夏天到了，大家都喜欢吃一些瓜果，你家餐桌上最常吃什么瓜呢？
丝瓜？黄瓜？还是苦瓜？
在中医眼里，餐桌上的“夏季祛湿之一瓜”是冬瓜！它的全身都是宝！
冬瓜不仅能炖汤、做馅儿，还有很多妙用！怎么样才能更好地发挥它的祛湿功效呢？快快往下看吧！
01
祛湿解暑不伤胃
1、冬瓜肉
冬瓜一方面入脾经，清热解暑、利尿，口感清爽，特别适合夏天祛湿。
另一方面，冬瓜还入肺经，可以清风热、润肺止咳，比如夏天风热感冒，口干口渴、喉咙痛、干咳、舌头红的，也适合吃冬瓜。
2、冬瓜绿豆汤
今天教你用冬瓜和绿豆一起煮汤，清热祛暑，还不伤脾胃。
食材：冬瓜、绿豆、生姜。
做法：绿豆提前浸泡 *** ，下锅煮半小时左右，再放入冬瓜一起煮即可。
脾胃虚寒的人，快出锅时加几片生姜一起，可以减轻冬瓜和绿豆的凉 *** 。
小技巧：
①中医认为绿豆解暑的功效主要在皮，所以不要煮到绿豆开花哦。
②生姜的有效成分是挥发油类的，煮到闻见生姜的香味即可，不要煮太久。
02
清脂甩油的“减肥瓜”
1、“减肥瓜”
冬瓜热量极低，每100克热量仅有10-20大卡，吃了不容易发胖。
冬瓜里还含有一种叫做丙醇二酸的物质，可以抑制 *** 内脂肪的生成，有帮助减肥的功效<1>，因而又有“减肥瓜”之称，备受减肥人士、高血脂人群和糖尿病人群的欢迎。
2、红烧素东坡
经常下厨的人都知道，冬瓜个头大又软硬适中，还容易入味，在中餐里可以做成各种“假肉”，卖相上以假乱真，口味上也是清甜而不油腻。
下面给你分享一道红烧素东坡，既有红烧肉的口感，又不给身体带来太多的负担。
红烧素东坡
食材：冬瓜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐、蚝油、 *** 、生抽、老抽、水。
做法：
①冬瓜切方形大块（类似东坡肉的形状），煮到五分熟，捞出后蘸酱油上色。
②下锅小火慢煎，放葱姜蒜和辛香料，煎到冬瓜四面金黄。
③加入红烧汁，焖煮几分钟，最后大火收汁即可。
03
冬瓜“边角料”
也是餐桌上的养生“宝贝”
冬瓜皮和冬瓜籽，也是中医入 *** 的食材。但很多人不知道它们的作用，直接扔掉了，挺可惜的。
1、冬瓜皮
中医认为，“皮”类的 *** 材大多数都有利湿消肿的作用，冬瓜皮 *** 味甘凉，归脾、小肠经，有着比冬瓜肉更好的利尿作用，中医常用来治疗 *** 不利、水肿等问题。
冬瓜皮可以炖汤的时候一起煮，也可以单独切下来，晒干了泡水喝。它没有什么特殊的味道，并不影响口感。
夏天就是要吃爽口的凉拌菜，再教你一个冬瓜皮的有趣吃法，清脆爽口，吃完后嘴里清凉留香，很舒服。
鲜拌三皮
食材：冬瓜皮、西瓜靠近皮部的白瓤、黄瓜皮。
功效：利尿消肿、清热解暑。
做法：三种食材洗干净，切成条状，焯一遍水，根据个人口味加盐、香油、酱油等调味。
适宜人群：口干口黏、头昏昏沉沉、身体沉重乏力、胸闷、 *** 黄、舌苔黄腻。
2、冬瓜瓤
《本草纲目》记载冬瓜瓤有很好的清心除烦的作用，最简单的吃法就是煮汤做菜，也可以把它打成汁来喝。
专家还教我们，用冬瓜皮和冬瓜瓤，煮一壶解暑祛湿的冬瓜茶，有冬瓜的清甜和玫瑰花的清香。
夏日祛湿冬瓜茶
食材：冬瓜皮、冬瓜瓤、红糖、玫瑰花。
做法：冬瓜皮和冬瓜瓤切块，用适量红糖腌制，然后放入锅中和玫瑰花一起煮水，冷饮或热饮都可以。
红糖和玫瑰花都是温 *** 的，既能中和冬瓜的凉 *** ，又给这杯茶增添了口感。喜欢柠檬的，出锅前还可以再加两片柠檬，更加酸甜清香。
3、冬瓜籽
中医认为，“籽”类的 *** 通常都有润肠通便的功效。冬瓜籽润肺化痰、消痈排脓，可以清除肺中痰热，适合肺不好的人吃。
你可以到卖坚果炒货的店，买一些炒好的冬瓜籽，当成瓜子磕着吃，但不要多吃，偶尔吃一小把就可以。也可以自己准备生的冬瓜籽，自己炒。
冬瓜全身都是宝
夏天吃冬瓜
祛湿、健脾又养人！
来源：北京卫视养生堂
六月吃一瓜，中 *** 不用抓，一利尿，二排毒，三消肿，鲜嫩营养高夏天天气炎热，我们要多吃蔬菜瓜果，多补充水份，而西葫芦正是当季的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且热量极低，比常见的包菜、花菜、茄子的热量都低将近1/3，而且更关键的是西葫芦不吸油呐，简简单单少油烹饪都很美味，妥妥的减脂餐。下面给大家分享8道西葫芦好吃的做法，一起看看吧。
一、西葫芦炒肉
口感爽脆，搭配肉片一起吃绝了！拌米饭炫不停，酱汁浓郁，分分钟炫两大碗饭，做法简单，喜欢的朋友们快试试吧。
食材：西葫芦、青红椒、蒜、瘦肉
做法：
1、西葫芦切片下锅焯水半分钟捞出沥干，瘦肉切片加1勺生抽?半勺老抽?1勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟
