本篇文章给大家谈谈凉拌蒸茄子蒸多长时间，以及切成条的茄子蒸多久对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、蒸茄子,一般需要蒸多长时间
皮薄的长条茄子切片蒸五分钟左右便可熟透，不确定茄子是否熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。
材料：茄子1根、粉丝25g、香菇23朵、泡发虾米10g、泡发剁椒2汤匙、蒜蓉1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐2g、糖1g、油1茶匙；
1、茄子切成约3cm长的条，蒜切碎，香菇切小粒；
2、在碗中将剁椒与香菇，虾米混合，加入料酒，盐，糖和蚝油调味；
3、粉丝在热水中泡软，之后放入盘中作为垫底，加适量盐调味；
4、高火加热适量油，加入茄子翻炒至变软，加入适量盐；
5、之后放到粉丝上，最后盖上第4步时混合好的剁椒酱，撒上蒜蓉，准备蒸制；
6、将茄子隔水高火蒸5－6分钟淋上红油就好了。
二、凉拌蒸茄子的做法
配料：青红椒各1个（因为俺家青椒跟红椒的体积悬殊，就用袅两个青椒哈，这个配色需要，可 *** 搭配哈）、蒜头、芝麻。
1.茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟（我用的电饭锅蒸的，它附带一个蒸架）
2.蒸茄子的功夫，把青红椒切碎末，蒜切末（你家要可以捣成蒜蓉更好）；另取一小碗，用2勺酱油，2勺辣椒酱，1勺香油调成汁；茄子蒸好后，至通风处晾凉（假如你不怕烫手，当我没说哈）， *** 后切成细丝；
3.锅中加适量油，下青红椒末，蒜末，芝麻稍稍煸炒，出香味儿后关火，倒入刚才调好的酱汁，利用余温，搅拌均匀，然后和茄子丝拌匀即可。
三、蒸蒜茄子需要蒸几分钟
在家做凉拌茄子一定要先把茄子给蒸熟后，在拌入酱汁才好吃，那么在家蒸茄子要蒸多久才熟呢?这与茄子品种有一定关系，整体上只要蒸10分钟左右就好了。
如果是白皮茄子，先把茄子切成两半，然后放在锅中蒸五分钟就好了，因为白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透。
如果是红皮茄子，皮比较厚实，所以茄子切好后，上锅蒸10-15分钟才能熟透。
如果不确定熟不熟，可以用筷子在茄子上扎一下，这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟。
注意不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖。
调料：食盐适量，蒜5瓣，葱花少许，猪油适量
4、利用这个功夫，把蒜头拍成泥备用。
5、5分钟后，茄子蒸软了， *** 都变成褐色的了。
6、快速将茄子夹起来，放在盆子里。
9、快速用筷子搅拌入味，撒上葱花就可以吃啦。
1、茄子一定要用白茄子，皮薄肉嫩。
2、一定要趁热加蒜泥和盐，猪油搅拌，冷了就不好入味了。
3、如果有香油更好用香油，个人感觉香油凉拌更适合一些。
2、茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。
3、罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。
4、大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
7、用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。
8、浇上调好的味汁，拌均匀即可。
四、茄子冷水上锅蒸多久熟
如果是白皮茄子，先把茄子切成两半，然后放在锅里蒸五分钟。因为白茄子皮薄肉嫩，只需要五分钟就可以熟。
如果是红皮茄子，皮比较厚，所以茄子切好后，蒸10-15分钟才熟。
圆茄子要切成小块，放在锅里蒸。
如果不确定熟不熟，可以用筷子扎茄子，这样就能知道茄子熟不熟了。
注意不管蒸哪种茄子，一定要盖好锅。
调料:盐、5瓣蒜、少许葱花、猪油。
2.用刀切成两半，这样很容易蒸。
5、5分钟后，茄子蒸软了， *** 变成了褐色。
9.用筷子快速搅拌，撒上葱花即可食用。
1.茄子一定要用白茄子，皮薄肉嫩。
2.一定要趁热加入蒜泥和盐，搅拌猪油。凉了就不好吃了。
3.如果有香油，更好用香油。个人感觉麻油凉拌比较适合。
五、凉拌蒸茄子烹饪的过程中哪些步骤对于新手来说尤为重要
