马上就要开春了，作为一个土生土长的白山人，都要乐疯了。有些人可能不理解：每年都有春天，至于么？就让我来告诉你为什么吧。
我们白山市是长白山脚下的边陲小城，我们这里空气清新，物产丰富，每年开春的时候山里的特色山野菜就要出来了，就可以一饱口福了。这场 *** 有一个段子：东北食物链：东北野兽吃东北人，东北人吃东北野菜，一场 *** 摧毁了我们东北的 *** 形象！虽然是段子，也能看出我们对野菜的热爱。下面我就带大家看看开春这几天我们马上能吃到的野菜。
白山远景
这个时候最合适的莫过于婆婆丁了，婆婆丁学名就是蒲公英。这东西绝对是春天里不能少的野菜，因为我们这里春天风大，人容易上火，吃点婆婆丁不仅满足了嘴，还能去火，简直完美。猜猜我们都怎么吃？在山上挖回来，洗干净，炸上一碗鸡蛋酱，直接蘸着吃就可以。虽然略带微微苦味，但是春天不吃婆婆丁就感觉少了点什么。
婆婆丁
再一个就是小根菜了，学名叫做小根葱。挖这东西要有技术，挖不好就容易把头挖掉，那就变味了。可以蘸酱吃，味道有点像葱，辣味比较特别。但是我最喜欢的还是小根菜炒笨鸡蛋，炒出来没有辣味，还有微微的甜味，配合笨鸡蛋的香味，一次一盘都不够!
小根菜
还有一个就是荠荠菜了，这东西也可以蘸酱吃，有的朋友可能很奇怪，你们咋啥菜都能生着蘸酱吃，其实我也不知道谁发现的，但是老一辈都是这么吃，我们就跟着这么吃了，荠荠菜全国应该那都有，有兴趣的朋友也可以试试蘸酱吃，味道真的不错。我再推荐一个更经典的吃法，荠荠菜土豆汤，那味道绝对鲜美，大家都可以试试。
荠荠菜
今天就暂时说到这里，等到休息的时候，之一时间冲进山里，把这几样美食弄回来。到时候给你们看看我的收获。也欢迎大家来我们白山旅游，体验我们这里的风土人情，品尝我们这里的美食。
春天摘野菜，送你34种野菜大图鉴，带你认识不同的野菜和吃法春天，不仅百花绽放，野菜也争先恐后地进入了人们的视野。不吃点野菜，怎能算是度过一个完整的春天。
其实野菜也分为好多种，就像咱们最常见的荠菜、苋菜、槐花，这些都是现在最鲜嫩的时候，而且别看野菜名字听着不咋滴，但它的营养价值，可不输正统蔬菜。
下面我就给大家总结了34种野菜的辨别 *** ，以后再看到这些菜，可不要手软。
1.榆钱
说起榆钱，肯定好多人都见过，作为一种常见的野菜，最多的吃法就是蒸着吃，那味道吃上一口，瞬间就回到小时候了。
2.蒲公英
蒲公英的根呈圆锥状，表面为棕褐色，既可 *** 用，也可食用，一般食用的话，都是凉拌着吃。
3.鱼腥草
鱼腥草又名折耳根，最出名的就是它的腥臭味，可能有很多人受不了它的味道，但处理好的鱼腥草，还是挺美味的。
4.面条菜
面条菜又叫甜甜菜，不同的地区都有不同的叫法，现在正是幼苗时期，这个时候吃起来才是最鲜嫩的。
5.马齿苋
马齿苋的外观就是光秃秃的，一般都是伏在地上，叶片为淡绿色，可以用来做汤或者炖菜。
6.苦菜
苦菜为苦丁菜的嫩叶，食用和 *** 用价值都很高，它的茎为直立形态，叶片为绿色，味甘中略带苦，可炒食或凉拌。
7.蕨菜
蕨菜别名山野菜，为厥的嫩叶，一般都呈现出绿色带有尖尖的叶片，炒菜、做汤都可以。
8.水芹
水芹的茎为直立形态，根部长有叶片，叶片的轮廓为三角形，一般都用来炒着吃，对发热感冒有辅助疗效。
9.薇菜
薇菜是紫箕植物刚出土不久的嫩茎，营养价值也十分丰富，主要含有粗纤维，食用后减肥效果良好。
10.刺嫩芽
刺嫩芽是楤木的嫩芽，它野味浓郁，味道香甜、醇厚，是中国传统的食用、 *** 用两用的山野菜，被誉为“山野菜之王”。
11.小根蒜
小根蒜鳞茎为圆柱状，具有粗壮的根鳞茎，外皮白色，一般都是作为咸菜或者调料食用。
12.香椿
