260新菜谱

月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船

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“秋吃白，病不来”，养肺黄金期到了！养生食谱推荐

中医认为“肺为娇脏，其位更高，不耐寒热”，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。如果因秋燥而伤肺，到冬季就容易感染许多肺部疾病。所以，入秋后，肺是最容易被伤害的，但反过来看，此时也是养肺的黄金时机。

根据中医五行理论，五行中的木、火、土、金、水，分别与五脏中的肝、心、脾、肺、肾和五色中的青、赤、黄、白、黑相对应。也就是说，肺脏与白色都属金，肺与白色相对应，故吃白色食物可收到养肺效果。俗话说“ *** 补不如食补”，而说到食补，中医上讲“白色入肺”，所以养肺自然离不开白色食物。

金秋九月，秋意渐浓，天气凉爽，昼热夜凉，气候也越来越干燥，多吃些白色食物可以润燥养肺，要少吃油腻、煎炸的食物。今天就给大家推荐以下几种白色食物，能润肺去秋燥，应季而食，不仅能润秋燥，还能滋阴养肺。

医学指导：

刘佳广医三院黄埔院区体检中心副主任、副主任中医师

一、银耳

银耳 *** 平味甘，入肺、胃、肾三经，有“菌中之冠”的美称，对于养肺清肺来说，是不可多得的好食材。

从中医的角度来说，银耳具有生津润肺、滋阴养胃、化痰清肠等功效，是一种滋补佳品，常食还能改善女 *** 气色不好、贫血等症状，美容养颜。

从现代医学的角度来说，银耳富含多糖成分， *** 摄入后可帮助增强抵抗力；银耳富含的膳食纤维则能促进肠胃 *** ，可润肠通便，缓解便秘症状。

推荐吃法

银耳莲子汤

材料：银耳、莲子、红枣、 *** 。

做法：

1、银耳用冷水泡15分钟左右，泡发后，去粗蒂，切小块备用；

2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟；

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入 *** 调味即可。

二、百合

百合味甘， *** 寒。它具有养阴润肺、清心安神、镇咳平喘的作用。适用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。慢 *** 支气管炎患者和经常有肺气肿咳嗽的人，食用百合可以改善肺功能，有助于减轻症状。

现代研究发现，百合中含有的生物素、秋水碱等多种生物碱，对改善情绪具有良好的稳定作用，对于神经衰弱的人食用有益处。

百合有鲜品和干品两种，可以用于食疗。鲜品的效果优于干品，可以清炒或煲汤食用。新鲜的百合以薄皮、均匀的花瓣、肉质丰厚、黄白色为上品。干品保存时间长，服用方便。

不过，食用百合的量不宜过多。通常一天的摄入量不超过20克干品或30克鲜品。生百合中含有秋水仙碱，这种物质有一定毒 *** 。但秋水仙碱不耐热，并且易溶于水，所以只要经过冷水浸泡和加热处理，就可以比较放心地食用了。

一句话来说就是：做熟了再吃，千万别生吃！

从现代营养学角度来讲，百合同样不是一种能大量食用的食材。它的碳水含量很高，同等重量下，它的热量甚至超过米饭。所以拿它当配菜吃一定要控制好量，或是适当减少米、面等其他主食的摄入，要不然很容易长胖。

推荐吃法

百合枣仁汤

材料：百合50克，生熟枣仁各15克。

做法：将鲜百合用清水泡 *** ，取生熟枣仁水煎取汁，纳入百合煮熟，连汤食下。这道食谱可以安神，特别是对于秋季天气干燥有改善的作用。

除了食补之外

日常生活中养肺还需要注意哪些呢？

多喝水

秋季气候干燥，使 *** 大量丢失水分。每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。选择喝一些温暖的茶，如菊花茶或橙皮茶，也有助于滋润呼吸道。

虽然已过立秋，但许多地方天气还是比较炎热， *** 出汗较多。除喝水外，还可以多吃新鲜的蔬菜水果，这样不仅能起到补充水分的作用，还能补充 *** 所需的营养素和汗液中流失的钾元素。

保持心情愉快，笑一笑十年少

中医有“常笑宣肺”一说。心情愉快，人在笑时还会不由自主地进行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通畅，可吸收更多的氧气进入身体，随着流畅的血液行遍全身，让身体的每个细胞都能获得充足的供氧。

按揉穴位，揉按鼻翼可养肺

将两手拇指外侧相互摩擦，有热感后，用拇指外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下 *** 50～100次左右。然后， *** 鼻翼两侧的迎香穴（位于鼻唇沟与鼻翼交界处）20次。每日早晚各做1～2组，有助于畅通鼻道、健肺清肺。

