为啥饭店的炒芹菜又脆又嫩？原来有秘诀，饭店都这样做，太好吃了！炒芹菜是我家最喜欢的一道家常菜，也是儿子唯一爱吃的清炒蔬菜，三天两头让我做着吃，芹菜是蔬菜中膳食纤维含量较高的，属于高纤维植物，常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化十分有益，还能帮助消化、消肿利尿，有很好的食疗作用，所以我家每周至少做3次。
炒芹菜，肯定大部分人都会炒，但是炒出的效果却不尽相同，有的人炒出的芹菜又柴又老，吃着都塞牙，还有人炒出的颜色又黄又黑，看着都没有食欲，同办公室的好几个同事就问我，为什么自己在家炒的芹菜没有饭店的脆嫩呢？仔细问了她们的做法，才发现大部分人犯了同样的错，少了关键的一步，下面我就分享一下炒芹菜脆嫩好吃的小秘诀！
【准备食材】：芹菜 鸡蛋2个 胡萝卜半根 蒜和干辣椒适量
1. 先将买回来的芹菜洗净摘去叶子，切成斜段，胡萝卜半根洗净，切成小菱形片，锅中加适量清水，加入一勺食用盐，水烧开后将切好的芹菜和胡萝卜片放到锅中焯水30秒，然后捞出快速过凉开水，摘下的芹菜叶也不要扔掉，芹菜叶中的营养成分要远高于芹菜茎，凉拌非常爽口好吃！
2.蒜切蒜片、干辣椒剪段备用。
3.鸡蛋2个磕入碗中打散，然后起锅加油，倒入打散的蛋液，煎成鸡蛋小块后盛出备用。
4.另起锅加适量的油，油温6成热时，放入蒜片和干辣椒段，爆香后再放入芹菜和胡萝卜，大火煸炒30秒后放入炒好的鸡蛋，白胡椒粉、生抽、食用盐，转中火炒10秒钟后关火盛出。
一道又脆又嫩的炒芹菜就做好了，炒芹菜，不要直接下锅炒，多加焯水这1步，芹菜不变色，又脆又嫩又入味！饭店炒芹菜时，都是要经过焯水后再炒的，焯水可以缩短芹菜在锅内的烹饪时间，减少水分的流失，使芹菜炒出来后吃着又脆又嫩不发柴，而且焯水时加盐能去除芹菜中的生物碱，使炒出的芹菜甜爽不苦不涩。注意：要将配菜胡萝卜也和芹菜一起焯水，这样才能达到食材的成熟一致 *** ，焯过水的芹菜要立即过凉开水，过凉开水可以让芹菜更爽脆！
芹菜的炒制过程也要准确掌握时间，有的朋友就怕炒不熟，会在锅中不停地翻炒很久，甚至还有朋友盖上锅盖捂一会儿再炒，这样都是不对的，炒芹菜一定要猛火快炒，经过焯水的芹菜已经有七八成熟了，所以炒的时间千万不要太久，因为时间久了，芹菜内的水分和营养成分就会流失到汤汁中，芹菜吃起来就不会好吃也不脆了。
还有的朋友注意到了，我炒芹菜并没有加入太多的调料，只放了白胡椒粉、盐和生抽，是的，像炒芹菜这样的绿叶蔬菜时，更好不要加入太多的调味料，调料多了反而吃不出蔬菜本身的清鲜味了。
今天的分享就到这里了，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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炒芹菜时，最忌直接焯水和直接炒，教你一招，鲜嫩爽口不塞牙大家好，炒芹菜时，你还在直接就下锅焯水，直接炒了吗？其实这是不对的哦，今天就给大家分享上一招，芹菜出锅鲜嫩又爽口。
说到芹菜，相信大家都不陌生吧，其既可以用来直接炒着吃，也可以用来当作腌制肉类时的配料，能起到一定的去腥增香效果。除此之外，芹菜的营养价值还是很高的，含有丰富的胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、碳水化合物等营养成分。
