今天来吃洪崖洞里面的一家重庆菜。一边看着绝美的江景一边吃着美味佳肴，不得不说重庆人是真的会享受�?/p>
点了好多菜古法酱鹅吃之前还来了个小小的火花秀，还挺有仪式感。酱香浓郁，鹅肉干而不柴越嚼越香。别看这辣子鸡肉小小的，辣辣的很有味好好吃。鸡丝凉面给它拌一拌，我滴妈看起来太有食欲了。果然佐料是灵魂，麻麻辣辣的味道太巴适了。 *** 市酱肉包里面满满的酱肉内陷，外皮蓬松暄软好好吃�?/p>
老板你们家真的可以出个早餐系列了。油条蘸豆浆冰淇淋，豆香浓郁，冰冰凉凉的油条竟然也这么好吃。一整根的神龙酥肉剪成好入口的大小，沾点酱料外皮酥脆里脊肉很嫩。这些菜都超级下饭。吃着晚饭欣赏江景真的太舒服了�?/p>
静安46家白领午餐单位，
46套特色白领套餐，
究竟哪家 *** 价比更高、最美味�?/span>
你说了算�?/span>
快来pick你最心头好的那家�?/span>
给它 *** 吧！
（ *** 请见文末）
套餐售价�?/span>45�?�?/span>
套餐介绍�?/span>虾的营养价值极高，含丰富的蛋白质、锌和硒，能增强 *** 免疫力；虫草花含有虫草素以及多糖，具有增强免疫力以及抗肿瘤的功效；鸡肉含有多种营养成分，易消化，具有提高记忆力、增进食欲等功效；芥蓝含有丰富的纤维素。荤素搭配，一顿简餐，色泽 *** ，营养均衡，深受大厦和周边白领的喜爱�?/span>
套餐售价�?/span>40�?�?/span>
主要食材�?/span>冬菇肋排、金汤鱼片、翡翠素鲍、虾仁色拉、果香泡菜、果粒酸�?/span>
套餐介绍�?/span> *** 了“酱香、酸辣、鲜美”等各种味蕾的享受；肋排配鱼片，端上桌就能闻到扑面而来的香气；素鲍搭同样健康的虾仁色拉和泡菜，既满足胃口，也不会有身材负担，且 *** 价比高。我们是倡导健康饮食的美食家，带您重新发现“吃”的喜悦�?/span>
套餐售价�?/span>45�?�?/span>
套餐介绍�?/span>梅龙镇特色干烧基围虾，干烧汁鲜美浓郁，醇香扑鼻，颜色明亮，酸甜咸适口，油而不腻，具有梅龙镇特色风味；牛肉滑蛋是广东家常菜，成菜色泽浅黄，肉质鲜滑，蛋香浓郁，配上爽口的马蹄木耳炒鸡片，清新可口，可去油腻。香菇青菜，青菜含有许多的化合物，如叶绿素、胡萝卜素、矿物质等等，是健康套餐的必备菜。套餐荤素搭配，加上餐后酸奶、水果，使得整套商务套餐搭配合理，营养均衡�?/span>
套餐 *** �?/span>30�?�?/span>
主菜�?/span>香辣干锅虾、水蒸蛋、热狗炒鸡蛋、拍黄瓜�?/span>
套餐介绍�?/span>香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜，虾营养价值丰富，富含钙、磷等对 *** 有益的营养素，虾中的蛋白质含量占干重的一半以上，且属于优质蛋白质，可以作为中老年人补充营养的理想佳肴�?/span>水蒸蛋市传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人称之为“鸡蛋羹”；热狗炒鸡蛋吃起来很方便，营养价值也很高，热狗中蛋白质还是比较丰富的，同时热狗中的碳水化合物也很丰富，可以帮助补充能量；拍黄瓜具有开胃的效果。黄瓜除热量低，可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维有促进有毒物质 *** 和降低胆固醇的作用�?/span>
在太原人�?00起步的餐厅能吃到点什么？就是星河湾旁边的这家星河万朵，是海广海世界旗下的一家高端餐饮。咱们看看去。你好，欢迎光临星河万朵，这边是茶室。餐厅在二楼，有种金碧辉煌的感觉。这面墙上都是名人字画。是，每个包间都有茶艺生�?/p>
你好，青花椒蒸笋壳鱼、葡萄烧、妙龄脆皮乳鸽、云椒牛杆菌烧石鸡、鸡纵菌、银耳炒土鸡蛋。你好，山泉水煮小芥菜�?/p>
