西红柿炒鸡蛋，是一道最普通的菜肴，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
西红柿炒鸡蛋的做法，每个家庭都有每个家庭的做法，下面就介绍我常做的做法步骤。
?原料：西红柿、鸡蛋、大蒜、葱花、食盐、白糖、食用油。
1.将西红柿分别切块和切粒备用。(不喜欢吃皮可以先把番茄用热水烫一下 把番茄皮剥下)
2.把蒜头切片，香葱切成葱条或者葱花备用。
3.打散两个鸡蛋，冷油热锅煎熟盛出备用。（这是两人份的，家里人多可以打四个鸡蛋）
4.重新热油下入蒜头和切成粒的西红柿，加点盐可以更快炒出西红柿的水分。
5.把切块的西红柿和鸡蛋倒下去一起炒，加点盐和糖（不喜欢甜口的可以把糖换成生抽）
6.最后再撒上葱花就可以出锅啦
喜欢这道西红柿炒鸡蛋吗？欢迎点赞、评论、转发、收藏。
关注我，经常给你分享美食食谱<比个心><比个心>
晚上突然肚子饿，于是翻箱倒柜找吃的。发现冰箱只有酱，鸡蛋和葱，突发奇想炒到一起。
因为吃完太好吃了才决定发的，过程没拍照。
下粥，拌面，炒饼都可以
用料
生抽1勺
蚝油1勺
鸡蛋4个
大葱小半根可以不放
老抽半勺
蒜蓉辣酱2勺
韩式辣酱1勺
黄豆酱1勺
糖半勺
淀粉适量
油适量
步骤 1
将生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，蒜蓉辣酱，韩式辣酱，糖，淀粉和质量水在碗中混合。
步骤 2
将葱花切碎和鸡蛋放在一起打散
图文无关（这是之前用这个酱炒的面哈哈哈哈哈）
步骤 3
锅中加油烧热后倒入鸡蛋，鸡蛋炒到7分熟
图文无关（这是用酱炒的饼！嘿嘿）
步骤 4
加入调好的料汁，将鸡蛋炒碎。
还没不知道每天吃什么的小伙伴们可以来了。
每天都有各种各样的菜谱带给大家，总有一道菜是大家喜欢的。
洋葱炒鸡蛋，鸡蛋滑嫩，洋葱脆嫩爽口，家常下饭菜，营养丰富好吃#每天学会一道菜#大家好，今天给大家介绍一款美食，洋葱炒鸡蛋，最近每天都是变着花样做炒鸡蛋，去超市买菜的时候，看着新鲜堆满货架的洋葱，就想着买点洋葱做美食，虽然洋葱本身气味比较冲，甚至你切洋葱的时候，还会忍不住的掉眼泪，很多人切洋葱的时候，都会在旁边放一碗水，就是为了减轻切洋葱时的冲的气味。虽然洋葱味道冲，但一点都不影响它的美味，不管是凉拌洋葱，还是炒洋葱，都特别的美味和好吃，很多美食博主，都会喊它皮芽子，可见对于洋葱的喜爱，下面就给大家介绍一下，这款洋葱炒鸡蛋的具体做法~
食材
洋葱炒鸡蛋的主要食材包括：洋葱、鸡蛋。
洋葱炒鸡蛋的主要调味料包括：盐、十三香、生抽。
做法
把洋葱清洗干净后，切丝，把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，所有食材准备好之后，放入盘中备用，锅中放油，油热后，放入鸡蛋，炒至鸡蛋定型后盛出，锅中重新加油，油热后，加入洋葱，加入各种调味料，炒至洋葱断生后，加入鸡蛋，一起炒至洋葱熟透后即可，这样一道简单又美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。
大家有什么好的美食建议或者意见，或者有什么好的美食食谱推荐，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您事事顺心如意，天天开心。
“处暑吃丝瓜，家人乐开花”，丝瓜炒鸡蛋营养高蛋白，解馋又下饭
