最近正上市的美味水果，控糖减肥都能吃！除了2种情况

现在正是李子大量上市的时候，酸甜可口的李子是很多小伙伴的更爱，但它的营养到底咋样，吃它又该注意点啥呢？这篇文章我们就来说说李子，最后再告诉大家如何保鲜。

李子营养怎么样？

李子在我国已经有超过3000年的种植历史了，而且品种繁多，比如鸡心李、青翠李、芙蓉李、巫山李、脆红李、红布李、黑布林等。

虽然不同的李子香气成分不同，但一般都包含杏仁味的苯 *** 、花香味的芳香醇、桃子味的内酯和香辛气的肉桂酸甲酯。<1>

至于李子的营养，在水果中不是特别突出，钾含量还不错，为144毫克/100克，<2>适合需要控血压的小伙伴。

再有，李子含有抗氧化、抗炎成分，比如花青素、儿茶素、胡萝卜素、黄酮类等植物化学成分。特别是深色李子，比如黑布林、红布李、黑琥珀等。有荟萃分析发现，经常吃李子对于改善血脂指标、保护心血管健康也有一定益处！<3>有人对比了芙蓉李、巫山李、玫瑰李、红布李、黑布李、西梅李、脆红李、江安李、青李常见的 9 种不同李子的多酚组成和抗氧化 *** ，结果显示：红布李果皮、果肉总酚含量均更高，抗氧化能力最强；巫山李果肉对 *** 基清除能力最强。<4>在原花青素含量方面，黑布林优势较大。原花青素属于天然抗氧化剂，有助于清除 *** 内多余的 *** 基，具有抗肿瘤、保护心血管、抗炎、抗辐射、预防高血压等作用。<5>黑布林还很有较高的杨梅黄酮，含量为 43.2毫克/100克，<2>是普通李子的2.5～8 倍，这种成分也是抗氧化成分的一种，具有保护神经 *** 、稳定血糖、降血脂、预防癌症等作用。<6>

两种特殊的李子

有两种比较特殊的李子，大家也常吃，但却不知道它们也属于李子，经常被误会。1.李子杏也叫杏李，是李子和杏经过自然和人工杂交的品种，香气较为复杂。其实也属于李子的一种，大部分品种的李遗传背景占比 75％以上、杏遗传背景占比25％ 以下，所以果实的口感、品质多接近于李，这类品种包括“恐龙蛋、味王、味厚、味帝、风味玫瑰、风味皇后”等，而“味馨”品种属于比较特殊的，它的遗传基因中，杏的遗传背景占比为 75%。<7>

“恐龙蛋”。 *** 来源于 ***

2.西梅西梅不是梅，而是欧洲李，是由樱桃李和黑刺李自然杂交的后代，也被称为西洋李，原产于西亚和欧洲，在我国新疆也广泛种植。西梅更大的特点是富含山梨糖醇，这种成分具有渗透作用，可以增加粪便的含水量， *** 胃肠 *** ，促进排便，改变肠道菌群。一般一次 *** 吃到 5克左右就会有腹部不适的反应，10克以上便会导致腹泻（了解更多西梅的知识，可回顾往期推文《每天吃1 个西梅，身体会发生什么变化？真的会“蹿稀”吗？》。

新鲜的西梅山梨糖醇的含量为5.4克/100克，西梅干含量更高，达到了14.7克/100克，<8>也就意味着，如果一次 *** 吃了10个左右小的新鲜西梅或者五六颗西梅干就可能会腹泻。

高血糖能吃吗？

李子酸甜可口、美味多汁，高血糖的小伙伴们也跃跃欲试。但又生怕吃了会升血糖，常常在吃与不吃之间反复纠结。实际上，即便是糖尿病患者也能吃李子。GI 是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，如果该数值在55以下，就属于低GI食物。而李子的GI值只有24，<2>妥妥的低GI 食物。同时也要兼顾考虑到血糖负荷（GL）的影响，GL＜10属于低GL食物，对血糖的影响较小。GL= 食物中可利用的碳水化合物（克）×GI÷100根据《中国食物成分表》中的数据，李子的碳水化合物为8.7克/100克，<2>如果吃100 克李子，经过计算后得知，GL为2.09，属于低GL的食物，糖尿病患者加餐吃100克李子（约4个）对血糖影响很小，不用担心会升血糖。

图：作者拍摄另外，李子的热量很低，只有38千卡/100克，<2>还没有苹果的热量高呢，减肥的小伙伴也可以放心吃。

吃李子的注意事项

1.别吃未成熟的李子：未成熟的李子含有较高的鞣酸，鞣酸不仅会影响身体对营养成分的吸收利用，也会导致胃肠不适。2.不要吃李子核的果仁：李子、杏等蔷薇科水果的果仁都含有氰苷，咀嚼吃进肚子里水解后会产生有毒的氢氰酸。少量摄入问题不大，但如果吃多了可能会导致中毒。

