大家好，这里是邱哥说美食，进入腊月以来，全国各地的 *** 变得越来越不容乐观，“得阳”的人数也在直线上升。在这个“特殊时期”，我们要时刻准备好接受新冠 *** 的挑战，在保持身体锻炼的同时，饮食生活也注意，多喝八道暖心暖胃的营养汤，增强身体免疫力，提高身体身体素质，让我们不会惧怕 *** 的侵扰，平安度过冬天。接下来，我分享一下这八道营养汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
排骨玉米番茄汤
一、排骨玉米番茄汤
食材准备：排骨、玉米、番茄、山 *** 、香菇、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分备用。
2.把番茄清洗干净，切成小块，然后起锅烧油，油热以后，放入番茄翻炒，炒出番茄汁，再倒入排骨一起翻炒均匀，接着一起倒入砂锅中。
3.倒入适量的清水，把准备好的鲜香菇和玉米，一起放入炖锅中，再中小火炖煮30分钟。
4.炖煮时间到后，再把山 *** 去皮，切成小块放入一起再炖15分钟，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花，即可出锅开吃。
排骨番茄玉米汤
二、羊肚菌鸡汤
食材准备：羊肚菌、虫草花、红枣、鸡肉、姜片、葱段、枸杞子。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，放入炖锅中。
2.羊肚菌和虫草花清洗干净，然后加入清水泡5分钟，接着和水一起倒入炖锅中，再加入几颗去核红枣。
3.放入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再撒入一把枸杞，加入适量的食盐调味，再焖煮5分钟，即可出锅开吃。
羊肚菌鸡汤
三、板栗鸡汤
食材准备：板栗、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、葱段。
做法流程：
1.把鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，放入炖锅中。
2.剥除板栗外壳，再清洗干净，放入炖锅中，再加入几颗去核红枣，放入一块姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，再焖煮5分钟，即可出锅开吃。
板栗鸡汤
四、马蹄胡萝卜乌鸡汤
食材准备：马蹄、胡萝卜、红枣、乌鸡、葱段、姜片。
做法流程：
1.把乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.把马蹄和胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块，一起放入炖锅中，再加入几颗去核红枣。
3.往炖锅放入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
马蹄胡萝卜乌鸡汤
五、莲子山 *** 猪骨汤
食材准备：莲子、山 *** 、胡萝卜、玉米、猪骨头、红枣、芹菜、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨头斩块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，放入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮，和玉米一起清洗干净，再切成小块，放入炖锅中，再加入几颗去核红枣和去芯莲子。
3.往炖锅里放入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再把山 *** 去皮，切成小块放入一起炖。
4.再炖煮一个小时，放入一把芹菜，加入适量的食盐调味，再焖三分钟，即可出锅开吃。
莲子山 *** 猪骨汤
六、冬瓜玉米排骨汤
