鄂尔多斯人的年味之八大碗

年关将近，一项非常重要的仪式那就是吃。今天，说说家乡的经典美食准格尔旗马栅的“六六、八八”。

历史上，马栅地区虽然有母亲河黄河的眷顾，但由于旱涝不保、耕地少、劳力少等因素的 *** ，马栅地区的人民曾经一度饱受饥饿和贫寒的困扰。后来，经过山西、陕西人百余年“走西口”的加入，加之部分蒙古族的迁徙，在地域和民族融合中，逐渐形成了这一地区独特的生活起居和饮食习惯。而如今我们熟知的“六六、八八”菜，也是在长期的民族融合中产生、发展、定型的。据传说这“六六、八八”最初是从和马栅隔河相望的山西河曲传过来的，这一传统饮食文化传到马栅后，勤劳智慧的马栅人取其精华，并把本地人的厚道老实的 *** 格特点加到其中，逐渐形成了现如今为大家所称道的“六六、八八”菜系。

▲豆腐丸子

▲年年有余

▲红条肉

▲糕圈圈

▲八宝粥

▲焖肉

所说的“六六、八八”席，其实是民间宴席的一种称谓，即“热菜六大碗、凉菜六大碟”、“热菜八大碗、凉菜八大碟”。

具体到选“六六”还是“八八”则是由主人家的经济情况决定。现在人们通常在宴席上吃到的基本都是“八八”，而我们当地人过年的时候这八道热菜都是必不可少的。其中无论是六大碗还是八大碗热菜，其食材来源主要是自家养的猪、羊、鸡等。这些菜最初主要用在民间的各种红白事宴席上，因其食材取之于自家，经济负担相对较小，且色香味俱全又不失体面，所以在民间的宴席上颇为盛行。再后来由于其口味独特、寓意深、口碑好，逐渐发展成为了餐桌上的必需品，并成为了年夜饭的重要组成部分。

具体的讲，“八八”中的八道热菜分别是：红条肉（俗称碗面子）、焖肉（或酥鸡）、农家小炒（马栅一绝）、清蒸羊（或炖羊肉）、豆腐丸子、拔丝土豆、炖鱼、炒猪黑肉（或过油肉）。“六六”中的六道热菜则去后两道。凉菜由四道素菜搭配两道肉菜，或五道素菜搭配三道肉菜，素菜中必不可少的两道即是准格尔旗四大名菜中的两道——碗托和凉粉。

“六六、八八”菜烹饪的过程中，几乎运用了北方食材烹饪的所有主要手段，包括煎、炸、煮、炖、蒸等。其烹制过程也是特别讲究的，如，清炖鱼的 *** ，需要把各种调味品都装进鱼肚子，经过一段时间的腌制入味，再上锅烹制，其寓意是年年有余（裕）。再如红条肉的 *** ，首要工作便是选适宜的肉，讲究肥瘦比例，烹饪过程中的火候亦是有要求的。红条肉寓意也特别好，预示着人们生活事业各方各面都红红火火，顺顺利利，老百姓为了讨这个彩头，非常愿意把红条肉端上餐桌的，更别说红条肉的口味独具一格了。

那么马栅人为什么最终把这个菜系称为“六六、八八”呢？据考究是为了强调阴阳相配，同时也为了其谐音六六——溜溜，凡事顺顺溜溜；八八——发发，讨个发财的彩头。马栅本地百姓家家户户都会做几道“六六、八八”中的菜，若是想到餐馆品尝，更是到哪儿都能吃到，所以欢迎来马栅品尝我们这一桌特色美食哦！

—THE END—

来源：鄂尔多斯新闻网微信（ID：ordosnews）

作者：郝燕峰

鄂尔多斯好吃的好看的走进北京首都国际机场！展期1个月→

3月1日，“站在首都看草原·爱上 *** ”系列活动——暖城鄂尔多斯文化旅游宣传展示活动在北京首都国际机场3号航站楼国内贵宾区举行。

▲暖城鄂尔多斯喜迎八方宾朋

展示活动将持续1个月，从3月1日开始，至3月30日结束。此次宣传展示活动由《触 · 暖心之城》《享 · 舌尖之宴》《乐 · 缤纷之礼》《观 · 大美之景》四个方面的内容构成。具体为：

一是统一视觉风格的平面展示。展示内容涵盖人文风貌、自然风光，包括阿尔寨石窟、萨拉乌苏国家考古遗址公园等反映城市历史文化厚重感的内容，鄂尔多斯落实“五大任务”、暖城现代化建设之路、鄂尔多斯“三个四”新发展目标等近期实践内容，以及黄河大峡谷、响沙湾等城市大美风光。

二是精品实物陈列。展出了“鹰顶金冠”等鄂尔多斯出土的文物、青铜器摆件（仿品），非遗文化手工制品及文创产品等，以各类实物为载体，打造 *** 文化展览。

三是文艺视听体验。精选鄂尔多斯特色民歌、舞蹈等历年获奖优秀文艺剧节目作品，以及城市宣传片、风光片等，在贵宾休息室展播，让更多人了解和喜欢上暖城鄂尔多斯。

四是提供特色餐饮服务。客人候机休息时免费品尝鄂尔多斯的酸奶、沙棘汁、杏仁露、牛肉干、奶食品等特色小吃和鄂尔多斯风味茶点，原汁原味感受鄂尔多斯特色饮食文化。

▲鹰顶金冠饰

▲奶茶飘香迎宾朋

本次活动是 *** 自治区驻京办践行“大服务”理念，发挥驻京优势、引进各类资源、服务自治区和盟市经济社会发展大局的创新尝试。以“暖城鄂尔多斯”为城市主题，充分运用首都机场贵宾区的场地及服务功能，宣传地方文化、展现国之大美，助推城市发展的同时，也丰富了机场出行场景的服务内容和文化内涵，提升了服务品质，受到了抵离旅客、贵宾的一致点赞，是地方 *** 与机场企业联合打造文化、服务品牌的一次成功实践。

活动由 *** 自治区人民 *** 驻北京办事处、鄂尔多斯市人民 *** 、首都空港贵宾 *** 有限公司主办，鄂尔多斯市文化和 *** 、鄂尔多斯市文化旅游发展集团有限公司协办。

来源：鄂尔多斯市文化和 *** （图文：由 *** 自治区人民 *** 驻京办合作交流处提供）

外国友人眼中的鄂尔多斯美食

去鄂尔多斯旅游，这6种“特色美食”建议尝尝，外地有钱也难吃到

“天苍苍，野茫茫，风吹草地见 *** ”，相信很多人对 *** 的印象都是来自这句话，我国的地理的态势呈现出西高东低的阶梯状分布，而在这样的自然环境下，各色各样的高原态貌就会造就出各种奇景，而聊到众多高原城市，自己对于 *** 的鄂尔多斯情有独钟。

