虾肉配什么做饺子好吃，虾肉配什么做饺子好吃

�?）因为我不喜欢绞肉的，所以买的五花肉自己剁成肉泥，如果觉得麻烦可以买肉馅然后自己再剁细一些，买的鲜虾，剥皮去虾线剁成虾泥，姜切末（我 *** 不爱吃姜，所以我把姜切的超细）葱切末，葱不用切太细，然后肉泥虾泥放一起和大葱末姜末再一起剁均匀�?）最后放在装馅儿的盆盆里，放生抽适量，因为是纯肉的为了防止太硬所以需要放食用油适量，不建议放十三香或者其它香料，这些香料影响虾仁在肉里的味道，再最后调馅儿的 *** 还有一个最重要的【这些材料放一起后用筷子超顺时针方向调馅儿，知道感觉馅儿均匀有粘劲儿就可以了】个人觉得一个方向调馅儿口感好吃和面，建议不要太硬，软硬度的话稍微偏硬一点就可以，因为在做的过程中面会有个自然的醒发，会自然变软一点，太软的话，做饺子皮的时候影响厚度之一次做饺子皮，不是很圆，之前从来不吃水饺，所以从来不会做饺子皮，今天过年特意学习了一下，今天自我感觉还可以馅儿放的不要太多，防止撑破面皮，肉馅儿里白白的地方是大葱末饺子帘上稍微放些许面粉，防止粘连完成啦肉肉水饺下锅后，用勺子背从更底层翻一下，防止水饺过水后粘一起，开锅的时候多用凉水打几遍，（就是开锅后放写凉水，再开后再放，我用凉水打了四遍，用凉水打几遍是为了让肉馅儿熟的好）无水�?一人食,晚餐,午餐,煮锅,锅具,汤锅,主食,饺子,水饺

尽管夏天有很多新上市的新鲜瓜果蔬菜，多到都吃不完，但是天气炎热，大家的胃口就会变得差一些，我家每年一到夏天就尤其的不爱吃饭。饺子就成了首选，每年天气热的时候，我家会做一些素馅虾仁馅的饺子，蔬菜更加的清爽，搭配虾仁虾肉比吃一般的猪肉馅更加的清爽美味�?月吃饺子，首选用它做饺子馅，我家这周�?顿了，上桌就光盘。今天用萝卜缨调的馅，萝卜缨含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用�?/p>

素馅饺子

By 明儿小厨

配料�?/p>

面粉 300克、萝卜缨�?500克�?虾仁 *** 克、葱�?适量、花生油 15克、精�?10克、酱�?5克、味�?3�?/p>

烹饪步骤�?/p>

1.首先和面，我是用厨师机和面的，面粉和水的比例�?.5:1，软硬正好合适。再来处理馅料，萝卜缨子去掉靠近萝卜的部分，切成三四公分的小段，放入开水中汆烫一下，捞出过凉水剁碎备用；虾仁解冻一半剁成虾泥一半切成成小丁；葱姜剁碎备用�?/p>

2.虾肉放入调馅的小盆中，放入葱姜碎，放入油，酱油，盐，味精搅拌均匀

3.放入剁碎的萝卜缨子，搅拌均匀即是美味的饺子馅�?/p>

4.取出面团，揪成小剂子，擀出中间稍厚，边上稍薄的饺子皮，中间放馅包出饺子即�?/p>

5.反复 *** 作，直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可！

烹饪小贴士：

食材简介虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。营养价�?、虾中含�?0%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的 *** 必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高�?、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低 *** 血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分�?/p>

大家学会了吗�?/strong>