食材准备：排骨、玉米、排骨、胡萝卜、姜片，葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分备用。
2.起锅烧油，油热以后，倒入排骨翻炒油煎，煎至两面金黄后，放入砂锅中，再倒入适量的清水。
3.中小火炖煮30分钟，接着把冬瓜搓洗干净，切成小块，和玉米、胡萝卜一起放入砂锅中，再炖煮20分钟。
4.再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
冬瓜玉米排骨汤
七、虫草花炖鸡汤
食材准备：虫草花、白萝卜、 *** 鸡、红枣、葱段，葱花。
做法流程：
1. *** 鸡剁成小块，清洗干净，然后把鸡肉冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，放入炖锅中。
2.虫草花清洗干净，用清水泡软，然后和清水一起放入炖锅中，再加入几颗去核红枣，加入一块姜片。
3.把白萝卜去皮，切成小块，放入炖锅中，再加入适量的清水，中小火炖煮两个小时。
4.再加入适量的食盐调味，撒入葱花点缀，即可出锅开吃。
虫草花炖鸡汤
八、莲藕玉米排骨汤
食材准备：莲藕、玉米、排骨、胡萝卜、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出控干水分，放入炖锅中。
2.把莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，再切好玉米，一起放入。
3.加入几颗去核红枣和一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时。
4.再撒入一把清洗干净的枸杞，加入适量的食盐调味，再炖煮5分钟，即可出锅开吃。
莲藕玉米排骨汤
以上推荐的八道营养汤，你学会了吗？道道健脾开胃，增强身体免疫力，助力我们平安过冬，特别适合现在安排。喜欢的话，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
莲藕排骨汤的懒人做法一样美味一段龙骨剁成小块，棒骨敲开，两个扇骨（也可以不放），焯水时加料酒，水面翻浪时关火捞出洗净浮沫，可以多洗几次。可以放半袋酸萝卜老鸭汤的料。以前炖汤时经常会觉得不够鲜美，偶尔还有腥味，适当放一些炖汤料完全解决这个问题，也不用准备其他佐料??准备调料，大葱段 方便最后捞出，可以加红枣，桂圆，枸杞更具滋补功效。清洗干净的棒骨，佐料，酸萝卜老鸭汤料（半份）放入砂锅大火烧开10分钟，转小火1小时左右。一节莲藕洗净切成小块。加入莲藕继续炖煮半小时左右，出锅时加入适量盐调味。酸萝卜老鸭汤料本身有调味袋，但是我选择放一半味道会偏淡，出锅时需要加盐，也可以选择多放一些，看自己喜好。营养美味，适合秋冬季节
“ *** ”咳嗽不要慌，每天喝一碗汤，润肺止咳、减酸痛，早日安康随着 *** 的放开，身边的朋友几乎变成了“小阳人”，经历过发烧、吞刀片、浑身酸痛等，转“阴”后，还是会继续咳嗽，这是因为 *** 与白细胞决斗，需要一定时间恢复。
一直咳嗽不停，也是个麻烦的事，尤其是到了晚上，更是“咳咳咳”的难以控制，嗓子仿佛有痰咳不出，这样对我们的肺脏也不好，所以白天多吃些润肺止痰、缓解咳嗽的食物，也让好好休息。
“阳转阴”之后反复咳嗽的克星来了，这“2菜2果”多吃，止咳化痰、杀菌消肿，缓解身体不适。
2菜
1.白萝卜——止咳化痰
推荐做法：【萝卜炖牛肉】
1.准备一块新鲜牛肉，直接切成大块，清洗干净；白萝卜一个，削去外皮切成滚刀块，切好以后用清水浸泡洗干净。
2.准备一个砂锅，多倒一些清水，把牛肉凉水下锅，开小火慢慢加热，经常搅动让肉块均匀受热去除里面的血水，期间多撇几次浮沫，直至没有血水溢出来。
3.每次开锅以后淋入一点清水，把血沫打干净，这一步也称为断血，这样炖出来的汤才清澈，牛肉吃起来也更弹更嫩，血沫撇干净以后盖上锅盖，转小火炖煮40分钟。
4.40分钟以后打开锅盖把萝卜倒入锅中，再放入一些葱段、姜片去腥增香，整个过程无需任何调料，料酒也不要放，充分保留牛肉原有的香味，盖上锅盖继续炖煮10分钟，让萝卜的清甜和牛肉的鲜香相互交融。