但是生活中，也有一些朋友，不喜欢芹菜的味道，你是喜欢 *** ，还是讨厌 *** 呢？在我们这里，芹菜卖得还是比较贵的，一斤就要七块钱左右，这不，好久没吃芹菜的我，还是忍痛买了一些，打算给大家分享上炒芹菜的小妙招。一起来看看吧，让你也能喜欢上吃芹菜哦。
【炒芹菜】
所需食材：芹菜、胡萝卜、腊肉、生姜、大蒜、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉
*** 步骤：
1、准备一颗芹菜，先将其叶子摘出来，再用清水冲洗干净，然后分别把每根芹菜梗划成几道，再把芹菜切成小长段，长度大概在三四公分左右即可。
2、芹菜梗切好，装入大碗中，并往里加入一勺食盐，下手给它拌匀，让每段芹菜都能够沾上食盐。
3、拌匀以后，放在一边腌上十分钟，将其充分腌出水分。芹菜腌制的时间里，我们可以准备上一些配料。
4、这里我准备了半根胡萝卜，将其先切成厚片，再改刀切成粗条，切好装入盘中备用，再准备几瓣大蒜，将其切成蒜片，几片生姜给它切成姜丝备用。
5、接着再准备上一小块腊肉，把腊肉切成薄片，所有配料准备好，我们就可以开始进行煸炒了。
6、腌好的芹菜，我们要往里面加入清水，并下手把芹菜抓洗抓洗，洗掉上面的盐分，洗好以后，控水捞出装盘。
7、起锅不放油，直接把切好的腊肉下入锅中，开小火煸出腊肉中的油分，炒出油脂后，把姜蒜下进锅中，继续炒香。
8、接着把准备好的芹菜和胡萝卜倒进锅里，并开启大火煸炒，将蔬菜给充分炒至断生。
9、炒上2分钟左右，往锅中加入半勺生抽，少许的胡椒粉，以及一点蚝油，并用铲子翻拌均匀，把菜炒入味。
10、这里我们不用再额外加盐了，因为腊肉和芹菜中已经有少许的盐分，再次给它翻炒片刻后，将其炒到熟透，即可出锅装盘，进行享用了。
在炒芹菜时，一定不要对其焯水，焯水容易让芹菜的营养流失，采用食盐腌一腌的方式，芹菜易熟的同时，也更容易入味，完全的保留了营养，喜欢的朋友可以试一试这个做法哦。
炒好的芹菜，吃着脆爽又清甜，再搭配上一些腊肉，超级的下饭好吃，别再直接就下锅炒了哦，感谢大家的阅读。
秋葵不直接炒，撒点盐焯下水，能保持翠绿的颜色，吃起来脆嫩可口虾仁是一种很鲜美的食材，越简单的做法，越能吃出食材的原味。之前跟大家分享过西芹百合炒虾仁的做法，受到大家的喜欢。
今天咱们再给大家分享一道秋葵炒虾仁的做法，吃起来脆嫩可口，味道非常的鲜，喜欢的朋友可以试试哦!
用料：
虾仁，秋葵，生姜，盐，白胡椒粉，料酒，油。
做法：
用清水洗净秋葵，切掉蒂，把秋葵切成斜刀段。
锅内倒水，水烧开后放入秋葵焯水，往水内加一点盐，这样焯出来的秋葵更能保持翠绿的颜色。(锅内加点油会更好。)
等秋葵焯上20秒钟的时间，捞出秋葵，备用。(如果有冰水，将其放入冰水中冰镇一下会更好。)
锅内倒油，放入一点切好的姜片爆香。
倒入处理好的虾仁，翻炒至虾仁变色。
往虾仁中加入盐和少量的白胡椒粉调味，翻炒均匀。
最后将焯好水的秋葵倒入锅内，和虾仁一起翻炒均匀。
再炒上十几秒的时间就可以出锅了，这道秋葵炒虾仁就做好了。吃起来脆嫩爽口，是道很不错的家常快手菜，营养还特别丰富，喜欢的朋友一定要试试哦!
