“列巴”是 *** 人的传统食物，翻译过来就是“面包”的意思，这种面包香味浓郁，较硬适宜储存。因为较大，所以 *** 管它叫“ *** 大列巴”。传统的大列巴或许并不太适合国人口味，在“列巴”的基础上，采用鲜牛奶和面，经过改良和升级，形状变成了超大“法棍型”，里面加入了精挑细选的核桃仁和葡萄干，形成了中国人更为容易接受的独特浓郁风味；鲜牛奶和面，果干烘烤所激发的香气与奶香完美融合，所以每咬一口都唇齿留香。丰富的膳食纤维，含有更高的营养与更少的热量。全程不加一滴水和添加剂，说到这里，一瞬间小编感觉唾液的分泌都加快了，这就是要流口水的节奏哇；每天早晨，来一杯牛奶搭配一片大列巴，再配一份清新的蔬菜沙拉，简单方便又营养，开启活力满满的一天，作为提拉米苏的招牌特色面包之一，“ *** 大列巴”凭借粗犷的外表和丰富的内涵，独特的口味和魅力，俘获了数以万计的忠实粉丝，越来越多的顾客选择“ *** 大列巴”作为营养主餐，补充能力，迎接生活和工作中的每一次挑战！
用料
中裕面包用小麦粉350g、干酵母4g、牛奶120g、鸡蛋2个、黄油20g、白糖20g、盐3g、各种果干适量、刷表面用蛋液适量
*** 超大列巴的做法；
步骤1所有材料倒入面包桶中；
步骤2和到延展状态即可，这种配比是和不出膜的；
步骤3发酵至两倍的；
步骤4擀成薄长方形；
步骤5均匀平铺果干；
步骤6从一头裹紧，尽量裹得紧一点，边缘捏紧；
步骤7烤箱中放入一碗水，增加温度和湿度，进行第二次发酵；
步骤8发酵好的面包胚刷一层鸡蛋液；
步骤9锋利的刀片割包；
步骤10烤箱提前预热，160度；
步骤11烤40分钟左右，中间要盖锡纸，防止上色过重；
步骤12香喷喷出炉了；
步骤13满满的都是果仁，自己做的料，特别足；
步骤14做早餐、下午茶都是不错的选择哦！
“混合着木屑杂质”难以下咽，冬天还可以当板砖用！没错，这就是二战大名鼎鼎的苏军“黑列巴”（黑面包）。但正是因为有它的存在，才让苏军扛过了最艰苦，最困难的战争岁月。
“尝尝我的黑列巴！”
黑列巴之所以会成为苏军在战争时期的主要食物，除了苏联当时的战略后勤被德军“掐住喉咙”外，这块粗劣的面包本身具有的重要优势，也是一个主要原因。要知道这样一块大大的黑列巴，够一名苏军士兵吃上个好几天。
在这里我们不得不向那些卫国战争中的苏联军人致敬：也正因为他们身上这种吃苦的精神，才让黑列巴成功解决了苏军在战争中遇到的一大难题目。
说到这里，肯定也会有一些人十分好奇：
苏联人啃着难吃的黑列巴，那么当时他们的对手，德 *** 人又是在啃着什么面包呢？肯定不会是黑面包吧！
这还真是说错了，德国人当时确实也经常啃着自己的“黑面包”：
毕竟，黑面包相较于白面包优点确实不少：首先就是易于保存，它不会像白面包那么轻易的变质，如果 *** 远征，或者去一些食物获取缺乏的地方，让士兵们带上这种黑面包是更好的选择。
“这面包真好吃！”
不过，德军在战争中的大部分时间里，毕竟他们的后勤要远远好于苏军。因此，德国人的黑面包无论是口感，还是营养方面都要比苏军的黑列巴好很多。
德军当时供给的黑面包一般都是用黑麦，和一些杂粮和蔬菜混合制成。这种德式黑面包营养成分丰富，可以很好地维持德军士兵长时间的战斗能量需求，据说还有“预防脚气病”的作用。
由于战争初期德军节节胜利，后勤保障根本不用担心，因此德军前线配发的面包形状，材质和大小，也会根据 *** 环境和手中食材有一些出入，德军吃到的有白面包，也有黑面包。
面包已经准备好了！
众所周知，二战时期德军的后勤伙食标准分四个等级：战斗地域的德军配给属于一级，占领区属于二级，德国本土驻守部队属于 *** ，而国内办公机构人员则属于伙食配给的更低一级，毕竟他们的体力消耗小。
