，花3--5朵簇生，猩红色、粉色或白色。果实近球形，直径3--4毫米， *** 。
日本木瓜，也被称为倭木瓜、倭海棠
以上五幅组合 *** 中的小图均来自中国植物 *** 库
我国是该属植物的起源和分布中心，除日本木瓜产于日本外，其余4种均产我国。
另外，还有几个杂交种：
- 华丽木瓜，也叫傲大贴梗海棠，皱皮木瓜和日本木瓜杂交而成。
- 加州木瓜海棠，毛叶木瓜和华丽木瓜的杂交种。
- 维氏木瓜，也叫法国贴梗海棠，由法国的维尔莫里苗圃于1 *** 1年选育，为皱皮木瓜和毛叶木瓜的杂交种。
杂交种与其父本和母本的形态特征有一定的相似 *** ，但形态变异仍然较大。
除了这些杂交种，木瓜还有一些变种，而且各个种都培育了许多优良品种，不是专家很难鉴别呢。
你能根据我的描述和 *** 分辨出你见过的木瓜是哪一种吗？
木瓜在我国的种植历史
木瓜在我国已有3000的栽培历史，在山海经、名医别录、 *** 和本草图经等古籍中均有记录。
《诗经·卫风·木瓜》中：
投我以木瓜，报之以琼琚；匪报也，永以为好也！
投我以木桃，报之以琼瑶；匪报也，永以为好也！
投我以木李，报之以琼玖；匪报也，永以为好也！
文中木瓜，即为皱皮木瓜，又名贴梗海棠；木桃即毛叶木瓜，又名木瓜海棠；木李即木瓜，又名榠楂；
- 陆游有诗云“宣城木瓜有奇香，偶得并蒂置枕旁。六根互用亦何常，我以鼻嗅代舌尝。”
比较有名的木瓜栽培种有：
- 宣木瓜，为皱皮木瓜果实，安徽省宣城市宣州区特产。《本草纲目》载:"木瓜处处有之，而宣城者更佳"，故有宣木瓜之称。
- 曹州木瓜，为木瓜果实，产于山东菏泽，据《菏泽县志》记载，“菏泽木瓜始于元朝，广于明清，栽培历史悠久。”菏泽古称曹州，故称曹州木瓜或曹州光皮木瓜。
- 沂州木瓜，为毛叶木瓜果实，产于山东省临沂市河东区汤河镇。
木瓜的用途
观赏
木瓜集观叶、观花、观果、观干、观形、闻香、玩赏于一身, 历来被誉为观赏名木, 是园林绿化的优良树种。既能成片栽植成景观花海，又能单棵种植成独景，还可与假山等配合，景色独特。
在我国古代，贴梗海棠、木瓜海棠与苹果属的西府海棠和垂丝海棠一起被称为“海棠四品”，还是盆景“十八学士”之一，深得文人雅士喜爱。
近年来，各地园林绿化中大量种植，猩红色的花八成是贴梗海棠。
贴梗海棠，品种繁多，近年来被广泛用于城市园林绿化
*** 用
木瓜作为一种 *** 用植物，在我国多部古籍中有记载。古代医 *** 学家陶弘景、苏颂、李时珍都对其有较高评价。
民间有“杏一益梨二益，木瓜有百益”之说。
中医认为木瓜具有酸、涩、温特 *** ，有舒筋活络、温胃化湿等作用。
现代 *** 理研究认为，木瓜富含皂苷、甾类、黄酮类、维生素、有机酸、膳食纤维、过氧化物酶和多酚氧化酶等生物活 *** 物质，具有抗菌、抗炎、保肝、降血糖、抗氧化、抗肿瘤、调节免疫力等多种作用。
木瓜成熟果实，来自 ***
食用
木瓜果实中木质素含量高、单宁物质含量高、甜酸比低，不宜鲜食。
可加蜜煮熟食用，也可熬粥、炖肉、泡酒，或做成果脯、罐头等。
云南 *** 概是最会吃木瓜的。因木瓜酸涩，当地人称其为“酸木瓜”（皱皮木瓜、光皮木瓜），用其制做果脯、果酒，并做为炖鸡、炖鱼、炖肉等的辅料，成为当地的名吃。
云南酸木瓜炖鸡，来自 ***
另外，木瓜树木质坚硬，可用于建筑、工艺品雕刻。传说穆桂英大破天门阵用的降龙木就是用木瓜枝做成的。
如果有机会，可以采几个木瓜摆在家里啊！
我将陆续分享一系列特色植物介绍文章，欢迎关注。
木瓜怎么催熟？不熟的木瓜能吃吗？众所周知，木瓜属于热带水果，现在很多地方都能吃到木瓜，这离不开现在的保鲜和运输技术，为了让木瓜能够更好地保存，果农会在木瓜七八分熟的时候就摘下，这样我们购买到木瓜后，有时候是不太熟的，那么木瓜怎么催熟呢?