又到了吃芹菜的好季节，嫩绿的茎叶、爽脆的口感、独特的芳香。上点岁数的人，高血压患病的机率比较高，那能不能通过食疗的 *** ，预防一下呢？ *** 是可以的，西芹就是健康又能降低血压的，老人要常吃。西芹是一道粗纤维食材，具有平肝降压的功效，富含丰富的蛋白质，碳水化合物，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍等。
很多人喜欢吃凉拌菜，而花生米又是很多人喜欢吃的，其实把西芹和花生拌在一起，是非常的清爽脆口的，很简单的一道菜，但做好也是要有窍门的哟。晚上回到家吃一些小拌菜解油腻，这款西芹拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，给你们参考一下。说到西芹可能有些朋友会把它跟普通的芹菜搞混，其实它们不是同一种东西，普通的芹菜比较细一点；西芹的杆子比较粗一点，相比起来，西芹可能味道没有那么重，但是口感会更加的饱满！
食材
胡萝卜1根、西芹2根、花生200克、八角 2个、香叶2片、桂皮1小块
做法
1.西芹和胡萝卜洗净，切丁备用
2.花生提前用水泡发
3.锅内放水煮开，加入香叶、桂皮、八角、1勺盐、1勺十三香煮开，放入花生米进去煮，煮熟脆口即可，煮太软就不好吃了
4.捞出花生后继续放入西芹丁、胡萝卜丁焯熟
5.将焯好的西芹胡萝卜丁捞出，马上过一遍冷水，所有沥干的菜都放在一起，加入3克盐，5克生抽，3克白糖，1勺陈醋，1勺香油搅拌均匀即可。
一道非常简单的家常凉拌菜，清爽可口，即可搭粥，也可当下酒菜。
这样拌的芹菜清脆爽口，开胃解腻，晚餐吃很不错
小贴士
1.西芹易熟，而胡萝卜相对要煮长点才能断生，要先放入萝卜丁煮会儿，再放入西芹丁一起焯熟。
2.花生米煮熟时要加入一勺十三香，如果没有可以替换成大料， 这样更入味
3 煮花生的时候一定要放盐，如果不放之后在拌菜的过程中放盐，花生不入味
4.花生米煮熟脆口即可，煮太软就不好吃了。
5.如果吃不完放入冰箱冷藏，三天内必须吃完。
炒芹菜时，切记不要直接下锅炒，学会一招，脆爽入味，营养又下饭我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
夏日渐逝，秋日已至。
没了蝉噪的叨扰，本可以在秋高气爽里欣赏一下天边的风景。可这气候一干燥，难免口干舌燥、食欲不振，一旦吃不好， *** 跟着心烦意乱起来。听说芹菜可以起到清热解毒、镇静安神的效果，今天就教大家做一道家常菜，芹菜炒肉丝。
【芹菜炒肉丝】
准备食材：芹菜、猪肉、食用油、生抽、老抽、玉米淀粉、青椒、葱、姜、蒜、食盐
不过芹菜的处理 *** 对这道菜来说至关重要，有的人焯水，有的人直接下锅炒，其实这两种 *** 都不对，今天就来教你一招，让你炒出来的芹菜脆嫩入味，爽口还不塞牙。
具体步骤如下：
1 .首先我们来处理芹菜，记得一定要将芹菜去叶，因为芹菜叶有的会发苦，吃起来会影响口感。去掉叶子后，再将根部切除，然后将芹菜切成大约三厘米左右的小段，放入盛有清水的盆或大碗中。重点来了，这时记得放入一大勺食盐，用手抓洗干净，食盐不仅是最基本的佐料，还能很好地清除芹菜表面的细菌和杂质。抓匀洗净后，放在一边浸泡十分钟，以待备用。
2.准备一块前腿肉，切两毫米薄片后改刀切丝。切好后放入盘中，加入一勺生抽，再加半勺老抽上色，然后用手抓拌均匀，这样才更能入味，肉丝的口感也更嫩滑。不过这还没完，为了能够锁住肉丝的鲜味和水分，记得再加入一勺玉米淀粉和一勺食用油，再一次用手抓拌均匀，鲜香滑嫩的肉丝就准备好了。
3.姜切丝、蒜切片，置于盘子里备用，将洗干净的一根青辣椒去蒂，去掉辣椒籽，切成细丝。如果你喜欢辣口的，还可以加几个小米辣，同样去籽切丝，和姜蒜放在一起等待备用。