李子如何储存？

对于喜欢吃李子的朋友，难免一买就是一堆，买多了的李子该怎么保存呢？其实李子相比于其他大多数水果还是比较好保存的，从树上摘下来的成熟的李子，在常温下可以储存 5～10天。<8>如果放在低温环境下，能够抑制微生物的生长和繁殖，延长李子的储存时间，放在冰箱0～1℃条件下冷藏能保存2~3 个月。<8、9>所以，买来的李子如果比较少，可直接放在室温保存，尽早吃完即可；如果买的多了就放冰箱吧，虽然能保存很久，但考虑到时间久了营养成分可能会流失，还是要赶紧吃哦！总结：当下李子正应季，享受美味的同时也得控制好量，根据《中国居民膳食指南》中的建议，水果每天吃 200～350克即可，如果全天水果都计划吃李子，小一点的李子别超过15个，大的别超过4个哦。

参考资料

<1>哈洛德·马基<美>著.蔡承志译.食物与厨艺.蔬·果·香料·谷物.北京美术摄影出版社.2013.8

<2>杨月欣.中国食物成分表第6版第1册.北京大学医学出版社,2018

<3> Askarpo *** M,GhalandariH,SetayeshL,GhaediE.Plumsupplementation andlipidprofile:asyste *** ticreviewandmeta- *** ysisofrandomised controlledtrials.JNutrSci.2023Jan16;12:e6.

<4>肖星凝,李苇舟,石芳,李谣,明建.不同品种李子多酚组成及抗氧化活 *** .食品科学,2017,38(15):31-37

<5>龚玉石,何锦霞,郭娟,侯方丽.黑布林皮中原花青素提取工艺的优化.食品研究与开发,2015,36(20):47-51

<6>李瑶,刘垚,王振滔,范红艳.杨梅黄酮的 *** 理作用研究进展.吉林医 *** 学院学报,2017,38(4):301-304

<7>陈玉玲,苏衍修,黄振宇等.我国杏李产业现状分析与发展建议.中国果树,2021(03):98-100.DOI:10.16626/j *** ki.issn1000-8047.2021.03.020.

<8>孙松朋,龙俊红,倪红等.饮食调整和膳食纤维补充治疗慢 *** 便秘的循证医学证据和临床建议.中国全科医学,2022,25(18):2179-2187+2214.

<9>罗冬兰,林明俊,尤勇刚,巴良杰.李子贮藏保鲜技术研究进展.南方农业,2018,12(34):56-58

<10>林炎娟,周丹蓉,叶新福,梁华俤.李子保鲜技术研究进展.东南园艺,2017,5(1):43-49（科普中国）

这种果干很甜，但能帮助减肥、预防糖尿病！

这种果干就是葡萄干~

大家之所以觉得葡萄干不健康，都是因为它实在太甜了。

葡萄干含糖量确实高，但也真的是一种营养价值很高的食物。

太长不看

葡萄干的钾、膳食纤维、抗氧化物质含量都很丰富。

葡萄干含糖量虽高，但对血糖友好，还对预防糖尿病有帮助。

每天适量吃葡萄干，还有利于控制体重、血压、血脂。

葡萄干不仅不会增加 *** 风险，相反还有利于口腔健康。

综合来说，每天吃20克左右的水果干（不限于葡萄干），好吃还健康。

重要提醒：水果干一定要选无添加的！

加了糖、盐的都不行！

营养价值真的高

根据《GB 16325-2005 干果食品卫生标准》中的定义，葡萄干是以新鲜葡萄为原料，经过晾晒、干燥等脱水工艺加工制成的干果食品。【注意，没有额外加糖和盐哦~】

新鲜的葡萄制成葡萄干，虽然会损失一些维生素C和抗氧化的物质，但是膳食纤维、矿物质以及很多的抗氧化的物质还是保留了下来，有些营养成分甚至更加浓缩。

1

钾含量丰富

100g 葡萄干的钾含量超过 740mg <1,2>。

根据《中国膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，成年人钾的参考摄入量是2000mg/d。吃 25g 的葡萄干，就能供应约 185mg 钾，相当于参考摄入量的 9%。

2

膳食纤维含量较高

100g 葡萄干中膳食纤维含量约 3.3-4.5g <1,2>，是精白米面的5-9倍。

膳食纤维除了对促进肠道健康、改善便秘有帮助，还有利于控制体重（增加饱腹感，延缓饥饿），控制血糖，降低血脂等。

另外，在葡萄干的 *** 过程中，脱水时部分蔗糖和果糖会形成低聚果糖，含量可达8%。低聚果糖是一种益生元，作为肠道益生菌的“食物”，也能促进肠道健康，带来健康益处<3>。

