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豆腐皮又称为千张，是一种常见的豆制品，一年四季都能买到，虽然是很普通的食材，但是豆腐皮的营养价值却很高，富含蛋白质和氨基酸，还有 *** 必需的10多种微量元素。
豆腐皮的做法各有千秋，而凉拌则是最保留豆腐皮本身独特味道的一种做法了，再配上清香的香葱，做法简单又富含营养，清爽解腻，作为下酒小菜，是再合适不过了。
下面就给大家分享这道豆腐皮拌香葱的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
准备豆腐皮三张，先从中间切开，叠在一起，从一边折起来，再切成3毫米宽的长条，放入盆中备用。
红椒半个去瓤，切成长条，和豆腐皮放在一起，用来配色。
小葱一把，洗净后切成三厘米长的段，放入盆中备用。
大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，放入小盆中。
等食材都准备好以后，我们把豆腐皮焯一下水：
锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加豆腐皮的底味。
等水烧开后，倒入豆腐皮，用勺子搅拌几下，使豆腐皮受热均匀，焯水一分钟左右，即可倒出控水拔凉，豆腐皮经过焯水，既可以去除豆腐皮里面的豆腥味，吃起来口感也会变的更好。
准备一个拌菜盆，放入切好的蒜末，加入食盐1.5克，白糖0.5克，味精0.5克，葱油3克，红油3克，辣鲜露3克，用筷子搅拌化开调料。
放入豆腐皮，用筷子搅动颠盆拌匀，放入小葱段，再次颠盆拌匀，使盆里的调料和食材充分融合。
全部拌匀以后，即可装盘上桌食用。
好了，这道简单爽口的豆腐皮拌香葱就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：豆腐皮，小葱，红椒，大蒜
调料：食盐，白糖，味精，葱油，红油，辣鲜露
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
1张豆腐皮，半斤肉馅，不炒不蒸，裹起来一煎，比大鱼大肉都好吃大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
豆腐皮相信大家都知道这个东西，我们这边又叫油豆皮，豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破， *** 有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值非常高，同时还含有大量的卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，而且还有多种矿物质，补充钙质，防止骨质疏松，促进骨骼发育，对小孩和老人的骨骼生长极为有利。
豆腐皮的营养价值非常高，做法也是非常多的，其中有一道经典的做法，不管是在任何场合都合适的，招待亲朋好友也是非常好的，那就是豆腐皮卷肉，其实大家都认为做法非常复杂，在家做不好，其实这种做法非常简单，今天小董就给大家分享豆腐皮卷肉的做法，下面一起来看下吧。
——【豆腐皮卷肉】——
【主要食材】：豆腐皮，五花肉，香菇，葱，姜，鸡蛋，淀粉
【调料】：生抽，料酒，老抽，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，蚝油，白糖
【具体 *** *** 】：
1、我们首先要准备豆腐皮，香菇，葱，姜，五花肉这些食材，然后将豆腐皮先切成块；香菇根去掉，将香菇切成块
2、把香菇放入绞肉机里面，放葱段，再放点姜，搅碎之后盛出来
3、将猪肉切成块，放绞肉机里面，猪肉搅成馅也盛出来
4、在馅料中放点生抽，料酒，少量老抽，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，在放点蚝油，打入一个鸡蛋，放点淀粉，将肉馅搅拌均匀，沿着一个方向搅拌，搅拌均匀腌制十分钟
5、将豆腐皮铺开，然后抹上肉馅，抹均匀，卷起来，两个口都封住，这样就可以了，放盘子里面备用
6、锅中倒入油，油热放入肉卷，将肉卷先煎一下，煎至表面金黄
7、然后放入清水，没过一半就可以了，放葱姜，适量生抽，再来点老抽，放一点盐，少量白糖提鲜，盖上盖子小火焖十分钟，汤汁变少给它大火收汁，放入葱丝，等到汤汁浓稠就可以出锅了
今天的豆腐皮肉卷就做好了，做法简单
【烹饪小贴士】：