木瓜怎么催熟?
1、自然催熟：购买青木瓜后可以把它们放在温暖通风的地方，自然放置三到五天以后，木瓜就会变色变软。
2、 *** 物催熟：想青木瓜快速熟透，可以使用 *** 物进行催熟，把购买木瓜摆放在一起，然后把 *** 物乙烯加清水稀释，直接喷洒在木瓜的表面上，喷洒以后再用塑料薄膜把青木瓜盖起来，第二天青木瓜就会变色成熟。
3、苹果催熟：可以把自然成熟的苹果切成四块，然后与木瓜一起放在保鲜袋中密封起来，再存放在温暖的环境中，大约两天以后木瓜就能变熟。
不熟的木瓜能吃吗?
木瓜没熟是可以吃的，木瓜切开没熟的话，是不可能再催熟了，这时候可以直接生吃，不过果肉可能会比较硬，脆脆的有点苦、涩味，口感不太好，要是不想生吃，也可以换其它的吃法，比如蒸熟、煲汤、炒菜吃，这样都是可以的。
看了上述几段内容，相信大家已经掌握了木瓜催熟的 *** ，想要吃到香甜脆爽的木瓜，我们更好是先把木瓜催熟后再食用，这样的木瓜吃起来口感会更好，如果把木瓜切开后才发现没有成熟，为了不浪费，我们就可以换种 *** 吃木瓜。
木瓜还能做成这样的美食，香脆可口，下粥下饭，厉害了我的妈！每次看到这样的美食都不经想要感叹一番，人类的智慧在饮食上真的是发挥到了极致之级。在美食当前，永远要用 *** 的态度去看待，不然不用到另一个地方，而是多了解一个人都能多挖掘一种做法，一不小心就井底之蛙了。
木瓜就大多数人知道的吃法是（除水果木瓜外）：炒菜、煲汤、做甜品，还有做木瓜丁的。就做木瓜丁而言，我都见过几种做法。没想到最近见到吃到的还有另一种，非常好吃。老妈说这个是她最近学会的做法，觉得好吃，就试下自己做了（家庭主妇之间没事多沟通厨艺多好）。
事不宜迟，做法马上附上。
材料：木瓜
辅料：蒜泥 辣椒 酱油 豆豉
1、采摘新鲜的木瓜回来。
2、削皮去籽，用水洗干净。
3、切丁。青木瓜挺硬的，所以切成丁还是蛮累的，需要一定的耐心。切这一箩筐，老妈整整切了一个晚上，晚饭后开始切，到11点。
4、切丁后，白天的时候拿到阳光下晒，晒成木瓜干。现在吹北风，正是晒干货的好时间。（以下是晒了四天后的木瓜干）
5、准备好蒜泥、辣椒泥和豆豉。
6、将这几种混合在一起，搅拌均匀。
7、再放到干木瓜里面去，再次搅拌均匀。
8、准备好干净无水、无油的玻璃瓶子。（老妈有很好的收纳习惯，平时那种辣椒酱、腐乳的玻璃罐子用完都会洗干净收好）将放有蒜泥、辣椒和豆豉的木瓜丁倒到玻璃瓶子里面去。
9、准备好几大瓶酱油，将酱油倒入玻璃瓶中，要没过木瓜丁。拍出来有点艺术品的感觉，呵呵……
10、密封后放15天就可以吃了，但是木瓜丁是干了可能会吸走一定量的酱油，所以中间如果酱油少了，还是要再加进去。
是不是看着就很有食欲，开吃后木瓜是又香又脆的。木瓜吸收了酱油、蒜、辣椒、豆豉的味道，真的特别香，重新泡过的木瓜又变脆劲十足，大爱！
功夫多，但是还好不复杂，有条件的亲我非常建议你们试下，没条件的亲努力创造条件也要吃到啊！
南方人见到这街边小吃：直咽口水，越吃越爱，北方人：这吃法绝了。