丝瓜炒鸡蛋是一道处暑节气非常受欢迎的家常菜肴，其口感清脆爽口，嫩香鲜美。下面自己将为您介绍丝瓜炒鸡蛋的详细烹饪 *** ，让您轻松掌握这道美味佳肴的 *** 技巧，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
丝瓜炒鸡蛋
【美食优点】
1.清爽口感：丝瓜炒鸡蛋以丝瓜的清脆口感为主，搭配鸡蛋的细腻口感，口感丰富而清爽。不仅能够满足口腹之欲，还能够给人带来清新的口感享受。
2.营养丰富：丝瓜富含维生素C、维生素E、纤维素等多种营养物质。鸡蛋则富含高质量的蛋白质、维生素A、维生素D等营养成分。丝瓜炒鸡蛋的搭配，使得两者的营养互补，更加丰富健康。
3.美味可口：丝瓜炒鸡蛋的烹饪 *** 简单，但味道却十分鲜美。丝瓜清爽的口感与鸡蛋的细腻搭配，相互补充，使得这道菜肴具有口感丰富、味道鲜美的特点。
4.方便快捷：丝瓜炒鸡蛋的 *** 过程简单方便，不需要太多的烹饪技巧。只需要准备好食材，简单的炒制即可完成。适合快节奏生活中的人们快速 *** 一道美味可口的家常菜肴。
5.适用范围广：丝瓜炒鸡蛋的口感清爽，不油腻，适合各个年龄段的人食用。而且丝瓜炒鸡蛋也可作为一道素菜或者配菜，搭配米饭或者面食都很合适。
【食材配备】
丝瓜：2根
鸡蛋：3个
生姜：少许
葱：适量
大蒜：适量
食用油：适量
盐：2克
酱油：1勺
料酒：2勺
【烹饪步骤】
步骤一：准备工作
将丝瓜削皮，滚刀切块，放入碗中备用。
生姜去皮，切成细末。葱和大蒜切成葱花和蒜末备用。
将鸡蛋打入碗中，加入料酒，搅拌均匀备用。
步骤二：炒制丝瓜
取一炒锅，放入适量食用油，加热至六七成热。
加入葱花和姜末，炒出香味后，加入丝瓜丝翻炒均匀。
炒熟的丝瓜会出水，继续炒制至水分蒸发，丝瓜丝变软，呈现半透明状，即可盛出备用。
步骤三：炒制鸡蛋
取另一炒锅，倒入适量食用油，加热至六七成热。
倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，炒至微 *** 。
加入蒜末炒出香味，然后将炒好的丝瓜倒入炒锅中，迅速翻炒均匀。
步骤四：调味出锅
加入盐和酱油，根据个人口味调整调味品的用量。
快速翻炒均匀后，即可出锅。
【美食小贴士】
丝瓜炒鸡蛋炒制的时候火候要掌握好，丝瓜炒制过久会导致口感变差。
鸡蛋液加入盐和料酒可以提升菜肴的鲜美度和口感。
炒制的过程中可以根据个人口味加入适量的调味品，但要注意避免使用过多的盐和酱油。
以上就是丝瓜炒鸡蛋的烹饪 *** 。通过简单的准备工作和炒制步骤，您可以轻松 *** 出口感清脆爽口、味道鲜美的丝瓜炒鸡蛋。希望这份详细的 *** 步骤能够帮助到您，快来尝试一下吧！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
一盘青椒炒鸡蛋，搭配一碗米饭，解馋饱腹又强身，美味的下饭菜一盘青椒炒鸡蛋，搭配一碗米饭，解馋饱腹又强身，美味的下饭菜
青椒炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜品，它不仅口感鲜香，而且营养丰富。尤其 *** 蛋本身的蛋白属 *** 非常贴合 *** 细胞的更新所需，其优质 *** 更是远超 *** 肉的品阶。
加上青椒的营养也是颇为不俗，二者搭配炒制，不仅简单美味，而且补益强身。如果你对这款美食也非常爱吃，不妨看看它的烹饪 *** 吧，还望喜欢。
青椒炒鸡蛋
【美食优点】
1.简单易做：青椒炒鸡蛋的 *** 过程非常简单，不需要太多烹饪技巧，即使是厨房新手也可以轻松上手。只需准备好食材并按照步骤进行简单翻炒，时间短， *** 作简便。
