湖南省十大特产

湖南省十大特产

（一）湘菜

湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称鱼米之乡。在《史记》中曾记载了楚地地势饶食，无饥馑之患。　潇湘风味，以湖南菜为 *** ，简称“湘菜”，是我国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽特色美食湘菜照片(8张)菜、鲁菜）菜系之一。

（二）安化黑茶

安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、 *** 、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。 2010年04月06日，原国家质检 *** 批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。 2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

（三）古丈毛尖

古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工 *** 而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为"绿茶中的珍品"。独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。2007年，古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。同年，湖南省技术质量监督局发布了"古丈毛尖茶地方标准"(省标准)以及"原产地认证"、QS认证等。2011年5月，"古丈毛尖"获国家 *** 行政管理 *** 认定为"中国驰名商标"。

（四）保靖黄金茶

保靖黄金茶，湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县特产，全国农产品地理标志。保靖黄金茶具有"四高四绝" 的特质:"四高"，即茶叶内氨基酸、 *** 、水浸出物、叶绿素含量高，氨基酸含量达7.47%，是同期一般绿茶品种的2倍， *** 含量达20%左右，水浸出物近50%，叶绿素比对照品种高50%以上;"四绝"，就是茶叶的香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇。特别是高氨基酸含量，使保靖黄金茶具有保健养颜，促进新陈代谢，延年益寿的功效。保靖黄金茶红茶，具有"香、绿、爽、醇"的品质特点，是养胃、养颜、养生的佳品。2010年03月25日，中华人民 *** 国 *** 批准对"保靖黄金茶"实施农产品地理标志登记保护。

（五）黔阳 *** 橙

黔阳 *** 橙，湖南省洪江市特产，中国国家地理标志产品。黔阳 *** 橙果肉脆嫩、果味甘甜，被誉为"橙之极品"。洪江市素有"中国优质柑橘基地重点县(市)""中国 *** 橙之一市(县)"等美称。黔阳 *** 橙自1963年在洪江市选育成功后，曾获1977年中国柑桔选育种鉴评会之一名，1978年中国科学大会奖，1985年中国优质农产品金杯奖，1997年至1999年连续三年湖南省优质水果金奖，2006年被评为"中华名果"，2007年被列入国家原产地保护地理标志产品，2008中国(北京)国际地理标志产品展览会上洪江市选送的黔阳 *** 橙荣获水果类唯一金奖。

（六）炎陵黄桃

炎陵黄桃栽种于湖南省炎陵县海拔300-1200米的山区，是生态营养安全的绿色食品水果，为国家地理标志商标保护产品，享有"炎陵黄桃，桃醉天下"的美誉。2004年炎陵黄桃首次获得绿色食品认证。011年炎陵县被评为"中国优质黄桃之乡" ，是湖南省唯一获此殊荣的区县，同时在黄桃产业方面也是全国唯一获此殊荣的县。2016年正式注册为"国家地理标志证明商标"， 并获评"2016湖南十大农业(区域公用)品牌"。 2018年入选央视国家品牌计划广告精准扶贫项目 ，同年入选"2018中国果品区域公用品牌价值榜"，荣膺"第二届中国(长沙)优质果品博览会"产品金奖。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。 2019年12月23日，入选"中国农产品百强标志 *** 品牌"。

（七）江永香柚

江永香柚产自湖南省永州市，大约在300万年前，江永县西南角的都庞岭、萌诸岭上山洪暴发，从山上冲下来的大量泥沙在两山脉之间堆积，形成了桃川平原（人称桃川洞）。因这个平原被两个盘根错节的山脉围住，又称桃川盆地。 江永香柚果实硕大，单果重1公斤~1.5公斤;果实形似葫芦状或梨形;皮色浅黄，光泽鲜亮;果实顶部正中有1个铜钱大小的印环，称为"金钱花"。香柚果肉晶莹似玉、汁多脆嫩、香甜可口、营养丰富，天然富硒，维生素C和可溶 *** 固形物居柚类之冠，耐贮藏，久贮色香味不变，被视为果中珍品，享有"天然罐头"之美誉。

（八）华容芥菜

华容芥菜，湖南省岳阳市>华容县特产，全国农产品地理标志。华容县地属北 *** 带，为湿润气候型，属长江中游气候大区，光照充足，雨量适度，温暖湿润。全年平均降水量1232.2毫米，年平均气温17.8℃，变幅在14.7-22.0℃。全年日照时数为1733.7小时，适宜种植芥菜。华容芥菜含有蛋白质、维生素C、硫代葡萄甙等微量元素，腌制后色泽淡黄，微酸香脆，味美可口，既作主菜，也可佐料。2008年11月03日，原中华人民 *** 国 *** 正式批准对"华容芥菜"实施农产品地理标志登记保护。 2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

