大家好，今天给各位分享上海人最喜欢吃什么的一些知识，其中也会对上海最有名的土特产进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、上海人主食吃什么的
1、上海人一年四季的三餐大多以米饭为主食。过去，早餐常以隔晚的米饭用开水泡后加温煮熟，俗称“泡饭”，夏天则干脆用开水冲泡，早饭菜比较简单，如酱瓜、腐乳、花生、肉松等，还有不少的人早餐以大饼、油条、豆浆、阳春面等为主。随着人们的生活水平不断提高，有不少人的早餐已经“欧化”，什么牛奶、面包加鸡蛋等，但还有许多人却保持着老传统。
2、上海人一般不喜欢吃肥膘大肉，爱食水产品，都用精制油或豆油炒菜，喜欢清淡，但讲究色、香、味，三菜一汤较为普遍。
3、上海菜原以红烧、生煸见长。后来，吸取了无锡、苏州、宁波等地方菜的特点，参照上述十六帮别的烹调技术，兼及西菜、西点之法，使花色品种有了很大的发展。菜肴风味的基本特点：汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜；调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如“红烧蛔鱼”，巧用火候，突出原味，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。
4、“糟钵头”则是上海本地菜善于在烹调中加“糟”的 *** ，把陈年香糟加工 *** 成糟卤，在烧制中加入，使菜肴糟香扑鼻，鲜味浓郁。“生煸草头”，摘梗留叶，重油烹酒，柔软鲜嫩，蔚成一格。而各地方风味的菜肴也逐步适应上海的特点，发生了不同的变革，如川菜从重辣转向轻辣，锡菜从重甜改为轻甜，还有不少菜馆吸取外地菜之长。经过长期的实践，在取长补短的基础上。 *** 了烹调 *** ，上海菜达到了品种多样，别具一格，形成了上海菜的独特风味。
二、上海人喜欢吃什么口味的食物
1、旧社会上海人做菜讲究浓油赤酱，随着健康意识的提升，上海人的饮食也逐渐转变为少油，少糖和少盐的清淡口味。
2、绿叶菜在上海人的饮食结构中，占有着非常重要的地位。上海甚至有一句“一天不吃青，两眼冒金星”的俗语。
3、上海人的饮食除了花样繁多之外还很精致，以量少来保证饮食的多样化。俗话说“要想身体健，三分饥与寒”还是很有道理的。
4、上海民众有普遍爱吃鱼虾的习惯，水产品高蛋白低脂肪，对于身体健康是非常有益的。
三、上海人一日三餐吃什么
1、上海人一日三餐的饮食习惯融合了本地传统与现代化的元素，同时也吸收了来自不同地区的饮食文化。总体来说，上海人的饮食注重营养搭配、口味清淡而又不失鲜美，且善于利用时令食材。
2、早餐方面，上海人偏爱以米粥、油条、豆浆、粢饭团等传统小吃为主。例如，一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥或白粥，配上油条和咸鸭蛋，就是一顿典型的上海早餐。此外，随着生活节奏的加快，越来越多的上海 *** 会选择便捷的西式早餐，如面包、牛奶、煎蛋等。
3、午餐方面，由于工作繁忙，许多上海人会选择在公司附近的小吃店或快餐店用餐。生煎、小笼包、盖浇饭、面条等是常见的午餐选择。同时，也有一些上海人会选择带便当，里面通常包含米饭、蔬菜和肉类等食材。
4、到了晚餐时间，上海人更注重家庭聚餐，菜肴也更为丰盛。家常菜品如红烧肉、糖醋排骨、清蒸鱼、炒时蔬等都是上海人喜爱的晚餐菜肴。此外，汤品也是晚餐中不可或缺的一部分，如鸡汤、排骨汤等。在周末或节假日，上海人还会选择外出聚餐，品尝各类餐厅的美食。
5、总的来说，上海人的饮食习惯既保留了传统的特色，又吸收了现代化的元素，形成了独特的上海饮食文化。在食材选择上，上海人注重时令和营养搭配；在烹饪方式上，注重口感和色泽的搭配；在餐桌上，则强调家庭聚餐的重要 *** 和餐饮礼仪。这些饮食习惯不仅体现了上海人对美食的追求，也展现了他们对生活的热爱和品味。