适度锻炼

秋季的天气宜人，适合户外活动。适度的锻炼可以增强肺部功能、改善气息和免疫 *** 。选择一些轻松的锻炼方式，如散步、瑜伽，太极拳等，有助于舒缓紧张的呼吸肌肉。

特别提醒：

中医讲究整体观念和辨证论治，若需调养身体，请在专业医生指导下进行。

广医三院

通讯员：白恬、张迅恺

来源： 经视健康家

9月29日中秋节，推荐8道炖菜，暖和有滋味，中秋家宴不愁没好菜

“秋空明月悬，光彩露沾湿”，9月29日就是中秋节了，忙碌了大半年终于盼来了这阖家团圆的好日子，而且今年中秋节紧挨 *** 节，双节同庆八天的长假，在外工作学习的游子们基本也都能回家和家人团聚了。

中秋节是从上古时代的秋夕祭月一步一步演变而来的，在汉代就开始普及，最终于唐代定型。这历经了数 *** 的中秋节也衍生出了不少的节日民俗，像赏月、观潮、吃月饼、喝桂花酒等等，其中还有一项为中秋宴俗，古时以宫廷的中秋宴最为静雅，而到了现今都主要以温馨的家宴为主。

准备这庆团圆的家宴难免少不了大鱼大肉，现在天气已是微凉，很适合将新鲜的鱼肉、时蔬等食材做成炖菜端上桌，不易变凉，吃起来暖和有滋味，给大家推荐8道炖菜，荤素皆有，老少皆宜。