这座位于鄂尔多斯高原腹地的城市，在蒙古语意为“众多的宫殿”，早在秦始皇统一六国时，这里就已经被设立了郡县；悠久的历史、多名族融合的城市风情，加上高原生态奇景的加成，造就了这里的美食格外的让人有一种新鲜之感。

每个地方不仅有属于自己的风土人情，还有各自的地域特色美食，如果你来到鄂尔多斯旅游，不知道该从哪道美食开始品尝，那么这6种“特色美食”建议尝尝，外地有钱也难吃到，感兴趣的朋友不妨一起来了解下吧！

1：酸饭

看到这款小吃你可别以为是一款“变质”的美食，其实它在当地也称“救命饭”，而且河曲人对于这款美食有着深厚的情怀。

酸饭是以豆腐酸浆和糜米融合浸泡，只需在洗净的瓦罐中待上 *** ，糜米的甜味就会进化出酸味，而且营养层次也会拔高不少；别看味道有点“怪”，当地人却喜欢用其熬粥、煲饭，有可能是高原地区对于饮食有着一定的需求，“酸”味的加成或许有着不一样的补益奇效哦。

2：沙葱土豆泥

沙葱在很多高原地区都会见及，而在鄂尔多斯高原，沙葱不仅是百姓生活中必不可少的烹饪食材，而且它在营养价值上也是非常突出。

当地人非常喜欢把沙葱用油爆香，后而和蒸熟碾成泥的土豆拌一拌，口感鲜浓味美，丝滑嫩香，颇具中西合璧的韵味。

3：蒙式奶食

来到 *** ，如果你不去品尝一些奶制品，估计你永远也不会感受到醇鲜奶味竟然能如此浓醇；而对于蒙式奶食来说，它在鄂尔多斯那可是十大名特产之一。

这款小吃由食物和饮料组成，前者有奶果子，奶豆腐，黄酥油等美食组成，后者有奶酒，鲜奶，酸奶等款式构成，妥妥的鲜醇味美，值得一品。

4：巧手花馍

聊到花馍，其实在很多北方地区都有名款出现，而如果你在鄂尔多斯想吃花馍，这里巧手花馍的口感也是相当不俗哦。

当地 *** 称之为面花，做法上融合了切、揉、挑、压、按、搓等手法，添加豆类、枣类、米类等食材一同烹饪，营养全面，口味多变，外形喜人，正是因为分属的款式众多，所以在当地，但凡遇上婚庆佳节，花馍的出镜率就会变得相当之高了。

5：小米凉粉

凉粉在全国各地应该不算是特别新鲜的美食，但在鄂尔多斯，这里的小米凉粉可是非常值得你品尝一下哦。

当地人先把小米磨成米浆，入锅煎熬，大体熟透后加入蒿籽粉搅拌均匀，后以烙饼的方式至米糊凝固即可；这款美食以鲜嫩出名，吃的时候可以包裹多种食材和酱料同食，真可谓是味美多姿。

6：爱热格

奶制品是内蒙地区的一大特色，而爱热格就属于鄂尔多斯的一道特色美食。

爱热格也称为“卧 *** ”，是一种由鲜奶直接发酵而成，豆腐脑大家都非常熟悉，而爱热格的形态就有点像豆腐脑，吃起来有一种特殊的味道，香甜可口，更是夏天里不可错过一道消暑美食，在当地深受人们的喜爱。

其实鄂尔多斯的小吃还有很多，就比如红腌菜，黄米糕圈，酪蛋子等等，感兴趣的朋友不妨来此地感受下吧。那么今天就聊到这里，关注我，为你介绍更多和美食有关的知识。

鄂尔多斯境内有这么多古城，你知道吗？

鄂尔多斯地区的历代诸多古城

默默记载着远古的历史、先民的文化

鄂尔多斯境内的城川古城

霍洛柴登古城、十二连城古城

都是全国重点文物保护单位

它们像是一部长篇史册

讲述着鄂尔多斯的历史

……

城川古城

鄂尔多斯保存更好的唐代州城

位于鄂尔多斯市鄂托克前旗城川镇的城川古城遗址，始建于公元738年，为唐代宥州城。千百年来，城川古城历经风雨洗礼，虽已变得斑驳陆离，但却依旧散发着古韵的芬芳，像一位历史老人守护着这片土地，诉说着曾经的辉煌。城川古城对于研究鄂尔多斯地区唐、宋、西夏时期的人地关系、民族关系及历史、 *** 、军事、文化都具有非常重要的作用。2006年5月25日，城川古城遗址被 *** 公布为国家级重点文物保护单位。

城川城址航拍

历史厚重的城川城址

城川古城遗址位于鄂托克前旗城川镇东北约2.5公里处。古城平面呈长方形，东西长约731米，南北宽约590米。城墙由灰白色沙土夯筑而成，基宽3-10米，城垣残高2.5-5米，夯层厚15-20厘米，结构坚实紧密。东、南、北墙保存较好，墙上角楼、马面、瓮城清晰可见；西墙 *** 较为严重，但基本轮廓仍然可以辨认。古城的东、南、西三面各开一门，外加筑有瓮城；古城北面虽不设城门，但在北城墙的中部，建有高大的夯土台基，为敌楼遗迹。南墙瓮城保存相对较为完好，东西约55米，南北约28米，瓮城南墙中部偏西处有一豁口，为瓮城城门所在。城墙四角筑有角楼，仅城址东南角角楼较为完整，其余三处均已 *** 。各墙上均筑有马面，马面呈正方形，突出墙体10.43米，长10.82米。

城外四周修有护城河，护城河平面呈长方形，河道宽约20米，周长约为3054米。护城河的河水现今大都已经干涸，仅在城址东南角外有些积水。城墙以外与护城河之间设有护城壕，护城壕距城墙约26米。

据鄂尔多斯市文物考古研究院资料显示，城内现已辟为耕地，早年地表遍布陶、瓦残片遗物。城址内文化层厚约1.5-2米，表土30—40厘米之下有厚约150—200厘米的黑色、黑灰色文化层，包含有大量砖瓦、陶瓷残片等。其中，器形有兽面瓦当、兽面盆、罐、碗、杯、瓮等，纹饰包含青花、剔花、草叶纹等。

东墙夯层（由东向西）

建立西夏王国的摇篮

据文献记载，公元738年（唐开元二十六年），朝廷将江淮各州放逐的胡人迁回，安置在原兰池州一带，以宽宥为名，置宥州。公元742年将宥州寄置于经略军城，原宥州更名为宁朔郡，后废。公元814年（唐元和九年）于旧宥州东北三百里新置宥州，以安置归附的 *** 项民众。公元820年（唐元和十五年），再次将新宥州移至长泽县。因宥州后被吐蕃 *** 所破，公元824年重建，直至唐末。宋时属西夏。蒙元时废。据北京大学侯仁之教授和陕西师范大学朱士光教授等考证，城川古城即为公元820年前的长泽县城和公元820年移至长泽县的宥州城故址。