看，挺讲究的。店里面的主要食材水产方面是采用东海的石林产品，蔬菜都是江浙空运过来的时令蔬菜。像这道菜用的是广东十八天的乳鸽，这边的厨师也很厉害，打造过很多米其林级别的粤菜餐馆的新厨团队。这边都是纯包间式的，一共是有八个，每个包间还配了管家，私密 *** 很好。要是想做这种高端的商务宴请这就挺合适的�?/p>
梵树精品快餐推出�?.8元的脆口土豆丝和手撕青椒茄子，快来尝尝吧！紫园附近的朋友们不用再费劲做饭了，来这里点一�?.8元的土豆丝或手撕茄子再搭配米饭，一个 *** 能吃饱。如果你是个壮汉，可以点两份菜， *** 也只�?0多元。这道手撕茄子是老板亲手 *** 的，加上蒜汁特别入味，和家里的味道一样。推荐尝尝他们的招牌牛腩饭，选用的是黄牛肉，不含一滴油，口感嫩滑。上面还搭配了菜心、剁椒、雪菜和卤蛋，一碗下肚真的很满足。一碗牛腩饭只要19.6元，两个人可以团一�?28元的双人套餐，里面有芦笋烧牛肉、豆腐熏带鱼、川味豆泡和酱泡包菜，还有两碗米饭，满足你的味蕾。套餐可以叠加使用，先团上一份，不想做饭的时候随时可以来这里享用美食。点击左下角的“ *** ”按钮，就能找到梵树精品快餐的位置，就在庆祥街紫园附近�?/p>
你是否还记得沧口广场的天华饭店，是否还记得那美味的肉火烧和烤肉串�?/span>
之前几乎每次编发老沧口相关的图文时，在文末的留言里总是会看到有热心读者询问或是回忆起天华饭店�?/span>
一家已消失多年的饭店，依旧能让无数人记得，确是难能可贵，如今很难再找到具有暖心记忆的美食场所了。天华饭店，可以说承载了老沧口很多关于往昔的记忆�?源自于美味，升华为情怀。曾经的沧口广场周边，天华饭店、旧书摊、沧口剧院、旱冰场、大众浴�?.....，满满的回忆。如今竟找不到过往的留痕，有些场景找了许久连老照片都很难找到，只能说是一种暂时的遗憾�?/span>
这是网友刘岩提供的一张照片，曾经的沧口广场内，不远处沧口剧院清晰可见，它左边的建筑就是天华饭店。沧口剧院的门牌号是永定�?号，天华饭店�?号�?/span>
非常感谢网友“毛毛虫凯蒂”给我发来的几张天华饭店的 *** ，有一张之前也曾经编发过，读者“尼罗河畔的歌声”给我留言：“可惜只是里面的 ，没有外面的照片，最想念外面天华肉火烧和烤肉的小店”�?/span>
天华饭店
花径
花廊
萃园
据网友“毛毛虫凯蒂”介绍，这些 *** 源自《海滨绿城青岛》 *** ，1991年由青岛市园林绿化管理局与青岛市绿化 *** 会办公室城市组主编，该 *** 主题是青岛建置100周年，献给为青岛园林绿化做出贡献的人们。虽然没有我们熟悉的天华饭店的场景，但作为近些年来能够找到的相关 *** ，也算是难得了�?/span>
在他的印象里，天华饭店同样有着难忘的回忆：
印象中，家人经常带我去天华饭店下馆子，主要是吃饺子，吃炒菜就别想了，会告诉我饭店炒的菜不好吃，要吃回家吃�?/span>
天华饭店的园子里有一个大大的鸟笼，里面养了好多好多鹦鹉，还有一个假山水池，水池内有好多漂亮的金鱼。我和小伙伴们都是偷偷溜进去看，然后忍不住说起话来，就被看门的老大爷轰出去了。每次去都是上演这一幕�?/span>
上图是文史研究者杨义宽老师提供的 *** ，沧口广场两座相邻的记忆载体，都已成为了过往�?/span>
记忆中的天华饭店，好像总是顾客盈门，其实，令很多人难以忘怀的不仅仅是他们家的肉火烧和烤肉串，天华饭店的水饺、馄饨、炒菜等都是美味之极，口味怡人，令人回�?让光顾的食客们赞不绝口�?/span>
读者“天河之水”：八十年代初，沧口公园好多摆小人书的小摊，环境也很幽雅，往事历历在目，天华饭店去过多次，质量卫生都严格把关……太多令人回味的记忆�?/span>
读者“St *** ns Chow青橡研”：记得当年参加完运动会，天华的馄饨和烤肉，三盛楼的三鲜小笼包等各色小吃，是那个年代无与伦 *** 美食。当年沧口人的骄傲是现在无法比拟的。 *** 总夹杂着太多的遗�?.....