（九）新晃黄牛肉

新晃黄牛肉，湖南省新晃侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。新晃黄牛肉来源于中国南方更优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高，开发生产冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种。2009年12月28日，原国家质检 *** 批准对"新晃黄牛肉"实施地理标志产品保护。

（十）剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2018年9月10日，"中国菜"正式发布，"剁椒鱼头"被评为"中国菜"湖南十大经典名菜。

湖南特产有哪些

湖南自然风光秀丽，是个旅游的好去处。那么我们一起来看看，湖南有什么特产吧！

1 、湖南辣椒酱

湖南辣椒酱是用黄贡椒制成，其本身皮薄肉厚，颜色鲜亮，由它做成的辣椒酱 *** 了甜、辣、脆三种特点，口感醇香，实乃炒菜增味的不二选择。

2、 臭豆腐

臭豆腐是湖南的著名的小吃，它的 *** 工艺比较复杂，将臭豆腐炸过之后，还要配上湖南秘制的酱料，闻起来臭吃起来香。

3 、常德板鸭

常德酱板鸭是湖南常德一道脍炙人口的湘味美食，它的 *** 工艺十分的悠久，口味很独特。

4、临武鸭

临武鸭，是湖南临武当地特有的一种土鸭。它就跟野鸭一样，全身都是瘦肉，而且它的肉质细腻，皮薄酥脆，口感十分的鲜美。

另外，湖南还有新晃牛肉、湘绣、东江鱼、灯芯糕、安化黑茶、湘莲等，深受人们欢迎的特色产品。

湖南特产排行榜，来看看你的家乡有些啥......

盘点湖南各市的经典特产，你知道几种？

一说到湖南

大家想到的就是辣

口味虾、臭豆腐、剁椒鱼头啊等等

这么一说可能就会有人不服了

因为湖南许多地方都有自己的特产

随便一说就是一大堆

不管是美食还是美物

都是家乡的独特回忆

这些家乡特产你知道几种？

快来看看吧~

臭豆腐

长沙人称臭豆腐为臭干子，特点焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香 *** ，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。可能会有人反感这种味道，但是也会有许多人很喜欢吃。

宁乡花猪

宁乡花猪原产宁乡县，它具有繁殖率高、早熟易肥、肉质松疏等特点，且在饲养过程中 *** 温顺，适应 *** 强。在漫长的选育中，形成了特有的 *** 状：肉质细嫩、肉味鲜美，被称为国家重要的家畜基因库。

浏阳 ***

浏阳 *** “始于唐，盛于宋”，其工艺独特，品质优良，花色齐全，燃放安全而闻名遐迩，畅销世界50多个国家和地区。

湘绣

湘绣，汉族优秀的民族传统工艺之一，与苏绣、蜀绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一，是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，是一种具有湘楚文化特色的民间工艺。

铜官陶瓷

铜官陶瓷源远流长，其传统 *** 技艺“长沙窑铜官陶瓷烧制技艺”入选第三批国家级非物质文化遗产。陶瓷细腻如瓷，润泽如玉，坚固如石，耐铁打碰撞和高温蒸煮，且不含镉、铅之类有毒物质，深受中外各界的欢迎。

沩山毛尖

宁乡沩山毛尖茶相传为唐代贡品。清同治《宁乡县志》记载：“沩山六度庵、罗仙峰等处皆产茶，唯沩山茶称为上品。”

常德酱板鸭

常德酱板鸭，是一道汉族美食，选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成 *** 、10余种香料、经过15道工序精致而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长。具有健脾、开胃、减肥之独到功效。

临澧黄花鱼

临澧黄花鱼不仅体形美观，色泽黄艳，头小、含肉率高，可食部分比其它淡水鱼类多，且肉质细嫩，清香味美，既好看又好吃，为鱼类中的上品。

石门土鸡

石门土鸡是湖南省常德市石门县的特产。土鸡个体健壮，爪细，羽毛有光泽且发亮，冠红且大，具有典型本品种特征特 *** 。而且土鸡肉质细嫩，富含蛋白质、矿物质、微量元素和维生素。

津市米粉

津市米粉历史悠久，早在清道光年间， 在津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，沅水、澧水流域的民众不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来津市的客人，也以能品尝到津市的正宗米粉为一大乐事。

新晃黄牛肉

新晃黄牛肉，湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方更优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉特点是：肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。

黔阳 *** 橙

洪江市农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播。黔阳 *** 橙别名“ *** 泡”，是柑橘中的著名品种，因其果质脆嫩、果味甘甜如 *** 而得名。