5.10分钟后，把萝卜炖至口感有点发面就可以出锅了，随时吃随时调味，只需要少许食盐、鸡粉、胡椒粉，冲入一勺热汤把调理化开即可，不要直接在锅中调味，再放点香菜和葱花点缀一下，美味即成。
2.莲藕——滋养肺气
推荐做法：【莲藕排骨汤】
1.适量的莲藕去皮清洗干净；几根胡萝卜切成大一点的滚刀块；两根玉米切成块放在一起备用；排骨剔开后剁成小块。
2.锅内烧水淋入料酒去腥，排骨冷水下锅煮出血沫，大约煮2分钟倒出排骨，清水冲洗干净 沥水备用。
3.锅内加入少许底油，放入葱段、姜片炒香，再加入半勺面粉小火炒成面油，沿锅边加入适量的清水转大火烧开。
4.准备一口砂锅倒入胡萝卜玉米和莲藕，再倒入排骨和煮好的汤汁，再加入少许食盐，大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟，最后加入味精、鸡粉、胡椒粉煮开，关火美味即成。
2果
1.橙子——缓解咳嗽
推荐做法：【盐蒸橙子】
1.准备几个新鲜的橙子放入清水中，加入两勺食盐，浸泡10分钟，然后搓洗几下，再用清水洗干净，控干水分备用。
2.然后把橙子的头部用刀切开，在上面撒上少许食盐，用叉子戳几下，把食盐浸透在果肉里面，再盖上头部，接着开始蒸制。
3.锅内烧水，烧开以后放入准备好橙子，盖上盖子蒸10分钟。时间到，把橙子取出，即可食用。
2.甘蔗——生津润燥
推荐做法：【甘蔗银耳莲子汤】
1.准备一把莲子和适量的百合，用温水泡软就可以了，把莲子的芯去除不然苦味太重，用清水洗干净；适量的甘蔗肉切成小条；红枣去核从中间切开，泡发的银耳去除硬根后撕成小块，把甘蔗、银耳、红枣一起清洗干净备用。
2.砂锅中倒入适量的清水，把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把 *** ，盖上锅盖先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后打开锅盖看一下，晶莹剔透的甘蔗银耳莲子羹清甜味十足，这道清甜甘润的甘蔗银耳莲子汤就做好了。
（夏天）
“秋不养肺，冬病缠身”，秋季常喝这四道汤，润肺降燥，滋阴养肺导语：“秋不养肺，冬病缠身”，秋季常喝这四道汤，润肺降燥，滋阴养肺
一、莲藕雪梨排骨汤
这个汤莲藕吃起来粉粉粉糯糯的，排骨软烂入味，再加上红枣，清甜滋润，补铁又开胃！特别适合秋天喝的养肺汤。
准备食材：排骨、莲藕、雪梨、红枣
具体做法：
二、牛腩萝卜汤
这个汤原汁原味超级鲜美，每一口都让人满足感爆棚，牛肉鲜香，萝卜清甜，真的是非常鲜美营养。
准备食材：牛腩、白萝卜、姜、葱、香菜
具体做法：
三、冬瓜玉米排骨汤
这个汤不仅低脂低卡，还特别鲜香美味，做法也是超级简单的，小白都会 *** 作，赶紧来试试吧！
准备食材：排骨、冬瓜、玉米、葱、姜
具体做法：
四、板栗山 *** 汤
秋冬要润肺，先要养好脾胃，板栗是秋天的“果实之王”，搭配山 *** 和莲子，润肺降燥，健脾养胃，汤鲜又清甜！
准备食材：板栗、山 *** 、排骨、芡实、茯苓、莲子
具体做法：参考下面图文
今天的文章就跟大家分享到这里，希望我的文章对您有帮助，感谢您的阅读和支持，记得点赞、收藏、关注哦，顺便分享给身边的朋友，我们明天见！
确定“ *** ”，建议多喝八道炖汤，润喉化痰，提高抵抗力大家好，这里是邱哥说美食， *** 放开之后，如果“ *** ”，不用太着急，建议保持乐观的心态，加强身体的锻炼。在吃 *** 物退烧的同时，饮食也需要注意，忌吃生冷 *** 类食物，多喝热气腾腾的营养炖汤，润喉化痰，提高抵抗力，让自己的免疫力战胜 *** ，健康度过寒冬。接下来，我分享八道适合当下安排的营养炖汤，润喉化痰，提高抵抗力，喜欢的朋友，跟着一起来学习吧。
萝卜排骨汤
一、萝卜排骨汤
食材准备：排骨、白萝卜、姜片、葱段、葱花
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出控干水分备用。