而在苏德战争初期，由于前线德军部队的后勤要远好于苏军，因此他们的伙食等级也是按照更高的标准来配给的。面包当时只能算是他们伙食中的一种，不像苏军那样，经常给一线部队配给黑列巴为主食。
另外，即使在最惨烈的 *** 环境下，德军都会尽量保证在前线设立一些 *** 厨房，为德军官兵提供丰富美味的热食。例如中午提供的炖土豆、匈牙利风味浓汤、酸菜香肠等菜肴，其实都是德国本土家乡的风味。
二战德军的营级 *** 餐车
而像德式黑面包这样的“冷食”，则一般会作为德军的早晚餐，或者在行军中的便携式套餐，毕竟它无需烹饪即可快速食用。
不过，也许德国人的黑面包只有“德国胃”才喜欢。当年 *** 就曾经多次公开表示：对德国黑面包十分厌恶，认为这种黑面包只适合给他的马吃。
德军 *** 情况下行军途中的伙食，通常会由各支部队的炊事员做好一日一份套餐式，一名士兵的配给量约为：新鲜黑麦或者白面包750克（这里只提面包，还有肉和蔬菜等其它食物）。行军中的德军士兵每人每次可以领取三到四份，也就是三四天的口粮。
领“粮草”的德国士兵
另外除了那种新鲜的黑麦面包外，德军的日常配给中还会出现另一种“干面包”：
其实“干面包”也就是我们熟知的饼干模样，不过实际上它确实是面包的 *** *** 。这种干面包会根据品类的不同，一般是125克至 *** 克一人份，通常会以纸和罐头包装。
不过当时德军官兵好像对这种“干面包”并不喜欢，很多人形容它的口感和硬纸板差不多。
和东线德军情况不太一样，北非军团当时的作战环境会特殊一些，毕竟很多食物在热带气候下很容易变质。
用餐中的隆美尔
因此，当时北非军团的德军便 *** 以黑面包及干豆，来取代他们已经吃习惯的土豆和白面包。北非德军的主食同样有面包，像隆美尔当时每天的饮食，就是吃一些干面包和罐头，吃剩下的还经常要留到下一顿。
但北非德军吃面包时还有一个难题：由于黄油在沙漠炎热天气中很容易挥发，于是后来他们只能用橄榄油蘸着面包吃，但这种吃法不太受德军官兵喜欢。
伙食不错，有香肠！
总体来说，二战大部分时期德军的口粮算是不错的，黑面包只能算是他们众多口粮中的一种，而不是像苏军那样经常作为主食。比如德国香肠，肉类罐头，芝士牛奶意面等等，可谓是应有尽有。
战争后期，德军士兵啃着黑面包，看着美军战俘的口粮一脸羡慕？
到了战争后期，德军的后勤物资供应逐渐变得紧张起来！甚至连士兵们之前都不屑的黑面包，其质量也开始大打折扣：除了偷工减料减少大麦粉外，还掺上了大量的土豆粉和鱼粉。
“这是想撑死我？”
这样就导致德式黑面包的味道大变，德军士兵们吃了它以后经常感觉肚子胀气。这样“难以下咽”的黑面包，也间接影响到了德军前线部队的战斗士气。
可是德军高层也已经是“无力回天”，由于前线战局极为不利，他们的后勤也在慢慢滑向“万丈深渊”！
随着苏军的 *** 势头越来越猛，很多在东线的德军部队，后来连那些颇有怨言的黑面包都吃不上了，甚至有些士兵每天最多只能分到50克黑面包的供给！
“一小片面包得省着吃！”
不仅在东线，就连一直被德军誉为“后方疗养院”的法国，西线开打后驻法德军同样面临着巨大的后勤困境，黑面包也变得越来越难吃了。
当时德军的后勤有多糟糕，有一个这样的西线笑话：盟军在诺曼底 *** 以后，德军士兵当时最害怕的就是俘虏美军士兵。因为他们在看押着那些无聊的美军俘虏时，却发现这名美军俘虏竟然拿出自己身上的 *** 口粮，然后“挑三拣四”的开始食用。