芷江鸭

芷江鸭的 *** 选用放养于稻田山涧小溪的纯种麻鸭为原料，经抹蜜、油炸，用芷江本地野生芷草等多种天然香料和多年循环老汤，加上侗乡传统工艺精细烹制而成，具有皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻、回味悠久等独特风味和营养滋补之功效。

武冈卤菜

武冈卤菜采用二十多味名贵 *** 材，用卤鼎熬制成卤水，将原料反复浸煮，凉干而成，属“ *** 卤”，武冈卤菜常卤常鲜，越卤越香，回味无穷，这是其他任何卤菜不可比拟的。

雪峰蜜桔

邵阳蜜桔糖分高酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且抗逆能力强，结果早，产量高，耐贮藏。雪峰蜜桔色泽鲜艳，皮薄汁多，瓤瓣匀整，果肉脆嫩，甜味浓郁，并有蜂蜜的香醇，吃来沁人心脾，回味无穷。

宝庆竹刻

宝庆竹刻是从实用竹器工艺中脱胎出来的一种集观赏、实用于一体的民间工艺。 宝庆属西高东低半山区半丘陵地貌，盛产楠竹，自古竹器 *** 业十分发达，是中国竹文化的主要发源地之一。

宝庆竹刻的雕刻技艺种类齐全，题材丰富，手法别致，仅刀法就多达二十余种。具有极高的艺术价值和文化内涵。

湘阴藠（jiao）头

湘阴县地处南洞庭湖滨，素有“藠头之乡”美誉。藠头在湘阴有近 *** 栽培史，是湘阴一项传统产业。它具有健脾开胃、止泻散痛等功能，藠头腌制品在日本更是“菜中灵芝、佐餐佳品”。

岳阳黄茶

岳阳产茶历史久远，茶文化底蕴深厚，既是湖南茶叶重要产区，也是中国黄茶 *** *** 产地，尤以君山银针、北港毛尖为最，堪为中国历来黄茶中的臻品。

岳州扇

岳州羽扇已有数百年的历史。在长期的产销过程中，以其独特的艺术风格，与苏州扇、杭州扇同享盛誉。岳州扇品种繁多，工艺精湛，美观耐用。目前品种多达200多个，主要分为纸扇、羽毛扇、绢扇、骨扇、宫扇、帽扇、轻便扇、套扇、戏剧舞蹈扇和香木扇等十几大类。

临湘黑茶

临湘有着适宜茶叶生长的海拔高度、降雨量、温湿度、土壤条件，特别是高山多云、土壤腐殖质含量丰富、日夜温差较大的高山茶区，所产茶叶持嫩 *** 强，内含物十分丰富，氨基酸、 *** 等成分含量高，成品茶以条形壮实、滋味醇厚耐冲泡、香高而持久为特征。

江永香柚

江永香柚产自湖南省永州市，果实硕大，形似葫芦状或梨形；皮色浅黄，光泽鲜亮。香柚果肉晶莹似玉、汁多脆嫩、香甜可口、营养丰富，久贮色香味不变，被视为果中珍品，享有"天然罐头"之美誉。

东安鸡

东安鸡源于湖南省东安县，原名醋鸡，它是以七成熟鸡肉条加调料炒制而成，具齐了湘菜的酸辣香甜嫩。“东安鸡”是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。“

宁远肉馅豆腐

宁远肉馅豆腐是湖南历史悠久的汉族传统名菜，属于湘菜系。首先要做好水豆腐，再用茶油炸成空心的泡豆腐，放入肉馅加水在锅中煮，收干汤汁再勾芡就成为了味道鲜美的肉馅豆腐。

东江鱼

东江鱼是湖南郴州四大特产之一，肉质细嫩、甜美，是一般淡水鱼所不能及的，堪称绿色食品。东江鱼多以无烟薰为主要加工方式，味道以香辣鲜香著称,是当地的一道名产。

临武鸭

临武鸭，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，以“滋阴降火，美容健身”而著称，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”。无论烧、炒、炖，还是加工成盐水鸭、板鸭，均风味别具，其品位居中国地方麻鸭之首，深受市场欢迎。

永兴 *** 橙

永兴 *** 橙是永兴县农技人员通过多年株系选育而成的一种优质水果，果实皮薄少核、汁多肉脆、甜润爽口，品质极优。果实近圆形，橙红色，果皮光滑；耐贮藏。

古丈毛尖

古丈毛尖属于绿茶类，每年清明前采摘，要经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序，一丝不苟，精制而成“明前茶”。其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整。

