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2021年大年初一的时候，大儿子二儿子两家人来家跟何阿姨一起过年。
“妈，去年做的十二道菜不够吃的，这次再添几个菜。”大儿子的语气像是对何阿姨发号施令。
“啥，还要再添几个，儿子你也不看看 *** 一把老骨头了，哪还能做十五六个菜啊。”
“妈，您年轻的时候不是做过厨子吗，给别人做得，给我们就做不得了？枉亏我们平时对您这么好。”二儿媳喝着茶阴阳怪气道。
“好好好，做，妈就是拼了这把老骨头也给你们整十六个菜来。”
何阿姨刚炒好几个菜，洗菜的时候，腰开始疼了。何阿姨来到客厅让两个儿媳抽个人来帮她洗菜切菜。
“哎真烦，妈我昨个还加班了，加完班又辅导你孙子功课到半夜呢，到现在还头晕，妈你还是让我歇着吧。”二儿媳不耐烦地说着。
大儿媳正在一旁抹口红，“妈，您看我这手，模特的手啊，不能碰生菜脏水的，金贵的很，您还是自个儿看着办。”
何阿姨叹口气，只得回厨房自己洗菜切菜炒菜。
看到这里，朋友们不禁唏嘘：何阿姨怎么这么任劳任怨，这些儿子儿媳就不心疼长辈吗，这背后有怎样的故事呢？
下面我们来听听何阿姨的讲述吧。
我叫何莉，今年57岁，有两个儿子，一个女儿。老伴走得早，是我辛苦把他们拉扯大。
我的两个儿子都在本地工作，逢年过节就带着妻儿来我这里聚会。
儿子儿媳带孙子来看我挺好的，就是有一点很让我很难受，就是不管儿子还是儿媳都好吃懒做。
每次来家聚会，饭菜是我做，卫生是我打扫。伺候完大的伺候小的，从早晨忙到晚，累得晕头转向，有时做得稍微不入他们的眼，便会被说道，把我当佣人一样使唤。
有一次大儿媳脚疾的 *** 病犯了，让我去她家给她泡脚按脚。
那天我去了，大儿媳开始时嫌弃我拿的泡脚的 *** 草味太冲，让我到外面重新买，然后我去外面又买了 *** 草回来，这才如她意。
给她洗脚按脚，我全程蹲着，她有时候嫌我力道大，有时候又说我没有劲，搅得我很紧张，腿都蹲麻了头还有点晕。
这时我对大儿媳说，“娟子，我看脚已经按得差不多了，妈有点累了，歇会吧。”
“歇什么歇，我这刚有点感觉你还嫌累了，要不是我，你儿子能在城里银行上班吗。”说着冷哼了一声。
看到大儿媳这架势，我也不敢作声了，什么苦也只能往心里咽。
就这样我又给大儿媳按了一个多钟头，按完时已是傍晚五点半了，她也没留我吃饭。
我走在路上， *** 小腿一阵酸痛，脚后跟麻麻的像是没了知觉一样。
回到家躺在床上只觉得骨头要散架似的。
这时小女儿进来，我一看女儿来了，起身要去迎，不想却抽筋了，一阵急痛，痛得我额头流出汗珠来。
“妈，你怎么了。”
“没事，莎莎，妈就是抽筋了。”
女儿赶忙过来架住我让我别动。
“妈，你的手怎么了，怎么青一片，紫一片的。”
“莎莎，没事，这是刚刚我给你大嫂洗脚时，手上沾得 *** 草。”
“哦，我下午两点给您打 *** ，您也没接，感情那时候你在给她按脚。”
“哎，不是一次两次了，你大嫂她想让我给泡脚按脚，可是每次都要三四个钟头，妈这身子骨受不了啊。”
“欺人太甚！”女儿莎莎攥紧了拳头。
听说莎莎回国到家了，她的两个哥哥都很高兴，高兴得是正好趁机“上位。”
大儿媳所在的直播公司现在已经被莎莎那边的公司收购，而莎莎已经成为大嫂的上级领导。
大儿媳得知后想着要巴结一下莎莎，想着能通过她跟自己 *** 的关系在公司谋个好职位。
于是大儿子与大儿媳两人请莎莎到家里聚聚，莎莎只说忙，没同意。
我二儿子那会儿投资理财失败，赔了一笔钱，想着他 *** 莎莎有钱，便想着借钱填窟窿，还特地请莎莎去一家 *** 昂贵的西餐厅吃饭，说是给 *** 接风。
莎莎知道哥哥的用意，只是轻笑一声说，“我可以答应你，不过要看你今后的表现。”
鉴于 *** 的举足轻重的地位，正好又过年了，我的两个儿子还有儿媳们商议决定在我家里隆重办一场家宴来给莎莎接风洗尘。
2022过年的时候，儿子儿媳们带着一些海参 *** 鱼翅等上等食材到家，让我给莎莎多备几道硬菜，说是莎莎在国外拼搏了二十年很不容易，当即让我给做二十道菜。
二十道菜太多，我不愿意。
二儿子说，“妈，这房子今年可是儿子给你装修的，让你做几道菜这么难吗，再说还不是为了 *** 。”
二儿媳也跟着刁难道，“妈，您本来就是厨子，做菜本来就是你的活。”
“让我做也行，你们也来搭把手。”
“妈，不行，我做菜不好吃。”
“妈，我的手金贵不能碰菜叶子。”
“我腰疼干不了。”
我只能自己做完二十个菜，随后我对大儿媳说，“菜都做好了，你帮妈上上菜总可以吧。”
