小型豆腐机也有大志向

随着豆腐在千家万户的餐桌上出现的频率越来越高，对于豆腐的需求也随之增多，特别是年底的时候，对于豆腐的需求量持续增加，很多人产生了学习一门 *** 豆腐手艺的想法，而豆腐机的类型多种多样，有半自动豆腐机，有大型豆腐设备，当然也有小型豆腐机。

很多人对小型豆腐机的理解还是停留在，占地面积小，产量比较低的阶段，其实小型豆腐机完全能够满足一个普通店铺的生产需要，作为豆腐机设备大军中的一员，小型豆腐机也受到了很多消费者的青睐。

小型豆腐机所占空间较小，比较适合小店面的顾客选购，特别是对于刚开始接触豆腐的人来讲，小型豆腐机是完全能够满足日常需要的， *** 作起来也非常的简单，不会占用过多的 *** 作时间，留出更多的时间学习新颖豆腐的做法。

而且小型豆腐机并不是产量低的代名词，当然小型豆腐机不适合批量生产的运作模式，更适合家庭式作坊或者是门店的使用，小型豆腐机清理起来也很方便，适当清理能够很好的维持豆腐的清香和品质，也能够减少很多不必要的 *** 麻烦，保证豆腐的软嫩。

小型豆腐机不仅仅是可以做普通的粗粮豆腐，还可以做花生豆腐，粗粮豆腐等多种豆腐类型，学习才能充实自己的生活，还可以学习更多豆制品哦！欢迎大家来参观学习~

凌晨营业天亮消失面包车里的商铺在卖啥？

这个夜间 *** 市场，经营各种半成品，多数 *** 给附近的饭店

河南商报记者马千惠文/图

6月16日，郑州市民郭先生向河南商报记者投诉称，郑州市惠济区丰业街附近，成立了一个夜间 *** 市场，营业时间为凌晨1点至凌晨5点，没有营业执照。

这是一个什么样的市场？怎么都在夜里经营？

面包车里的商铺，凌晨营业天亮消失

6月17日凌晨3点，河南商报记者来到投诉人郭先生给出的地点。

在丰业街附近的市场中，一辆辆面包车整齐地停放在道路两边。豆腐皮、焖子、酸菜、面筋等各式各样的半成品，将面包车的后备厢塞满，每辆面包车都相当于一个移动的商铺。

河南商报记者发现，这里经营的半成品，多数 *** 给附近的饭店，几乎没有零售客户。在夜色里，这一辆辆面包车组成了一个小型的夜间 *** 市场。

据郑州市惠济区市场监督管理局大河路市场监管所所长王红军介绍，这一市场是由小作坊和食品厂组成的“早市”。河南爱侨商贸有限公司是早市的承办方，营业执照的办理时间为2021年6月9日，成立日期为6月13日。

目前，市场 *** 约50个商户，大部分商户都是原阳、中牟万邦、新郑、古荥镇辖区的小作坊，早市经营的商品多为千张、豆腐皮、海带、素鸡、豆腐、花生、面筋等商品。

6月17日，河南商报记者随机走访部分商户发现，这些商户均持有营业执照、小作坊登记证、食品检验报告等证明，部分商户的车边还摆放有一个“惠济区食品安全监督信息公示栏”，公示栏中印有摊位证、日常记录、餐饮服务食品安全等级公示、健康证明等板块。

“这个公示栏是我们为了统一规范管理这些商户而定制的，商户完成备案后，我们会将摊位证以及商户的健康证明等信息张贴在公示栏中。目前，市场中已有一部分商户完成备案，后期没有完成备案取得摊位证的商户一律不准入场。”王红军说。

为错峰进货， *** 商、小作坊经营者，自发形成早市 *** 市场业态

据河南爱侨商贸有限公司的负责人张金岭介绍，30年前就已经有这类市场了，来早市进货的商家多为早餐餐饮店经营者，正常午餐和晚餐的商家可以在天亮后进货，但是他们的进货时间却是早餐商家最忙碌的时间，所以为了错开时间，便自发形成了凌晨1点至凌晨5点的早市 *** 市场业态。

张金岭说：“5天前，我们已经收到了市场监管部门下达的整改通知书，进行了深刻的反思，在管理方面我们市场管理方确实存在漏洞，忽略了产品包装的问题。”