香椿说起来大家都不陌生，它具有特殊的香气，对食欲不振的人有奇效，吃法也有很多，香椿炒鸡蛋，香椿叶炒腊肉、凉拌都可以。
13.莼菜
莼菜又叫马蹄菜，是珍贵的野生水生蔬菜，含有多种 *** 必需的微量元素，可以清热解毒，它有着很多的做法，比如炖汤或者凉拌。
14.费菜
费菜又名景天三七，是一种保健蔬菜，茎直立，叶互生，花瓣为 *** ，常吃可以增强 *** 免疫力，做法可炒、可炖、可烧汤。
15.车前草
车前草主要特征就是，根为长直形，叶片椭圆形，花为长穗状。晒干后，可泡茶喝，具有清热利尿、清肝明目的作用。
16.蒌蒿
蒌蒿的植株具清香气味，有止血、消炎的作用，嫩茎和叶片可作为菜蔬或腌制酱菜。
17.刺儿菜
刺儿菜是小蓟草的别称，根茎匍匐状，茎有棱，幼茎被白色蛛丝状毛，嫩苗可炒菜、做汤。
18.马兰头
马兰头也叫竹节草或者鸡儿肠，多在春天采收嫩叶和嫩茎，它的营养丰富，保健功效出色，洗净加上调料可用来凉拌。
19.菊花脑
菊花脑全株有独特的清凉香气，茎秆纤细，叶片为绿色长卵形，吃法可用来凉拌和煮粥喝。
20.益母草
益母草在民间有诸多不同的叫法，它的茎为直立的形态，一般都是晒干，可泡茶喝。
21.地皮菜
地皮菜的学名为普通念珠藻，形状似木耳，富含蛋白质和氨基酸，可以和鸡蛋、猪肉炒着吃。
22.青蒿
青蒿的植株有着特殊的香气，味微苦，但有着退热的作用，可将青蒿快速洗去灰尘，滤干，与绿茶一起放入杯中，泡水喝。
23.木槿花
木槿花形似牵牛花，有不同的颜色，可洗净切碎，加一些鸡蛋做成鲜花饼。
24.柳芽
柳芽，顾名思义就是柳的新芽，一般都是经过焯水后，淋上调料凉拌着吃。
25.野菠菜
野菠菜叶片为绿色，长卵带尖形，可经过焯水后，凉拌吃，对于清热解毒有奇效。
26.野木耳
野木耳是一种野生的木耳，就因为一个“野”字，它的营养价值就比人工栽培的要高上许多，但吃之前一定要经过焯水去掉有害物质，吃法也是和栽培木耳相同，比如木耳炒肉片，凉拌木耳等。
27.白茅根
白茅根呈结状，米白色，可与大米一起煮粥喝，也可跟猪肉一起炖煮。
28.野豌豆
野豌豆，植株柔软，枝繁叶茂，营养价值高，一般食用的是它的嫩荚果，可煮食或炒食，有着清热解毒之效。
29.魔芋
魔芋属于薯芋类作物，跟马铃薯，红薯有诸多相似之处，但魔芋的营养价值要高于两者，切记，不可生吃，一定要经过煮熟之后才可食用。
30.野薄荷
野薄荷就是咱们平常说的薄荷，它有着清凉的香味儿，用开水焯一下,再加入蒜泥、食醋以及盐和香油等调味料，调匀后就可以吃了。
31.木棉花
木棉花通常为红色或者橙 *** ，可以和猪骨一起炖成木棉花猪骨汤，汤鲜、味美，是一道不可多得的汤食。
32.紫藤花
紫藤花为紫藤结出的花朵，常常被作为观赏植物，但紫藤花还可以食用，可以蒸食或者做成鲜花饼。
33.槐花
槐花想必大家都见过，它可以说是，从咱们小的时候就已经存在印象中了，正值春天，还不赶紧再去摘点回家蒸一下，回味儿时的味道，当然也可以做槐花炒鸡蛋，椒盐槐花，槐花鸡蛋汤等，味道都非常不错。
34.白花菜
白花菜俗称羊角菜，叶片倒卵状椭圆形，其味清香鲜美，食用可以提神生津，增进食欲。可以跟猪肉一起炒、鸡蛋炒或单独炒。
以上给大家介绍的34种野菜，有些不经常出现在人们的视野，但只要是野菜，就一定要在食用之前进行焯水。
朋友们记得收藏和转发这篇文章，以后再见到叫不上名的野菜，就来这看看，这里有34种野菜的介绍，肯定有你想找的那一款野菜。
（之一名厨编辑：阳阳）
解馋又补水的几道菜，荤素搭配，营养下饭，春天适合如此吃麻辣香锅
