排骨不是红烧就是糖醋，炖汤，今天做一个酱香味的排骨。
By 爱家爱娃爱上下厨房
用料- 排骨 1斤
- *** 10克
- 姜 5片
- 蒜 3瓣
- 6月香甜面酱 15克
- 6月香韩式辣椒酱 15克
1、排骨焯水后洗净沥干。
2、起锅烧油，放生姜大蒜，炒香后下排骨。慢慢煎。
3、排骨煎到微微发黄，放 *** 再炒。
4、再放6月香甜面酱一勺和6月香韩式辣椒酱。
5、翻炒均匀，放一勺生抽一点点老抽，再放开水没过排骨，得多一些，大火烧开，小火要焖一个小时。
6、一小时后，好香的酱香味。大火收汁。
7、今天的酱香排骨收汁蛮干的。撒白芝麻。
小贴士这个菜不像糖醋排骨，出锅时放一点点醋。这个菜是酱香，所以不用放醋。放了醋就会和酱香味冲突啦。嗯，酸酸甜甜又有点微辣，还有好浓的酱香味。做起来吧，一定不会让你失望。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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据说这个时候吃好吃到舔手指的椒盐排骨，是更好的前段时间去了趟妇产科 带回来一个 *** aby 所以没有更新 现在我又回来啦 今天带来好吃的椒盐排骨
By 东北三多
用料- 排骨 两根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 半个
- 蚝油 一汤勺
- 生抽 一小勺
- 青椒 1个
- 生粉 适量
- 红椒 1个
- 椒盐 适量
1、准备好所有食材
2、倒入生抽、蚝油还有花椒粉调制的料汁抓拌均匀
3、倒入生粉和适量清水抓匀
4、油温六成的时候下排骨
5、炸至金黄捞出
6、将油倒出去，不需要刷锅，倒入切成丁的葱姜蒜还有青红椒翻炒
7、加入准备好的排骨翻炒均匀
8、最后加入椒盐继续翻炒，然后就可以出锅了，好吃到根本停不下来
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
9．滋阴 ***
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。
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酱香大骨（让你轻松做出过年聚会的大菜）快过年了。家庭聚餐还担心做不出拿手菜吗？跟我一起学酱香大骨，我保证，从此你手里又多了一道拿手的硬菜。 前几天买了大骨头本来说炖汤，结果骨头太大，砂锅太小……哈哈哈，尴尬了！就给冻起来了…… 今天假期，干脆拿出来做一个酱香大骨。按照我这个做法做，保证比外面买的好吃十倍……（一百倍有点夸张）十倍还是100倍，最终还是以你的口感为准…哈哈哈。
By 小厨娘咿呀
用料- 排骨 1000克
- 生抽 30克
- 老抽 10克
- 盐 适量
- 大葱 三分之一根
- 姜 半块
- 料酒 50克
- *** 10颗
- 八角 5个
- 干辣椒 3-4个
1、准备食材： 生姜半块切成片 大葱斜刀切成段儿 干辣椒3-4个 料酒50颗 猪棒骨一大个（我让店师傅敲断了，不然我的小锅放不下）
2、大骨头冷水下锅，放葱姜料酒焯水，大火烧开后撇去表面的浮沫，煮5至8分钟左右。持续的将 *** 骨当中的血沫和杂质煮出来。 捞出后用清水反复冲洗干净。 冲洗过的大棒骨放在锅中。放葱姜，干辣椒，八角。
3、加入一罐啤酒。什么牌子的都可以。啤酒的作用可以去腥解腻，增色增味。再加入适量的开水，以没过肉块为主。
4、放生抽。老抽， *** 。不需要再放料酒了，因为我们已经用啤酒代替。
5、大火烧开后转中小火慢炖60至90分钟。
6、因为骨头比较大，所以我炖煮了90分钟。时间到后，里面仍会有很多汤汁。为了口感更佳。我先把炖顿好的骨头捞出来，放在盘子中。 然后大火熬制，剩下的汤汁只至浓稠。就是收汁。
7、最后，把收浓稠的汁儿淋在大骨上。这样做出来的酱香排骨。酱香味醇厚。肉质软烂。这样做出来的排骨，老人小孩都爱吃。非常适合当下酒菜。或者家庭聚会的时候，作为中餐的一道菜菜。绝对很加分。
8、有时间你也可以试试啊，保证从此你的手里又多一道拿手菜。
小贴士1.加啤酒的作用，可以去腥解腻，增色增味儿。不用担心，酒精在炖煮的过程中，酒精可以完全挥发。 2.加开水可以使肉质更加软烂入味儿。 3.没有放过多的大料，比如香叶，桂皮等。是想用时间把大骨头里面的精华炖煮出来。吃的是肉，而不是大料。