2.起锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒油煎，煎至两面金黄微焦，倒入炖锅中，再加入一块姜片。
3.把白萝卜去皮，清洗干净，切成小块，然后倒入炖锅中，再倒入适量的清水。
4.中小火炖煮一个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
萝卜排骨汤
二、海底椰雪梨排骨汤
食材准备：排骨、海底椰、雪梨干、麦冬、无花果、沙参、蜜枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开后，撇去浮沫，再捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净海底椰、雪梨干、无花果、麦冬和沙参，然后一起放入炖锅中，接着加入两颗蜜枣和一块姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
海底椰雪梨排骨汤
三、雪梨莲藕排骨汤
食材准备：雪梨、莲藕、排骨、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开后，撇去浮沫，再捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净雪梨，切成小块，放入炖锅中，然后把莲藕去皮，清洗干净，切成小块，一起放入。
3.加入几颗红枣和一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
雪梨莲藕猪骨汤
四、苹果雪梨猪骨汤
食材准备：猪骨、苹果、雪梨干、海底椰、无花果、胡萝卜、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开后，撇去浮沫，再捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净苹果表面，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净雪梨干、海底椰和无花果，再一起放入。
3.把胡萝卜去皮，清洗干净，也切成小块放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量清水。
4.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
苹果雪梨猪骨汤
五、橄榄猪肺汤
食材准备：猪肺、青橄榄、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪肺清洗干净，切成小块，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开后，撇去浮沫，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净青橄榄，放入炖锅中，然后加入两块姜片，倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
橄榄猪肺汤
六、雪梨橙子汤
食材准备：雪梨、橙子、红枣、黄糖。
做法流程：
1.用食盐搓洗干净雪梨，然后去籽切成小块，放入炖锅中。
2.取出橙子肉，也去籽切成小块，放入炖锅中，再加入几颗清洗干净的红枣。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再放入几颗黄糖，继续炖煮至 *** 融化，即可出锅开吃。
雪梨橙子汤
七、百合雪梨枸杞汤
食材准备：雪梨、百合、红枣、枸杞子、蜂蜜。
做法流程：
1.雪梨用食盐搓洗干净表面，然后清洗干净，切成小块，放入炖锅中。
2.清洗干净红枣和百合，再一起放入炖锅中，然后倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时。