3

抗氧化物质丰富

葡萄皮中抗氧化物质多于果肉。带皮吃的葡萄干抗氧化物质是很丰富的，比新鲜葡萄还高。

根据美国 *** 的氧 *** 基吸收能力（ORAC*）数据，无籽葡萄干的抗氧化能力（ ORAC 3406 ），比带皮的苹果（3049）、新鲜葡萄（1548）、生西兰花（1510）都高<4>。

*ORAC ：每克样品能吸收的氧 *** 基的数量，用于评价某种食物在体外的抗氧 *** 基能力。ORAC 数值越大，食物的抗氧化能力越好。但这只是体外数据，不 *** *** 内也是如此。

食物的抗氧化能力与总酚含量呈正相关。葡萄干中的抗氧化物质主要是多酚的酚酸类（咖啡酸和酒石酸）和黄酮醇类（槲皮素、 *** 酚苷和芦丁），还发现了花青素。像酒石酸与纤维协同，还能促进消化 *** 健康<3>。

有研究测定了葡萄干、新鲜的提子和葡萄、李子干、杏干、新鲜辣椒、樱桃等十几种食物的总酚含量，葡萄干的总酚含量更高<5>。

当然，不同品种葡萄干的总酚类化合物含量不同，白葡萄干含量更低，提子干含量更高<5>。

很甜，但血糖友好

当然，葡萄干中浓缩的除了矿物质、抗氧化物质，还有糖……

100g 葡萄干的碳水化合物含量约 80g，其中约 65g 都是糖，葡萄糖约 47%，果糖 53%<1,2>。

但葡萄干的血糖指数并没有大家想象的那么高。

1

中低血糖指数，

糖尿病患者也能吃

从世界各国的测定数据来看，葡萄干的血糖指数（GI）都属于中低血糖指数，基本在 49到 66 之间<6-8>。

血糖指数(GI) ≤ 55 为低 GI；GI 为 56 - 69 的产品被归类为中 GI；而 GI ≥ 70 为高 GI。

不过，即便是同一物种的食物，血糖指数也会受到品种、产地等多种因素影响。同时每个人的血糖反应也存在差异，对同样的食物，不同人不同状态的血糖反应也不一样。

中低血糖指数的葡萄干有助于降低血糖和胰岛素反应，糖尿病患者也一样<9>。

一项为期12周的研究发现，跟三餐前食用饼干曲奇等加工零食（一次100kcal）的糖尿病患者相比，食用深色葡萄干（一次 28 克约 90kcal）的参与者餐后及空腹血糖水平都显著降低，餐后血糖水平降低 23%，空腹血糖水平降低 19%<9>。

2

对预防糖尿病有帮助

高血糖指数食物是2型糖尿病、妊娠糖尿病和心血管疾病发病率增高的一个 *** 相关因素。

中低血糖指数的葡萄干对预防2型糖尿病也有帮助。

研究发现，吃特定全果，尤其是蓝莓、葡萄和葡萄干、西梅等，跟患2型糖尿病的风险降低明显相关。跟每周喝3次果汁相比，吃葡萄和葡萄干跟2型糖尿病风险降低19%相关<10>。

*** 来自：参考资料<10>

甜，还能预防糖尿病，

为什么？

秘密就在于葡萄干的营养特点。

首先，当然是葡萄干中低的血糖指数与较丰富的膳食纤维。

另一个重要原因，就是葡萄干含有丰富的抗氧化物质。

管理预防糖尿病的一个重要饮食因素就是大量摄入抗氧化剂，尤其是类黄酮等酚类化合物。研究人员推测，类黄酮可通过降低氧化应激损伤来保护细胞功能，并防止胰岛素抵抗发展为 2型糖尿病<10>。

控制血压、降低血脂

控制体重，都有帮助

葡萄干不仅是血糖友好的食物，对于控制血压、血脂、体重也都有帮助。

葡萄干中的膳食纤维和其他植物化学物质，可以通过影响脂蛋白代谢和炎症反应来增加心血管健康参数。适量食用有利于心血管健康。

1

控制血压

有研究发现，每周食用 ≥4份（1份40-50克）葡萄干与较低的高血压风险有关<11>。

另一项针对高血压前期患者的研究则发现，在12周的饮食干预后，跟吃饼干曲奇的零食组相比，每天食用 84g 葡萄干的受试者，收缩压下降了 6.0-10.2mmHg，降幅4.8%-7.2% ，舒张压下降了2.6-5.0mmHg，降幅2.5%-6.4% <12>。