更让德军士兵无法接受的是：当时美国甚至还专门给自家战俘研发了一种“口粮包裹”，并通过 *** 转交给那些在德军手里的美军战俘。而德军士兵当时却吃着难以下咽的黑面包，甚至还不如美军战俘们的伙食好，这无疑是一件很痛苦的事。
有面包，就有笑容！
所以，面包作为欧洲人的基本主食，二战时期欧洲各 *** 队其实都有黑面包配给的，只是好吃不好吃的区别。苏联卫国战争最艰难时期，苏军士兵们啃着难吃的黑列巴；胜利向柏林推进时，苏联士兵依然啃着黑列巴！
而德国人的面包质量却和他们的战况紧密相关，在德军节节胜利时，面包只不过是一种便携食品而已，毕竟他们当时还有很多更丰盛的食物可以选择。
在战局不利时，德国人只得面对和苏联人当初一样的境遇，难吃的黑面包也成了德 *** 人唯一的“救命稻草”。
大家一起来吃硬硬的面包！
题外话：哪怕到了今天，其实黑面包依然是德国人的更爱！当然要比战争后期德军手里的黑面包好吃多了。据德国面包贸易协会近年来的统计显示：现代德国人最喜欢吃的面包还是传统黑面包，一度占全德国面包市场总销量的三分之一。
图源 *** ，侵删！“历史驿站，心的港湾”
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吃一次想十次的下饭菜俄式奶香大列巴所有配料先把全麦面粉、酵母、盐、糖混合拌匀。（最后还是成面粉状）在混合的干面粉里注入牛奶和清水，合成面团。加入淡奶油揉至面团儿滋润光滑为止。把面盆罩上保鲜膜开始基础发酵。发酵大约两倍大取出。基础发酵好的面团儿以塌陷不反弹为更好。然后把面放到案板上排气揉成团儿。用直径25厘米圆模具一个，把揉好的面团儿放在模具里面做最后发酵。发酵至两倍大即可。事先 *** 好面浆晾凉。在最后发酵好的面包坯料上均匀的涂上一层面浆。炉温事先预热5分钟，用上下火180度的温度烘烤，烘烤时间大约在40分钟。烤熟后稍晾倒模即可。成果，可在最后一次发酵前加入小豆、蜜豆之类的谷物。
*** “大列巴”才是一绝？没吃过新疆的，别着急下结论有没有朋友们去过 *** 旅游呢？基本上去 *** 旅游或者是喜欢看 *** *** 的人都会发现，在当地有一种面包非常的出名，几乎所有的 *** 人都离不开它，那就是 *** 大列巴，这种面包对于当地人来说也算是一种特产了。正如它的名字所言，它的特点就是非常的大，用作包装的都不是塑料袋儿，是布袋子，吃的时候就切下一片，不吃的时候就密封放起来一个就能够吃很久了。
这种大列巴本身是用全麦 *** 的，基本上没有添加剂，而且外皮是硬的，但是内里却是软的独特的麦子的香甜让这款大列巴成为了当地非常有特色的一种主食。现在国内这种大列巴也是非常出名的，因为它本身是粗粮 *** ，没有什么热量，而且饱腹感也是非常强，有很多的粗膳食纤维，是很多想要瘦的女孩子的必备。
不过很多人觉得 *** 的大列巴才是一绝，其实我们国内也有大列巴。你没有吃过新疆的大列巴的话，那你千万不要着急下结论，不要轻易认定 *** 的大列巴就是更好的。新疆大列巴其实在很多人眼中比 *** 的要更好一些，甚至还有一些 *** 的人在新疆旅游之后表示这里的更好吃。
这是为什么呢？其实新疆的大列巴也是来自于 *** ，但是经过一代又一代的改良之后，口感与口味已经发生了很大的变化，虽然说外形看起来依然相似。但是好吃的程度却已经不在一个层次上了。
因为在新疆的大列巴，他们 *** 的时候使用的是纯牛奶和面。基本上是不会加入一滴水的，发酵也是要经过三次发酵之后才会去使用。最后他们会采用当地特有的啤酒花，还有椴木去烘烤，这导致这些大列巴外表很硬，内心松软，而且充满了独特的香味，里面再加上核桃仁，葡萄干还有黑蜂蜜。让这个大列巴的口感层次更上一层楼。
