秋冬到了，建议大家都多吃一点白萝卜，毕竟白萝卜不仅营养还有润燥润肺的功效，不过小朋友们可能不爱吃，因为它不甜，小朋友都喜欢吃甜食，萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入 *** 后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹 *** 的维持，那么我们可以考虑做成小点心、小饼的样子，小朋友就会比较有食欲啦，和美美一起往下看哦。

萝卜在中 *** 间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

萝卜含有能诱导 *** 自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上。因此，以萝卜为主要的原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品，如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食品、食疗型萝卜食品。

【萝卜饼】

主要食材：白萝卜500克，猪肉糜100克，粘米粉100克，糯米粉100克；盐适量，生抽少许，大葱1棵，胡椒粉1克，蚝油1汤匙。

*** *** ：

1、白萝卜擦成细丝，加少量食盐拌匀，3-5分钟后，萝卜丝中的水就出来了，将萝卜丝捞出挤干水分备用。

2、锅中放少量食用油，放入肉糜翻炒出油，加少量盐和生抽，上色入味，炒出接近油渣的状态。

3、大葱切成碎末，与挤干水分的白萝卜丝和炒好的肉糜，一起放入大碗中。加盐、胡椒粉、蚝油搅拌均匀。

萝卜丝中放盐在此需要少放，因为去水的萝卜丝中有盐，炒好的肉糜中也有盐，如果喜欢吃虾皮的，萝卜丝中放入虾皮就不需要再放盐了。

4、加入一半糯米粉与一半粘米粉，与萝卜丝搅在一起，下手揉成团。

5、萝卜饼使用一半糯米粉一半粘米粉，这样做出来的口感，不会太粘也不会太硬，吃起来软糯香浓。

6、萝卜米团分成大小均匀的小剂子，揉成球，用撑心压扁成圆形小饼状，萝卜饼尽量压得薄些，会很好烙熟。

7、平底锅或电饼铛烧热，放入少量食用油，将萝卜饼放入，小火煎至两面金黄出锅。

8、煎好的萝卜饼，咸鲜开胃，特别好吃，几口吃完一块，一个人吃上一盘都不成问题。

健 *** 活小贴士 ：

1）喝酒同时多喝水。在喝酒间隙多喝白开水，可以加速酒精从尿液排出，减少肝脏负担。如果不小心饮酒过量，带来头痛、眩晕等不适，可以尝试吃一些有助解酒的食物，如鸡蛋、芦笋、番茄、香蕉等。

2）对于经常靠吃方便面、热干面或包子、凉皮、凉面等应付三餐的人，建议搭配肉鱼类、鸡蛋、乳类、豆制品、蔬菜来改善其营养平衡，另外，更好再搭配水果作为零食。

萝卜丝肉馅饼的家常做法，无需发面，皮薄馅香，当早餐吃真好，清爽不油腻！

?有好长一时间没逛菜市了，昨天去超市买菜，发现什么菜都贵，香菇，荷兰豆，豌豆等菜超级贵，小小的一盒都要七、八块，唯有土豆，萝卜，包菜 *** 便宜，通常1~2块就能买到一斤。

萝卜作为一年四季的常见菜，很受人们的喜欢，尤其是冬天，特别爱用它炖牛腩吃。我们这里的高山萝卜，鲜甜又好吃，无论炖汤，凉拌都很鲜甜。昨天买了一根萝卜，一元一斤，拿一半煮汤吃，剩下的一半准备做个肉馅饼吃。

?今天就用萝卜来分享一道萝卜丝肉馅饼，营养美味，鲜嫩多汁，当早餐吃一点不油腻，出锅连吃两个，真好吃。

馅饼我做的比较少，这次算我的 *** 作，成品挺有卖相，味道也还好吃。饼皮的面团我用的温水和面，饼比较软，放凉了也不硬。如果北方的朋友看到这个饼的做法，如有不妥之处请给予指正。现将这道萝卜丝肉馅饼的做法分享给大家，喜欢吃馅饼的，赶快动手试试吧！

?萝卜丝肉馅饼

食材：前夹肉300克，面粉400克，萝卜500克，生姜15g，葱30克，盐适量，开水温水200克

肉馅调味料：料酒1小勺，盐1克，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1克，白糖1克

?详细 *** 过程：

1、白萝卜洗净擦细丝，放1小勺盐拌匀腌制15分钟，然后淘洗一下挤干水分备用。

?2、面粉放入盆中，加少许盐拌匀，慢慢加入温水搅拌成絮状

?3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一旁醒面20~30分钟。如果是早餐吃，可以睡前将面团揉好放冰箱冷藏，第二天早上使用即可。

?4、醒面的时间将肉馅剁成细末，可以放一块生姜一起剁碎。

?5、剁好的肉馅放入碗中，加少许料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，顺一个方向将肉馅搅拌均匀。

