秋去冬来，天气正在逐渐降温，又开启了穿着厚厚棉袄的季节，但在这寒冷的冬天最适合来一碗热气腾腾的鲜汤，喝完暖身又暖胃。汤的做法多种多样，今天就和大家分享6道专门用豆腐做的汤，食材在我们家庭中都很常见，做法简单，下班或饭前喝上一碗，全身冒汗，应对降温正合适，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习一下吧�?/p>
番茄豆腐�?/h1>
豆腐和番茄一起熬成汤，汤汁酸爽开胃，豆腐鲜嫩滑口，做法简单又美味，全家都可以喝�?/strong>
1.准备适量的紫�?/strong>放入碗中，再抓入一小把虾米，用清水泡上去除上面的杂质和盐分�?/p>
准备番茄一�?/strong>，清洗干净打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后把外皮剥干净，切成番茄丁�?/p>
准备老豆腐一�?/strong>，先切成厚片再切�?厘米左右的豆腐丁，再切一点生菜条备用�?/p>
准备肉丝100�?/strong>，加�?strong>少许食盐，倒入一点料�?/strong>去腥�?strong>少许老抽上色，用手抓拌均匀腌制10分钟�?/p>
2.锅内烧水，水烧开以后把肉丝放入锅中焯一下水，去一下腥味，肉丝变色以后倒出来，控水备用�?/p>
锅内再次烧水，加�?strong>一勺食�?/strong>入低味，把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下，以免豆腐粘在一起，这一步主要是为了去除腥味�?/p>
3.锅内烧油，油烧热以后把番茄丁放入锅中，加�?strong>一勺食�?/strong>方便炒出番茄汁，番茄炒软、炒碎以后，沿锅边加入适量的清水，倒入豆腐、肉丝、虾米、紫菜，加入胡椒�?�?/strong>�?strong>食盐2�?/strong>，再倒入一点生�?/strong>，汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净�?strong>再炖2分钟，把番茄的营养炖出来，这样汤汁会更加鲜味�?/p>
2分钟以后�?strong>勾入一点水淀�?/strong>把汤汁收浓，再放入生菜，淋上鸡蛋�?/strong>稍微煮一下，鸡蛋飘起来以�?strong>倒入一点香油和香醋就能出锅了，一道酸爽开胃的番茄豆腐汤就做好了�?/p>
芝麻叶一般做成芝麻叶面条更好，但把豆腐捣碎和芝麻叶熬成汤，味道也是很鲜美的，简单美味�?/strong> 1.首先，准�?strong>适量的芝麻叶 把锅烧热�?strong>放入一勺面�?/strong>，开小火慢慢翻炒，面粉炒香、炒成微 *** 时盛出来，面粉经过炒制，煮出来的汤更加浓香，淋入一点植物油搅拌均匀，植物油主要用来增香，喜欢味浓一点的可以多放一点，�?strong>分次倒入适量的清�?/strong>，搅拌成稍微稠一点的面糊�?/p>
准备一块老豆�?/strong>，切成豆腐丁放入盆中捣成碎末；再切一点葱�?/strong>备用�?/p>
2.锅内烧水，放入芝麻叶和豆腐，加入食盐2�?/strong>�?strong>胡椒�?�?/strong>�?strong>鸡粉2�?/strong>搅拌化开调料，大火烧开以后�?strong>�?分钟，把芝麻叶的香味炖出来，再转为小火把面糊一勺一勺舀入锅中，这样方便掌握汤的稀稠度，煮至汤再沸腾即可出锅，最�?strong>撒上葱花 香菇本身就有鲜味，再加上豆腐的嫩滑，这道汤清淡又营养，下班后来一碗真是暖和�?/strong> 1.准备一块嫩豆腐，切成方丁�?/p>
准备几个香菇，清洗干净后同样切成丁�?/p>
准备几根上海�?/strong>，清洗干净切碎；再切一点火腿粒备用�?/p>
碗中打入两个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用�?/p>
2.把豆腐冷水放入锅中焯一下水，加�?strong>一勺食�?/strong>入底味，焯水既能去除豆腥味又能使豆腐更加嫩滑，不容易破碎，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净�?/p>
3.锅内烧油，油烧热以后把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，加�?strong>适量的食盐、胡椒粉、鸡�?/strong>调一下味�?/p>
水烧开以后打去锅中的浮沫再转为中火�?strong>淋入一些水淀�?/strong>增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，这样飘出来的蛋花非常漂亮，最�?strong>淋入一点芝麻香�?/strong>，美味即成，一道鲜美又营养的香菇豆腐汤就做好了�?/p>
鲫鱼富含蛋白质、铁、钙等营养成分，营养丰富，搭配豆腐炖出来的汤汁奶白浓郁，清淡可口�?/strong> 1.准备提前宰杀好的鲫鱼两条，在鱼身上两侧斜着打上花刀方便入味，注意刀纹不要太深，鱼肉容易炖烂，放入清水中多洗两遍，把腹部的黑膜和上面的血水洗干净，捞出来控水�?strong>切一点姜片、葱�?/strong>放在一起备用�?/p>
准备老豆腐一�?/strong>，切成片放入清水中浸泡一会儿；再切一点葱�?/strong>备用�?/p>
2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放�?strong>两勺食盐 3.往锅中倒入开水没过鲫鱼，倒入一些料酒去腥，加入2勺食�?/strong>入底味，水烧开以后盖上锅盖转大�?strong>�?0分钟，一定要加开水，这是汤汁奶白的关键�?/p>
10分钟以后，把漂浮在上面的浮沫打干净，把豆腐倒入锅中，盖上锅�?strong>再炖8分钟 时间到把锅盖打开，因为加入了豆腐，鱼汤变得更加浓郁鲜美，这是少放一点鸡�?/strong>调味，鱼汤就可以出锅了，最�?strong>撒上葱花�?strong>淋入香油 丝瓜在我们家常菜中很常见，营养丰富，还有美容养颜的功效，搭配豆腐一起烹饪更加营养�?/strong> 1.准备一块嫩豆腐，先切成厚片再切�?厘米左右的豆腐丁，豆腐丁不要切得太大，不容易入味�?/p>