大儿媳突然暴跳如雷，“这些年来，是我给你儿子找了工作，让你做个菜还得让我给你干活，谁家不是老人干活多，你看我这漂亮的玉手能去碰那些滚烫的碗碟吗！”
“感情这活必须是当 *** 干的，那好，我不伺候了，你们都给我滚！”
就在儿子儿媳要与我理论时，我女儿莎莎从我卧室里推门出来，原来莎莎一直在我的房间里，我和儿子儿媳的对话，她全都听到了。
“呵呵，大嫂，你的手好金贵啊，今天我还偏就让你碰这些碗碟了。”
“大嫂，我没记错得话，从明天开始我就是你的主管了。我看你这下属不够资格，因为你这张嘴太臭，不讨人喜欢，干脆辞退算了。”
这下大儿媳慌了，一把拉住莎莎的胳膊求饶着，“好妹子，别啊，我可是你大嫂，我错了还不行吗。”
“来，大嫂，听好了，用你那金贵的手把这里的二十道菜全上到客厅桌子上，快！”
大嫂看着我大儿子一脸不情愿，这时大儿子要来帮忙，莎莎瞪了一眼，便缩回去了。
大嫂只得乖乖地把二十道菜上完，中途还不小心把鱼汤溅在自己裙子上，好狼狈。
大嫂听说你的脚也很金贵，时常让我妈给你泡给你按，还一连就是几个钟头，“妈现在脚还疼，劳驾你给泡泡给按按。”
就这样大过年的，当着众人的面，大嫂弯腰蹲身给我泡脚按脚，我女儿不喊停，她不敢停下来。
“二哥，今天大年年的，你还没给妈拜年呢，上来就颐指气使的，好威风啊。你的那个钱款，那个欠债的窟窿啊， *** 怕是给你填不上了，你好自为之吧。”
“好妹子，二哥，错了，二哥再也不敢了。”
“向我道什么歉，给妈赔罪，奉茶！”
在我女儿的压力下，我二儿子捧了一杯泡好的茶在我面前给我跪下“请罪奉茶。”
我看他可怜巴巴的，还有大儿媳也蹲麻了，脸上痛苦的表情也让我心软。
我就向莎莎求情说，“他们都知道错了，就饶了这次吧，我们大家好好过个年。”
这时大儿子跟二儿媳也附和着，“是啊，是啊，好妹子，我们以后一定好好待妈。”
后来莎莎跟我说，“也就是我这个做 *** 的有钱，有些地位，在工作与生活中能辖治他们。若不是这样，不知道他们还怎么折腾您呐。我的妈妈，女儿以后不会再让您受苦了。”说着莎莎一把把我搂在怀中，泪浸湿了我的脸颊。
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文/花满楼
10，辣子鸡
辣子鸡是川菜中的精髓之一，以辣椒为主要原料，加上花椒精心烹制而成。其做法多种多样，但正宗的川菜，辣子鸡应该给人一种在辣椒中寻找鸡肉的体验。重庆版的辣子鸡则以麻辣为主，油炸后的鸡肉外皮酥脆，内里鲜嫩，辣中带有一点点的酥麻感。对于敢于尝试辣味的人，这绝对是一道值得品尝的美食。
09，飞龙汤
飞龙汤，这是黑龙江省兴安岭地区特有的名菜，其主要原料是当地特产的榛鸡。其特点是汤清见底，清香鲜辣，质地软嫩，口感爽口。在高档宴席上，飞龙汤被视为一道佳肴，吸引了来自各地的食客。为了保持其原始味道，多数情况下只需用高汤煮熟，无需添加任何调味料。
08，腊味合蒸
湖南腊味合蒸，是一道享有盛誉的传统名菜。它以优质的腊肉、腊鱼、腊鸡等食材为主料，再辅以鸡汤和各种调料，进行清蒸而成。这道菜肴的口味鲜美，熏制后展现出独特的韵味。在高温蒸汽的烹制下，各种风味相互融合，令人垂涎欲滴。腊味合蒸是湖南人过年时不可或缺的一道菜，也是湘菜中的一道经典佳肴。其名字便来源于湖南特产的腊味合蒸。这道菜腊味浓郁、咸甜适中、肉质柔韧而不腻，且带有丰富的浓汁，各种味道相互补充，相得益彰，给人带来无穷的味觉享受。
07，无为熏鸭
无为熏鸭是安徽省芜湖市无为市的一种传统特色美食，以巢湖麻鸭为原料，经过三十多种调料的熏制和卤制而成。这道菜不仅具有北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩，而且味道极佳，因此在徽菜传统名菜中占据了一席之地。无为熏鸭的外皮金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。
06，东安子鸡
东安子鸡是一道传统的名菜，以其独特的口味和用东安当地特产的母鸡制成的特点而闻名。这道菜的色彩搭配令人垂涎欲滴， *** 的母鸡与红辣椒和绿辣椒相互映衬，看起来非常 *** 。它既有清炖的口感，又有翻炒的口感，酸辣开胃。东安的土鸡以天然方式喂养，鸡腿小而胸大，肉质细腻鲜美，是 *** 东安子鸡的上等材料。
05，清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北省的特色菜，它对食材的要求很高，通常只选用团头鲂。做出来的鱼肴，鱼形完整，颜色洁白，明亮如玉；鱼身上点缀着红、白、黑的配料，看起来素雅而华丽。品尝起来，鱼肉鲜美，汤汁透明，保留了原汁原味，清新爽口，鲜香四溢。在享用这道菜时，会外带一些姜丝和麻油，它们的香气与清蒸武昌鱼的香气相互交织，让人食欲大开。
