秋天喝汤，我们可以选择一些适合秋季气候的食材，比如百合、莲子、银耳、红枣等。这些食材都具有润肺养阴、健脾益气的功效，能够帮助我们应对秋季干燥的气候和空气中的粉尘。
秋季人们的食欲也会逐渐好转，因此可以选择一些营养丰富、易消化、易吸收的食材来煲汤，比如鸡肉、鸭肉、猪骨等。这些食材能够提供丰富的蛋白质、脂肪和多种营养成分，有助于增强我们的身体免疫力。
、秋天喝汤可以起到润肺养阴、健脾益气、增强身体免疫力等作用，但在煲汤时需要注意选择适合秋季的食材和中 *** 材，以及控制好汤的热量和油分，保证汤的营养价值和口感。
“秋后一碗汤，郎中不开张”，多喝这5碗汤，健脾养胃，增强免疫
一、玉米排骨汤
1、将排骨洗净，放入锅中加水、料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
2、将玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块，辅料都准备好。
3、将焯好的排骨、玉米、胡萝卜放入高压锅中，加入足够的水，放入姜片，盖上高压锅盖。
4、大火煮至上气后，转小火煮20分钟。等高压锅下气后，开盖加入盐和调味即可，汤鲜味美，营养丰富。
二、冬瓜丸子汤
1、将冬瓜去皮，切成厚片待用，猪肉馅放入一个大碗中，加入葱姜末、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精，打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。
2、锅中加入清水，用虎口将肉馅挤成大小适中的丸子，烧开后放入丸子，煮至丸子浮起。
3、接着，放入冬瓜片，继续煮5分钟，加适量盐，撒上葱花即可。
4、按照这个方式做的冬瓜丸子汤，汤鲜味美，营养丰富，丸子非常Q弹，老人孩子都爱吃。
三、榨菜肉丝汤
1、瘦肉丝用适量盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟，热锅凉油，放入姜丝爆香，加入瘦肉丝炒至变色。
2、加入榨菜丝翻炒均匀，倒入适量清水煮开，大火煮开转小火，炖十分钟左右。
3、碗中打入2个鸡蛋液，依次倒入锅中，打出漂亮的鸡蛋花，小半碗水淀粉勾芡。
4、最后加入青葱段，根据口味加入适量食盐、芝麻香油、鸡精调味即可。
5、做好了，香气扑鼻，清爽可口，真是美味啊！马上天气凉了，常喝汤增强免疫力。
四、萝卜丝汤
1、白萝卜去皮后切成细丝，锅中加入适量油，烧热后加入姜末煸炒出香味，然后加入白萝卜丝煸炒至变软。
2、加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，直到萝卜丝变得透明柔软。
3、将腌制好的虾皮用筷子一片片放入汤中，煮至虾皮变白色。
4、加入适量盐和白胡椒粉调味，最后撒上葱花和香菜末即可，萝卜丝汤很适合秋冬季节喝，汤汁鲜美，有很好的润肺止咳效果。
五、银耳雪梨汤
1.、银耳提前用温水泡发，泡软后剪去根部，撕成小块。
2、雪梨削皮后切成小块，红枣洗净备用。
3.、把银耳、雪梨、红枣一起放入锅中，加入适量的清水。
4、大火煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟左右，直到银耳变得粘稠。
5、加入适量的 *** ，根据个人口味调整甜度，再煮5分钟即可，银耳雪梨羹香甜顺滑，营养美味，老少皆宜。
秋天喝汤有很多好处，以下是几个方面的详细介绍：
秋季天气干燥，容易引起咳嗽、喉咙干燥等症状。喝汤可以滋润肺部，缓解这些不适。
秋季是丰收的季节，很多食材都富含营养，如南瓜、胡萝卜、莲藕、玉米、萝卜等，这些食材可以用来做汤，不仅味道鲜美，还富含营养，秋季是感冒、流感等呼吸道疾病高发季节，喝汤可以帮助增强免疫力，预防这些疾病。
国家 *** 典专家自用的7碗养生汤！多少钱都买不到！进入严冬后，寒气凝滞收引，易导致 *** 气机、血运不畅，不少人出现夜尿增多、心悸失眠、腰膝酸软等不适症状。恰巧冬季是进补的季节，经常煲一些养生汤喝，能轻松缓解上述不适。
《中华人民 *** 国 *** 典·2015版》起草修订专家、广州中医 *** 大学之一附属医院内科教授蓝森麟分享养生方！
夜尿增多，来碗莲参鸭汤
一波又一波的冷空气袭来，很多气血虚、阳虚肾虚的人开始感到 *** 明显增多了。特别是老人，晚上可能要起夜折腾好几次，这多和肾虚有很大关系。建议这类人可以喝点莲参鸭汤。
材料：红参片10克，莲子30克，银杏60粒，红枣6枚，生姜3片，广陈皮10克，番鸭1000克。
*** ：先将番鸭洗净，斩大块，放入沸水中稍焯，捞出冲洗干净；银杏去种皮及胚芽，洗净；红枣劈开，去核；广陈皮用水润软后，切丝。然后，连同洗净的红参片、莲子一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
功效：本方适宜于冬季一般人群食用，也可用于脾肺气虚、短气懒言、肺虚咳喘、倦怠乏力、食少便溏、头晕目眩、心悸失眠、肾虚腰痛、 *** 尿频、白带过多等的辅助治疗。
久咳痰喘，喝胡桃猪肺汤
天寒加上雾霾天增多，不少人会出现久咳痰喘的现象。这时，可以煲胡桃猪肺汤喝。
材料：人参10克，胡桃肉60克，南、北杏各6克，陈皮3克，猪肺1个（约1000克）。
*** ：先将猪肺清洗干净，切块，用白锅炒干水。然后，连同洗净的其他食材一齐置于沙锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味即可。
功效：这些食材有良好的补益肺肾、纳气平喘、化痰止咳等作用。
口干咽痛，喝三叶三果汤
秋冬季燥邪逼人，容易出现肺热燥咳、口干燥渴、咽喉干痛等症状，推荐一道三叶三果汤，这道汤选取清肺润燥、化痰止咳的龙脷叶、桑叶与枇杷叶，配上清肺化痰、生津止渴的秋梨，清热生津、健脾开胃的无花果及清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的罗汉果，再搭配有良好补肾滋阴、养血润燥、益气的瘦猪肉，不妨一试。
材料：龙脷叶30克、桑叶30克、枇杷叶30克、秋梨2只、无花果60克、罗汉果15克、瘦猪肉 *** 克。
*** ：先将食材洗净，秋梨、瘦猪肉切厚块，然后置于砂锅内，加入清水2000毫升，白酒少许，大火煮沸，小火熬1小时，即可。
功效：三叶与三果相配，清热生津、清肺润燥、化痰止咳效优。既适宜于初秋燥热天气一般人群饮用，亦可用于感受燥邪、肺热燥咳、口干燥渴、咽喉干痛、肠热便秘及肝热目赤、头晕头痛等症的辅助治疗。
消食化积，喝柚皮瘦肉汤
眼下正是柚子大量上市的季节,剥下来的柚子皮有没有用处呢?在此,推荐一道消食化积的“柚皮瘦肉汤”。
材料：鲜柚子皮120克(干品30克)、鸡内金30克、山楂肉15克、鸡矢藤30克、猪瘦肉500克、红枣3枚、生姜3片。
*** ：先用微火烤鲜柚皮的外皮部约3分钟，用水清洗干净，切厚片；猪瘦肉洗净，切大块；红枣劈开，去核。然后连同洗净的鸡内金、山楂肉、鸡矢藤、生姜片一齐置于砂锅内,加入清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬一个半小时，精盐调味即可。
功效：本方诸物合用，有较好的健脾理气、开胃消食、润肺化痰等作用，适宜秋冬一般人群服用，尤其是饮食多甘肥厚腻、血脂高者。本方也可用于气郁胸闷、宿食不消、脘腹胀痛、咳喘痰多等症状的辅助治疗。
强筋壮骨，喝核桃鹌鹑汤
入冬后日照逐渐较少， *** 缺乏足够的光照，容易出现腰膝酸软、精神抑郁、短气懒言等症状。这时，建议喝点核桃鹌鹑汤补一补。
材料：核桃仁100克，怀山 *** 60克，枸杞子30克，元肉6只，鹌鹑3只（约750克）。
*** ：先将鹌鹑宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩块，放进沸水中稍焯后冲洗干净。然后，连同其他食材一齐置于炖盅内，加入沸水2000毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖2小时即可。
功效：这道汤有良好的强筋壮骨、养血益精等作用，适宜于冬季一般人群服食，也可用于短气懒言、心悸失眠、筋骨无力等症的辅助治疗。
