很多朋友对于藕的储存 *** 和时间长和莲藕保存40天 *** 不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、莲藕的更佳储存 ***
1、清水保存法。我们从市面上购买回来的藕一般都是没有经过任何处理的，而我们只需要将藕的表面用清水冲洗干净之后，用一个大盘装满干净的清水将藕浸泡到清水当中就可以了，一般这种保存 *** 可以维持7天到10天左右的时间，但需要注意的是，如果想要使用这种 *** 的话，必须每天至少换一次干净的清水，不然如果长期不换水的话，就会导致藕腐烂。
2、土内保存法。如果我们买回来的莲藕比较多的话，那么更好的保存 *** 就是可以将莲藕埋在土里，对于家里面有土地或者是有院子的人来说，这是十分方便的保存 *** ，这种保存 *** 可以保存莲藕一个月左右的时间。但需要注意的是，这种 *** 也只限于在春秋季节，如果是在冬季的话埋入土中，尤其是东北地区莲藕非常容易冻坏。
3、冰箱保存法。如果已经将莲藕切成了片的话，那么我们在放进冰箱保存之前，更好是可以将莲藕放到热水当中用水煮几秒钟再捞出，这样可以防止切开的莲藕，在放置的过程当中氧化，出现变黑的情况。但如果我们发现莲藕变黑的话，就不要再吃了。
二、新鲜藕怎样可以保存的久
新鲜藕的长久保存 *** 如下几种：
1、在阴凉潮湿处保存：我们采购莲藕的时，尽量选择完整的无断裂的，并且带有新鲜淤泥的莲藕，然后将它们放在阴凉潮湿的地方进行保存，淤泥的包裹能够很好的留住莲藕的水分，阴凉潮湿的地方也不至于让莲藕的水分蒸发过快，这样能够有效的延长莲藕的保存时间。
2、利用稻草保存：将需要保存的莲藕用稻草进行包裹起来，放在清水里浸泡一段时间，尽量让稻草湿透锁住较多的水分，然后将其放在阴凉潮湿的地方进行保存。这里利用湿润稻草的包裹，减少莲藕水分的蒸发，能很好的保鲜莲藕。
3、莲藕用清水浸泡：莲藕清洗干净后，将其浸泡在一盆清水中。清水要尽量没过莲藕。在浸泡期间，我们记得每隔三天左右就换一次清凉水，保持新鲜的水质。将莲藕浸泡在水里，这能够有效地防止莲藕进行氧化和水分蒸发，起到延长莲藕保存时间的作用。
4、冰箱冷藏：如果是已经切开的莲藕，我们可以选择放在冰箱的冷藏室进行保存。莲藕容易氧化变黑，切口处更加容易腐烂，因而在放进冰箱之前，我们切记先用保鲜膜将莲藕严密的包裹起来，特别是有切口的地方。这样的做法也能够更大限度的保证莲藕的新鲜。
三、莲藕的更佳储存 *** (莲藕怎么贮藏保鲜不变黑
莲藕储存的 *** 有很多，例如土坑保存法、水泡保存法、冷藏保存法等等。可以根据要保存的时间和量的多少来选择，如果是大量保存的话就可以用土坑保存法，就是将莲藕埋在土里，这样可以保存很长的时间，如果是少量的话就可以用水泡或者冰箱冷藏。
要想冬天也能享受新鲜莲藕的美味，我们就一起来看看莲藕该如何保存吧。收获后的莲藕处于休眠状态，具有喜阴凉潮湿的特点。
它皮薄肉嫩，保护层较差，在空气中暴露时间过长，表皮易变为铁锈色，甚至变黑。
我们要明白莲藕喜欢阴凉潮湿的特点，然后可以根据自家环境的实际优势，灵活选择合适的莲藕保存 *** ，效果更佳！
特别是进入寒冷的冬天，如果不好好保存莲藕，莲藕在短时间内就会发黑变质，想要吃到新鲜的莲藕就没有那么容易了。那么，莲藕怎么保存才新鲜不变黑呢？
挖一个坑，除去石块等杂质，坑的大小根据莲藕的多少而定。先在坑底铺一层湿土，然后小心放入一层无病无碰伤的莲藕，接着再放一层湿土。
一层莲藕，放置5～6层，上面覆盖10厘米左右的细土，然后盖0.3米厚的树叶、柴草。下雪后及时扫除积雪。食用时，随取随即盖严。
以上这种 *** 非常适合莲藕专业种植户和有大量莲藕需要保存的用户，而且保存时间长，3~4个月莲藕一样脆嫩亮白如初，跟新鲜的没什么区别。
土坑保存原理就是利用莲藕的特 *** ：喜欢阴凉而潮湿的环境，所以要用湿土，而不用干土。同时不能密封太严，要能透气，所以要用树叶、柴草之类的东西覆盖。
用水泡发保存莲藕，一样是遵循莲藕喜欢潮湿阴凉的特点来保存莲藕的。
具体做法：把莲藕上的泥土洗净，放入缸内用清水浸没，记住5～6天换一次水，能储藏2个月左右保持嫩白，不会发生变黑和变质变味的现象。值得注意的是，一定不能让浸泡莲藕的水结冰！
冷藏保存 *** 主要适用于莲藕用 *** 切割之后，露出新鲜切面的莲藕。如果这类型的莲藕也采用以上 *** 就不太适合，至少我们要保证莲藕切面不能受到伤害。