研究人员认为，葡萄干增加了膳食纤维和钾的摄入量，有助于降低血压。此外，抗氧化物质多酚可能在促进一氧化氮释放和降低血压方面也发挥了作用<3>。

2

降低血脂

摄入葡萄干似乎对于降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和一些炎症生物标志物有帮助。葡萄干中的植物化学物质尤其是酚类化合物，由于较强的抗氧化能力和抗炎活 *** ，对预防动脉粥样硬化有保护作用<3>。

每天吃 160g 葡萄干，无论是否同时增加步行步数，受试者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇都下降了<13>。

健康但超重的人，在低类黄酮饮食的情况下，如果连续 14 天每天食用 90g 无籽葡萄干，可适度提高血清抗氧化能力<3>。

3

控制体重

虽然葡萄干的热量挺高，含糖量也超过 60%，但适量吃有助于减少能量摄入，降低食欲。

这同样要归功能葡萄干中含有的膳食纤维以及能促进 *** 功能和新陈代谢所需的营养物质。

对 8-11岁儿童来说，餐前食用葡萄干能减少进餐时能量摄入，也不会导致累积能量摄入增加。

另一项针对2-18岁儿童和青少年的研究则发现，与不食用葡萄干的人相比，食用葡萄干的人饮食质量更高，每天摄入的膳食纤维（+22.9%）、钾（+16%）和镁（+11.6%）明显较高，而添加糖（-19.1%）、单不饱和脂肪（-9.2%）和总脂肪（-5.1%）的摄入量较低<3>。

*** 的研究结果也类似，跟不吃水果干（多种水果干，不只葡萄干）的人相比，吃果干的人(每天约20g)，虽然摄入的总热量较高，但平均BMI、腰围、血压都更低，而且他们的饮食质量得分也更高，维生素、矿物质、膳食纤维、不饱和脂肪酸的摄入都更高<14>。

对口腔健康有好处

之前，大家觉得葡萄干这么甜，肯定会增加 *** 风险。

*** 的发生有3个关键因素：① 口腔 pH 值降低至 5.5 以下，有利于牙釉质脱矿；② 食物附着在牙齿上；③ 生物膜或细菌的持续作用。

但研究发现，单独吃葡萄干：

① 不会把口腔 pH 值降至 5.5 以下；

② 不会在牙齿上停留太长时间；

③ 葡萄干含有具有抗菌活 *** 的抗氧化物质，能抑制与 *** 疾病相关的口腔细菌的生长<3>。

也就是说，吃葡萄干还可能有益于口腔健康。

当然，常规的刷牙、漱口还是很重要的。

吃多少合适？

甜蜜好吃的葡萄干，还有这么多健康益处，大家肯定想知道，每天吃多少合适？

综合各项研究中的食用量，如果你每天水果吃够了 200-350g，那每天吃 20g 是比较适合的，既满足口腹之欲，还能获得各种健康益处。

如果你每天水果吃不够200-300g，那可以吃到 30-40g 。

当然，这个量不仅指葡萄干，还包括蓝莓干、杏干、红枣干、桂圆干等其他的果干。大家也别只抓着一个葡萄干吃，可以多换换口味~【吃了果干，就别吃甜点小蛋糕了哦~

再次提醒：水果干一定要选无添加的！加了糖、盐的都不行！

你家都怎么吃水果干呢？葡萄干吃得多吗？

春天是吃西梅的好时机，和此物一起搭配，减肥瘦身，营养又健康

一般新鲜的西梅人们会直接食用，除了直接当做水果来食用外，西梅还被用来加工成西梅泥、西梅干来食用，另外西梅还常被用在烹饪中做装饰。一般在家里的时候，除了直接食用新鲜西梅外，大家可以尝试一下自己 *** 西梅泥，营养又健康，而且还可以缓解便秘。

【西梅泥的做法】

原料：苹果1个 西梅2个

1、2个西梅1个苹果洗净。

2、西梅苹果一起泡淡盐水半小时。

3、西梅可以再开水下锅焯水一下，完整的焯水再切块，防止切了焯水把果肉污染了。

4、西梅连皮，苹果去皮，切块，蒸软。西梅连皮，会增加涩的口感，但是会使果泥成玫瑰色很好看的，皮的营养也丰富，苹果皮有蜡就舍弃了。

5、平时攒的小玻璃瓶，开水烫过消毒。

6、苹果西梅分别打成泥，混合一起，装瓶。

你吃过西梅泥吗？

版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

西梅是“李”不是“梅”，还可能原产于我国，客观对待或有大发展

近些年西梅在 *** 上讨论热度非常高，算得上是一个“网红”水果。

西梅的热度虽高，但很多朋友对西梅却了解的并不那么深入。

这主要是因为我们国内接触这种“新兴”水果的时间较短，不过也就20、30年的时间，并且最初在19世纪末21世纪初被我们逐渐认识的西梅也并非鲜果，而是加工后的果脯——加州西梅。