3.再撒入一把清洗干净的枸杞子，放入适量的 *** ，煮至融化后，再关火，降温至合适的温度，再按照口味加入蜂蜜提鲜，即可开吃。
百合雪梨枸杞汤
八、雪梨炖枸杞
食材准备：雪梨、枸杞、花椒、 *** 。
做法流程：
1.雪梨用食盐搓洗干净表面，然后清洗干净，从头切下三分之一，再把剩余的三分之二雪梨去核。
2.然后往雪梨加入清洗干净的枸杞和 *** ，再盖上剩余的三分之一雪梨。
3.冷水上锅蒸煮30分钟，即可出锅开吃。
雪梨炖枸杞
以上推荐的八道营养炖汤，你学会了吗？道道润喉化痰，提高抵抗力，特别适合当下喝。有需要的朋友，收藏起来慢慢学吧。
秋分后请这样吃，养护脾胃轻滋补秋分后，气候干燥，大家要注重养阴防内燥，还要避寒凉以保养脾胃之气。
因此，饮食应以温润甘养，轻补滋润为原则，推荐几道食疗方帮助养心肝脾胃，调和阴阳
除痰润燥，滋阴补虚，平肝明目
猴头菇椰子猪骨汤——清润补虚，健脾助运
材料：椰子，猪脊骨，猴头菇，茯苓，莲子，芡实，山 *** ，北沙参，板栗（去壳去皮），蜜枣
做法：猴头菇温水泡发，削去底部的木质部分。猪脊骨焯水后与猴头菇同煲1小时，再倒椰子水煲滚，适量盐调味。
莲藕萝卜排骨汤——除痰润燥，补益脾胃
材料：排骨，胡萝卜，白萝卜，莲藕，姜，枸杞，盐
做法：排骨焯水，莲藕、萝卜去皮切块，材料（除枸杞外）入锅煲40分钟，汤成调味，再下枸杞即成。
鲜芝 *** 老鸭汤——补气滋阴，平肝明目
材料：老鸭， *** ，鲜灵芝，姜，枸杞，盐
做法：鲜灵芝切片，老鸭焯水、 *** 洗净。鸭肉、姜片放入汤煲，大火10分钟，放灵芝片煲40分钟，再放 *** 和枸杞煲15分钟，调味即成。
胖大海枸杞茶——滋阴益肾，明目利咽
材料：胖大海，枸杞子，麦冬
做法：以上材料一起沸水冲泡，加盖焗焖15~20分钟，待温代茶饮。
周六午餐推荐
1 酱油焖笔管鱿鱼
材料：笔管鱿鱼，葱，姜，蒜，料酒，酱油，蚝油，糖
做法：鱿鱼洗净并去除眼睛，控干。热油爆香葱段、姜片、蒜沫，倒入鱿鱼翻炒并沿着锅边倒料酒，加酱油和蚝油炒匀，加适量水焖煮2分钟。最后加白糖翻炒，收汁后即可出锅。
2 翡翠白玉卷
材料：娃娃菜，猪肉馅，生抽，老抽，水淀粉，彩椒粒，糖，盐
做法：娃娃菜洗净焯水，捞出过凉水备用。猪肉馅加生抽，老抽，彩椒粒，糖，盐拌匀。取两片娃娃菜，捏掉水份放入肉馅，从上往下卷起。摆入盘中上锅蒸15分钟，蒸熟用白菜汤汁煮酱油，最后淋上享用。
3 蒜蓉粉丝金针菇
材料：金针菇，粉丝，小葱，盐，生抽，糖，蒜沫，油，蚝油，小米辣
做法：金针菇洗净撕散摆盘。粉丝冷水泡软后焯水，铺金针菇上。蒜沫、小米椒碎放碗，加生抽、蚝油、盐、糖、热油拌匀，浇淋盘上，水开上锅蒸8分钟，最后撒香葱碎。
周六晚餐推荐
1 沙姜鸡煲
材料：鸡腿，新鲜沙姜，葱头，蒜头 ，香葱，生抽，老抽，糖，蚝油，盐，淀粉，料酒，花生油
做法：鸡肉洗净剁小块，加酱料腌制。沙姜、蒜和葱头拍扁切小块，放砂锅内热油炒香。倒入鸡肉，淋料酒焗20分钟，开盖后撒葱段，即可出锅。
2 排骨炖豆角
材料：排骨，豆角，葱花，姜，蒜沫，油，生抽，老抽，料酒，八角，白糖，水
做法：豆角洗净掐掉头尾连筋，焯水备用。蒜切沫，姜切片。排骨焯水，另起锅油爆香葱、姜、蒜沫，倒入排骨炒至变色，放生抽、老抽、料酒翻匀，倒水和八角、糖，煮开后转小火煮30分钟。最后放豆角焖10分钟，大火收汁。
3 菠菜拌木耳
材料：菠菜，木耳，芝麻，醋，蒜，生抽，盐，小米辣，香油
做法：菠菜切段焯水，木耳泡发后焯熟切小朵，一起过凉水再控干。加盐，生抽，醋、香油、小米辣拌匀，撒上芝麻食用。
周日午餐推荐
1 香煎小黄鱼
材料：小黄鱼，葱，姜，盐，料酒
做法：小黄鱼处理干净，鱼背两面各划3/4刀，擦干水分抹盐腌制。取一深盘装鱼，再加料酒，生抽，姜丝浸泡25分钟。鱼取出裹上淀粉，姜丝油爆出香，再大火煎鱼，两面煎金黄且熟透即可装盘。
2 蘑菇炒肉
材料：蘑菇，五花肉，料酒，生抽，盐
做法：蘑菇剪去硬根，撕成小块，焯水后控水备用。五花肉切片，加生抽、料酒腌制，热油翻炒至变色，下蘑菇、生抽和盐翻炒。
3 油豆腐青莱
