春季是流感、 *** 高发期，再加上 *** 的抵抗力相对减弱，很容易生病，尤其是免疫力低下的老人和小�?/strong>�?strong>稍不留神就会发热�?strong>咳嗽，平时除了适时增加衣物之外，饮食上也要及时调整�?strong>多吃营养的食物增强抵抗力�?/p>

�?种食物自带�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">青霉�?/span>�?/strong>，常吃不但能�?strong>消炎杀�?/strong>，还�?strong>提高免疫�?/strong>�?strong>增强抵抗�?/strong>�?strong>预防流感�?strong>降低生病的风�?/strong>�?strong>建议中老年人隔天吃1�?/span>�?strong>增强免疫少生�?/strong>�?/p>

一、莴�?/h1>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【莴笋丝拌鸡蛋�?/span>

1.鲜嫩的莴笋一根，去皮、切成细丝；碗中打入一个鸡蛋，加入少许水淀粉搅拌打散成蛋液；木耳泡发，切成细丝；红椒也切成丝用来配色；另外切点蒜末备用�?/p>

2.热锅凉油，倒入一半蛋液，转动锅摊成圆形的蛋饼，蛋液凝固后翻过来，把蛋饼煎至两面金黄后倒出，卷起来切成丝�?/p>

3.烧半锅开水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入木耳、莴笋快速焯�?0秒钟，断生后立即倒出，用清水冲洗降温、保持清脆�?/p>

4.盆中倒入蒜末，加入食�?克，味精1克，白糖少许，白�?克，香油5克，把所有食材倒进去，颠盆拌匀后美味即成�?/p>

二、洋�?/h1>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【洋葱拌木耳�?/span>

1.准备半夜洋葱，切成均匀细丝，有粘在一起的抖散；木耳提前泡发。洗净后撕成小朵，放入开水锅中煮30秒钟，煮熟后捞出控水；另外再切点香菜段备用�?/p>

2.把切好的食材放入盆中，加入食�?克，白糖少许提鲜，生�?0克，一品鲜酱油5克，香醋10克，芝麻香油5克盆拌匀�?/p>

3.最后盛放在盘中即可，清脆爽口，开胃健脾还抗病�?/p>

三、蒲公英

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【蒲公英蒸蛋�?/span>

1.新鲜的蒲公英，择洗干净后加入适量的食盐拌匀腌制10分钟，去除苦涩味；小葱几根，切成葱花备用�?/p>

2.烧半锅开水，加入少许食盐和食用油，水开后倒入蒲公英，焯烫30秒钟，蒲公英断生后捞出，挤干水分、切碎备用�?/p>

3.盆中打入4个鸡蛋搅拌均匀，加入蛋�?倍的凉开水，然后放入葱花、蒲公英碎，加入盐、鸡粉、花椒面、生抽，搅匀后封上保鲜膜，扎几个孔，水开上锅�?0分钟，蒸熟以后取出来，浇上香油、生抽美味即成�?/p>

四、蒜�?/h1>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【凉拌蒜苔�?/span>

1.蒜苔一把，掐头去尾，开水放入锅中，加入一小勺碱面，大火煮一分钟，蒜苔变软后捞出过凉�?/p>

2.把煮好的蒜苔用 *** 劈成细丝，这样拌出来更入味，卖相也好看，处理好以后放入盆中�?/p>

3.准备一小把干辣椒和蒜苔放在一起，加入食盐、鸡粉、白糖、白�?，芝麻香油调味，再浇�?00度的热油激发出香味，最后拌匀，撒上香菜段、白芝麻美味即成�?/p>

之一美食编辑：小�?/span>

归禾器小食堂|蒜薹超好吃几种做法，切记收藏

👉蒜苔炒肉❗️食材：蒜苔，猪瘦肉，红椒，食用油，葱姜蒜，料酒，盐，淀粉❗️做法：1️⃣猪肉切丝，放，料酒，盐，淀粉抓匀，腌�?5分钟2️⃣蒜蓉切段，红椒去籽切小段�?️⃣水烧开，放盐，倒入蒜苔，焯水一分钟4️⃣热锅冷油，放肉煸炒，肉变色，放葱姜蒜，翻炒�?️⃣倒入蒜苔和红椒，翻炒片刻（怕糊锅，可以少放一点水�?️⃣放盐调味，起锅盛盘👉蒜苔炒鸡胸肉❗️食材：鸡胸肉，蒜苔，胡萝卜，食用油，葱姜蒜，生粉，生抽，芝麻油❗️做法�?️⃣鸡肉切条，生抽，生粉和芝麻油腌制2️⃣蒜苔切段，胡萝卜切丝�?️⃣热锅放油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒4️⃣加入鸡肉，差不多熟的时候，加入蒜苔，翻炒片刻加入胡萝卜丝�?️⃣放盐调味，翻炒几下，熄火，盛盘。蒜👉蒜苔杏鲍菇❗️食材：杏鲍菇，精瘦肉，蒜苔，瘦肉，生姜，盐，料酒，淀粉，生抽❗️做法�?️⃣蒜苔切断，杏鲍菇、瘦肉、姜切丝2️⃣瘦肉丝放入姜丝、盐、料酒和淀粉抓匀，腌15分钟3️⃣热锅冷油，姜丝爆香，下肉丝煸�?️⃣倒入蒜苔，翻炒熟后，加入杏鲍菇，翻炒几下，淋入少许生�?️⃣放盐调味，炒至杏鲍菇变软，大火收汁，香喷喷的蒜苔杏鲍菇出锅啦！跟我做，上班带饭不发愁让你无法自拔的美�?/p> 蒜苔配什么菜更好吃？分�?种不同做法，鲜香美味，顿顿吃光盘

#冬日生活打卡�?