张金岭表示，整改后，凡是经营资格 *** 不齐全的商户和包装不合格的产品一律不准入场。对于希望节约包装成本的购买方，市场方将指导并监督商户在简易包装袋内加入产品合格证。

本想节约包装成本，却误入“三无产品”歧途

河南商报记者发现，这些车辆中所销售的商品包装箱上，有些印有生产日期、厂名、厂址、 *** 、许可证号、产品标志等信息，也有些产品只用一个透明塑料袋包装。

王红军说：“来这里进货的很多都是附近的饭店，需求量大，进货方有时候并不是特别在意是否有包装箱，有的商户法律意识淡薄，觉得用塑料袋可以节约成本。这种涉嫌‘三无产品’销售的违规行为，前几日我们已经对市场开办方送达了“责令改正通知书”，若整改期限内未改正，将对早市公司进行三千元以上三万元以下的罚款。”

据王红军介绍，6月18日凌晨起，已对该市场采取关停措施，在所有商户完成备案并将产品包装问题整改完毕前，不得 *** 。

来源： 河南商报

“豆腐哥”韩海华“拉皮小哥”马斌做客《你好，创客》

下面我们来分析一下小杨的鱼豆腐是如何生产、产品利润到底怎么样，看看鱼豆腐项目能不能做。

一、鱼豆腐原材料为鱼、水、淀粉、食盐、料酒、白糖等食材，鱼豆腐生产分为四个步骤，之一个步骤是将鱼块、鱼骨头、鱼刺粉碎成颗粒状。第二个步骤是磨浆，将颗粒状的鱼肉磨成浆，这个步骤很关键，磨浆越细腻，出来的成品口感也就越好。第三个步骤是进行配料搅拌。第四步是蒸柜成型，直接把它蒸熟。第五个步骤，表面封浆处理，提升产品外观形象。

二、鱼豆腐生产成本利润分析。

一般一斤鱼可以做成3-7斤鱼豆腐，具体利润分析：1斤鱼豆腐的成本控制在2.5-3元/斤，市场售价8--12元/斤。假设当地市场5.5元/斤鱼的成本，那么做成5斤鱼豆腐，鱼豆腐市场价8至12元/斤，共计可以卖到40元，40元-5.5元-5元（其它成本）=29.5元毛利。只要市场能够打开，利润还是非常可观的。

最后我这里总结一下，鱼豆腐是一个 *** 并且回报周期快的项目，除了鱼豆腐之外，还可以增加丸子系列，鱼柳鱼卷鱼面条这样的鱼制品，黄豆豆腐，花生豆腐，魔芋豆腐等等也都是不错的品类。在市场推广方面，我认为可以配送各大农贸市场，摊主代销或利润分成、还有众多超市、饭店、火锅店、烧烤店。在推广时配合印制精美菜谱，每个酒店其实也想经常推出自己的新菜式，先放点样品品尝，后期进行长期配送，还可以线上推广等等。大家还有什么看法的欢迎评论区留言讨论。

另外，还没有关注我的一定要给我点个关注，因为下一期我还会告诉你一个更绝的，一定能够 *** 你认知的 *** 。

1斤花生6斤水，教你在家做花生豆腐，不用石膏和内脂，洁 *** 滑

导读

1斤花生6斤水，教你在家做花生豆腐，不用石膏和内脂，洁 *** 滑营养又好吃！

哈喽大家好我是小曹，我是万万没想到吃了这么多年的花生，居然用花生也可以做豆腐，不用石膏不用内脂做出来的花生豆腐白 *** 嫩，Q弹又爽滑，随手一做营养又美味，下面我就把详细的做法分享给大家。