食材：莲藕1节、莴笋1条、土豆1个、菜花（小）1个、木耳10朵左右、芹菜2条、大葱半根、蒜5瓣、姜4片、蒜苗2根、香菜2根、虾1斤、瘦肉300克、午餐肉1盒、生抽2汤匙、糖3茶匙、料酒2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、干辣椒10根、花椒1小把、十三香1汤匙。
做法：
1、莲藕去皮切薄片，开水里煮10分钟；菜花分小块煮5分钟；莴笋去皮切片；芹菜去叶子切段；蒜苗切段；木耳洗净；葱斜切成薄片；姜切片；蒜拍碎；香菜洗干净切两段。
2、土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄；肉切片加生抽、油、生粉腌制；午餐肉切片，两面煎香；虾洗干净减去头尾，去虾线，半煎炸，撒少许盐。
3、锅热入油，放花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、芹菜、香菜梗，慢慢炒出香味，然后加生抽、糖、料酒、十三香调味。
4、加入瘦肉炒到半熟，再放提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。
5、出锅前加剩下的香菜叶子就完成了。
肉末豆角
食材：豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克、大葱 大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量；
做法：
1.肉末剁碎，调入1勺料酒 、1勺糖、 1勺淀粉、 1勺生抽，抓匀腌制10分钟。
2.豆角切成丁，葱 蒜 小米椒 切成丁备用。
3.锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色，然后乘出备用
4.锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味，把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
5.豆角成熟之后 ，加入之前超好的肉沫 ，加适量的盐， 翻炒均匀，出锅之前可加少许鸡精，搞定。
荠菜豆腐汤
用料：荠菜，内酯豆腐，肉糜，盐，虾皮，葱姜蒜，水淀粉。
做法：
荠菜清洗干净，剪去根部 切碎，葱姜蒜切碎，调少许薄水淀粉待用。
炒锅烧热，倒入少许油，下葱姜蒜爆香。
倒入肉糜，小火炒至肉糜变色。
加入适量清水煮开。再加入豆腐，煮开。
加一勺盐，一小把虾皮，煮3分钟让虾皮出味。
加入切碎的荠菜，翻炒均匀。
最后倒入水淀粉，顺着一个方向搅拌一会，出锅
酸辣鸡胗
做法：
1.鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜冷水下锅，放入八角，香叶，桂皮 料酒煮至鸡胗熟透捞出 *** 香芹洗净切成段
焯水至断生捞出过凉水保持菜爽脆的口感。
2 *** 后的鸡胗切成薄片与香芹混合放入香葱花，生抽，香油，醋，味精，辣椒红油拌均匀后装盘。
3上桌
莴笋肉片
食材：莴笋，瘦肉，红椒，姜，蒜，盐，料酒，胡椒粉，水淀粉 做法：瘦肉切薄片，这里用到的是里瘦肉，可以选用前腿梅花肉；莴笋切菱形“耳朵片”，姜蒜切片，红椒切段；肉片中加少许盐，胡椒粉，淀粉，料酒及少许清水抓匀。另备空碗，2勺清水中放入1小勺淀粉，少许盐和点点糖调匀做芡汁用；起油锅，倒入适量食用油烧熟；，放入姜蒜，花椒爆香；放入腌好的肉片炒至变白盛出；余油放入莴笋片，红椒炒至断生，再将炒好的肉片倒入锅里，一起翻炒均匀；倒入调好的芡汁，翻炒均匀即可。
荠菜炖土豆条儿，做法简单，吃一次就上瘾 提高班：此汤有难度， *** 作需谨慎，看你能否驾驭（第二篇）胡萝卜炖牛肉
主料