润燥补水，喝玫瑰川贝雪耳羹
秋冬时节，仅仅给皮肤补水是不够的，身体也需要做足“滋润”功课。推荐一款“玫瑰川贝雪耳羹”，特别适合现在食用。这款润燥羹还有一个特点，就是不挑体质，一般人群都适宜吃，特别是女 *** 在经前期食用。
材料：玫瑰花6克，川贝母5克，雪梨2只，银耳50克， *** 100克。
做法：取玫瑰花洗净，川贝母用醋浸、捣碎，雪梨切片，银耳泡软、去掉硬根。将上述食材置于砂锅内，加水适量，煮半小时，即可。
功效：本羹所选玫瑰花功能行气解郁，和血，止痛；川贝母功能清热润肺，化痰止咳；雪梨功能清肺化痰，生津止渴；银耳功能滋补生津，润肺养胃； *** 功能健脾和胃，润肺止咳。
心悸失眠，喝红参三心汤
冬季养生要“闭藏”，说的是要像冬眠的动物一样多睡觉。可临近年底，很多人会出现焦虑不安、心悸失眠的情况。这时可以煲三心汤喝。
材料：红参5克，三七片10克，灵芝15克，红枣、龙眼肉各6枚，猪心1只。
*** ：先将猪心洗干净，切厚块；红枣劈开，去核。然后，连同其他洗净的食材一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖1.5小时即可。
功效：这道汤菜适宜于一般人群食用，尤宜于工作、生活压力大，思虑过度，神疲乏力，心悸失眠者。（本文转自皇帝内经）
天冷多喝汤，身体更健康，分享8道汤做法，滋补又营养，驱除寒气天冷寒气重，体内有寒气的人脸色容易不好，手脚冰凉也是寒气重的表现，建议多喝汤，不仅能补水驱寒，而且也非常养胃滋补，一家大小都合适，每天都必须来碗汤，饭前每人喝上半碗，喉咙不干又开胃，全身暖呼呼的，今天跟大家分享8道汤做法，喜欢的朋友你也来试试吧
之一道：黄芪炖乌鸡汤
食材：乌鸡、当归、黄芪、红枣、枸杞、盐
- 乌鸡清洗干净，红枣浸泡 、其它食材都清洗干净
- 乌鸡凉水下锅焯水5分钟，烧开水后煮几分钟焯净血水，捞起洗干净表面浮沫。
- 准备一口砂锅，放入鸡、黄芪、当归、红枣去核，依次加入足够量清水，大火煮开转中小火煲40分钟
- 出锅前撒上枸杞和盐就可以了
第二道：猪尾黑豆汤
食材：猪尾巴、黑豆、姜片、清水、料酒
- 黑豆(能买到青仁黑皮的更好)洗干净，加水泡至少2个小时，泡的时候水会变黑色可以换水，泡到像这样的豆变大
- 把猪尾去掉多余的毛，洗干净切成小段，猪尾是一节一节的很容易切的，冷水下锅加入适量料酒，几片姜煮开，去掉泡沫继续煮3分钟，捞出来放水泷头下冲洗干净。
- 将泡好的黑豆和猪尾巴，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1个半小时
- 最后调入盐调味，再焖几分钟即可食用，满满的胶原蛋白，滋补的黑豆猪尾汤完成，看看，是不是汤特别的鲜浓
第三道：玉米排骨汤
食材：排骨、铁棍山 *** 、玉米、料酒、
- 排骨洗净，放锅里加冷水、放料酒、姜片烧开，然后排骨捞出洗净表面浮沫
- 玉米切段和排骨一起放砂锅或电炖锅，倒入适量清水，大火煮开转中小火煲40分钟
- 40分钟后加入切段的山 *** ，继续炖半个小时，试一下味道，加适量盐，简单又美味的玉米排骨汤就做好了
第四道:羊肚菌炖鸡汤
食材：羊肚菌、乌鸡、姜、红枣、盐
- 挑选个头大，平均7cm以上的羊肚菌，将羊肚菌用45°C的温水泡开，羊肚菌用流水洗净2遍后，（主要是去掉羊肚菌身上和脚上的泥沙），脚也可以用泥沙剪掉。
- 乌鸡砍块，冷水下锅焯水煮开后捞出洗净表面浮沫
- 把鸡肉、姜片、红枣和泡发的羊肚菌、一起放入砂锅，加入适量清水
- 大火烧开后转小火慢炖一小时，最后加入盐搅拌调味，关火。
第五道： *** 燕窝
食材：干燕窝1盏3-5克、红枣1颗、枸杞适量、 *** 1颗
- 燕窝用纯净水泡发4-6小时，泡好的燕窝体积会膨胀很多。
- 将泡发好的燕窝冲洗干净，撕成条，放入炖锅内。
- 加入纯净水，水量没过燕窝1指节（炖的时候什么都不要加只加水，这点很重要）。
- 慢炖30分钟后加入红枣、 *** 、枸杞，再炖5分钟即可。
第六道：桂圆红枣鸡蛋汤
食材：红枣去核、桂圆、枸杞、鸡蛋、姜、红糖
- 将所有材料和鸡蛋一起放入养生壶，鸡蛋煮到一半时间捞起剥皮后，继续放入一起煮。
- 煮好后刚好一杯/碗，想要多喝一点的可以加多一点水
- 很好喝哦，冬天喝上一碗暖呼呼的。
第七道：滋补萝卜羊肉汤
食材：白萝卜、姜、香菜、料酒、羊肉
- 羊肉切大块，清洗干净，脏的地方加盐 *** 再冲洗干净，冷水入锅，加盐，姜片、料酒煮开，开后煮三到五分钟，羊肉捞出用冷水冲洗几道
- 萝卜冲洗干净，切成大块备用
- 砂锅加冷水，姜，葱打结，水烧开后放羊肉进去，小火焖煮
- 煮一个小时后加萝卜进去，再继续炖煮约一个小时
- 出锅后，撒一些香菜，尝一下羊肉，如果肉质软烂程度没有达到自己的喜好就适当增加时间，加适量的盐。
第八道：补气血鸽子汤
食材：鸽子、瘦肉、黄芪、红枣、枸杞、西洋参、桂圆肉、干莲子
- 鸽子洗净（内脏不要，头和 *** 也切掉），冷水下锅焯水捞出。
瘦肉洗净切片，同样也是冷水下锅焯水捞出。 - 所有 *** 材用清水快速冲洗一下，红枣切半去核，姜切姜片，鸽子、瘦肉、 *** 材，通通放进锅里。
- 加水大火煮开，盖上盖子转小火煲一个半小时。
- 关火，加盐调味搅拌均匀，就可以开喝啦～
碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
脾肾两虚？两味中 *** 煮汤，补肾填精、助消化、暖脾胃、补气血大家好，我是和医生，今天教大家用两味中 *** 煮汤，不仅好喝，还可以填补肾精，助消化、暖脾胃。补气血。
冬季天寒地冻、对于气血不足、身体亏虚、胃口还不好的人，吃点什么来补一补呢？今天给大家分享一个两味 *** 的汤方，即好喝，还大补气血、温脾胃，固肾精， 哪两味 *** 呢？就是醪糟配枸杞一起煮汤。
醪糟大家日常都吃过，只是觉得味道还不错，但是知道醪糟作用的人很少，其实醪糟在中医上，是一味养生非常好的中 *** ，醪糟，其实是用蒸熟的糯米加上水，拌上酒酵。发酵而成的，又称米酒、甜酒、酒酿，味道酸甜，清香入鼻。
糯米，本身就可以益气健脾，酿制成醪糟后，一方面糯米的营养成分更易于被 *** 吸收，另一方面，因为有酒味，更善于走窜，通肺、脾、胃经。醪糟入肺经，可以温肺；甘甜芳醇，入脾胃经，不仅补脾胃，还能 *** 消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
清代医家王士雄在《随息居饮食谱》中记载 “酒酿甘温，补气养血，助运化”，指的便是醪糟有暖胃驱寒、消食开胃、和血行气的作用。
那枸杞大家也很熟悉了，枸杞子 *** 味甘平，功善滋补 *** 、益精明目、润肺、止渴；其味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。简单来说，枸杞虽然补阴，但是也能兼顾补阳。枸杞是植物的 *** ，保留了植物最多的生命营养和精华，每一粒 *** 的生命能量都很高。在特别冷的天气，就该多吃点枸杞，补肾气，以植物之精助力 *** 收藏。
这两味中 *** 搭配煮汤，不仅好喝，而且对于哪些，肾虚、气血不足、胃口不好的人，喝碗温热的醪糟枸杞汤，既可以暖胃，还能开胃促消化。还可以让我们的身体在冬季更好 *** 精、不漏掉；大家学会了吗？
【防疫科普】煲汤时加入这些中 *** 材，养生又防疫……“饮食调护”是未病先防的重要一环。根据深圳气候特点，专家建议市民在饮食上应以“益气扶正，健脾祛湿、疏肝理气”为原则，做到均衡膳食，多喝温开水，少吃肥腻生冷食品，也可适当选用 *** 膳，以增强抗病能力。
11 月 22 日“小雪”是立冬后的之一个节气，它意味着冬季降雪即将拉开大幕。小雪节气是呼吸道疾病的高发期，人们的情绪也容易低落抑郁，应多注意调节情绪，多听音乐，会会朋友。