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想要滋阴补血吗？这道豆瓣酱烧排骨少不了一道酱香肉嫩的豆瓣酱烧排骨
By 木易炊烟
用料- 排骨 600克
- 鸡蛋 5个
- 红枣 6颗
- 豆瓣酱 25克
- 生抽 1勺
- 姜 6-7片
- 青蒜 3-4根
- 八角 1-2个
- 桂皮 一块
1、准备材料 加几个红枣
2、鸡蛋冷水下锅，倒点醋煮沸后关火焖15分钟左右，再捞出鸡蛋用冷水冲一下，剥掉外壳后用刀划几下备用。
3、冷水倒入排骨，加生姜、青蒜白和料酒焯水
4、大火煮沸后捞出清洗干净备用
5、热锅倒入适量油将排骨放入锅中
6、用中小火煎至表面金黄即可
7、放入生姜、香叶、桂皮和青蒜白翻炒片刻后加入料酒
8、倒入豆瓣酱
9、炒至表面均匀
10、放入红枣再倒点生抽
11、放入前面准备好的鸡蛋，再一次 *** 加入热水淹没排骨
12、盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢炖，大概50分钟左右
13、最后收汁撒上青蒜叶即可装盘
14、一道酱香肉嫩的家烧豆瓣酱烧排骨就这样愉快完成?
小贴士鸡蛋冷水下锅倒点醋是为了蛋壳剥起来漂亮好剥，用红枣代替糖烧这道菜更加健康美味。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
9．滋阴 ***
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。
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中国人更爱的10道排骨做法，色香味俱全，学会了在家人面前露一手可乐排骨
原料：排骨、可乐、葱姜、糖、料酒、盐、生抽。
做法：
1、排骨用清水泡1小时；
2、把排骨焯水备用；
3、锅中放油下入焯水的排骨煸炒至微黄；
4、烹入料酒加入糖 生抽和葱姜继续煸炒；
5、煸炒均匀后加入可乐没过排骨。
蜜汁排骨
原料：排骨、蒜、西兰花。
做法：
1、把排骨过水，沥干水份，用盐 生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份；
2、油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡；
3、倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色，放入切好的蒜末，再倒少许酱油，耗油。翻炒均匀；
4、倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小 *** ，大火烧开。小火慢炖20分钟；
5、开锅收汁；
6、装盘，把西兰花围一下边就可以了；
7、大火烧开转小火焖至汤汁收干加入盐调味即可。
香煎糖醋排骨
原料：肋排、葱、姜、醋、食用油、 *** 、老抽、生抽两、料酒、盐、花椒、香叶、 *** 、八角、桂皮。
做法：
1、葱姜切片；肋排剁成小块儿洗净，炖排骨的材料准备好放进料盒或者用纱布包好封口.排骨凉水下锅放两片姜，一大勺料酒、大火汆烫逼出其中浮末，捞出洗净备用；
2、压力锅里放入排骨、三大勺醋、一勺老抽、葱姜片、适量盐、清水；
3、炖10分钟足够；
4、捞出，去掉葱姜片备用；
5、锅里不放油，放入排骨略煎；
6、煎至有油渗出，两面略变色，加入剩下的醋和生抽，少许排骨汤（约3勺），炖约10分钟，汤汁基本收干即可盛出待用；
7、洗净煎锅，倒入油，油温烧热，放入 *** ，小火炒出糖色；
8、倒入排骨，翻炒，使其均匀上色；
9、装盘。
广式糖醋排骨
主材：肋排500克 洋葱半个 红椒 1/3个 黄椒1/3个 木瓜半个。
配料：高浓度白酒1/2汤匙 蛋黄 1个 盐1茶匙 生粉适量。
味汁：茄汁3-4汤匙 糖2-3汤匙 鸡汁2汤匙 醋1汤匙 老抽1汤匙。
做法：
1、主材备好；
2、排骨洗净后，用清水浸泡半小时，泡出血水，中途要翻翻身；
3、将木瓜用压蒜器压成木瓜泥放入排骨中，抓拌匀后腌制1小时，中途必须翻翻身；
4、用清水冲洗净排骨，再用厨房纸吸干水份，将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟；
5、洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好；