准备丝瓜一�?/strong>，把外皮刮干净，先切成片再切成条，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑�?/p>
碗中打入2个鸡�?/strong>，加�?strong>少许食盐入低味，搅拌打散成蛋液；另外�?strong>切一点葱�?/strong>备用�?/p>
2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，把蛋液倒入锅中，轻轻转动锅，摊成一个圆形的蛋饼，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使蛋饼自动脱离锅边，蛋液定型以后翻另一面，把蛋饼煎至两面金黄倒出来，切成均匀小块备用�?/p>
3.锅内烧油，加�?strong>一勺食�?/strong>，把豆腐倒入锅中进行焯水，去一下豆腥味，淡水盐煮出来的豆腐更加紧实，不易破碎，焯水1分钟左右，把豆腐倒出来用清水冲洗干净备用�?/p>
4.把葱花放入煸炒几下炒香，沿锅边倒入开水，放入豆腐、丝瓜、鸡蛋，加入食盐3�?/strong>�?strong>鸡精2�?/strong>�?strong>胡椒�?�?/strong>搅拌化开调料，炒熟的鸡蛋能使煮出来的汤更加的浓郁鲜美，汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，转中火煮2分钟�?/p>
煮成汤汁非常的浓郁奶白即可，淋入一点芝麻香�?/strong>即可出锅，最后放上香菜，美味即成，一道清香营养的丝瓜豆腐就做好了�?/p>
多种菌菇和豆腐一起熬成汤，味道非常鲜美，食材丰富却很常见，做法简单，连小白一看就会做�?/strong> 1.准备适量的蟹味菇，切去根部放入清水中浸泡一会儿�?/p>
准备嫩豆腐一�?/strong>，用开水浸�?0分钟去除豆腥味�?/p>
准备适量的香�?/strong>，去除香菇柄，把上面的灰尘和杂质洗干净后打上十字花刀�?/p>
准备一根白萝卜，从中间破开后切成片，摆放在砂锅中垫底，把蟹味菇洗干净放在萝卜片上面再摆上香菇，浸泡好的豆腐，切成片，也摆放在砂锅里面备用�?/p>
准备五花肉一�?/strong>，去除肉皮再切成薄片；另外再切一点姜片、小�?/strong>备用�?/p>
2.把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止肉片粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时放入肉片炒出水分，肉片炒香以后放入姜片翻炒几下，加�?strong>一勺豆瓣酱 加入生抽10�?/strong>�?strong>食盐2�?/strong>，水烧开以后起锅把汤汁盛放在砂锅里面，开大火煮至沸腾，转�?strong>小火焖煮8分钟，让食材的鲜味融入到汤里面�?/p>
8分钟以后，放入小葱段稍微烫一下，闻到葱香味以�?strong>淋入芝麻香油 大雪一到，天寒地冻，此时热乎乎的砂锅菜是餐桌上的宠儿。砂锅菜不仅做法简单，而且砂锅本身独有的密封保温特 *** ，冷天菜上桌也不容易变凉，吃到最后一口还是热腾腾的，是风雪夜归人的温暖慰藉！ By 四叶草jkyc 1、准备好食材：白菜切块，豆腐切块，烧肉切片，土豆切滚刀块，葱切段，姜蒜切片，提前泡好的海带切丝，香菇切块，泡软的粉条，红辣�?个，八角1�?/p>
2、将土豆和豆腐炸制金黄备�?/p>
3、白菜放入砂锅更底层防止糊锅 4、第二层放上土豆，香菇，豆腐，海带，�?/p>
5、第三层放上烧肉，丸�?/p>
6、最后加入葱姜蒜，八角，辣椒，盐 7、加入味达美初榨原酿生抽2大勺调味 8、加入六月鲜特级酱油1大勺调色 9、加入味达美臻品蚝油1大勺提鲜 10、加入温水，打开火，小火慢炖 11、锅烧开后顶层放入提前泡软的粉条 12、盖盖炖10分钟左右 13、炖好的砂锅撒上香菜 14、一道美味，热腾腾的烩菜，肉肥而不�?/p>
15、汤汁鲜�?/p>
16、寒冷的冬天吃完后身体暖洋洋 砂锅中加水的时候一定要加入温水，避免砂锅一冷一热炸�? 1.增强抵抗�?/p>
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效�?/p>
2.解渴利尿 白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有�?胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用�?/p>
3.通利肠胃 过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用�?/p>
4.促进消化 白菜能促进肠壁 *** 、帮助消化，防止 *** 干燥，保持 *** 通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状) *** 癌、肠癌等疾病�?/p>
1.大白菜 *** 偏寒凉、胃寒腹痛、 *** 溏泻及寒痢者不可多食�?2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜�?3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等 *** ，食后可使 *** 严重缺氧甚至有生命危险�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