随着仲冬的到来，天气越来越寒冷，是流感的高峰期，尤其是抵抗力差的老人和小孩，这个时候吃�?strong>“消炎杀菌、预防感冒”的食物�?strong>有助于增强体�?/strong>�?strong>它被称为“天然青霉素”，抗菌杀菌，抵抗 *** ——蒜�?/span>�?/p>

蒜苔：蒜苔在餐桌上很常见，不管怎么做都非常下饭，而且蒜苔中的“大蒜素”，可以有效抑制“金 *** 葡萄球菌”、“链球菌”等细菌的生长繁殖，在冬天适当的吃些蒜苔，具有预防流感、提高免疫力、驱寒的作用�?/span>

下面，和大家分享4种蒜苔的做法，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧�?/p>

1.蒜苔炒杏鲍菇

1.准备一把蒜苔，清洗干净后切�?厘米左右的段；杏鲍菇一个，清洗干净先切成薄片，再切成条放置盆中�?/p>

2.红椒切成宽条，大葱白切成马蹄片，大蒜切成片放在一起，再抓一把红干椒备用�?/p>

3.锅内烧水，水烧开后倒入杏鲍菇先焯水1分钟，再倒入蒜苔继续焯水20秒，食材断生以后倒出来控水备用�?/p>

4.锅内烧油，倒入葱、蒜和干辣椒，开小火炒出香味，倒入杏鲍菇和蒜苔继续翻炒，加入适量的蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉调味，再加入一点清水，可以更好的化开调料，勾入一点水淀粉，让调料与食材更好的融合，翻炒至汤汁粘稠时即可出锅�?/p>

2.蒜苔炒肉�?/h1>

1.准备蒜台一把，清洗干净，把头摘掉切成小粒；猪肉200克，先切成薄片再剁成肉末；切点姜末、小米椒圈备用�?/p>

2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把肉末倒入锅中快速炒散，肉末炒白炒香以后，倒入生姜、小米椒炒出香辣味，加入蚝油5克翻炒化开，加入料�?克、老抽2克翻炒给肉末上色�?/p>

3.把蒜台倒入锅中，翻�?分钟左右，加入食�?克，鸡精2克，胡椒�?克，再加一点老抽，转大火颠锅翻炒化开调料，食材入味以后即可出锅，美味即成�?/p>

3.蒜苔炒鸡�?/h1>

1.首先，准备一把蒜苔把头掐掉，全部择好以后切成段，用清水冲洗一下，去除多余的辛辣味，再撒点食盐 *** 一会儿去除杂质，控干水分备用�?/p>

2.碗中打入七八个鸡蛋，加入少许食盐、鸡粉调底味，快速的搅拌打散成鸡蛋液，把蒜苔和鸡蛋液倒在一起搅拌均匀，这样炒出来每一根蒜苔都裹着鸡蛋�?/p>

3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒入热油，稍微多加一些凉油，这样炒的时候不会粘锅，油温烧至五成时倒入蒜苔和蛋液，慢慢加热至定型，用锅铲轻轻的推，这样鸡蛋液才能更好的包裹在蒜苔上面�?/p>

4.底面的鸡蛋定型以后来个小翻，继续转动锅让鸡蛋液均匀受热，全程小火慢慢的煎，让热力均匀的渗透到蒜苔里面，经常用铲子摁压以免出现夹生的现象，把刚刚盛鸡蛋液的盆涮一下，利用锅气把水分收进去，水分收干以后起锅�?/p>

4.蒜苔炒腊�?/h1>

1.这是提前煮熟的腊肉，把它切成薄片，腊肉本身是生的，烹饪之前要把它煮熟、煮透，同时让它吸收水分变软，还能中和腊肉的咸味这样口感才好。蒜台洗干净以后切成段，然后再切一点蒜片、姜丝和葱花备用�?/p>

2.锅内加入清水，把腊肉冷水放入锅中，倒入一点料酒去腥，开小火�?分钟，煮出腊肉中的油脂，这样吃起来不会油腻，煮好之后捞出，用清水冲洗干净备用�?/p>

3.食材全部准备好以后开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味，倒入切好的蒜台，继续翻炒1分钟，把蒜台炒断生，从锅边淋入一勺清水�?/p>

4.加入老抽2克调色，蚝油3克增鲜，鸡粉1克，食盐2克，翻炒给蒜台入味，然后倒入腊肉，转大火快速翻炒几下，炒香以后就能出锅装盘了�?/p>

（夏天）

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