6、将排骨依次均匀裹上生粉；
7、干锅下油烧至油温5成热时（冒泡），放入排骨炸约10秒，然后改用小火炸至排骨表面凝固浮在油面上后捞出（大约5分钟）；
8、再用中高温热油复炸一次，然后沥净油份盛入碗中；
9、炒锅倒入味汁和1碗清水，小火熟至沸腾；
10、倒入炸好的排骨，翻炒均匀使酱汁均匀裹在排骨上；
11、倒入洋葱、红黄椒片翻炒片刻即可。
椒盐排骨
原料：排骨、生菜、姜、葱。
做法：
1、排骨切长段，洗净过水，控干水份；生菜洗净去水；
2、用盐、酱油、料酒、葱、姜腌制20分钟；
3、取出葱姜；
4、将湿淀粉，面粉调成糊；
5、去掉排骨里面多余的水分，倒入调好的面粉淀粉糊，拌匀；
6、锅上火，加能没过排骨的油，等油温7成热，放入挂好糊的排骨，两边略炸，捞出；
7、稍凉一会，重新开火，等油温回到8成热，在倒入排骨在重复炸一次；
8、捞出，两边各撒上椒盐；
9、把控干水的生菜叶子均匀的铺在盘底，上面摆上刚炸好的排骨。
蒜香排骨
原料：排骨、蒜香烧烤酱、生姜、白酒数滴、小苏打、清水、鸡蛋、干淀粉。
做法：
1、将小苏打放入切好的排骨中；
2、放入2大勺清水抓匀、腌制1小时，腌制期间再反复抓匀两次。（这 *** 是跟大炒勺学的，很管用哦，炸完之后肉也很嫩）；
3、腌制1小时后、在清水下冲洗2遍；
4、放入2片姜片跟几滴白酒，去腥；
5、再放入半包（50克）蒜香烧烤酱；
6、抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一宿；（腌制时间最少不能低于1小时，腌制时间跟入味程度是成正 *** 。）
7、在腌制好的排骨中打入一枚鸡蛋，抓均；
8、抓匀鸡蛋后，把排骨逐一裹上干淀粉；
9、油锅烧至七成热，放入排骨，排骨外层炸硬后改用中火炸熟；
10、排骨炸熟后捞出，再次把油烧至7成热，再倒入排骨复炸，即可摆盘出锅
糖醋排骨
原料：排骨、料酒、生抽、老抽、香醋、糖。
做法：
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了；
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽（蒸鱼豉油更好），半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟捞出洗净控水备用（为啥洗净？因为炸的时候不会脏了油啊！为啥控水？防止油遇冷水飞溅啊！），腌排骨的汁水备用；
3、炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了；
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味；
5、小火焖十分钟大火收汁，（大火收汁的环节一定要不停的搅拌啊，那汤汁很浓稠，小心别糊咯！）收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了；
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
排骨卤蛋
原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。
做法：
1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳，另将桂皮、辣椒、姜蒜等；
2、锅内倒油，热后，转小火，将 *** 放入至溶解成糖色；
3、下入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒几下；
4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开；
5、砂锅内放入香菇跟鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入砂锅内；
6、小火炖约30分钟。
红烧排骨土豆
原料 ：排骨（尽量选小排）、土豆（切小块儿）、葱段、姜片、蒜、八角、香叶、 *** 、酱油、老抽、料酒。
做法：
1、把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用；
2、锅内放适量油，4成热时放入 *** ，慢慢融化；
3、放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒；