2.营养丰富：青椒炒鸡蛋是一道营养均衡的菜品，鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对促进骨骼发育和增强抵抗力有益；青椒则富含维生素C、维生素A和丰富的膳食纤维，有助于提高免疫力和维持消化 *** 健康。
3.味道鲜美：青椒炒鸡蛋的口感丰富多样，鸡蛋的滑嫩与青椒的脆爽相互搭配，口感丰富。此外，适量的调味料如盐、胡椒粉等可以提升菜品的风味，使其更加美味可口。
4.色彩鲜艳：青椒炒鸡蛋的颜色鲜艳，绿色的青椒与金 *** 的鸡蛋交相辉映，令人食欲大增。在餐桌上摆盘时也可增加整体菜品的色彩层次感。
5.适应 *** 强：青椒炒鸡蛋可以作为一道 *** 的菜品，也可以搭配米饭、面条等主食食用。此外，鸡蛋和青椒的搭配也可以根据个人口味和喜好进行变化，添加其他蔬菜或调料， *** 出更多样的口味。
【食材配备】
鸡蛋：3个（约150克）
青椒：3-4个
大葱：20克
大蒜：5克
生姜：5克
料酒：10克
食盐：2克
生抽：15克
白胡椒粉：1克
葱花：少许
胡椒粉：半克
食用油：适量
【烹饪步骤】
1.准备食材。将鸡蛋打入碗中，打散备用。青椒洗净去籽，切成均匀的丝状。大葱、大蒜、生姜分别切成细末备用。
2.热锅加油。将炒锅放在火上，加入适量的食用油，用中小火加热。待油温升至七成热时，加入葱花、姜末、蒜末炒香，释放出香气。
3.炒青椒。将切好的青椒丝加入锅中，翻炒均匀。炒制时火力不宜过大，以免青椒变色过快。炒制过程中，可加入适量的盐和白胡椒粉，提升青椒的味道。
4.炒鸡蛋。当青椒变软时，将鸡蛋液均匀倒入锅中。用筷子迅速搅拌鸡蛋液，使其均匀散开。炒制过程中，可以适量加入料酒，提鲜增香。
5.调味。待鸡蛋凝固成块后，加入适量的生抽，继续翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量的胡椒粉，增添一丝辣味。
6.出锅装盘。炒制时间不宜过长，以免鸡蛋过老。当鸡蛋变成略微凝固的状态时，即可出锅。将炒好的青椒炒鸡蛋装入盘中，撒上适量葱花点缀即可。
这道青椒炒鸡蛋色香味俱佳，鸡蛋鲜嫩滑爽，青椒清脆可口，营养丰富。它不仅可以搭配米饭食用，还可以作为一道下酒菜或家常菜品。快来尝试一下吧！
??关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
教你做西红柿炒鸡蛋，汤汁浓郁，味道鲜美，绝对值得一试西红柿炒鸡蛋是一道既美观又美味的菜肴，不仅口感酸甜可口，而且不会过于油腻。今天，我将分享一种 *** 西红柿炒鸡蛋的简单 *** ，让你也能做出如此美味的菜肴。
想要做出味道浓郁、口感丰富的西红柿炒鸡蛋，需要选择成熟度高、表面呈红色的西红柿，这样更容易炒出浓郁的汁水和香味。将西红柿顶部改十字花刀，放入热水中浸泡片刻，即可轻松去除外皮。将西红柿切成稍微大一点的块状，这样更容易炒出汁水和口感更好。将切好的西红柿放入碗中备用。
准备一些小料，将三粒大蒜拍碎剁碎，小葱切成葱花，葱白和葱叶子分 *** 置。加入三个笨鸡蛋，加入适量的盐和白醋调味，这样可以让炒出来的鸡蛋更加蓬松柔软。将鸡蛋用筷子搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，让鸡蛋充分打散。
将所有材料准备好后，开始 *** 这道美味的菜肴。先将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入打好的鸡蛋液，煎至底部定型后，用勺子将其翻过来煎另一面。另一面煎至蛋饼外焦里嫩的状态，盛出备用。