2、油热倒入瘦肉炒至变色盛出，留底油炒香蒜末小米辣
3、倒入西葫芦翻炒，加入1勺生抽，少许盐、老抽翻炒半分钟左右
4、倒入肉片和青椒，加少许鸡精翻炒均匀出锅咯。记得多煮点米饭呦，一个人的话可以弄个盖烧饭哈哈
二、西葫芦炒西红柿鸡蛋
食材：一根西葫芦，一颗西红柿，一颗鸡蛋，一颗蒜
做法：
1、西葫芦对半切两次，分为四条，削去瓜囊，斜切片。然后放入锅中焯水两分钟，加点盐，捞出备用。
2、敲一个鸡蛋打散，放油下锅炒散后捞出备用。
3、锅内放油下蒜米炒香，放入西红柿，炒出沙，再倒入西葫芦，翻炒一会儿，倒入鸡蛋
4、加入适量生抽，盐，白胡椒粉，水淀粉
5、翻炒均匀，等西葫芦，鸡蛋都粘上浓浓的西红柿汤汁，捞出装盘，一道酸酸甜甜，又很滑溜的下饭菜就好啦，超级无敌下饭
三、鱼香西葫芦
食材：胡萝卜半根、西葫芦小半根、青椒2个、蒜、小米辣、（可以加郫县豆瓣酱）、调料（生抽、老抽、蚝油、醋、糖、淀粉）
做法：
1、胡萝卜、西葫芦和青椒切丝，蒜和小米辣切末备用。
2、调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、3勺醋，1勺糖，1勺淀粉，适量的水，搅匀备用（注意一会用之前再要搅拌一下，淀粉会沉底。如果加了郫县豆瓣酱的话适当减少生抽和蚝油的用量）
3、炒香蒜末+小米辣，有郫县豆瓣酱的此时可以下锅一起炒。爆香以后放入蔬菜，对翻炒一会，炒到蔬菜软了，下调好的料汁，大火翻几下浓稠了就可以出锅了。
四、木耳炒西葫芦
想要吃一道清热下火、低卡低脂的小炒菜，木耳炒西葫芦可谓是不二之选哦！西葫芦皮脆肉厚，木耳鲜嫩爽口，二者搭配，尽显融合之美。
食材：木耳、西葫芦、红椒、大葱、大蒜、生姜、盐、鸡精、香油、淀粉
做法：
1、将木耳用温水泡发；西葫芦、红椒切片；大葱、生姜、大蒜切碎；
2、起锅烧水，水烧开后放入木耳、西葫芦，焯水捞出，用冷水冲洗备用；
3、起锅烧油，大葱、生姜、大蒜炒出香味，再放入木耳、红椒和西葫芦翻炒；加入盐、鸡精、少许水调味，翻炒均匀，最后淋上少许香油，用淀粉勾芡，大功告成！西葫芦口感又脆又烫，轻咬即断，简单的调味，保留了蔬菜原有的清香，这道木耳炒西葫芦，你学会了吗？
五、西葫芦小菜
这一道菜是经典韩式家庭小菜之一，超级下饭菜～
食材：西葫芦1个，洋葱1/3个、韩式虾酱1勺，蒜末1勺，香油1勺，芝麻1勺，大葱丝一点点，辣椒（可选）
做法：
1、西葫芦切成片。 0.4厘米左右的厚度。
2、西葫芦用盐腌制10分钟。把腌制出来的水空掉备用。（稍微用盐腌一下的话，炒的时候不会 *** 形状。）
3、 洋葱和辣椒切成丝备用。
4、 在平底锅里倒入少许食用油，先放入蒜末和洋葱。洋葱炒成透明了就放入西葫芦片。用大火炒5分钟左右后放入韩式虾酱1勺和辣椒丝一起翻炒入味儿即可。出锅之前放入香油和芝麻就可以了～
六、西葫芦鸡蛋饼
食材：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、香油
做法：
1、西葫芦一根切成丝，加5克盐搅拌均匀，腌制15分钟，腌出的水不要倒掉
2、加2个鸡蛋搅拌均匀，加入150克面粉，搅成面糊，加适量香油拌匀
3、锅中加油，倒入少许面糊小火煎到两面金黄，就搞定啦。
4、西葫芦不要切的太碎，不然口感会不太好，全程要小火慢煎，面饼尽量薄一点，吃起来边缘会有些脆脆的感觉，蘸上醋和蒜末，会更好吃哟，快试试吧
七、西葫芦厚蛋烧
食材：西葫芦1根、胡萝卜半根、黄瓜1/3根（没有可不放）、面粉4勺
做法：
1、西葫芦切成1厘米左右的厚片，掏空瓤。
2、锅内热水，将西葫芦圈煮3分钟，捞出备用。
3、将胡萝卜、黄瓜用料理机搅碎（没料理机就用刀切丁，越碎越好）。
4、加入一勺蚝油和一勺生抽（没有蚝油、生抽，就用酱油代替）。
5、锅内倒少许油，全程小火，加西葫芦圈，往西葫芦圈里加蔬菜糊，两面各煎5分钟（要盖着锅盖煎，不然中间可能不熟）。简单又美味～注意要全程小火哦，不然容易出现面层糊内里生的情况～
八、味噌汁拌西葫芦
简单快手家常菜，用微波炉加热几分钟就搞定～凉的热的都好吃！而且不放油，控制饮食的朋友也可以放心吃！
食材：西葫芦1根、白芝麻1汤匙、葱丝少许
味噌酱汁：白味噌 1汤匙、龙舌兰蜜 1/2汤匙（可用蜂蜜代替）、味淋1/2茶匙（可省）、柠檬1/4个（挤汁）、姜粉少许（一小丢丢）、大蒜粉少许（根据口味放）
做法：
1、将西葫芦切成薄片，放入盘中。用微波炉加热至变软且出水，并沥干水分。但是也不要过软哦！！根据自家微波炉功率大小，加热3-6分钟左右。可以先加热两分钟看一下状态。
2、将“味噌酱汁”所需调料混合搅拌均匀，尝一下哦，可以根据自己的口味再调整一下～然后淋在西葫芦上。