4、放入适量酱油、料酒、老抽同炒；
5、把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒入盐盖盖再炖煮15分钟；
6、待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。
荷香粉蒸排骨
主料：猪排骨500克
辅料：糯米100克、毛芋4-5枚、莲子少许
调味：葱段、八角2颗、桂皮少许、姜片少许、生抽2勺、醪糟汁3勺、腐乳汁3勺、白糖1/2勺、香油1勺、盐1/3勺、蚝油2勺、葱花少许
做法：
1、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用；
2、芋头去皮切滚刀小块，莲子泡发去芯备用；
3、排骨斩断洗净放入容器，加所有调味料、莲子抓匀腌制30分钟；
4、锅置火上烧热，放入糯米、八角、桂皮翻炒至发黄、出香味盛出；
5、炒制的糯米取出八角、桂皮放凉研磨碎；
6、拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入研磨的碎米、适量清水抓匀，让米粉和肉吸收些水分静置5分钟备用；
7、荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层芋头块；
8、将排骨连同莲子摆在芋头之上，包上荷叶；
9、中火蒸1小时即可；
10、撒上切好的葱花即可享用。
梅子酱排骨超还吃，我家三天两头吃一次偶尔放开吃一次，让自己开心。
By YLEY
用料- 猪肋排 400g
- 料酒 15ml
- 稻米油 30ml
- 干花椒 少许
- 小粒 *** 4粒
- 老抽 15ml
- 黑醋 30ml
- 开水 150ml
- 李锦记梅子酱 50g
- 李锦记苏梅醤 50g
- 红棉红糖 30g
- 盐 适量
- 白芝麻 5克
1、1.排骨洗净，放入冷水锅中烧至沸腾，倒入料酒去腥，捞出沥干。 2.把稻米油、干花椒、 *** 放入饭来电炒锅，选择文火焖功能并点击开始，自动热锅约两分钟。 3.热锅结束，将沥干的排骨放入饭来电炒锅，加入开水、老抽、醋、苏梅酱、梅子酱、红糖，点击开始，此程序包括自动热锅时间在内共15分钟。 4.程序结束，用筷子尝味道，如差盐味再调入适量盐，然后选择锁汁炒，放入白芝麻，点击开始，此程序约5分钟。 程序结束关掉电源，及时将炒好的梅子酱排骨倒入盘中即可品尝。
2、调料可根据个人喜好稍作调整。酸酸甜甜的梅子酱排骨太好吃了，偶尔犒劳一下自己，不要总想着减肥这让人伤感的事儿。
3、会做饭是一件快乐的事儿，可以变着法子讨好自己。忘记生活中让人不开心的人和事，尽心尽力过好每一天。
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非常懒人版之家常炖排骨以前对于不会做饭的我来说，这是我开发的之一道肉菜。所以觉得非常有必要把它记录下来。
By garfieldooooooo
用料- 排骨 1000g
- 姜片 3-4片
- 葱段 适量
- 大料 2颗
- 花椒 4-5颗
- 白糖 适量
- 老抽 三大勺
- 生抽 两大勺
- 料酒 两大勺
- 炖肉料 一小包
- 香叶 2片
- 小 *** 2-3粒
- 盐 适量
1、把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。目的是为了去除血水。（这一步忘记拍照片了，就秀一下我家的蛙蛙哈）
2、锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌一下，让排骨受热均匀，血水都能释放出来。不要加热过度，也不要煮的时间过长，保持即将沸腾的状态，这样才能逼出血水，且不至于把肉变硬。
3、把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次。期间用筷子搅打，把血沫子洗净。
4、需要提前准备好的炖肉佐料
5、砂锅里提前做好温水，并把水量加足。把排骨和佐料一起放入砂锅，再加入三大勺老抽，两勺生抽，白糖适量，料酒适量。
6、食材都加好后，盖上锅盖大火催开。
7、催开后，改文火炖一个半至两个小时。然后用筷子扎一下排骨，感觉能扎肉了，肉质松软了，就可以依个人口感加盐了。加盐后，再小火炖20-30分钟，使盐进味儿。
8、再关火焖一会儿，一锅香喷喷的排骨就炖好了!