一、猪蹄炖豆腐串

食材：猪蹄、豆腐串、鸡蛋、生姜

1、猪蹄清洗干净加水浸泡，准备半碗糖色和适量的香叶、姜片、桂皮、八角和干辣椒，豆腐串加水浸泡。

2、起锅烧油，倒入香料和姜片炒香，放入猪蹄翻炒至表面焦黄，加黄豆酱和生抽各两勺炒香。

3、锅中倒入糖色和适量老抽上色，倒入高压锅中加开水，放适量糖、盐和鸡精。

4、加入煮熟剥皮后的鸡蛋和豆腐串，中小火高压炖煮半小时，之后开盖大火收汁即可。

二、土豆炖牛腩

食材：牛腩、土豆、生姜、大蒜

1、牛腩洗净切块，放进冷水锅里，加姜片水开再焯煮三分钟，捞出洗净。

2、炒锅加少许油，放一块火锅底料，再放姜片、大蒜、香叶和八角炒香，倒入牛肉翻炒。

3、牛肉里加适量生抽和老抽上色，倒入切好的土豆块翻炒三分钟，转入高压锅里。

4、锅中倒入一罐啤酒，再加适量开水，放适量盐和味精，高压炖煮二十分钟，之后再关火焖上十分钟即可盛出。

三、干豆角炖五花肉

食材：五花肉、干豆角、土豆、生姜、大葱

1、干豆角用水泡一小时，五花肉冲洗切大块，土豆也切块。

2、起锅烧油，倒入五花肉煸炒出油脂盛出，倒入土豆块煎炒后再倒入五花肉，放葱姜和干辣椒、八角。

3、锅中加入开水，倒入四勺生抽、三勺料酒和两勺老抽上色，中小火盖锅盖炖煮45分钟，再放入干豆角段，炖煮20分钟。

4、豆角炖熟后，放一勺糖和适量盐，淋上一勺香油，撒上小葱就可以出锅了。

四、小鸡炖蘑菇

食材：土鸡、榛蘑、粉条、生姜、葱

1、鸡肉剁块浸泡冲洗出血水，榛蘑洗净加水泡发，粉条也提前加水泡软。

2、炒锅烧热倒油，冷油将鸡块倒入锅中翻炒至微黄，放八角、香叶、桂皮和葱姜炒香。

3、锅中放一勺料酒和两勺蚝油及适量生抽，倒入泡榛蘑的水大火炖煮五分钟，再倒入榛蘑炖煮四十分钟。

4、炖好后，放适量盐、白糖，放入泡好的粉条，炖煮十分钟，最后开盖大火收汁即可。

五、莲藕炖排骨

食材：排骨、莲藕、生姜

1、排骨冲洗后加水泡出血水，洗净控水，莲藕削皮后洗净切滚刀块。

2、起锅烧油，倒入排骨翻炒，放姜片和一勺料酒，再加适量盐翻炒，炒至变色后加入开水。

3、炖煮至汤色奶白，撇去浮沫捞出姜片，倒入砂锅里，放入莲藕，中小火炖一小时。

4、炖够时间后，锅中添些盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

六、砂锅草鱼

食材：草鱼、生姜、葱

1、草鱼处理洗净，剁块后加水泡十分钟，洗去血水，控水后放姜末、葱段、生抽和盐抓匀腌十分钟。

2、腌好后倒入适量淀粉，裹匀后下入六成热的油锅里，中火炸至金黄捞出。

3、砂锅里铺上姜片，放入鱼块，放两勺黄豆酱和两勺生抽、一勺蚝油，以及适量盐、味精，倒入开水没过鱼块。

4、大火炖煮开，转用中小火炖煮十五分钟，炖好后放香菜、小葱即可关火。

七、冬瓜肉末炖粉条

食材：冬瓜、肉末、粉条、虾皮、生姜、葱

1、冬瓜去皮洗净切块，粉条冲洗后浸泡，另准备姜丝和葱段。

2、炒锅倒少许底油，油热放入肉末炒散炒出油脂，放葱姜和花椒、八角炒香，倒入老抽上色。

3、把冬瓜块倒入锅中，翻炒后放两勺生抽和蚝油，加一调羹胡椒粉和少许盐，炒3分钟后加清水。

4、炖煮至冬瓜微软，放入泡好的粉条，继续炖煮十分钟，熟透后放虾皮和鸡精，炒匀关火，撒上葱花即可。

八、香菇炖黄豆

食材：黄豆、香菇、五花肉、生姜、葱

1、黄豆加水浸泡一晚，干香菇也提前泡发洗净，五花肉切厚片。

2、起锅烧油，倒入五花肉翻炒至变色，放姜片、葱段和香叶、干辣椒、八角炒香，倒入香菇翻炒。

3、锅中放三勺生抽、两勺蚝油，倒入黄豆炒匀，再加两勺老抽翻炒上色。

4、锅中添开水没过食材，放适量 *** 和盐，炖煮40分钟，炖好后开大火收汁淋上香油，炒匀撒上葱花出锅。

——老井说——

在做炖菜的时候，记得肉类要将肉中的血水提前浸泡出来再洗净，以免之后略带腥味影响整道炖菜的味道，而像干豆腐串、粉条、干香菇这类干货，也记得提前用水浸泡上，泡发后炖煮时更节省时间、更入味，不然在准备家宴时时间紧菜肴多，炖的时间过久也影响别的菜的 *** 。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

#挑战30天在头条写日记#

食谱

糖醋里脊

材料:

- 里脊肉 *** 克

- 葱姜蒜适量

- 青椒红椒适量

- 白糖适量

- 白醋适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 淀粉适量

- 植物油适量

步骤:

1. 将里脊肉切成长条状，放入碗中，加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 在锅中加入适量的植物油，加热后将腌制好的里脊肉放入锅中炒至变色即可捞出备用。

3. 在锅中加入适量的植物油，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入青椒和红椒继续翻炒。

5. 在炒好的青红椒中加入适量的白糖和白醋，煮沸。

6. 将炒好的里脊肉放入锅中，快速翻炒均匀。

7. 最后，可以根据个人口味加入适量的盐调味。

8. 糖醋里脊炒好后即可盛盘，可以搭配米饭一起享用。

希望您喜欢这个食谱！

七天不重样菜谱，八道菜每天换着做，米饭秒光

大家好，我是一个分享美食的博主，每天为大家分享简单食材就能 *** 的美食，让你在 *** 家常菜和各种美食的时候不会迷路，轻轻松松把握烹饪技巧，让你跟你的家人吃上健康而又美味的美食。今天分享八大简单的菜肴，周一至周七不重样，每天不用想破脑袋，跟着抄作业就行。

一、毛豆炒肉丝

二、干煸豆角

三、酸辣土豆丝

四、爆炒空心菜

五、麻辣干锅鸡

六、莲藕炒肉

七、青椒炒牛肉

八、红烧豆腐

无论是简单的家常菜还是精致的美食，都能为生活增添一份美好的滋味。

不知道吃什么的时候可以看看我，带你尝尽各种人间美味！

告别厨艺障碍！50道美食菜谱让你轻松成为烹饪高手！

亲爱的美食探险家们，你们好！我是美食家小馋翁，一个对美食充满热情的吃货。我相信，美食不仅是一种味觉享受，更是一种生活方式。今天，我要给大家带来50道无厨艺也能自己烹饪的美食，让你们在繁忙的生活中也能享受到美味佳肴。