4.捞出浸泡好的芹菜，放入大碗中再多清洗几遍，控水后放入盘中，加食用油搅拌均匀。
5.锅中提前烧好开水，把芹菜倒入蒸锅中，用筷子摊平后盖上盖子开大火蒸一分钟，记得时间千万不能太长，否则芹菜就会变软不脆嫩了。
6.起锅热油，等油温五成热时，倒入腌制好的肉丝，不断翻炒，让其受热均匀，快速翻炒至肉丝转白断生后，盛入盘中备用。
7.就着锅中炒肉留下的底油，倒入姜蒜煸香后，再倒入芹菜翻炒半分钟后，将备用的肉丝重新倒进来。这时候再加入辣椒丝，再一次用大火快速翻炒，待辣椒丝炒至八分熟，加入少许食用盐、生抽以及鸡精调味，不断地拨弄翻炒，让调料彻底融进芹菜和肉丝里。这样一道脆嫩爽口、食欲满满的芹菜肉丝就做好了。做法真的很简单，厨房小白也能学，喜欢的朋友们赶紧跟着做起来吧！
【爱心小贴士】
1.芹菜千万不要焯水或直接下锅炒，焯过水的芹菜会变黄，色泽不够清脆，而直接入锅炒的芹菜会不够入味。
2. *** *** 一定要按照步骤来哦，这样口感才能得到保障。
将最常见的食材搬上餐桌，是人类更大的智慧，人间的至真美味就藏在平常的一蔬一菜里。
今天的美食分享就到这里了，以后还会定期给大家分享不错的家常美食，感谢朋友们的观看。喜欢的小伙伴可以帮忙点赞、关注哦！我们下期再见。
包芹菜饺子时，芹菜要焯水吗？用正确的 *** 做，饺子好吃不出水导语：包芹菜饺子时，芹菜要焯水吗？用正确的 *** 做，饺子好吃不出水
芹菜、白菜、萝卜等都是常被用来做饺子馅的蔬菜，将这些蔬菜搭配肉类调馅做饺子，口感丰富，家 *** 都很喜欢吃，这次要分享给大家的是用芹菜搭配猪肉做的饺子馅，芹菜翠绿的色泽，仅是看上去也甚是 *** ，不过大家用芹菜包饺子也会发现一个问题，便是芹菜容易出水，出水太多饺子当然是不易成型了，其实我们应该掌握其中的技巧，谨记直接调馅是不对的，还需要多加一个步骤，芹菜才会翠绿入味，还不会出水，下面我便将正确做法详细分享给大家。
芹菜馅饺子的做法：
备用食材：芹菜1捆，猪肉适量，葱姜适量，五香粉适量，酱油适量，料酒适量；
*** 过程：之一步，首先准备一捆芹菜，将芹菜择洗干净后，去掉叶子，留下芹菜杆用，注意其中的泥土一定要洗干净，然后将芹菜切成段，并且在锅中添上水；
第二步，待水煮开后，放入芹菜段，将芹菜焯烫熟，注意这一步一定要记得做，不要偷懒，焯过水的芹菜捞出来后，晾凉后，将其切成细末，并且用手挤干其中的水分；
第三步，接着再将大葱取葱白，洗净后，切成碎末，生姜洗净后，切成碎末，切好的葱姜末与芹菜末一同放入容器中，同时准备一块瘦猪肉，切成块，放入搅拌器中；
第四步，搅成肉馅后，放入在盛有芹菜的容器中，稍微搅拌一下，然后加上酱油、料酒、盐，淋入适量的食用油，充分搅拌均匀，即成饺子馅，将准备好的饺子皮取出来；
第五步，拿起一张饺子皮，放入适量的馅料，捏成饺子状后，逐个下入在开水锅中，煮熟后即可捞出，蘸料享用。
烹饪小技巧：1、芹菜是很常见的一种蔬菜，同样也是饺子馅中常用到的一种，芹菜的翠绿色泽、脆嫩口感，吸引了大批的粉丝，很多人都喜欢吃芹菜，当然了适当吃芹菜对于我们的身体也会有好的帮助，健胃、清肠、健脑等等，而且芹菜还非常适合在干燥季节吃，可以帮助润肺止咳，适当给孩子吃，增强体质，增强免疫力，芹菜和猪肉的搭配，有荤有素，更加的营养美味，做成饺子是非常不错的选择。
2、小编有话说，包芹菜饺子的时候，直接调馅是不对的，我们还需要多加1个步骤，便是焯水，焯过水的芹菜，便不容易出水，而且还可以保证芹菜更加的翠绿脆嫩，其实大家也可以发现，焯过水之后的芹菜，很轻松便能将其中的水分挤出，所以大家一定要记得将这个技巧掌握好；另外还需要提醒大家的是更好不要用芹菜叶子做饺子馅，因为芹菜叶子有苦味，而饺子馅的调制又比较简单， *** 不住，所以建议大家将叶子去掉，烹饪其他菜肴即可。学会技巧后，便需要牢记芹菜是要焯水后才能用来调馅，好吃还不会出水。