而且这样 *** 出来的大列巴不仅饱腹感极强，而且储存的时间也极强，因为外皮本身就比较坚硬，切的时候也是很好切的，但是外皮的坚硬也正让他将那里的水分锁住，导致不会轻易的变质。当然，虽然说他可以放一两个月都没有问题，但是基本上不会有人留到那么久的，毕竟真的太好吃了，每天吃一次都不够呀！
有很多人吃过新疆大列巴的人表示，别的的大列巴是在面包里面找坚果，但是新疆的大列巴确实在坚果里面找面包。这样的大列巴如何能不好吃呢？怪不得有很多人都表示新疆的大列巴能够力压 *** 了。
这款来自新疆的果仁大列巴，它本身质感是非常好的，而且为了保证新鲜都是当天下单当天 *** 再发货的。采用了最快的物流方式，保证让它在最新鲜的时刻能够抵达到顾客手中，而且 *** 也相当实惠。吃过这里的大列巴，你一定不会再羡慕 *** 的了。
10个国家的面包 *** 拼， *** 大列巴名列前茅，中国的让人想笑每个国家、地区都有自己的独特的饮食文化，就算是同一种食物，在不同的国家、地域，它的 *** *** 、口感、味道都有所不同，面食中的经典——面包，就是一个很好的例子，几种简单原料的烹饪组合，不同的国家做出来的却是大不相同。盘点10个国家的 *** 面包，其 *** 罗斯大列巴受欢迎程度名列前茅，中国的却让很多人看了想笑。
法国法棍面包
法式长棍面包是法式面包中的经典之一，以面粉、水、盐和酵母这4种食材为原料，它有着统一的 *** 标准，长76厘米重 *** 克，不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，表皮松脆，而面包内心虽软但是有韧劲，麦香味十足。
墨西哥玉米饼
墨西哥玉米饼也叫塔可，是以玉米为原料未经发酵 *** 而成的面饼，它通常分为两种，一种为软饼，另一种为硬饼，硬饼特别像薯片。
丹麦黑面包
丹麦黑面包是丹麦最古老的面包，一种发酵面团面包，通常以黑麦、小麦、水这三种食材为原料，它除了能为 *** 补充基本的能量外，还含有丰富的维生素、矿物质和纤维，不仅营养丰富，而且有助消化。
荷兰老虎面包
荷兰老虎面包它在 *** 过程中，会在表皮上涂上米糊，经过烘焙，它表层的米糊干燥后裂开，裂痕像虎斑似的，故称它为老虎面包，它看似复杂，其实做起来很简单，以白面包的基底和裂开的表层两部分组成。
意大利夏巴塔面包
夏巴塔面包是意大利面包中的经典之一，因为它在刚做好时的外形很像一只拖鞋，而“夏巴塔”在意大利语中是拖鞋的意思，它又被称为“拖鞋面包”，它是用橄榄油做成的白面包，其内部组织有着大小不一的孔，口感外脆内软，越嚼越有味道。
爱尔兰苏打面包
爱尔兰的传统面包是苏打面包，它与用酵母经过发酵 *** 的面包有所不同，它是加入苏打粉和泡打粉，借助它们来达到面包蓬松的效果。不需要发酵， *** 时间短，在口感上别有一番滋味。
奥地利维也纳面包
奥地利维也纳面包使用一次发酵法 *** 的面包，原料为匈牙利精磨面粉，由于它的配方中加入了乳粉，而乳粉中含有乳糖的成分，可以使面包的外观与颜色更加漂亮，口感更加香甜。
日本红豆面包
日式红豆面包给人一种甜蜜温馨的感觉，它将日本的国花和红豆融合在面包内，而如今，红豆面包通常用红豆馅或者红豆沙馅作为馅料。也会根据季节上市一些紫薯馅、板栗馅等，它的外形为平坦的圆盘状，顶部也会用黑芝麻、腌制过的樱花等食材来进行装饰。
*** 大列巴
大列巴是以前是 *** 人的传统主食，“列巴”是 *** 语面包的意思，据说当时 *** 一个农庄只有一个面包炉子，所以他们会把面包烤的特别的大，吃的时候切下来几片就行，一个大列巴的重量就可以达到5斤重。