在饮食上，为了御寒保暖，各种肉类饮食、 *** 膳、火锅纷纷登场，但容易上火，所以肉食不宜大量，荤素搭配的比例更好是 1：5，多搭配些清火滋润的食物，如白萝卜、大白菜、菠菜、 *** 、甘蔗、豆腐等。可以多喝白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既暖和又能滋补津液。
下面为大家介绍6款小雪养生汤。
杜仲牛膝汤
材料：
杜仲20克、牛膝15克、黑豆100克、牛大力30克、乌鸡肉约300~500克、牛膝骨500克，生姜、葱段等适量。
做法：
1. 将杜仲、牛膝、牛大力洗净装入 *** 包，煎煮20分钟制成 *** 汁。
2. 牛膝骨洗净后切成大块，焯水后捞起放入压力锅里，随后放入洗净的黑豆煲汤。
3. 乌鸡肉洗净剁块，和葱段、生姜一起放入砂锅中，加适量水，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火，熬成澄清的浓汤。
4. 加入压力锅煲好的牛膝骨和黑豆，再开大火熬煮片刻，调入盐即成。
功效：
有补肝益肾、强腰壮膝的功效。
薯仔鲜莲子排骨汤
材料：
薯仔 *** 克、鲜莲子150克(干品80克)、猪排骨500克、生姜3片。
做法：
1.薯仔刮皮、切块，莲子去芯，全部下冷水浸泡，再将排骨切段；
2.排骨及生姜先放入瓦煲，加清水 *** 0毫升；
3.武火煮沸后改文火煲约40分钟，下薯仔再煲40分钟；
4.下莲子再煲40分钟，下盐便可。
功效：
薯仔亦即马铃薯，又称为土豆。薯仔鲜莲子排骨汤有养心安神、滋阴润燥、补脾益肾的功效，可谓岭南深秋时分的家庭靓汤。
莲藕鲤鱼汤
材料：
莲藕500克、鲤鱼1条、生姜3片。
做法：
1.莲藕洗净，去节、切段;
2.鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄；
3.然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水 *** 0毫升(约10碗水量)；
4.武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
功效：
秋冬季节是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。
桂圆牛肉汤
材料:
牛肉200克，豌豆苗20克，黄芪10克，桂圆肉20克，盐3克，白酒2克。
做法：
1.牛肉切成片，然后加水1500克同煮，翻滚后，撤去泡沫及油；
2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止；
3.下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。
功效：
此汤补心安神，益智增力，适用于须终日读书，以致气血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的 *** 或久病体虚的老年人等。
枸杞红枣乌鸡汤
材料：
乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。
做法：
1. 把乌鸡去除内脏和羽毛后清洗干净，剁成小块，然后把大葱切段，把准备好的一些中 *** 陈皮、高良姜、草果用纱布包起来；
2. 砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮；
3. 旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
功效：
乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于 *** 不调、女 *** 的缺铁 *** 贫血也有很好的改善作用。
牛腩萝卜汤
材料：
牛腩1000克，白萝卜1根，香料适量。
做法：
1、牛腩焯水切块，与葱、姜和蒜一起入锅爆香，加料酒、酱油、麻油和胡椒粉调味
2、锅中加水，放入桂皮、八角、香叶和辣椒末
3、转慢火炖约1个小时后放入萝卜，炖至软烂即可。
功效：
萝卜味辛甘， *** 凉，入肺胃经，促消化增食欲的同时，还能帮助去除因冬季干燥引起的内热；牛腩味甘，入脾，可以补益脾胃。
小雪一碗养生汤，寒冬不怕凉，赶快做起来吧！
（来源：人人食谱，活法儿）
「中医营养养生」广东省中医院公开102种靓汤配方，补五脏、清六腑， *** 食同源、够煲一年广东省中医院众多名中医的“靓汤”配方，够煲一年，果断收藏起来吧~
1.淮山 *** 参鹌鹑汤
材料： *** 参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉 *** 克、生姜3片
功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化 *** ，有食疗补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡
材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效：补气血健筋骨
4.山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉
功效：补阳虚
5.百合西洋菜猪展生鱼汤
材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6.清补凉乳鸽汤
材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为 *** 味平和而滋补清泣的 *** 材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃
8.太子参无花果瘦肉汤
材料：太子参20克、无花果50克、蜜枣2个瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化 *** 。
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡
材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢 *** 浅表 *** 胃炎或急 *** 胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤
材料：春砂仁、鲫鱼
功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮 *** 蹄汤
材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩 *** 。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤
材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
13.粉葛煲鱼汤
材料：粉葛、鲮鱼
功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿
14.猪笼草赤小豆横利汤
材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。
15.浮小麦参淮牛展汤
材料：脬小表麦25克、 *** 参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。
16.绵茵陈煲鲫鱼汤
材料：绵茵陈、鲫鱼
功效：对 *** ，手脚经常痒有去湿抗过敏作用。
17.金婴子，泽泻煲瘦肉汤
材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克