一、麻婆豆腐： 配料：适量的豆腐、适量的猪肉末、适量的豆瓣酱、适量的葱姜蒜、适量的辣椒粉、花椒粉、适量的食用油、适量的调味料（例如酱油、盐、味精等�?/span> 步骤�?/span> 二、干煸豆腐： 配料：适量的豆腐、适量的干辣椒、花椒粒、适量的葱姜蒜、适量的食用油、适量的盐、味�?/span> 步骤�?/span> 三、豆腐汤�?/span> 配料：适量的豆腐、适量的肉丝或虾仁、适量的蔬菜（例如豆芽、青菜等）、适量的葱姜蒜、适量的高汤或清水、适量的调味料（例如酱油、盐、味精等�?/span> 步骤�?/span> 四、酱香豆腐： 配料：适量的豆腐、适量的酱油、适量的料酒、适量的糖、适量的葱姜蒜、适量的食用油 步骤�?/span> 五、麻辣豆腐干�?/span> 配料：适量的豆腐干、适量的辣椒粉、花椒粉、适量的葱姜蒜、适量的酱油、盐、味精、适量的食用油 步骤�?/span> 六、白玉豆腐： 配料：适量的豆腐、适量的鸡蛋、适量的淀粉、适量的高汤或清水、适量的调味料（例如酱油、盐、味精等�?/span> 步骤�?/span> 希望以上的豆腐做法能够给您带来美味的享受�?/span> 豆腐素来有植物肉的称号，这是因为它的营养价值很高，所含的营养物质种类非常丰富，而且都是一些容易被 *** 吸收的营养物质。接下来要教大家的美食是肉末豆腐，这样的肉末豆腐吃起来滑嫩爽口，咸香有味，而且做法特别简单。在做肉末豆腐的时候，咱们会往里面放上一些韭菜，吃起来更是韭香浓郁，非常好吃。一起来看一下肉末豆腐的具体烹饪步骤吧�?/p>
【肉末豆腐�?/strong> 【 *** 食材】豆腐，食盐，韭菜，大蒜，生姜，猪瘦肉，食用油，豆瓣酱，生抽，老抽，鸡精，料酒，水淀�?/p>
【 *** 步骤�?/p>
1�?/strong>肉末豆腐，滑嫩爽口，咸香有味，非常好吃，开始准备肉末豆腐的烹饪食材吧，咱们先准备一块豆腐，适量的食盐。一小把韭菜，三瓣大蒜，适量的生姜，生姜不用特别多，再准备一小块猪肉，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的生抽，老抽，鸡精，料酒和一小碗水淀粉就可以了�?/p>
2�?/strong>取出豆腐放在水中洗一遍，洗完之后取出控一下水分，然后把它切成2x2厘米见方的小块，块不要太小了，否则吃起来就没有口感了。豆腐切完之后先放到一个盘中，接着将它放到一旁，然后咱们在锅中加水将水烧开。水烧开之后放豆腐，再放上一勺盐，将其煮一下�?/p>
3�?/strong>用开水煮一下豆腐可以去除它里面的豆腥味，两分钟之后捞出来沥干表面的水分放到盘中备用。接下来再把韭菜洗净，接着将其切成小段，切好小段之后直接放到一个盘中备用就可以了�?/p>
4�?/strong>主要食材已经处理完了，接下来再来处理一下咱们准备好的配菜，大蒜拍碎切末，再切一点姜末，全部切完之后放到一个碗中备用，再把咱们准备的一块猪瘦肉用刀切成薄片，再剁成肉末，放到盘中备用�?/p>
5�?/strong>起锅烧油，先把肉末放进去炒一下，一直炒到肉末变色，肉末变色了之后咱们将姜蒜末加进去翻炒出香味，然后加上一勺豆瓣酱翻炒一下。翻炒完成之后向里面加入适量的清水，用大火将其烧开，接着再放入适量的生抽，老抽和食盐�?/p>
6�?/strong>最后在锅中放上一点鸡精料酒调一下味，然后放入豆腐搅动一下，大火�?分钟，一直将豆腐煮到上色并且入味。豆腐上色之后倒入水淀粉勾芡一下，最后放入韭菜煮至断生。放入韭菜之后再煮一分钟就可以了，接下来出锅装入盘中，美味的肉末豆腐就完成了，滑嫩爽口，咸香有味，非常好吃�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、豆腐小块不要太小了，太小了不仅容易煮烂，而且口感也不太好�?/p>
2、最后烹饪用的火候更好是大火�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span> 饮食上讲究“不时不食”，吃东西跟随时令和节气很重要。因此这几天，暖暖可没少给大家推荐初秋的应季菜谱！菱角炖黄鱼、咖喱牛肉烩南瓜、润燥银耳羹······不知道这些菜，暖粉都学会了嘛�?/p>
这些时令食材咱要吃，但日常饮食中�?样食物可别忽略。在�?022版中国居民膳食指南》中，要求每人每天至少吃�?5克的它！ 没错，它就是大豆或其豆制品！根据新版膳食指南数据显示，我�?0%人群豆制品摄入量不足�?/p>
而在各种豆类食物中，又属这豆腐生活中常见，是国名度超高的健康食材�?/p>
为什么要多吃豆腐？ *** 在这！ 1、高蛋白且吸收率�?/p>
�?00克豆腐蛋白质含量6.6克，虽没有鸡蛋的�?3.1克）高，但暖暖却更推荐吃它！�? *** 对豆腐中蛋白质消化吸收率可以高达95%以上；② 和鸡蛋相比，豆腐0胆固醇、且不饱和脂肪含量多，对中老年人来说更友好�?/p>
2、高钙质�?块满�?天钙需�?/p>
一般每100克豆腐钙含量78毫克，吃2小块它就能满足人1天的钙质需求。而且不同豆腐所含的钙含量不同，有的甚至比牛奶还高！（这点，下文会细�?/p>
�?/p>
都说喝牛奶补钙，但并不是人人能喝，很多人乳糖不耐受就可换成「豆腐」来补钙、促进骨骼的生长、预防骨质疏松等情况�?/p>
除了补钙、补蛋白外，入秋后常吃豆腐还能缓解秋燥！中医认为，豆腐味甘， *** 平，偏甘寒，具有很好的润燥作用。另外，现代医学研究表明，女 *** 常吃豆腐还可以降低 *** 癌的发病风险�?/p>
图源�?022版中国居民膳食指南�?/p>
各种豆腐营养点不同，您适合吃哪种？ 生活中，我们常见的豆腐种类有内酯豆腐、南豆腐以及北豆腐，虽然都是豆腐，但它们各有各的优缺点。① 内酯豆腐：颜色洁白、含水量高、质地细腻易碎，弹 *** 较差，适合凉拌或者煮汤。它的热量和脂肪在豆腐中更低，仅为50千卡/100g、脂�?.9克，低脂低热量，特别适合减肥期间吃~ �?南豆腐（嫩豆腐）：用石膏作为凝固剂的它颜色亮白，含水量高，质地均匀细腻，适合做汤、凉拌和清蒸。每100克的它钾含量154毫克，是北豆腐的1.45倍，高血压患者更推荐吃南豆腐�?/p>
③北豆腐（老豆腐）：凝固剂用的是卤水，含水量较少，质地扎实粗糙，能看到明显的孔隙，颜色偏黄，适合煎炒和炖煮�?/p>
北豆腐的钙含量丰富，�?00克钙含量105毫克，比牛奶更高，想要补充更多的钙可选北豆腐�?/p>
以上这些豆腐的区别，大家了解了吧。咱去市场上买豆腐时，可根据自家需求来买哦，但�?种“假豆腐”千万要少吃！（文末解锁 *** ）我家一般吃北豆腐会较多，因为在3种豆腐中，北豆腐的蛋白质、钙元素都突出，且还有镁等微量元素�?/p>
豆腐和这菜搭、养胃清�?/p>
今天，暖暖给暖粉带来「北豆腐」的2种吃法：1道经典搭配营养翻倍，1道简单快手适合懒人�?/p>
