银耳是一种非常营养的食材，它的作用比较多，我们平常时候应该多吃一点，尤其是像现在这样比较干燥的冬天。一说到银耳，很多朋友想到的第1个美食就是银耳莲子羹，今天就来跟大家分享一个不一样的银耳莲子羹做法，这样做出来的银耳莲子羹，细腻丝滑，口感软糯，非常好喝。
【银耳莲子羹】
【烹饪食材】银耳，莲子，白醋，花生米，糯米，面粉，雪梨， ***
【烹饪步骤】
1、银耳莲子羹，这样做出来的莲子羹非常好喝，细腻丝滑，口感软糯。咱们一起来准备一下银耳莲子羹需要用到的烹饪食材，准备一块银耳，40克花生米，30克糯米，30克莲子，适量的面粉，一个雪梨，最后再准备适量的白醋和适合自己口味的 *** 就可以了。做银耳莲子羹用的材料就上面提到这一些，特别少，将它们全部准备好了之后咱们就可以一块开始银耳莲子羹的烹饪了。
2、先把咱们准备好的银耳取出来，将银耳放到一个大碗中，加上一勺白醋，白醋可以让银耳快速泡发，然后咱们再向里面倒适量的温水，温水浸泡之后银耳的口感会更好。银耳中加入温水和白醋之后，咱们先将它们放到一旁浸泡5分钟。在浸泡银耳的时候，咱们再来处理一下其他需要用到的烹饪食材。
3、另外准备一个大碗，将咱们准备好的40克花生米放到这个碗中。然后向里面倒入滚烫的开水，用筷子将它们搅拌一下，使花生米受热均匀，接下来再准备一个大碗，向碗中倒入准备好的30克糯米，倒入清水清洗一下，如果家里没有糯米的话，也可以用普通的大米代替。
4、糯米清洗完了之后将它静置一会，然后咱们用滤网滤干水分，接着放到一旁备用。另外准备一个小盘，把准备的30克莲子全部放入到这个小盘中，然后倒入清水清洗一下。
5、莲子是不需要泡发的，泡发的莲子反而不容易煮烂，5分钟以后我们的银耳就已经泡发好了。咱们将其取出控干水分。然后把它放到另一个大碗中，加入一勺面粉，再倒入适量的清水将其清洗干净。
6、银耳多清洗几遍，清洗完了之后用清水彻底冲洗干净，然后沥干水分，将其撕成小朵。再用剪刀把银耳的根部去掉。处理好之后放到一旁备用。把准备的雪梨取出来，然后用水把表面打湿，接着放上适量的食盐，用食盐将它搓洗一遍，搓洗完了之后再用清水冲洗干净，用削皮器把它的皮削掉。
7、咱们将雪梨切成四瓣，然后去掉梨核，接着再改刀切成片，切完之后和银耳放到一块。这个时候咱们的花生米已经浸泡得差不多了，开水烫过之后用手轻轻一碰外皮就掉了，全部处理好之后将它们放在一起，把所有的食材都放到料理机中。根据个人的口味加入适量的 *** ，最后加上1500毫升清水，打开豆浆键将它打成米糊，时间大概在30分钟。
【小贴士】
1、莲子是不需要用水泡发的，泡发之后反而更难煮熟。
2、雪梨小块切得小一点，这样营养物质更容易出来。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
银耳莲子粥，清热去火，营养好喝，一次熬一大锅不够喝过年期间吃了各种各样的大鱼大肉、各种美食、还有瓜子、干果和糖果。全都是太油腻的，营养丰盛的。再加上近段时间，气候干燥，不下雨。不管是家里的大人还是小孩，无一幸免全都上火了。迫切需要吃些清淡的，肠胃舒服的。#元气过新年#
今天给大家分享一个银耳莲子粥的做法，熬好的汤不仅营养美味好喝，而且还有美容养颜、清热去火的作用。喝上一碗银耳莲子粥，特别的舒服。@头条美食 #红红火火过大年#下面介绍做法步骤：
1、需要准备的食材有：梨、银耳、百合、莲子、红枣、枸杞。这里用到的银耳、百合、莲子，在一般的超市里都很容易买到。
先往碗里放入一块银耳，用凉水泡20分钟；然后再抓一把百合和莲子放入另外一个碗里，也加入凉水泡20分钟。
2、银耳泡了20分钟后，直接用手把银耳撕成一朵一朵的，顺手把银耳上面的蒂摘掉不要。
然后把撕成小朵的银耳全都倒入锅里面，再一次 *** 往锅里倒入足够多的凉水进去，盖锅盖大火煮开以后再转小火炖30分钟。
刚才的莲子和百合也泡好了，这个时候的莲子不要直接煮粥用。先把莲子从中间剥开，把莲子里面的莲子心拿出来。因为这个莲子心是苦的，如果直接放入锅里煮粥的话，到时候煮好的银耳莲子粥味道会发苦的。不过这个莲子心不用浪费掉，可以把莲子心放在茶杯里，单独泡茶喝，可以起到清热去火的作用。