另起锅，加入少量油，放入蒜末和葱花煸炒出香味。加入切好的西红柿，加入适量的盐和番茄酱，搅拌均匀，让西红柿更加容易炒出汤汁。加入适量的味极鲜酱油提鲜提味，搅拌均匀后加入煎好的鸡蛋。加入适量的清水和白糖，搅拌均匀，让鸡蛋更加入味。最后加入水淀粉勾芡，让汤汁更加浓郁。
最后，撒上适量的葱花，即可关火起锅装盘。
这样一道美味可口的家常下饭菜——西红柿炒鸡蛋就做好了。
按照以上步骤 *** 的西红柿炒鸡蛋，汤汁浓郁，味道鲜美，绝对值得一试。
菜椒洋葱炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，适合一年四季食用。菜椒是一种富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养素的辣椒类蔬菜，对增强抵抗力、促进消化、预防感冒等有好处。洋葱是一种富含糖类、维生素B、钾、硒等营养素的球茎类蔬菜，对降低血压、血糖、血脂等有好处。
鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食物，对护眼明目、增强免疫力有好处。菜椒洋葱炒鸡蛋的做法不难，只需要准备好新鲜的菜椒、洋葱、鸡蛋和一些香料和调味品，就可以 *** 出一道适合一年四季、家中老少基本不会挑嘴的美味佳肴。下面就来介绍一下菜椒洋葱炒鸡蛋的详细步骤和食材挑选以及小贴士。
食材挑选
- 菜椒：选择新鲜、颜色鲜艳、表皮光滑、无虫蛀的菜椒，避免选用干枯或变色的菜椒，否则会影响口感和营养。菜椒的重量根据人数和喜好而定，一般两到三个菜椒可以做四到六人份的菜。
- 洋葱：选择新鲜、颜色鲜亮、表皮干净、无虫蛀的洋葱，避免选用发芽或变质的洋葱，否则会影响口感和营养。洋葱的重量根据人数和喜好而定，一般半个到一个洋葱可以做四到六人份的菜。
- 鸡蛋：选择新鲜、无裂纹、无异味的鸡蛋，避免选用过期或变质的鸡蛋，否则会影响口感和健康。鸡蛋的数量根据人数和喜好而定，一般两到三个鸡蛋可以做四到六人份的菜。
- 香料：为了增加菜椒洋葱炒鸡蛋的香气和风味，需要准备一些香料，如姜、大蒜等。这些香料可以在超市或菜市场买到，也可以根据自己的口味添加或减少。
- 调味品：为了增加菜椒洋葱炒鸡蛋的色泽和鲜香，需要准备一些调味品，如盐、生抽、老抽、白糖等。这些调味品可以在超市或菜市场买到，也可以根据自己的口味添加或减少。
做法步骤
- 将菜椒洗净，去掉两端硬质筋，切成块状；将洋葱洗净，切成片状；将姜去皮切成末；将大蒜去皮切成片。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒搅匀，提前下锅炒至凝固，盛出待用。
- 在锅中倒入适量的油，大火加热后放入姜末和大蒜片爆香，下入菜椒块，翻炒至软嫩，加入适量的盐、生抽和白糖调味，盛出备用。
- 在同一锅中倒入适量的油，大火加热后放入洋葱片，翻炒至软嫩，加入适量的盐、老抽和白糖调味，倒入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 菜椒洋葱炒鸡蛋的关键在于菜椒和洋葱的处理，要先翻炒至软嫩再加调味品，否则会影响口感和营养。翻炒的时间不要过长，以免影响菜椒和洋葱的脆度和色泽。
- 菜椒洋葱炒鸡蛋的调味可以根据个人喜好调整，也可以添加一些其他的调味品，如蚝油、醋、花椒粉等，增加色泽和鲜香。调味品的量要适中，不要过多或过少，以免影响口感和营养。