俗话说“白菜豆腐保平安”，白菜和豆腐可以说是非常经典的搭配了�?/p>
豆腐的营养大家都知道了，这白菜被称为“百菜之王”，里面含有丰富的膳食纤维以及维生素C、�?胡萝卜素、钙、锌等物质�?/p>
它和豆腐搭配起来，可以说锦上添花，更有助于促进肠胃的健康，帮助防便秘、促消化�?/p>
平时上班忙、下班只想快速搞定饭菜，下面这道【茄汁豆腐】就非常适合想偷懒的暖粉~10分钟不到就能上桌，豆腐鲜香入味，吸饱了酸甜汤汁，特别的开胃下饭！ 咱用北豆腐烹饪菜肴，不用怕像其他豆腐那样易碎，而且它质地疏松多孔，可以很好地吸汁入味。切好的豆腐入锅随手一煎，这时，只要再把大厨秘制酱料倒入，翻炒均匀就能搞定、方便省事~ 暖粉们快往下解锁这款懒人必备的酱料吧，跟着大厨学会这道简单快手的豆腐美味�?/p>
茄汁豆腐 今日当家大厨：何大厨 食材 北豆�?番茄沙司/�?�?淀�?白糖/米醋 做法 - 1 - 食材的处理：北豆腐从中间一破两开后，拿起一小块竖起再破开，切成长宽条备用�?/p>
- 2 - 调碗汁：番茄沙司中放入蒜末、一勺半白糖、一勺米醋，少量盐、一满勺淀粉以及与番茄沙司等量的水，调成碗汁�?/p>
- 3- 煎制：锅中放底油改小火下入豆腐，待豆腐都下锅后改大点火，煎制形成一层焦壳�?/p>
- 4- 完成：往锅内浇上碗汁，不断翻炒均匀，让豆腐裹满芡汁，临出锅再前撒把香葱即可。成品图😋😋😋 暖暖有话说： 市场上的3种“假豆腐”：玉子豆腐（日本豆腐）、鱼豆腐、千页豆腐，虽然名字上也有“豆腐”，但实际上并不是大豆制成的�?/p>
玉子豆腐用鸡�?水为配料 *** ；鱼豆腐是以鱼或鱼糜为主�?淀粉 *** ；千页豆腐是用大豆分离蛋白+水等 *** �?/p>
（暖暖的味道官微�?/p>
今天苹果姐给大家推荐9种豆腐的做法，做法简单，营养味美，想不吃都难�?/p>
众所周知，豆腐含有优质的蛋白质，有着植物肉的美称，是日常餐桌常见的食材，一周吃上几次也是常见的�?/p>
豆腐的种类有很多，或软或硬，或嫩或老，细品，都有微甜的味道，做法也是再次加工，或 *** 、或与其它蔬菜搭配做成各式美味�?/p>
关注我，不迷路，一起来看看今天的豆腐 *** 吧�?/p>
这道翡翠豆腐箱，看着豪气，吃着豪爽，解馋过瘾又下饭，满口豆香、 *** ，香喷喷、脆嫩嫩�?/p>
【材料�?/strong> 北豆�?块，牛肉适量，豌豆半碗，杏鲍菇半根，胡萝卜半根，土豆半个，大葱半棵，大蒜4瓣，�?块，盐适量，生抽适量，蚝油少许，凉水少许，玉米淀�?小勺，酱油少许，枸杞1撮，西兰花适量，植物油适量 1. 两块北豆腐，大方块； 2. 锅中倒油烧热，将大豆腐块入锅炸至几面金黄，形成一层硬壳； 3. 牛肉、葱、姜、蒜入料理机中，打碎；豌豆焯水，杏鲍菇、土豆和胡萝卜切小丁；加盐、生抽、蚝油、少许凉水，混合均匀�?/p>
4. 油豆腐顶部用利刀划开三边，形成一个盖子，将大部分的豆腐掏出来，把馅料填得满满的，越鼓越好看； 5. 烧一锅水，滴几滴油，撒少许盐，将切成小朵的西兰花焯烫变色，捞出冲凉水备用�?/p>
6. 锅中另烧水，将豆腐箱入锅中大火烧开，转小火，盖盖子，焖�?0分钟�?/p>
7. 豆腐箱和西兰花装盘； 8. 汤汁中倒少许蚝油、盐搅拌融化，淋少许玉米淀粉浆，煮到透明时关火； 9. 将芡汁淋到豆腐箱上，最后摆上枸杞装饰�?/p>
这道豆腐，做法简单，不煎不炸�?分钟出锅，不放酱油不放肉，酸爽开胃，老人孩子都爱�?/p>
【材料�?/strong> 西红�?个，豆腐1块，香葱2棵，盐少许，�?碗，花生�?/p>
1. 材料准备好：大番茄，香葱，豆腐； 2. 豆腐切小块； 3. 西红柿切小块�?/p>
4. 香葱切末�?/p>
5. 炒锅中倒适量花生油，将西红柿入锅中，小火，不时翻炒几下，西红柿经过加热后释放出番茄红素，也是一种很难得的营养素�?/p>
6. 待一部分西红柿成糊状了，倒入一大碗热水，大火煮至微沸； 7. 将豆腐块倒入锅中，用铲子扒拉均匀，使豆腐全部能浸在汤中； 8. 中火加热，根据汤汁多少来决定时间，加�?分钟可以使唤豆腐略微膨胀，待汤汁浓稠后出锅，撒香葱末，增色添香�?/p>
鲜贝鱼汤煮的，使得这道小菜有了浓浓的海鲜味。这道菜再多放了一点儿水，舀几勺浇在米饭上，有点捞汁的感觉，米饭又香又滑，真是好吃极了�?/p>
【材料�?/strong> 嫩豆�?块，巴沙鱼柳1条，鲜贝鱼汤30克，清水1锅，淀粉少许，红椒丁少�?/p>
1. 嫩豆腐和巴沙鱼柳准备好；不建议用内酯豆腐，太嫩太易碎；如果用卤水点的北豆腐会有些发苦且口感偏硬，建议切块后焯水，去除掉多余的卤水味； 2. 将豆腐切小块；嫩豆腐质地嫩滑，拿放动作要轻柔�?/p>
3. 巴沙鱼切大块，放一点淀粉抓捏均匀；有了挂浆，鱼块进锅后不碎，而且口感更嫩�?/p>
4. 锅中倒适量水，如果这道菜是汤菜，可适量多放水，水开后倒入鱼贝鲜汤，汤带咸味，所以无需再放盐了，将豆腐轻轻入锅中，不要用勺子搅拌，端起锅轻轻晃动几下，使豆腐全部浸在汤中，中小火煮开�?/p>
5. 待汤沸腾后，将巴沙鱼块逐块放入其中；待汤再次煮开，鱼块由透明状变洁白，并且鱼块的体积略微缩小�?/p>
6. 出锅装盘，撒上红椒碎、香葱末增色添香即可�?/p>
鱼香豆腐，做法简单，放了一大勺肉末，嫩嫩的豆腐，香香的肉末，裹着浓浓的鱼香汁，真是太下饭了！ 【材料�?/strong> 豆腐1块，猪绞�?0克，水发黑木�?碟，青蒜2�?/p>
【调料�?/strong> 豆瓣辣酱1勺，米醋15克，白糖15克，�?克，酱油10克，白胡椒粉1克，大蒜3瓣，淀�?5克，凉水适量，植物油少许 1. 豆腐、猪绞肉、水发 *** 、青蒜准备好�?/p>
2. 主要调料准备好：小碗中入淀粉、盐、白糖、白胡椒粉，酱油、龙门米醋、豆瓣辣酱、大蒜瓣�?/p>
3. 豆腐�?公分左右的块，青蒜切末； 4. 用酱油、米醋、适量凉水调成淀粉浆备用，大蒜剁末； 5. 炒锅加热，倒入适量植物油，油温3�?成热时，转小火，将一勺豆瓣辣酱入锅中煸炒出红油，倒入大蒜末同炒； 6. 将猪绞肉倒入锅中，小火，迅速划散成颗粒状，煸炒变色�?/p>
7. 将 *** 倒锅中翻炒几下，再倒少许水增加汤汁�?/p>
8. 将豆腐块倒入锅中，用铲子轻轻推动，使豆腐全部浸在汤汁中，转中火，咕嘟两分钟，豆腐充分入味�?/p>