准备300克花生米倒入大盆里，接着再往花生米中加入适量刚烧开滚烫的开水，然后先将花生米放在一旁烫5分钟。

经过开水浸泡过的花生米，下手轻轻一搓能轻松的将花生米的外衣搓掉就可以了，这里注意不要烫到手哦。

然后先将所有的花生米外皮全部搓掉，再倒入破壁机里，接着再往破壁机中加入2000克清澈的淮河水，然后打开破壁机研磨2-3分钟，将其研磨成花生浆。

接着再准备一块纱布铺在盆中，然后把打好的花生浆倒进纱布里过滤一下，过滤掉没打散的花生渣子，如果不过滤的话，吃起来会很影响口感。

这样做出来的花生豆腐成品才会更加的洁白细腻，所以一定不要偷懒哦。

过滤出来的花生渣也不要丢掉，可以用来烙小饼或者当花肥用。

接着在盆中加入 *** 克豌豆淀粉，然后再加入500克清澈的淮河水，先用筷子将淀粉搅拌化开，将其稀释放在一旁备用。

然后先把过滤好的花生浆倒入锅里，再打开燃气先将花生浆煮开，煮的时候一定要边煮边搅动以防糊底。

哇塞这个花生味儿真的很浓郁啊，煮开之后转小火再煮2分钟煮去花生的生腥味。

接着再把提前调好的淀粉水再次搅匀，然后均匀的倒入锅里，更好是是边倒边搅拌。

倒入锅中之后要立马迅速的搅动，以防结块大概搅个3分钟左右，将淀粉彻底煮熟将锅里面的花生糊糊煮至粘稠，像这个样子表面细腻光滑呈倒三角状就可以了。

然后再准备一个模具，将煮好的花生糊糊倒入容器中，再用铲子将顶部稍微整理一下，整理平整然后放在一边 *** 放凉。

接着再给大家分享一个花生豆腐的神仙吃法，准备点大蒜剁成蒜末、3根洗干净的小香葱将葱白切段、再准备青红线椒各一个搭配个颜色、这样做出来的菜品颜值更高而且味道更好，切好一并将其收入盘中备用。

然后往碗中加入1勺食盐、1勺白砂糖、1勺鸡精、1勺生抽、适量的干淀粉、最后再加入半碗清澈的淮河水，然后用筷子搅和均匀料汁儿调好放在一边备用。

经过一个多小时的 *** ，我们的花生豆腐也做好了，将其放在菜板上倒扣过来脱模。

然后先用刀将其切成长条状，或者你喜欢的形状，想怎么切就怎么切，切好再用刀从中间来一刀将其分割成两片儿。

我们可以看一下，做好的花生豆腐洁白细腻又光滑。

接着电饼铛预热在底部刷上薄薄的一层食用油或者用平底锅也可以，然后再把切好的花生豆腐，一一摆进电饼铛里煎制一下，这里建议更好选用不粘锅不然很容易粘。

将豆腐的底部煎至微黄之后，再将其翻个面儿。

等两面都煎至金黄的时候，再将提前切好的葱、蒜、小米辣倒进来，然后扒拉出香味儿。

接着再将提前调好的料汁儿再次搅匀后，同样倒进锅中，然后继续翻拌均匀，将所有的豆腐翻拌至入味。

哇，好香啊，有没有种铁板豆腐的感觉？接着将做好的花生豆腐捞入盘中即可美美的享用了，再撒上适量的葱花味道更佳哦。

花生豆腐这样做出来，味道鲜美，营养又入味儿级下饭。

喜欢的话你也赶紧试试吧，今天就到这里，我我们下期见。#头条创作挑战赛##头条文章养成计划#

常见的有涼皮、担担面、凉虾、凉粉等预计很快会退出普通餐店

食品安全法是中华人民 *** 国国家 *** 机关制定的一项法律，于2015年10月1日正式施行，旨在保障食品的安全与健康。

该法针对食品的生产、销售、运输、进出口等各个环节，规定了食品生产经营者应遵守的基本要求和标准，明确了 *** 部门的监管职责和权力，同时规定了处罚措施和食品安全事故的应急处理措施。

食品安全法的主要内容包括：

1. 食品安全的基本要求和标准

2. 食品生产、销售、运输等各个环节的管理要求

3. 各级 *** 部门的监管职责和权力

4. 各种食品安全违法行为的处罚措施

5. 食品安全事故的应急处理措施

总之，食品安全法的实施旨在保障人民群众的身体健康和生命安全，在促进食品产业的可持续发展的同时，加强食品安全监管和食品安全管理。根据《食品安全法》的规定，无论是哪种食品，只要是生产、销售、运输等和食品相关的活动，都要遵守食品安全相关法律法规的规定。