功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（ *** 增生，两肋疼）。
18.陈皮顿老鸭
材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃。
19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚
材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。
功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。
20.淮山沙参玉竹鹅肉汤
材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉 *** 克、瘦肉 *** 克、生姜3片。
功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢 *** 支气管炎，糖尿病有益。
21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯
材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片。
功效：長筋骨，悅顏容，烏須發，明目寧心延年益壽補益滋潤，可治療 *** 發早白。
22.百合陳皮鯽魚湯
材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片。
功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫清熱解毒，健胃化氣。
23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚
材料：南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條。
功效：止咳，提高呼吸道免疫力。
24.木瓜墨鱼汤
材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片。
功效：滋 *** ，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤
材料：北芪、糯稻根、山斑鱼
功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用。
26.豆角干煲鲩鱼尾
材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。
功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花，高血压等疾病。
27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤
材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼 *** 克。
功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗。
28.去苓黄精生蚝汤
材料：去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。
功效： *** 皮肤，补肾 *** 、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。
29.双仁炖猪心汤
材料：酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。
功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠。
30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤
材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。
功效：醒明可口，为秋日滋润汤水。
31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤
材料：玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋 *** 克、排骨 *** 克、生姜3片。
功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。
32.雪梨麻黄瘦肉汤
材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用。
33.苹果雪耳瘦肉汤
材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少适宜。
34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤
材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄
功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽。
35.龙利叶黄豆炖白鲫鱼
材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼
功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。
36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉
材料：冬虫草7条、水鸭150克（一人量）、或西洋参20克、瘦肉150克（一人量）。
功效：化疗术后，长期白细胞偏低。
37.猴头菇白果鲨鱼骨汤
材料：猴头菇50克、白果，莲子，淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片。
功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤。
38.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤
材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨
功效：对口腔溃烂，虚火，消化 *** 可滋阴降火。
39.红罗卜排骨汤
材料：红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片。
功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。
40.鲜莲子滚鸡肉汤
材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。
功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固精，对心悸失眠烦躁有安神作用。
41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽
材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片。
功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用。
42.绿豆百合炖白鸽
材料：绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只。
功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用。
43.花生北芪红枣煲牛展