这种面包香味浓郁，口味微酸，适宜储存。由白面粉和全面粉2种面粉按照一定的比例混合，加入酵母揉成面团，最独特的是还加有啤酒花，发酵3次后再进行烘焙，烘焙好后它的表皮脆硬，里面松软，而且容易消化，切成片后抹上果酱、或者黄油食用。
目前 *** 大列巴有着面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香多种混合的味道，在国内外的受欢迎程度都是面包中名列前茅的，销量很大。
推荐一款新疆产的 *** 大列巴，里面加入了非常多的新疆特产的各类新鲜果仁，23.99元整整一斤面包，相当划算，几千位网友的评价也是很不错的，我已经回购2次，早餐孩子用这个泡牛奶吃上瘾了。
中国馒头
说起中国的传统面包，恐怕很多人都会相视一笑，中国的面包就是各类馒头、面食。不仅种类丰富、形状各异，就连口味也是多种多样。
从古到今，国人都会用面粉经过发酵，用蒸的方式来塑造成各种形状的花馍，将面粉的可呈现方式和可塑 *** 发挥的淋漓尽致，不管从外形还是口感上，都丝毫不比国外的烤制面包差。#6月吃什么#
*** 大列巴，为啥输给新疆大列巴？原来奥秘在这里，我也刚知道我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
*** 大列巴，为啥输给新疆大列巴？原来奥秘在这里，我也刚知道
大列巴又叫大面包，列巴是俄语面包的意思，它是 *** 的风味特产，这种面包呈圆形，有5斤重，大列巴面包有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香，浓郁的欧洲风味。
但是正宗的 *** 大列巴吃起来比较硬，而且微微发酸，有些网友评价说：仿佛是在嚼皮带。或许这就是地域饮食的差距吧，外国的东西并不一定适合国人。不过自此大列巴传入哈尔滨后，就得到了很大的改良，更加适合国人的口味。
最有名的莫过于秋林大列巴了，它是 *** 人伊万·亚阔洛维奇·秋林引进生产的，距离现在也有100多年的历史了，据说秋林大列巴每天只生产160个，购买的 *** 是络绎不绝，排着长长的队伍。
1953年 *** 师傅把大列巴的手艺教给了中国师傅，从此大列巴真正的融入了中国风味，曾经有 *** 加工厂的人参观大列巴，看到后感慨道：这项传统手艺已经在 *** 失传了。经过多年的沉淀，秋林大列巴已经成为哈尔滨标志 *** 的食物。
当然除了哈尔滨大列巴之外，咱们新疆也生产大列巴，新疆大列巴的历史要更加悠久一些，差不多从康熙时期就已经有大量 *** 人进入新疆，并且带来了很多的异域美食，大列巴就是其中之一。
新疆的大列巴并不是用水 *** ，而是用天山牧场的牛奶和面，添加了吐鲁番葡萄干、阿克苏核桃仁、黑蜂蜜等特产，用啤酒花、食盐发酵，果干果仁比例高达30%，口感上更加的醇香味浓。每一口咬下去都有果干，非常的有满足感，而且加入黑蜂蜜后，甜味更加天然。#云梯计划##美味好物大赏#
今天给大家推荐一款新疆大列巴，这也是网友给我推荐的，已经反复买了2次了，味道确实很好吃，1个月时间已经销售了2万多单，口碑杠杠的。
大列巴用微波炉烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃,容易消化。不过我经常是把大列巴先烤一下，然后抹上我超喜欢的香辣醬，再来一个煎鸡蛋和火腿，最后冲一杯永和豆浆，简直太完美了。
喜欢吃大列巴的小伙伴，不妨试试哦！现做现发，品质保证哦！