1、馅料里面的调料可以根据个人爱好添加，如果喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒
2、卷肉的时候一定要把口那边封起来，否则煮的时候肉馅会漏出来
大家对于豆腐皮卷肉的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五 *** 的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。大豆的营养价值很高，可以与动物 *** 蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。如果加工成豆腐、豆汁等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在 *** 内的吸收和利用。
豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。豆腐皮 *** 平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。今天小编就跟大家分享一下简单又好吃的做法，香软滑嫩又下饭，我家一周吃5次不会腻。做法特别简单麻辣爽口，一大盘都不够吃，超级解馋。快跟我一起看看是怎么 *** 的吧。
【爆炒双椒豆腐皮】
食材：豆腐皮 青椒 红椒 蒜瓣
【 *** *** 】
1、买来的豆腐皮有一点点的豆腥味，我们先把豆腐皮煮一煮，锅里面烧水，之后添加一勺食用盐，这样豆腐皮吃起来更入味，也可以有效的去除豆腥味。水开之后，把豆腐皮放进锅里面煮一煮，豆腐皮煮好之后捞出来过一下凉水。
2、过凉水之久再捞出，将豆腐皮沥干水分。之后将豆腐皮放到菜板上，一直对半切开，最后对半切成豆腐皮宽条。切成下图这样的豆腐条就可以了。
3、将切好的豆腐条全部叠放在一起，之后斜刀切成菱形豆腐片，这样比较美观，也可以切成自己喜欢的造型。将切好的豆腐菱形片抖散 放在一旁备用。
4、准备一个青椒 把青椒籽整理干净，之后斜刀切成青椒块。红椒也一样 去籽 整理干净，切成红椒块。准备一把蒜瓣 拍碎 这样更入味，之后将蒜瓣剁成蒜蓉 。蒜蓉不要剁的太碎了 不然吃起来没有颗粒感，将剁好的蒜蓉放在一旁备用。
5、小碗里面添加一勺盐 一勺鸡精 一勺胡椒粉，一大勺生抽 少许白糖提鲜，一勺五香粉 一勺白芝麻。再放入半碗清水 搅拌均匀。
6、锅里面烧油 放入蒜蓉爆香，炒出蒜香味 放入青椒红椒块，翻拌均匀 把调好的料汁倒进来。大火烧开 煮10秒钟，将切好的豆腐皮放进来 翻炒。翻炒一分钟 淋入水淀粉 使汤汁更厚重。翻炒均匀 放入剩余的蒜蓉。炒熟盛入盘中。美味好吃的双椒炒豆腐皮就做好啦。豆腐皮这样做 简单好吃开胃又下饭。
【丽晓 *** 话】
1.豆腐皮有一点点的腥味，食用之前用淡盐水焯一下
今天分享的爆炒双椒豆腐皮您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。
饭店的凉拌豆腐皮为啥好吃，厨师长分享其中的技巧，香辣清脆大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天分享一道清爽适口的简单快手家常菜“凉拌豆腐皮”，以豆腐皮为主要食材，胡萝卜、木耳为配菜，脆嫩香辣。有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：豆腐皮、胡萝卜、木耳
辅料：香菜、大葱
调料：酱油、蚝油、鸡精、食盐、胡椒粉、芝麻香油、辣椒油
【凉拌豆腐皮】—— 清凉爽口
1.下面开始准备食材
准备豆腐皮两张，从中间划开，叠在一起切成细丝，放在盆中备用。
准备胡萝卜半个，切成细丝，胡萝卜丝切得越细越好入味。
准备提前泡发好的木耳一小撮，也切成细丝放在盆中。
2.下面把豆腐皮、胡萝卜、木耳焯一下水
锅内烧水，加入一勺食盐入一下底味，水烧开以后，倒入豆腐皮焯水10秒之后，再放入胡萝卜丝焯水七秒之后，最后放入木耳焯水五秒，然后全部倒出来用凉水冲洗，用凉水冲洗吃起来口感更脆。
3.下面开始调味
准备香菜几个，切成段。
准备大葱一段，切成细丝。
准备一个盆，把葱丝、香菜段、刚才焯好水的食材放入盆中，加入酱油6克，蚝油3克，鸡粉2克，食盐1克，胡椒粉1克，芝麻香油3克，辣椒油4克，用筷子搅拌均匀装在盘中，再把汤汁均匀地浇在上面即可食用。
好了，一道鲜香爽口的凉拌豆腐皮就做好了。
技术总结：
2、凉拌菜要现浇、现拌、现吃，尽量不要将调料汁过早地浇入菜中，以免食材接触盐分太久，渗出汤汁，失去脆嫩口感。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