且直到当下，虽然我们已经开始西梅的商品化种植，但不论是从种植规模还是产量需求上看，西梅仍是一个较为小众的水果。

由此也就导致了一部分朋友对“西梅到底是什么水果”的认知都有很大的偏颇。

另外我们都知道对于一种水果讨论热度越高，那内容上就定有区别较大的褒贬评说。

有人说：西梅是第三代水果的领军果品，种植发展潜力无限；就有人说：就是种植 *** 。

有人说：西梅营养健康有通便减肥的功效，能 *** 市场；就有人说：不过噱头热度罢了。

为了改变认知的“偏颇”以及客观地看待“褒贬”，依农就想以本篇文章让大家对西梅有一个更为深入的了解，至少咱得知道它到底是啥？

然后再从水果本身和种植发展这两个角度评说一下西梅，“不吹不黑”聊下西梅的市场发展潜力。

作为水果西梅是“李”不是“梅”，还可能原产于我国

上世纪末期，一种来自美国加州的果脯，因其酸甜的口味令我国消费者大加赞赏，这种果脯就是西梅。西梅的英文名为“Prunu”，至于为什么有了“西梅”这个名字，从英文名发音上看显然不是如车厘子（Cherries）一般直接音译来的，依农猜测可能是因为由西方国家进口，加之果脯与国内梅子类果脯相似等原因。

西梅让很多国内的朋友误以为西梅是梅子的一种，与“西梅”这个名字有着直接的关系。

但其实从水果种属分类上看，西梅是一个地地道道的“李子”，归属于蔷薇科李属植物下的物种之一欧洲李。

可能这一句直接下定义的解释不足以让执念西梅不是李子的朋友信服，那既然早期西梅是由国外传入，咱就从西梅的英文名上再研究一下。

前文提到“Prunu”这一词指西梅，欧洲李的拉丁学名为“Prunus domestica L.”，多用“Prunu”指代；而杏属物种梅，其拉丁学名为“Armeniaca mume Sieb”，多用“Mume ”指代。

另外对于确定西梅是“李”不是“梅”这件事，有一个更简单直接的 *** ，若大家只是吃过西梅干，可以尝一下西梅鲜果的味道即可，会发现完全是李属水果的味道特征。

所以西梅就是欧洲李，严谨一点说西梅代指的是李属物种欧洲李下的诸多驯化栽培品种。

为什么依农会说西梅有可能起源于中国呢？

对于西梅的物种起源，存在争论，一说起源于欧洲的高加索地区，还有一说起源于西亚的小亚细亚地区。

要知道确定一个物种的起源需要细胞学、形态学、遗传学乃至分子层面等诸多证据，另外更好还要有较早的起源时间记载以及自然界该野生植物种群分布。

但是诸多科学 *** 只是确定了欧洲李是由李属植物樱桃李和黑刺李种间杂交而来，对于西梅的起源于2000年前的欧洲这一起源时间只是推论，此外在上世纪80年代以前世界范围内并未发现西梅的野生种群，因此很难确定其具体起源中心。

依农讲西梅可能起源于我国并不是随便一说，我国欧洲李起源研究专家林培钧所长（伊犁园艺研究所），从上世纪60年代左右就开始研究欧洲李的起源，并在上世纪80年代后在伊犁地区先后发现了多处野生西梅的分布。并于国外专家（法国）进行了更为深入的研究，最终在《中国植物志·李卷》确立西梅多起源中心的观点，分别是我国新疆伊利地区、西亚和欧洲。

依农写西梅可能起源于我国，心里建设绝不像某“棒”一样，只是让大家多了解这么一种可能，另外不论西梅是否起源于我国，有一件事情必须说清楚，欧洲各国更先对西梅进行了商品化种植（有相关资料显示法国最早，约在16世纪以后），18世纪中后期美国开始种植发展，20世纪末期世界范围内才开始种植西梅，当前国内产区栽培种植的“西梅”也就是商品种欧洲李，均由欧洲或美洲 *** 引入。