同样是大列巴，5斤重的 *** 大列巴怎么就输给了新疆大列巴呢关于大列巴有这样一个段子：如果我去远航，请别问我担心，因为我有硬核的大列巴作奖。说起这个大列巴，可从来不玩虚的，扔在地上掷地有声，比板砖还响。这扎实的材料可不是吐司能匹敌的。
最硬的三大列巴，中国就占两个，另外一个在 *** 。大列巴用的全麦粉，不含任何防腐剂，外硬内软，添加剂基本上不用加，放十天半个月都不会坏。咬上一口麦子的清香，停，这里说的可是你牙口好，能咬得动的大列巴， *** 大列巴的硬气那绝对是许多人望尘莫及的。
同样是大列巴，5斤重的 *** 大列巴，咋就输给了新疆大列巴呢。
先来讲一讲 *** 大列巴，在国外总能看到一些人和大型动物和平共处的画面，但并不是所有的野兽都能个 *** 人和平共处。曾经有两个 *** 人在野外露营，被一头大熊给盯上了，这两 *** 许是喝了点酒，二话不说，说干就干，直接把熊给暴揍了，这两人结果只是擦破了点皮。
都知道 *** 人身高马大，问题就出在他们的饮食结构上。霸气侧漏的他们连主食都是重量级的。没错就是下面这种5斤重的大列巴。
再来说一说 *** 的邻居，咱们的东北哈尔滨大列巴。据说这种大列巴早前也是 *** 人带到哈尔滨的，之后青出于蓝而胜于蓝，这种大列巴在哈尔滨得到了改良。大还是那样的大，味道也更容易被东北人接受。在哈尔滨有两种硬质大列巴，一种叫大列巴，一种叫小沙克。用作家秦牧的一句话形容，面包就像锅盖，说的就是哈尔滨的秋林大列巴。
说了 *** 和东北，再来聊聊这新疆的大列巴怎么就怎么硬核？如果说东北的大列巴是外来物种，那么新疆大列巴才是最正宗的中国造。据传早在清朝时期， *** 就会 *** 大列巴了。新疆的 *** 多，所以他们做的大列巴用的可不是水，都是纯正的牛奶和面。加上当地特产葡萄干、核桃仁、啤酒花、食盐等一些原材料做成。有些人甚至是吃大列巴来减肥，营养又健康。
最后教大家一种大列巴吃法，最懒人吃法就是直接撸起袖子手撕着吃。还有一种精致吃法，就是用你的面包专用刀优雅的切成块，然后在优雅地撒上一点肉松或者培根再或者直接抹上果酱，就像吃汉堡包一样，真香！
世界上最硬的东西，除了前任的心，还有 *** 大列巴*** 社交平台，本来是让大家分享生活的地方，但偏偏有人搞起了文学创作。
不知道大家还记不记得去年曾火爆一时的“凡尔赛文学”？
它指的是用一种委婉的炫耀方式，假装在不经意间秀出自己的优越感。
（ *** 来源于 *** ）
比如： *** 竟然送了我一辆粉红色的 *** 基尼，这颜色也太直男了吧，唉，怎么跟他说我不喜欢这个颜色呢？
这种矫情又做作的表达方式，在网上引起一众网友调侃、模仿。
而相比较凡学家们“身在福中不知福”的淡淡忧伤，来自 *** 的“大列巴文学”则简单粗暴多了。
（ *** 来源于@喵驰驰）
它起源于微博上一位博主，在品尝过大列巴之后，灵感迸发写出来的一系列段子，原本是想吐槽大列巴的口感，不料却意外开创了一个文学流派。
（ *** 来源于@喵驰驰）
“大列巴文学”在火爆全网的同时，也成功让很多人对大列巴产生了兴趣，纷纷购买尝试，不过很快这些人就从原来的看热闹，变成了“大列巴文学”的优秀创作者。
“参加运动会，我觉得有点饿，从背包里拿出大列巴准备充饥，身边的同学说：你为什么在铅球赛场外吃器械！”
“和前男友在家吃早餐时打闹，我娇嗔地拿起桌上的大列巴敲了他一下。现在，他坟头的草已经两米高了。”
（ *** 来源于@喵驰驰）
看到网友们被大列巴整得惊慌失措的模样，哈尔滨老铁从棉大衣里掏出大列巴啃了一口后，嘿嘿笑了起来：这在我们东北可是实打实的硬菜！
01
吃到怀疑人生的美食