夏天到了，闷热的天气里，大多数人吃东西总是提不起劲，天气热确实也是容易直接影响食欲和心情。大鱼大肉，油腻荤腥这时候明显就显得没那么香了，倒不 *** 点冰镇或者酸爽的食物更能勾起吃东西的 *** 。在我们南方地区，到了夏天，最多是什么？不说别的，就是满街都是的各种各样数不完的水果，作为南方长大的孩子最清楚不过了，大到榴莲、西瓜、木瓜、芒果，小到杨梅、荔枝、三华李…夏季热带的应季水果如果要一样样吃，也要好些时候才能吃完呢！
木瓜也是热带水果的一种，富含多种维生素，特别是维生素A和维生素C，含量把很多水果都给碾压下去。每次一买我就买上3箱，吃个过瘾，每天一个，真是好吃极了，低脂好吃不长胖，把它当零嘴吃，越吃越瘦！尤其是天气热，冷藏了再吃，鲜嫩多汁，吃着绵软细腻，香甜可口！多半是用来直接食用或者做成甜品或果汁。在我的家乡木瓜还有一个美味的吃法，还没有完全熟透的木瓜切片，配上配料，做成一道开胃的酸辣木瓜片，到了夏天一定会这么吃，一口一片咯嘣脆，真是要馋坏不少人呢！有些北方人估计没吃过，前两天有北方朋友来做客，说这种吃法真是让他们大开眼界！木瓜这样吃真绝了！这可不是黑暗料理，真的好吃，酸酸辣辣的木瓜片，光是看着就让人忍不住咽口水了，脆嫩爽口，酸辣开胃，越吃越上瘾！没有试过这样吃木瓜？那就赶紧来试试吧。
【酸辣木瓜片】
食材：半生熟木瓜、辣椒粉、盐、白糖、白醋
做法：
1、半生熟的木瓜，对半切块，把里边的籽用刀刮去，再去半边去皮，另外一半可以用来煲汤也很好吃哟！
2、再把它切成薄片，半生熟的木瓜比较硬，切的时候要慢一些，以免切到手。
3、切好了放入碗中，加入1勺食盐，用力 *** 几分钟，再用清水洗2次，取出多余的盐味。这样的目的是让木瓜更脆更好吃。
4、再加入2勺辣椒粉，不能吃辣的就少放一些辣椒粉。
5、1勺白糖，2勺白醋，搅拌均匀，这时候可以试试味道，不够咸可以加入少许盐拌匀，腌制1小时，就可以吃啦！
做好啦！市面上有很多都是白色的木瓜做的，没有水果木瓜，可以用白色那种煲汤的木瓜来做哈，但是我更喜欢用这种木瓜来做，更甜一些，辣椒粉也可以用椒盐粉来代替，喜欢酸梅粉也可以放一些，味道也很赞哟！赶紧试试吧！遇上这水果我绝不放过，一买就是3箱，鲜嫩多汁又低脂，越吃越瘦！
家里的水果不够甜？只需在上面加一样东西，不仅美味还有 *** 效以上是米妈做【酸辣木瓜片】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈更大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~图文均为米妈美食记原创，严禁 *** 自媒体盗用，盗用必究！
水果有很多种吃法，常见的如洗干净生吃，加上沙拉酱做沙拉吃，也有人炒来吃，有人当做汤料煲汤来吃等。
而在广东和海南，有些地方的人吃水果时，喜欢先加点盐：用盐水浸泡过水果再吃；撒上盐，腌渍几分钟再吃；甚至直接拿水果蘸点盐或酱油吃。按当地人的说法，这么做的目的是让水果吃起来更甜，且能去火，还能防止过敏。