读者“傅刚”：旱冰场附近有个天华饭店，�?996年左右，电烤肉串很棒，那个时候是叔叔带着我在周末的时候去解馋，印象很深！那味道再也找不到了！
读者�?劉PD”：提到沧口广场不得不提的就是我小时候的最�?——「天华饭店」不知道有多少人还记得它？印象中哪次去都是满满的人，而且东西都很好吃~
一位读者留言�?/span>天华饭店，新风理发店，大众浴池，这都是老沧口的灵魂�?/span>
读者“小岛”：天华饭店的电烤肉，肉火烧就是童年的美味啊�?/span>
读者“木木”留言�?/span>老师能不能写写沧口天华饭店？我太想念他家的烤肉串和肉火烧了！
对于天华饭店，其实我也不是很了解，在网上也没查到相关的资料。记得几年前还保存着一份当年天华饭店资助少年 *** 的文章，可惜不知道放哪里了。这一期的推文，仅希望借用几位师友提供的珍贵 *** ，来简单回望一下曾经的天华饭店。也希望有熟悉的读者朋友能够提供一些较为详细的资料，使这座有着特殊记忆的饭店，让更多的人去了解到它的过往历史�?/span>
这是杨义宽老师提供的另一张 *** ，区委、区 *** 和有关部门领导，在沧口广场改造工程现场。也意味着，天华饭店即将随着沧口广场的改造而消失�?/span>
上世纪七十年代到九十年代，沧口广场几乎成为老沧口业余生活的风向标。灯光篮球场、体育馆、游泳馆、剧院、旱冰场、商店、饭店、随处可见的打“够级”、租“小人书”的书摊……，这里，留下了老沧口几代人的美好回忆�?/span>
上图是沧口剧院与左边紧邻的天华饭�?/span>
1994年沧口区被撤销，李沧区成立。九十年代末，沧口广场开始逐步进行改造，沧口剧院、田径场、滑轮场、体育馆等相继拆除，几座商厦也随之立足于此�?007年，李沧区投资对广场进行了改造，昔日的沧口广场，就此再见�?/span>
曾经的天华饭店，随着沧口广场的改造，早已淡出人们的视野，令很多人奇怪的是竟然消失地那么彻底，但不管怎样，它已深深印在老沧口人的心中，成为了一段难以忘怀的回忆！
还记得那些年的天华饭店吗？还记得让你念念不忘的那些美食吗？你还曾有过哪些难忘的回忆？可以在评论区留言一起分享~
文中 *** 感谢网友“毛毛虫凯蒂”、刘岩，以及杨义宽老师的提供；
青岛城市档案论坛公众号、青岛城市记忆头条号编辑整理发布，转载请注明�?/span>
伽喱博士、人生一串、山石榴……一次吃几家必吃榜商家，这个市集太过瘾了�?/strong>“以前打卡必吃榜只能挨家去，有时还得排队，现在一次 *** 能吃到好几家，感觉很新奇。能亲眼看着天妇罗大虾从热油里出锅，拿到手里香气扑鼻，吃到嘴里香酥可口， *** 还是店里的八折，真的太幸福了。�?/p>
8�?8日晚，在徐汇区美罗城的“必吃榜市集”中，刚下班来逛街�?5后曹欣停在伽喱博士的摊位前，借一份新鲜出炉的天妇罗大虾，开启周末的愉快时光�?/p>
8�?8日至20日，大众点评“必吃节”全国首场线下“必吃榜市集”落地上海，人生一串、 *** 排档、淑芬串串公司、馋三尺蟹粉小笼等“必吃榜”餐厅齐聚徐汇区美罗城，不排队就能一次 *** 吃上近20家人气“必吃榜”餐厅！
值得关注的是，火热的线下市集更带动了周边商圈服务零售消费，美团、大众点评数据显示，仅开市日当晚，徐家汇商圈堂食消费订单量同比上月同期增幅近50%，休闲娱乐订单量增幅�?0%�?/p>
线上线下共振，首届“必吃榜市集”落地上�?/strong>“师傅！红柳羊肉大串、上海虎皮凤爪各来一串。”在伽喱博士摊位隔壁，“必吃榜”餐厅人生一串摊位更是人声鼎沸，师傅一边忙着烤串儿一边说�?“现场都是最早招牌的单品，经过秘制调料调制的，红柳羊肉大�?2元，虎皮凤爪 *** 8元，市民不用去餐厅排队，就能吃上这一口正宗市井味烧烤。�?/p>