9. 将酱油米醋淀粉浆搅拌均匀，淋入锅中，出锅前，将青蒜末倒入汤中，关火�?/p>
小小一盘豆腐不起眼，跟着我来做卤水豆腐又入味还汁水多，端上桌比鸡鸭鱼肉受欢迎，转眼就吃光�?/p>
【材料�?/strong>北豆�?斤，鸡蛋2个，植物油少许，酱油、生抽、蚝油、盐，八角、花椒、干红辣椒、香叶、草果、白蔻、水 1. 北豆腐质地坚硬，比较瓷实，切�?公分厚�?公分见方的厚片； 2. 平底煎锅中倒少许油，将豆腐片铺码在锅里，小火，两面煎金黄，形成一层硬皮； 3. 八角、花椒、干红辣椒、香叶、草果、白蔻等香料与适量酱油、生抽、蚝油、盐、水同入小锅中，大火煮开�?/p>
4. 将煎好的豆腐片入调料锅中，中小火�?0分钟入味上色；顺手我又放了两个煮熟剥皮的鸡蛋一起卤�?/p>
5. 关火，将豆腐片入汤中浸泡至少30分钟，热吃浓香软乎，想充分入味就浸泡 *** ，滋味几乎全吸入豆腐中�?/p>
6. 可直接食用，也可以斜切成 *** ，摆盘后更漂亮�?/p>
这道砂锅豆腐，是餐桌上必不可少的一道菜，白菜叶吸了豆腐汤和五花肉渗透出来的油脂，香嫩又水灵；豆腐经过焖炖后也非常入味，连菜带汤热乎乎的一大锅�?/p>
【材料�?/strong>白菜3片，豆腐1块，带皮五花�?条，植物油少许，大葱1段，酱香�?0克，热水适量 1. 大白菜、豆腐、带皮五花肉准备好；豆腐不用内酯豆腐就可以，盐卤或者石膏点的豆腐能在汤汁中久煮而不碎，而且越煮越入味；带皮五花肉有油脂，让白菜叶吸收会更香�?/p>
2. 白菜用手掰大块，如果有筋把筋撕掉；白菜的块稍微大一些，吃着过瘾�?/p>
3. 豆腐放在手掌上，用刀切块，这样比放在案板上好处理�?/p>
4. 带皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的�?/p>
5. 砂锅加热，倒少许油，先将葱花煸炒出香味，再把肉片倒入锅中翻炒变色�?/p>
6. 待肉片的油脂被炒出后，将白菜倒入锅中翻炒，使白菜叶片能吸收进肉脂�?/p>
7. 待白菜变软后，将豆腐入锅中； 8. 根据口味淋入适量酱香汁或者适量的酱油、生抽、蚝油； 9. 倒入适量热水，水沸腾后转小火，盖上盖子焖�?0-15分钟，撒少许盐，轻轻混合几下即可离火，可以撒少许香葱末或者青蒜末，添一点儿绿色更活跃、 *** �?/p>
这砂锅豆腐味道更胜一筹，尤其用鲜鱼炖豆腐，无需太多的调料，光鱼肉的鲜味就足以让人闷头吃它而忽略其它菜了�?/p>
【材料�?/strong> 鲅鱼�?个，鲅鱼�?条，豆腐1块，大葱1段，大蒜1头，�?块，油少许，盐适量，酱油适量，热�?碗，香葱末少�?/p>
1. 鲅鱼头去鳃，和鲅鱼尾清洗干净�?/p>
2. 豆腐�?公分左右的块，选用质地瓷实的豆腐，不宜用太嫩易碎的豆腐�?/p>
3. 葱切段、姜切片�?/p>
4. 煎锅里倒少许油，将鱼头鱼尾上的水擦净，入煎锅中两面煎至微黄； 5. 大蒜瓣、葱段、姜片放在砂锅底部，将煎好的鱼头鱼尾码放在砂锅里，错落有致，留出汤汁流通的空间�?/p>
6. 煎锅中倒少许油，将豆腐块煎至几面微黄定型，经过这样的处理，豆腐久煮而不碎，还能吸足鱼汤�?/p>
7. 豆腐入鲅鱼砂锅中，倒入适量盐、酱油、热水，水量以砂锅容量为准； 8. 中火煮开后转小火，盖盖子，焖�?0-30分钟�?/p>
9. 肉烂汤浓豆腐香，撒香葱末，关火�?/p>
这道菜不分南北，入口即化，内酯豆腐、松花蛋，加醋同拌，口感和风味俱佳�?/p>
【材料�?/strong>内酯豆腐1盒，松花�?个，小葱1棵，大蒜1瓣，鲜姜1块，红辣�?块，生抽30克，米醋20�?/p>
1. 内酯豆腐盒子底部4个角，用剪子剪掉一小块�?/p>
2. 用手将盒子轻轻向上提，看，脱模完整，没有一点破损；用刀将豆腐横切一刀，再竖着切几刀，成小方块； 3. 松花蛋剥壳，取一根缝衣线用水冲一下，把线放在松花蛋的一端，取平均份向下轻轻一拉，线就把松花蛋分成想要的等份了�?/p>
4. 小葱、大蒜、姜、红辣椒分别切末�?/p>
5. 取一个小碗，倒适量米醋在碗里； 6. 再倒适量生抽，盐根据口味添加；将生抽和醋混合均匀�?/p>
7. 先将豆腐摆在盘中间； 8. 再把松花蛋摆在周围成花状，葱姜蒜辣椒末均匀撒在豆腐上，将碗汁淋在豆腐上即可�?/p>
夏天虽热，但更爱的还是汤菜，煮一锅金汤白菜豆腐，营养味鲜开胃，吃一碗肠胃倍儿舒服�?/p>
【材料�?/strong>鱼丸1盘，千叶豆腐8片，白玉�?把，冻豆�?盘，大白�?块，金汤肥牛�?5克，水适量 1. 材料大合影：各种鱼丸、鱼豆腐、冻豆腐，千叶豆腐，白玉菇，大白菜，金汤肥牛酱； 2. 白菜切大块，白玉菇一切为二段�?/p>
3. 锅中倒适量水，将金汤肥牛酱倒入汤中，大火煮开�?/p>
4. 将鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐、冻豆腐等耐煮的菜放汤中，中火�?0分钟，充分释放出鲜味并吸足汤入味�?/p>
5. 这是煮得膨胀的鱼丸、豆腐； 6. 将白菜、白玉菇入汤中，水沸腾后�?分钟即可�?/p>
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的�?/p>
前几天跟 *** 孩子出去吃烧烤，因为油太大，就给睿宝点了个千叶豆腐，没想到很对我们的口味，回来以后仔细研究了一下，发现做起来不是很难，那就分享给大家吧！夏天吃多了油腻的烧烤可以试试这个哦~ By 制饭女人_ 1、姜蒜炒香放五花肉翻炒，再放豆瓣�?放千页豆腐翻炒后，再放调�?/p>
2、翻炒入味放青红椒大火翻�?/p>
3、撒上葱花出锅✅ 怎么样，是不是很简单呢！真的就是小白也能做的~其实我们当天吃的是不放辣椒的�?毕竟睿宝还小，家里有宝宝的话大家可以不放辣椒~ 我是制饭女人，一个爱分享宝宝辅食和下饭菜的事业型宝妈一枚，每周都会更新，有任何问题都可以留言或者私信我哦~爱你�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