1、凉拌蒸茄子是一道简单美味的家常菜，但对于新手来说，掌握一些关键步骤可以帮助你更好地完成这道菜。以下是凉拌蒸茄子烹饪过程中对新手尤为重要的几个步骤：
2、选材：选择新鲜的茄子是 *** 凉拌蒸茄子的之一步。新鲜茄子的皮肤光滑，颜色鲜亮，摸起来有一定的弹 *** 。避免选择表面有斑点或者软烂的茄子。
3、清洗：将茄子彻底清洗干净，去除表面的泥土和杂质。可以用流动的水冲洗，用刷子轻轻刷洗表面，然后用厨房纸巾擦干水分。
4、切割：将茄子切成条状或片状，这样便于蒸熟和入味。切割时尽量保持均匀，这样蒸煮时可以均匀受热，避免有的过熟有的不熟。
5、蒸制：将切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸制。蒸的时间不宜过长，一般10-15分钟即可，根据茄子的厚度调整时间。蒸的过程中可以适当打开锅盖检查茄子的熟度，用筷子轻轻扎一下，能够轻松扎透即为熟透。
6、准备调料：在茄子蒸的同时，可以准备调料。常用的调料有蒜末、酱油、香醋、香油、盐、糖、辣椒油等，根据个人口味调配。
7、 *** ：将蒸好的茄子取出，放置一旁 *** 至室温。这一步很重要，因为热的茄子会 *** 调料的味道，而且 *** 后的茄子更能吸收调料的味道。
8、拌和：将 *** 后的茄子与调好的料汁混合均匀。可以先将料汁浇在茄子上，然后轻轻翻拌，让每一片茄子都裹上料汁。
9、调味品尝：在拌和后，可以尝一下味道，根据个人口味调整盐量或者其他调料的比例。
10、装盘：将拌好的茄子装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜或者芝麻增加风味。
11、冷藏：如果不立即食用，可以将拌好的茄子放入冰箱冷藏，冷藏一段时间后食用口感更佳。
12、对于新手来说，掌握好以上步骤，尤其是蒸制时间和调料的准备，就能 *** 出美味的凉拌蒸茄子。总之，烹饪是一个不断尝试和调整的过程，多实践几次，你会逐渐掌握其中的诀窍。
六、凉拌蒸茄子怎么做
凉拌蒸茄子是一道菜品，， *** 原料主要有茄子、青红椒等。有降血压，治疗寒热的功效。做法1.茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟。2，把青红椒切碎末，蒜切末，另取一小碗，用2勺酱油，2勺辣椒酱，1勺香油调成汁；茄子蒸好后，至通风处晾凉 *** 后切成细丝；3，锅中加适量油，下青红椒末，蒜末，芝麻稍稍煸炒，出香味儿后关火，倒入刚才调好的酱汁，利用余温，搅拌均匀，然后和茄子丝拌匀即可。
七、晒茄子干蒸多长时间
我们在平时饮食当中不但有热菜，也会做一些凉菜的，特别是凉拌茄子也是我们经常会吃到的一道凉菜，不过有好多的朋友在做这道凉菜的时候不清楚茄子蒸多长的时间会熟，对于这样的问题同样困扰着好多朋友，现在我们就通过下面的介绍，和大家一起来了解一下茄子蒸多长时间就能熟了。
把茄子切成一片片蒸的话，十分钟就可以了;蒸块茄子蒸的话，十五分钟左右就差不多了，但一定要记得盖上锅盖蒸。如果不确定熟不熟，可以用筷子在茄子上扎一下，这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟。
1、选嫩茄子两三个洗净。沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。
2、加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。
3、出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。
4、大蒜籽拍碎剥衣，洗净，放入蒜茸器中研碎成茸，挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸，这个菜本身没什么味道，调味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就没什么香味了。
5、根据个人口味加入适量的盐，用筷子把茄子搅匀即可。
通过上述的介绍，我们现在知道了茄子蒸多长时间就熟了，凉拌茄子是一道我们生活当中经常会吃到的菜，在做的时候也是主要靠调料来提味的，所以说蒜一定要切的特别细，选择的茄子也要选择嫩的，在茄子熟了后我们才可以放各种调料。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