人生一串品牌市场负责人赵余辉说：“夜市接地气，跟烤串想传达的市井文化很搭，加上商圈 *** 和大众点评品牌效应，是个吸引新客人的好机会。”据了解，仅开市日当晚，现场摊位就卖出近千串，“师傅不停地烤，一刻也没休息。�?/p>
据了解，人生一串的第七家门店马上开出，年内的目标是在上海开�?家店，“要看机会”�?/p>
“新鲜感十足”“参与感拉满”是市民们对于此次市集的主要感受，一退休的女士，跟朋友一起来到这个市集，她说先吃鲜肉月饼，后面就跟姐妹慢慢逛，“刚才尝了一种米酒，也非常赞。我们老年人就是要享受这些丰富的生活。”该女士说�?/p>
市民正打开大众点评app研究如何领取红包
大众点评相关负责人表示：“近年来，市集以其独具的烟火气深受年轻人喜爱。加上今年恰逢大众点�?0周年，我们就决定将‘必吃节’首场线下活动以‘市集’形式落地‘娘家’上海。�?/p>
尽管在徐家汇美罗城商圈附近没有门店，主营贵州菜的“必吃榜”餐厅山石榴，依然带来了招牌菜花溪牛肉粉和聪聪拌粉， *** 仅是店里的一半。“我们请来了贵州本地大厨，用在地食材和香料烹饪地道贵州粉，现场还将提供冰鲜杨梅汁和免费的焦糖爆珠豆豆花。”品牌部经理唐佳斌介绍�?/p>
唐佳斌说，我们看重这里的人气，更多接触消费者，希望有更多人了解山石榴贵州菜�?/p>
“必吃榜”餐厅外，上海本地老字号也以更 *** 的姿态拥抱互联网平台。沈大成、大富贵不仅上线了美团到店团购套餐，还积极“出摊”本次市集。而沈大成与大众点评联名发布的培根乳酪月饼，更是现场的一大亮点�?/p>
事实上，�?月“必吃榜”发榜以来，大众点评首届“必吃节”已联合历年上榜商户及同品牌门店，近2万家商户在线上推出“必吃套餐”。本次“必吃榜市集”作为“必吃节”的首场线下活动，旨在通过线上线下共振，进一步为消费者带去“好吃、不贵、极致 *** 价比”的特色美食体验�?/p>
市集人气旺，带动周边服务零售消费提质扩容老字号大富贵开街半个小时就沽清了条头糕方糕，沈大成卖出了近1500份月饼，淑芬串串公司卖出2000余串，山石榴则售�?00多份桂林米粉。不少商户表示：“远远超预期。�?/p>
值得注意的是，集市人气旺不仅带火了现场摊位，更外溢到周边服务零售整体消费。“不少客人在市集上吃得不过瘾，立即转战附近的人生一串徐家汇店，当晚门店客流也翻了一番。”人生一串品牌市场负责人赵余辉说�?/p>
“本次市集的举办地位于徐家汇商圈的美罗城，是上海最热门的旅游、购物和美食特 *** 域之一。”大众点评相关负责人表示，商圈 *** 量大、年轻群体 *** ，线下活动能有效帮商家集赞人气，带动周边消费。”美团、大众点评数据显示，仅开市日当晚，徐家汇商圈堂食消费订单量同比上月同期增幅近50%，休闲娱乐订单量增幅�?0%�?/p>
事实上，随着经济社会全面恢复常态化运行，服务市场供给快速恢复，餐饮消费等服务消费需求较快释放�?/p>
本月，国家 *** 首次发布了服务零售额数据�?�?月份，服务零售额同比增长20.3%，增速高于商品零售额14.4个百分点。暑期以来，上海服务零售市场同样火热增长，服务消费潜力进一步释放。美团数据显示，8月以来，以“必吃榜”餐厅为 *** 的上海餐饮消费市场消费规模同比去年增长近120%�?/p>
一份由消费者“吃出来”的美食榜， *** 了一座城市餐饮消费的真实底色，自2017年首次发榜以来，已有�?亿用户使用了“必吃榜”�?023年上海“必吃榜”上榜商户数�?41家，是全国上榜餐厅数量之一的城市，其中徐汇区上榜商户达24家，占全市上榜餐厅近20%�?/p>
大众点评相关负责人表示，未来平台还将继续联合“必吃榜”餐厅，打造“必吃节”品牌，通过线下线上联动，将“必吃节市集”带去全国更多城市，以助力餐饮消费提振进一步拉动服务零售消费提质扩容�?/p>