一、麻婆豆�?/span> 麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香而闻名。它将嫩滑的豆腐与香辣的肉末相融合，口感丰富，是老少皆宜的美味佳肴。下面是麻婆豆腐的简单做法： 材料：嫩豆腐�?00克；猪肉末：100克；辣豆瓣酱�?大匙；花椒粉�?小匙；干辣椒�?-8根；葱段�?根；姜末�?小块；蒜末：2瓣；鸡精�?小匙；生抽：1大匙；料酒：1大匙；盐：适量；白糖：1小匙；食用油：适量 做法�?/p>
1、将嫩豆腐切成小块，放入滚水中焯�?-2分钟，捞出备用�?/p>
2、热锅冷油，放入干辣椒和花椒粉炸出香味，捞出备用�?/p>
3、锅中留少许底油，放入姜末和蒜末炒香�?/p>
4、加入猪肉末炒至变色�?/p>
5、放入辣豆瓣酱炒出红油�?/p>
6、加入生抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀�?/p>
7、将焯烫好的豆腐块加入锅中，轻轻翻炒，让豆腐均匀地裹上酱汁�?/p>
8、加入适量清水，盖上锅盖，煮开后改小火焖煮几分钟，让豆腐入味�?/p>
9、最后撒上葱段和炸好的花椒辣椒，淋上几滴香油，炒匀即可出锅�?/p>
这道麻婆豆腐香辣可口，软滑鲜嫩，配上一碗热腾腾的米饭，简直是一顿美味的享受。无论是家庭聚餐还是平日晚餐，都是一道受欢迎的美食�?/p>
二、豆腐海鲜汤 豆腐海鲜汤是一道清淡鲜美的汤品，将嫩滑的豆腐与新鲜的海鲜相结合，营养丰富，口感鲜美。下面是豆腐海鲜汤的简单做法： 材料：嫩豆腐�?00克；海鲜（虾仁、鱿鱼等）：适量；鸡蛋：2个；葱段�?根；姜片�?片；高汤或清水：800毫升；食用油：适量；盐：适量；酱油：适量；白胡椒粉：适量；花椒粉：适量；香菜：适量（可选） 做法�?/p>
1、将豆腐切成小块，虾仁去除虾线，鱿鱼切成薄片，鸡蛋打散备用�?/p>
2、锅中热油，放入葱段和姜片煸香�?/p>
3、加入海鲜翻炒至变色�?/p>
4、倒入高汤或清水，煮开后改小火�?分钟�?/p>
5、放入豆腐块，继续煮2分钟�?/p>
6、用勺子搅动汤汁，慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用筷子轻轻划动，让蛋花均匀分布�?/p>
7、加入适量盐、酱油、白胡椒粉和花椒粉调味，根据个人口味调整�?/p>
8、最后撒上香菜叶，即可出锅�?/p>
这道豆腐海鲜汤清淡鲜美，汤汁浓郁，豆腐嫩滑，海鲜鲜嫩可口，适合夏天食用，清热解暑。无论是作为一道开胃汤，还�?/p>
作为一道主菜，都能为餐桌增色不少。此道汤品既简单又美味，非常适合上班族快速烹制，也能让全家人都能尽享美味。不妨在炎炎夏日，尝试一下这道豆腐海鲜汤，让你的一顿餐食更加丰富多彩�?/p>
三、酱香豆腐干 酱香豆腐干是一道美味下饭菜，口感香醇，酱香扑鼻。下面是简单的酱香豆腐干的做法�?/p>
材料：豆腐干�?00克；青红椒：�?个；葱段�?根；姜片�?片；蒜瓣�?-4瓣；酱油�?汤匙；蚝油：1汤匙；辣椒酱�?汤匙；糖�?茶匙；白芝麻：适量；食用油：适量 做法�?/p>
1、豆腐干切成小块，青红椒去籽切成小丁，葱切成葱段，姜和蒜切成末备用�?/p>
2、取一个碗，将酱油、蚝油、辣椒酱和糖放入碗中，调成酱汁�?/p>
3、热锅冷油，将豆腐干煎至两面金黄，捞出备用�?/p>
4、锅中再加入少许食用油，放入姜蒜末和葱段炒香�?/p>
5、加入青红椒丁炒匀�?/p>
6、将煎好的豆腐干倒入锅中，倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀�?/p>
7、最后撒上白芝麻，炒匀即可�?/p>
这道酱香豆腐干简单易做，酱汁浓郁，口感丰富，适合作为一道下饭菜或小吃，尤其适合夏天搭配米饭或面食一起食用。豆腐干本身富含蛋白质和钙质，搭配酱香调料，不仅增加了美味，还能为身体补充营养。尝试一下这道酱香豆腐干，让你的餐桌更添丰富多样的味道�?/p>
四、家常烧豆腐 家常烧豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面是传统的家常烧豆腐做法�?/p>
材料：豆腐：1块（�?00克）；瘦肉：100克（也可用鸡肉、牛肉代替）；青红椒：各1个；葱姜蒜：适量；料酒：1汤匙；生抽：2汤匙；蚝油：1汤匙；白糖：1/2茶匙；盐：适量；鸡汤或清水：适量；食用油：适量 做法�?/p>
1、豆腐切成小块，青红椒去籽切成小块，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用�?/p>
2、取一个碗，将生抽、料酒、蚝油、白糖、盐调成酱汁�?/p>
3、热锅冷油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用�?/p>
4、同一个锅中加入少许食用油，放入葱姜蒜末炒香�?/p>
5、加入瘦肉薄片翻炒，待肉片变色后加入青红椒块继续炒�?/p>
6、将煎好的豆腐块放入锅中，倒入调好的酱汁，加入足够的鸡汤或清水，盖上锅盖煮开后转小火烧约5分钟�?/p>
7、待汤汁收浓，豆腐入味后即可出锅�?/p>
家常烧豆腐香气四溢，豆腐软糯入味，配上肉片和青红椒，口感丰富多样。这道菜简单易做，是一道适合全家人共享的下饭菜。豆腐是优质的植物蛋白来源，同时富含钙质和丰富的营养，是营养均衡的食材之一。尝试一下家常烧豆腐，为家人带来美味的享受�?/p>
五、豆腐青菜汤 豆腐青菜汤是一道清淡又营养的汤品，适合夏天清热解暑或者平日补充营养。以下是简单的豆腐青菜汤的做法�?/p>
材料：豆腐：1块（�?00克）；青菜：适量（可以选用菠菜、小白菜、油菜等）；葱姜蒜：适量；鸡汤或清水：适量；食用油：适量；盐：适量 做法�?/p>
1、豆腐切成小块，青菜洗净切成段状，葱姜蒜切末备用�?/p>
2、热锅冷油，将葱姜蒜末爆香�?/p>
3、加入青菜翻炒至变软�?/p>
4、倒入鸡汤或清水，待汤汁煮开后加入豆腐块�?/p>
5、煮至豆腐熟透，青菜熟软，调入适量盐调味即可�?/p>
豆腐青菜汤简单清淡，豆腐细嫩，青菜清爽，汤汁鲜美，是一道养生又美味的汤品。豆腐含有丰富的蛋白质和钙，青菜富含维生素和纤维素，两者搭配在一起营养丰富，有助于补充身体所需营养，保持健康。这道汤适合全家人食用，尤其适合夏天食用，清热解暑。 *** 简单快捷，是一道不可多得的家常汤品�?/p>