如果你认为芹菜馅的饺子做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
炒芹菜时要不要焯水？很多人做错了，难怪不好吃，芹菜鲜脆有诀窍{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5qpukbc77u *** qloaqd0","d *** ation":226.72,"width":962,"height":540,"file_size":40548868,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/cf6e44afc5cb417785ca436c39903867","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":226.72,"file_size":26545730,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"3a0a21753c2fe5dd02d2c9f2176 *** 3d3","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
西芹炒虾仁用不用焯水？厨师长的拿手菜、清淡鲜香，爽口不油腻大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁，虾仁又是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁， *** 的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。
下面，我就给大家介绍一下这道菜的具体做法，不需要太复杂的手法，也不需要太多调料，三两分钟就能炒一盘，清淡鲜香、原汁原味。
【西芹炒虾仁】
1.西芹削去根部，把外皮上的粗纤维削去，粗纤维不好消化，还影响口感。
处理好以后斜刀切成菱形块，放在盆里，加入清水泡一会以免水分流失、增加清脆的口感。
2.红椒、青椒去籽后，切成菱形片；大蒜切成片，大葱白切成碎末备用。
3.提前处理好的虾仁泡在清水中，加入一点料酒去腥，拍一块生姜和虾仁放在一起，生姜也可以起到去腥的作用，放置20分钟左右。
4.锅内烧水，水烧开后，倒入虾仁焯水30秒倒出控水。
5.锅内重新加清水，水烧开后，把西芹倒入锅内焯一下水，30秒钟即可倒出控水，焯过水的虾仁和西芹更容易炒熟，便于保持鲜香脆嫩的口感。
6.锅内烧油，油烧至6成热时，倒入葱蒜炒出香味，倒入青红椒片快速翻炒一会，再倒入西芹和虾仁再翻炒片刻，起锅调味勺子里加入食盐，鸡粉，勾入一点水淀粉，调匀化开调料后倒入锅内，开大火快速翻炒收汁后，淋入一点明油，就可以起锅装盘了。
阿飞有话说：
1.西芹外面的粗纤维要去除，不好消化还会影响口感。
2.虾仁用料酒、生姜去腥，更好是放置20分钟左右。
好了，这道简单好吃的西芹虾仁就做好了，清淡又可口、喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
西芹炒鸡蛋不要直接下锅炒，多做这一步，清脆入味，热量低更健康
今天和大家分享一道“西芹炒鸡蛋”的家常做法，热量低很适合在减肥中食用，而且营养丰富，有喜欢的赶紧学一下。
食材：芹菜、鸡蛋
辅料：大葱、红椒
调料：食盐、白醋、鸡粉、水淀粉
【西芹炒鸡蛋】—— 鲜嫩清脆
1.下面开始准备辅料
准备芹菜一把，择洗干净，在上面划一些刀口，斜刀切小段，这样处理芹菜能更加入味，切好之后放入清水中，浸泡10分钟。