2张豆皮，3个青椒，这样做出来的豆皮，没肉也香，味道太赞大家好，我是小董。
豆皮又名油皮、豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。
豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破， *** 有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆皮怎么做才好吃呢，今天小董就为大家介绍一种豆皮的家常做法，简单又美味，营养又好吃。下面一起跟小董看下吧。
主要食材：豆皮，青椒
配料：葱，蒜，油，花椒，黄豆酱，生抽，盐，香油
具体步骤：
1、豆皮切成三角块抖散开，青椒去头去籽切成斜块备用
2、葱切成葱花，蒜切片备用
3、锅中倒油，放花椒炸香，再放入葱蒜炒香
4、放一勺黄豆酱炒香，放入青椒快速翻炒
5、倒入豆皮翻炒，倒入适量的生抽，放点盐
6、快速翻炒几下，再淋入香油就可以吃了
小贴士：
1、花椒用小火炸制，能充分炸出椒香味，用大火炸制容易炸糊，
2、黄豆酱要用小火炒出酱香味，炒出红油，味道才好。
上面介绍的这些就是小董做青椒炒豆皮时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。。
2、 今天刘嫂就来分享一下“百叶肉沫卷”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
百叶、肉糜、大葱、鸡蛋、麻辣鲜、辣椒面、大蒜、生姜
4、先把肉调下味，放入少许生抽、料酒、盐一勺、葱末、姜末、白糖一勺，再放入少许胡椒粉、蚝油调拌均匀，再打上一个鸡蛋，搅拌均匀。百叶从中间切开，拿出一张百叶，把调好的馅放入百叶中，然后给它卷紧
5、放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟盖上锅盖， *** 以后切斜片。再调点料汁，碗中放入蒜末、麻辣鲜、辣椒粉、白糖一勺浇入烧的冒青烟的热油，搅拌均匀，加入少许生抽、香油搅拌均匀美味即成
6、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等 *** 所必需的18种微量元素
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
花开富贵豆腐卷，除夕吃年夜饭，用豆腐皮做道菜，家宴待客都不错，营养健康美味，老人孩子都爱吃！
这两天都在想年夜饭吃点什么？肉菜素菜都想到了，但是还需要准备点豆制品，刚好在网上看过一道菜，名字也好听，叫“花开富贵”，好吃又好看，寓意又好，正好适合做这道菜。
说做就做，正好赶着年夜饭之前先 *** 练练手，完全没难度，零厨艺都能做，特别简单。
做完以后端盘上桌，我家俩孩子一个劲地给我点赞，夸妈妈做得太好看了，平时很少吃豆腐皮的小朋友，也都开心地吃起来了。
口味清淡，营养美味，做法简单，色香味俱全，如果想在年夜饭上露一手，不妨试试这道菜，详细做法分享，来看看吧！
【花开富贵-干豆腐卷】
【食材及调味料】：干豆腐皮7小张、西红柿、小香葱、蚝油、鲜鸡汁、低盐酱油、白糖、盐、玉米淀粉、清水；
【详细 *** 过程】：
1、将干豆腐皮切成长30厘米，宽10厘米的长方形，切成7小张，烧一锅开水，把切好的干豆腐皮放到开水里煮3分钟左右；
2、焯过的干豆腐皮捞出后放到凉水里浸泡，沥水后铺在面板上；
3、干豆腐皮对折，从对折处切小条，注意不要切断，底部留1-1.5厘米不要切；
4、从一侧卷起，卷的时候注意卷得紧一点儿，这样不容易松散；
5、依次卷好7个干豆腐卷，摆在盘子里，是不是挺好看呢！
我这个豆腐皮卷得比较紧，不用固定就可以立起来，如果卷得比较松，可以用焯过的金针菇或者韭菜等食材在底部绑一下帮助固定，或者用 *** 帮助固定也可以。
6、再给小花们做点装饰，装饰的食材可以随自己心意来选，小番茄、胡萝卜、豌豆、西兰花等等都可以；
7、再调一碗料汁，用一勺蚝油、一勺鲜鸡汁、一勺低盐酱油（或者生抽酱油），一小勺白糖、一点点盐、一勺玉米淀粉， 半碗清水， 搅拌均匀后倒入锅里，小火边煮边搅拌，直到锅里的料汁冒泡泡即可关火，浇在干豆腐卷上就可以了。
这道“花开富贵干豆腐卷”就做好了，是不是很简单呢，好吃又好做，营养又健康，颜值在线，量又不大，年夜饭最适合这样的菜，你想不想试试呢？