湘西腊肉

湘西腊肉是湘菜的一部分，猪肉切成长条状，抹上盐腌渍一段时间，之后再挂在火塘坑上用烟气熏，虽然熏完之后是黑黑的，但是这才是正宗的湘西腊肉。

血粑鸭

血粑鸭，湖南湘西凤凰特产，是将鸭血和糯米融合在一起，等待凝固后，切成小块小块的方块，然后用茶油煎熟，和鸭肉等一起爆炒，是一道极具 *** *** 的美食。

张家界葛根粉

葛根粉是张家界三宝之一，分米葛粉和柴葛粉两种。它是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。

土家十大碗

来源于当地民间节庆及办酒席时惯用的方式，其更大的特点是半荤半素、一菜两味、油而不腻，餐桌上看不到盘子，吃饭及装菜全部是蓝边大口碗。久而久之，土家族人就给宴席取名为“土家十大碗”。

洞溪七姊妹辣椒

洞溪位于慈利西南部，海拔较高，有“慈利 *** ”之称，正是这独特的地理位置，洞溪的七姊妹辣椒辣口不辣心、含火不上火，远近闻名，成为广大群众餐桌上的佳品。

祁东黄花菜

黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。将黄花的花蕾摘下，

经过蒸制晒干，叶干黄花，便于收藏。

渣江米粉

渣江米粉闻名衡阳，历史悠久。据清末编纂的《衡阳县志》记载：“渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝。”

耒阳坛子菜

坛子菜就是用坛子腌制的咸菜，它是耒阳一种古老的汉族名特产，耒阳坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子越老菜越香。

安化黑茶

因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一，经杀青、揉 *** 、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成，黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄、略带独特松香。

大通湖大闸蟹

大通湖大闸蟹与阳澄湖闸蟹并无太大区别。都是“青背、白肚、黄毛、金爪”，而大通湖大闸蟹是放养蟹，味道更野一些。

土匪猪肝

土匪猪肝虽然名字霸气，但是其实是一道非常美味和地道的菜肴。因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名为“土匪猪肝”。口感脆嫩，香辣适中、鲜美可口。

醴陵瓷器

中国历史文化悠久，瓷器文化是中国极具 *** *** 的文化，釉下彩瓷是我国一种传统的陶瓷装饰艺术，尤其是醴陵出产的釉下彩瓷，在世界享有很高的声誉。瓷器 *** 精美，技艺精湛，极具欣赏和艺术价值。

攸县香干

攸县香干是湖南著名的豆制品地方土特产，具有锅香浓、口感滑嫩、韧 *** 足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。

麻仁香酥鸭

麻仁香酥鸭是一道湖南的汉族名菜，属于湘菜创新名菜。因为该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。

湘莲

湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白 *** 。放入嘴里轻轻一抿，就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、 *** 用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。

龙牌酱油

湘潭有句有名的话：龙牌酱油灯芯糕，坨坨妹子随你挑。

湘潭素来有“酱油王国”之称，龙牌酱油色泽鲜艳，酱香浓郁，滋 味鲜美，久贮不变，可谓是滴滴香浓，源远流长。

灯芯糕

其形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。一般灯芯糕以精制糯米、白糖、芝麻油和肉桂、甘草、薄荷等20多种中 *** 为主要原料，精细加工制成，具有活血提神、健胃脾气之效。

永丰辣酱

永丰辣酱既是一种调味品，又是一种风味小吃，具有独特的风味和丰富的营养成份。其具有开胃健脾、增进食欲、却寒被祛湿、防治感冒的作用。

梅山三合汤

三合汤是梅山传统的地方名菜，在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上，深受众多人的青睐。品尝三合汤不仅可大饱口舌之福，而且可以领略一下梅山文化的深厚和神奇。

蒙洱茶

蒙洱茶，产于湖南新化奉家蒙洱冲。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金 *** ，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针。

湖南原来有这么多特产

你知道几种？

因为篇幅有限很多特产小编还没有写到

你的家乡还有哪些好吃的

欢迎留言指出~

中非“湘”约·“翊”起逛展 | 进货啦！这些非洲特产来长沙了

提到非洲你会想到什么？乌干达的木雕、埃塞俄比亚的咖啡，或者卢旺达的辣椒！现在，它们都来长沙了！

主题为“共谋发展、共享未来”的第三届中非经贸博览会于6月29日至7月2日在长沙国际会展中心举行。10万平方米面积的主展馆 *** 了中国与非洲各类特色商品。其中，主展馆将在7月1日至2日面向公众免费 *** 。如果你想买点非洲特产，直接来逛逛吧。（出镜 三湘都市报全媒体记者 王翊玮 拍摄 谢佳燊 王珏 剪辑 吴一纯 ）