解决了认知偏颇，咱再来看褒贬评说，接下来一起走进西梅这个水果以及西梅这个农作物。

作物水果西梅“很棒”但切记水满则溢

西梅有“第三代水果领军果”、“最健康的果子”、“更佳通便减肥果”等诸多美誉，依农不去揣测这些美誉是谁赋予的，但是依农个人觉得过了。

我非常认同西梅是一个品种多、有特色、当前国内水果市场占比小、较之其它大多数李果品种有口感优势的水果，另外我个人是认同西梅的通便功效，因为不论是西梅鲜果还是西梅果脯，对我个人而讲都有效果。但是存在个体差异，依农身边有一朋友，吃一斤都没有效果。

但对于“领军果”、“最健康”之称，用我们当 *** 行的一句话就是“这广告太硬了”，消费者和农业 *** 看多了这样可信度不高的“美誉”，所以真没必要。就一水果，市场端检验它的唯一标准就是好吃，种植端检验它的唯一标准就是赚钱，有这两点就够了。

过度夸张其营养成份、功效作用来宣传，往往带来的是负面结果，在水果圈子中风靡一时短期内 *** 的水果太多了。

因此对于西梅基于事实的客观夸赞可以，水满则溢，别因过誉毁了一个有市场的水果。

作为作物西梅有发展前景但莫要盲目

要问一种农作物有没有好的发展前景，我们需要看两点，其一是种植，其二是市场。

从种植端看，西梅作为李属作物，对环境的适应能力较强，当前在我国各适种产区表现均不错，尤其是前文提到的新疆伊犁等地。

我们都知道果树的适应能力强种植管理就相对较为简单，精细种植管理下病虫害较少，产量较为可观。

此外当前国内西梅种植处于发展阶段，整体种植规模不大，有一定的扩种空间。

再从市场端看，当前国内水果市场既有自产西梅也进口西梅（包括鲜果和果脯），国产西梅的市场售价约在10——20元每斤（鲜果），进口西梅稍微贵一些，不过进口果之“贵”，雨国内精品果相比赢的不是品质而是上市时间，比如说智利西梅，因为需要长途运输而早采说实话没有国产的好吃。

另外相比其它李果来说，国内消费者对于西梅鲜果的认可度和认可率较高，说明西梅有一定的市场前景。

再者西梅除作为鲜果销售之外，可以 *** 果脯、果汁、果酒等加工品，获益途径角度。

如此综合以上内容，是不是觉得西梅一定会有较好的发展，莫急，依农上文所述虽为事实，但只说了“好”，不够客观，而不客观对待种植也好销售也罢发展时就会出问题。

西梅好种不假，但果农朋友们可以仔细想一想，适应能力差的水果太少了，没有哪一种商品果树被说成适应能力，真差的也早就被淘汰了。而所有的水果没有说栽种后就高枕无忧的，要出精品果、想有高收益，还是得看种植管理的精细程度，而我国水果种植产业普遍存在粗放种植管理的现状，若不改变西梅就没有丝毫的种植潜力。

西梅虽有种植空间，售价也较高，但是盲目地进行扩种后，再加上欧洲、美国、智利等国外成熟市场进口果的竞争，会是一个什么景象呢？

我想结局不用多说，有太多凄惨的“前辈”可以参照了。

西梅的获益途径多同样是真，但是农产品的加工产业链一直是我国农业的短板，这个问题不解决，同样会 *** 西梅的发展。

文章看到这里农民朋友是不是又有些泄气了，其实不必如此，做农业不能只看到“好”的同时也不能只看到“坏”，农业就是这样，没有完美的作物也没有一文不值的水果。

要发展一种有前景基础好的水果，唯有在其基础之上从种植端、销售推广端，努力地让它变得更好并正视其各个环节的不足，采取措施弥补，客观对待才会有较好的发展。

最后愿西梅能有一个好的未来。

#谷丰计划#喜欢有关三农，农业、种植、农村生活等类型的文章，那请关注、点赞@依农看天下会把我了解的、学到的、看到的持续分享给大家。

赘述不详，欢迎探讨！

很多人不信，西梅就不是梅！

<

5大“没营养”食物排行榜，蜂蜜排第3，排第1的，你可能天天吃

人活在世上，就离不开“吃”。应该吃什么、不应该吃什么、怎么吃等等问题，困扰着不少人。今天，就跟着家医君一起看看，哪些食物不应该吃、哪些食物应该多吃吧！

这5种食物没营养，很多人却天天吃

1.无糖食物

现在大家都说要“控糖”，于是市面上越来越多无糖饼干、无糖气泡水。很多人觉得吃这些无糖食物能够帮助控糖，有益身心健康。但 *** 并非如此！

市面上很多的无糖食物，一般指的是不额外加入蔗糖罢了，但食物中依旧会有阿斯巴甜、安赛蜜等等的甜味添加剂。已有不少研究文献指出，这些甜味剂不是“好东西”，它们虽然不会产热量，但可能影响血糖水平，甚至增加肥胖、糖尿病等疾病发生的风险。