无论是热炎夏日，还是寒冷冬季，豆腐都是那道美味的风景线，可以随时为餐桌带来丰富的变化。清热散血、开胃解馋的特 *** 使得豆腐受到广大老人和孩子的喜爱，也让它成为家庭餐桌上不可或缺的食材。在日常的烹饪中，我们可以将豆腐与不同的食材搭配，创造出各种美味的菜肴。而随着人们对健康饮食的重视，豆腐作为低脂低热量的食品，也成为了减肥和健康饮食的首选之一。让我们在炎炎夏日里，品尝这五款清热解暑、开胃解馋的豆腐美食，让健康与美味同在，为家人的饮食带来更多的关爱和滋养�?/p>
进入十月，虽然还没有入冬，但是气温一天天的下降，着实有些寒凉。对于年轻人来说还好，对于上了年纪的中老年人来说，还是要多做些防护措施�?/p>
首先就是�?strong>及时加衣 少吃一些寒凉之�?/strong>，像秋天气温低、天气冷。像萝卜、白菜、豆�?/span>�?strong>凉 *** 蔬菜要少吃。对于体虚的人来说，还会加重手脚冰冷的症状�?/p>
进入深秋，建议中老年人：如果不差钱，多吃�?样，驱寒保暖、增强体质，越吃越健康�?/strong> 俗话�?strong>“秋天一碗汤，胜过千金方�?/strong>，寒冷时节，一碗热汤下肚暖心又暖胃。既�?strong>补水 推荐做法：【冬瓜木耳汤�?/span> 1.准备适量的木耳放入清水中，浸�?个小时切碎。冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，同样切成细丝；再切点葱花、姜末、香菜备用�?/p>
准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。碗中打�?个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液�?/p>
2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需�?0秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆�?/p>
3.加入少许底油，把葱花、姜末放进去翻炒出香味，我们沿锅边加入适量的清水，再倒入焯过水的配菜和食材，加入食盐2克，胡椒�?克，生抽10克，鸡精5克�?/p>
大火烧开，倒入面糊。然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后 ，再加入一点芝麻香油，撒上香菜�?/p>
好了，这道脆嫩可口的冬瓜木耳汤就做好了�?/strong> “秋冬喝粥，生活无忧�?/strong>，即使对于没胃口，吃不下饭的中老年人来说，喝粥不会给肠胃带来负�?/strong>。相反还�?strong>养胃�?strong>助消�?/span>，最适合深秋喝了�?/p>
推荐做法：【皮蛋瘦肉粥�?/span> 1.适量的大米清洗干净；两个皮蛋切成均匀小块；一块生姜切成姜丝；一小把小葱切成葱花；一块猪瘦肉切成肉丝�?/p>
2.切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、白糖少许、料�?克抓匀，加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟�?/p>
3.砂锅中加入大半锅清水大火烧开，水烧开后把大米倒入砂锅中，米和水的比例�?:7，再淋入适量的植物油增加香味，沸腾后搅动一下锅底以免粘锅，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅�?/p>
4.放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟，加入食�?克、胡椒粉2克、鸡�?克、少许料酒搅匀最后放入肉丝煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花点缀一下�?/p>
一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了�?/strong> 深秋正是“贴秋膘�?/strong>的好时候，只有秋天的时候补充好营养�?strong>冬天才能储存能量，平安过冬。尤其是中老年人，吃肉是更佳的补充蛋白质的方式，一定要多吃白肉�?/p>
推荐做法：【焖扒鸡�?/span> 1.准备一只三黄鸡，已经提前宰杀干净了，现在把它改一下刀，剪掉鸡脖子上的淋巴和气管，再把鸡肉剁成均匀小块，去除鸡 *** 和鸡脚趾�?/p>
2.把鸡块腌制一下�?/strong>把剁好的鸡块放入盆中，加入适量的面粉，放入一勺食盐，去除血水。然后再把鸡块清洗干净，放在旁边沥一下水分备用�?/p>
3.准备大葱一�?/strong>，切成马蹄片。准�?strong>生姜一�?/strong>，切成姜丝，全部放入大一点的盆中�?/p>
把鸡块挤干水分也放进去。加入两勺食盐，一勺胡椒粉，一勺鸡粉，再倒一点十三香，加入蚝�?0克增鲜，老抽3克上色，抓拌均匀�?/p>
准备一把干香菇，去除硬根，从中间切开和鸡块放在一起�?/p>
在抓入一把淀粉，淋入一点植物油，这样鸡块会更加的油润鲜亮，拌匀以后腌制半个小时，这样鸡块更加入味�?/p>
3.下面开始蒸制�?/strong>半个小时以后，把腌好的鸡块平铺在烤盘或者瓷盘中。然后放入烧开的蒸锅里面，上大气以后中火蒸20分钟�?/p>
20分钟以后，把鸡块取出，一道鲜嫩多汁的焖扒鸡就做好了�?/p>
降温了，像热乎乎的炖菜也都开始上桌啦�?strong>简单省事又暖身 推荐做法：【猪肉炖粉条�?/span> 1.准备五花�?00克，去除肉皮切成薄片。生姜一小块切成菱形片放入碗中，再抓入几粒干辣椒两粒八角备用�?/p>
娃娃菜菜叶和菜帮分开。粉条一把用剪刀剪得短一些，蒜苗轻轻拍散斜刀切成段�?/p>
2.食材全部准备好以后开始烹饪，热锅凉油先炒五花�?/strong>炒制透明色，再放入姜片、干辣椒和八角一起翻炒开小火爆香。先倒入白菜帮转大火翻炒20秒钟，白菜帮断生以后倒入白菜叶翻炒片刻�?/p>
3.砂锅中水烧开后，把炒好的配菜倒入砂锅�?/strong>然后放入粉条，用筷子压一压，让粉条浸入汤里面这样更容易炖熟入味�?/p>