湖南永州十大特产排行榜，蓝山黑糊酒，一定值得您品尝！

湖南永州拥有着众多美食和特产，其中十大特产包括：

第1名：江华苦茶

江华苦茶因苦而著名，江华苦茶品种又名高脚茶，其 *** 含量为省内茶叶之最，因而颇负盛名。它盛产于湖南省江华瑶族自治县，现年产量在７５００担左右。

第2名：江永祥芋

江永红薯是永州市江永县的当地特产之一，但还有一种历史悠久的蔬菜品种——江永香芋，也被称为槟榔芋。这种植物在江永县已有1000多年的栽培历史，是该县更受欢迎的农产品之一。江永香芋鳞茎呈圆直状，因皮肤黄棕色，暗红色老斑和须毛而显得别具风情。横截面上有密集的紫红色丝状条痕，是江永特产芋头的标志。成熟度高的香芋上部嫩点无淀粉，少量部分，是江永香芋的特点。香芋可以用各种方式 *** ，如煮汤、炒、焖和蒸等。它清香甜美、口感鲜美，是一道令人垂涎的佳肴。

第3名：瑶山悉尼

瑶山悉尼得天独厚地位于江华大瑶山区，生长在优良的环境中。这种小型水果，芯皮都很小，口感鲜美、香甜，且酥脆无渣，深受人们喜爱。2008年，瑶山悉尼成功进入Vuor *** a、 *** 、麦穗龙、新怡佳等大型超市， *** 高达每公斤20元！

第4名：九嶷山兔

九嶷山兔，源于一片享誉海内外的神奇土地——湖南九嶷山，是该地的特有品种。它在特定的生态环境下经过长期自然和人工选择而被塑造出来。毛短而密的它四肢有力，肌肉丰满，兔肉质地细腻、口感鲜美。

第5名：玲玲板鸭干

零陵板鸭，又名永州板鸭，是永州的名优特产。其起源可追溯至清末，因其香、肥、脆、嫩而著名。 *** 时，选用体重在二斤半以上、肥嫩的鸭子，宰杀并去毛，接着按每只鸭的情况混合一半盐、一两烧酒、半两酱油和适量五香粉作为腌料，内外裹上鸭肉，坛中腌制一天后，再翻坛继续腌制一天。这样的过程使得调料更好地渗透鸭肉，最后拿出麻绳绑住鸭鼻子，用竹皮撑开肚子，再用力往下压使成型。

第6名：江永祥柚

江永香柚果实巨大，单果重达1公斤至1.5公斤，形状似葫芦或梨。皮肤浅 *** ，光泽明亮，顶部有一个铜币大小的密封圈，称作钱花。

第7名：江永香姜

江永县地处湘粤干道，得天独厚的地理环境和投资优势，造就了其产生的土特产——江永香姜，这种姜已经拥有了一 *** 的历史。早在清道光的时期，《永明县志》中就已经有了一首诗歌描述在当地买卖红姜的情景。江永香姜因为其多汁、酥嫩、清香的口感而备受欢迎。其外形则清秀如玉，似掌又如雕刻精美的艺术品，让人爱不释手。生姜可以鲜食，更可腌制，长期腌制更是色、香、味俱佳。

第8名：道县脐橙

道县气候适宜，是湖南省最适合种植柑橘的区域之一。柑橘种植已经有着1300多年的历史，唐朝时有“金桔出营道者，为天下冠之”之说。上个世纪70年代，道县被列为国家100个和湖南省12个柑桔生产基地县之一。在这里，脐橙尤为出名。脐橙最适宜鲜食，也可以榨汁享用，清香爽口，别有一番风味。此外，脐橙花量多，其花可以用来 *** 芸香茶；果皮、叶片和嫩枝则可提炼香精油。在这片天然温室里，道县人发扬农耕文化，秉持绿色发展的理念，不断推动农业现代化进程，让当地的农产品更好地服务于人类的健 *** 活。

第9名：山苍子油

永州山苍子油是湖南省永州市特产之一。全国山苍子树主要分布在湖南省，永州市是其主要分布区。永州地处 *** 带湘南边陲，丘陵山区地形，气候适宜、雨量充沛，为山苍子的生长提供了得天独厚的条件，也为山苍子油的产生提供了保障。作为一种经济价值很高的植物油，永州山苍子油不仅在地方经济上扮演着重要角色，也为中华民族的瑰宝增添更广泛的发扬与传承。