新宥州是唐王朝专门为内徙的 *** 项族而设。在这里站稳脚跟的宥州刺史拓拔思恭，于公元880年（唐僖宗广明元年）因起兵 *** 黄巢 *** 有功，被晋爵为夏国公，赐姓“李”。 *** 项族因此在这一地区逐步强大，宥州城也随之成为建立西夏王国的摇篮。宥州城是西夏时期重要的 *** 、经济、军事重镇，也是西夏灭亡时最后一个被蒙元攻破的城池之一，因此，宥州城不仅为西夏的发展和繁荣作出了不可估量的贡献，同时也是西夏国建立、发展和灭亡的历史见证，在西夏的历史研究中具有举足轻重的地位。

不可替代的实物史料

为配合第二次全国文物普查，1988年， *** 伊克昭盟文物站对城川城址进行了调查，2007年第三次全国文物普查时又对该城址进行了详细的复查，最终判定城川城址面积约为431304平方米。2006年5月25日，城川古城遗址被 *** 公布为国家级重点文物保护单位。

城川古城历史悠久、内涵丰富，其中的“古钱币文化”深受海内外旅游者的青睐。城内出土的古币从西汉到清朝应有尽有，其中以唐、宋的古币居多，但没有元、明两代的古币。其间各个年号的钱币有20多种，以唐朝“开元通宝”为盛，此外还有宋代的“太平通宝”“宣和通宝”“皇宋通宝”“圣宋元宝”以及清代同治年以后的部分货币，对研究我国古代经济、人文、社会等具有十分重要的意义。

城川古城遗址所在地地处陕北黄土高原和 *** 东南部毛乌素沙地的交接地带，属于中国北方生态环境的敏感带和紧张带。城川古城的兴废，除了战争等人为因素的干预外，与奢延泽、毛乌素沙地等自然环境的变迁也有着密不可分的关系。因此，城川古城遗址无论是在研究中国北方生态过渡带的人地关系、民族关系，还是研究奢延泽、毛乌素沙地历史环境变迁等方面，都具有非常重要的意义，同时也是研究鄂尔多斯地区唐、宋、西夏时期历史、 *** 、军事、经济、文化及城市建制、民族交往等方面无法替代的重要实物史料。

汉代霍洛柴登古城

汉代霍洛柴登古城位于杭锦旗霍洛柴登乡以北约2000米处，古城依山傍水，柴登河从城东绕过城北，再顺城西向西南方向蜿蜒通过。

古城平面呈长方形，东西长1446米，南北宽约1100米，南、北、西三面城垣断续可见。墙体用白泥夯筑，十分坚硬。城内砖瓦、陶片遍地皆是。根据城内遗迹现象分析，城西中部砖瓦成堆，应该是大型建筑遗址，可能为官署区。古城保存较差，城墙残垣高出地表部分已经消失，现在只能断续可见南墙和东墙的部分城垣，除砖瓦成堆之外，其余均无法详查。

霍洛柴登古城内地形（由南向北）

官署区附近还发现了铸钱遗址，出土有“大泉五十”和“ *** 直一”钱范等。再往北约50米，地表散布有大量铁甲片，可能为铸造兵器的场所。铸钱遗址与铸造兵器遗址均在官署区附近，证明了在当时铸钱和铸造兵器均被官家严格管控。古城北部有一片面积约为100平方米的地区，遍布铁渣、铁块，东南部发现大量铜渣和破碎铜片，应该是当时炼铁和铸铜的场所。此外，柴登河东岸坡地上还发现了多处烧制陶器的窑址。

在古城的东南西三面山梁上分布有墓葬千座以上。根据古城规模及墓葬内出土遗物的特征、形制等综合分析，该城址应该是西汉时期北方地区的一座重要城池，其时代相当于汉武帝到王莽时期。比较著名的“西河农令”“中营司马”汉代官印出土于此，经 *** 自治区文物考古研究所著名考古学家李逸友等学者考证，该古城应该是西汉时期北方重镇——西河郡的郡治所在。

霍洛柴登古城址是 *** 中南部地区规模较大、保存较好的汉代古城之一，周边还分布有大量同时期的墓葬，对于文献记载匮乏的中国北方地区来说，无疑是研究北方草原地区历史、 *** 、军事、经济、文化等内容珍贵的实物史料，同时对于研究汉代的城市营造 *** 提供了非常丰富的之一手资料。

霍洛柴登古城所处的地理位置十分特殊，因此，无论是在西汉前期中原王朝对匈奴的大举用兵时期，还是在后来胡汉和亲的绵延岁月里，这里不仅是西汉王朝控制北方的前沿阵地，也在维系与沟通中原与北方边陲地区的关系上发挥着十分重要的作用。所以，它在研究中原王朝与北方匈奴民族的战争史、商贸史、民族关系史等方面也具有独特的价值。

十二连城古城

十二连城古城位于准格尔旗十二连城乡 *** 东南的黄河南岸台地上，与托克托县隔河相望。古城遗址濒临黄河，所在的台地地势平坦开阔，黄河从古城北墙外缓缓而过。传说这里有9座古城，附近还有另外3座，故有十二连城地名之说。

十二连城城址西北角

据鄂尔多斯市文物考古研究院资料显示，古城内现今轮廓比较清楚、相互毗连的5座城垣分别属于不同时代。5座城垣整体略呈方形，1号城位于西南，与5号城相连，两城东西并列，中间仅隔一墙，为隋唐胜州城故址；2号、3号城亦东西并列，位于1号城西北角，为明代东胜右卫城；4号城为汉代沙南县城地。

1号和5号城址的隔墙长1039米，高5米左右，宽约30米，平夯筑城，夯层厚11厘米。这两座城址 *** 城墙构成了十二连城古城遗址的四周轮廓，总长4387米，为一座规模较大的上等州城。5号城址南墙长1165米，高15米左右，宽33米，城内可见有大型建筑台基，出土大量砖瓦等建筑材料，北墙只残存一小段，现在已盖满了现代房屋。1号城址面积更大，约占全城的三分之二，为横长方形，南北长1039米，东西宽857米，城南出土姜义贞墓志。