再准备2个洗干净的梨子，可以把梨皮削掉。把梨切成小块备用，顺便把梨核去掉。
3、刚才锅里的银耳已经小火煮了30分钟了，直接往锅里加入泡好的百合、去过莲子心的莲子，还有切好的梨，放入几颗洗干净的红枣；再根据家里人的口味加入 *** 进去增加甜度。用勺子搅匀后盖上锅盖继续用最小火炖一个小时左右。
最后往锅里加入一小把的枸杞搅一搅就可以关火出锅啦。
这个银耳莲子粥就熬好啦。味道香甜，营养丰富，非常的美味好喝。刚过完年，特别适合在家里熬这么一锅银耳莲子粥，喝完特别的舒服惬意。
如果大家嫌买一大顿食材来熬汤麻烦的话，我给大家分享一款老饭骨的 *** 银耳雪梨汤。这个是国宴 *** ，精心改良的配方，里面的材料有：干银耳、干百合、枇杷干、鲜芦根、枸杞、红枣、 *** ......，全部都是称重好的小包装。可以按照说明步骤在家里 *** 作，特别的简单方便。
小梨汤吊一壶，枇杷百合不怕燥。在这逐渐干燥的季节里，熬上一大锅银耳百合梨汤，除去体内的燥气，可以润肺、润肠胃，清热去火。
咱们今天的银耳莲子粥就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记添加关注、点赞哦。还有点击文章末尾的“了解更多”可以看到这期 *** 银耳雪梨汤的详细 *** 哦。
咱们下期再见！
教你用电饭煲做银耳莲子羹，简单又省事，每周必做，家人超级爱喝银耳属于温补食材，能滋阴润肺，养气和血，深得女 *** 朋友们的喜爱。银耳的吃法很多，可以炖、炒和凉拌，最经典的吃法是用它煲汤做成小甜品，煲汤的时候除了直接用银耳做材料，还可以搭配上其他食材一起煲汤，炎热的夏季体内火较旺，需要多吃些清热降火的食物进行调理，莲子就特别适合这个季节吃，它不光具有清热去火的功效，还能起到清心安神和促进睡眠的作用，于是最近就经常用这几种食材搭配在一起给家人做银耳莲子枸杞汤喝。
准备食材：新鲜银耳50g、干莲子1把、枸杞少许、 *** 。 *** 的量根据自己喜欢的甜度掌握用量；
新鲜银耳清洗干净之后用冷水提前泡发2小时左右，洗净之后用手撕成小块放入电饭煲锅中，再放入用清水冲洗过的莲子和 *** ，莲子如果有莲心，建议先去掉莲心；
往电饭煲锅中加入2.5L左右的纯净水，水的量根据自己喜欢喝的浓稠度掌握，如果喜欢喝比较稠的汤建议减少水的用量；
接通电饭煲的电源，从功能菜单上选择“煲汤”功能，然后按“启动”键，剩下的工作就交给电饭煲来完成；
等待1小时30分钟左右银耳莲子汤煲好，关掉电饭煲的电源，打开电饭煲的盖子，放入洗净并沥干水份的枸杞；
温馨提示：1、莲子洗净后直接下锅煮更容易煮熟，不需要提前泡发；2、 *** 的用量根据自己的口味掌握用量；
拯救我自己，可能就靠这碗银耳百合莲子羹了银耳莲子羹算是一道甜汤，它同样是家常的夏季滋补汤，清凉又滋润，很受女 *** 朋友的欢迎。
By 豆粉252 *** 5
用料- 银耳(干) 15克
- 莲子 100克
- *** 80克
- 水 适量
- 桂圆 适量
- 枸杞 适量
1、银耳/ 百合 / 莲子 / 桂圆 / 枸杞 / ***
2、银耳和百合事先用水泡两个小时以上，然后洗净，银耳切小朵；
3、莲子不用泡，洗净备用；桂圆薄皮去核；枸杞用水冲洗；
4、莲子不用泡，洗净备用；桂圆薄皮去核；枸杞用水冲洗；
5、模式完成后放入合适 *** ，凉一会儿后就可以吃了！
6、一顿吃不完的，保鲜盒存入冰箱，第二天吃凉凉的，挺爽！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
春节期间，别忘了用这3样煮羹祛火，每周喝几次，真的舒坦多了春节期间，亲朋好友相聚，很多人都敞开了肚皮吃，香酥金黄的炸丸子、外酥里嫩的炸带鱼等这类炸货几乎是每家过年都必备的美食，餐桌上摆着猪肘子、红烧肉、梅菜扣肉，与好友唠嗑时再抓上一把炒瓜子、炒花生等干货，好不痛快。