社区食堂开餐啦！快看看你家附近有没有！社区食堂�?/span>距离近、菜品好、 *** 低等特色，吸引了越来越多居民用餐。截至目前，徐汇区已�?2家社区长者食堂 *** 运营（其中1家在试运营阶段），记者整理出相关信息，方便周边市民一日三餐（两餐），来看看您家附近有没有�?/span>
天平街道
66梧桐院邻里餐�?/span>
*** �?/span>徐汇区 *** 南�?6�?/span>
面积（平方米）：180
可容纳人数（客）�?8
供餐时间�?/span>
早餐�?:30-9:00
午餐�?0:30-13:00
晚餐�?6:30-19:30
屋里厢食�?/span>
*** �?/span>徐汇区陕西南�?50�?7�?/span>
面积（平方米）：160
可容纳人数（客）�?6
供餐时间�?/span>
早餐�?:30-9:30
午餐�?0:30-13:30
晚餐�?6:30-19:30
漕河泾街�?/span>
漕河泾街道社区食�?/span>
*** �?/span>实业大厦漕东支路81�?/span>
面积（平方米）：598.05
可容纳人数（客）�?00
供餐时间�?/span>
早餐�?:30-9:30
午餐�?0:30-13:30
晚餐�?6:30-20:00
田林街道
田林街道文定汇社区食�?/span>
*** �?/span>徐汇区文定路225号、中山西�?240号对�?/span>
面积（平方米）：300
可容纳人数（客）�?0
供餐时间�?/span>
早餐�?:45-7:30
午餐�?1:00-12:30
晚餐�?7:00-18:30
华泾�?/span>
华泾镇华建社区长者食�?/span>
*** �?/span>徐汇区华泾镇华建居委会老沪闵路1296�?�?/span>
面积（平方米）：310
可容纳人数（客）�?0
供餐时间�?/span>
早餐�?:30-09:00
午餐�?0:30-13:00
晚餐�?7:00-19:00
华泾镇华发社区长者食�?/span>
*** �?/span>徐汇区华发路260�?/span>
面积（平方米）：3 ***
可容纳人数（客）�?5
供餐时间�?/span>
6:00-20:00
康健街道
康健街道社区食堂
*** �?/span>徐汇区虹漕南�?01�?/span>
面积（平方米）：220
可容纳人数（客）�?2
供餐时间�?/span>
午餐�?0:30-13:00
晚餐�?7:00-18:30
斜土街道
斜土街道茶陵片区社区食堂
*** �?/span>徐汇区大木桥�?17�?/span>
面积（平方米）：520
可容纳人数（客）�?9
供餐时间�?/span>
早餐�?:30-9:00
午餐�?0:30-13:30
晚餐�?6:30-19:00
湖南街道
湖南社区居家养老服务中心（社区食堂�?/span>
*** �?/span>徐汇区湖南路298�?�?/span>
面积（平方米）：555.4
可容纳人数（客）�?0
供餐时间：午餐：10:30-12:30
长乐路助餐点
*** �?/span>徐汇区长乐路339�?4�?/span>
面积（平方米）：150
可容纳人数（客）�?0
供餐时间�?/span>
工作�?0:30-12:00
枫林街道
枫林街道枫味食堂
*** �?/span>徐汇区双峰路400号枫林街道社区 *** 群服务中�?�?/span>
面积（平方米）： ***
可容纳人数（客）�?0
供餐时间�?/span>
早餐�?:00-09:00
午餐�?0:30-13:00
晚餐�?6:30-18:30
枫林街道社区食堂
*** �?/span>徐汇区枫林路581号西木 *** 群服务中�?�?/span>
面积（平方米）： ***
可容纳人数（客）�?0
供餐时间�?/span>
早餐�?:00-9:00
午餐�?1:00-13:00