列巴其实就是俄语面包的音译，大列巴虽然发源于 *** ，但早早就在哈尔滨扎下了根。
（ *** 来源于@小V酷美食之旅）
19世纪末，随着中东铁路的修建，大量 *** 人来到哈尔滨，其中就有一个叫秋林的商人，他在此开了一家洋行，专门卖 *** 食品，里面就有后来成为哈尔滨三大特产的大列巴、红肠和格 *** 。
不过不同于红肠和格 *** ，随着哈尔滨人的脚步成了风靡全国的美食，大列巴却始终没能走出东北，让全国人民一饱口福。
这其中的缘由，凡是带着强烈的好奇尝试过大列巴的人，恐怕都心知肚明：这玩意儿也能吃？喂狗狗都没不稀罕！
（ *** 来源于@YJ）
这么说虽然有些冒犯，但却一点也不夸张。
网上被大列巴搞得怀疑人生的比比皆是。
有吃货从小在电视节目上看大列巴的 *** 工艺，觉得十分高大上，发誓以后一定要尝一尝，后来机缘巧合下考去了哈尔滨，立马兴冲冲地买了一只大列巴。结果在宿舍啃了一个多星期才啃完，而且那段时间每天打嗝自己都能闻见列巴的酸爽味道。
（ *** 来源于@地瓜爱吃瓜）
也有人跟着学校去哈尔滨交流，发现当地学校每顿饭都给他们准备了大列巴，但同行的人没有一个能啃得动，怕浪费就给当地 *** ，结果发现人家都不要也不想吃。
还有的人去哈尔滨玩，行李箱里塞满大列巴打算送人，结果回去自己吃了一个后，马上断了这个念头，只好把外面的袋子作为纪念品送给朋友。
02
大列巴为啥“又臭又硬”？
看了网友们对于大列巴的吐槽，发现主要集中在大、硬、难吃三个方面上，尤其是太硬。
有外国小哥曾拿面包界另一“臭名昭著”的美食法棍，和大列巴进行比较。
在砸核桃环节，两家不分伯仲，都有诺基亚当年的王者风范。
（ *** 来源于 *** ）
但当两者硬碰硬时，法棍却成功戳穿大列巴的防线。
（ *** 来源于 *** ）
不过大列巴虽败犹荣，法棍胜在体型优势，如果选择正面硬刚，这场比拼未必谁输谁赢。
大列巴干透了能当头盔，按扁了能 *** ，放久了能当板砖砌房子的 *** 传说，可不仅仅只是传说。
高寒的 *** ，人想要活下来都不容易，更不要说娇嫩的植物了，黑麦是当地为数不多可以抵抗西伯利亚冷空气的植物之一，虽然这玩意儿是高纤维的粗粮，遇冷就会变得干硬，但能拿来做面包就已经不错了，还要啥自行车。
（ *** 来源于@忽闪的小于欢）
这么硬的东西，如果再加上它还难吃，那结果可想而知。
无糖无油烤出来的大列巴，除了麦子本身发酵的酸味儿，没有一点其它味道，本质上和窝窝头没啥区别，毕竟当年 *** 人发明大列巴就不是为了消遣当点心吃的，而是正儿八经用来饱腹的主食。
所以也无怪乎这样的食物，能在当时条件恶劣的哈尔滨生根发芽了。
03
大列巴的正确打开方式
有人说之所以很多人觉得大列巴难吃，是因为吃的方式不对，正确的打开方式应该是：切片后，用小银勺挖一点黄油或者果酱，抹在上面一同品尝；也可以将牛肉和土豆炖烂，搅拌成土豆泥之类的食物，涂在列巴片上吃。
特别是大列巴配上汤，切片或掰碎，泡在酸甜的罗宋汤或者咸口的菜汤里，待面包充分吸收汤汁变得柔软有风味后入口，别有一种独特风味。
不过也有人觉得这样吃太麻烦，更喜欢干嚼，于是同样和 *** 接壤的新疆，列巴在当地落地生根后，就有了不同的命运。
（ *** 来源于 *** ）
当地人结合当地特产的坚果和葡萄干，发明出了一种独特的果仁大列巴。
与脸盆一般大的列巴不同，果仁大列巴是长条形的大面包，用牛奶而不是水和面，配料相比普通的大列巴也丰富许多，添加了很多果仁和果干。
这种果仁大列巴吃起来，不像传统大列巴那样干硬拉嗓子，更接近我们现在常吃的软香面包，再加上里面十分丰富的馅料，也无怪乎会成为新晋网红食品，吊打面包界的一众穷酸亲戚们。