3、将白芝麻碾碎，撒在西葫芦上。最后装饰上葱丝即可～
农民讨厌的构树，之一次知道原来还有8大作用，看看哪一种适合你致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道西葫芦好吃的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
导读：农民讨厌的构树，之一次知道原来还有8大作用，看看哪一种适合你
构树，在农村非常的常见，一般都是生长在田边，地边，路边，灌木林下，它的生长繁殖能力非常的强，往往看到的都是一成片的生长。到了夏天的这个时候，枝繁叶茂的。
如果它长在农民朋友们的庄稼地边，对庄稼的生长有很大的影响，严重的会导致庄稼绝收，因此，农民朋友们在种植庄稼的时候，只要看到有构树的生长，就会千方百计的想办法把它给清除掉。
这么令人讨厌的构树它真的是没有任何的用处了吗？小吴特意的来查阅了一下资料，没想到这种农民讨厌的构树，它有8大用处，正确地使用它，能对我们的生活带来很大的帮助。一起来看看哪一种适合你吧。
构树介绍
构树别名楮桃，它是一种落叶乔木，生长迅速，更高可以长到20米高，它在我国的南北各地都有生长分布的，非常的广泛，因此各地的叫法也不都不相同，别名还有构桃树、构乳树、楮树、楮实子、沙纸树、谷木、谷浆树、假杨梅等等。
构树皮暗灰色；小枝密生柔毛。树冠张开，卵形至广卵形；树皮平滑，浅灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。为强阳 *** 树种，适应 *** 特别强，抗逆 *** 强。
构树有哪些价值
之一个价值：构树叶子可以喂猪
构树的嫩叶是一种很好的猪饲料，在春天刚长出来的嫩叶，采摘回来斩碎喂猪，猪不但喜欢吃，而且其营养价值也高。
这种野生的构树，没有管理，没有 *** ，纯天然的饲料，可以新鲜的来用，也可以通过发酵的 *** 来喂猪，一般的农村家都是采用鲜用的。
大的养殖户可以采用发酵的 *** ，大批量地采摘它的嫩叶回来发酵后使用，都非常不错，根据自己的实际情况来决定哪种喂法。
第二个价值：构树叶子可以洗碗
如果你采摘过构树的叶子的话，应该清楚，用手摸它的叶子，就会感觉有点扎手，非常的粗糙，这是因为它的叶子上长满了毛导致的。
在农村有采摘南瓜叶来洗碗的习俗，这种事小吴儿时也常干的，碗上油太多，碗洗不干净，就去采摘几片南瓜叶子来洗碗。
正是因为这个特点，农村有的 *** 会采摘这种构树叶子来洗碗。纯天然，没污染，关键还省钱，是非常的不错的。
第三个价值：构树花和嫩叶可以当菜吃
在农村有一个这样的说法，老人家常说的，猪可以吃的草，人都是可以吃的。
上面我们说了构树嫩叶可以喂猪，也是人们常吃的野菜。
春天的时候，采摘刚长出来不久的嫩叶或者是花，洗净，裹上一层面粉，蒸来吃。都是非常的不错的。
第四个价值：构树果实可以泡酒
构树成熟的果实还可以用来泡酒，也可以吃，不过要长在大路边的不要采来吃，不卫生。
构树果十斤, *** 两斤,高度粮食酒10斤,小口大坛子一个。把原材料放入坛中，封口。
第五个价值：构树皮可以造纸
构树的皮，非常的好剥，就像桐子树的皮一样，而且韧 *** 非常的强，在农村常见一些老人家砍了构树来，剥下它的皮，搓成绳子，经久耐用。
因为它的这个特 *** ，在古时就有用构树皮来造纸的做法。
第六个价值：树液可治皮肤病
构树全身都有白色的液体，就是像的血液一样，只不过它是白色的。
只要掐断它的茎，叶子还是梗都会有白色液体流出来。
在农村，常用一些老人家在山上碰到蜂叮，虫咬，就会采摘它的叶子下来，用断口处的白色液体来搽所叮咬的部位。
第七种价值：根和 *** 有 *** 用价值
据资料记载，构树的根和 *** 有很好的 *** 用价值。
中医学上称果为楮实子、构树子，与根共入 *** ，功能补肾、利尿、强筋骨。主治：补肾、明目、强筋骨。构树以乳液、根皮、树皮、叶、果实及 *** 入 *** 。夏秋采乳液、叶、果实及 *** ；冬春采根皮、树皮，鲜用或阴干。
第八种价值：构树能净化空气
构树它还有净化空气的能力，对二氧化硫、 *** 和氯气等有毒气体有抵抗作用，常被种植在一些荒滩、偏僻地带及污染严重的工厂旁边。
结束语
没想到吧，这种农民讨厌的构树，原来还有这么多的价值，只是我们没有去发现它们。没有很好地去加以利用。
朋友们，如果我下次看到这种构树，它不对你的庄稼构成威胁的话，就不要去砍掉它了，说不定哪一种价值你也能用得上。
南瓜身上有一宝，很多人只知道当菜吃，却不知它就是 *** 材盘肠草导读：南瓜身上有一宝，很多人只知道当菜吃，却不知它就是 *** 材盘肠草