据文献记载，公元583年（隋文帝开皇三年），在汉代沙南县城的故址上兴建榆林城，称“榆林关”，开皇七年改为县治。公元600年（隋开皇二十年），割榆林、富昌、金河三县另置胜州，治所在榆林县城。公元607年（隋炀帝大业三年），胜州改为榆林郡，同年隋炀帝北巡至此，在榆林城大宴少数民族各部酋长，胜州因此名扬天下。唐初，胜州领榆林、河滨二县。唐末，胜州城被西夏所占。公元916年（辽神册元年），辽兵攻入胜州，胁迫城内百姓迁往黄河东北岸的东胜州，胜州城遂废。明代在原胜州城的基础上修建了东胜右卫城，十二连城古城址就是隋唐时期的胜州榆林故城。

十二连城古城址是当时中国北方的 *** 、军事重镇，考古学家们还在这里发掘出上自 *** 、下至明清时代的不少珍贵 *** *** 文物，都具有很高的历史文化价值。

来源：鄂尔多斯新闻网

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来源： *** 日报

食味东胜 | 舌尖上的非遗，道不尽的乡情——米凉粉

非遗传承美食

一口米凉粉，一生家乡情

饮食，作为人生中的头等大事，不仅是填饱肚子的生存本能，也是随着岁月长河流传下来的文化体现，不同的美味特色所 *** 的不单单是一个地区的独家记忆，也成为了无数人对家乡无尽的思念与眷恋，吃上一碗属于家乡的味道，回味不止的不单有酸甜苦辣，还有对文化历史的传承。

东胜区文旅局推出食味东胜专栏，本期小编先带着大家一起来品味一下这道来自舌尖上的非遗文化--米凉粉。

米凉粉，在罕台庙这个僻静的小镇，隐于鄂尔多斯繁华都市的市井阡陌，吃上这么一口爽滑的米凉粉，在品味美味的同时，体会这座城市的历史与韵味；在饮食文化中，感受鄂尔多斯的灵动与厚重！

现如今，米凉粉找到了新的传承人，有了新的传承方式，而从古到今，又有多少美食的流传离不开烹饪者的代代相传，有的甚至成为了当地文化的 *** ，这一道小小的美食承载的，也不仅仅是地方的味道特色，更是多少历经岁月的味蕾经典，与留存的文化记忆。

米凉粉简介：

这里所说的米凉粉是特指用小米做的凉粉。米凉粉口感清凉滑嫩，米香浓郁，具有清热解暑之功效，是东胜地区一种独特的风味小吃。

米凉粉的传统 *** 过程：首先把小米用温水浸泡四五个小时，当 *** 用手指一 *** 即可 *** 碎的时候捞出，沥干用碓臼将小米捣成面粉待用；接着将锅内的水烧开，抓一把米面均匀的撒入开水中，同时用擀面杖均匀的搅动，以防止撒入的面结块，这样不停的撒不停的搅动，锅内的米糊越来越稠，搅动也越来越困难，但不能停止，当米面全部撒入之后加入适量的蒿籽或蒿籽面，继续搅动使其均匀，这时用文火慢慢继续加热，直到蒿籽变黄停火。

然后取若干块用高粱秸秆做成的敝子，用勺子舀一块面糊在敝子上，放到一边让其 *** ，再取一块敝子再摊，之一遍摊完后之一块已经 *** ，再往之一块敝子上摊第二层，如此循环往复直到将锅里的面糊摊完，米凉粉就做成了。

吃的时候可以用小刀沿着敝子的纹路划成指头宽的细条，用筷子挑起抖动就成了一层一层的薄薄的凉粉皮，也可以将整块敝子上的凉粉卷起用切刀切成细条抖开。米凉粉的吃法是放入调汤中吃。

调汤有两种：一种是用腌蔓菁或圆白菜的汤再用胡油炝过；另一种是将土豆切成细丝焯熟，并用胡油炝炒，在开水中放入适量红腌菜和炝过的土豆丝，晾凉即可。

这两种吃法各有千秋，调汤的味道清爽淡雅，米凉粉滑嫩爽口，别具风味。为了更好的保护和传承这种传统技艺我们将米凉粉传统手工 *** 技艺列入非物质文化遗产保护名录并加以保护与传承。

来源：东胜文化旅游

解读康巴什的“幸福密码”

11月18日，鄂尔多斯市康巴什区荣登“2020中国更具幸福感城市”系列榜单，这项荣誉的背后蕴藏着这座城市为让居民群众更幸福而做的各种努力，这也是全体康巴什人对这座城市的挚爱和期待结出的幸福果实。

幸福，源于舒展大气、精致宜居的城市风貌

城市建设之初，康巴什就形成了“地上没有一根线、地下形成千条网”的规划格局。启动建设后，在不 *** 生态环境的基础上，康巴什充分利用原有山形地貌、河流走势拓展城市空间，建成造型各异、独具特色的城市“家具”，向世界展示“传承文化、顺应发展、拓新求精、和谐包容”的城市发展价值观，彰显“豁达自信”的城市个 *** 和特质，高颜值的城市形象频频刷爆朋友圈，成为全国各地游客为之神往的时尚草原城。

幸福，源于推窗见绿、开门见景的生态环境

康巴什始终秉持“生态立城兴业”的发展理念，深入实施城郊防护林带建设和生态 *** 工程，持续推动环城水系互联互通和水生态保护治理，构筑起“环城水系、环城林带、环城景观”城市生态屏障。

近年来，康巴什不断提升城市绿化园林园艺水平，把“低密度、低容积率、高绿化率”的城市风格与“节约型、艺术型、景观型”的园林绿化结合起来，在公园里增花、在道路上增彩、在广场上增色，让市民出门即有景、四季都见绿。如今，城市绿化覆盖率达42%，空气质量优良天数达320天以上。

幸福，源于城在景中、景城一体的人居环境

康巴什始终将文化旅游作为提升发展能级的龙头产业，创新“产城融合、景城一体”全域旅游发展模式，建成 *** 景观湖、民族团结园、千亭山、婚礼文化园、草原丝路风情小镇、赛车运动小镇等32个文化旅游景点景区，推出冰雪文化节、鄂尔多斯味道、诗歌那达慕等一大批独具地方文化特色且深受全国各地游客喜爱的文旅产品，扶持文博会展、赛车体验、民俗旅游发展壮大，让文化旅游融入城市发展的每一个细胞，令来者心悦、居者心悦。

幸福，源于优质均衡、普惠共享的教育体系

近年来，康巴什举全区之力办好人民满意教育，全面深化课程 *** 、转变育人模式，形成了德智体美劳均衡发展、大中小学校层级完备的 *** 教育体系。自 *** 的 *** 以来，康巴什共计投资40亿元，建成投用各类学校42所，学前教育充满活力、基础教育多姿多彩、专业教育门类齐全、高等教育桃李初成。

幸福，源于全域覆盖、全民覆盖的医疗体系

在38平方公里建成区范围内，康巴什的各类医疗机构达37所；在推进分级诊疗 *** 层面，康巴什健全完善社区基层卫生服务机构，“互联网+家庭医生”服务签约率达88%，“15分钟医疗卫生服务圈”已成为现实，百姓“小病诊疗不出社区、大病诊疗优中选优”。