再加入食�?克、鸡�?克、老抽3克调色、蚝�?0克增鲜，转小火炖5分钟，把粉条炖熟炖至入味�?/strong>5分钟以后，放入蒜苗段稍微烫一下，淋入一点芝麻香油即可关火上桌�?/p>
深秋已至，中老年人的饮食一定不要太随意，选择适合自己的方式合理进补，为冬季做准备�?/p>
（开心） 近期是呼吸道疾病高发的季节，各地又迎来了奥密克戎感染的高峰，很多人都“ *** ”，症状也各自不同。根据个人的身体状况不同，转阴的期限也就�?-10天，但是很多人都反应虽然转阴了，但是还是身体不舒服，尤其是吃不下去太多的东西，味觉也发生了改变�?/p>
阳 *** 之后 *** 会侵袭我们的身体，进而影响我们的消化和吸收，这时候身体是处于比较虚弱的状态，所以饮食上还要多注意，不能过于油腻荤腥，在注重营养的同时，要尽量做法饮食清淡，慢慢帮助身体恢复，提升免疫力。下面的几种食谱建议收藏，居家的时候备用�?/p>
一、香菇青�?/span> 香菇含有丰富�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">多糖�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">维生�?/span>�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">营养丰富，能提升免疫�?/span>。油菜富�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">维生素C�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">纤维�?/span>，两者搭配营养全面，味道清淡�?/strong> 做法�?/p>
1.油菜去掉根蒂，撕小一点，清洗干净，备用�?/p>
2.大蒜拍碎，切点肉末，洗好的香菇切成条，切点葱花�?/p>
3.锅里烧水，放点盐，滴点油，水开后将青菜和香菇焯水。青菜可以直接煮熟，放在盘子里备用�?/p>
4.锅中放油，放入蒜末，然后加入肉末，倒点耗油，放入香菇翻炒，加点水，放点食盐，白糖，加入生粉水勾芡，将香菇淋在青菜上，撒点葱花即可食用�?/p>
二、南瓜粥 南瓜富含多种蛋白�?/span>�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">维生�?/span>，能�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">补气养血�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">增强免疫�?/span>，熬成粥更容易被 *** 吸收，适合身体虚弱的人食用�?/strong> 做法�?/p>
1.大米中加入适量糯米，倒入适量清水，先淘洗一下，轻轻搓一下即可。然后加水没过米，盖上保鲜膜，冰箱冷�?小时�?/p>
2.南瓜去皮，切开去掉籽，清洗干净，然后切成片，放进料理机中，加入少许清水，然后打成糊状�?/p>
3.一口砂锅，倒入适量清水烧开，倒入大米，煮开后倒入南瓜糊，再次熬开，放点植物油，小火煮8分钟，时间到了加点糖搅匀即可�?/p>
三、萝卜豆腐汤 萝卜�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">润肺清热，补充多�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">维生�?/span>，冬天吃能够�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">肺化痰，润肠通便�?/span> 做法�?/p>
1.白萝卜洗净，切片。准备几个圆菇切片备用。切点嫩豆腐备用。一个碗里倒入两个鸡蛋，搅散备用。来点白菜叶�?/p>
2.锅中加入清水烧开，加入萝卜焯水，加入点 *** 。蘑菇也一起下入锅中烫一下�?/p>
3.锅里倒点油，加入生姜片，然后倒入蛋液，鸡蛋可以煎的老一点，把鸡蛋搅开。下入萝卜和蘑菇，开大火翻炒几下，加入开水，去掉油沫，加点盐和鸡精、胡椒粉，中小火炖煮15分钟。然后下入豆腐，�?分钟。萝卜片不发白，变透明后，然后加入白菜叶，滴点香油即可出锅�?/p>
四、醋溜白�?/strong> 白菜富含多种维生�?/span>，能�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">保护胃粘�?/span>，还能起�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">润肠通便的作用，醋溜白菜的口感适合提升味觉，非常的爽口�?/strong> 做法�?/p>
1.白菜叶子和帮子分开，白菜帮用刀片成片状。白菜叶子用手撕开即可�?/p>
2.锅里加入适量猪油，油热后加入葱、姜和干辣椒炒香�?/p>
3.放入白菜帮大火翻炒几下后再放菜叶，看到叶子收缩了，加点香醋、食盐、鸡精、白糖、生抽、老抽，中火炒半分钟，然后加入胡椒粉，浇上水淀粉即可出锅�?/p>
上面的几道菜品不仅营养丰富，适合身体较为虚弱的恢复期的病人食用，不妨收藏起来以备不时之需吧。你还知道哪些清淡健康的饮食呢，欢迎推荐�?/p>
芝麻叶豆腐汤
香菇豆腐�?/h1>
鲫鱼炖豆�?/h1>
丝瓜豆腐�?/h1>
菌菇豆腐�?/h1>
做法步骤【豆腐箱�?/h1>
【番茄豆腐羹�?/h1>
【巴沙鱼烩豆腐�?/h1>
【鱼香豆腐�?/h1>
【卤水豆腐�?/h1>
【砂锅白菜豆腐�?/h1>
【鲅鱼炖豆腐�?/h1>
【凉拌皮蛋豆腐�?/h1>
【金汤白菜豆腐鱼丸�?/h1>
做法步骤豆腐，作为中国传统的大豆制品之一，素有“植物肉”之称，其营养价值丰富，含有丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质。而在夏日的三伏天，人们的食欲常常会受到一定的影响，此时正是需要清热解暑，开胃解馋的美食来调理身体。豆腐作为一道美味又健康的食物，不仅适合老人和孩子食用，更具有清热散血、开胃解馋的功效，成为家庭餐桌上备受喜爱的食材�?/h1>
一、多喝汤
二、多喝粥
三、多吃肉
四、多吃炖�?/h1>