这些美食菜谱都是非常简单易学的，每道菜只需要几步就能轻松搞定，看菜名就能无师自通。无论你是厨房新手还是厨艺高手，这些菜谱都会给你带来全新的烹饪体验和味蕾享受。

现在，让我们一起走进厨房，挑战这些美食吧！相信你们尝试之后，一定会爱上自己动手烹饪的感觉。让我们一起用美食点亮生活，享受美食带来的快乐！

以下是50道无厨艺也能自己烹饪的美食及其简单做法：

1.炒方便面：将煮好或者泡好的方便面放入炒锅加上喜欢的食材炒熟即可。

炒方便面，就是将方便面和各种蔬菜、鸡蛋、肉类等配料一起炒制而成的美食。它就像是一个大杂烩，把各种看似不相关的食材融合在一起，却产生了奇妙的化学反应，让人们在繁忙的生活中，不需要太多的时间和调料，就能享受到美味的一餐。炒方便面，真是一种简单又有趣的美食，它让我们在忙碌的生活中找到了一种轻松和快乐。

2.酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，煮熟后加入醋、辣椒油、蒜泥、葱花等调料拌匀即可。

3.烤五花肉：将五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖和孜然粉等调料腌制30分钟，然后放入预热好的烤箱中，上下火调至200度，烤15-20分钟即可。

4.烤鸡翅：将鸡翅洗净，抹上一层油、盐、酱料，放入预热好的烤箱中，上下火调至200度，烤25-30分钟即可。

5.烤玉米：将玉米切成段状，抹上油和盐，放入预热好的烤箱中，上下火调至200度，烤20-25分钟即可。

6.烤面筋：将面筋串好，抹上油和调料，放入预热好的烤箱中，上下火调至200度，烤10-15分钟即可。

7.烤鸡排：将鸡胸肉切成块状，抹上油、盐和酱料，放入预热好的烤箱中，上下火调至200度，烤15-20分钟即可。

8.烤鸭：将鸭胸肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、糖和孜然粉等调料腌制30分钟，然后放入预热好的烤箱中，上下火调至180度，烤15-20分钟即可。

9. *** ：将米饭和蛋液混合，加入蔬菜、火腿和调料，炒熟后撒上葱花即可。

10.拔丝地瓜：将地瓜切成块状，煮熟后裹上淀粉和白糖，放入热油中炸至金 *** 即可。

11.糖醋排骨：将排骨切成小块，煮熟后裹上淀粉和白糖，放入热油中炸至金 *** ，最后加入糖醋酱汁翻炒均匀即可。

12.红烧肉：将五花肉切成块状，放入锅中煸炒至微 *** ，加入料酒、生抽、 *** 、生姜、葱等调料炖煮40-50分钟，最后收汁即可。

13.回锅肉：将五花肉切成薄片，加入蒜末、豆瓣酱、青蒜、生姜等调料翻炒均匀，炒至微焦即可。

回锅肉是一道经典的川菜，以猪肉为原料，经过煮、炸、炒等多道工序后 *** 而成。回锅肉的特色在于肉片肥瘦相间，口感鲜嫩多汁，味道香辣可口，是川菜中的 *** *** 菜品之一。如果您喜欢川菜，那么回锅肉绝对是一道不能错过的美食。

14.烤鱼：将鱼洗净，抹上一层油和调料，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

15.手抓饼：将手抓饼放入预热好的烤箱中，刷上蛋液、撒上芝麻和葱花，烤至金 *** 即可。

16.烤馍片：将馍片放在烤网上，放入预热好的烤箱中，刷上油和调料，烤至金 *** 即可。

17.烤牛排：将牛排抹上油、盐和黑胡椒等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

18.烤薯条：将土豆切成条状，放入预热好的烤箱中，撒上盐和调料，烤至金 *** 即可。

烤薯条是一种富含营养的食品，它含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，对 *** 健康有很多益处。首先，马铃薯本身是一种低热量、高纤维的食品，富含维生素C、维生素B族、钾等营养成分，有利于提高免疫力、促进消化和预防心血管疾病等。在烤制的过程中，马铃薯中的脂肪含量增加，但也同时释放出更多的香气和口感，更加 *** 。此外，烤薯条的膳食纤维得以保留，可以增加饱腹感，有助于控制饮食量和减肥。因此，从营养健康的角度来看，适量食用烤薯条可以为我们提供能量和营养，有益于身体健康。

19.烤香肠：将香肠切成段状，用锡纸包裹后放入预热好的烤箱中烤熟即可。

20.烤豆腐：将豆腐切成厚片，抹上油、盐和酱料等调料，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

21.烤羊排：将羊排抹上油、盐和迷迭香等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

22.蛋煎饺子：将饺子放入热油中炸至金 *** ，再倒入蛋液，煎至两面金黄即可。

23.烤土豆：将土豆洗净，不用去皮，抹上一层油和盐，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

24.烤五花肉卷：将五花肉切成薄片，卷上葱姜、料酒、生抽等调料，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

