这篇文章给大家聊聊关于面粉时间长了能吃吗，以及面粉放久了会坏吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、面粉过期了还能吃吗
面粉过期了不能吃。面粉发霉了就不能吃了。食物一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到 *** ，降低了食用价值。如果继续食用，进入 *** 后还可能引起急慢 *** 中毒甚至癌变。
如果面粉过期颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手 *** 在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。
好的面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指 *** 面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手 *** 和拉抻时，手感有劲。
1、看：优质面粉色泽呈白色或微 *** ，手 *** 捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深 *** ，发暗，色泽不均。手指 *** 捏时有粗粒感，生虫、有 *** 、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。
2、闻：手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。
3、尝：取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。
参考资料来源：人民网-面粉发霉还能吃吗如何辨别面粉是否发霉
二、面粉放久了还能吃吗
面粉过期危害巨大，时间放长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温 *** ，但还是会有部分虫卵留存，温度湿润就会激活从而长虫。
即使是放了一年的面粉没有明显的发霉和生虫变黄，而且没有什么异味，理论上是能够食用的，不过毕竟时间长了，面粉营养物质的成分就越低，所以还是不吃为宜。
面粉是小麦制品，其色洁白，其味清淡可口，将面粉 *** 成料理的话，可以 *** 成油炸食品，或者是食物勾芡以及水果的清洗，一般来说，市售的面粉不算少，日常在买了面粉之后更好是一次 *** 用完，若是一次 *** 用不完的话，可以将面粉密封后放在阴凉避风的地方保存。
面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色 *** ，但对于 *** 硬式面包，面粉的颜色并不重要。
面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。
三、面粉时间长了有味能吃吗
1、面粉的保质期限，一般在购买时的包装袋上都会有标明的，一年或12个月。常温下，面粉的保质期应该在3个月到12个月都有。季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气比价潮湿，更好储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些，只要不放在温度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保质期适当的延长，不过，面粉还是少量多次买，毕竟时间长了，面粉营养物质的成分就越低，还会生虫变黄，所以不要怕麻烦，要用的时候再买。
2、面粉时间长了能吃吗？放了一年还能吃吗?
3、首先，从面粉进口的角度出发，进口面粉有两种方式进口，一种是零售包装，就是小包装家庭装面粉，这种小包装的面粉是在生产时就添加防腐剂和高温杀菌，且包装防潮防磨，一般保质期1年到2年;另外一种是大包装(俗称业务装)，一般是50KG和100KG的麻袋装，这种包装虽然也经过添加防腐剂和干燥剂，包装防潮防磨损比较差，只适合面包店和餐厅使用，不适合零售，保质期一般为1年。
4、所以大家参考自己买的是何种面粉，再对应是否可以食用。
5、面粉过期危害巨大，面制品有个通病，就是时间放长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温 *** ，但还是会有部分虫卵留存，一旦时间超过半年，温度湿润就会激活从而长虫。这种虫行业叫粉甲虫，会产生一种叫“ *** ”的 *** ，这种是典型的致癌物。
6、家中米面受热受潮都容易生虫，米里面多见带翅的甲虫和飞蛾，面里面爱生肉虫。对于生虫的面粉可将虫子筛去后食用，污染严重则不建议再食用。
7、平时贮藏，米可以直接装入可乐类的小口瓶内封紧保存，白面尽量不要受潮，一旦发现结块，就是将要生虫的征兆了，可以把结块的部分压碎，在不朝阳的干燥通风的地方晾晒一下，如果发现生虫了，再用面箩筛一下。生虫后的面粉口感差，也不易发起，然后尽快吃完。
四、面粉放了三年还能吃吗
面粉保质期在12-24个月，三年已经超出了保质期，且长时间保存面粉营养价值早已流失，南方天气比较潮湿，更好储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些，只要不放在温度高的地方即可。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保质期适当延长。
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度 *** 面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
7、先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。
8、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受 *** 的机会。
五、面粉放了三年没有变质,还可以吃吗
不可以吃。因为面粉的保质期应该12个月左右。面粉过期危害巨大，时间放长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温 *** ，但还是会有部分虫卵留存，温度湿润就会激活从而长虫。这种虫行业叫粉甲虫，会产生一种叫“ *** ”的 *** ，是致癌物。
即使是放了一年的面粉没有明显的发霉和生虫变黄，而且没有什么异味。理论上是能够食用的，不过毕竟时间长了，面粉营养物质的成分就越低，所以还是不吃为宜。
面粉的保质期限，因季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气比价潮湿，更好储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些，只要不放在温度高的地方就行。
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度 *** 面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
7、先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。
8、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受 *** 的机会。
六、面粉放久了结块还能吃吗
1、面粉最怕潮湿和高温，储存不当容易导致面粉吸潮结块；
2、面粉容易生两种虫，一种叫赤拟谷盗，幼虫呈圆筒形，成虫呈赤褐色或褐色，外壳较硬。另外一种叫印度谷螟，幼虫呈圆筒形，成虫有翅膀，会飞。赤拟谷盗成虫 *** 在一起会产生一种分泌物，对 *** 有害。印度谷螟蛹会吐丝，容易使面粉结块、变质。
因此如果发现面粉结块，说明面粉已经受潮，甚至已经生虫被微生物感染发霉。所以为了安全起见，如果面粉放久结块，则不宜食用。
1、通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度 *** ：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、防止生虫：面粉是所有粮食中最容易生虫的，因此要用密封塑料袋保存面粉。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝。这样的话，面粉既不容易生虫，也不会返潮发霉了。
参考资料来源：烟台日报-选面粉防结块受潮
参考资料来源：人民网-面粉发霉还能吃吗如何辨别面粉是否发霉
参考资料来源：人民网-面粉生虫了还能吃吗如何去除面粉里的虫子
好了，关于面粉时间长了能吃吗和面粉放久了会坏 *** 问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