材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展
功效：小儿发育 *** ，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血。
44.荷花荔枝干炖老鸭
材料：鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。
功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用。
45.石斛淮山杞子猪骨汤
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。
功效：润肺生津
46.石斛 *** 茶
材料：石斛15克、 *** 适量
功效：治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益胃。
注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用
47.石斛麦冬瘦肉汽
材料：瘦肉 *** 克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。
功效：对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥， *** 多， *** 结，有生津止渴，清热养胃。
48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉
材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。
功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火。
49.明目补肝汤
材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。
功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。
50.石斛杞子猪肝汤
材料：石斛12克、杞子12克、猪肝
功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。
51.女 *** 调经方（一人量）
A.材料：当归15克、红枣5个，冰粮适量
B.材料：益母草15克、红枣5个，冰粮适量
C.材料：桑寄生20克、红枣5个，冰粮适量
功效：女 *** 冬日怕冷， *** 不调， *** 。
52.清炖蚌肉
材料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片
功效：养肝滋阴，明目解毒，凉血止渴，且能用于视力不足，尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益。
53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚
材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉
功效：皮肤经常痒或湿疹，可防秋燥日皮肤干燥，痕痒。
54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤
材料：橄榄10个、响螺150克、瘦肉 *** 克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。
功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。
55.鲜茅根 *** 花猪肺汤
材料： *** 花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个。
功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿消肿可用于湿热消滞， *** 不利。
56.蜜枣淮山西施骨汤
材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。
功效：西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨，用益气生津润肺的蜜枣，健脾补中滋养的淮山配伍为汤，清润而滋补，为秋日之靓汤。
57.灵芝煲猪肚
材料：猪肚1个，灵芝200克、蜜枣4个
功效：有慢 *** 胃炎，经常会胃痛，体质怕寒凉，可煲此汤。
58.治疗青春痘， *** 方二款
A.材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只，猪瘦肉 *** 克。
B.材料：绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。
功效：脸色发黄，经常像青春期一样长痘痘，可饮此汤调理。
59.杞子滚牛肝汤
材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。
功效：具有补肝，养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下，贫血。肝血虚引起的眩晕，面色无华，视物模糊等症，能滋补 *** ，益精明目。
60.使君子煲瘦肉汤
材料：使君子15克、瘦肉150（一人量）
功效：儿童夜睡不宁睡眠差，或有蛔虫有辅助治疗作用。
61.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤
材料：石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克。
功效：对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用。
62.椰子黄豆无花果田鸡汤
材料：黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。
功效：能宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿，健胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。
63.猫爪草煲瘦肉
材料：猫爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。
功效：对 *** 结节能散坚软结。
*** .杜仲补骨脂排骨汤
材料：杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片。
功效：对腰肌劳损能固肾旺气血。
65.淮山元肉炖水鱼
材料：淮山25克、元肉25克、水鱼1只，瘦肉100克、生姜3片。
功效：滋阴潜阳，散结消坚，补劳损， *** 气，可用于肺结核低热，痰中带血，脾肺两虚的慢 *** 咳嗽，食欲不振，贫血，心悸，肝硬化，慢 *** 肝炎等。
66.眉豆花生玉米煲山斑鱼汤
材料：眉豆、花生、玉米（连须连衣）生姜、山斑鱼、瘦肉
功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，粮尿病等有健脾敛汗作用。
功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，糖尿病等有健脾敛汗作用，用玉米连衣须连心一起煲瘦肉喝这汤对肾病患者很有帮助。
67.无花果花生煲猪肚汤
材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。
功效：秋日进补，养胃为先，猪肚为补脾之要品，无花果能健肠胃，活血通络，湿中下 *** 效。