25.烤鸡脖：将鸡脖抹上油、盐、酱料等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

26.烤红薯：将红薯洗净，不用去皮，抹上一层油和蜂蜜，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

27.酸菜鱼：将鱼片煮熟后加入酸菜、辣椒等调料煮至入味即可。

28.烤鸭脖：将鸭脖抹上料酒、生抽、盐、糖、辣椒粉等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

29.烤鸡心：将鸡心穿在烤串上，抹上油、盐、酱料等调料，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

烤鸡心是一种营养丰富的食品，它含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，鸡心中的脂肪含量相对较高，但主要是对 *** 有益的必需脂肪酸。此外，鸡心中还含有大量的维生素和矿物质，如维生素A、维生素B1、铁、锌等，这些成分对 *** 的生长发育和身体健康都具有重要作用。因此，在适量摄入的情况下，烤鸡心是一种营养价值较高的食品。

30.烤鸡翅根：将鸡翅根抹上油、盐、酱料等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

31.烤薯球：将土豆去皮后切成小块，放入盐水中煮熟后裹上淀粉和蛋液，放入热油中炸至金 *** 即可。

32.烤鸡肝：将鸡肝穿在烤串上，抹上油、盐、酱料等调料，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

33.烤牛排串：将牛肉切成小块，穿在烤串上，抹上油、盐、黑胡椒等调料，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

34.烤鸡皮：将鸡皮抹上油、盐、辣椒粉等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

烤鸡皮是一种美味的日本料理，它是以鸡皮为原料，经过腌制、炸制等工序后 *** 而成的。烤鸡皮口感酥脆，入口即化，是日本 *** 中非常受欢迎的一道菜品。喜欢尝试不同的美食，那么烤鸡皮绝对值得一试。

35.香煎豆腐：将豆腐切成厚片，用平底锅煎至两面金黄后加入调料炒匀即可。

36.烤鸡架：将鸡架抹上油、盐、酱料等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

37.烤猪蹄：将猪蹄抹上油、盐、酱料等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

38.烤鸡蛋：将鸡蛋放入预热好的烤箱中，撒上葱花、盐等调料，烤至表面微焦即可。

39.烤鸡爪：将鸡爪抹上油、盐、酱料等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

40.烤茄子：将茄子切成厚片，抹上油、盐、酱料等调料，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

41.烤蘑菇：将蘑菇洗净，切片后抹上油、盐、百里香等调料，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

42.烤腊肠：将腊肠切成段状，用锡纸包裹后放入预热好的烤箱中烤熟即可。

43.烤鸡叉：将鸡叉抹上油、盐、酱料等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

44.烤脑花：将脑花裹上蛋液和淀粉，放入预热好的烤箱中烤熟，最后加入辣椒油和葱花等调料拌匀即可。

45.烤鸡头：将鸡头抹上油、盐、酱料等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

46.烤猪肝：将猪肝洗净，切片后抹上油、盐、胡椒等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

47.烤羊腰：将羊腰穿在烤串上，抹上油、盐、胡椒等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

48.烤鱼豆腐：将鱼豆腐切成块状，抹上油、盐、酱料等调料，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

49.烤鸡脖肉：将鸡脖肉切成块状，抹上油、盐、酱料等调料腌制30分钟，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

50.烤鸡心串：将鸡心穿在烤串上，抹上油、盐、酱料等调料，放入预热好的烤箱中烤熟即可。

这50道美食涵盖了不同国家和地区的美食特色，从口感、味道、外观、营养等方面来看，每道美食都有其独特之处。

其中，有些美食具有浓郁的地方特色，如四川回锅肉、北京烤鸭、烤鸡皮等，这些美食的口感和味道都带有明显的地域文化特色，适合搭配不同的饮品或调料来品尝。

另外，一些美食则以简单易制、美味可口而受到广泛欢迎，如 *** 、炒面等，这些美食的 *** *** 简单易懂，食材也较为常见，适合不同年龄层的人群 *** 和品尝。

从营养角度来看，这些美食中既有高热量、高蛋白的美食，如烤羊排、红烧肉等，也有低脂肪、高纤维的健康美食，如清炒蔬菜、蒸蔬菜等。这些美食在提供美味享受的同时，也提供了不同的营养价值，可以满足不同人群的需求。