小贴士1. 如果炖肉的水，耗得太快，而又想要些肉汤，之后烩菜的话，可以期间加些热水，再炖煮。 2.更好使用砂锅，个人觉得砂锅炖的肉，酥烂， *** 浓郁。 3.如不喜欢，炖肉料可以不添加
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
9．滋阴 ***
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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酱香排骨这样做太好吃了，酱香味十足，色泽红亮，真是太下饭了民以食为天，每天都离不开吃饭，一顿不吃饿得慌，如今这个年代生活比以前好太多了，也是因为生活好了，自然而然，对吃也很有讲究了，吃的不好，就会埋怨，
今天我就分享一个大家喜欢吃的一道美食吧，也是川菜里的一道特色菜，
酱香排骨的家常做法， *** 不复杂，而且酱香味十足，下面开始一起学习吧
主食材：
精排400克，小葱2根，葱切段，姜切片，
配料：
食用油，盐，料酒，鸡精，十三香，生抽，老抽， *** ，香醋，黄豆酱，甜面酱，
*** *** ：
1、排骨切块后，清水泡10十分钟，加少许盐，料酒，泡出里面血水，然后清水洗一下，控干水分备用，
2、葱切段，姜切片，小葱切葱花，装盘备用，
3、起锅烧油，油温五成热，加入 *** 适量，炒糖色， *** 用勺子压碎，起沫后，倒入排骨，翻炒至排骨均匀上色，加入料酒去腥，老抽上色，黄豆酱，一勺，甜面酱一勺，翻炒均匀，
4、然后加入适量开水，煮20分钟左右，在煮的过程中，加入十三香，生抽适量，盐适量，鸡精，适量，翻炒均匀，
5、适量到以后，汤汁也浓稠了，这个时候就做好了，出锅装盘后，撒上葱花点缀一下，
味道真是太香了，一盘根本不够吃，
快点学起来吧，
欢迎点赞关注，记得收藏转发，谢谢。
本文章属于自己原创，请自重，
料足口感好，你一定喜欢的糖醋排骨分享一道做法简单的家常美味，好吃下饭，营养丰富，喜欢你也试试吧
By 柠檬爱美食.
用料- 排骨
- 葱
- 姜
- 白芝麻
1、排骨洗净冷水下锅，加料酒，葱姜去腥，水开撇去浮末，煮2分钟捞出洗净备用。
2、糖醋汁：两勺生抽?一勺老抽?一勺料酒?两勺白糖?四勺醋拌匀
3、起锅放少许油，放 *** 炒出糖色（枣红色，微冒泡），放排骨翻炒上色，倒糖醋汁炒匀，倒开水没过排骨，加入葱姜，转至压力锅冒气后小火15分钟关火（也可直接烧开，转小火炖煮30分钟以上），掀开压力锅后大火收汁，加盐和白芝麻出锅即可。
4、糖醋排骨?做法超简单的家常美味，巨下饭
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
9．滋阴 ***
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。
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这道酱牛骨比米其林大厨做的还好吃#一个不喜欢吃外卖的单身上班族# 平常一个人不喜欢吃外卖，所以经常会做一点简单的低脂快餐，满足自己的味蕾
By 平凡的rose玎
用料- 牛脊骨 6块
- 姜 一块
- 洋葱 半个
- 料酒 4勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 开水 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 香叶 2片
- *** 白糖 少许
- 花椒大料 少许
1、牛骨泡2个小时
2、冷水下锅，加姜料酒煮开
3、水开捞出，过凉水
4、葱姜蒜爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油
5、加开水，放牛骨，料酒花椒大料，生抽老抽，香叶，酱， *** 白糖，大水烧开
6、转小火，炖半个小时，关火闷半个小时，在炖半个小时
7、不着急吃的可以放在锅里多泡一会更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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