- 菜椒洋葱炒鸡蛋的香料可以根据个人喜好更换，也可以选择一些其他的香料，如辣椒、花椒、八角等，增加口感和风味。香料的切法要适合爆香或撒在菜上，不要过大或过小，以免影响烹饪时间和美观。
- 菜椒洋葱炒鸡蛋更好用大火快速翻炒，因为这样可以保持菜椒、洋葱和鸡蛋的鲜嫩多汁，也可以增加食欲。如果火候不够或时间过长，会导致菜椒、洋葱和鸡蛋变得干柴无味。
解馋好吃的蚕豆炒鸡蛋，简单易学，新手0失误实 *** ，美味的下饭菜
蚕豆炒鸡蛋是一道常见的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和纤维素等多种营养成分。下面自己将为您详细介绍蚕豆炒鸡蛋的烹饪 *** ，感兴趣的朋友不妨往下一关，多多点赞。
蚕豆炒鸡蛋
【美食优点】
1.营养丰富：蚕豆是一种富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和钾等营养成分的食材，而鸡蛋是一种优质蛋白质的来源。蚕豆炒蛋的搭配使得菜肴既具有植物蛋白质的优势，又能提供动物蛋白质的营养，能够 *** 对蛋白质的需求。
2.味道鲜美：蚕豆具有清甜的口感，炒熟后保持鲜嫩的质感，与鸡蛋的香味相互融合，使得整道菜肴口感丰富。蚕豆的鲜甜与鸡蛋的丰滑相得益彰，给人带来独特的美味体验。
3.简单易做：蚕豆炒蛋的 *** 过程简单明了，不需要太多的烹饪技巧和复杂的调料。只需准备好食材，简单炒煮即可完成。即使是烹饪新手也可以轻松掌握，并在短时间内享受到美味佳肴。
4.适应 *** 强：蚕豆炒蛋可以作为一道素菜或者配菜，搭配米饭或者面食都非常可口。此外，蚕豆炒蛋的味道温和，不会太油腻，适合各个年龄段的人食用。
【食材配备】
蚕豆：350克
鸡蛋：3个
植物油：适量
姜蒜末：适量
盐：2克
生抽：1勺
料酒：2勺
鸡精：2克
葱花：适量
【烹饪步骤】
步骤一：准备食材
将蚕豆洗净，去除外壳。
鸡蛋打入碗中，加料酒打散备用。
姜蒜切成末，葱切成花备用。
步骤二：炒制蚕豆
将炒锅加热，倒入适量的植物油。
加入姜蒜末，翻炒出香味。
将蚕豆加入炒锅中，用中小火翻炒2分钟，使其断生。
加入料酒和生抽，继续翻炒1分钟，使其入味。
倒入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟，直至蚕豆变软熟。
步骤三：炒制鸡蛋
将蚕豆移到炒锅一侧，留出空间，将鸡蛋液倒入锅中。
用铲子快速搅拌鸡蛋，使其均匀煎炒。
待鸡蛋凝固后，与蚕豆混合在一起。
步骤四：调味装盘
加入盐和鸡精，翻炒均匀。
撒上葱花，关火出锅，并将蚕豆炒鸡蛋装盘。
【美食小贴士】
可根据个人口味调整盐和生抽的用量。
炒鸡蛋时要快速搅拌，以免糊底。
炒制蚕豆时，焖煮时间可根据个人喜好来调整，喜欢更软熟的可以多焖一会儿。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
大葱炒鸡蛋，一道简单易做、美味营养的家常菜，全家人都爱吃大葱炒鸡蛋是一道简单易做、美味营养的家常菜，适合入秋后的饮食，可以温补身体，助升阳气，下饭解馋，全家人都爱吃。大葱含有丰富的维生素、钙、磷等矿物质，有利于增强免疫力、促进血液循环、预防感冒等。鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇、卵磷脂等营养素，有利于滋补 *** 、益智安神、美容养颜等。
大葱和鸡蛋搭配，不仅口感香嫩松软，而且色彩金黄碧绿，营养均衡。大葱炒鸡蛋的做法也很简单，只需要准备好新鲜的大葱和鸡蛋，以及一些调味料，就可以 *** 出一道香甜可口的佳肴，让全家人都吃得满意。下面就来介绍一下大葱炒鸡蛋的详细步骤和食材挑选以及小贴士吧。