牛肉500克、胡萝卜2根、土豆、洋葱各2个、嫩豆荚50克、枸杞30克、面粉3小匙
调料
胡椒粉、盐、奶油各适量
做法
1牛肉切块，撒盐、胡椒粉和面粉拌匀。
2胡萝卜切小块，土豆、洋葱切片，豆荚切段。
3奶油放炒锅内烧热，放入牛肉块炒成茶色。
4放入洋葱片共炒，加4碗热水，放入枸杞，加盖煮开。
5改用极弱的火，依次加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱，煮1.5小时后放盐。
6用3小匙面粉调成糊状，倒入汤里搅匀，再煮半小时后加盐、胡椒粉调味即可。
荠菜鸡丸
主料
鸡脯肉、荠菜各适量
调料
盐、白糖、葱姜水、美极上汤、香油、高汤各适量
做法
1鸡肉剁成泥。荠菜洗净切末，加鸡肉泥、葱姜水、盐搅匀成馅。
2将鸡蓉馅挤成丸子，用热水汆至熟透，盛入盅内。
3高汤烧开，加美极上汤、盐、白糖调味，淋香油即可。
爱心提示
荠菜要去掉老叶洗净，汆鸡丸时以断生为准。
马蹄玉米煲老鸭
主料
水鸭1只、猪展、马蹄各150克、玉米200克
调料
盐、鸡粉、姜片、葱段各适量
做法
1将水鸭洗净，去内脏，切大块。猪展切3厘米见方的块。
2水鸭、猪展分别下沸水中氽透，取出洗净。
3将玉米放入锅中，焯水捞出。
4煲中加适量清水，放入所有原料，煮开后改慢火煲2小时，下调料调味即可。
爱心提示
巧辨老鸭和嫩鸭:老鸭的皮呈褐 *** ，脚呈深红色，嫩鸭皮呈白色，脚呈 *** ;老鸭的胸骨嘴壳有斑纹，嫩鸭毛色鲜艳，和嘴壳都比较硬，嫩鸭的胸骨和嘴壳比较软;老鸭毛色暗淡，嘴壳无斑纹;同样的个头，老鸭比嫩鸭重。
白菜大虾煲
主料
大虾300克、白菜 *** 克
调料
色拉油、盐、葱姜丝、香油各适量
做法
1大虾剪去虾须，洗净，从中间切开。
2白菜洗净，撕成块。
3锅置火上，倒入色拉油烧热，下入葱姜丝爆香，放入大虾烹炒。
4下入白菜略炒，倒入水，调入盐，煲至原料均熟透，淋入香油即可。
爱心提示
鲜活虾胶质多，虾皮比较难剥。可先在活虾身上洒些水，再盖上湿布捂一会儿，则虾仁易于剥壳。
清汤鱼丸
主料
鱼肉400克、菜心、香菇、火腿片各100克
调料
盐、味精、醋、料酒、猪油、葱姜水、胡椒粉、上汤、香油各适量
做法
1鱼肉剁成蓉，加猪油、葱姜水搅打上劲，加盐、味精、料酒调味。
2将调好味的鱼蓉制成鱼丸，入沸水中氽熟。
3锅中加上汤、盐、味精、醋、料酒、胡椒粉烧开，放菜心、香菇、火腿片、鱼丸煮开，淋香油即成。
爱心提示
鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，更好顺着鱼刺，切起来更干净利落。
香菇海参汤
主料
水发香菇50克、水发海参100克
调料
葱、姜、食用油、盐各适量
做法
1香菇洗净，切去柄切片。
2海参处理干净，切片。
3起油锅烧热，投入葱、姜煸香，加入香菇、海参快速翻炒。
4加入开水1碗，文火煨30分钟，调入盐即成。
爱心提示
发干海参的窍门:先将海参浸泡1天，捞出后放入保温瓶，倒入热水，盖上瓶盖，浸泡1天。待海参发软后即可剖开内脏洗净。如还有硬心，可换水再泡，直至无硬心为止。
牡蛎鸡蛋汤
主料
牡蛎肉200克、蘑菇200克、鸡蛋1个、紫菜50克
调料
香油、盐、姜片各少许
做法
1蘑菇洗净，撕成片。
2鸡蛋磕入碗中，打散。
3牡蛎肉洗净。
4锅中加适量清水烧沸，倒入蘑菇、姜片煮20分钟。
5加入牡蛎肉、紫菜煮熟。
6淋入鸡蛋液，加香油、盐调味即成。
爱心提示
应挑选大小适中、外表色泽明亮、略呈鲜灰色、肉质饱满而有弹 *** 、边缘皱褶处颜色足够黑的牡蛎。发绿或转白的牡蛎表明不新鲜。