这些美食确实把过年的氛围感拉满了，可是吃不了几日，很多人就感觉嗓子要冒烟了，看见这些美食都要绕道走，特别是在北方冬季干燥，更容易上火。不如趁着春节和元宵节的空档好好照顾嗓子，力争元宵节还能再饱口福，今天就给大家分享一道雪梨银耳莲子羹，做法简单又方便，嗓子不舒服或者上火的来上一碗，祛火润肺，喝完全身都得劲。
雪梨银耳莲子羹
所需食材：雪梨1个、银耳1个、莲子2把、适量 ***
1、莲子放入清水中泡发半天或者隔夜泡发，泡发后沿着莲子的缝掰开去掉里面的苦芯，也可以直接买去好苦芯的莲子来泡发。
2、买好的银耳用清水泡发半个小时左右，把银耳的 *** 根蒂切掉，清洗干净每个耳片再撕成小块。
3、雪梨去皮后一分为四，斜刀去掉中间的果核再切块，不去果核煮出来的汤会发苦。
4、锅中加入约食材两倍的清水，放入切好的雪梨、莲子和泡发的银耳，盖上盖子大火煮开，水开后转中小火煮半个小时。
5、半个小时后加入 *** ， *** 的甜度根据自己的喜好来添加，不过雪梨煮出来的汁水本来就很甜，喜欢吃甜的也不用放太多 *** 。
6、放入 *** 后再熬半个小时，直到银耳起胶，汤羹浓稠就可以盛出来了。
——老井说——
这里分享一些小窍门可以让雪梨银耳莲子羹变得更加浓郁鲜甜：
1、在泡发银耳时，很多人为了省事会用热水泡发，其实这样会降低银耳的发胀率并且难以出胶，用冷水提前泡发半个小时就可以了。
2、煮羹时更好一次 *** 把水加足，中途加凉水可能会 *** 银耳的叶片收紧，降低银耳的出胶率，汤羹不粘稠，如果你煮羹的水快熬完了，确实需要加水，记得一定要加热开水，防止银耳不出胶。#这就是年味儿#
银耳莲子羹我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
银耳莲子羹是一道甜品，主要 *** 原料有：银耳、莲子、龙眼肉、大枣、 *** 等，银耳莲子大枣糖羹有较强的养心安神、滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品，口感浓甜润滑，美味可口。为增加汤的功效，本厨娘还添加了一种补脾功效特别出色的食材芡实及除湿佳品薏米。
夏日清凉甜品银耳莲子枸杞糖水银耳羹简单易做的甜品，在炎炎夏日里清凉解暑，老人小孩都爱吃
By A千彩绘--刘老师
用料- 鲜银耳 1朵
- 枸杞 1小把
- 莲子 1小把
- *** 适量
1、银耳冷水泡发
2、银耳洗干净切小块，莲子洗干净，枸杞洗干净，放入锅里
3、加多点水
4、盖上锅盖开始大火煮40分钟
5、打开盖子放入 *** ，继续煮20分钟
6、煮好晾凉，放入冰箱冷藏
7、开喝啦！冰冰凉凉很美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
没有什么是一份养生佳品银耳百合莲子羹解决不了的本想清晨给娃煲一碗银耳百合莲子羹的 3点钟起床开火 转身进被窝睡着了 醒来之后屋里云山雾绕的 莲子羹此刻已经变成了焦炭 6点钟赶紧给娃打了一杯状元糊 蒸了两个南瓜蜜豆卷和地瓜 又煮了一个鸡蛋 娃吃完早餐跟爸爸一起上学去了 我又开始刷洗砂锅 重新做了一份银耳百合莲子羹 百合银耳莲子羹是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
By 慕羲
用料- 银耳 半朵
- 干百合 10g
- 莲子 10颗
- 红枣 5颗
- *** 适量
- 清水 1000~1500克
- 枸杞 少量
1、将银耳百合莲子泡发，泡发1小时
2、清洗干净之后 将银耳撕成小朵 越小越好 利于出胶 加入 *** 红枣 小火煮
3、2小时后看看出胶状态如何 感觉黏糊了 就可以放入枸杞 然后关火 等到不沸腾了 就可以装碗了
小贴士炖煮此羹更好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
