其实小河蟹蒸多长时间的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解2一3两的螃蟹一般蒸多久，因此呢，今天小编就来为大家分享小河蟹蒸多长时间的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、河蟹要蒸几分钟
河蟹原生美味，蒸煮时有哪些注意事项？
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些 *** ，为防止这些致病微生物侵入 *** ，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。
去除的 *** 很简单：煮食前2-3小时解开 *** 的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些 *** ，为防止这些致病微生物侵入 *** ，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。
去除的 *** 很简单：煮食前2-3小时解开 *** 的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。
食蟹要点：1.一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄；2.若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味；3.一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥；4.餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
蒸个15-20分钟，更好蒸之前放几个姜片，这样蟹黄不容易流失。
二、河蟹蒸多长时间
河蟹蒸十五到二十分钟，具体做法如下：
1、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。
2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。
3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。
5、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。
9、将蒸好的河蟹摆入盘中，打开一个满满的蟹黄，真是 *** 呀。
三、河蟹蒸多久
蒸河蟹凉水时就把螃蟹放在蒸锅里，大火煮开后，蒸十五分钟就可以了。
1、买来的新鲜河蟹先用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，用水洗净。
2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，用清水反复冲洗几次。
3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中，盖上锅盖，大火煮开后，蒸15分钟。
4、准备蘸料，将姜切碎末状，放碟子里，倒入适量香醋。
5、河蟹蒸好后，将蒸好的河蟹摆入盘中，吃的时候蘸点蘸料就可以食用。
四、小河蟹蒸多久可以吃
清蒸螃蟹，可谓是保证了螃蟹的原滋原味，是很受吃货们的喜欢的，清蒸也是需要很多讲究的，火候方面也需要多加注意。若是将个头比较小的螃蟹放到蒸锅中，蒸十五分钟左右就熟了，当然大一些的螃蟹所蒸制的时间则要久一些。螃蟹是不可以生食的，所以更好是等它熟透之后再吃，这样可以保证把螃蟹的细菌给去除掉。
大家清蒸螃蟹，一定要煮活的螃蟹，虽然死螃蟹的 *** 要便宜很多，不过死掉的螃蟹含有的 *** 是很多的，吃了之后，很可能会中毒的，大家可不要贪 *** 宜。一般螃蟹在九月份的时候，最蟹肉最为饱满的时期，在这个时节购买螃蟹是最划算的。
1.将小螃蟹给放到清水中，用小刷子把它的蟹壳还有腿给清洗干净，然后再放到清水中给养几个小时，这样可以把身体中的杂质给排除掉。
2.准备开蒸时，可以倒入一些白酒，这样可以让螃蟹的肉味更好。把小螃蟹的腿用细绳子给绑住，这样可以防止螃蟹乱跑，也可以用稻草把螃蟹给包裹住，这样的螃蟹蒸出来会更香。
3.锅中加入适量的清水，等水开了之后，把绑好的螃蟹给放到锅中，蒸15分钟左右，就可以出锅了。接着再准备好一些姜末醋，沾着螃蟹肉吃也是很不错的。
1.蒸小螃蟹的时候，一定要一次 *** 给蒸透了，若是中途打开再蒸的话，是容易影响到小螃蟹的口感。
2.洗小螃蟹的时候，不要因为它小不好洗，而不洗。一定要将它给彻底清洗干净，以防有泥沙类的残留物。
3.螃蟹不是什么部位都可以吃的，特别是小螃蟹，在吃的时候，一定要将它的蟹胃还有蟹肠给去掉才行。
五、小河蟹蒸几分钟
蒸河蟹的时候可以在时间快到的时候打开锅盖看一下河蟹全身的颜色变成红色就证明蒸熟了，没变色可以适当的延长时间。一般10分钟就行了。蒸河蟹时只需要把食用盐均匀的洒在它的身上就可以了，蒸河蟹不要放味精，不然口感是会变差的。
新鲜的河蟹外壳是青黑色，色泽饱满，腹部 *** 。快要死了的河蟹外壳是 *** ，蟹脚较软。死后的河蟹是不宜食用的。因为河蟹死后，大量的细菌会在蟹肉中迅速繁殖， *** 食用很容易拉肚子。
人们吃河蟹不可食用未煮熟的生河蟹。因为河蟹常年以动物 *** 为食，体内存在大量的寄生虫，蟹的表面以及内部会充满各种污泥，有机细菌。
河蟹的胃中常常有较多的病菌和有毒的杂物，蟹胃是蟹盖中的三角形的骨质小包。蟹肠，和蟹鳃，这些东西都不能食用也要丢弃。
河蟹是一种高蛋白食物，吃河蟹时不要与含有鞣酸的食物同食用。因为鞣酸与蛋白质很容易在 *** 内结块成团，影响消化 *** ，严重可能引起结石。如茶水，柿子等。
六、蒸河蟹需要多长时间
1、一般来说，用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可，而用高压锅蒸则要快一些，只需要八分钟左右。
2、除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。比如以三两的螃蟹为例，蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右，而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。三两以上的螃蟹则增加一两，就多蒸个两分钟左右。
3、除了蒸螃蟹的时间上需要注意以外，在蒸螃蟹的时候更好是冷水下锅蒸，这样蒸出来的螃蟹才会肉质鲜嫩，没有腥味;而如果用热水蒸螃蟹的话就会又腥又硬。
4、还有就是在蒸螃蟹的时候，一定要用棉线将螃蟹的脚绑起来，防止螃蟹跑掉;以及在蒸母螃蟹的时候，螃蟹的肚子一定要朝上，等螃蟹熟了之后，蟹黄才不会流失。
5、螃蟹在蒸熟之后，螃蟹的壳会是橙红色的。如果在蒸的时候不能把握时间，可以通过螃蟹的壳的颜色变化来判断。一定要酱螃蟹蒸熟了再吃，吃了没熟的螃蟹可能会中毒。
七、河蟹要蒸多久才能蒸熟
河蟹的个头较小，水开后蒸15分钟左右即可。
1、河蟹蒸15分钟，具体 *** 作步骤如下：之一步先将河蟹用盐水泡一段时间，然后用水洗净，如下图所示。
2、第二步用牙刷把河蟹上的泥洗干净，如下图所示。
3、第三步在蒸锅中放入适量水，将河蟹放入锅中，如下图所示。
4、第四步蒸15分钟，如下图所示。
5、第五步就做好了，如下图所示。
文章到此结束，如果本次分享的小河蟹蒸多长时间和2一3两的螃蟹一般蒸多久的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