霜降将至，建议多喝这8道汤，健脾养胃还滋补，家人常喝身体棒莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享8道汤的做法。时间过的真快，转眼之间又过去一年时间了，明天又是一年一度的“霜降”节气了。
霜降是秋冬季节的过渡期，天气一天比一天凉。每年到了“霜降”节气，空气中就会出现越来越的寒霜。那么对于咱们很多老百姓来讲，一日三餐就是一个大问题。到了这个节气，应该多吃一些热乎一些的饭菜。这样才能身体提升抵御寒霜的能力。热乎一些的饭菜很多，但我觉得这个节气大家少不要喝汤。
一碗热气腾腾的汤，喝下去暖身又营养，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”的说法，因此霜降节气的养生重点。这个季节就要多喝汤水，补充我们身体所需要的水分和营养，汤水能滋养脾胃，温暖肠胃，提供足够御寒的热量。因此，我今天给大家分享八道适合霜降节气期间的汤品做法。这八道汤品做法简单，很容易上手，大家在家做起来一点也不费劲。霜降将至，建议多喝这8道汤，健脾养胃还滋补，家人常喝身体棒！现在，我把这8道汤的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！ 【8道汤】
【萝卜丸子汤】
食材：白萝卜1根、肉馅半盘、香菜3根、姜一小块、1勺蚝油、半勺生抽、1勺食盐、半勺胡椒粉、1小勺淀粉。
做法：1、需要的食材准备好，肉馅提前剁成肉泥肉泥中加入1勺蚝油，半勺生抽，少许食盐，半勺胡椒粉，1小勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，腌制一会把肉泥儿团成一个个丸子，丸子不需要太大，萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切段待用。
2、锅中加适量清水，煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入汤锅中，水开后撇去浮沫，再煮五六分钟，丸子全部浮起后，加入萝卜丝萝卜煮熟后加入少许盐胡椒粉调味。
3、萝卜丸子汤完成，撒上香菜段拌匀即可，盛出，再放点葱花点缀颜色，汤鲜味美，解腻又好喝，喝完浑身都暖了。
【鲫鱼鸡蛋炖汤】
食材：鲫鱼1条、白萝卜1根、鸡蛋2个、小葱2根、姜1块、盐半勺、胡椒粉少许。
做法：1、需要的食材准备好，鲫鱼买的时候，让店家宰杀好了，回来只需仔细洗净内部黑膜，再多冲洗几遍，清洗好的鱼，用厨房纸巾擦干水分，锅中倒少许油，鲫鱼放入锅里，小火煎至两面微 *** 盛出。
2、锅中加入少许食用油，打入两个鸡蛋，一面定型煎至金黄后翻面，煎成荷包蛋。
3、把白萝卜洗净去皮，切成细条，姜切成薄片，小葱洗净，葱杆切成段，葱叶切成葱花。
4、倒入适量开水，要想烧出奶白色的汤来，就必须是开水，水要一次 *** 加够，更好没过鱼身，放入煎好的鸡蛋，姜片和葱段，盖上锅盖大火煮开转小炖15分钟。
5、15分钟后煮至汤汁变白，鱼汤浓郁，放入萝卜条，加半勺盐少许胡椒粉再煮5分钟，萝卜条变软变透出锅前再放入葱花即可关火盛出，好喝不腥，鲜嫩营养，喝下驱寒又暖胃。
【银耳龙眼红枣汤】
食材：龙眼16颗、红枣5颗、银耳半小朵、 *** 1块。
做法：1、银耳要提前泡发半个小时，龙眼剥去外皮冲洗一下，红枣洗掉表面灰尘，去掉枣核，切成厚片，炖的时候容易出味，
2、银耳泡发好洗净撕成小片，放入砂锅中，加入适量清水，水煮开后，改中小火将银耳炖煮40分钟，银耳炖出胶，加入红枣。
3、煮2分钟后，放入桂圆和 *** ，继续小火炖煮10分钟，焖10分钟左右，口感更丝滑。
【茴香鸡蛋汤】
食材：茴香苗、鸡蛋、豌豆、盐。