第10名：蓝山黑糊酒

蓝山“黑糊酒”，通常被称为“牛屎酒”，是一种具有浓郁本地特色的美酒。据《蓝山县志》记载，该产品拥有 *** 0多年的生产历史，曾是历代皇帝的贡酒。酒从窑炉壶嘴流出，呈现黏 *** 的丝线状，盛在杯中光泽翠绿、芳香扑鼻，入口醇美滋润、清凉甘甜，实属难得的美酒佳品，堪称是“蓝山茅台”。 *** 该美酒所用的原料和工艺，皆源于蓝山新圩等村庄，是一种绿色食品。

永州十大特产是永州地区饮食文化和生态文明的瑰宝，其丰富多样的特色美食和物产，不仅是当地的经济支柱，也是永州文化的 *** 之一。这些特产一方面为永州地区的发展提供了动力和支撑，另一方面也为中华民族的饮食文化传承和发扬贡献了新的力量。

湖南城市特产盘点——长沙，之一篇历史

历时差不多一个半月，湖南城市盘点终于要开始写长沙了，可能会分为几篇来写，笔者一直认为每个地方都有每个地方的刻板印象，长沙也不例外。很多人对长沙的印象是炎热天气、蛮霸 *** 格、娱乐之城、网红之城和市井气息。但是历史上的长沙可能很多人并不清楚。

对于长沙是历史文化名城，这一点相信很多人不会怀疑，“惟楚有材，于斯为盛”的岳麓书院依旧矗立在岳麓山间，这也是长沙能吸引游客的一点。但是1938年的文夕大火，把长沙几 *** 的积淀燃烧殆尽。如今的长沙，除了岳麓山完整保留下来，其他景区要不战后重建，要不属于红色景点，至于其他现代化建筑就与其他城市区别不大。对于长沙的历史已经很难再从遗迹中去查看搜寻，这也是为什么湖南省博物馆一票难求的原因之一。

笔者作为一个在长沙生活了10多年，成为新长沙一份子的“本地人”，也希望能将长沙给大家做一个相对全面的介绍。

其实长沙作为地名，出现时间竟然是早于城市形成的，也是让笔者惊讶不已。

长沙之名最早也最有名的记载见于《逸周书·王会篇》。《逸周书》又名汲 *** 周书，相传是晋太康二年（281）得于汲郡（今河南汲县）战国时期的魏安厘王墓中，那么其成书的时间则至少追溯到战国以前。

但随后梁启超先生在《中国近三百年学术史》中陈述了另一个观点 《逸周书·王会篇》是魏晋时期的仿作。即便如此，魏晋时期的著作也是很古老了。“王会篇”中记载了大约公元前11世纪周公营建雒邑竣工后，周成王大会诸侯的盛况。方物贡献给周王室的物品中有一件名为“长沙鳖”，根据孔晁注的“王会篇”，谓“长沙鳖” “特大而美故贡也”。古时的方物大多是以地而名，由此可见，长沙在当时已不是默默无名的存在。

《战国策·赵策》中有“长沙之难，太子横为质于齐”，《史记·越王勾践世家》中有“长沙，楚之粟也”等，可见长沙之名在战国时就屡见不鲜了。

如果有人会怀疑这些历史文献的真实 *** ，当然也确实存在资料在流传过程中失实的情况，但还有一份资料，能成为长沙的佐证。1986年，在湖北荆沙铁路修建施工过程中，无意发掘的包山2号大墓 *** 土了一批竹简，其中就有2件能够为长沙之名背书，一为 “长沙正”名“龚怿”，一为“长沙公之军”。要知道包山2号墓的时代为战国中期，时间大概可以追溯到公元前300年。

以上种种资料显示，长沙这一地名的出现不晚于战国中期，而且最远可能要早于公元前11世纪，这也坐实了长沙历史古城的地位。晋代《湘川记》中就有记载：“秦分黔中郡以南之沙乡地区置长沙郡，则长沙之名始于洪荒之世，而以之为乡为郡，则在后世耳。”所谓的洪荒之世，也是指有人类聚居生活之始，其年代之久远可想而知。