04，东坡肉
东坡肉是北宋时期的一位著名词人苏轼所创新的一种美食，其特点是口感肥而不腻，色泽如玛瑙般 *** ，入口柔软且不烂，肥而不腻。作为川菜系中少有的不辣菜品，东坡肉的选材十分讲究，需选用肥瘦适中的五花肉，并切成方块进行 *** 。
03，西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州的特色菜之一，以草鱼为主要食材，配以各种调料，采用清蒸手法烹制而成。鱼肉鲜嫩，口感软糯，酸甜可口，让人垂涎欲滴。据说，这道菜的 *** 技艺是由南宋著名女厨师宋嫂所传授，因此宋嫂鱼羹也成为了脍鱼之“师祖”的 *** 。虽然不同的人对这道菜的口感评价不一，但西湖醋鱼作为杭州的名菜之一，仍然吸引着无数美食爱好者前来品尝。选用体态适中的草鱼，以清水汆熟后淋上糖醋芡汁，整道菜色泽红亮，酸甜可口，甚至有一股淡淡的蟹香，让人回味无穷。
02，四川麻婆豆腐
四川麻婆豆腐是一道广为人知的川菜佳肴，以其麻辣的味道特点而闻名。这道菜的 *** 过程颇为讲究，看似简单的豆腐却能在厨师的巧妙手艺下焕发出别样的风味。当你配上一碗香喷喷的大米饭，那种满足感简直无法用言语形容。
01，北京烤鸭
北京烤鸭是北京享有世界声誉的著名菜式，以其鲜艳的色泽、细腻的肉质、醇厚的味道和肥而不腻的特色而闻名，被誉为“天下美食”。在我国，烤鸭拥有悠久的历史，早在南北朝时期，人们就用优质的鸭子搭配果木炭火烤制而成，使其口感肥而不腻，令人回味无穷。
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不会做饭怎么办？家里来个亲戚朋友、过年过节吃个家宴，对不会做饭的人来说，真的是一种折磨。累不累的先不说，辛辛苦苦做出来的菜没人吃，那才叫扎心！
做菜最重要的就是味道，味道不好就算是山珍海味也不会有食欲。只要味道好了，哪怕是最简单的食材、更便宜的青菜都会备受欢迎。
其实厨房小白们根本无须担心，很多菜其实你只需要懂得加热翻炒即可，最重要的“味道”只需交给成品调料包。可别小看这些调料包，很多餐厅的厨师们也都在用呢，为的是出餐快、味道稳定、 *** 作简单。
今天就给大家介绍10款“大菜”的调料包， *** 作非常简单，让厨房小白秒变大厨！
1、麻婆豆腐
特点：麻辣鲜香，嫩滑厚重，回味无穷，烹饪非常简单，轻松做出正宗川菜豆腐。
①、准备豆腐500克焯水备用，麻婆豆腐调料一包。
②、锅内热油，加肉末（牛肉末更好）50克煸香。
③、把1袋麻婆豆腐调料包倒入，翻炒均匀。
④、加适量的水，将豆腐放入，烧开后中火煮2分钟入味。
⑤、加入水淀粉勾芡，出锅撒上葱花即可。
2、鱼香肉丝
特点：地道川味、清新微辣、酸甜适口，肉丝软嫩爽滑， *** 简单快捷。
①、胡萝卜、青椒、木耳、春笋、猪肉切丝。
②、肉丝里加料酒、淀粉抓匀。
③、锅里热油，再放入肉丝炒至变色捞出。
④、锅里热油，把各种丝放入翻炒。
⑤、把肉丝、1袋鱼香肉丝调味料倒入，炒匀即可。出锅！
3、水煮鱼
特点：肉质口感嫩滑，油而不腻，辣而不燥，色泽与味道都可以与川菜馆媲美。
①、让卖鱼老板把鱼片成鱼片，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制。
②、锅里热油，黄豆芽炒熟放在大碗底打底。
③、热油，放入调料包翻炒，加适量水。把鱼头鱼骨先放入，水开后煮3分钟。再把鱼片放入煮2分钟。倒入大碗中。
④、热油，将干辣椒、花椒倒入，炸出香气浇在鱼片上即可。
4、酸菜鱼
特点：鱼肉嫩滑酸爽，香醇浓郁，酸辣可口，汤浓肉鲜，回味悠长，正宗的川味酸菜鱼。
①、让卖鱼老板把鱼片成鱼片，鱼片用腌鱼包抓匀腌制。
②、锅里热油放入酸菜包翻炒，加适量水，放入鱼头和鱼骨。水开后3分钟，放入鱼片。
③、鱼片放入后，待再次水开鱼片变白后，即可捞出食用。
5、酸汤肥牛
特点：色泽金黄，鲜香扑鼻，酸辣爽口，激活你的味蕾，一料多用酸汤类美食皆可做。
①、肥牛片500克，金针菇300克、青笋丝200克。
②、金针菇、青笋丝焯水放入碗中打底。
③、锅里加1斤水煮沸，倒入酸汤肥牛调料包煮开。加入肥牛片烫熟。倒入大碗中，撒上葱花香菜即可。
6、糖醋排骨
特点：酸酸甜甜，外酥里嫩，浓香四溢，色香味俱佳，快乐起飞！糖醋类通用。
①、肋排500克砍成小段，芝麻少许。排骨冷水下锅煮3分钟捞出。
②、锅里热油，排骨放入煎至两面金黄。加适量水，倒入糖醋料汁煮20分钟。