此外，康巴什不断推动医疗、医保、医 *** “三医”联动发展，认真落实重大疾病医疗救治和临时救助政策，让百姓看病更省心、生活更安心。

幸福，源于尊 *** 活、关怀人文的城市精神

“众人划桨开大船”。在城市治理理念上，康巴什不断完善群众参与的诉求表达机制，让群众意见充分融入城市建设全过程。

多年以来，康巴什不断推进“ *** 有为”建设，树正气、扬新风，深度提炼形成以人为本的城市精神，先后设立了环卫工人节、 *** 日、民族团结进步月等系列重要节日，表彰奖励环卫工人、 *** 、人民教师、 *** 卫士、抗疫斗士、民族团结先进模范等默默为城市付出心血和汗水的人们，让城市奋斗者生活得更加有底气，更加有尊严。（李玲）

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来源： 新华社客户端

在转型升级中崛起—— *** 新城康巴什见闻

新华社呼和浩特7月19日电（记者安路蒙、叶挺）近日，记者来到 *** 自治区鄂尔多斯市康巴什区，看到的是一座宜居的现代化新城。

城市疏朗，绿地遍布，文娱丰富，市民友善……李飞强表示，他爱上了康巴什这座城市。李飞强是当地一所英语学校的美籍教师，两年前，和家人定居于此。他的第二个孩子在这里出生，空闲时，他会带着儿子在树木花草萦绕的广场上玩耍。

过去，康巴什区是一片沙地，居民稀少。2004年，开始启动建设。“规划建设时，这里就像一张白纸。”康巴什区文化和 *** 局长白玉龙回忆。

投入使用初期，由于学校、医院、商场等配套设施尚不完善，部分建成的楼房闲置，街道空荡，一些外国媒体曾称其为“ *** 城”。对此，白玉龙说：“罗马不是一天建成的，康巴什也不是。”

在过去10余年间，康巴什不断完善城市配套功能，大力发展“非煤经济”，成功转型为鄂尔多斯市唯一不依靠重工业和资源发展的地区。同时，大力发展文化旅游、会展经济和总部经济等新型经济形态。

记者看到的康巴什，城市广场上、居民社区里，处处花木葱茏，就像一座大花园。周末，街道依然车流不息，广场上人来人往。

据了解，康巴什城区绿化覆盖率达41%，人均公共绿地面积达到76平方米，是全国首个以城市为载体的国家4 *** 旅游景区。2020年接待游客超326万人次，旅游收入约11亿元。

“景在城中、城在景中，旅游富民的效果日益显现。”白玉龙说。

草原音乐美食季、牡丹旅游文化节、中国赛艇 *** 系列赛……这些新的城市名片，让康巴什成为一座年轻的“网红城市”。入夏， *** 草原丝绸之路文化的康镇景点游人如织；在康巴什的赛车小镇，被国际车联FIA认证为国际二级赛道的赛车场上，引擎声轰鸣。

近年来，康巴什建设了30余所学校，形成从学前教育到高等教育的教育体系；拥有近30所医疗机构，建成了“15分钟医疗卫生服务圈”。依托市 *** 驻地优势，康巴什先后吸引神华、兖矿、中石油等企业的区域总部入驻。教育、医疗、文化、产业等行业的发展，提升了康巴什的“民生温度”，展示了良好的发展情景， *** 着越来越旺的人气。

“康巴什是资源型城市转型升级的一个缩影，让人看到了中国经济转向高质量发展的强劲动力和广阔空间。” *** 社会科学院经济研究所所长于光军说。

*** *** 在“七一”重要讲话中强调，要立足新发展阶段，完整、准确、全面贯彻新发展理念，构建新发展格局，推动高质量发展。这更坚定了康巴什干部群众继续坚持新发展理念、实现草原新城高质量发展的信心和决心。（完）

东胜，一座被文化浸润的幸福之城

近年来，东胜区不断坚定文化自信，着力提升公共文化服务能力，丰富文化产品供给，打造特色文化品牌，繁荣文化艺术创作，用实实在在的“文化福利”提升群众幸福指数，让东胜人的“文化自觉”肆意蔓延，落地生根，花开遍地。

打造品牌 提升群众幸福指数

东胜，是一座幸福的城。文化塑造了这座城独有的气质与灵魂，文化赋予了这座城独特的温度与韵味，文化正在引领城里的人们一步步走向诗意栖居。

如今的东胜，虽然没有大城市的繁华，但生活在这里的人们却有一种 *** 自在的幸福感。风靡城乡的广场舞、婀娜多姿的旗袍秀、轻歌曼舞的文艺队、随处可见的吹拉弹唱、精彩纷呈的节庆活动、不同风格的展览演出、余音绕梁的朗朗书声……

一场场文化大餐接连不断，早已悄悄将昔日的文化“奢侈品”变成了寻常百姓的日常必需品，让淳朴的东胜人日益热闹起来，温暖起来，幸福起来！

“月季公园新增了很多精彩的表演和活动，尤其是周六日晚上，到处都是人，东胜的发展越来越好了，城市的品味也越来越高了，生活在这里挺幸福的。”每天都要去公园跳舞的王丽感触颇深地说。元宵文化节和月季文化旅游节是东胜区的两大系列品牌活动，两大系列活动贯穿全年始终，每年举办各类特色活动100余项，惠民演出200余场次，演出节目2000多个，参与观众80余万人次。据介绍，在月季公园开展的月季文化旅游节集赏花观景、旅游休闲、文化惠民于一体，不仅可以健身、散步、赏花、戏水，还能品美食、赏美景、打卡网红墙、免费看演出，已悄然成为了东胜人消夏休闲的不二之选，深受市民喜爱。

夯实基础 推进公共服务提档升级

“虽然我不是本地人，但来东胜也有十几年了，东胜这个地方不仅气候宜人住着舒服，还可以在家门口逛图书馆，参加社区文化活动，免费看各种演出。”祥和社区的高女士开心地说。目前，东胜区已建成国家县级一级图书馆1个、文化馆1个，区级博物馆1个，文化馆分馆24处，图书馆一级分馆12处、二级分馆84处、试点分馆1处、特色分馆10处，镇（街道）综合文化站15个，村（社区）综合文化服务中心90个，示范文化户9个，形成了健全的区、镇（街道）、村（社区） *** 公共文化服务 *** ，将图书、培训、辅导等优质文化资源真正送到百姓家门口，打通公共文化服务“最后一公里”。