四、上海人喜欢吃什么
1、上海人喜欢吃相对清淡可口的食物。
2、如果能做到色香味俱全是更好不过的事了。如：凉拌菜里能撒点小葱和麻油；比较讲究脆嫩、爽口；汤要炖得象 *** 人一样，不要太咸，比较讲究可口清淡和鲜美。
3、上海是个国际化大城市，比较能接受一些新奇的东西。比如：色拉凉拌菜、海鲜、名贵的河鱼、蟹、大虾。
4、做法也蛮多的，依个人喜好。不管是外形还是口味，上海人吃菜的喜好相对贴近苏杭。还有就是上海人现在对大鱼大肉之类的已很不感兴趣了，材料偏向于菌菇、嫩笋和一些有营养或养颜的。
5、亲戚间往来一般保持到血亲第三代，即堂兄弟、表姐妹间还有走动。平时走动不讲究送礼，有事必备礼，俗称“做客人”、“做人客”。
6、青年人多荡马路、游公园、上娱乐场所，偶尔聚餐；中老年人以喝茶、聊天、叙旧为主。过去，市民住房狭小，朋友很少在家中聚会。朋友有红白事，相互邀请，
7、平时来往不备礼，招待不讲究仪式。
8、逢婚丧喜庆，亲友例须送礼，称“送人情”。上门探望病人，或准备在主人家吃饭的一般是要送礼的。
五、上海人爱吃什么食物
1、上海人爱吃的食物多种多样，其中更具 *** *** 的包括小笼包、生煎包、狮子头和本帮红烧肉等。
2、首先，小笼包无疑是上海特色小吃的 *** 之一。这种小巧玲珑的点心，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而著称。小笼包的 *** 精细，选用猪腿精肉为馅，由于肉馅里掺拌皮冻，所以吃起来鲜嫩多汁。在品尝小笼包时，配以醋和姜丝，更能凸显其独特风味。
3、其次，生煎包也是上海人钟爱的食物之一。生煎包的底部煎得金黄酥脆，上半部撒了一些芝麻、香葱，闻起来香香的。咬一口，嘴里充满了肉汁的香味，口感鲜美，让人回味无穷。
4、再者，狮子头作为淮扬菜的一部分，也在上海人的餐桌上占有一席之地。狮子头是用肥瘦相间的肉末加上各种调料制成的肉丸子，然后经过炖煮，口感鲜嫩，汤汁浓郁。搭配一碗米饭，简直是人间美味。
5、最后，本帮红烧肉也是上海人非常喜爱的一道菜。这道菜选用五花肉为主料，经过煮制、油炸、糖色炒制等工序后，色泽红亮，口感酥烂。肥而不腻的红烧肉搭配一碗热腾腾的米饭，让人食欲大增。
6、总的来说，上海人的饮食习惯既保留了传统的江南风味，又融合了各地的美食特色。他们喜欢的食物不仅味道鲜美，而且注重营养搭配和烹饪技艺的传承与创新。
六、上海人喜欢吃什么蔬菜
1.上海人钟爱的蔬菜种类繁多，其中包括荠菜、马兰头、草头、米苋、竹笋、香椿和枸杞芽等。
2.本地蔬菜作为绿叶菜的主要组成部分，以春菜为主，例如菜薹、枸杞芽、蚕豆等。这些蔬菜从采摘到上桌，周期短，新鲜度好， *** 也相对亲民。
3.在本地种植的春菜中，荠菜、马兰头、草头、米苋和竹笋等蔬菜特别受上海人的喜爱。
4.尽管香椿是春季蔬菜中的佼佼者，但根据市场调查，上海消费者对它的喜爱程度并不如预期那般高。
5.荠菜、马兰头、草头、蚕豆和竹笋等蔬菜不仅受到广泛欢迎，而且 *** 比香椿低得多，成为春季餐桌上的常见佳肴。
七、上海人喜欢吃什么口味的菜肴
1、一般老百姓自己家用餐会选择较清谈的菜肴；
2、去酒店吃的话，会点些刺身食物（如，大龙虾、象拔蚌、生豪、三文鱼之类）还有就是会点些甜食。
3、作为国际大都市，肯德鸡、麦当劳当然也是少不了的。
4、夏天去步行街散步，看看路边众多卖零食的就知道我想说什么了。
5、还有就是，上海人吃饭已菜为主，而且讲究菜就是菜，不会象东北爷们似的，炖他一大锅，一般不会在烧菜时加水。想喝汤？另外烧一份就是了。
关于上海人最喜欢吃什么，上海最有名的土特产的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