总的来说，这50道美食都是值得一尝的美味佳肴，无论是作为正餐还是小吃，都能够给人们带来不同的味觉体验和满足感。

有了这些美食菜谱还愁男朋友以不会做饭的借口拒绝下厨吗，喜欢的话欢迎评论收藏转发给你的她【他】吧。

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8款秋季补钙长高食谱，营养美味，简单易学，快收藏起来！

6~12岁是孩子成长的重要时期，而秋季又是孩子成长的关键时期。

这个时期孩子钙质的需求大，孩子要多吃营养又补钙的食物，这样才能长的高长的好。今天小编就给大家分享几种补钙又营养的食物，营养美味又省事。

芦笋炒牛肉

食材：排骨 南瓜

做法：

1.将排骨切成小段，用蒜茸、生抽、盐、糖、 生粉、油、

腌一会儿。

2.将南瓜去皮切块摆在盘底。

3.将排骨置于南瓜上面摆好， 水开后入锅蒸20分钟即可。

菠菜猪肝汤

食材：鲫鱼 萝卜 鸡蛋

做法：

1.煎一个鸡蛋备用，萝卜切丝备用。 伊

2.鲫鱼洗净后，将鲫鱼煎至两面金黄， 倒入开水并放姜片

煮15分钟。

3.锅内少油翻炒萝卜丝， 萝卜丝炒软后倒入鱼汤，再放入

煎蛋，煮10分钟，加少许盐和葱花出锅即可。

番茄炒花菜

食材：番茄 花菜

做法：

1.番茄切块，花菜洗净切块沥干水分。

2.锅内炒香蒜粒。

3.下花菜，加盐翻炒。

4.花菜炒出香味时，下番茄翻炒， 出水后稍稍煮一会儿即可装盘食用。

白菜瘦肉汤

食材：瘦肉 白菜 香菇

做法：

1.将瘦肉切片，然后加入盐和淀粉抓匀， 白菜切好。

2.热锅冷油放入蒜末、姜片炒香，加入香菇片，白菜炒软

后加入水，水 *** 入肉片，不要搅动，煮2分钟定型后搅拌，再煮5分钟即可起锅。

3.加少许盐、少许葱花出锅即可。

芹菜炒牛肉

食材：芹菜 牛肉

做法：

1.将芹菜切成薄片。牛肉切成丝， 放生抽和生粉、油盐腌制。

2.锅里放油，七成熟放入牛肉， 看到牛肉变色起锅。

3.锅里留一分油，炒香配料， 放入芹菜炒片刻后放入牛肉。

牛肉罗宋汤

食材：洋葱 胡萝卜番茄 牛肉 土豆芹菜

做法：

1.将洋葱、胡萝卜、番茄、土豆、芹菜、 牛肉等切块备用。

2.小火融化黄油，下洋葱炒香， 加入番茄和牛肉炒至变色

加入水大火烧开转小火煮35分钟。

3.最后加入胡萝卜和土豆煮至软烂即可。

南瓜蒸排骨

食材：排骨 南瓜

做法：

1.将排骨切成小段，用蒜茸、生抽、盐、糖、 生粉、油、

腌一会儿。

2.将南瓜去皮切块摆在盘底。

3.将排骨置于南瓜上面摆好， 水开后入锅蒸20分钟即可。

鲫鱼萝卜汤

食材：鲫鱼 萝卜 鸡蛋

做法：

1.煎一个鸡蛋备用，萝卜切丝备用。 勺外

2.鲫鱼洗净后，将鲫鱼煎至两面金黄， 倒入开水并放姜片

煮15分钟。

3.锅内少油翻炒萝卜丝，萝卜丝炒软后倒入鱼汤， 再放入煎蛋，煮10分钟，加少许盐和葱花出锅即可。

冬瓜怎么做好吃？6款食谱来啦！做法简单，清爽美味

原创 美食组 非 *** 而愈 2023-08-17 09:01 发表于湖南

虽然已是立秋季节，然而天气还很炎热，这时的饮食习惯以消暑解渴为主。现在的冬瓜已成熟，水分比例高，常吃利于解渴消热，还可以预防中暑或脱水症状的发生！

今天和大家一起分享美食组两位老师的6款冬瓜做法。

一、周云尔食谱

，时长02:45

1.冬瓜盅

食材：

冬瓜、三色藜麦、豌豆

调料：

粉盐

做法：

1.冬瓜切大块，用挖孔器挖个孔，孔四周削四方型；

2.把浸泡过的三色藜麦清洗后放蒸笼蒸熟；