具体做法：就是将切过的莲藕用保鲜膜密封好新鲜的切面后，直接放入冰箱冷藏室即可。这种 *** 一般只能保存一个星期左右，时间不能太长。
四、莲藕怎么保存时间长
莲藕少的时候，可以放在水缸里，要放的藕片洗干净，放在盛水的缸里，每星期换一次水，可以放2个月左右，而且可以保持它的 *** 和清脆。但在冬季要注意清水不要结冰。为了让莲藕的保存时间更长，我们从泥土里面挖出来后，可以采用以下三个 *** 来保存：
1、凉水浸泡：莲藕洗净后，选择适当的盆或桶，加水浸泡莲藕在水中，每隔1-2天换一次凉水，这样可使鲜藕保持1-2个月不变质。
2、沙藏 *** ：莲藕选择地势高、背风、避雨的地方，用细沙铺垫底面。
3、稻草包衣：莲藕直接用稻草包衣，然后在清水中浸泡稻草，放在凉爽、潮湿的地方保存，只需使稻草不干即可。
莲藕如已切开，可放入冰箱冷藏保存，但因藕片易发黑，切面易腐烂，所以切面要用保鲜膜包住切口，冷藏保鲜期约一周。
夏天可以用盐水保存莲藕，莲藕先洗净，再放入非铁制容器内，盐水的弄浓度要控制在10%至15%之间，浓度过高很容易造成莲藕失水，从而坏掉。这个 *** 可以保存超过两个月的时间。夏天也可以把藕片放入冰箱里冷藏，但要把藕片切成小块保存，时间也就一周。
用土坑保存大量莲藕的 *** ：先挖一个土坑，然后在土坑的底部铺上一层湿土，将莲藕平铺层上，再铺上一层细土，再铺上莲藕。叠放5至6层即可，最后在最上层覆盖10厘米厚的细土，再铺上一层厚叶子即可。
1、能增强气力，缓解疲劳，强身健体：莲藕富含碳水化合物，能有效补充肌肉中的糖原，对矫正疲劳，恢复体力的益处十分明显。
2、能清热生津：对热病烦渴、口干心燥的病人，可适当食用莲藕，通过其清热解毒的作用来达到排出体内热、生口津液的目的。
五、莲藕口感鲜美,莲藕怎么保存时间长
莲藕是生长在水里的植物，一旦离开了水，它的营养成分就会慢慢的流失，不但影响口感还不容易保存，也是很多人头疼的问题。
今天就来谈谈这个问题，建议以下四种 *** 可以试试，很管用：
清水保存法、泥土埋藏法、真空保鲜法和冰箱保存法
*** 作步骤：将鲜藕用清水洗净，竖直（根朝下）放入非铁质的水缸或水桶内，然后呢，我们用干净的清水（或10%-15%盐水）淹没，每5-6天换1次水，以免腐烂。
保存时长和特点：这种 *** 夏季通常可以保存半个月左右，冬天可存放更长的时间，贮藏后风味与新鲜时无异。
*** 作步骤：可以在地势高、背风、避雨处，用砖或木板围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土堆埋藏5-6层，再在上面覆盖10cm的细土（以细软带潮手捏不成团为宜），最后呢，我们再铺上一层厚厚的树叶或稻草。
保存时长和特点：这种 *** 一般可储存1个月左右，但仅限于春秋季节使用，冬季藕很容易冻坏。
*** 作步骤：用清水将带泥莲藕洗干净，分成藕段，再将藕段两头的藕节去掉，并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。将去皮后的莲藕浸泡在0.8%-1.5%的食盐溶液中，待藕体稍发软后，再置于莲藕保鲜剂溶液中浸泡40分钟，之后用脱水机脱水，最后选择隔氧能力强的尼龙塑料袋包装。
保存时长和特点：这种保存 *** 通常会保存的更久一些，2~3个月左右。但这种情况不适合家庭保存。
*** 作步骤：将藕清洗干净，再用水烫一遍，这个作用是防止藕在放置的过程当中氧化，出现变黑的情况，这样很影响食欲的。对于切口的部分容易腐烂的情况，大家可以在切过的莲藕切口处覆上保鲜膜，可以适当的延长保存时间。
保存时长和特点：这种保存 *** 冷藏保鲜1个星期左右，口感效果好。如果时间长的话，很容易导致营养流失。
谈了莲藕的保存，再来谈谈莲藕的营养价值~
莲藕中含有的维生素主要有B1、B6、烟酸、叶酸、泛酸、生物素以及维生素C，特别是维生素C含量高达19mg/100g，在蔬菜中名列前茅。还含有钾293mg/100g，其它还有磷、钠、钙、铁、锌、碘等。
并且莲藕中碳水化合物的含量为12%，与芋头相当，因此，莲藕的热能含量在蔬菜中属于较高的，为47kcal/100g。
总之，莲藕不但口感鲜美，而且营养价值也很丰富，如果大家能够保存得当的话，甚至可以在反季节吃到莲藕，真的不错欧~
关于藕的储存 *** 和时间长，莲藕保存40天 *** 的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