晚餐�?7:00-18:30
徐家汇街�?/span>
徐家汇徐虹社区食�?/span>
*** �?/span>徐汇区徐虹北�?1�?�?/span>
面积（平方米）：309
可容纳人数（客）�?00
供餐时间�?/span>
早餐�?:30-9:00
午餐�?0:00-14:00
晚餐�?6:15-20:45
食尚书舍
*** �?/span>徐汇区南丹东�?09号徐家汇街道社区文化中心1�?/span>
面积（平方米）：290
可容纳人数（客）�?26
供餐时间�?/span>
早餐�?:30-9:30
午餐�?0:30-13:30
晚餐�?6:30-19:30
尚上鲜众乐山社区食堂
*** �?/span>徐汇区乐山路115�?�?/span>
面积（平方米）：251
可容纳人数（客）�?00
供餐时间�?/span>
午餐�?0:30-13:30
晚餐�?6:30-19:30
龙华街道
龙南家园社区食堂
*** �?/span>徐汇区龙水南�?34�?/span>
面积（平方米）：450
可容纳人数（客）�?27
供餐时间�?/span>
早餐�?:30-9:30
午餐�?0:30-13:30
晚餐�?6:30-19:30
滨江水岸社区食堂
*** �?/span>徐汇区云锦路181号滨江水岸邻里汇二楼
面积（平方米）：465
可容纳人数（客）�?8
供餐时间�?/span>
早餐�?:30-9:30
午餐�?0:30-13:30
晚餐�?6:30-19:30
红馨社区食堂
*** �?/span>徐汇区天钥桥�?121弄龙华新�?3�?/span>
面积（平方米）：143
可容纳人数（客）�?8
供餐时间�?/span>
午餐�?0:30-13:30
晚餐�?6:30-19:30
长桥街道
长桥社区长者食堂（百色路）
*** �?/span>徐汇区百色路956�?/span>
面积（平方米）：450
可容纳人数（客）�?20
供餐时间�?/span>
6:30�?0:00
龙川路社区食�?/span>
*** �?/span>龙川�?05号长桥菜市场二楼
面积（平方米）：800
可容纳人数（客）�?00
供餐时间�?/span>
早餐�?:00-9:00
午餐�?0:30-14:00
晚餐�?6:30-20:00
*** 群服务中心社区食堂（荟选餐饮）
*** �?/span>长桥街道社区 *** 群服务中心（老沪闵路918号）
面积（平方米）：108
可容纳人数（客）�?0
供餐时间�?/span>
午餐�?0:00-13:45
晚餐�?6:00-20:45
松 *** 园邻里汇长者食�?/span>
*** ：老沪闵路875�?0号松 *** 园邻里汇
面积（平方米）：70
可容纳人数（客）�?0
供餐时间�?/span>
午餐�?1:00-13:00
晚餐�?6:30-17:30
来源：上海徐�?/span>
步行范围有 *** 较亲民的社区餐馆，是周边居民的福气，比外卖靠谱杏林村里新开的海鲜大排档，舒味的感觉
BY小企9999
集美杏林村是个富裕的大村，离园博园近，外来租住的务工人员多，餐馆不少。就跟贵州村BA广受喜爱一样，舒味海鲜大排档这种自带本土风格的平价餐厅也更受欢迎，很适合各种平民需求的就近聚餐�?/span>
在厦门岛内排档日益高档化的这几年，岛外的社区排档，还保留较高的亲民 *** 价比。结合实物和 *** 的点菜区，明码标价的菜肴已经足以支撑一桌荤素搭配，海鲜和肉类兼顾的聚餐选择�?/span>
在我看来，环境好 *** 高的酒楼之外，海鲜排挡是我很愿意参与的饭局，能吃到新鲜的食材，还能体验地道的本土口味和浓厚的市井风情�?/span>
冰镇猪蹄：福建这种排档常见的猪蹄做法很复杂，追求的是口感必须有非常好的嚼劲，要能吃出明显的弹 *** 和韧 *** ，还不能有油腻感。我觉得比粤菜名菜白云猪手还好吃，经常点来作为冷盘前菜下酒用�?/span>
