来源：广州日报
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：养阴生津，润肠通便。
推荐人群：秋燥引起的 *** 干结难下、皮肤干燥人群。
材料：生地10g、麦冬10g、雪耳10g、雪梨1个、 *** 适量（2~3人量）。
*** *** ：生地、麦冬洗净后备用；雪耳去蒂清洗后用清水浸泡半小时，雪梨去皮洗净去核切成块状，将生地、麦冬、雪耳放入炖盅，加入清水1L，武火炖开后改文火继续炖半小时，接着放入雪梨、 *** 继续炖15~20分钟，放凉后即可食用。
汤品点评：秋燥来袭，除了常见的口干唇干、干咳、皮肤干燥等症状外，经常也会有人会出现“难言之隐”——便秘。“水不足以行舟，而结粪不下者，当增水行舟”，中医认为由津液匮乏导致的便秘主要还是要以滋阴生津为主。《本经逢原》中指出生地“内专凉血滋阴，外润皮肤光泽，病人虚而有热者宜加用之”，生地有养阴润燥、凉血生津之功效；麦冬可养阴生津，润肺清心；雪耳和雪梨比较滋润，而且并不滋腻碍脾，非常适合秋季吃。雪耳、雪梨都是色白入肺的，肺主皮毛，所以这两者都可以润肺润肌肤，非常不错。
此汤水偏于清润，如果体质虚寒、 *** 稀烂的人群不宜过多食用。
清热 润肺 养肝
补血 补钙 开胃
明目 润燥 养胃 咳嗽
抗疫期间如何冬至进补？收藏这5个 *** 膳炖汤！冬至前后是人们进补、增强免疫力的大好时期。对于普通健康人群或新冠 *** 感染者，通过适当的 *** 食同源配方进行调理，让 *** 内环境更加趋于稳定，减少感染或者减轻症状。这里推荐几个简单易行的 *** 膳炖汤，供大家居家使用。
1.五指毛桃煲鸡汤 材料：五指毛桃50克，茯苓20克，山 *** 20克、鸡肉 *** 克、生姜2片、枣6枚
功效：健脾化湿
适用人群：普遍人群适用。处于 *** 康复期的患者，脾胃虚弱，正气亏虚，正应当运用食疗补脾养胃、顾护正气，促进气血。
2.无花果西洋参排骨汤 材料：无花果8颗、西洋参10克、红枣2颗、排骨1斤、姜少许
功效：益阴润肺、安神健脾
适用人群：阴虚火旺、失眠心悸、食欲不振者；也适合燥咳声嘶、咽喉肿痛的 *** 患者
3. 银耳雪梨百合羹 材料：银耳25克/人份、雪梨一个、百合10克、 *** 适量
功效：滋阴润肺、生津润肠
适用人群：燥热咳嗽、口干、 *** 干结者
4.当归桂圆枸杞鸡肉汤 用料：当归10克、桂圆10克、枸杞5克,红枣几颗，鸡肉 *** 克
功效：补气血
适合人群：气虚、血虚者
5.虫草花菌菇瘦肉汤 材料：虫草花20克、香菇3朵、茶树菇10克（还可以自行增添姬松茸、竹笙等菌菇）瘦肉200克，大枣几颗。
功效：补虚、提升免疫力
适用人群：普遍人群适用
本文指导专家：广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科副主任黄瑜芳、临床营养科余思燕
文/广州日报·新花城记者 翁淑贤 通讯员 杜光宗、魏彤
来源： 广州日报
宝妈每周都喝一次 *** 银耳羮、滋阴养颜，现在去哪 *** 都带她大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
在这个看脸的时代，所有人都在想尽办法让自己变得更好看。可是有这样一批人、一批原本可爱漂亮、活力十足的女孩子，因为怀胎十月而受困于家庭，那些带宝宝时熬过的夜，饥一顿饱一顿的饮食方式，来不及洗脸、来不及护肤的日常，逐渐转化成岁月的痕迹留在脸上。
生活并没有因为你的辛苦而善待你，如若你再不善待自己，还怎么当他的“小公举”呢。从现在起，经常给自己熬一碗 *** 银耳羮吧，滋阴养颜、补足胶原，让皮肤由内而外的恢 *** 力。
【 *** 银耳羮】滋阴养颜、补足胶原，不要被这个看脸的时代落下。
1.首先，我们准备一朵银耳，放入盆中用清水浸泡。
2.泡发后切掉根部，再切成大小均匀的小块备用。
3.几粒红枣、用清水仔细洗干净；枸杞一小把，加入适量清水浸泡；再准备适量的 *** 备用。
4.取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，注意一定要用开水，这样煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。
5.1个小时以后，银耳已经炖的非常软烂，这个时候倒入 *** 和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟就可以了。枸杞下锅不能久炖、容易烂。