3.冬瓜盅撒几颗盐放蒸笼蒸变色；

4.蒸熟的藜麦撒点粉盐放进冬瓜盅，用几粒熟豌豆饰顶。

2.玫瑰冬瓜

食材：

冬瓜、干玫瑰花、香椿芽

调料：

粉盐

做法：

1.冬瓜用刨皮刀刨出薄薄一圈；

2.将刨好的冬瓜卷成花型备用；

3.切一些冬瓜薄片备用；

4.玫瑰花用开水浸泡得到玫瑰茶；

5.将冬瓜薄片和冬瓜花一起放进玫瑰茶中烫熟后捞出装盘（盘中可以撒少许粉盐调味），用香椿芽饰顶。

3.冬瓜浓汤

食材：

冬瓜 、嫩姜 、杏鲍菇 、燕麦片、菊花、熟豌豆

调料：

粉盐

做法：

1.将上两个食谱做冬瓜盅和玫瑰冬瓜剩下的边角料及剩下的冬瓜切小块，嫩姜切段，杏鲍菇切片；

2.处理好的全部食材放入锅内，加适量水煮熟，再把燕麦片也倒入，加适量粉盐调味，然后一起倒入破壁机，破壁做成浓汤，用菊花、熟豌豆饰顶即可。

我们还可以将浓汤淋一些到冬瓜盅及玫瑰冬瓜上，食用起来更有风味。

二、耿可欣食谱

4.毛豆炒冬瓜

，时长02:33

毛豆和冬瓜是绝配！夏季之一豆，夏季之一瓜！今天就用这“一大一小”两个“之一”凑成一碗“夏日之一菜”，好味道、好营养，拯救没食欲。

食材：

毛豆、冬瓜、胡萝卜、青椒、 ***

调料：

香菜、小黄姜、海盐、松茸鲜蔬粉、芡汁（藕粉加水）

做法：

1.冬瓜切片，然后切花刀（这样会更加入味）；

2.锅中烧开水，放适量盐，将毛豆焯熟捞出备用；

3.冬瓜和胡萝卜微微焯水，表面变色变软即可；

4.另起锅，锅中放入适量水、姜丝、香菜，煸炒出香味，然后放入冬瓜、胡萝卜、青椒、毛豆等食材，再放入调料，盖上锅盖小火炖煮几分钟入味，最后放入 *** ，淋入芡汁，翻炒几下即可出锅。

5.橙汁冬瓜球

，时长00:46

食材：

冬瓜芯、橙汁（各种水果汁均可）

做法：

冬瓜芯挖成球形，甜橙子去籽打成汁，把冬瓜球浸在橙汁中，冷藏后味道更好。

6.陈皮冬瓜茶

，时长00:52

食材：

老冬瓜皮、陈皮、小黄姜

做法：

冬瓜取皮，两片陈皮，几片姜，放入锅中小火炖煮1小时左右即可。

小贴士：

推荐身体湿寒，热伤风的朋友，趁热喝上一碗，感受身体每个汗毛孔都在呼吸的轻松和舒畅。

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【作者简介】

周云尔：网名 *** 0，浙江天目山人，有自己的一块自留地，花开花落一辈子。2016年春节参加完“蕙兰瑜伽厦门春节度假“活动后开始素食。2018年结缘《非 *** 而愈》，低脂纯素指明了健康素食的大方向，愿和更多的人一起分享。

耿可欣：吉林通化人，现居河北廊坊，是一名 *** 妈妈。2020年开始素食，2021年5月参加非 *** 而愈平台举办的21天健康挑战，之后开启低脂全蔬食生活，得到了家人的认可与支持。平时热爱各种美食 *** 和分享，希望通过自己的努力影响到更多人健康饮食。

卫健委太太太贴心了!不同地区食谱都出来了!

中秋节将至，推荐8道快手小炒，收藏好，简单可口不愁没好菜了

“ *** 无云镜九洲，最团圆夜是中秋”，不知不觉即将迎来了中秋佳节，今年的中秋节是9月29日，与 *** 节中间只隔着一天，也就意味着中秋假期与 *** 假期连休，一共有8天的假期，可以趁着这个假期与家人朋友好好的聚一下。

中秋在我国的传统文化中本来就是一个团圆幸福的节日，有一家人会相聚在一起赏明月、吃月饼，饮桂花酒的习俗，当然少不了一餐丰盛的团圆饭，这样才算是真正的过欢聚中秋。中秋家宴中除了大鱼大肉等硬菜来撑场面之外，再搭配一些快手小炒和凉拌菜，也是颇受欢迎的。