说起南瓜，很多人都不陌生，南瓜是一种常见的瓜果类的蔬菜，在城里的市场上面也有售卖的。
而在农村，家家户户都会在房前屋后，菜园地里面种植上一些南瓜，南瓜它是一种蔓生的藤状植物，它一年都可以长几十米长，只要种植一棵，待它长大后，会覆盖几十个平方的面积，南瓜在它的藤上，长出很多的叶子，还有开出很多的花朵，它的藤是一节一节的，在每个节点的位置，如果靠近地面的话，它就会从这个节处生长出须根，扎进泥土里面，从地里吸收营养。
在农村种植南瓜大多都是为了吃它的果实——南瓜，南瓜不管是嫩的时候，还是变老了以后，成了老南瓜，都是非常好吃的，它不像别的瓜果类的蔬菜，老了就不好吃或者是不能吃了，像丝瓜老了就只能用来洗锅了。
南瓜在嫩的时候炒来吃好吃，炒嫩南瓜是小吴的更爱，到它变老了，变成红南瓜了，用来煮南瓜汤最美味，也是小吴的更爱。
在小吴的家乡湖南新化农村，到了秋天的时候，也就是快打霜的时候，南瓜这个时候也不结了，它的藤也快枯萎了，我们也会把这种老的南瓜藤，割回来去掉叶子，然后掐成一断一断的，用手把老藤上的茎皮慢慢的撕去，然后切碎，晒至七八成干，放点辣椒，姜丝，用坛子腌制起来，做成南瓜酸来吃，非常的下饭。
但是在小吴的丈母娘家广西来宾，在她们这边喜欢吃嫩绿的南瓜苗，现在正是吃嫩绿的南瓜苗的时候，在市场上面也有卖的，一把2-3元钱，买一把回来，把南瓜苗上的皮撕去，嫩的叶子及尖留下来，用清水洗干净，然后切点五花肉，炸一下油，再把洗干净的嫩南瓜藤放进锅内翻炒，放点蒜米，直至炒熟，放盐，出锅，就是一盆五花肉炒南瓜苗，还别说，吃起来还真不错。
在小吴家乡湖南新化这种嫩的南瓜苗是舍不得采摘下来吃的，要让它结南瓜，因此，嫩的南瓜苗没有吃过，老的倒是每年都吃。但是南瓜花及梗可吃过。
南瓜除了果实能吃，藤能吃，花及梗能吃以外，其实很多人都不知道，在它的身上有一个宝贝，它还是一种中 *** 材，在 *** 材市场非常的常见，它的中 *** 名为盘肠草。
是不是感觉非常的奇怪，这个盘肠草的名字与我们的南瓜苗感觉搭不上边。
据百科介绍，盘肠草它就是南瓜成熟的 *** 然后长出来的南瓜苗，也就是我们常见的南瓜藤，把它当菜吃的南瓜藤。
这种盘肠草具有祛风，止痛之的功效。常用于小儿盘肠气痛，惊风，感冒，风湿热。一般都是在秋后采集，晒干或者是鲜用都可以 。
作为一种常吃的瓜果类蔬菜，吃过的人不少，但是很多人都想不到，它却是一种 *** 材，人称盘肠草。是不是 *** 了你的认知了呢？
朋友们，你喜欢吃南瓜的哪个部位呢？是老南瓜，还是嫩南瓜，是吃它的嫩苗还是老苗，秋天的南瓜藤它还是一种 *** 材，下次记得弄一些回家晒干备用。
秋天，吃红薯山 *** 不如吃南瓜，高钾高钙，一晒一腌，常吃对脾胃好导语：山 *** 芋头靠边站，脾胃不好多吃它，富含维C，高钾高钙，别不懂吃！
俗语说：“秋天多吃瓜，好处一箩筐”。秋天是由热到冷过渡的季节，由于降水比较少，天气也比较干燥。这个时候，多吃一些富含维生素和水分的“瓜菜”，不仅可以润肺去火、缓解“秋燥”，还可以增强体质，预防感冒。
秋天的瓜类蔬菜品种很多，像冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜等等，都特别受欢迎！而在这些“瓜菜”中，我家更爱吃的就是南瓜了！俗语说：“秋吃南瓜赛人参”。虽然南瓜一年四季都可以买到，但是秋天的南瓜更好吃，营养价值也更高！
南瓜全身是宝，不仅果实可以吃，叶子也是可以食用的！南瓜含有丰富的南瓜多糖、膳食纤维、蛋白质、类胡萝卜素、果胶、氨基酸、多种维生素和矿物质。常吃南瓜有润燥去火、预防便秘、保护眼睛、美容养颜、健脾养胃、促进新陈代谢等作用！下面，厨娘就与大家分享一下，南瓜的美味做法！
【腌南瓜干】
准备食材：南瓜、大蒜、红辣椒、盐、生抽。
具体做法：
1.取一个南瓜，清洗干净后，用去皮器将南瓜的表皮去掉，然后对半切开，将南瓜的瓜瓤和瓜籽取出，取一个擦丝器，将南瓜擦成细丝。
2.取一个晒干菜用的竹筐，将南瓜丝平铺在竹筐内，趁中午阳光充足的时候，将竹筐放到阳台或院子等阳光充足的地方，自然晾晒2-3天。
3.南瓜丝晒干后，装入一个大盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟后，将南瓜丝捞出，挤干水分，装入盆中。
4.取几瓣大蒜，去皮以后，切成蒜粒，取适量红辣椒，清洗干净后，将辣椒切开，将辣椒的白筋和 *** 去掉，切成小粒。
5.将蒜粒和辣椒粒装入盛有南瓜的盆中，加入适量的盐，加入适量的生抽，戴上一次 *** 手套，将所有食材和调味品都抓拌均匀，然后取一个无水无油的玻璃罐，将南瓜丝放入玻璃罐中，按压结实后，盖上盖子，放到冰箱保鲜层，密封腌制2-3天，即可食用。
烹饪小贴士：