③、大火收汁，撒上芝麻装盘即可。
7、麻辣小龙虾
特点：麻辣鲜香，汤汁浓郁，口感醇厚，劲爽够味，真材实料，好吃到停不下来。
①、龙虾洗净，锅内烧油把龙虾倒入煸炒变红。
②、加入料包，1斤水和1瓶啤酒，大火烧开转小火煮20分钟。
③、大火收汁，装入盘中，撒入香菜段即可。
8、卤肉
特点：真材实料，精心配比，卤味鲜香，浓香四溢，色泽 *** ，入口香浓醇厚美味无比。
①、锅内放入食材（鸡爪、鸡翅、鸡腿豆腐干、莲藕、海带等，或者猪脚，猪肘、猪头等），冷水下锅焯水3分钟捞出。
②、锅里热油，加 *** 炒出糖色，加入老抽、生抽、姜片、葱段、加足量的水，放入料包，把食材放入。
③、大火烧开转小火50分钟或小时，关火焖2小时入味即可。
9、粉蒸肉
特点：口感细腻，入口软糯，满口生香，好吃不腻，香辣五香各具风味。
①、五花肉洗净切片，加入料包腌制。
②、土豆切厚片放入碗中打底。
③、把蒸肉粉倒入肉片里裹匀，铺在土豆片上。
④、放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。
10、麻辣凉拌汁
特点：万能凉拌汁，鲜香爽口，香辣美味， *** 作简单，荤素皆可，随手一拌就能出菜。
①、去骨鸡腿肉300克，黄瓜丝、葱香菜少许。
②、鸡腿肉撕成丝，放入黄瓜、葱花、香菜。
③、倒入凉拌汁拌匀即可。
家里备上一些“大菜”的调料包，关键时候绝对能派上用场，最关键的是既简单又美味，是居家生活厨房必备！喜欢的赶快收藏吧！
80年代过年吃的什么菜在80年代，中国正处于 *** *** 的初期阶段，经济并不富裕，人们的生活水平相对较低。然而，过年对于每个家庭来说依然是一件非常重要而庄重的事情。虽然菜肴种类和数量相对有限，但每一道菜都是家人团聚、共享天伦之乐的象征。
在80年代的家庭过年时，团圆饭是必不可少的传统活动。这顿饭 *** 着家人团聚的欢乐和祝福。团圆饭的菜肴通常由主菜、配菜和甜点组成，旨在丰富味觉和营养。
主要的肉类菜品是团圆饭中的重头戏。猪肉是最常见的肉类食材，常常用来烧、炖或者炒制成各种美味佳肴。红烧肉、糖醋排骨和酱鸭是更受欢迎的菜品之一，它们鲜嫩可口，能够给人们带来满满的幸福感。
另一方面，传统的海鲜菜肴也不可或缺。虽然80年代时期的人们并没有过多的机会享受海鲜，但过年时，他们会尽力购买一些海鲜来丰富菜肴。蒸鱼、蚝油生煎和红烧虾等菜品往往以其鲜美的味道和精致的摆盘成为宴席上的亮点。
除了肉类和海鲜，蔬菜和豆腐类菜品也是80年代过年时的重要组成部分。炒青菜、酿豆腐和红烧茄子等菜肴以新鲜的蔬菜和嫩滑的豆腐为主要食材，简单而美味。它们不仅能够提供均衡的营养，还能给宴席增添色彩和口感的层次。
特色年菜和甜点是团圆饭中的亮点之一。人们会努力尝试 *** 一些特殊的菜肴，以增加过年的喜庆氛围。比如，饺子是非常受欢迎的特色年菜之一，寓意着团圆和完整。此外，各种糕点、糖果和水果也是宴席中常见的甜点选择，它们美丽而芬芳，为整个团圆饭增添了一丝甜蜜和欢乐。
虽然80年代过年吃的菜肴相对简单，但它们 *** 着家庭团聚、共同欢庆和浓浓的亲情。在当时的经济条件下，每一道菜都带着人们对更好生活的向往和温暖的愿景，成为那个时代最美好的回忆之一。现在想起这些菜肴，仍让人感受到过年的温馨和喜悦。
过节年夜饭就上这道菜，清淡爽口，好吃又解腻#年夜饭的故事#**过节年夜饭就上这道菜，清淡爽口，好吃又解腻#年夜饭的故事#**
岁月荏苒，转眼又到了一年一度的团圆时刻——春节。在这个充满喜庆氛围的日子里，年夜饭无疑是家庭中最为重要的一餐。而在丰盛的年夜饭中，总需要一道清淡爽口的菜品，来中和那些浓重的味蕾 *** ，让人既能享受美味，又能解腻。今天，就让我们来讲述这道菜在年夜饭中的故事。
这道菜名为“蔬香鱼”，以其清淡的口感和独特的调味，成为了许多家庭年夜饭上的必备佳肴。它的故事，从一次偶然的尝试开始。
**之一章：菜的起源**
这道“蔬香鱼”的灵感源自一位厨艺高超的家庭主妇。她深知在年夜饭上，虽然需要丰盛，但过于油腻的食物却容易让人消化 *** 。于是，在一次烹饪实验中，她将新鲜的鱼肉搭配了各种清爽的蔬菜，希望能够在保持美味的同时减少油腻感。经过反复尝试，她终于调配出了这道“蔬香鱼”，并将其带到了家人面前。
**第二章：美味的秘诀**
“蔬香鱼”的 *** 并不复杂，但却蕴 *** 许多的独到之处。首先，选用新鲜的鱼肉，鱼肉的鲜美和蔬菜的清爽相得益彰。然后，在调味上，主妇巧妙地运用了姜、蒜、香菜等调味料，不仅提升了菜品的香气，还能中和鱼腥味。更重要的是，她采用了清汤烹制的方式，让菜肴保持了清淡的口感，不会过于油腻。