?6、拌好的肉馅中放入萝卜丝，葱花拌匀即可。

?7、醒好的面团取出，稍微搓条，切8~10个面剂

?8、面剂用擀面杖擀成面皮，取一块面皮，放入适量的萝卜丝肉馅，包包子一样的手法包好，收口

?9、包好的馅饼收口朝下，用手掌轻压一下，压扁

?10、平底锅预热刷一层油，放入包好的馅饼饼胚，中小火煎，在饼的上面也涮层油，锁住水分，然后盖上盖子中小火煎3~5分钟，一面金黄后翻面再煎另一面，直到两面金黄，用勺子按压饼皮，微微鼓起就熟了。

?萝卜丝肉馅饼就做好了，金黄 *** ，咬一口鲜美又多汁，真好吃！早餐搭配米粥，豆浆吃，元气满满！

荷妈小贴士：

1、萝卜丝我来用腌制出水的 *** ，也可以焯水去味的方式。

2、将萝卜丝往肉馅里面加的时候，这一步不需要放的太早，等到包的时候再放就好了。

3、面团一定要要多松弛一会儿，面团就很软了，切记醒好的面不要过多的 *** ，稍微搓条切剂子即可。面团比较软，案板上也要多放一些干面粉哦，不然容易粘面板。

我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！

都说冬吃萝卜夏吃姜，现在虽然没有到寒冷的冬季，但是已经到了秋天。也到了萝卜成熟的季节，今天就为大家分享一个好吃的萝卜丝饼的做法。味道特别棒，我们一起看一看吧。

首先将白萝卜清洗干净，去皮，用擦丝器擦成细丝。

擦好的萝卜丝放在碗中，撒上一些葱花，加一点面粉。再打入一个鸡蛋，加入一些胡椒粉，加入一些食用盐，搅拌均匀，搅拌至有一点粘稠状就可以了。当然也可以倒入一点点清水，如果太干的话。

接着起锅刷油，油热之后放入面糊，用铲子摊平，让饼子均匀受热。现在卖的白萝卜都一般，没有辛辣味儿，吃起来甜甜的口感，用来做饼子呢，再适合不过了。盖上盖子小火煎两分钟。时间到了之后，翻个面儿表面再刷一层油。盖上盖子再煎两分钟，时间到了之后就可以出锅盛盘了。

这一道好吃的早餐饼就大功告成了，开胃解油腻。还不赶紧试试吧，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见，bye, bye.

从入秋开始，这个菜就不会离开我家的餐桌了，生吃又脆又甜，它就是绿油油的青萝卜，热量几乎没有，纤维素又多，吃后易产生饱胀感，如果你正在减肥，那吃它最合适不过了。

昨天又买了二十斤青萝卜，隔三差五就吃一顿，今天教你最淳朴的做法，萝卜丝打入2个鸡蛋，放在锅里煎一煎，5分钟就能出锅，上桌香喷喷的，色泽金黄，外酥里软，非常惊讶素菜也能这么好吃，就连爱挑食的孩子也能吃上几个。

其实青萝卜生吃最带劲，肉质致密，味甜水又多，入口微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜 ”，在种植的田间地头，饿了或者渴了，拔出萝卜就吃，太过瘾了。

【主料】青萝卜、鸡蛋、面粉

【配料】韭菜

【调味】盐、十三香

1、准备新鲜的青萝卜一个，现在 *** 非常便宜，再准备一把韭菜。

2、先把萝卜清洗干净，去掉头尾，用工具处理成细丝，用刀剁几下，别让萝卜丝太长，碗内加入1勺食盐，抓拌均匀，腌上10分钟，这样做可以逼出水分，去掉里面的苦味。

3、韭菜清洗干净，记得控干净水分，切成约1厘米的段。

4、时间到了，用手攥干萝卜丝中的水分，可以看到明显蔫了许多，装入碗中备用。

5、碗中加入韭菜段，打入2个鸡蛋，如果有虾皮或者虾仁也可以放入，之前萝卜丝已经腌过，咸味还存留，所以盐要少放或者不放。

6、加入适量十三香，接下来开始放面粉，因为做的是饼，需要添加面粉来成型，根据萝卜丝的量决定，面粉加至能把萝卜丝粘住即可。

7、锅预热1分钟，刷上一层食用油，把调好的面糊放入，用铲子按压均匀，全程开小火就行了，约2分钟以后，饼开始成型，再翻另外一面。

8、底部色泽金黄，香味已经出来了，再翻2次即可出锅，全程大约5分钟。

9、用铲子按压饼有弹 *** ，即可出锅装盘，营养美味又简单，爱挑食的小朋友也喜欢。

10、青萝卜所含热量较少，低脂低热量，容易产生饱腹感，有助于减肥。

这道菜要想好吃，萝卜丝切得越细越好，萝卜丝腌出的水分，也可存留，直接搅拌在面粉中，热量很少，怎么吃都不会胖。

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原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。