6.10分钟后，一锅晶莹剔透的 *** 银耳羹就熬好了，满满的胶原蛋白，越喝皮肤越弹嫩饱满。
好了，这道滋补养颜的 *** 银耳红枣羹做好了，生活再忙别忘了犒劳自己。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
小白也可以做出甜糯的银耳红枣枸杞汤By C-for *** r的小丸子
用料- 银耳耳 1/3朵
- 纯净水 1.2L
- *** 15颗
- 枸杞 8
- 大红枣 4颗
1、温水泡发银耳1个小时，红枣和枸杞清水洗一洗，然后红枣去核，切成小瓣 泡发后的银耳切成小块，能切多小切多小，倒入养生壶中，加入12L的水就可以，我试过没问题
2、开启“甜品模式”，默认1个小时，因为之一次做一直盯着生怕出现什么问题，好在一切顺利
3、1小时后搅拌一下，把红枣，枸杞， *** 倒入，再煮30分钟，一开始可以少放点 *** ，期间可以尝尝甜度，进行调试，煮完后闷个十几分钟就可以啦
小贴士养生壶是有保温功能的，做一壶可以喝一整天嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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润肺止咳的红枣银耳炖雪梨，在特殊的时刻关爱特别的你最近的一年，咳嗽这种微不足道的小病，竟然成了人人惧怕问题， *** 抽烟，早上起来经常喉咙不舒服。戒烟是无望了，那就炖上洗碗银耳雪梨汤，给他润润肺，也在这个满天飞雪的 *** ，继续第13个年头的相守以沫…
By 为你饱暖
用料- *** 适量
- 雪梨 1个
- 红枣 6颗
- 枸杞 适量
- 银耳 1/4朵
- 陈皮 1块
- 桂花糖 1勺
1、把需要的食材备好
2、陈皮，红枣，枸杞用清水泡软
3、银耳加入淀粉清水清洗干净
4、雪梨滚刀切块，红枣切片，陈皮切丝，银耳撕成小块，枸杞控水备用
5、除枸杞以外，全部加入锅中
6、加入适量的清水，水要一次 *** 加够
7、水位下降三分之一后加入枸杞，继续熬10分钟
8、出锅前加入一勺糖桂花。没有可以不加
9、润肺止咳的银耳炖雪梨
小贴士银耳一定要提前用温水浸泡一个小时，撕成小块，不然不容易出胶
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#元宵节美食大赏#八宝银耳羹，营养滋补赛燕窝银耳是平民燕窝，再加上养生的桃胶、雪燕、莲子、桂圆、红枣、枸杞、 *** 共八种食材，满满炖成一碗八宝银耳羹，丝滑稠厚，滋阴润燥，补气补血，享受美味的同时，又能补养身体，其乐融融！ 想要炖出如此美味的银耳羹，必须慢炖，我用了北鼎蒸炖锅的炖盅来做，食材放进去，不用看管，预约好时间就好，隔水炖能更大程度保留食材的营养，养生效果加倍！
By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】
用料- 银耳 6克
- 桃胶 10克
- 雪燕 4克
- 红枣 30克
- 莲子 30克
- 苟杞 10克
- 桂圆 30克
- *** 适量
1、桃胶和雪燕提前一晚泡发。
2、准备好其他食材。
3、我用了北鼎蒸炖锅，把食材放入玻璃炖盅内，我用了不需要提前泡发的金燕耳，如果是普通银耳，需要提前泡发1小时左右。
4、蒸炖锅加入炖煮功能刻度的水量，玻璃炖盅内也加入八分满的水，放在炖架上再放入蒸锅，盖上盖子。
5、选择炖的功能，如果是晚上预约，可以把 *** 一起放入，选择3小时。也可以先选炖2小时再加 *** 。
6、我的是早上炖的，两个小时后加入了 *** ，又加一小时炖时。
7、北鼎蒸炖锅，不用看管，到时自动 *** ，这是中午刚刚炖好的八宝银耳羹，玻璃炖盅隔水炖，更大程度的保留了食材营养成份！
8、中午暖暖的阳光下，一碗八宝银耳羹，温暖了一家人！
9、爱上每天喝这样一碗，银耳粘稠丝滑出胶，莲子粉粉的不会碎，红枣与枸杞也都能保持原来的形状，这就是北鼎蒸炖锅隔水炖的出色之处，如果直接煮，水份很快蒸发，时间短了银耳不能出胶，时间长了有些食材就会破碎在汤羹里。
小贴士1.八宝银耳羹，八样食材可以根据自己的喜好调整，比如还可以放入皂角米、百合、花生等其他食材！ 2.北鼎双层蒸炖锅的玻璃炖盅，可以两个炖盅分别放不同的食材，同时炖出两种炖品，非常方便！