**第三章：年夜饭的故事**
“蔬香鱼”很快就走红了，成为了许多家庭年夜饭上的热门菜品。在年夜饭的桌上，这道菜散发着淡淡的香气，引得人们纷纷赞叹。家人们夹起鱼肉，一口咬下，清爽的口感仿佛带着新年的祝福，让人心情愉悦。
然而，“蔬香鱼”不仅仅是一道美味的菜品，它还寄托了家人之间的情感。每当年夜饭的时刻到来，家人们都会围坐在餐桌旁，分享着这道菜所带来的喜悦和温暖。而在厨房里，主妇的笑容更是灿烂，因为她知道自己用心 *** 的菜品，已经成为了家人团聚的纽带。
**第四章：传承与创新**
随着时间的推移，“蔬香鱼”的 *** 逐渐被传承下来，并且在每个家庭中都有了一些小小的创新。有的人在鱼肉上撒上自己喜欢的调味料，有的人在蔬菜的选择上做了一些调整，使这道菜更符合家人的口味。但不变的是，这道菜所 *** 的团圆和温暖的意义。
**第五章：年夜饭的期待**
每年的春节，家人们都会满怀期待地等待年夜饭的到来。这一天，大家早早地开始忙碌，准备各种食材和菜肴。而“蔬香鱼”作为一道必不可少的菜品，更是受到了格外的重视。在厨房里，主妇们认真地准备着，希望能够为家人们呈现出一道道美味的佳肴，让他们感受到浓浓的家的味道。
**第六章：团圆的味道**
终于，年夜饭的时刻到来了。桌上摆满了各色美味，香气扑鼻而来。而“蔬香鱼”则作为一道亮丽的招牌菜品，静静地躺在盘中，散发着独特的魅力。家人们欢声笑语，夹起这道菜，品味着其中的美味。一切的一切，仿佛都在述说着团圆的味道
，让人感受到岁月流转中的幸福和温馨。
**结语：岁月如歌，味道永恒**
“蔬香鱼”作为年夜饭上的一道特色菜品，早已不仅仅是食材的组合，更是家人之间的情感交流。它见证了家庭的团圆，传承着家族的温暖。每年的春节，当这道菜出现在餐桌上，人们仿佛能够闻到岁月的味道，感受到家的温馨。
在美食的背后，是一个个家庭的故事，是一段段温馨的时光。而这道“蔬香鱼”，就如同一个缩影，将这些故事、时光凝结在一起，成为了年夜饭上的一道难忘的风景线。让我们在新的一年中，继续品味这道菜的美味，感受家人的陪伴，共同迎接未来的日子。
古代春节有六大习俗。日本和韩国还保留着两架，而我国现在只剩下一架了。
大家下午好，朋友！今天是除夕夜。子渊此前曾向韩国、日本、 *** 、泰国等国家介绍过春节习俗。今天我们要讲的是中国古代曾经盛行但现在已经消失的优雅习俗。
*** 以前，中国古代一直把“立春”视为春节，所以立春的古俗其实就是春节的习俗。作为典型的农业国家，深厚的农业基础和民族 *** 格，意味着人们对春天的感情最深，将春天视为一年中最重要的日子。相关的习俗有很多，并且随着地域和时间的变化而变化。改变。下面，子渊就给大家介绍一下比较小众、优雅的春节习俗。
1.青衣迎接春节。据《后汉书礼仪志》记载，“立春日，夜将尽前五分钟，京城百官皆着青衣。各州县官至都使令、石室，皆身着绿纱，挂起春幡，将牛耕人置于门外。 ，以示人民。”古人认为春天标志着万物复苏，世界是绿色的，所以春天对应属 *** 中的青色，春神也被称为“绿帝”。朝代也穿青色衣服作为春节仪式，以表达他们与天空的联系。同样，由于春天对应东方，天子应该带领所有官员到东门边缘迎接春天。
2、喝交白酒/屠苏酒。与明末传入中国的辣椒不同，花椒原产于我国秦岭山区。它在《楚辞》和《诗经》中多次被提及，并从此流传到全国。据梁宗茂《荆楚岁时记》记载，楚地“长辈、晚辈盛装，拜见，买花椒柏酒……有饮花椒酒的习俗”。年初。花椒香，故 *** 入贡瓶。正月正月，晚辈先饮，以至晚辈年老，晚辈先得酒。交白酒是用花椒和柏枝酿制的酒，年纪小的先喝，年长的先喝。由此衍生出屠苏酒，成分更为复杂。在今天的冲绳县、奄美大岛和韩国，人们仍然有喝胡椒酒和屠苏酒的传统，但在中国几乎消失了。
3、吃七菜粥。根据东方朔在《占书》中的说法，女娲在正月初一创造了鸡，在初二创造了狗，直到农历七日才创造了人类。因此，农历七月初七是人的生日，被称为“人日”。这一天，官方要举行隆重的祭祀仪式。如今，人们仍可一睹当年杜甫草堂人日大典的盛况。对于普通人来说，这一天需要用早春常见的七种新鲜蔬菜熬粥：豆瓣菜、荠菜、萝卜、白萝卜、白萝卜、鼠尾草、米甘菊，寓意迎接新的一年，迎接新的一年。成为摆脱黑暗的人。这种习俗在唐代传入日本，到江户时代被全民所接受。人们把这七种蔬菜称为“春七草”，粥也被称为“七草粥”。如今，日本家家户户仍做七草粥，但在中国已不常见。