做法：1、准备1小把茴香苗，2个鸡蛋，少许的豌豆，豌豆搭配着茴香苗煮汤，更加营养好喝茴香苗将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，控下水，将茴香切成小段，放入盘中待用小碗里面打入2鸡蛋，不断的进行搅拌，直至变成鸡蛋液，豌豆冲洗控掉水分。
2、锅里倒入适量清水烧开，下入准备好的豌豆继续煮2分钟，豌豆颜色变绿饱满就煮熟了再把茴香段放进去拌匀，煮1分钟左右，茴香苗很嫩，不需要煮太久。
3、从锅边淋入鸡蛋液，等到快成型的时候，再搅拌开，这样蛋花比较的好看，然后开始调味，放入少许盐，搅拌均匀，不需要太多调味品，已经很鲜了。
【酸辣汤】
食材：内脂豆腐、火腿肠、木耳、金针菇、鸡蛋、香菜、大葱、虾米、盐、生抽、香醋、鸡精、胡椒粉。
做法：1、准备一块内脂豆腐或者水豆腐都可以的，鸡蛋2个，香菜2根，大葱半根，火腿1根，木耳适量，木耳提前泡发洗净切成细丝，火腿和豆腐分别切成细条，金针菇切去根部，洗净切成3段，再加点小虾米。
2、2根香菜洗净切成小段，大葱分成2段，一段切成葱段，另外一段切成葱丝，3根干红辣椒切成段，一块生姜切成姜丝，小碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备适量土豆淀粉或者玉米淀粉，加水搅拌均匀备用。
3、锅中倒入油，油热之后放入葱姜炒香，加入2勺香醋激香，然后再倒入清水或者高汤，煮2分钟捞出料渣不要，将准备好的金针菇，木耳，火腿条，葱丝，虾米，开大火煮3分钟左右后，再加入豆腐条煮2分钟，加入2勺胡椒粉，1勺盐，2勺醋，少许鸡精调味。
4、接着加入调好的水淀粉，一边搅拌一边倒入水淀粉，把汤汁调成自己喜欢的浓稠度就可以了，转开最小火，把打好的鸡蛋液下入锅中，待蛋花定型后，用勺子推动，再撒上香菜段，淋入少许香油，搅拌均匀即可出锅。
【儿菜大骨汤】
食材：大骨几块、儿菜8颗、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
做法：1、大骨洗净，锅中加冷水，下入大骨，放点葱花姜片，撇去表面的浮沫，再煮2分钟捞出来用清水冲一下。
2、砂锅中放入大骨，放入足量的水，再放入葱姜，倒上点料酒，大火煮开，然后转小火慢炖。
3、儿菜放洗干净，用刀切大块，大骨汤炖了1小时后，再放入儿菜炖10分钟，儿菜比较容易煮熟，起锅前放入，适量盐和胡椒粉调味即可。
【沙荠菜菌菇汤】
食材：荠菜、白玉菇适量、蒜瓣3粒、盐半勺。
做法：1、需要的食材准备好野生荠菜去掉老叶老根，用清水多淘洗几遍，锅内放水烧开，加入荠菜焯水，荠菜变软，颜色变绿即可捞出捞出的荠菜稍凉后用手挤压出水分，切成小段，蒜瓣切成蒜片。
2、白玉菇 放入清水中，加入一勺食盐多抓洗几遍，洗干净以后捞出来，沥干水分，切成小段，锅内烧油，油烧热以后，放入蒜片炒香，下入白玉菇，大火爆炒1分钟左右。
3、然后倒入适量的清水，大火煮至沸腾，再倒入荠菜段，加半勺盐用勺子拌匀，再煮1分钟即可，根据口味可以加少许胡椒粉，这素汤，比荤汤更有营养。
【棒骨山 *** 汤】
食材：棒骨1根，姜1块、葱半根、盐少量、葱花少许。
做法：1、需要的食材准备好棒骨可以剁成小段，冲洗干净，冷水下锅，适量料酒，煮出血沫大火烧开后，上面会有一层浮沫，这个时候我们需要将上面的浮沫都撇掉，焯水5分钟左右。
2、将棒骨捞出来放在温水中清洗干净，大葱切成段，姜切成薄片把山 *** 刮皮冲洗后切成块，加入清水浸泡，这样可以防止氧化变黑。
3、将棒骨放在砂锅里面，然后往里面加入适量的水，放入姜片葱段，开大火水烧开，再开小火，开始慢慢炖小火炖2小时左右，接着放入山 *** 块和盐拌匀。