1.南瓜所含的水分不是很多，所以在晾晒之前，不需要加盐来腌制出南瓜的水分。
2.晒干菜时，一定要先看天气预报，要选择连续3天以上的晴天天气来晾晒，如果遇到阴雨天，蔬菜容易发霉变质。
3.在晒干菜时，竹筐上可以罩上一层纱网，这样可以防止苍蝇和虫子污染食材。
您喜欢吃南瓜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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巨型南瓜是怎样长成的？| 芳兰葳蕤在新闻报道或农业博览会上，我们常常看到巨型南瓜的身影。据吉尼斯世界纪录记载，截至2022年，最重的南瓜重约1.22吨，是美国明尼苏达州的一名园艺师精心培育的。
1吨多重的大南瓜我没见过，但是几百千克的大南瓜我还是见过不少。有次我去黑龙江省农业科学院，就看见过几个身体健壮的大小伙子吃力地抬着一个大南瓜。问题是一棵瓜秧长出的全部叶片，在一个生长季所产生的全部光合产物很难达到几百千克，更别说1吨多重。那么，这些巨型的南瓜究竟是怎么长出来的？
01
解决光合作用的问题——嫁接
巨型南瓜(供图/广东省珠海市现代农业发展中心)
目前，欧美参加“南瓜大赛”的大南瓜都是和一种叫“大西洋巨人南瓜”(Cuc *** bita *** xi *** )杂交后所培育出的品种。可能由于文化差异，中国热衷培育超大南瓜的人不多，但用普通南瓜品种通过嫁接技术培育长成几百千克重的大南瓜倒也常见。“大西洋巨人南瓜”是目前已知的世界上能产生更大果实的植物。但即便如此，要培养出一个巨型南瓜，园艺师们还是要下大力气。首先，他们要解决的就是光合作用的问题。
为此，他们想出一个好办法——嫁接，也就是在主藤蔓上再嫁接上多个藤蔓(有时可达十余条)，这样就可以有更多的叶片为南瓜提供光合产物。嫁接需要砧木和接穗，接上去的枝条或芽称为接穗，被接的部分叫砧木或台木。其原理很简单，就是让彼此的输导组织(在植物体中运输水分和各种营养物质的维管组织)对接。
嫁接过程示意图
其实，南瓜就是一种非常好的砧木。园艺师们还培育出了一种专门用做砧木的南瓜——砧木南瓜。它不仅可以作为砧木用来嫁接南瓜，还可以嫁接黄瓜、西瓜等。经过嫁接，一株植物身上可以生长着不同种类的蔬果。这也是园艺学的魅力之一。
02
种出巨型南瓜的关键——保证光照
不过，嫁接只是解决了叶片数量问题，要种出巨型南瓜的关键还是得解决光照问题。南瓜是喜光植物——光质好、光照充足、光照持续时间长，才能长出巨型南瓜。所以，园艺师们在种植时会有意将南瓜的生长季与雨季错开。
南瓜叶片
在南瓜的生长季，藤蔓上的叶片就像太阳能电池板一样接收来自太阳的光子。光子被叶绿素吸收后，其能量被用来裂解水，这个过程被称为光反应。两个水分子被裂解后释放出1分子氧气，4个质子和4个电子。氧气就不用说了，世界上的动物和植物都要靠氧气活着。而质子和电子的用处更大：在质子跨膜渗透作用下，植物合成了三磷酸腺苷（ATP）；电子则被铁氧还蛋白（Fd）或者烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）接收形成还原型铁氧还蛋白（Fdr）和还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸氧化酶（NADPH）。其中，Fdr和NADPH被称为还原力，ATP则是能量的通俗代名词。
还原力和ATP是整个生物界的能量通用“货币”，几乎一切生物体内的生化反应都需要，但它们必须先要被储存起来，否则就会对生物体造成伤害。储存在哪里呢？也许你会说当然是储存在有机物里呗。那到底什么是有机物呢？
生物学课本中光合作用的定义是：绿色植物通过叶绿体利用光能，把二氧化碳和水转变成储存能量的有机物(主要是淀粉)并释放氧气的过程，叫作光合作用。其实，除了碳的同化(无机碳变成有机碳)，氮的同化、硫的同化、脂肪酸的合成都需要光反应阶段所产生的ATP和还原力，而且这些合成反应也都是在叶绿体内完成的。换言之，能量不仅仅被储存在含碳有机物中，例如糖类和淀粉，也被储存在含氮化合物中，例如氨基酸和蛋白质，还有脂肪酸中。
03
保证南瓜体重的重点——定点运输
这些新合成的物质不能在叶肉细胞中久留，否则就会抑制光合作用。这些光合产物要被运到哪里去呢？当然是运到需要它们的地方。
南瓜的茎尖要继续向前生长，长出新的茎和叶，让南瓜有更多的叶片进行光合作用；根也要继续生长，长出更多的侧根、根毛，才能更好地吸收水分、无机盐和矿物质。再有就是果实的发育，也就是我们这里讲的大南瓜要长大会更加需要光合产物。科学家把产生光合产物的 *** (主要是叶片)称为“源”，把运送的路径(维管 *** )称为“流”，把需要光合产物的地方称为“库”——这就是著名的“源”—“流”—“库”理论。