海蛎煎：知名度特别高的闽南小吃。与其在中山路、八市等地排队吃那种全是粉的所谓“小吃”，我觉得大多数排档型餐厅出品的 *** 价比明显更高。即使不考虑餐厅服务的价值，和出品的质量，单�?9一份的 *** 可算非常实诚�?/span>
用各种经过历史验证的草根炖汤，是福建的习惯。石橄榄搭配土猪肉茸，慢火久炖的效果是汤水清澈，肉茸酥烂，滋味鲜甜有回甘。这盆汤就能很好的体现闽南菜肴口味的偏好和传统的审美�?/span>
沙茶面是最有 *** *** 的厦门小吃，可以有很多配料选择。厦门的餐馆也很喜欢用沙茶味来做煲仔，这盆加了粉丝的青蟹沙茶煲更好上桌趁热吃，如果放置太久，粉丝吸收汤汁发涨，看起来会显得糊里糊涂�?/span>
清蒸石斑：养殖的龙胆石斑，一斤多重的规格适合清蒸，鱼刺少，肉质肥厚口感不至于偏硬，青花椒和辣椒圈的时尚提味效果让清蒸不至于过分寡淡，还能有效抑制这种鱼可能有的土腥味，吃起来油润鲜嫩略带辛香，大多数人都会喜欢�?/span>
酸汤双脆：各地多有各自的“双脆”，多是根据当地出产和偏好选料。舒味的双脆选用鱿鱼和猪舌，搭配酸鲜可口的调味，两种食材连同配菜的藕片，淮山粉结都非常好吃�?/span>
干煎鸡：和闽南名菜“姜母鸭”堪称一系双璧， 那些姜片酥香可口姜香十足，鸡肉表层紧致，干香十足。给贪玩的孩子拿个鸡腿啃，保证他们会专注吃好一会儿让家长放松放松吃点东西�?/span>
海鲜品质越好，烹饪方式可以越简单。这种油炸梭子鱼，大概是每个海滨城 *** 大的孩子无法抗拒的味道。鱼刺酥，鱼肉嫩，鱼味香鲜，吃起来就停不住�?/p>
文蛤炖蛋是福建沿海喜欢的家常菜，这里加了脱壳的虾肉，看起来比家里做的更高级些�?/p>
小炒牛肉：随着人口流动，各地餐馆口味也互相借鉴。杏林村有不少川湘赣务工人员，辣椒炒肉是他们最喜欢点的下饭菜。其实近些年，福建人吃辣的能力也逐渐提升，大多数人喜欢上了热辣的 *** �?/p>
紫菜饭：难能可贵的是吃得出来这里的饭粒炒得透彻，因此还带有像粽子里的 *** 一般的粘 *** 糯感，加紫菜酥和肉松，想不好吃都难�?/span>
步行范围内有像舒味这样 *** 较亲民的社区餐馆，是周边居民的福气，比吃什么外卖都靠谱�?/span>
味道掌门丨这�?4小时烟火气饺子馆，收留每一份深夜的疲惫和清晨的匆匆在北京遍布着无数知名的餐厅，从国际化到本土化，从山珍到海味，无论想吃什么，您都能在这里找到。但同样也有一�?4小时营业的小店，或许它们存在感并没那么强，但却各具特色，有着自家的独门美味，充满了烟火气�?/p>
今天《味道掌门》介绍的这家餐厅就是一家由两口子经营的24小时饺子馆，已经开�?2年�?/span>别看是藏身于市井小街之中，但却凭借口味在周边鼎鼎有名�?/p>
本期主荐 —�?嘉鼎居饺子馆 —�?/span> 手工水饺每日现包，锅里煮出的是人间烟�?/span> 店铺 *** ：北京市丰台区云岗南区文西路东里9-21（文化活动中心对面） 人均消费�?2�?�?/p>
嘉鼎�?/span>是丰台云岗地区一�?4小时营业的饺子馆，店里早上卖包子馅饼，中午晚上是饺子锅贴，总之全天卖的都是馅儿�?/span>来嘉鼎居饺子馆吃饭，更大的特色就是有家的感觉，味儿好、实惠，选择多。饺子 *** 块钱一两，一两六个，人均三十左右就能吃饱吃好�?/p>
家常的饺子馆吃的就是一股子烟火气�?span style="color: #00AA54; --tt-darkmode-color: #00AA54;" class="df6d-6a98-5a88-d9ad data-color--tt-darkmode-00aa54">嘉鼎居的馅料都是每天新鲜调制的，店里现在一共有荤素加起�?0多种饺子馅， 把葱、姜和各种香料一起炸�?0分钟，待各种佐料变得焦黄，熬出滋味，再进行过滤，就形成了店里的秘制料油。料油可以增添肉馅的香味，也可以避免让那些不爱吃葱姜的客人吃到不喜欢的口感�?/p>