银耳的营养功效*** 平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女 *** 不调、胃炎、 *** 秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢 *** 支气管炎、肺原 *** 心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良 *** ，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特 *** 胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部 *** 、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠 *** ，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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炖银耳羹时，加上小苏打，银耳出胶快又粘稠，还能节约一大半时间大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
说到滋补养颜，很多让女 *** 的之一反应就是银耳羹吧，作为一道传统的 *** 膳，银耳羹香浓润滑、温润滋补，具有很好的嫩肤效果，堪称众多滋补品中的“平价之王”，似乎它的存在就是为了让每一个女 *** 能从生活的点滴中呵护自己。
但是问题来了，银耳羹怎么炖才能出胶快又粘稠呢？不少粉丝反应自己炖了2个小时的银耳羹，水都添了好几次了，不出胶也就算了，银耳还是衣服脆嫩的样子，好像自己怎么也炖不出那种又黏又滑的、胶原满满的银耳羹。今天呀，我就要给大家分享一个诀窍，加上这2样，银耳出胶快又粘稠，还能节约一大半时间。
【红枣银耳羹】
1.首先，我们把银耳放在清水中浸泡一个小时，泡制完全涨发以后把银耳洗干净，去除 *** 的根部，切成均匀小块。
2.红枣几粒用清水洗干净； 枸杞一小把用清水泡上；再准备适量的 *** 备用。
3.取出砂锅，放入银耳和红枣，倒入适量的开水，这一步一定要加开水，这个银耳快速出胶的之一个因素，然后再加入少许小苏打，碱 *** 的小苏打能使银耳变得柔软，还能使银耳羹更加浓稠。然后盖上锅盖，开小火慢炖30分钟，一定要用小火，防止水分过多的流失。千万不要用大火或者中火，呼呼地炖上一个小时。
4.30分钟以后我们打开锅盖看一下，银耳已经炖的非常软烂。
5.这个时候倒入 *** 和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，融化的 *** 能使汤羹变得更加浓稠。10分钟以后，我们浓郁粘稠、晶莹剔透的银耳羮就能出锅了，如果喜欢更加软嫩一些的银耳，可以盖上锅盖焖20分钟再食用。
好了，这道滋补养颜的红枣银耳羮就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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#我的养生日常-远离秋燥# *** 鱼胶银耳羹进入秋季，那些补秋膘与补水的话题络绎不绝，两种补给我都会做，不过身为女吃货，会偏向补水祛湿这方面多点， *** 鱼胶银耳羹，主材料是椴树银耳、鱼胶，这两食材的胶质异常丰富，椴树银耳的营养成分较普通品种的高，养肝润肺提高免疫力，其纤维素可排毒清肠，减肥吃也好；而鱼胶的胶原蛋白，维生素，矿物质等含量特别丰富，补血美肤，多吃也不会长肉；这个清甜的羹还配了莲子，桂圆，枸杞子， *** ，炖个2小时左右，滑滑糯糯，好吃不上火，有条件的话常常吃，远离秋燥的肌肤肯定美美的！
By 火镀红叶
用料- 鱼胶 60克
- 椴树银耳 8克
- 白莲子 15克
- 枸杞子 6克
- 桂圆肉 8克
- 姜片 3克
- *** 35克
1、#我的养生日常-远离秋燥# *** 鱼胶银耳羹
2、#我的养生日常-远离秋燥# *** 鱼胶银耳羹
3、滑溜好吃的 *** 鱼胶银耳羹的所有材料，鱼胶与椴树银耳提前泡发开，鱼胶有点大，剪开成块状了，整个糖水的分量可以够两人的食用
4、取一个两人用的电炖锅，放入鱼胶、椴树银耳、姜片
5、再加入白莲子、桂圆肉，这两材料不用泡，洗一下即可
6、放好材料后，注入9分满的清水
7、把电炖锅的时间调为2小时又30分钟，开始等候便是
8、待电炖锅工作至倒数20分钟的时候，找开盖子放入枸杞子与 ***
9、再把电炖锅盖好，直到电炖锅工作完毕