公共文化服务效能的提升，不仅要注重硬件设施建设，还要有优质的文化内容，要把“送文化”变为“种文化”，把“群众看”变为“群众演”，通过多样化、多元化的文化产品供给，点燃群众自我服务的参与热情，让群众做主角，真正提升群众的文化获得感、文化满意度。去年，免费为市民爱好者提供舞蹈、声乐、器乐、戏剧等培训9期、辅导83次，服务人数1400余人次；累计开展广场舞、编织、模特、书法美术、电子琴、合唱等公益培训16期，服务市民4000余人；举办了 *** 娃娃学非遗、2019元宵非遗展、戏曲（非遗）辅导培训等非遗活动，参与人数16万人次。

图书馆是东胜的一座文化地标，更是广大市民的灵魂 *** 地。去年，东胜区图书馆累计新增读者7709人，服务读者180万余人次，开展全民阅读推广活动62项440场次，共10万人受益。除了24小时自助图书馆，新 *** 的 *** 门克、安达共享书房也深受广大读者青睐。“共享书房就在我家旁边，我经常去，虽然无人值守，但无论看书还是借书都可以自助进行，特别方便。”市民韩先生说。为了满足读者的阅读需求，图书馆还开通了支付宝借还图书，“你阅读，我买单”线上、线下荐购图书，“三地通”通借通还等多项惠民服务，让读书更加便捷，让阅读就在身边，让诗和远方不再遥远。

立足特色 推动艺术事业繁荣发展

*** *** 指出，“文艺是时代前进的号角，最能 *** 一个时代的风貌，最能引领一个时代的风气”。近年来，东胜区坚持正确创作导向，把“以人民为中心”放在首位，累计创作文艺精品70多部（件）、原创音乐70余首，荣获国家级艺术奖项10项，自治区级艺术奖项80余项，用一大批高质量文艺作品为幸福东胜增光添彩。

“经过无数次的创作与排练，我们的舞蹈《盛世欢歌》在第二届全区农牧民文艺汇演中荣获了三等奖，虽然每天起早贪黑的排练，但在获奖的那一刻，我们都笑开了花。” *** 街道办事处金色年华艺术团团长赵晓丽说。60多岁的赵晓丽一生热爱艺术，她人老心不老，多年来初心不改， *** 不变，带领团员们活跃在各大舞台和基层群众中，斩获了多项艺术大奖。不得不说，民间文艺队伍是群众文化的力量源泉，也是文艺创作的主力军，正是因为有了这些基层文艺爱好者的参与和热情，才让文化稳稳地根植到群众的心中，形成东胜人独有的“文化自觉”。

抢抓机遇 加快文旅产业蓬勃发展

东胜这个城，是多姿多彩的。即使在寒冷的冬天，你也可以到鄂尔多斯野生动物园体验 *** 自治区首家四季冰雪馆——“冰雪奇葩世界”，到 *** 宫草原漫瀚文化旅游区来一场速度与 *** 的花样滑雪，到万家惠欢乐世界的户外温泉感受冰与火碰撞的 *** 。

去年以来，东胜区着力推动绿野农庄综合旅游区、鄂尔多斯植物园提升改造项目、鄂尔多斯19号特色街区、高原·花鹿栖文化艺术休闲生活街区、鄂尔多斯野生动物园海洋馆三期等19个重点文旅项目建设，累计完成投资3.625亿元。引进亿元以上项目1个，5000万元以上项目3个，3000万元以上项目2个，其中“敖包相会”文旅综合体项目占地约3168亩，总投资约30亿元人民币，目前已签订正式的项目开发协议，正在进行前期总体规划设计。 *** 宫草原漫瀚文化旅游区玻璃栈道、玻璃漂流项目、鄂尔多斯植物园玻璃栈道、水池观光塔、星空民宿、印象草原·蒙古大营项目等项目均相继顺利投入运营。

文化的高度决定城市的高度，文化的影响力决定着城市的影响力。让文化点燃东胜的发展 *** ，让文化提升东胜的城市温度，让幸福的东胜人带着足够的文化自信，推动文化繁荣发展，推动城市高质量发展。

“ *** *** ”带我吃遍鄂尔多斯美食

每到一个城市，住哪里最能感受到这个城市最原始的味道？

按我的经验，有两个选择：

一个是找市（县） *** 周边， *** 一般在城市的中心区。但是现在很多城市都在大力发展新城区，市 *** 一般会迁到新城区，往往无法感受到老城区原始的味道。

另外一个就是找以这个城市命名的火车站，不带“东、西、南、北”的那种。以前的城区都小，火车站附近鱼龙混杂，而今，老火车站附近，都是以前的老城区，市井之地。

然而这次找地方差点翻了车！

离开榆林之后，就赶往鄂尔多斯与朋友会师，她有一发小，嫁到鄂尔多斯多年，有本地姐姐、 *** 带着寻味，对此我充满了期待。

按照惯例，我本找了市中心附近的酒店，在康巴什区，不过本地 *** 说那边是新区，没啥吃的，要住就住东胜区，两区相距三十多公里，我还有点犹豫。

不过信本地人总是没错了，于是订了个东胜区的酒店。

*** 地广人稀，我到了这之后，一下就信了。不说别的，光看东胜西站这广场之辽阔，就顶得上别人的四个大。

走了好几百米，才走到广场另外一头的公交站，等了一会上了公交车，就我一个人，享受了专车的待遇。

一路上车少人少，开了二十多公里，终于到了酒店。市区虽然绿化做的不错，但是偶尔有大风刮过，空气中水份很少，还是略显干燥。在酒店休息了一会，等到朋友和娟姐、 *** 一起到了后，我们就准备直奔饭店。

娟姐比我大不了几岁，经常在太阳下干活，皮肤晒得有几分黝黑，再加上干燥的气候，黑中透了点白，看到我后，爽朗的笑着跟我打了个招呼。

*** 更是一个典型的西北汉子，鄂尔多斯的汉族人，一看到他，那种 *** 人民特有的热情由内而外的散发。

论热情，酒是免不了的，来这儿就喝当地的酒， *** 说冠名鄂尔多斯的白酒先一人一瓶，不擅饮酒的我赶紧喊住，先来一瓶吧，不然我之一晚就 *** 倒，后面还怎么品美食嘛。

手指羊

这家店名叫手指羊，我以为是手指羊是把羊剁成手指般大小呢，其实里面还有典故的。

相传成吉思汗与其大将木华黎之一次相识的时候，一个中午木华黎去找成吉思汗，成吉思汗看木华黎没吃饭，于是带他去羊圈，问他喜欢哪只，木华黎指了一只，成吉思汗便说道，来人去把那只羊给杀了。木华黎不解，成吉思汗说，“你是我兄弟，来这里亦是我客人，当然要用更好的方式招待你了！”木华黎听后感动不已。后来后人为了更好的表达自己对客人的热情，就把成吉思汗这作风传承下来了。