给猪肉简单的调个咸淡，再加入秘制的料油调出来的肉馅，叫做母馅，是嘉鼎居饺子好吃的灵魂。根据客人的点单，用不同的蔬菜搭配母馅，包出来的饺子不用再作调味，即可下锅�?/p>
除了有各种传统的荤素饺子�?span style="color: #00AA54; --tt-darkmode-color: #00AA54;" class="e026-dfe6-518f-58ae data-color--tt-darkmode-00aa54">嘉鼎居还有一种现在并不太常见�?/span>油渣馅饺�?/span>，它能让许多五零后、六零后吃出童年的回忆�?/span>因为在那些物质不太丰富的年代，吃肥猪肉炸油所剩下来的油渣，是很多人幸福的记忆�?/p>
为了保证油渣足够的香脆，嘉鼎居坚持每天现用现熬�?/span>先用猪油润锅，油热后倒入带着点瘦肉的肥油膘，慢慢㸆出多余油脂。待白色的脂肪慢慢变得金黄透明油亮，体积也缩小了五分之四以上时，猪油渣就熬好了�?/p>
配上脆爽的白萝卜，调成白萝卜油渣馅，一口咬下去，是蔬菜的清香和油渣独特的焦香干脆�?/p>
嘉鼎居招牌的白萝卜油渣馅饺子 吃饺子少不了醋�?strong>嘉鼎�?/span>嘉鼎居饺子馆（云岗店�?/h1>
龙门饺子�?/span>�?/span>米醋�?/span>首农大厨�?/span>提供从采购、储存、检测、分拣到配送销售的一站式服务，让味道掌门人尽情发挥味之真谛�?/span>
本期掌门
—�?万雪�?—�?/span>
忙碌是治愈一切的良 ***
万雪�?/span>，今�?5岁，熟悉的人管她叫梅姐�?/span>她和爱人白晓东共同经营着嘉鼎居饺子馆。虽然已经是店老板，但两口子还是会和员工们轮替工作�?/p>
万雪�?/p>
别看现在万雪梅和白晓东把饺子馆经营得绘声绘色，但两口子之前开的其实是音像店，并且还做得小有成就。但时间来到2001年，各种数码播放器逐渐诞生、兴起，两口子的音像店慢慢被市场淘汰。经历了这次倒闭，两口子决定选择当时最稳妥的餐饮行业从头再来，开起了家常饺子馆，这一开就是22年。最初，两口子开24小时饺子馆是为了生计，辛苦点就能多挣点钱。但没想到时间一长，饺子馆慢慢成为了周边人都爱光顾的深夜食堂�?/p>
梅姐的爱人白晓东 在接触梅姐的这段时间里，我们发现了她脚上总是穿着一双拖鞋，其实这背后还有一段特殊的原因。三年前，梅姐身体生了一场严重的疾病，甚至三年都没怎么迈出过家门。直至今日，梅姐的一条腿都还是每日浮肿的状态，医生给她的建议是平躺多休息，可梅姐却偏不听医生的话�?/p>
经历了这么一场变故，大病初愈的梅姐把忙碌当成了治愈一切的良 *** ，也把饺子馆当作了自己的一个精神寄托。从2001年到现在，饺子馆开�?0多年，梅姐和白哥凭着自己的奋斗挣着了钱，也雇了二三十个伙计，两口子早已不用每天都来店里亲力亲为的照顾生意。可即便如此，梅姐依然还会每天中午准时出现在厨房，和伙计们一起包饺子�?/p>
22年如一日，24小时营业，梅 *** 妻俩总是用热情的笑脸迎接着每一位食客，无论是入夜时带着全身疲惫，还是一早急需补充能量，推开门，总有热气腾腾的饺子和包子。也许就是这股烟火气，让人们对嘉鼎居念念不忘�?/p>
内容来自BRTV生活频道《味道掌门》栏目，部分 *** 来自 *** �?/span> 关注BRTV生活频道，及时获取更多实用内容！
去青岛旅游发现饭店大多数是海鲜饭店，对海鲜不感冒 *** 贵，顿顿吃着实受不了。最后临走发现栈桥北面一条街上有一家重庆饭店， *** 实惠味道偏北方。需要加辣的跟老板说就可以�?/p>