04
写在最后
不过改良后的大列巴虽然口感颇佳，但在坚持传统的哈尔滨人看来，这就是一种 *** 。
（ *** 来源于@蔚蓝金彩）
东北老铁们虽然出了名的能挣活儿、会整活儿，但在美食方面却十分保守和质朴，无论是锅包肉、杀猪菜还是东北大乱炖，都没有那么多精雕细琢。
在他们眼里，食物之所以成为食物是因为人的存在,食物从来都不是 *** 的客体,只有在人的生活 *** 之中才有意义。
也因此他们更在意的是食物本身的意义，一切都只是为了填饱肚子，他们不在乎吃什么，更在乎和什么人一起吃，这是专属于东北人的朴素浪漫。
力压 *** ，不让 *** ：啤酒味新疆大列巴，到底有什么奥妙？力压 *** ，不让 *** ：啤酒味新疆大列巴，到底有什么奥妙？大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
*** 大列巴，就是 *** 面包，以个头大、耐储存、口味好闻名世界。大列巴是 *** 人传统的主食，以其特殊的技艺和风情，闻名于世界。当年每个农庄只有一个面包炉，每家每户定期烤面包，平常吃存储的面包，因此 *** 的面包比较大，有半个篮球大小，吃的时候切下一片。
在清代随着大量 *** 人进入伊犁，由此把诸多 *** 食品带进中国， *** 师傅手把手地把面包 *** 工艺教给了中国新疆师傅，并流传至今。随着一代代 *** 对列巴的传承，为了口感更好，营养更健康，逐渐使用牧场纯牛奶和面，不用一滴水，以新疆啤酒花、食盐为主要原料，添加葡萄干、核桃仁等新疆特产，外表为圆形，有一斤重，是面包之冠。
新疆大列巴热量低，所含的糖、盐、油脂很少，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等，口味丰富多样，易于消化吸收，食用方便耐储存。日常生活中受到人们的欢迎，经常食用有助于提高新陈代谢，有益身体健康。使人比较快的有饱腹感，间接的减少热量的吸取，同样是面包，新疆大列巴加入了啤酒花发酵、葡萄干、核桃仁等干果，口味与营养更加丰富。
曾经有 *** 食品专家来新疆，看到大列巴 *** 工艺后，感慨大列巴传统工艺，在 *** 的很多地方都已经失传了，没想到在中国流传下来，还与中国饮食文化结合的这样好，连连竖大拇指夸赞。
食用大列巴的小贴士：
1.这种列巴使用新疆纯牛奶和面，是不加水的，所以有一定干度的，不像那种发酵面包，一捏就塌陷了。喜欢湿软面包的朋友不建议购买。
2.口感奶香浓郁，营养丰富，可以保存45天。45天短保，让人吃得更放心，真正锁住了新鲜，无多余添加。
3.列巴中夹的是新疆最有名的特产：新疆核桃仁、吐鲁番葡萄干、新疆黑蜂蜜，不添加任何调味品。只喜欢强烈添加调味口感的朋友，不建议购买。
4.早餐切几片，搭配牛奶或咖啡，健康又美味，不增加身体负担，就是减肥的朋友都可以放心吃。
今天就给大家推荐一款由新疆本土龙头企业提供的新疆大列巴。新边界大列巴一斤装，仅需要23.99元，就可以包邮全国，而且是现做现发，7天无理由退换。#头条好物大赏#
该企业通过 *** 022000体系认证，质量一流，是新疆本地知名品牌。如果没有品尝过新疆列巴的，强烈建议大家尝尝。感兴趣的朋友可以点击下方商品卡进去逛逛：
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能砸核桃、砸砖头…… *** 大列巴为啥这么硬？图源：视觉中国
正宗的 *** 列巴则要纯朴得多，用料很简单：面粉、酵母、水、盐。