68.榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：榴莲芯6个（约400克）、鲫鱼2条，生姜3片
功效：对 *** 频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾 *** 为主，该汤全家都可以喝。
69.淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤
材料：淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉150克。
功效：对 *** 频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾 *** 为主，该汤全家都可以喝。
70. *** 参百合煲猪肺
材料： *** 参25克、百合25克、猪肺1个、生姜3片
功效：慢 *** 支气管炎，入秋后经常咳嗽，适合饮此汤。
71.毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤
材料：毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。
功效：此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水，不但能辅助治疗糖尿病，亦能起预防作用，是秋日靓汤，毛冬青 *** 寒味辛苦，能活血祛瘀，清热解毒，祛痰止咳，杞子 *** 平味甘，能滋补 *** ，益精明目，菟丝子 *** 温味甘，能滋补 *** 益精 *** ，熟地能滋阴补血。
72.番茄滚咸猪肉汤
材料：番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。
功效：能清热润燥，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润下火的作用，适用于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等。
73.川贝北杏炖鳄鱼肉
材料：鳄鱼肉100克、川贝12克、北杏12克、瘦肉100克。
功效：治咳嗽，气不顺。
74.猫爪草夏枯草煲瘦肉汤
材料：猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉。
功效：可辅助治疗双叶结节甲状腺肿，甲亢等，平时尽量少吃辛辣食物，不要吃加碘食盐。
75.沙榄去耳煲猪展汤
材料：鲜沙榄、云耳、猪展肉
功效：对咽炎，扁桃体炎有利咽作用。
76.灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭
材料：圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭
功效：经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦，常会阴虚火旺，喉咙痛可安神定惊助睡眠养阴滋润，灵芝煲老鸭适合治疗多梦，体虚，阴虚火旺，怕冷，手脚冰凉等症状。
77.西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤
材料：石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉
功效：经常熬夜睡眠不足，常会阴虚火旺，可安神定惊，养阴滋润。
78.竹蔗红罗卜猪骨汤
材料：竹蔗 *** 克、红罗卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。
功效：清热除烦，生津润燥，益气化痰，和中下气，利咽喉，利 *** ，解毒，润肠通便，补益身体。
79. *** 参百合猪肺
材料： *** 参30克、百合50春、猪肺1个、生姜3片
功效： *** 参补中益气，百合温肺止咳，养胃生津安神润肤的作用，可治疗老年慢 *** 支气管炎。
80.芡实江珧柱猪粉肠汤
材料：江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。
功效：芡实健脾止泻，益肾固精，补中益气，江珧柱有滋阴补肾，降低血脂， *** 癌细胞生长的作用，猪粉肠能润肠胃，丰肌体，此汤温补滋润，养阴平肝，明目润肺，补膝壮腰。
81.莲藕鲤鱼汤
材料：莲藕500克、鲤鱼500克、生姜3片
功效：莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，帮对糖尿病等体虚之人颇为适宜，此汤有滋补气血，滋阴补肾之功效，是深秋时养生汤品之一。
82.川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤
材料：川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉
功效：小儿咳嗽，白天少咳，一睡到床上就开始咳，中医认为寒咳，可饮此汤。
83.丹参四鸡炖 ***
材料：丹参、田鸡、 ***
功效："大三阳"，肝功能不正常，适合饮此汤，或用溪黄草煲水溪黄草冲剂也可。
84.栗子莲子猪腰汤
材料：莲子30克、栗子60克、猪腰1对，猪骨300克、生姜3片。
功效：栗子 *** 温味甘，能补肾强筋，养胃健脾，莲子养心，益肾，补脾，涩肠，有传统老 *** 师认为，孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤，胎儿出生后会皮肤较白，脾气较好。
85.鸭梨北杏鹅肉汤
材料：北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。
功效：鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补虚之功，对久咳不止，燥热郁肺之慢 *** 支气管炎，有辅助治疗作用。
86. 浮小麦黑豆生蚝汤
材料：黑豆50克、浮小麦25克、熟地15克、生蚝肉500克、圆肉10克、猪展肉300克、生姜3片、陈皮1/4个。
功效：蚝肉富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故有"益智海鲜""海牛奶"的美称，熟地能滋阴养血，圆肉能养心安神，黑豆养颜乌发，浮小麦益气除热，止自汗盗汗。
87.核桃淮山芡实猪展汤
材料：芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片。
功效：有补肾固精，温肺止咳，益气养血，补脑益智，润肠通便，润燥化痰，补肝乌发的作用，对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用。
88.黄芪南枣黄鳝汤
材料：黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。
功效：黄鳝所含特种物质"鳝鱼素"能降低血糖和调解血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，用补气和旺血的黄芪南枣煲汤能暖脾胃，旺气血，补虚损。
*** .无花果茶树菇山鸡汤
材料：茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只，生姜3片。
功效：有益胃健脾，养阴益气的功效，无花果健胃益气，茶树菇助消化，健肠胃。
90.芋干瘦肉汤
材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。
功效：有益胃宽肠，调节中气，化痰能便，益髓健脾之功效。
91.原盅炖北菇
材料：北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片