银耳的营养功效*** 平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女 *** 不调、胃炎、 *** 秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢 *** 支气管炎、肺原 *** 心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良 *** ，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特 *** 胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部 *** 、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠 *** ，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
小白都能学会的 *** 银耳莲子羹，不仅简单还美味用清水将银耳泡发，2小时以上(我泡了一整夜，隔天早上软硬刚好)将泡好的银耳洗净，撕成小朵放入锅中，倒入清水，将将没过银耳就可以~加入莲子，大火烧开后，转小火炖煮30分钟加入红枣片，枸杞， *** ，小火炖40分钟，看汁水粘稠后即可关火~ *** 好的成品可直接食用，也可晾凉后放入冰箱，别有风味哦~热咳,功效,中国菜,家常菜,煮,甜,晚餐,朋友聚餐
7天皱纹全消失，银耳莲子这样搭配，皮肤水润光泽，化妆品都省了相信在咱们平时的时候，大部分朋友都已经喝过银耳莲子羹了，普通的银耳莲子羹都是用银耳和莲子加水熬制而成的，这种 *** 比较简单，但是 *** 吸收却并不是那么充分，今天来跟大家分享一道银耳莲子羹非常不一样的做法，这样做出来银耳莲子羹非常好喝，口感丝滑，容易吸收，满满的都是胶原蛋白，每天喝上一碗，皮肤越来越 *** ，水润有光泽，而且香甜可口，营养美味。
【银耳莲子羹】
【烹饪食材】银耳，莲子，面粉，花生米
【烹饪步骤】
1、银耳莲子羹这样做非常好喝，它的口感特别丝滑，而且营养物质特别容易被 *** 吸收，咱们一起来准备一下银耳莲子羹需要用到的烹饪食材吧。咱们先准备适量的银耳，准备完银耳之后再准备适量的莲子，一大勺面粉，适量的花生米。准备完银耳莲子羹之后咱们接下来就可以开始它的烹饪了。
2、做银耳莲子羹最重要的是清洗各种食材，所以咱们需要先来把银耳清洗一下，将准备好的银耳放在一个大碗中加上适量的面粉，然后倒入清水。先将银耳抓洗一遍。因为银耳是干的，所以刚倒入清水之后它是比较难清洗的，可以先将它泡一会，泡软了之后再抓洗，这样清洗起来就比较方便了。面粉有很强的吸附 *** ，能够吸附银耳表面的一些杂质和细菌，让我们吃起来更加放心。
3、银耳抓洗一遍之后咱们把面粉水全部倒掉，然后再挤一下银耳中吸收的水分，接着再向里面倒入适量的清水，将银耳再一次清洗一遍，这一次清洗的主要目的是将银耳里面的面粉水也冲洗掉，这样银耳就会变得更加干净了。
4、银耳清洗完了之后咱们先用剪刀把银耳的根部剪掉，然后再将它撕成小瓣，尽量稍微小一点，做完之后先放到碗中备用，再把咱们准备好的莲子放到碗中，加入适量的面粉，将其清洗干净，然后放在碗中再一次加入清水冲洗干净。
5、把准备好的花生米放到一个大碗中，加入适量的清水抓洗一遍，尽量将它抓洗干净，洗完了之后将它放在碗中。银耳莲子羹主要的食材只有三种，分别是银耳，莲子和花生米，咱们已经将它们全部清洗完了，接下来进行最后一步。
6、将所有的食材全部放到榨汁机中，然后加入适量的开水，接着打开榨汁机的开关，将它们打成糊倒在碗中，接下来就可以吃了，美味的银耳莲子羹就做好了。这样做的银耳莲子羹特别容易被 *** 吸收，口感丝滑，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、银耳，莲子和花生米都要用面粉充分清洗干净，一定要将表面的细菌和杂质清洗掉，这样我们吃起来才比较放心。
2、在将银耳莲子和花生米打成糊的时候要加入开水。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