4、再炖10分钟左右山 *** 口感软糯，这道美味棒骨山 *** 汤就完成了，是不是特简单，汤鲜 *** ，好喝不腻人。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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农村一种不起眼的草却浑身是宝在我们农村的田野里，路边的草地上、庭院里，到处都可以看到叶子长得像锯齿一样，长老的时候开出几朵白色的小花，它就是其貌不扬，浑身是宝，它的名字叫荠菜。
每逢春季，我就和邻居家的小媳妇去田里挖荠菜，把挖回来的荠菜择好，洗干净，就可以做成各种美食了。如荠菜饺子、荠菜包子、蒸荠菜等，把荠菜和土豆一起做成汤，甘美中有一股淡淡泥土的味道，香而不腻。荠菜还可以炖排骨、腌咸菜，只要你有足够的耐心他就变成各种美食，让人留恋，。
荠菜不但可以做各种各样的美食 而且还有许多营养价值，通过看书和上网了解了一些荠菜的知识，荠菜浑身是宝，荠菜又名护生草，荠菜的 *** 用价值在《本草纲目》中也有记载。
荠菜中含有荠菜栓，能够缩短出血时的凝固时间 ，起到快速止血的作用。荠菜还有减肥，防止糖尿病，干眼病等作用。因此民间有“三月三、荠菜赛灵丹”之说。
荠菜是一种草本植物，它的身影随处可见，它不像鲜花那样须要人们呵护，也不像那大棚蔬菜须要除草、施肥。它从来都那样寂寞的长在路边，经历风雨的洗礼。春天为人们献上美味。
当它渐渐老去，开出白色的小花，结出 *** ，落入土中，待到来年又是绿荫一片。
在荠菜身上，让我懂得了什么叫无私奉献奉献，什么叫自强不息。
1、不宜食用高嘌呤食物：
痛风是一种由 *** 嘌呤代谢引发尿酸偏高的疾病，如果 *** 内的嘌呤浓度不断出现偏高的情况，就容易促使痛风病的形成。而我们身体内的嘌呤主要来源于日常饮食。
痛风患者应该禁食的高嘌呤食物主要有沙丁鱼、鲢鱼、带鱼、鱼干、鱼皮、鱼卵、小虾、草虾、虾米等鱼虾类食物，还有蛤子、海参、海带、蚝、淡菜、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物及鸡肉、鸭肉、猪肉等各种肉类，动物内脏、骨髓等也含有较高的嘌呤，应该尽量少吃。
2、不宜食用含辛辣 *** *** 调味品的食物：
含辛辣 *** *** 调味品的食物容易兴奋植物神经，从而诱使痛风急 *** 发作。过度地食用咖喱、胡椒、花椒、生姜等 *** *** 调味品不利于痛风，所以我们在家里煮菜的时候应该少放这类调味品，应主要以清淡食物为主。
3、不宜经常喝汤：
鸡汤、鱼汤、肉汤、火锅汤等含有大量嘌呤成分，血尿酸偏高者和痛风患者饮用后不仅不能够起到稀释尿酸的作用，反而会使得尿酸增高，不利于身体的调理。因此，痛风患者和尿酸偏高者应该多喝白开水，少喝汤水。
上述是痛风患者的四个饮食禁忌介绍，下面我们来介绍一下痛风患者应该多吃些什么。
痛风患者应该多吃些什么？
1、应多吃蔬菜瓜果：
柑橘、西瓜、苹果、樱桃、葡萄等水果是较为常见的碱 *** 水果，青菜、荠菜、大白菜、芹菜、茼蒿、茄子、番茄、土豆等常见的碱 *** 蔬菜，痛风患者应该多吃。患者可以通过多吃碱 *** 的蔬菜水果，降低血液和尿液中的酸度，使尿液碱 *** 化以增加尿酸在尿液中的可溶 *** 。
2、应多吃高钾食物：
钾质能够减少尿酸的沉淀，有利于将尿酸排出体外，辅助痛风治疗。高钾质食物主要有香蕉、西兰花、芹菜等等，患者可以在平时生活中多吃这类食物。
3、应多吃固肾的食物：