2.海虾皮

说到虾皮，住在临近海边城市的居民应该都不陌生。由于虾皮中的含钙量相对较高，很多人都会觉得多吃虾皮对于 *** 钙质补充有积极意义。但其实，它真的不如牛奶补钙效果好。

因为要通过虾皮补钙，人们摄入的时候一定要充分彻底嚼碎，这样才能避免因为咀嚼不充分而导致消化 *** 无法消化吸收。此外，传统虾皮里还含有大量的盐分，高盐饮食可能给 *** 代谢造成负担。

3.蜂蜜水

有的观点认为，天然蜜糖泡水能够滋润 *** 、促进排便，还能解酒，是有益健康的饮品。但实际上，蜂蜜水根本不解酒，至于缓解便秘，也只是对于部分人群有效。此外，蜂蜜水含糖量可不低，对于血糖水平不稳的人群，喝多了蜂蜜水或增加风险。

4.椰子油

有的人说天然的椰子油富含中链脂肪酸成分，对于减肥有一定作用。但实际上，椰子油中的脂肪酸成分主要是月桂酸，这一物质在 *** 的去向只有一个，就是合成脂肪物质。

5.精制话梅

过去经常听说，话梅能够生津止渴，是一款不错的零食。但实际上，经过精制的话梅盐分的占比可不低，是众多零食中的“盐王”。

这些食物营养价值高，很多人却不知

1.扁桃仁

扁桃仁是一种营养丰富的坚果，适量摄取对于身体健康很有益处。其中，扁桃仁富含健康的单不饱和脂肪酸，能够帮助下降体内的胆固醇水平，对于心血管健康有积极意义。

2.释迦果

又叫做番荔枝，富含膳食纤维、维他命以及一些抗氧化的成分，对于促进胃肠道消化、预防便秘以及对抗 *** 基损伤都有积极意义。

3.比目鱼

比目鱼乃是一种低脂肪含量、高蛋白质含量的天然食物，它里面的Omega-3脂肪酸成分，可以帮助降低各种心脏疾病发生风险，改善心脑血管健康。

4.紫甘蓝

紫甘蓝含有丰富的花青素、维生素C、膳食纤维等成分，有助于减少炎症及抵御 *** 基损害。注意：紫甘蓝在酸 *** 的环境下，有益的花青素成分更稳定，因此烹煮紫甘蓝可以适当加点醋。

家庭医生在线专稿，未经授权不得转载

每天吃点西梅，身体会发生什么变化？

西梅，别看名字里带有“梅”字，其实属于李子的一种。

新鲜的西梅学名为欧洲李，是由樱桃李和黑刺李自然杂交的后代，也被称为西洋李，原产于西亚和欧洲，在我国新疆也广泛种植。

每天吃点西梅，对身体会有怎样的影响？今天，就让我们一起来看看。

1

---

西梅的营养价值

一直以来西梅都很受青睐，在营养成分方面，最突出的就是膳食纤维，其次是钾和酚类化合物。

（1）膳食纤维

新鲜的西梅膳食纤维含量不是很高，有数据显示只有1.5克/100克，还没有苹果的总膳食纤维高。但西梅干的膳食纤维很高，为7.1克/100克。

（2）矿物质钾

西梅的钾含量还不错，每100克新鲜西梅含有155毫克的钾，是苹果的近2倍，对控血压有帮助。

（3）多酚类化合物

含有绿原酸、花青素、原花青素等多酚类物质，其中西梅的绿原酸含量很丰富，被认为是自然界中绿原酸最丰富的来源之一。

正因为富含多酚类化合物，这让西梅具有抗氧化 *** ，其抗氧化活力是樱桃的2倍，苹果的2～3倍，橘子的3倍，葡萄的6倍，可以帮助我们清除体内多余的 *** 基。

至于西梅的维生素C，含量很低，只有1.4克/100克，不同品种的西梅会有差异。别太指望吃它补充维生素C哦！

2

---

吃西梅为什么很通便？

丰富的膳食纤维是促进排便的关键，而新鲜的西梅膳食纤维含量并不是很丰富，那它为什么具有促进排便的效果呢？

*** 就在于：它含有山梨糖醇和木糖醇。

木糖醇可以促进胃排空和降低肠道通过时间；而山梨糖醇存在于很多水果当中，具有渗透作用，可以 *** 胃肠 *** ，促进排便，改变肠道菌群。一般一次 *** 吃到5克左右就会有腹部不适的反应，10克以上便会导致腹泻。