准备红椒半个，切成细丝，主要用来配色。
准备三个鸡蛋，打入碗中，搅拌成蛋液，加入少许食盐，继续拌匀备用。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，切成葱花。
3.下面把芹菜焯一下水
锅内烧水，加入少许食盐入低味，倒入一点白醋和植物油，防止芹菜变色，锁住里面的营养成分，水烧开以后，把芹菜放入锅中焯水30秒钟，芹菜断生以后倒出，用清水冲洗几下，防止芹菜回软。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，油温六成热时，把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，翻炒几下。
炒鸡蛋时温度可以高一点，能减少炒制时间，炒出来更加鲜嫩。
把葱花和芹菜放入锅中，颠锅翻炒均匀，加入食盐2克，鸡粉1克，再加入少许水淀粉，放入一点蚝油提鲜，翻匀以后即可出锅装盘。
好了，一道清淡营养的西芹炒鸡蛋就做好了。
芹菜炒香干，香干焯水还是直接炒？大厨:都不对，难怪不入味不好吃。亲爱的 *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
芹菜香干是一道特别美味的家常菜。芹菜脆嫩可口，香干豆香味浓，用来下酒和下饭都是特别合适的一道菜肴。但是咱们很多朋友自己在家做的芹菜香干，芹菜发黄不脆，香干也没有豆香味。其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，芹菜香干最正确的做法，保证让你做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的西芹一把，香干少许，大葱少许，老姜少许，小米辣少许，生抽少许，蚝油少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的 *** 过程。
1、首先咱们将新鲜的西芹一把，择洗干净后，切成菱形段，比较粗的，咱们从中间片开再切。接着咱们将香干，切成宽条，大葱切成葱花，老姜切成姜片，接着，再将小米辣五颗切丁，和葱花姜片放在一块，接下来，咱们开始上火 *** 。
2、首先咱们。将锅烧热，加入少许的凉油润锅，接着将热油倒出，直接将香干条，放入锅内煎制二分钟，大家注意，香干只有用油煎，它的豆香味才会挥发出来，接着咱们二分钟后，将其倒出备用。
3、接着咱们净锅，再次加入少许底油，先将葱花，姜片，小米辣，放入锅内炒出香辣味，炒出香辣味后，直接将芹菜放入锅内，翻炒二分钟，这一步的目的是让芹菜吸足的料头的香辣味，这样会使成菜的味道，更加的脆嫩入味，接着二分钟后，咱们加入蚝油五克，生抽三克，精盐三克，鸡精少许，味精少许调味。
4、调味后，加入清水半勺，这样能让调料更好地融入到芹菜和香干内，接着，咱们将香干放入锅内，开大火翻炒一分钟后，即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的 *** 要点。
1、芹菜炒香干，香干焯水还是直接炒？其实都不对，正确的做法是，先将香干放入锅内煎至二分钟，这样香干的豆香味才能挥发出来。
2、芹菜炒香干，芹菜也不需要焯水，咱们将料头炒香后，直接再放入芹菜炒香即可，大家注意，这样才能让料头的香味，完全融入到芹菜中，使成菜的味道更好吃。
好啦，一道脆嫩又入味，特别好吃的芹菜炒香干就做好了，下次做芹菜炒香干，按照上面的 *** 作步骤做，保证您做出的口感和味道，也一定和饭店里的一样好吃。
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