材料：小油菜，油豆腐，盐，白糖
做法：小油菜洗净切长段，油豆腐焯水控干后对半剪开；热油翻炒油菜，再放油豆腐，盐和白糖快速翻炒。
周日晚餐推荐
1 口蘑牛肉粒
材料：牛肉，口蘑，蒜，黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油
做法：牛肉切小块，放生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉腌制30分钟。口蘑切片，蒜切厚片备用。黄油融化将牛肉煎熟，另起锅爆香蒜片，放口蘑和牛肉翻炒。
2 银耳百合炒虾仁
材料：银耳，百合，虾仁，胡椒粉，淀粉，料酒，糖，盐，醋
做法：银耳和百合用温水泡软，焯水后捞出。虾仁加料酒，淀粉，胡椒腌制，热油翻炒银耳和百合，加糖，盐，醋调味。倒虾仁炒匀，淋淀粉水后大火收汁。
3 蒜香茄子
材料：茄子，生抽，蚝油，鸡精，老抽，淀粉，蒜沫，葱花，小米辣
做法：茄子洗净，切块加盐拌匀腌制。取碗调入生抽，蚝油，鸡精，老抽，淀粉和水拌匀，热油煎茄子，再放蒜沫炒香，调入酱汁翻炒，大火收汁。
深秋凉燥主气，易发胃肠病或使胃肠病复发，建议大家因时用膳，并注意添衣通风，降低减少呼吸道疾病发生。
初冬时节，三道根类靓汤别错过，暖心又暖胃，应季而食身体好大家好，这里是钟姐说美食，俗话说得好，“入冬吃三根，身体稳扎根”，所以，冬天是吃根类美食的黄金季节。建议男女老少多喝三道根类靓汤，暖心暖胃，提高身体免疫力，平安度过寒冬。下面，我分享一下这三道靓汤的做法，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。
一.山 *** 排骨汤
山 *** 排骨汤
做法步骤：
1.准备好山 *** ，排骨，红枣，枸杞和姜片，然后把排骨倒入锅中，加入清水，料酒和姜片，起锅焯水，撇去浮沫后，捞出排骨，沥干水分，倒入炖锅中。
2.把山 *** 的外皮去掉，用清水冲洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，再往清洗干净三颗红枣，去除内核，一起放入。
3.放入一块老姜，然后倒入清水没过食材，中小火炖煮两个小时。
4.炖煮时间到后，清洗干净枸杞子，放入炖锅中，再加入一小勺食盐调味，继续炖煮5分钟左右即可出锅开吃。
二.萝卜羊肉汤
萝卜牛肉汤
做法步骤：
1.准备好羊肉，白萝卜，陈皮，当归，花椒，香叶，五指毛桃，红枣和姜葱，然后把羊肉切成小块，清洗干净。
2.羊肉冷水下锅，加入一勺料酒，放入姜葱，然后起锅焯水，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
3.把陈皮，当归，花椒，香叶，五指毛桃和红枣清洗一下，沥干水分后，一起放入炖锅中，红枣需要去核。
4.往炖锅中加入一块老姜，倒入清水没过食材，中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
三.莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
做法步骤：
1.准备好莲藕，排骨，花生和姜葱，然后把排骨放入锅中焯水，倒入适量的清水，加入一勺料酒和姜，焯水过程中，撇去浮沫，然后捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.把莲藕的外皮去掉，然后清洗干净，切成小块，放入炖锅中，再把花生也清洗一下，一起放入。
3. 放入一块老姜，然后倒入清水没过食材，中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
这三道根类靓汤，你学会了吗？暖心暖胃又滋补，学会了做给家人喝，个个夸你是大厨。更多美食分享，关注钟姐说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