食材挑选
- 大葱：选择新鲜、颜色翠绿、表皮光滑、无虫蛀的大葱，避免选用干枯、变色或者有伤口的大葱。
- 鸡蛋：选择新鲜、颜色鲜亮、表皮完整、无异味的鸡蛋，避免选用过期、变质或者有裂缝的鸡蛋。
- 调料：为了调味和提升大葱炒鸡蛋的美味程度，需要准备一些常用的调料，如盐、酱油、料酒、白糖、鸡精等。这些调料可以根据个人口味适量添加，不要过多或过少。
*** 步骤
- 将大葱洗净切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质和辣味。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒和白糖，搅拌均匀成为蛋液备用。
- 在锅中放入适量的油，小火加热至五成热，下入蛋液，快速搅动成为小块状。
- 将炒好的鸡蛋盛出备用。
- 在锅中留少许油，加入适量的盐和酱油，小火炒出香味。
- 加入浸泡好的大葱段，大火翻炒至断生变软。
- 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，撒上一些鸡精，即可出锅享用。
小贴士
- 浸泡大葱的盐水要适量，不要太咸也不要太淡，一般以一升水加一茶匙盐为宜，浸泡时间也不要太长，10分钟左右即可，否则会影响大葱的口感和营养。
- 打鸡蛋的时候要注意力度，不要太轻也不要太重，一般以打出小泡沫为宜，这样可以使鸡蛋更加松软和香气。打鸡蛋的时候也可以加一点水或者牛奶，这样可以使鸡蛋更加嫩滑和鲜美。
- 炒鸡蛋的油要少，不要太多，否则会导致鸡蛋油腻。炒鸡蛋的火要小，不要太大，否则会导致鸡蛋老化。炒鸡蛋的时间要适当，不要太长，否则会导致鸡蛋干硬。
- 炒大葱的油要多，不要太少，否则会导致大葱干涩。炒大葱的火要大，不要太小，否则会导致大葱出水而变得软塌。炒大葱的时间要适当，不要太长，否则会导致大葱变黄变苦。
根据你提供的食材，以下是两道简单又美味的菜肴推荐。
·一、黄瓜炒鸡蛋。这是一道家常菜，口感清淡，做法简单。所需材料：黄瓜一根，鸡蛋两个，葱、姜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，食用油适量。
做法：
·1、将黄瓜洗净，切成小段，葱姜切末备用。
·2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和糖，再加入适量的生抽，搅拌均匀备用。
·3、热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
·4、加入黄瓜段，煸炒均匀，至黄瓜断生。
·5、倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀，让每个黄瓜都裹上鸡蛋液。
·6、煸炒至蛋熟，出锅前再撒上葱花即可。
二、凉拌黄瓜丝。这是一道清爽可口的菜肴，适合夏天食用。
·所需材料：黄瓜两根，蒜末适量，盐适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，白糖适量。
·做法：
→1、将黄瓜洗净，切成细丝，放入碗中备用。
→2、在黄瓜丝中加入适量的盐，腌制10分钟，腌出水分。
→3、将蒜末放在黄瓜丝上。
→4、加入适量的醋、香油、辣椒油和白糖，搅拌均匀即可。
这两道菜肴可以搭配米饭或馒头食用，味道更佳。希望这些菜肴能够满足你的需求。