卷干豆腐皮的时候动作要轻一点，煮过的豆腐皮很软嫩，容易碰断。想要豆腐卷开花更大，只要干豆腐皮越长就可以卷出越大的豆腐卷，造型摆盘也可以 *** 发挥创意，说不定会让你的年夜饭更出彩呢。
今天这道“花开富贵豆腐卷”的食谱就分享到这里了，希望小伙伴们会喜欢，也希望喜欢吃豆制品的小伙伴动手试一试，因为它实在是太简单了。
祝大家新春快乐，除夕年夜饭吃好喝好，家人团聚时刻，共度幸福美好时光。
豆皮这个做法百吃不厌，干香入味，开胃下饭，上桌就光盘，解馋感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。
2、 今天刘嫂就来分享一下“干锅豆腐衣”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豆腐、土豆、莲藕、芹菜、咸五花肉、小米辣、大蒜、红椒、生姜、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、蚝油、味精、白糖、料酒
4、准备几张豆皮用凉水把它泡软，泡个十分钟。一小节莲藕削去外皮，把一头切掉，然后切条。买莲藕的时候要买两头带结的，这样莲藕里面比较干净，没有泥沙。一小块洋葱切丝，抖散后放入干锅中垫底
5、再把蒜薹切段，几根芹菜切段。土豆削去外皮，切土豆条。一半红椒切菱形斜片。几根小米辣切小段，大蒜切片，生姜切姜片，一小块咸肉切肉片。豆皮泡软拿出来切条状，然后抖抖散，太长了可以切短一点
6、油温五成热，放上筷子四周起密集的小气泡，就说明可以了，再放入土豆条，炸制金黄就可以捞出来了。咸肉也下锅过下油，过好油的咸肉捞出。再把蒜薹和莲藕下锅过一下油，一分钟后马上捞出来
7、另起油锅，放入姜片、蒜片、小米辣一起下锅爆香，再放入咸肉煸出油脂，然后放入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油，再把莲藕和蒜薹一起放进去翻炒，放入少许料酒去腥，翻炒均匀后把豆腐衣、土豆条也放进来，翻炒均匀
8、炒匀后放入少许生抽、白糖两勺提鲜，盐就不用放了，因为调料和咸肉都是咸的，再放入蚝油、味精，再次炒匀，然后把红椒片、芹菜段放进来，炒匀就可以出锅了，装入垫有洋葱的干锅中，香辣下饭的干锅豆腐衣就做好了。
9、吃的时候边烧边吃，不要加水，吃的就是干香味。豆腐皮 *** 平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。
2、 今天刘嫂就来分享一下“干豆腐炒青椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青红椒、精肉、干豆腐
4、先把干豆腐切成长条，再切成薄片，青红椒切斜片，精肉切薄片
5、锅中烧上开水，先把切好的干豆腐下锅焯水两分钟，即可捞出控干水分。锅再次烧热倒入色拉油，然后把肉片下锅翻炒到变色，再倒入生抽、翻炒片刻，
6、这时再倒入干豆腐翻炒，最后再倒入青红椒，盐一勺，翻炒均匀即可装盘。这时简单清爽的青椒干豆腐就做好了
7、.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 *** 必需的8种氨基酸，而且其比例也接近 *** 需要，营养价值较高
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
萝卜这样做，我家隔三差五 *** ，营养又好吃，上桌就光盘
俗话说："冬吃萝卜夏吃姜"在北方的冬天正是吃萝卜的季节，最近我家每一天都会吃上一顿萝卜菜，萝卜的做法也非常多包包子、包饺子、萝卜还可以炖肉，还能做早餐饼，当然最常见的做法就是炒着和凉拌吃了。最近天天吃萝卜都不知道怎么搭配好了，上一周我做了凉拌萝卜丝，萝卜炒粉条，萝卜炒油渣，萝卜炒蛋白肉，今天我准备搭配2张豆皮来做一道家常菜。
食材很简单，只需要萝卜、豆皮、大葱、生姜、红菜椒
之一步:把青萝卜洗干净后，先切成薄片，再切成丝，切好后放入盘中备用。
第二步：准备2张豆皮，把豆皮切成条。
第三步：红菜椒切成丝，生姜切丝，大葱切成斜段备用。
第四步：锅烧热后加入一点菜籽油，先把大葱和姜丝爆香，接着加入青萝卜，开大火翻炒，萝卜炒至微微变软后加入豆皮，红菜椒丝，开大火继续翻炒，快速翻炒30秒后，加入食用盐，一勺白糖，翻拌均匀后就可以出锅装盘了。
感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让 *** 和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食