中秋节到了，给大家推荐适合中秋家宴的8道快手小炒，简单又可口，家人聚会不愁没好菜。

一、四喜烤麸

准备食材：干烤麸、干黄花菜、 *** 一把、干香菇、鹌鹑蛋、姜。

1、烤麸提前放入清水中浸泡变软后，重新放入盆中捏洗干净，切成方块丁，鹌鹑蛋煮熟去壳，黄花菜、干香菇和木耳放入清水泡发。

2、锅中加入适量的油，油热之后放入烤麸丁，翻炒至焦黄盛出。

3、锅中重新倒油，油热倒入八角炒香后，加入2勺生抽、2勺老抽炒出酱香味后，加入1勺白糖和半碗清水，倒入泡发的木耳、香菇和黄花菜，焖煮2分钟。

4、倒入烤麸和鹌鹑蛋，翻炒均匀后，继续焖煮5分钟，加入适量的盐，一勺香油翻炒均匀即可出锅。

二、小炒杏鲍菇

准备食材：杏鲍菇、五花肉、大蒜、干辣椒、姜和大葱。

1、杏鲍菇洗净后去除两端，用手撕成长条，放入炒锅中烘焙出水分盛出。

2、瘦肉丝放入碗中，加入一勺生抽、一勺料酒和少量的盐，抓拌均匀后加入少量淀粉和一勺油，抓拌均匀倒入炒锅中，翻炒至变色后，加入葱丝、干辣椒翻炒2分钟。

3、倒入杏鲍菇丝翻炒1分钟左右，倒入用一勺生抽、2勺蚝油、1调羹干淀粉和一勺油、适量的盐调成的料汁。

4、大火翻炒收汁后加入小葱碎，淋上少量的香油即可。

三、百合西芹炒虾仁

准备食材：新鲜的百合、大虾、西芹、枸杞。

1、新鲜的百合一片片的掰下来，洗净，西芹去叶洗净切斜段，大虾去头去尾去壳，洗净后加入一勺料酒、少量的盐和姜丝，腌制10分钟。

2、开水锅中加入一滴盐和油，倒入锅中焯水30秒左右，捞出放入凉水中降温，西芹也放入锅中焯水1分钟。

3、炒锅中加入姜丝翻炒出香味后，倒入虾仁翻炒1分钟至变色。

4、加入焯水的西芹和百合翻炒均匀，淋入1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐，少量的淀粉和清水调的水淀粉，大火收汁即可。

四、香辣肥牛小炒

准备食材：肥牛、螺丝椒、鸡蛋、八角、花椒、茴香、辣椒粉和芝麻。

1、2个鸡蛋打入碗中加入适量的盐，打散后倒入热油锅中炒熟，肥牛倒入热水锅中烫变色捞出，碗中加入2勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、适量的盐和少量的鸡精，搅拌均匀。

2、螺丝椒洗净去籽切块，放入无水无油的锅中，烘焙香味盛出。

3、重新起锅，加入蒜片翻炒出香味后，加入螺丝椒、肥牛和炒鸡蛋翻炒均匀。

4、倒入料汁翻炒均匀，加入用花椒、小茴香和八角打成粉的调味料，再加入一勺白芝麻和辣椒粉翻炒均匀即可。

五、青菜烧菌菇

准备食材：杏鲍菇、口菇和香菇、上海青。

1、香菇、杏鲍菇和口菇洗净切成大小一致的滚刀块，竖着对半切开洗净。

2、开水锅中加入少量的盐和一滴油，下入上海青焯水20秒捞出，放入热油锅中翻炒，加入适量的盐再次翻炒均匀，在盘子上摆成一个圈。

3、另起一锅，加入适量的油加热后，加入葱姜蒜翻炒均匀，加入口菇、香菇和杏鲍菇翻炒至变软。

4、提前用1勺生抽、适量的盐、少量的鸡精、半勺淀粉和半碗清水搅拌成料汁后，倒入锅中翻炒至收汁即可出锅，倒入盘子上即可。

六、鸡蛋香煎豆腐

准备食材：鸡蛋、豆腐、小米椒和小葱。

1、鸡蛋打入碗中打散，豆腐切成薄片均匀的摆在盘子上，淋上一半的鸡蛋液。

2、平底锅中倒入适量的油，油热后将豆腐按照摆好的形状推入锅中，淋上鸡蛋液，小火慢煎。

3、碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、适量的盐和清水，搅拌均匀。

4、鸡蛋豆腐煎至一面金黄后，翻到另一面也煎至金黄，倒入料汁，大火收汁至粘稠后盛出，撒上小米椒和小葱碎。

七、茄汁茄子

准备食材：紫皮茄子、西红柿、小葱、大蒜、干辣椒。

1、茄子洗净切成长条，加入适量的盐抓拌均匀腌制5分钟，挤出水分。

2、锅中加入油，油热后倒入葱、蒜和干辣椒炒香锅底。

3、倒入茄子条，翻炒均匀后加入2勺生抽、1勺蚝油、适量的盐翻炒均匀。

4、倒入切好的西红柿，翻炒出酱汁后，加入适量的香油即可出锅。

八、木耳鸡蛋炒辣椒

准备食材：木耳、鸡蛋、辣椒。

1、辣椒洗净切块，鸡蛋打入碗中加盐打散，倒入锅中炒熟。

2、锅中加油，油热后倒入花椒、葱花和蒜片炒香倒入木耳，翻炒3分钟左右，直到听到木耳油炸裂的声音。

3、加入辣椒翻炒至断生，加入适量的盐调味。

4、加入鸡蛋，倒入用淀粉、生抽和鸡精调成的水淀粉，大火收汁即可。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

#秋日生活打卡季#

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