光合产物从“源”被运送到“库”后，会在细胞内的线粒体中通过“呼吸作用”把能量释放出来。而在“库” *** 的细胞里，有一种蛋白可以感知能量和还原力，被称为能量感受器。它们会释放信号告诉细胞：你可以进行 *** 了，咱们有的是能量和原料可以确保 *** 完成。同时，被运到“库” *** 里的光合产物、氨基酸就充当了新细胞构建的原料。它们会被用来合成新的细胞壁、细胞膜、细胞骨架、新的染色体等组建新细胞。
在培育特大南瓜时，园艺师们通常只在藤蔓上留一个瓜，其他的雌花都要被摘掉。之后，所有叶子上的光合产物就会源源不断地被运送到这个“独生子”中——这样就能长出特大的南瓜了。此外，为培育能够参加比赛的超大南瓜(供观赏，不可食用)，他们可能还要喷施一些植物激素促进南瓜生长。
知识链接：叶片那些事儿
叶片结构示意图
叶片是植物进行光合作用栅栏组织的主要场所。从结构上看，成熟的叶片就像一块三明治：上下各有一层表皮细胞，中间是叶肉细胞。其中，靠近上表皮的叶肉细胞排列紧密，像栅栏一样，被称为栅栏组织；靠近下表皮的叶肉细胞排列则较为松散，像海绵一样，被称为海绵组织；在叶肉细胞之间，穿行着维管(叶脉)——如果把叶肉细胞比喻成城市里的住户，叶脉就像连接每家每户的供水管道、煤气管道和下水管道。
叶片表皮细胞排列非常紧密，起到了防止水分散失和保护内部组织的作用。表皮上有气孔，是植物进行内外气体交换的通道。
在这儿，还有个有趣的问题：通常下表皮上的气孔数目远远多于上表皮。有位小朋友曾问我为什么会这样，我和他开玩笑说：“你觉得你的鼻孔是朝上舒服还是朝下舒服呢？”或许是被我误导了，孩子思考了一会儿说：“气孔主要分布在下表皮，可能是为了防止雨水或者灰尘堵住气孔。”这似乎有点道理， 但也不太准确。
气孔多位于下表皮的主要原因是：挨近上表皮的栅栏组织细胞排列紧密，细胞间几乎没有腔隙，没有存留二氧化碳的空间；挨近下表皮的海绵组织松散，细胞间有较大的腔隙，有利于二氧化碳进入叶片 后存留。而二氧化碳，是植物进行光合作用不可或缺的原料。
沿河：南瓜藤上结出“金疙瘩”近年来，沿河自治县淇滩镇大力发展特色种植，通过形成绿色安全、优质高效的产业体系，为乡村振兴注入可持续发展动力，先后发展了黄土村黄花、砚华村南瓜、沙子坡村柚子等高效作物种植产业，敲开群众“致富门”。
时下正值南瓜采摘上市季节。近日，笔者走进位于淇滩镇砚华村境内的亚琴家庭农场南瓜种植基地，只见纵横交错的藤蔓下，一个个南瓜圆润饱满、肉厚结实、色泽 *** ，10多名村民们来回穿梭其间，挑选、采摘、搬运，虽然阳光炽热，但采摘现场却井然有序。
村民在基地里采摘南瓜。
邻近的翰林村村民张迎威一边忙着采摘，一边笑哈哈地告诉笔者，自这个农场南瓜成熟开采以来，他就一直在这里务工，真正在家门口就能挣到了钱、而且干活轻松 *** ，老板对他们也很照顾。
“自从南瓜成熟以后，我们来这里 *** 活，已经干了10多天，工资每天100元左右，对我们这个年纪来说还是非常可以的。”张迎威说。
将采摘好的南瓜进行运输。
据了解，这片南瓜基地共计200余亩，流转的土地涉及该镇瀚林、山壶、砚华和南山等村。据农场负责人崔亚琴介绍，今年她还是之一次种南瓜，所种的蜜本南瓜，种植简单、含糖量高、产量高，从南瓜苗种植到采摘仅需3-4个月，今年收成还不错，每亩更低产量可达3000斤，总收入可突破30万元。
将采摘好的南瓜集中堆放。
“今年是之一次种南瓜，这个南瓜品种非常不错，每亩可以收南瓜3000多斤，而且这个南瓜存放时间长，口感非常不错。截至目前已经采摘了40多万斤。”崔亚琴说。
将采摘好的南瓜运输回来集中堆放。
对于今后的发展，崔亚琴计划扩大种植面积，吸引更多当地及周边村寨的闲置劳动力，真正做到土地生金，把生态农业做强做大，做出特色。
丰收的南瓜。
据悉，南瓜因营养、保健等作用受到了消费者青睐，又因它的瓜皮韧度强、耐储运，成熟后采收可常温保存6个月以上，市场前景广阔。加上近些年沿河农特产品电商的蓬勃发展，给蜜本南瓜这样的特色蔬菜提供了很好的展示平台，南瓜在促进全县产业结构调整的同时，也为农民增收提供了新途径。(图/文 罗福成、罗浩)
“8月吃2瓜，活到九十八”！立秋前后要常吃，一排毒，二通便大家好，8月正值盛夏时节，天气炎热潮湿，虽然已经立秋了，但现在还处于三伏天中的中伏，白天气温依然很高，空气中的湿气也较重。人们容易因出汗过多而导致体内水分流失和湿气聚积。再加上闷热，很容易使人浮躁，烦闷不安，容易上火。