凉拌类小吃同样需要符合食品安全法的相关规定，包括生产、销售环节的卫生要求、食品标签标识的要求、配料材料的安全 *** 要求等。

凉拌类食品生产、销售和运输都是需要遵守相关法律法规的。以下是各个环节的法律管理要求：

1. 生产环节的法律管理要求：

- 生产经营者必须具备相应的资质，获得许可证后方可生产销售凉拌类食品；

- 生产过程要符合食品安全卫生要求，生产场所要符合卫生标准，并进行定期检查和消毒；

- 所使用的原材料必须符合国家标准，从正规渠道采购；

- 凉拌类食品的标签必须标明生产日期、保质期、成分等信息，且不得做虚假宣传。

2. 销售环节的法律管理要求：

- 销售商必须取得相关的许可证和证明，确保销售的凉拌类食品符合食品安全和卫生标准；

- 不得销售过期或者未经标识的凉拌类食品；

- 对于存在问题的凉拌类食品，销售商应当及时召回并向有关部门报告。

3. 运输环节的法律管理要求：

- 凉拌类食品的运输必须符合国家标准和规定，保证食品在运输过程中不受污染和损坏；

- 运输车辆和驾驶员需要进行相应的认证和培训，确保凉拌类食品的运输达到要求；

- 在运输过程中，不得混装不同类别的食品。

总之，凉拌类食品生产、销售和运输必须符合国家相关法律法规和标准，以保证消费者食品安全和健康。餐饮服务食品安全 *** 作规范和餐饮服务通用卫生规范的规定里面有关于生食类，还有部分冷食品的加工 *** ，应该在专门的空间内 *** 进行，且餐饮单位如果要经营凉菜制品经营许可证的经营项目，必须有冷食类食品制售项，否则属于超经营范围经营。

以下是涉及到的二十种常见的凉拌类小吃：

1. 凉皮：主要原材料为面粉，加入芝麻酱、辣椒油、花生粉等配料拌制而成的凉菜小吃。

2. 麻辣手撕鸡：先将鸡肉煮熟后进行手撕，并加入麻辣调料拌制成的小吃。

3. 蒜泥白肉：将煮熟的猪肉切成薄片，淋上蒜泥、酱油等调料拌合而成的凉菜。

4. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成丁，用糖、醋、番茄酱、姜末等调味料拌制而成的凉菜。

5. 拌豆皮：先用豆浆煮熟豆皮，再加入酱油、香醋、花生粉等佐料拌制而成的小吃。

6. 香辣牛肉丝：将煮熟的牛肉切成丝状，加入辣椒油、花椒粉、味精等调料拌制而成的凉菜。

7. 麻辣牛筋：将牛筋煮至软烂后，加入辣椒油、花椒粉等佐料拌制而成的小吃。

8. 糖醋凤爪：将鸡爪煮熟后，加入糖、醋、料酒、姜蒜等调料烹制成的凉菜。

9. 拌海带丝：将海带切成丝状，加入醋、花生油、芝麻、酱油等佐料拌制而成的小吃。

10. 花生豆腐：将豆腐切成丁状，加入花生酱、香醋等调料拌制而成的凉菜。

11. 醋溜白菜：将白菜切丝，加入醋、盐、糖等佐料拌制而成的凉菜。

12. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入酱油、醋、糖等调味料拌制而成的小吃。

13. 拍黄瓜：将黄瓜切成段状，用刀轻轻拍打后加入蒜泥、酱油、醋等佐料拌制而成的凉菜。

14. 麻辣肚丝：将猪肚煮熟切成丝，加入辣椒油、花椒粉等佐料拌制而成的小吃。

15. 糖醋鲫鱼：将鲫鱼煮熟，加入糖、醋、姜蒜、香菜等调味料拌制而成的凉菜。

16. 拌鸡蛋面：将鸡蛋面煮熟，加入酱油、香醋、花生粉等佐料拌制而成的小吃。

17. 花生米皮蛋：将米皮蛋切成小块，加入花生米、辣椒油、酱油等佐料拌制而成的凉菜。

18. 麻辣藕片：将藕切成薄片状，加入辣椒油、花椒粉等调料拌制而成的小吃。

19. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成丝状，加入酱油、醋、香菜、花生粉等佐料拌制而成的凉菜。

20. 葱油拌面：将手工拉制的细面条煮熟，加入葱油、酱油、醋等调味料拌制而成的小吃。

年轻人啊，赶紧去吃两碗，不然，以后能做这种凉拌的，大家都要吃不起了。你觉得呢？

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