4、吃春菜/咬春菜。据清朝记载，元旦有辛菜。家里虽然是普通房子，却要切鸡、海豚煮面，拌上生菜、青韭芽、羊角、大葱，拌上菜皮，生吃。”水胡萝卜叫咬人。春天。”经过一个冬天的冬眠，气温回升，植被生长旺盛，因此古人认为春天的感觉正在向外蔓延，于是他吃了辛辣的食物（如辣椒、柏树酒、屠苏酒、七菜等）。 ）是顺应时代的，金代时期也正是按照这个逻辑产生了“春盘”，最初叫“五辛盘”，古人切丝五种蔬菜，包括韭菜、大葱、豆瓣菜和萝卜，分在盘子里，就是所谓的“春盘”，如果卷成春卷或包在春饼里吃，就是著名的“咬春”。春菜、春卷，但所用的蔬菜却换成了生菜、胡萝卜、海带、粉条，难觅古味。
5、控制风向。说起“逆风飞翔”，大家应该都熟悉“列子逆风行走”。 《要览》中说，列子常在立春时乘风归八荒。风一吹，草木就生长。对于普通大众来说，乘风显然是不可能的，所以只能观察象征着“阳气”的春风。 《玉泉记》曾经讲过一个比较有趣的 *** ——取一根弘农县（今河南灵宝）金门山的嫩竹子当管子，在竹管内放些草木灰，轻轻地清理上升的春气会驱赶粉煤灰，甚至发出声音，古称“加官粉煤灰”。然而，有时这也被视为冬至习俗，因为阳气是在冬至期间诞生的。
6、簪花、摘花、送花。 《景龙文馆记》载：“正月初八，立春，内出彩花，赠诸大臣”。 《闻见近录》载：“绍圣二年，有幸会聚于禧观，出宫时，车夫、僧人各赠花数十朵。当时人”《容止》 ” 农历正月一般在二月左右，花开的不多，所以这种习俗一开始只有王公贵族才能享受。人们通常会为花 *** 彩纸并随身携带。唐宋时期，人们逐渐能够调整一些花卉的开花时间，因此这种习俗逐渐流传到民间，就连老 *** 会佩戴鲜花以示尊贵。
春节的时候你最喜欢吃哪一道菜呢每年的中国春节期间都是我们最期待的时刻之一，不仅因为可以和家人团聚，更是因为可以尝到各种美食佳肴。当然，每个人最喜欢吃的春节菜肴也许不一样，但对我来说，一定是鱼。
鱼肉美食
鱼的历史传统
在中国的农历新年期间，吃鱼已经成为传统。在中国文化中，鱼的表达方式常常意味着“年年有余”，象征着和谐、幸福和繁荣。因此，我们往往把吃鱼放在春节食物首位。此外，鱼还有其他美好的寓意，如“招财进宝”和“甜蜜姻缘”。
鱼肉美食
鱼的种类多样
不同的地方有不同的鱼类风味。比如，在广东，吃煎蒸鲈鱼是一件很常见的事情，而在四川，鱼火锅更是不可或缺的一道美食。鱼可以以各种形式呈现，鱼丸、鱼片、烤鱼、蒸鱼、煎鱼、红烧鱼，和很多其他方式 *** 的鱼，都可以被我们享用。
鱼肉美食
鱼的味道美味可口
鱼 *** 嫩美味，口感鲜嫩多汁。简单的蒸鱼，烤鱼或者炸鱼都能打造出各种美味的口味；红烧鱼或其他烹调风格也可以让您享受到五味的食感。鲜美的鱼肉也是一个良好的蛋白质来源，令人心满意足。
鱼肉美食
鱼的健康价值
相对于肉类，鱼肉更加健康营养。儿童如何增高，常常建议多吃鱼。在鱼肉中，富含不饱和脂肪酸，例如欧米伽-3，是一种绝对必需的营养物质，有助于降低心脏病和中风的风险。此外，鱼肉中富含高含量的维生素B、维生素D、维生素A以及各种矿物质。
鱼肉美食
总的来说，吃鱼是我们春节期间必不可少的一部分，为什么呢？首先，吃鱼已经成为了中华文化的一部分，融入我们日常的生活方式之中。其次，各种鱼类都有不同的寓意和文化背景，享用它们是一种非常愉快和有趣的方式。最后，鱼含有丰富的营养和蛋白质，对于 *** 健康起到非常好的保健作用。现在，何不在您的春节晚餐上加入一份鲜美的鱼肴呢？
过年海韵
故乡在川北一个小镇上，儿时的快乐时光就在那里度过。小镇不大，坐落在嘉陵江边，山清水秀。小镇是公路的尽头，公路在小镇的背后。一条青石板路从小镇中间穿过，直到河边，因为车少，所以路面很干净。少有外人来小镇，因此，镇上的人彼此熟悉，民风淳朴。在宁静祥和的环境中，我们经历着春秋的更迭，慢慢长大。
随着外出读书工作，父母的工作调动，有十多年没回到小镇上。小镇上的风土人情，山山水水，仍时时从记忆中牵出丝丝缕缕，过年时的繁忙景象和高兴的心情，更是在生命中打上了深深的烙印。
过年是每个家庭中的大事。进入腊月，家家都在腌腊肉、装香肠，拆洗被子、床单，打扫灰尘，一片繁忙。母亲在外地工作，我们跟着外婆过，一大家人，很热闹。虽是城镇户口，但勤劳的外婆自己要养头肥猪，供过年杀。杀后，大部份腌制过年吃，她用猪血和着糯米，拌香料制成血肠，腌干后，煮了切片吃，又香又糯，成了我们家的特色产品，外婆去世后，家里就很少做过。
放寒假后，我们的心情就格外高兴，天天数着日子，盼着大年三十的到来。当时我们都记农历，而淡化了国历时间。对吃腊八粥、腊月二 *** 灶灯、腊月三十年夜饭的日子特别清楚。腊月初八，外婆要煮一大锅腊八粥，里面至少八样食品，稠稠的，冒着热气，吃了很营养。腊月二十三晚上，要把铜油灯擦得锃亮，盛满菜油，放一根灯芯，点亮，叫点灶灯，外婆讲是送灶神上天过年，直到到大年三十夜灶神从天上回来后，其间不能熄，要不断添油，这样一家大小就能平安、幸福。