这个时候除了做好防暑工作外，在饮食上也要改善一些，多吃一些降暑、补钾、水分足的食物，身体才能舒服。老话说“立秋吃2瓜，活到九十八”，瓜类蔬菜水果水分充足，能起到缓解燥热，清热解暑、生津止渴的作用，瓜类里面有大量的维生素及微量元素，正是人身体所需要的营养。你知道都是什么瓜吗？
今天给大家推荐2道瓜营养美味的做法，一起看看吧。
推荐食谱一：西葫芦炒虾仁
1.准备适量新鲜大虾，把虾线去掉，清洗干净以后，放在盆里，撒一点胡椒粉，放入拍碎后的姜葱，先给它腌制一会儿，
2.西葫芦洗干净对半切开，然后斜刀再切成块状，切点红椒配颜色，切一点姜蒜片和葱段，
3.虾仁腌好了以后，把里面的姜葱给它剪出来，打入一点蛋清先给它抓匀，加一些生粉，再加少许的油，继续抓匀。
4.锅里水开了以后，先来上一些盐，入下底味。把西葫芦先焯一下水，这样后面更容易炒。锅里倒油，把虾仁直接倒锅里炒，放些米酒增香又去腥，等虾仁两面都金黄，先给它盛出来，
5.直接用锅里的油放入姜葱蒜炒香以后，把西葫芦、红椒放进来，炒干水分以后，把虾仁再倒锅里，加少许的盐、白糖翻炒均匀以后，再加上一点生粉水，一道鲜香爽口的西葫芦清炒虾仁就做好了。
美味营养好吃下饭，喜欢的朋友可以试一下。
推荐食谱二：丝瓜炒鸡蛋
1.把丝瓜表面一层薄薄的皮刮掉就可以了，然后洗干净放到案板上，把头和尾去掉不要，再把丝瓜切成滚刀块，装到盘子里面，
2.准备一些配料，香葱切成段，生姜切成薄片，大蒜粒切成薄片，切好先放到一旁，
3.小碗里面打入4个鸡蛋，加入半勺啤酒，去腥增香，搅拌一下打散，锅中倒入适量油，把油烧热，倒入鸡蛋液，定型后炒至蓬松暄软，先盛出来备用。
4.锅中再倒点油，下入丝瓜不停的去翻拌，然后下入葱姜蒜，煸炒均匀，把丝瓜炒至断生，加入食用盐、白糖、鸡精调味，翻炒几下丝瓜就已经熟了，等到丝瓜稍稍的出水，把鸡蛋块也加进来，翻炒均匀就可以出锅了，
5.一道非常好吃的丝瓜炒鸡蛋就做好了，软嫩鲜香，特别的入味。喜欢就试试吧。
喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家。
此瓜被誉为“植物胰岛素”，低脂饱腹可当主食，软糯鲜甜甚是下饭此瓜被誉为“植物胰岛素”，低脂饱腹可当主食，软糯鲜甜甚是下饭
了解过中医的朋友应该知道，近段时间我国很多地区 *** 膳兴起，对于生活食材的加深认识，我们会发现，其实我国的日常菜肴食疗体系其实比西方的医疗体系更为注重“养大于治”的观念。
而对于今天分享的这款南瓜蒸排骨，作为有着植物胰岛素之称的南瓜，其本身低脂饱腹的特 *** ，一直深受很多减肥健身人士的喜欢，早餐做个南瓜饼，蒸个南瓜馒头，那都是非常不错的主食美味；而把它和荤肉一起炖煮，风味口感不仅软糯鲜甜，而且甚是下饭。如果你对今天这款美食也非常喜欢，不妨往下一观，多多点赞。
南瓜蒸排骨
【美食优点】
1.健康营养：南瓜蒸排骨是一道健康营养的菜肴。排骨是良好的蛋白质来源，富含胶原蛋白和钙质，有助于强健骨骼和肌肉。南瓜则富含维生素A、C和E，以及膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化健康。
2.低脂肪低热量：南瓜蒸排骨相较于其他烹饪方式（如油炸或油煎），使用蒸的 *** 可以降低脂肪和热量的摄入量。蒸煮过程中不需要额外添加油脂，减少了不健康的脂肪摄入。
3.保持食材原味：蒸煮是一种温和的烹饪 *** ，可以保持食材的原味和营养价值。南瓜蒸排骨中的南瓜和排骨都能通过蒸煮而保持其鲜美的口感和自然的味道。
4.简单易做： *** 南瓜蒸排骨相对简单易做。只需准备好食材、腌制一段时间后放入蒸锅蒸煮即可。不需要复杂的烹饪技巧，适合家庭厨房使用。
5.口感丰富：南瓜蒸排骨的口感丰富多样。排骨的嫩滑和南瓜的软糯相结合，既有鲜美的肉质口感，又有南瓜的细腻口感，给人带来愉悦的食用体验。
【食材配备】
排骨：500克
南瓜：400克
姜：适量
葱：适量
料酒：15克
食盐：2克
生抽：3勺
老抽：1勺
鸡精：2克
胡椒粉：1克
蚝油：2勺
红枣和枸杞：适量（可选）
【烹饪步骤】
步骤一：准备工作
将排骨剁成小块，用清水冲洗干净，沥干备用。
将南瓜去皮、去籽，切成大小均匀的块状。
姜切成细片，葱切成段备用。
步骤二：腌制排骨
将剁好的排骨放入大碗中，加入料酒、生抽、蚝油，老抽、胡椒粉、鸡精和适量的食盐，搅拌均匀，腌制20分钟，使其入味。
步骤三：蒸排骨
在蒸锅中添加适量的水，烧开后放入蒸碗，将葱段和姜片铺在蒸碗上。
将腌制好的排骨均匀地码放在葱段和姜片上，让蒸汽充分渗透排骨。
把蒸锅盖好，大火蒸18-20分钟。
步骤四：铺上南瓜
将切好的南瓜块放入蒸锅中，继续蒸煮10分钟，直至南瓜软烂。
步骤五：装盘与装饰
将蒸熟的排骨和南瓜块取出，倒扣盛入一个平底盘中就可以上桌开吃了。