要想甜，加点盐？
有些水果经过盐水浸泡，吃起来确实更甜、口感更好，比如哈密瓜、桃子、梨、李等。
俗话也有说，“要想甜，加点盐”。为什么盐能增加水果的甜味呢？
可以这样简单地理解：由于咸与甜在味觉上有明显的差异，当食物以甜味为主时，添加少量的咸味便可增加两种味觉的差距，从而使甜味感增强，即觉得“更甜”。
从专业的角度分析，其机理是：用低浓度的盐水浸泡水果（当然要先将水果切开），会引起水果细胞脱水，水果的水分含量减少了，甜度自然就高了；脱水还使水果脆 *** 增加，吃起来更爽口些。另外，盐水还可以溶解水果中的少量有机酸，这样也会增加水果的甜度。
一般来说，质地稍硬的水果可采用这种吃法；质地软的水果，如香蕉、葡萄等，若用盐水浸过，口感可能会变差。
以盐或盐水增加水果甜味，通常只是一种口味习惯，而不是必然的做法。各人按照惯常的口味吃就好。
泡盐水，防过敏？
也有些水果是必须用盐水处理过才能吃的，比如菠萝。注意，这么做的作用不是增加甜味，而是防止过敏。
俗称的“菠萝病”，就是由吃菠萝 *** 不当而引起的，表现为吃菠萝后15分钟至１小时内出现头痛、呕吐、腹痛、腹泻、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重者甚至出现呼吸困难、休克等。这是因为菠萝所含的菠萝蛋白酶在起作用，引起身体的过敏反应。
因此，吃菠萝前，须将已削净皮、挑净果刺的菠萝切片，置于盐水中浸泡30分钟，可 *** 菠萝的蛋白酶，使菠萝蛋白酶分解失效，从而避免直接食用而导致出现菠萝病。
尽管盐水浸泡后菠萝蛋白酶遭 *** ，有助于避免发病，但若既往吃菠萝会发生过敏反应者，建议还是不吃为宜。
此外，也有的水果引起的过敏，即便用盐水浸泡也解决不了问题，比如芒果过敏。但大多数人对芒果过敏的是芒果皮而非芒果肉，故只要吃时小心，不吃接近皮的果肉即可。
特别说明一点，并非所有含酶的水果都要经过盐水处理才能吃，例如含有木瓜酶的木瓜就可以直接食用。
泡盐水，不上火？
一些水果较温燥，例如荔枝。俗话说，一颗荔枝三把火，难道盐水会那么厉害，能一下子压住荔枝的“火”？
人们常觉得吃多了荔枝会口干舌燥，甚至会有冒虚汗、头昏、 *** 等“荔枝病”的表现，其实这都与荔枝中的糖分含量有关。一方面，荔枝的糖含量较高，约占16％；
另一方面，荔枝中的糖比其他水果的糖更易被 *** 吸收，引起 *** 血糖升高，出现口干舌燥等上火表现。一旦进食量多，血糖升高明显时，就不仅会上火，而且会 *** *** 内胰岛素的反射 *** 分泌，急速降低血糖，出现表现为低血糖反应的荔枝病。
故吃荔枝后喝些盐水，可减轻荔枝的糖所造成的 *** 反应，起到缓慢升高血糖的作用，达到所谓降火的功效。事先用淡盐水浸泡荔枝的做法，对降火以及预防荔枝病作用不大。
须提醒一句，虽然用于浸泡水果的盐水浓度很低，但对于患肥胖、高血压、糖尿病的人来说，总是不太安全。而直接用水果来蘸盐吃，就更加不合适了。