春秋时期长沙纳入楚国版图，为楚南重镇。秦王扫 *** ，在全国立36郡，长沙郡名列其内。这也是长沙作为地方一级行政区划分的最早依据，历代相传。

西汉封长沙国，都城为临湘。东汉复置长沙郡，三国时长沙属吴国。

两晋南朝置湘州，长沙为其治所。

隋唐两代改置潭州，长沙亦为治所。

五代十国时，楚踞湖南，以长沙府为国都。

宋代长沙是潭州和荆湖南路的治所。

元朝先后改置潭州路、天临路，长沙仍为其治所。

明清两朝长沙府辖12州县，长沙城为长沙府及长沙、善化两县的治所。清康熙三年(16 *** )，两湖分藩，长沙即为湖南省治。

直至 *** 十一年(1 *** 2)，长沙定为湖南省会，1933年正式设市，延续至今。

今天的长沙市辖芙蓉、天心、岳麓、开福、雨花、望城6区和长沙县，代管浏阳和宁乡2个县级市。

看过了长沙的历史，也看到了长沙随着朝代更迭的变化，那么很多小伙伴会问，长沙之名究竟从何而来？接下来我们了解一下，长沙之名的由来。

其实古时的命名大致可以分为这么几类，之一，当地著名景点景观而得名，比如说衡阳，座靠衡山，位于其南部，古时山南水北为阳，因而得名。第二，因天象星宿得名，比如娄底，据传是因天上二十八星宿中的“娄星”和“氐星”在此交相辉映得名。第三，就是根据当地的气候地质条件得名，比如说益阳沅江。第四，一些文人墨客的流传作品而得名。而长沙的得名，也有这些原因。

之一种，长沙之名得自于“长沙星”。古代天文学家观测天象时，会选择一批星象作为 *** 观测的标志，类似于今天参照物，于是有了二十八星宿之说。当时的人们认为上有星象，下有相应的“星野”。而长沙对应天上的长沙星，其名也由此而来。像甘氏《星经》种就有记载：“长沙子一星，在轸之中，主寿命，小而明。”《湖广通志》最后的结论是：“长沙之名起于周，又曰星沙，以星名。”以星宿命名的说法，在笔者看来更多的还是给当时人一种吉利的彩头，事实并不一定如此。

第二种，长沙之名得名于“沙土之地”。长沙境内有湘 *** 干道，又有唠叨河，浏阳河等水利资源，加上地质结构为以石英砂岩、砂砾岩、粉砂岩及页岩等为基础，经过长年的外力作用，地层崩塌的 *** ，经风化和水流的冲刷，使大量的砂、石都聚积于地表。表现最为明显的就是长沙市区所在的湘江河谷地带，分布着 *** 的沙滩，沙洲等，每当枯水时节，这些洲、滩露出，向人们展现出成片的砂土，即使到了现代，在湘江周边也能看到这些沙滩，沙洲的存在。不少古籍中都称长沙为沙乡或沙土之地，因此长沙是以地貌特征为名也是深入人心。

《遁甲记》中记载：“沙土之地，云阳氏之墟。” 南宋罗泌《路史》则说：“沙为长沙……少昊氏始于云阳，胙土长沙，故轸宿中有长沙子。”按《路史》之说，长沙之名在少昊氏时业已存在，至少有4500年的历史。又唐李吉甫《元和郡县志》云：“《禹贡》荆州之域，春秋为黔中地，楚之南境。秦并天下，分黔中以南之沙乡为长沙郡，以统湘川。”

第三种，得名于长形的沙洲。长沙湘江中的水陆洲，长约5000米，宽约100米，是一较有特色的地理景观。

第四种，得名于“蛮越”语“祭礼女神的地方”。在楚国“南平蛮越”之前，长沙居民属“蛮越”族。在蛮越语中，“长”是“祭坛”的意思，“沙”是“女神”的意思，而不是“沙土之神”。“长沙”在蛮越中的含义就是“祭祀女神的地方”。至今，壮、侗诸民族聚居区还有女神崇拜的风俗，他们的成语中有“未立村塞，先立长沙”之语。

之一种，星宿的说法没办法进行有效验证，后经过各时代文人学者的研讨，之一种说法逐渐被否定。至于第二，第三种都是因为当地的地质环境进行的命名，整体的可信度较高。最后一种，是一家之言，当地的历史人文原因，虽无定论，但亦可作为一家之言。从笔者看来，以地质环境命名的可能 *** 较大，也相对比较符合逻辑。但是命名这种事件，我们通过分析可以得到一些文化脉络，至于具体出处，姑且看着就好。

长沙作为一座历史悠久，文化底蕴深厚的城市，出现别名和雅称不少，接下来看下，究竟有哪些。

长沙作为治所，亦有别名。作为县名，秦称“湘县”，汉称“临湘”，王莽新朝称“抚睦”。作为州治，晋至南北朝，长沙是湘州的州治，故长沙也称“湘州”；隋唐宋，长沙是潭州的州治，故长沙也称“潭州”。

长沙作为文人墨客荟萃之地，亦有雅称。古人以为长沙得名于“长沙星”，故长沙又称“星沙”，即使今天，当地人称呼长沙县依旧以星沙为多。唐韩愈登上长沙罗洋山，写有“星沙景物堪凝眺，遍地桑麻遍囿花”的诗句；南宋理学家真德秀知潭州时写有《星沙集志》一书，惜已失传。