南瓜蒸排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴。它不仅富含维生素和矿物质，还具有补充肌肉和骨骼所需的蛋白质和钙质的作用。所以，不妨在家中尝试 *** 这道美味的南瓜蒸排骨，给您的家人带来健康和快乐。祝您成功！
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每日一味中 *** ——瓜蒂
瓜蒂，又叫苦 *** 、甜瓜蒂、香瓜蒂，为葫芦科黄瓜属植物甜瓜的果梗。甜瓜 *** 也作 *** 用。甜瓜盛产期，剪取青绿色瓜蒂阴干即可。瓜蒂苦寒有毒，主入胃经，功善催吐热痰、宿食，而治痰迷癫狂。研末蓄鼻，去湿热退黄疸。
其他释义:瓜柄是指连接藤的那部分，瓜蒂则是指相反方向原先开过花的位置。
【来源】 *** 材基源：为葫芦科植物甜瓜的果柄。拉丁植物动物矿物名：采收和储藏：夏季采收成熟果实，在食用时将切下的果柄收集，阴干或晒干。
【形态】一年匍匐或攀援草本。茎、枝黄褐色或白色的糙毛和突起。卷须单一，被微柔毛。叶互生；叶柄长8-12cm，具槽沟及短刚柔毛；叶片厚纸质，近圆形或肾形，长缘不 *** 或3-7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿。花单 *** ，雌雄同株；雄花数朵，簇生于叶腋；花梗纤细，长0.5-2cm，被柔毛；花萼筒狭钟形，密被白色长柔毛，裂片近钻形，花冠 *** ，长约2cm，裂片卵状长圆形，急尖；雄蕊3，花丝极短， *** 室折曲， *** 隔顶端引长；雌花单生，花梗被柔毛；子房长椭圆形，密被长柔毛和硬毛，花柱长1-2mm，柱头靠合。果实形状、颜色变异较大，一般为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵汉或斑纹，果肉白色、 *** 或绿色。 *** 污白色或黄折色，卵形或长圆形。花、果期夏季。
【 *** 味】：苦，寒，有毒。
《本经》：味苦，寒。
《别录》：有毒。
【归经】：入脾、胃经。
《本草经疏》：入手太阴，足阳明、太阴经。
《本草汇言》：入手、足阳明经。
《本草再新》：入心、脾二经。
【功效】吐风痰宿食，泻水湿停饮。治痰涎宿食，壅塞上脘，胸中痞梗，风痰癫痫，湿热黄疸，四肢浮肿，鼻塞，喉痹。用于食积不化，食物中毒，癫痫痰盛；外用治急、慢 *** 肝炎，肝硬化。
①《本经》：主大水，身面四肢浮肿，下水，杀蛊毒，咳逆上气，及食诸果，病在胸腹中，皆吐下之。
②《别录》：去鼻中息肉，疗黄疸。
③《日华子本草》：治脑塞热齆，眼昏，吐痰。
④《纲目》：吐风热痰涎。治风眩、头痛、癫痫，喉痹，头面有湿气。
⑤《本草再新》：泻心火，健脾土，利湿消水，止头痛衄血。
【附方】
①治病如桂枝证：头不痛，项不强，寸脉微浮，胸中痞粳，气上冲咽喉，不得息者，此为胸中有寒也，当吐之：瓜蒂一分（熬黄），赤小豆一分。上二味，各别捣筛，为散已，合治之，取-钱匕，以香豉一合，用热汤七合，煮作稀糜，去滓，取汁和散，温顿服之，不吐者，少少加，得快吐乃止。（《伤寒论》瓜蒂散）
②治风涎暴作，气塞倒卧：甜瓜蒂（曝极干），不限多少，为细末。量疾，每用一、二钱匕：腻粉一钱匕，以水半合同调匀，灌之。服之良久，涎自出，或涎未出，含砂糖一块，下咽，涎即出。（《本草衍义》）
③治诸风膈痰，诸痫涎涌：瓜蒂炒黄为末，量人以酸薤水一盏调下，取吐。（《活法机要》）
④治风痢、缠喉风、咳嗽、遍身风疹、急中涎潮：瓜蒂不限多少，细碾为末，壮年一字，十五（岁）以下及老怯半字，早晨井花水下，一食顷，含砂糖一块，良久涎如水出；年深，涎尽有一块如涎，布水上如鉴矣。涎尽，食粥一、两日。如吐多困甚，咽麝香汤一盏即止矣。麝细研温水调下。（《经验后方》）
⑤治发狂欲走：瓜蒂末，井水服一钱，取吐。（《圣惠方》）
【注意】体虚、失血及上部无实邪者禁服。本品有毒，不宜大量服用，过量则易出现头晕眼花，脘腹不适，呕吐，腹泻，严重者可因脱水，造成电解质紊乱终致循环衰竭及呼吸中枢 *** 而死亡。
1.《伤寒论》：“诸亡血、虚家，不可与。”
2.《本草衍义补遗》：“胃弱者勿用，病后、产后，宜深戒之。”
3.《本草经疏》：“能损胃伤血，耗气伤神，凡胸中无寒，胃家无食，皮中无水，头面无湿，及胃虚气弱，诸亡血诸产后似中风倒仆，心虚有热，癫痫，女劳谷疸，元气尫赢，脾虚浮肿，切勿误用。”
4.《本草备要》：“中上部无实邪者禁用。”
5.《本经逢原》：“膈上无热痰邪热者切禁。”
6.《中国 *** 用植物图鉴》：“忌服大量，以免中毒。”
7.《全国中草 *** 汇编》：“心脏病者忌用。”
以上内容摘自 *** ，谨对原作者表示感谢！