从中医的角度来讲，多吃固肾的食物能够有助于尿酸的 *** ，有利于辅助治疗痛风。痛风患者平时可以按熟地、山茱萸、山 *** 、泽泻、丹皮、茯苓六味地黄配方煎水饮用，有滋阴补肾的功效，有益于痛风患者康复。
明天是农历三月初三，每年这个季节，很多地方的荠菜已经长出来了。荠菜又叫地菜，是田间比较常见的一种野菜，它的营养价值非常高，有清热、健脾、祛湿等功效。民间有说法，三月三，荠菜赛灵丹，春季的时候吃荠菜，既能补充营养，又能缓解天气变热带来的肝气不足等问题，可以预防上火。下面分享常见的6种荠菜的吃法，春天做给家人吃，身体强健。
一、荠菜煮鸡蛋
做法：1、把荠菜清洗干净，根部的泥巴也要冲洗干净，根部更好不要去掉。
2、准备几个鸡蛋，把鸡蛋表面清洗干净，然后在每一个鸡蛋上用 *** 一个小孔。
3、锅里放入荠菜，加入适量清水，把鸡蛋放进去，再放点盐、生抽和姜片，开大火把水煮开后，小火煮15分钟左右。
4、等到鸡蛋煮熟后，用勺子把鸡蛋的蛋壳敲碎，这样更容易入味，最后关火，把鸡蛋在荠菜汤里泡 *** ，第二天取出来就可以直接食用了。
二、面蒸荠菜
做法：1、把荠菜洗干净，控干水分。
2、在荠菜里面加点食用油，拌匀后，加入2勺玉米粉和2勺面粉，再加一点盐，拌均匀，让荠菜上面均匀裹满面粉。
3、蒸锅里面加入适量水烧开，把荠菜放在蒸屉上，蒸10分钟。
4、取出来，加入适量蒜泥，生抽拌匀，松软的面蒸荠菜就做好了。
三、荠菜饺子
做法：1、把荠菜洗干净，然后加入适量清水烧开，放入荠菜，焯烫至荠菜颜色变绿，然后捞出来过一遍凉水。
2、把荠菜捞出来控干水分，用手把水分攥干，然后剁碎备用。
3、准备适量猪肉馅，加入盐、生抽、胡椒粉沿着一个方向拌匀，然后把荠菜放入肉馅中，加入适量熟油、蚝油、香油等拌均匀。
4、和好面，把面团做成饺子皮，把馅料放在饺子皮上面，包好之后，下入开水中放，煮到饺子浮起，点两次水煮好捞出来就可以了。
四、荠菜瘦肉粥
做法：1、把大米淘洗干净，放入砂锅中，大火烧开后，转小火慢慢煮。
2、荠菜洗干净，用开水焯烫一下，然后切成碎末，再把猪肉切成肉丝备用。
3、煮到大米颜色变白的时候，放入肉丝和荠菜末，然后把大米煮到开花。
4、出锅前放入盐和胡椒粉，拌匀就可以了。
五、荠菜豆腐羹
做法：1、准备一把荠菜，清洗干净后，用开水焯烫一下，然后切成碎备用。
2、把豆腐切成小块，再切点肉，胡萝卜切成末，鸡蛋打散备用。
3、锅里倒入清水烧开，放入豆腐丁，大火烧开后转中火慢炖，然后入肉丝和胡萝卜丁，煮到胡萝卜丁变软，放入荠菜末。
4、放入适量水淀粉勾芡，直到汤汁变浓稠，最后淋上鸡蛋液，放入盐、鸡精和白胡椒粉调味，就可以了。
六、荠菜炖土豆
做法：1、把荠菜洗干净，剁成段备用。然后放入开水中焯烫一下。
2、土豆去皮，切成土豆条，再切点葱花。
3、锅里倒油，放入葱花爆香，然后加入清水烧开，放入土豆条煮到土豆条变软，再放入荠菜煮5分钟。
4、最后放入盐、生抽和胡椒粉，就可以出锅了。
它在田地里随处可见，如今成为人们餐桌上的美食，传说有灵丹之效每到这个季节，东北的山上，地里全都是宝，今天我为大家带来一道东北野菜的做法，这道菜叫荠荠菜炖土豆。
将荠荠菜去根，洗净。
下锅焯水，捞出来加入凉水。
将荠荠菜，土豆切好备用。
接下来将锅烧热，加入适量的油，切好姜丝下入锅中爆香。加入适量的水，烧开后放入土豆盖锅闷煮。待土豆煮熟后放入荠荠菜，开始调味，加入适量的盐、胡椒粉、生抽，继续小火闷煮，十分钟后出锅。
一道鲜美的荠荠菜炖土豆 *** 完成。
荠荠菜虽然是一种随处可见的野菜，却含有丰富的营养价值，而且具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，它的花和籽还可以对高血压有一定的疗效，所以荠荠菜可以说是全身是宝了。