新鲜的西梅山梨糖醇的含量为5.4克/100克，如果只吃两三个小西梅并不会腹泻，理论上如果一次吃上100克才可能会腹部不适，吃200克才可能会腹泻。

这仅仅是新鲜的西梅，有的小伙伴更喜欢吃西梅干，它的山梨糖醇含量可就更高了，达到了14.7克/100克，吃上五六颗就可能会让你跑厕所，对于胃肠功能欠佳，本身就容易腹泻的人，一定得少吃。

另外，西梅中的多酚可能会起到辅助促进排便的作用。

3

---

西梅干怎么样？

很多小伙伴苦于买不到好的新鲜西梅，会选择吃西梅干。西梅干其实也不错，食用方便，膳食纤维和糖醇含量更高。

在其他营养上，西梅干也有它独特的优势，比如它的维生素A、矿物质钾、镁、硼、维生素K、多酚类化合物等营养都会被进一步浓缩。

有研究发现一枚 *** 燥成4克的西梅干就能提供280毫克钾，吃4颗这样的西梅干就能满足每日钾需求量的56%了。

也有研究提到：西梅干具有保护视力、延缓衰老、保护心血管、预防骨质疏松等作用。

需要提醒的是，西梅在被浓缩成西梅干后，单位质量的含糖量会升高，高达38.1克/100克，其中25.5克都是葡萄糖，果糖为12.4克。如果控血糖或者减肥可得少吃哦！

4

---

西梅汁和西梅泥怎么样？

除了新鲜西梅和西梅干之外，也有的小伙伴喜欢喝西梅汁。

喝100克西梅汁就能摄入1克膳食纤维，可是糖含量不低，为16.4克/100克，也会增加游离糖的含量，更容易升高血糖。如果喝完不及时漱口，还会增加 *** 的风险。

西梅汁咕咚咕咚很容易喝下肚，要想避免腹泻一定要少喝。

至于西梅泥，就更要少吃了。

100克西梅泥就能提供3.3克膳食纤维，糖含量高达39克/100克。

5

---

总结

要想靠西梅促进排便，效果更好的是西梅干，其次是西梅泥和西梅汁。

对于胃肠道功能不太好的人，每天1个西梅较为适宜。

不过，多数人不可能一次只吃一个西梅，毕竟西梅的个头小，一次至少会吃三四个，其实也是可以的。

如果要兼顾控糖和减肥，还是建议选新鲜的西梅，但不要食用过多哦，避免造成腹泻。

来源：新华网微信、科普中国（ID：Science_China）

今日水素轻生活：西梅的营养价值与作用

近年来，有一种水果悄悄地火了起来，尤其深受减脂及便秘人群的欢迎，这种水果就是西梅。大部分人一定在各种平台上看过关于西梅或是西梅饮品的宣传与推荐。这种以往名声不显的水果为何突然间受到大众的欢迎，它究竟有何神奇之处?接下来，今日水素轻生活带您来了解一下。

很多人听到西梅，可能会以为它是梅子的一种，事实上西梅学名是欧洲李，属于蔷薇科落叶乔木。从其名称便不难看出，这种水果原产于欧洲与西亚地区，后被引入国内，在中国各地均有栽培。今日水素提示，欧洲李的果实除了鲜果可以食用外，还可以用来 *** 蜜饯、果酱等。一些糖分较高的品种还用来 *** 果干。

如今对于西梅有一个特别的称号是“蹿稀 *** ”，对于便秘人群有着极好的效果，也受到一部分减肥人士的青睐，因而越来越火。今日水素提示，通常有较好通便作用的水果多是因为富含膳食纤维，而西梅则是因为其富含山梨糖醇，只要一点就会在肠道内形成一种高渗环境，自然吸收水分，从而促进排便。

因为西梅的这一特 *** ，其在部分欧美国家还被列为医用的通便水果。但是也有人食用西梅后并没有明显的通便作用。今日水素提示，不同品种的西梅，其山梨糖醇的含量或有不同，另外不同的人其肠道对于各种成分的接受能力不同，所以有 *** 感明显也有人并没有什么感觉。建议大家不要过度依赖西梅通便，应更注意调整饮食及生活方式调节。

西梅不是梅，堪称健身界的网红，辅食届的新宠

减肥可以吃什么水果呢？

新鲜的水果都是充满 *** 力的，味道酸酸甜甜非常好吃，也让人忍不住多吃一些，但如果您正在减重期间，就需要了解一下水果的糖含量，以便于选择更合适的水果作为减重期间的饮食。

每100克可食用部分含糖量

营养师提示您，如果您在减重期间，吃水果时尽量选择每100克含糖量10克以下的水果。水果在加餐食用时要控制在100克以内，强烈建议将水果作为甜点分散至三餐后食用，每次控制在50克以内。

标签： 功效 作用 梅的 减肥 新闻