三十夜，外地回家过年的亲 *** 到了，大人忙着准备年夜饭。除煮一大锅腌制品外，还要准备鲜鸡、鲜鱼、鲜肉、蔬菜，看着大人在腾腾的热气中穿梭，我们会时不时溜进厨房，撕个翅膀或排骨吃。当然，我们爱吃的炒花生、苕干、胡豆等，外婆早炒好装在坛子里，记忆中好像那时衣服口袋里随时都能抓一把出来。
三十夜，我们更重要的一件事是在枕边放好初一早上穿的新衣、新鞋，初一早上不能睡 *** ，要早早起来放鞭炮。外公是个很幽默的老人，他告诫我们，三十夜晚上，要好好洗脚，要挽起裤脚洗到膝盖处，这样，就能有口福；初一早上不能睡 *** ，否则一年四季都爱睡 *** ；过年了，不能说饿、痛、不舒服、死等字眼，统统用“发财”来代替，因此，过年时，一家人说得最多的字眼就是发财。他会作鞭炮，过年时总要作几柄，三十晚上给小孩发，到零点正放一次，初一早上5点左右，他又会放一次，随着年纪大了，早上放炮的任务就由我哥来代替，按他说，早上放得越早越吉利。
初一，女孩爱集中在一起互相欣赏新衣服，当时基本是买的花棉布，由镇上裁缝做的，样式也基本一样，比较的是哪个的花样更漂亮。之后一起坐船过江去看有几百年历史的罗汉树，百思不解为何罗汉果真的像罗汉双手合十打坐一样。
那时的过年，从吃的、玩的、看的，当不能与现在比，但儿时的那份无忧无虑，对过年的祈盼和快乐，对我以后的成长起了重要的作用，让我能够与环境友善相处，乐观面对人生。
2003年1月
今日白露，除了吃饺子，还要吃3菜2肉1果，滋补润燥顺应节气而食今日白露，除了吃饺子，还要吃3菜2肉1果，滋补润燥顺应节气而食。今天是9月7号，明天是9月8号，是白露节气，白露节气是24节气之一。白露节气到来，预示着天气会越来越凉爽。白露节气到来，在北方有吃饺子的习俗，除了吃饺子的话，还要吃这3菜2肉1果，滋补润燥顺应节气而食。
饺子
明天就是白露节气了，白露节气到来，很多北方人都有吃饺子的习俗。饺子是很多北方人爱吃的食材，无论是过年过节必不可少的。饺子皮一般是用面粉做的，馅料是由韭菜或者芹菜，大白菜，猪肉一起剁成肉馅，加上调味料调制而成的。白露节气到来，煮一锅香喷喷的饺子和家人一起食用，是一种不错的选择。
3菜
百合炒木耳
食材：3个百合，青红椒各一个。
做法：
①、将新鲜的百合一片片剥离下来，用清水冲洗干净，控干水分，备用青红椒洗净，切成小块，去掉辣椒籽备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入青红椒炒出香味。
③、再加入百合，翻炒均匀，炒至断生，加入食盐生抽，翻炒入味装盘即可。
口蘑炒肉
食材：口蘑半斤，青红线椒各一个，红椒一个，香葱少量。
做法：
①、将口蘑洗净，切成薄片装盘备用。青红椒洗净，切成小段备用。香葱洗净切成小段备用。
②、起锅倒入适量的清水煮开，下入口蘑焯水半分钟，捞出控干水分。
③、起锅倒入食用油，油热下入青红椒，翻炒出香味，下入口蘑翻炒均匀，加入食盐，生抽，蚝油，香葱翻炒入味装盘即可。
酸辣藕丁
食材：嫩莲藕一节，青线椒3个，红线椒1个。
做法：
①、将嫩莲藕削去外皮洗净，切成小块，再切成小丁，放入清水里面浸泡，防止氧化变黑，青红线椒洗净切成小圈备用。
②、往锅里面倒入适量的清水煮开，下入藕丁焯水一分钟，捞出控干水分。
③、起锅倒入食用油，油热下入青红辣椒，炒出香味，下入藕丁，加入食盐，香醋，翻炒入味装盘即可
2肉
板栗烧排骨
食材：排骨一斤，板栗肉半斤，小西红柿4-5个，生姜少量。
做法：
①、将排骨洗净，放入锅里面，加入适量的清水，生姜，大火煮开，捞出排骨控干水分备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入 *** ，翻炒出糖色，下入排骨，翻炒上色，加入食盐，生抽，老抽，适量的热水盖上盖子，大火炖15分钟。
③、将板栗和小西红柿洗干净，放入排骨上，盖上盖子，大火炖25分钟，最后大火收汁，装盘即可。
鸭肉冬瓜汤
食材：鸭子半个，冬瓜1斤，生姜少量，香菜少量。
做法：
①、江鸭肉处理后，洗净剁成小块，放入锅里面，加入食生姜，适量的清水大火煮开，捞出鸭肉，放入砂锅里面。
②、往鸭肉上面加入生姜适量的热水，盖上盖子，大火炖25分钟。
③、然后将冬瓜削去外皮，去掉瓜瓤，洗净，切成小块，放入鸭肉上面小火煮15分钟，加入食盐调味煮五分钟，撒上香菜关火即可。