长沙又有“湘城”之雅称。南宋大臣、宁乡县状元易祓《识山楼记》中有“自湘城归沩浦”之句，明将袁宗道作有《湘城歌》，清代陈运溶所撰《湘城访古录》和《湘城遗事记》流传甚广。

对于每一座城市的来由和属于自己的记忆，也是很多人对故乡文化的传承和发扬，希望大家能够喜欢！请记得关注哦！想找更多湖南城市介绍和美食记忆点击@最CG思忆古味，查看之前记录哦。

COACH、维密……去美国旅游，哪些“土特产”必须要买？！

湖南十大特产排行榜 湖南最知名的特产

湖南特产不只有臭豆腐，每一种特产都让人回味无穷

湖南省的十大特产有如：湖南臭豆腐、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、手撕鸭脖、米粉等。每一种特产都让人回味无穷。臭豆腐还可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。

湖南臭豆腐：

湖南臭豆腐产品，不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。其实，外酥里嫩，清香可口，奇特 *** 、亦臭亦香，做工精细，口味极佳。古医 *** 载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。

临武鸭:

临武鸭，湖南省临武县特产，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首，曾作为朝廷的贡品，声名远播，临武鸭肉质细嫩，味道鲜美，素受青睐，再加上当地独有的天花芋杆子一起焖烧，就是当地人人称道的天花芋头杆子焖临武鸭。

沙糖桔:

沙糖桔，又名十月桔。原产广宁、四会一带，主产地有四会、广宁、云浮、清远、德庆、南盛、郁南，是当地柑桔主栽品种之一。沙糖桔因出产于沙糖故名。沙糖桔尤以四会市黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品，沙糖桔是广宁、四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。

仁化银毫茶:

仁化银毫茶，属绿茶类，古称白毛茶又称白毛尖。创制于明代，清嘉庆时已成贡品。原产仁化县红山镇黄岭嶂，仁化银毫茶过去茶叶外形以弯曲为主，且较疏松似兰花状，随着制茶工艺的提高，在采摘和理条提毫、烘焙工序上作了较大调整，保持芽硕、茸白、汤清、兰香、味醇的品质特色，成为“外形美观，其味极佳”的畅销名茶。仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品，仁化白毛茶以密披银色长毫和具有兰花香的品质风格而驰名，是岭南茶之珍品。

龙口荸荠:

荸荠，又名马蹄、茨瓜儿(通俗叫法)、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨、、荠米，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水 *** 宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈)，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表;说它像栗子，不仅是形状，连 *** 味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

醴陵黄菜:

黄菜，湖南醴陵汉族传统名菜，属于湘菜系。醴陵人们用方言这么称呼着，从外形看，它确实是不入眼的一道菜。它的原料是大青菜又称芥菜，“菜脑壳”埋藏在土里，上面生出大大的青叶，如同烤烟叶一般，因其叶有很重的涩味，人们常吃的只是下面的菜头，菜叶剁碎用来喂鸡、喂鱼。

华容大湖胖头鱼:

胖头鱼，学名鳙鱼，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种 *** 所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗 *** 老化及修补身体细胞组织;所含水分充足，所以口感很好。

汝城香菇:

汝城香菇是处于罗霄山脉的湖南汝城县的一种山珍，据《汝城县志》记载，从明朝起，出产的香菇，就被商家高价收购，销往全国各地。汝城香菇肉质肥嫩，鲜美可口，含大量的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素，还有较高的 *** 用价值，具有润肺、生津滋阴、调节 *** 新陈代谢、减少胆固醇，养胃、益血、补脑、强心等功能，对胃癌、食道癌均有一定疗效。

华容潘家大辣椒:

华容潘家大辣椒为农产品地理标志产品。潘家大辣椒是湖南省华容县潘家乡的一个优良地方品种。随着农民商品生产意识的增强，潘家大辣椒有了迅速发展。从1982年以来，仅潘家乡平均每年种植面积就有5000多亩，年产量1500一1800万公斤，总产值5000一6000万元，生产的辣椒畅销湘、鄂、赣3省的20多个城市，在解决城市淡季蔬菜供应、平抑市场 *** 上起了一定的作用。现在该乡已成为湖南省辣椒生产基地之一。

华容芦苇笋:

华容芦苇笋营养丰富，含 *** 所需多种氨基酸和维生素;保健防病，天然野生，无污染，不含食品添加剂，可提高 *** 免疫力和除寒解毒及防癌抗癌等功效;风味独特，具特有的天然香气，开胃促消化;抗衰消疲，使 *** 内酸碱平衡，缓解疲劳，增强体力抗衰老。

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