“冬吃3根，医生搬走”，中老年一周吃2次，提高免疫，更有益健康进入冬天以后，各地迅速降温。早上外出时，空气中夹带着阵阵冷风，令人瑟瑟发抖。老话说，“冬吃3根，医生搬走”。由此可见，冬季正是滋补身体的黄金期。
要想提高免疫力，身体强壮，冬季一定要注意饮食，多吃“3根”。这3种食物，中老年人一周吃2次，可以温补养血，提高免疫能力，平平安安地度过冬季！
之一根：山 ***
山 *** 中含有大量淀粉，可以促进肠胃 *** ，帮助消化。冬季大鱼大肉，容易肠胃不适，此时多吃山 *** ，可以滋补肠胃。多吃山 *** ，可以润肺养胃，有利于冬季养生。
推荐食谱：山 *** 牛肉汤
主要食材：牛肉，山 *** ，姜片，葱花
*** 步骤：
1、将牛肉提前浸泡一晚，去除牛肉中残留的血水。将泡好的牛肉切成薄片，加入盐、淀粉，简单腌制一下。
2、用刀削去山 *** 的外皮，随后清洗干净，改刀成小块。
3、锅中倒入1勺油，烧热以后，倒入葱、姜，快速地煸炒。随后下入山 *** ，翻炒30秒。
4、锅中倒入半盆开水，水煮开以后，倒入半碗淀粉水，盖上锅盖。
5、水开以后，轻轻地倒入腌制过的牛肉，所有食材断生后，即可出锅。
第二根：萝卜
冬天吃太多油腻的食物，容易肠胃不佳，此时建议多吃白萝卜。冬季多吃白萝卜，可以解腻消食，暖胃养肝。将肉类与萝卜搭配，营养成分可以相互补充。
推荐食谱：萝卜花甲汤
主要食材：萝卜、花甲、姜丝、胡椒粉、盐
*** 步骤：
1、去菜市场购买花甲时，吐着舌头的花甲，用手喷一下，会回缩就是比较新鲜，这样的比较鲜美。将花甲放在盆里，加入一滴色拉油，让花甲把沙子吐干净。
2、将萝卜去皮，切成细丝，放在大碗里，加入一勺盐，抓拌好腌制5分钟。这样处理过的萝卜，口感更好，没有辛辣味。
3、锅中加入水和啤酒，水开以后，倒入花甲焯水。这样就能去腥，还能有效去泥沙。
3、锅中烧油，放入姜丝，轻轻翻炒一下，倒一勺面粉。面粉微黄时，倒入1碗开水，将花甲倒入锅中。
4、将花甲煮5分钟，煮出鲜味，随后放入萝卜丝，盖盖炖煮15分钟。
5、所有食材都断生以后，加入1勺盐、半勺胡椒粉，搅匀后即可出锅。煮萝卜汤的时候，搭配面粉，味道非常鲜美，特别好喝！
第三根：莲藕
在冬天多吃莲藕可以达到清热解毒、润肺滋补的功效。这种菜的水分比较多，既能帮助 *** 补充水分，润燥止渴，而且可以消除炎症，冬季干燥适合多吃。
推荐食谱：莲藕雪梨排骨汤
主要食材：莲藕、姜片、雪梨、排骨，红枣
*** 步骤：
1、将排骨剁成合适的大小，放进凉水中焯烫。锅中记得加啤酒和姜片，能够给排骨去腥。
2、削去莲藕的外皮，将其切成小块备用。准备一个雪梨，用盐搓洗，随后同样切成小块。
3、锅中倒入1勺油，油微微冒烟的时候，下入排骨煸炒5分钟。这一步可以将猪油炒化，使排骨汤不油腻。
4、锅中倒入1盆开水，随后下入写好的雪梨、莲藕、红枣、姜片，炖煮20分钟，加盐调味。
总结：
以上就是冬季更好多吃的“3根”，炖成汤以后，各个好喝有营养，而且滋补健康，老少皆宜。喜欢的话，赶紧收藏起来，做给家人吃！
美食姐/编
干喝水不解渴，喉咙该疼还是疼，嘴唇该干还是干，其实这都是天气转凉后秋燥给闹的，秋天的燥损伤的是津液，损耗的是肺气，光靠喝水根本解决不了。
建议中老年人，如果不差钱，平时多吃3样“润肺王”，用食补缓解内燥，补津液、润秋燥，为好身体打基础，健康过秋冬。
之一样：补脾食物
俗话说“脾好则肺好”，脾将水谷的精气上输于肺，与肺吸入的精气相结合而形成肺气，所以补肺先补脾，季节交替、脾胃虚弱，建议多吃南瓜、山 *** 、冬瓜、胡萝卜、薏米、红豆等温补型的食材，滋补养脾胃。
推荐：【胡萝卜炒粉条】
1.胡萝卜两根切成丝，稍微粗一点更耐炒；线椒、小米椒切成圈，提味又增色。
2.粉条用热水泡软后捞出，淋上酱油拌匀，再淋入适量的植物油防止粘连，粉条这样处理，炒出来不坨块，颜色还均匀。
3.锅里烧油，放入葱姜爆香，加入两粒八角、倒入青红椒圈，大火翻炒出香辣味，然后倒入胡萝卜中火多煸一下，让胡萝卜把油吃进去、口感才香。