10、再迫不及待也要等 *** 鱼胶银耳羹晾至常温才吃吧，不过要是冬天炖的话，热点吃也没关系
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滋阴润肺，推荐玉竹百合雪梨汤“疾风驱急雨，残暑扫除空”，一转眼，我们又迎来了处暑节气。处暑，就是 “出暑”，意味着即将进入秋天。东南大学附属中大医院中医内科刘红梅主治医师提醒大家，处暑过后，昼夜温差逐渐变大，应当及时增添衣物、调整饮食和作息。
通讯员 张鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 杨彦 整理
及时增添衣物：今年的处暑与往年不同， *** 还在影响我们的生活。因此，我们更要小心顾护正气。处暑后，中午虽依旧比较热，但是早晚凉意明显，所以不能过度贪凉，空调、风扇要尽量少用，同时多留意温差变化，适当添加衣物。
保证睡眠充足：处暑后，天气由热转凉，自然界正处于阳消阴长的阶段， *** 内阴阳之气也在转换。经过昼长夜短的盛夏，很多人都有睡眠不足的情况，出伏以后容易感到疲乏，所以睡眠一定要充足。如果出现明显乏力、气短等不适症状，可以饮用西洋参代茶饮，因为西洋参补而不燥， *** 味甘凉，有补气养阴、清火生津之功效。
少吃寒凉食物：今年处暑之前雨水较多，湿气与暑热之气蕴杂，如果再加上贪食寒凉，人的脾胃就很容易受到损伤。因此进入处暑之后，寒凉的瓜果要尽量少吃，可以通过服用一些利湿健脾的 *** 膳或茶饮来调理脾胃，促进脾胃功能的恢复。比如四神汤，是将山 *** 、茯苓、薏苡仁以及莲子一起炖煮，食用。可以起到健脾和胃、养肝益肾的作用。另外，饮食上要注意“增酸减辛”，以助肝气，可以多吃些像苹果、葡萄、柠檬、山楂、乌梅等酸味食品，少吃煎炸、辛辣等食物。
注重滋阴补肺：处暑后，降水较前明显减少，空气湿度低，燥气当令，易伤津液。而肺对应秋季，肺为娇脏，喜润恶燥，人容易出现口鼻干燥、咽干咳嗽等症状。所以可以多食用一些滋阴润肺的食物，如萝卜、蜂蜜、百合、银耳、莲子、梨、莲藕、荸荠等等。另外，鸭子味甘 *** 凉，可尝试 *** 、食用萝卜百合老鸭汤，会起到补肺益胃、祛除燥热的作用。
加强锻炼：处暑后，加强锻炼可以将夏季郁积在体内的湿热排出，如早晚散步、慢跑、爬山。我们中国传统的锻炼方式也是非常适合的，比如太极拳， *** 、五禽戏。在工作间隙可以主动去伸个懒腰，因为伸懒腰可使 *** 的胸腔对心、肺进行挤压 *** ，有利于心脏的充分运动，使更多的氧气供给各个组织 *** 。同时，上肢、胸廓的活动，可以带动更多的血液供给大脑，可以清醒头目，振奋精神。
注重心理调节：处暑后期，秋意越来越明显，此时人们容易产生悲伤的情绪。所以在精神养生方面,要培养乐观的情绪，保持神志 *** 。遇事戒躁戒怒，不要看扰动心情的电视或书籍，让自己保持一个清净平和的状态。
■推荐一款食疗方
玉竹百合雪梨汤：玉竹、百合各30克，陈皮6克，大枣10枚，乌梅3颗，雪梨1个。将前4味洗净，雪梨去皮核切片，共煮汤，可以加一点 *** ，具有滋阴润肺、生津止渴、宁心安神的功效。
来源： 扬子晚报
广东靓汤—润燥清火的苹果雪梨雪耳排骨汤秋天喝这个汤实在太舒适了，苹果可以降肝火、胃火，还有排毒降血脂血压的功效，雪梨能够清肺止咳，排骨汤中含有大量的钙剂，这几种食材对于面色暗淡，有黑眼圈等问题也有也可以缓解。 我这个是2-3人份的做法。
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料- 排骨 300克
- 苹果 1个
- 雪梨 1个
- 雪耳 一小块
- 盐 适量
- 姜 2片
1、准备材料，排骨更好挑选有肉的排骨
2、雪耳撕成小块，用冷水泡发30分钟（可提前泡发）
3、排骨切块，用开水烫一下去血水
4、苹果和雪梨去皮切块，雪耳泡发后洗净，姜2片，将所有处理好的材料放进汤锅
5、加入适量水，电饭锅煮40分钟-1小时
6、正在煮
7、煮好啦～上面的油是排骨那里出来的，可以用吸油纸吸掉，我们家常便饭就没那么多讲究
8、清甜好喝，排骨的肉好香，赶紧来一碗
小贴士建议有雪耳的话用瓦煲煮，因为电饭锅的材质煮出来的汤会稍微变黑
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
9．滋阴 ***
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。
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