功效：北菇含丰富蛋白质，粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力，能 *** 机体产生一种干扰素，可干扰带 *** 的蛋白质合成，北菇中丰富的各种酶素，可帮助 *** 协调新陈代谢。
*** .杜仲肉菘蓉煲猪骨汤
材料：杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉
功效：作用是健筋骨，杜仲补 *** ，强筋骨，用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具有滋肾 *** ，补益精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗作用。
93.莲藕红豆白鸽汤
材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。
功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃。
94. *** 仁瘦肉汤
材料： *** 仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条
功效； *** 仁能润肠，体润能去燥，专利大肠气结，便秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复等有治疗作用，所含的蛋白质，胆碱，维生素等能滋阴养血。
95.新鲜 *** 花猪展汤
材料：鲜 *** 花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。
功效： *** 花又名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清热痰，除积热之功，用来煲猪肺，可以清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用。
96.核桃淡菜番鸭汤
材料：核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜100克、红枣5个，番鸭肉500克。
功效：番鸭 *** 平凉味甘咸，能补中益气，温中暖下，此汤有补肾纳精，聚气强阳作用。
97. *** 参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤
材料： *** 参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。
功效：对春秋季经常喉咙痛，冬季经常感冒，咳嗽有保健治疗作用。
98.萝卜滚鳕鱼汤
材料：萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。
功效：萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精。
99.白果枝竹冬瓜老鸭汤
材料：枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。
功效：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气，定咳喘的作用，有降低血清胆固醇，扩张冠状动脉的作用，对冠心病，高血压，动脉硬化有一定治疗作用，还可肺结核、气管炎、赤白带下，遗尿等，配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气，养阴气。
100.蜜瓜海螺老鸡汤
材料：鲜海螺肉 *** 克（干品100克），蜜瓜 *** 克（选白皮绿肉较生的），老鸡1只，生姜3片。
功效：据说是邵逸夫的 *** 养生汤，能滋补 *** 润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果。
101.冬虫草珧柱猪展汤
材料：江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片。
功效：适合"大雪"气节冬令进补。
102.眉豆花生红枣猪尾汤
材料：眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。
功效：眉豆 *** 平味甘、淡，有健脾除湿困祛脚气，和中益气的作用，花生健脾养胃，红枣能养血气，健脾胃，猪尾能壮骨益髓，合而为汤，能祛湿困，养脾胃。
内容来源：养身堂微信公众号
整理编辑：中西医结合护理 *** 社
通讯员：孙磊 秦沙沙 王晶晶 董伟
煲汤时加点它，全家身体都变好！8味 *** 食同源的汤料，四季适用天气炎热没胃口，总是只想喝一点汤水，喝汤可以促消化，滋养身体，加入不同的汤料还能起到不同的养生效果。
一年四季，春夏秋冬，怎么选汤料才能起到事半功倍的作用呢？
今天教授针对不同季节的气候特点，整理了一份四季煲汤常用 *** 材大赏，让大家在品尝美味的同时也能够起到保健的作用，感兴趣的话你就看下去吧~
春季汤料——疏肝解郁调气机
春季与肝相应，肝主升发，而在春天肝气容易升发太过出现情绪问题，因此春季煲汤应该选择一些具有舒畅情志、调达肝气作用的 *** 材。
01 陈皮
陈皮 *** 温味辛苦，有理气和胃，燥湿化痰的功效，《长沙 *** 解》记载它：“行滞气而泻郁满”，是一味常用的理气 *** ，善于调畅 *** 的气机。
陈皮一般要经过三年以上的晒制才有 *** 用价值，我们日常煲汤选用满3年的即可。
注意：阴液亏虚，内有实热者慎用。
02 黄花菜
黄花菜又称为萱草、忘忧草， *** 味甘平，具有养心解忧，释忿的功效，食用后能令人感觉到心情舒畅。
对于春季肝气升发过旺导致的情绪问题，可以选用新鲜的黄花菜搭配瘦肉、鸡蛋煮汤。
注意：新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，食用时需要先焯水再用清水浸泡2小时以上。
夏季汤料——清热祛湿健脾胃
夏季是一年中阳气最为旺盛的季节，气候炎热，同时降雨偏多，暑热与湿气夹杂，因此夏季适合选择一些具有清热解暑、利湿的 *** 材来煲汤。
01 葛根
葛根 *** 味甘凉，入脾、胃经，具有生津止渴、透热解暑的功效。
葛根又分野葛根和粉葛，野葛根又叫柴葛，多作 *** 用，粉葛则多被用于食疗。
粉葛质地粉腻，味道甘甜，鲜品常被用来煲汤，生津解渴功效强，可以说炎炎夏日必不可少的一道解暑靓汤。
02 白扁豆
俗话说“夏吃豆，胜吃肉”，白扁豆作为“祛湿之一豆”， *** 味甘平微温，入脾、胃经，具有消暑解毒、健脾祛湿的功效，十分适合夏季暑热夹杂的气候特点。
白扁豆又分生用和炒用：
生用祛湿效果强；炒用温 *** 大，健脾暖胃效果强，更适合脾胃偏虚弱、有寒邪的人群食用。
秋季汤料——滋阴润肺祛秋燥
秋季多风，气候干燥，肺容易受燥邪影响，导致肺中津液受损伤，因此秋季煲汤时适合选择一些具有滋阴润燥作用的 *** 材。
01 蜜枣
蜜枣 *** 平味甘，具有补中益气，润肺润肠的功效，可用于预防或者改善秋燥对于 *** 肺脏和大肠津液的损伤。
作为煲汤常用的材料，蜜枣不仅味道很甜，滋润祛燥效果也很好。
注意：痰湿体质和糖尿病患者宜少食。
02 麦冬
麦冬 *** 微寒，味甘、微苦，入肺、心、胃经，具有润肺养阴，生津止渴的功效，是常用的养肺阴、润肺燥 *** 物。
麦冬去心多用于滋养肺胃之阴，连心多用于滋阴清心，因此秋季煲汤可选择去心用。
注意：风寒或寒痰咳嗽、痰湿中阻、脾胃虚寒泄泻忌用。
冬季汤料——温阳补肾培元气
冬季气候寒冷，自然界阴气偏盛，容易损伤 *** 的阳气，因此冬季适宜选用一些具有温阳补肾的 *** 材来煲汤进补。
01 熟地
熟地黄 *** 味甘温，入肝、肾经，具有养血滋阴、益精填髓的功效，是滋补 *** 的常用 *** 物。
熟地黄 *** 质偏粘腻，冬季用其煲汤时可以配合砂仁或陈皮等理气健脾的 *** 物一同使用。