当然，就我们四人，如果跑到馆子手指一只羊就给宰了，那肯定是吃不完的，但是手指哪块店家给你切哪块，还是可以有的。

炖羊肉 卤羊蹄 肉肠 血肠

过了一会，一盘炖羊肉上桌，一眼望去，香味已经飘来，迫不及待抓起一块就啃，我这等吃货哪还顾得上形象啊，羊肉取得部位极佳，几乎都是腿肉和羊排，肥瘦相间，口感鲜嫩中有几分劲道，不膻不腻，不亏是吃羊专业大省的羊肉啊。大口吃肉在这里得到了极大的满足。

除了羊肉好吃以外，这里的羊蹄、肉肠和血肠，刷新了我对这几种食物的看法。

这羊蹄，应该是卤过的，跟我在别的地方吃的口感完全不同，很多地方的羊蹄都以软烂为主，一吸溜就会皮肉骨分离，而这羊蹄，香味十足，肉质反而较为紧实，蹄筋较多，虽紧，但不粘牙，啃起来别样的快意，羊蹄处理的 *** 净净，一点腥臊味都没，一只不够再来一只。

要说那肉肠，更为惊艳，没来 *** 之前，吃到的肉肠，里面都会掺和一些别的东西，比如糯米或者其他。但是这儿的肉肠，就是纯肉，一口咬下去，只有 *** 的味，异常纯净。那血肠也是不输于其它菜品，口感软绵，风味独特，我一边吃，一边夸赞不已， *** 赶紧给我盛上一碗酸奶，说我慢慢来，别噎着。

这儿的酸奶都是论盆上，我喜甜，自然是撒上蛮多的白糖，一口羊肉一口酸奶，酸味 *** 我的味蕾，能充分的解腻。这般放纵的吃喝，也不知道要跑多少圈，才能弥补回来了。

*** 说自己也是个吃货，从他选的店来看，这称号当之无愧了。

风干羊肉

论到吃羊肉，这边倒是有各种吃法， *** 过了一天，又带我们去吃了一顿风干肉。

说道风干羊肉， *** 工序不详，我也未曾考究，是在一家 *** 特色的饭店吃的。

一道风干羊肉烩沙葱，与炖羊肉不同，风干羊肉带着一丝羊肉干的味道，但又不完全是那种 *** 的口感，依然能保持炖羊肉的劲道，那种香味，倒是感受到几分沧桑，也许这种饱受风霜的羊肉，才能体现大漠的风情吧。

这家主打风干肉的店，还有猪骨头烩酸菜，酸菜够味，吃起来也是让人食欲大开。

羊杂锅又是另外一种风味，里面加入了土豆和豆腐，分量扎实。

*** 奶茶

最有意思的是那锅 *** 奶茶，你以为是一杯杯的？这儿是一锅锅的。 *** 奶茶与我们平时常喝的港式奶茶更大的区别就在于，咸。这儿的奶茶基础配方就是茶、奶、牛油、盐。里面还会加入奶豆腐、炒米、牛肉干、还有类似于撒子一样的配料。喝起来，生津止腻，这一碗奶茶下去，可不是一杯饮料哦，感觉单独做一顿早晚餐也是绰绰有余了。

铜锅涮肉

铜锅涮肉又是对肉的另外一种诠释，讲究的是鲜。新鲜的 *** 肉，切得薄片，卖相极佳，放锅里一涮，把鲜甜封印在那一薄片之中。这儿 *** 肉的品质俱佳，怎么涮都好吃。

不过这家的自助台上有道小吃，我也叫不上名，像炸糕之类，吃起来酥脆酥脆的，特别的香。

达拉特旗的美食

*** 地区有些特殊的行政区域，比如说旗和盟。旗在行政级别等同于县级行政区，盟在行政级别等同于市级行政区。

娟姐和 *** 是因为近期有个项目在东胜，其实他们最熟悉的还是达拉特旗。

达拉特旗简称达旗，东胜区开车过去也就一个小时，这儿的美食可多了。

筋头巴脑 牛仔骨

草原牛肉城，一家环境不错的 *** 特色的牛肉馆。筋头巴脑的火锅，每一块都脆脆的有嚼劲。炖牛排就更扎实了，牛肉的香味极为醇厚，几块就填了个肚饱。

涮羊肉

在达旗住了一晚后，第二天去吃了顿涮羊肉，一家经济实惠的羊肉店，人均不到一百，羊肉爱好者来这里真的可以放开肚子，大快朵颐。南方有牛肉丸，这儿有羊肉丸，这羊肉丸有点像手揉出来的丸子，比较松软，吃起来略咸。还是鲜羊肉好吃，我忍不住又涮了半盘。

五花八门的小食

凉拌菜

吃这么多肉不上火吗？看到前面满屏幕的肉，各位读者应该也有几分腻味。别急，这儿每顿饭都会点好几盘凉菜、大拌菜的。

芥菜疙瘩 沙葱拌土豆丝 苦菜

这种芥菜疙瘩主要吃菜头，腌制过，有点点酸味，吃起来略脆，作为开胃菜。

沙葱拌土豆丝吃起来口感更好一点，沙葱是西北这边的特色菜，比小葱还要细许多，带点葱香，但是少了几分葱腥味，单独拌着好吃，跟土豆丝拌着更有风味。

苦菜真是名副其实的苦，我吃了一口就 *** 想吐，不过多嚼嚼也有几分回甘，苦的东西总会觉得有几分清热解毒吧，吃这么多肉，吃点苦菜降降火也好。

各种米皮面皮

这边各种主食能做出花样来，恕我眼拙，常常跟店家说来碗凉皮，听得商家一脸懵逼。

酿皮 面藕 焖面 土豆泥莜面 凉拌莜面 碗托

这酿皮吧，加醋加汤汁拌着吃好吃，加芝麻酱和着吃也好吃。面藕看起来像大块空心的海绵，做成了圆筒状也像藕一样，所以被称之为面藕吧。 *** 喜欢吃焖面，一到达旗就直奔美食广场，要了一碗焖面，我试了一口，感觉太干，但是看 *** 吃的津津有味。大家口味各异才能造就这么丰富多彩的美食吧。到了西北一定要试试莜面，不是有家有名的连锁餐饮以前叫西贝莜面村吗？这种面吃起来劲道滑嫩，有特有的香味。碗托是传统的陕北小吃，之前写延安和榆林篇的时候介绍过了。鄂尔多斯离陕北相当近，所以饮食习惯也有相似之处。

烧麦

烧麦在全国都有，不过在 *** 特别繁盛，特别是呼和浩特，各种烧麦老字号。鄂尔多斯人的早餐有时候也是一顿烧麦就可以打发。这儿的烧麦不同于在南方吃的烧麦，里面不放糯米的，放的是纯肉。做的好的烧麦，放的羊肉是上等的，一口咬下去，热气扑腾而来，油香四溢，那皮虽薄，但有几分韧劲，嚼起来竟还有几分香甜。