4.一直把胡萝卜丝炒软，加入食盐、鸡粉、味精、十三香、生抽调味，大火翻炒化开调料，然后加入一勺清水，放入粉条，盖上锅盖焖上两三分钟，汤汁不要收干，萝卜粉条充分入味淋上明油提亮色泽，翻匀后美味即成。
第二样：薯类食物
秋天是收获的季节，很多在土里生长的食物纷纷上市，像土豆、芋头、红薯、花生，眼下营养成分正值顶峰，日常食用助消化养脾胃，常吃养出好身体。
推荐：【土豆炖白菜】
1.土豆去皮、切成块，用清水泡上；白菜洗干净，把菜叶切成 *** ，菜帮切成小块；五花肉300克切成均匀薄片；青红椒切成圈，用来配色；再切点葱花、姜片、蒜片放入碗中，抓入几个干辣椒、一小撮花椒备用。
2.热锅凉油倒入肉片，煸炒出油脂成菜更香，放入葱姜蒜等小料一起炒香，淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀。
3.然后放入土豆翻炒几下，倒入适量的清水没过土豆，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油调味，大火烧开以后转中火炖5分钟，把土豆炖入味。
4.5分钟以后倒入白菜和青红椒，大火翻炒至断生，淋上芝麻香油提亮增香，继续翻匀后即可出锅，简单家常味，越吃越舒服。
第三样：白色食物
秋主肺、而白色入肺，白色食物具有清润滋补的食疗效果，有助于补足“肺卫”之气，增强 *** 对于燥以及外邪的防御能力，像梨子、百合、银耳、萝卜、莲藕、山 *** 、川贝、莲子、马蹄等都不错。
推荐：【雪梨排骨汤】
1.准备猪肋排500克，剁成大小均匀的小块；洗净的雪梨两个，切成小块；生姜切成片，再准备一个葱结，几颗红枣备用。
2.锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，排骨冷水更容易煮出里面的血水、减少腥味，加入料酒10克去腥，大火把水烧开，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用。
3.锅内再烧水，水烧开以后先把小料放入锅中，再倒入排骨和雪梨，一起煮至沸腾，然后把排骨和小料一起倒入砂锅中，开小火炖1个小时。1个小时以后挑出锅中的葱姜不要，稍微加点食盐调味、美味即成。
以上三样食材都是秋季的常见菜， *** 不贵营养丰富，天天吃也花不了几个钱，用应季菜养好身体，吃再多都值得。
之一美食编辑：小雅
三菜一汤，简单易做，鲜香味浓今天的家常菜分享：莲藕花生排骨汤，萝卜丝炒牛肉末，孜然牛肉，辣萝卜条，简简单单，味美鲜香还十分下饭。
莲藕花生排骨汤
食材：排骨一根，莲藕一节，花生少许，姜片少许，料酒一勺，胡椒粉半勺，盐半勺。
做法：
1.花生提前放入温水里泡二十分钟。
2.排骨洗干净剁成块，冷水下锅加料酒焯出血沫，捞出冲洗干净浮沫。
3.莲藕切去两头藕节，削皮洗干净切滚刀小块。
4.将排骨、莲藕、花生、姜片放入砂锅内，加适量的清水炖二十五分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
萝卜丝炒牛肉末
食材：白萝卜一根，牛肉100克，姜丝少许，香葱少许，胡椒粉少许，料酒少许，盐半勺，食用油适量。
做法：
1.白萝卜削皮洗净切成丝，香葱择洗干净切成葱花。
2.牛肉洗干净切成肉末，加入料酒、胡椒粉、油搅拌均匀腌五分钟。
3.锅烧热加油，放入姜丝、牛肉末炒出香味，倒入萝卜丝翻炒两分钟。
4.加少许焖一分钟，加盐翻炒均匀，出锅装盘撒上葱花即可。
孜然牛肉
食材：牛肉300克，孜然粉一勺，香葱少许，姜末少许，生粉少许，料酒半勺，胡椒粉半勺，生抽一勺，盐半勺，葱油一勺，食用油适量。
做法：
1.牛肉清洗干净切成薄片，加入料酒、胡椒粉、葱油、生粉搅拌均匀腌十五分钟。
2.香葱择洗干净切末。
3.锅烧热加油，放牛肉下锅炒变色，加入姜末、生抽炒两分钟。
4.加入孜然粉、盐继续翻炒两分钟出锅装盘放上葱末即可。
清炒辣萝卜条
食材：辣萝卜条 *** 克，食用油少许。
做法：
1.锅烧热加油，放辣萝卜条下锅快速翻炒半分钟即可。
小贴士：辣萝卜条腌制时加了盐、剁椒，腌好后可生吃，也可以加少许翻炒几下。