注意：气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者忌用。
02 龙眼肉
龙眼肉又称桂圆肉， *** 味甘温，入心、脾经，具有补益心脾，养血安神的功效。
龙眼肉既不会滋腻，又不壅气，相较于熟地黄而言，龙眼肉 *** 质平和，更适合消化功能偏弱的人群。
注意：湿阻中满或者有停饮、痰、火者忌用。
俗话说得好：“食补不如 *** 补”，在享受靓汤的美味之外，我们也可以为其附上一定的食补养生作用。
根据四季气候的变化以及自身体质特点，选择合适的汤料，达到调理身体的作用。
看到这里的你，还不赶快码住这份四季煲汤选材大全，一起学起来啊！
参考资料：
<1>唐德才、吴庆光. 中 *** 学
<2>王禄鸿.四气调神大论之四季养生的理论分析
立秋后要多煲汤，这6道汤经常做，体质变好抵抗力也强了，别错过
立秋后气候虽然依旧炎热，但早晚的温差开始出现较大的变化。也是气候转凉的开始，在这个季节开始变得干燥并且风多风大。为此建议多喝汤，尤其是具有功能 *** 的煲汤。不仅强身还能防止季节转换而感冒，分享您6道营养好汤收藏做起来。
金线莲瘦肉汤
食材：金线莲1把、里脊肉1块、枸杞1撮、红薯淀粉1匙、味精1小匙、盐1小匙
1、把所需要的肉清洗干净，然后片切成薄片再加入一匙的红薯淀粉抓匀备用。
2、金线莲具有多种功能 *** 的调理作用，并对时下所谓的“富贵病”三高有很好的辅助疗效。
3、把所需要的金线莲用水清洗干净，尤其是根部上一些杂质要抠除干净。锅倒入适量的水放入枸杞、金线莲，大火煮开之后转小火焖煮15分钟。
4、焖煮后接着用手放入肉片，在放入肉片的时候转小火。避免肉片放入的时候，因为水滚动冲散了肉片上的淀粉质。在稍煮片刻之后，加入所需要的调味料搅拌一下即可。
*** 膳小石斑鱼汤
食材：小石斑3条、当归1片、桂枝1撮、枸杞1撮、老姜3片、盐少许
1、今天这一道美食，我选用的食材是一种海鱼它属于石斑鱼的一种。
2、除了鱼之外了，还要准备一些相应的辅料。辅料有老姜、当归、枸杞和桂枝，这与日常所做的什么加葱姜蒜好像不一样。
3、在把鱼处理好之后了，还要在鱼的两面各划割两刀。划割两刀并不是为了好看，而是能缩短鱼的烹煮时间。
4、锅热适量的油，然后拿起锅转动一下让油涂抹在锅边。这样能有效地防止煎鱼的时候黏住锅而破相，在一面煎制好之后再行煎制另一面。
5、在鱼煎制好之后，加入适量的水并倒入香料。有的网友说一定要加热水煮鱼汤才会白，其实加冷水也会白。这个主要是煎鱼要煎好些，还有就是调味料一定要煮好后才加入。只有这样鱼汤才能煮出奶白色，并且鱼肉还保持鲜嫩。
双菇肉丝汤
食材：鸡枞菇 *** 克、金针菇1把、胡萝卜1个、细芹2根、里脊肉1小块、老姜3片、水淀粉1小碗、鸡精2匙、味精1小匙、盐1小匙、生抽1小匙、蚝油1小匙、麻油3滴、白胡椒粉1撮、生粉1小匙
1、金针菇剪除根蒂，清洗干净备用。
2、鸡枞菇这个并不一定好买，但是也很多地方有就是。买回来之后把鸡枞菇清洗干净，然后一剖为二备用。
3、里脊肉一小块切成肉丝，加入少许的白胡椒粉及盐腌制十五分钟然后抓上少许生粉备用。
4、胡萝卜一个去除表皮，切成片然后改刀成丝备用。
5、锅热适量的水，放入老姜片煮开。然后倒入胡萝卜丝、鸡枞菇再倒入金针菇。
6、烧煮开后挑入肉丝，并加入调味料。
7、最后用水淀粉勾芡一下，并撒入细芹碎再滴几滴芝麻油然后撒一点胡椒粉即可出锅。
茶树菇肉片汤
食材：茶树菇1大把、前腿肉 *** 克、桂枝3根、当归1小片、枸杞1撮、红薯淀粉1匙
调味：味精1小匙、盐1小匙
1、把茶树菇清洗干净，尤其是根蒂的部分要刮洗一下。
2、除了主要的食材，还必须准备一些辅料。所需要的辅料为桂枝、当归和枸杞，其中当归味重并且微苦所以只要一小片就可以了。
3、把猪前腿肉清洗干净然后切成薄片，再勺入一匙红薯淀粉抓匀备用。
4、把茶树菇和香料倒入锅中，接着倒入适量的水烧煮开。在煮开之后，转中小火把茶树菇焖煮十分钟。
5、待茶树菇的菌菇香味煮出来之后，转小火慢慢放入之前准备好的肉片。之所以转小火放入肉片，主要是避免因为沸腾造成肉片上的粉质冲散。
6、最后放入所需要的调味料搅拌一下，即可出锅食用了。
牛排汤
食材：牛排2根、老姜1块、当归1片、桂枝2根、枸杞少许、味精1小匙、盐适量
*** 步骤：
1、这里选用的牛排是牛的排骨，购买的时候尽量选择精排。
2、冷水下锅汆水十分钟捞出清洗干净
3、把清洗好的牛排放入炖煲之中
4、然后把所需要的香料中 *** 材清洗干净
5、一并放入炖煲之中再加入适量的水，大火烧开小火慢炖两个小时即可
6、食用之前加入适量的调味
小贴士：牛排汆水后清洗干净会让汤品更加清澈
鹌鹑蛋 *** 银耳羹
食材：鹌鹑蛋15个、银耳150克、单晶 *** 1把、枸杞1撮
1、银耳在目前市场上有两种我分为干、湿（新鲜），两种的做法其实都一样。只是干的需要经过泡发，并且口感个人感觉会比新鲜的来得好。在味道上面干银耳似乎味道更浓郁一下，所以在这两种的选择上您可以根据自己的喜好和方便做决定。如果选择干银耳，那就要提前泡发并去除根蒂的部分。
2、在 *** 的选择上，可以直接使用普通的 *** 也就是俗称的单晶 *** 。
3、鹌鹑蛋很容易就买到，可以买回来自己煮剥或者买现成的更省时省力。
4、把鹌鹑蛋和银耳放入养生壶中，加入适量的水及 *** 最后再丢一撮枸杞。
5、选择养生汤的模式煲煮一个程序即可6、吃的时候，如果放入冰箱冷藏一下味道更好哦。
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寒冬进补记好这5碗汤，教你简简单单喝出健康本文专家：李红梅，广州中 *** 大学第三附属医院治未病科主任
1. 气血两虚： ***
若平素神疲乏力，少气懒言，自汗心悸，面色淡白或萎黄，中医认为多与气血两虚有关，可选用 *** 。
*** ：准备核桃仁50克、芝麻50克，提前浸泡大约30分钟，用搅拌机搅碎成汁，再与西米50克、牛奶10克、豆浆10克同煮10分钟，煮开后即可饮用，可达益气血、润五脏等作用。
2. 寒凝中焦：桂姜陈皮茶
如果胃痛较重，空腹、受寒后疼痛更甚，且进食后缓解，手足不温， *** 溏薄等，可为寒邪凝聚中焦所致，不妨饮用桂姜陈皮茶。
*** ：选取茶叶、桂皮、茴香、陈皮适量，鲜姜3～5片，加适量清水煮开，或用沸水冲泡浸焖，取汁饮用，能够温中散寒、行气健脾。
3. 脾胃虚弱：山 *** *** 参鹌鹑汤
有些人腹部隐隐作痛，喜温喜按，饮用热汤水更舒服，平日四肢倦怠，手足不温，神倦懒言， *** 溏稀等，提示脾胃虚弱，可选择山 *** *** 参鹌鹑汤。
*** ：将山 *** 30克、 *** 参15克洗净，用清水提前浸泡；准备鹌鹑2只、猪瘦肉 *** 克，处理干净，与泡过的山 *** 、 *** 参，以及3片生姜一起放进瓦煲内，加入 *** 0毫升清水，先以武火煲沸，再改文火煲150分钟左右。饮用此汤能够发挥健脾益胃、温暖中焦的功效。
4. *** 不足：首乌鸽蛋汤
若平日眩晕耳鸣，健忘，发白，脱发，咽干颧红，盗汗，手足心热，心烦，腰膝酸软，男子 *** ，女子经少等，中医认为多属 *** 不足，可选用首乌鸽蛋汤。
*** ：将鸽蛋50克放入冷水中，煮熟后去壳；草菇10克去皮取芯；何首乌5克、熟地3克水煎30分钟，取汁备用。用 *** 汁炖煮处理好的鸽蛋、草菇约30分钟，煮熟后加入适量食盐即可，此汤具有补 *** 、益精血、乌须发的功效。
5. 阴虚火旺：芝圆老鸭汤
若有心烦失眠，多梦易惊，骨蒸潮热，腰膝酸软，男子 *** 或 *** ，女子经少或经闭等情况，常为阴虚火旺，可以试试灵芝圆肉老鸭汤。
*** ：将老鸭1只洗净焯水，与提前洗净浸泡的灵芝50克、酸枣仁10克、夜交藤10克、 *** 皮10克、桂圆25克、猪瘦肉100克、生姜3片一同放进瓦煲，加入清水 *** 0毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐即可，食用此汤可安神定惊、滋补 *** 。
来源： 健康时报