酸奶饼

看起来像铜锣烧，两面煨的金黄，吃起来松软可口。不过这也太实在了吧，要了一份，就给了这么大一盘，吃一个就给整饱了，两个就撑了，我还要吃羊肉的啊！

风味特产

牛肉干、奶酪片

问及朋友 *** 想买什么特产，大多数想买牛肉干和奶片、奶酪片等。我们去达旗一家店买了那里的牛肉干，在当地还小有名气，半干的牛肉干据说是现烤出来的，纹理清晰，吃起来有嚼头又不至于太干。奶酪片也是奶香浓郁的。

*** 熟酸奶

赶巧有一天超市打折，这个熟酸奶才11块钱一瓶，跟普通的酸奶不一样，这酸奶有炭烧的味道，比较稠，喝起来更浓郁的感觉，我超喜欢喝，可惜，离了这地儿就喝不到了。

探访 *** 小时候的地方

鄂尔多斯的几日，并没有去景点玩，这儿的几个景点主要有，响沙湾，鄂尔多斯大草原，成吉思汗陵。响沙湾主要是玩沙子的地方，没去过沙漠的倒是可以试试。大草原我原计划是去新疆伊犁，所以作罢。成吉思汗陵商议之下也没去。因为我们有更有意思的去处。

来到大草原，我们就想深入到乡里，村里看看，想去放放羊，那样的体验才更为难得。

*** 家在鄂尔多斯的乡里有 *** 分的 *** 的土地，不过现在很多土地都闲置在，最多种种旱地的作物，养养羊。对于这些，当地人习以为常，但是我们是非常好奇的，所以第二天，娟姐就开车带我们去 *** 小时候生活过的地方。

出了东胜区，就开始进入 *** 的草原地带，地貌其实跟黄土高原有点像，我们奔驰在“山”上，其实下面全是山沟沟。因为雨水并不丰富，草原的草并不像那些游客去“呼伦贝尔大草原”拍的那样，水草肥美，生意盎然。到处都是黄黄的，虽然没有沙化，但是看起来特别荒凉。

我问娟姐，这草原啥时候才能像风景美照那么绿呢？姐说，等雨水丰富的时候。

不过，何谓风景？

郁郁葱葱是风景，黄土满山，气势磅礴，亦是风景。

我们绕过几个“山头”，就到了 *** 小时候住的地方了。远远望去，那片村落已经荒废。

说村落其实还真谈不上，原来就是 *** 家几口人住在这里，小时候，去上学，都是得走十来公里，是用双腿走出来的路。有时候在自己的山头，等个大半天，都没有看到一个人影，一辆汽车经过，偶尔看到人迹，都是兴奋的不得了。

我们看到旧址虽在，但是只剩下土墙，而那栋红砖砌成的房子，据说以前是小学。屋子对面，还有一片树林，以前这片树林的旁边，有一条河流，而今，断了流，可能只有等到雨季。才能看到有一汪汪水坑。

我们走在这片草原上，没有丰富雨水的时候，都是这般荒凉。虽然烈日当头，但是风非常大，听到风吹过耳边呼呼的声音，吹着草丛沙沙的声音。

地上偶见几个洞穴，究竟是蛇洞，还是黄鼠狼洞，还是什么洞，就不得而知了。

不过运气好的话，还能看到一些小动物，一只小蜥蜴，皮肤褐黄，简直跟地面一模一样，不仔细看，还真分辨不出。

体验一把放羊的感觉

看完旧址，我们去了 *** 爸妈住的地方，现在在另外一片山头，那边因为雨水更为富饶，适合种植一些作物，也圈养了一些绒山羊。

要说这绒山羊，是一种绒肉兼优的品种，也名为阿尔巴斯白绒山羊。鄂尔多斯的羊绒制品世界闻名，你可能没听过鄂尔多斯别的事物，但是你一定听过鄂尔多斯羊绒衫，而羊绒衫的羊绒材料就是出自这里的羊。

我本想看看养羊的地方是不是住蒙古包，不过到了才发现住的是砖房，也对，现在不是游牧民族的话，蒙古包只存在公园和博物馆了。

这片地方很广，周围有些已经开发了一些种植业， *** 家养了几百头羊，也养了一条狗和一只猫。这只猫，在广阔天地里撒着欢，正好它回家的时候盯着我，那两眼之中居然有点草原之王的神色。

我们赶了一会羊，在回来的路上看到地上很多沙葱，于是撸起袖子就开始拔沙葱，只扯葱叶的部分，葱头留在土里等待下一轮生长。这野生的沙葱非常的香，扯了一大把，今晚的沙葱炒鸡蛋有了着落。

康巴什

前面我们提到的康巴什区，是现在鄂尔多斯市 *** 所在地，我们还是得去看看。鄂尔多斯这个地方其实挺富有的，当地有钱人蛮多，所以消费也高。要知道，2020年，鄂尔多斯的人均GDP可是在全国排第四哦。除了富有之外，当然跟这里的人口稀少也有关系。

康巴什的城市建设其实做的蛮好，但是 *** 很少，你去了就能很明显的感受到，美国《时代》周刊曾刊文称，康巴什是中国房地产泡沫的更佳展示品。

我们从东胜区坐了近一个小时的车，到了康巴什，这儿很新，各种建筑非常有艺术的质感。鄂尔多斯博物馆是值得一去的，远远的望去，像个不规则的苹果，地标 *** 建筑。

不过当我饿了的时候，找美食街，发现找不到什么美食。有一条美食街，就是摆着一些小吃摊，稍许有点热闹。

而找到另外一个美食广场，过去发现已经关停了。

想着晚上还是摸回东胜区吃吧。

希望康巴什的人气能旺盛起来。

在鄂尔多斯的几天，跟着爱美食的 *** 吃了不少有特色又好吃的 *** 风味，真是当地人般的体验。 *** 羊肉，果然没让我失望！

如果你有更多的鄂尔多斯好吃的，好玩的推荐，欢迎留言哦！

美食推荐列表

东胜区

教办手指羊（维力西店） 强烈推荐

这儿的炖羊肉一绝，特别是这里的卤羊蹄和肉肠，让我念念不忘。

鄂吉优牧饭店（恒森店） 强烈推荐

主要吃风干羊肉的地方，不过风干肉有点小贵哦。

老东胜铜锅（阿吾家涮坊） 推荐

出品菜色真的很不错，也不贵。

达拉特旗

巴盟再香村酿皮 强烈推荐

酿皮，米凉粉，面藕很好吃。

草原牛肉城 强烈推荐

筋头巴脑、牛排，非常地道的味道。

一鼎一火锅 强烈推荐

这家的涮羊肉便宜又好吃，一人一锅。

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