1果
梨子
白露节气到来，除了吃饺子，吃以上的百合，莲藕，板栗等滋补的食材以外，还要吃一些梨子。因为梨子是非常好的润肺水果。梨子含有丰富的水分和糖分，香甜多汁。洗净后可以直接吃，也可以用来煮汤喝。
总结
明日白露，除了吃饺子，还要吃3菜2肉1果，滋补润燥顺应节气而食。明天就是白露节气啦，白露节气到来，除了吃饺子，还有适合吃百合莲藕等润肺食材，也适合吃一些板栗等滋补的食材。还有就是梨子清热去火的水果。我是@湖北人燕子?，欢迎你们留言评论或是关注我，谢谢！
中秋节将至，推荐六道硬菜，大人小孩都抢着吃！上桌好看倍有面子中秋节将至，推荐六道硬菜，大人小孩都抢着吃！上桌好看倍有面子。月底就是中秋节啦，今年的中秋节假期跟 *** 连在一起，9月29日至10月6日放假调休共8天时节，这个长假已经赶上春节啦，所以趁着假期记得回家和家人团聚，带上家人一起游玩，中秋节团聚，自然少不了要吃一顿团圆的家宴啦，下面分享六道中秋节大菜，家宴待客都很赞。
一、咸蛋黄叉烧
1、食材：梅头肉、咸蛋黄、叉烧酱、蜜汁烤肉酱 。
2、咸鸭蛋把咸蛋黄取出来喷点料酒去腥待用。
3、梅头肉洗净切厚块，用剪刀剪开一个口，塞入咸蛋黄，用 *** 封口。
4、加入一勺料酒、两勺叉烧酱、两勺蜜汁烤肉酱和一块南乳，搅拌均匀放入冰箱腌制半天，也可以冰箱冷藏隔夜腌制12小时更入味。
5、把腌制好的食材放入电饭煲内，倒入腌制的料汁，选择煮饭一个程序走完成即可，出锅切片装盘即可。
二、荔枝虾球
1、食材：鲜虾、马蹄、肥肉、红脆花粒。
2、虾仁洗净切粒、马蹄去皮洗净切粒、肥肉洗净切粒待用。
3、把这三样食材混合在一起，加入生抽、蚝油、盐、生粉抓匀待用。
4、把准备好的虾仁馅料揉成一个个小丸子，表面裹上一层脆花粒。
5、锅里加多一些油，下锅油炸至熟透，再复炸香脆即可。
三、蒸孔雀鲳鱼
1、食材：金鲳鱼一条、生姜、葱、黄瓜和胡萝卜。
2、金鲳鱼洗净切成片，生姜洗净切片、胡萝卜去皮洗净切片、黄瓜去皮洗净切片装饰用的。
3、鱼片加入葱姜水和盐拌匀腌制入味，金鲳鱼片摆盘做成一只孔雀开屏的形状，胡萝卜和生姜片装饰一下。
4、沸水上锅大火蒸7分钟，出锅倒掉蒸鱼水，摆上葱姜丝和黄瓜片装饰，淋上热油和蒸鱼豉油即可。
四、伍仁月饼
1、食材：中筋面粉220克、奶粉20克、转化糖浆150克、枧水3克、玉米油50克。五仁馅500克、黑芝麻馅适量。
2、盆里加入糖浆、枧水和玉米油搅拌均匀，过筛入低筋面粉和奶粉。揉成面团，盖上保鲜膜醒面2小时待用。
3、馅料是买现成的，分成需要的大小份量。五仁馅分成10个，50克一个。饼皮分成10个，25克一个，这里用的模具是75克。
4、取适量饼皮在手上压扁，包入馅料收口滚成小圆球。滚一圈面粉防粘。面团放入模具里往下压成月饼的形状。
5、月饼胚进烤箱前喷一层水，防止开裂。烤箱预热好180度，月饼烤10分钟定型。取出刷上一层薄薄的蛋液。再放入烤箱170度的烤箱继续烤10分钟即可。放凉放2天回油口感更好哦。
五、板栗红烧肉
1、食材：五花肉、板栗、鹌鹑蛋、生姜葱、八角。
2、五花肉洗净切厚块、鹌鹑蛋煮熟去壳、板栗去壳洗净、葱姜蒜洗净切好待用。
3、热锅下入五花肉煎至焦黄，下入生姜葱、八角一起炒香，加入板栗、生抽、蚝油、少许老抽、 *** 一起炒香。
4、加入适量清水煮沸，转移到砂锅里煲煮，炖煮至食材香软，大火把汤汁收浓稠，出锅装盘即可。
六、卤什锦菜
1、食材：猪肝、猪心、粉肠、 鸽子、鹌鹑蛋、（大料：八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒）、姜、沙姜、蒜头。料酒少许、半碗生抽、一勺老抽、一块 *** 。
2、生姜洗净切片、大料洗净待用。猪肝、猪心、粉肠、 鸽子也清洗干净。
3、把猪肝、猪心、粉肠、 鸽子、鹌鹑蛋冷水下锅煮，肉类食材先出来洗净，鹌鹑蛋继续煮熟，捞起去壳待用。
4、准备卤料汁，把酱油、 *** 、调味汁、卤料包、姜片和蒜头一同放入锅里，加入适量水。大火煮开转小火煮5分钟，把香料的味道煮出来。
5、下入焯水好的食材下锅卤煮，煮开转小火煮15分钟，先拿出猪肝和猪心，其他的材料继续卤煮15分钟。容易煮老的先出锅，其它的继续煮好，然后浸泡10分钟，出锅切片装盘即可。中秋节将至，推荐6道硬菜，色香味俱全，上桌倍有面子，全家人赞。
Lily美食谈小贴士：
以上就是6道适合中秋节家宴做给家人吃的6道大菜，色香味俱全，下饭下酒都很赞，老人孩子都很爱吃，非常拿得出手的硬菜，家宴待客都非常有面子哦。附上了详细的做法，收藏好中秋节做给家人吃哦。
