15种蔬菜饼的做法，美味又营养！香酥可口，小孩天天喊着要吃！

香煎玉米饼

食材：

粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。

做法：

1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。

2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。

3. 平锅放油，更好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉 *** 压实。

4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金 *** ，出锅，切块即可。

圆白菜煎饼

食材：

玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。

做法：

1. 鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。

2. 加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。

3. 不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

洋葱蔬菜饼

食材：

洋葱，红萝卜，芹菜，盐，白胡椒，水，油。面糊太 *** ：一小勺。起司脆酥粉：约3-4小汤勺。

做法：

1. 把洗干净的洋葱、红萝卜、芹菜，切成丁，加入盐一小匙，加入适量白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 面糊：先把少许的太 *** 加入扮均的蔬菜丁里，加点水用筷子拌匀。再加入3-4汤匙的起司脆酥粉拌匀。粉量不要一次下，建议分2汤匙方式加入，中间太干再加入一小汤匙的水量，慢慢调到面糊有浓稠度就好。
3. 开中小火热油锅。加入一小汤匙热油到面糊中，拌匀。
4. 炸3-4分钟，变淡金 *** 即可出锅！

蔬菜鸡蛋饼

食材：

面粉20g，菠菜1棵，胡萝卜20g，南瓜25g，鸡蛋1个。

做法：

1. 胡萝卜和南瓜分别洗净，刨成细丝，剁成末备用。
2. 菠菜择洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。
3. 所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。
4. 搅拌均匀，再放入面粉。（1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味。）
5. 搅拌成浓稀适度的面糊，稠度类似老酸奶即可。
6. 平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。（烙饼的油更好选择气味比较淡的植物油，如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。）
7. 蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候翻面煎，烙至两面金黄就可以了。（全程用中小火。）

香菇蔬菜饼

做法：

1. 香菇焯水后切丁，胡萝卜切丁，葱切碎备用。
2. 豆腐压碎去水份。
3. 放入容器里加鸡蛋，面粉，盐，五香粉搅拌调味。
4. 味调好后放入油锅里煎。（更好是不粘锅）
5. 两面都煎至金 *** 即可开吃！

萝卜丝饼

食材：

白萝卜、面粉、葱、清水。

做法：

1. 白萝卜去皮刨成细丝；葱洗净切成葱花；萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。

2. 面粉加清水调成稀面糊。

3. 平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。

芝麻南瓜饼

食材：

南瓜，龙舌兰蜜，白芝麻、面粉，糯米粉，面包糠，植物油。

做法：

1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥；

2、加龙舌兰蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团；

3、先做成小剂子，再压成小圆饼，两面沾上白芝麻，沾匀面包糠；

2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金 *** 即可。

卷心菜煎饼

食材：

卷心菜 1/4颗（大概200g）、鸡蛋1个、面粉50g ，水50g、盐、黑胡椒粉、生抽。

做法：

1.卷心菜切成丝。

2.鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

3.加入盐，胡椒粉，生抽调味。

4.中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧！

5.由于比较厚，所以多烘一会儿。大概5-6分钟，烘到基本凝固了之后可以翻面了。

6.反面也多烘一会儿，烘到 *** 一根 *** 进去无面糊粘连就可以出锅了。

7.挤上番茄酱，或者蛋黄酱，开吃！

西葫芦小饼

食材：

鸡蛋 1个，面粉 1杯，清水，盐，黑胡椒粉，西葫芦，胡萝卜，小葱。

做法：

1. 西葫芦用盐搓洗干净后刨丝，胡萝卜去皮洗干净刨丝，小葱清洗干净切葱花，西葫芦丝和胡萝卜丝切小段。泡菜的话也切丝，少一点因为比较重口味。

2. 打散一个鸡蛋，加入面粉和清水，搅拌成较为浓稠的面粉糊。

3.倒入西葫芦丝胡萝卜丝葱花，加盐和黑胡椒粉。盐之一次稍加一点，可以煎一个尝尝味道，不够咸再酌情添加。

4.锅抹上一层油，用勺子舀一小勺面糊到锅里，用筷子扒拉宽一点，修饰得圆润一点，薄点的容易熟又好吃。

5.翻面继续煎至焦黄就可以出锅开吃！

糯米藕饼

食材：

糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖。

做法：

1. 糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟；藕切碎，焯水捞出；香葱切碎。

2. 糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀

3. 更好戴一次 *** 手套，会比较容易 *** 作，手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。

4. 锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

奶香蔬菜饼

食材：

中筋面粉120克，鸡蛋1个，冷水180克，牛奶120克，小白菜2～3棵，葱、姜、胡椒粉、盐各少许。

做法：

1.做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就行。

2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就可以出锅了。

火腿蔬菜饼

食材：

卷心菜2片，胡萝卜1段，火腿1根，面粉50克。水70g，盐1克，番茄酱，沙拉酱。

做法：

1. 蔬菜洗净切丝，火腿切小片/条。
2. 面粉加盐及水拌匀，再加入鸡蛋拌匀。
3. 加入蔬菜及火腿拌匀。
4. 平底锅放少许油加热，取一勺面糊放入锅中，用中小火煎。
5. 翻个面煎至两面金黄出锅。
6. 挤上适量番茄酱和沙拉酱，开吃！

土豆饼

食材：

土豆、糯米粉、糖、植物油。

做法：

1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥，加糯米粉，一边加一边搅；

2、喜欢甜的可以加点糖；

3、搅到可以捏成饼的时候，把捏成一个个半厘米厚的饼；

4、放油烧热,再放饼下去煎，煎成金黄即可！

香酥韭菜饼

食材：

韭菜 500g，鸡蛋 4个，面粉 500g，十三香 5g，盐，味精、鸡精 各3g。

做法：

1.500g面粉用凉水和成面团。

2.鸡蛋先煎炒，切碎，韭菜切碎放在一个盆中。

3.加十三香、鸡精、味精、调和油拌匀再放盐。

4.饼皮上面放入调好的韭菜馅再盖上一层饼皮并把边按紧。

5.在平底锅上倒入一些油然后放入韭菜饼。

6.在韭菜饼上面再铺层韭菜然后盖张饼皮并把周边按紧。

香蕉玉米饼

食材：

香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、小黄瓜。

做法：

1、先取两根香蕉捣成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加）到可以揉成面团为止；

2、把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼，把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里；

3、因为没有加油要勤翻饼，等到饼的颜色变成金 *** 拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘。)

教你4款早餐饼的做法，5分钟出锅，鲜香又美味，上桌孩子都喜欢吃

“一年之计在于春，一天之计在于晨”，一日三餐中，尤其早餐这一顿尤为重要，大脑经过了 *** 的休整，急需营养补充，如果忽略了吃早餐，那么势必会影响上午的工作和学习，造成记忆力减退，注意力不集中等情况，早起一会儿，不要睡 *** 。

尤其是家中有 *** 的，更要早起更孩子准备早餐，尽量少买着吃，外面的早餐不卫生，真不如自己动手做，今天趁着这个机会，教你4款早餐饼的做法，五分钟出锅，上桌孩子都爱吃，鲜香味美，营养又解馋。

一、青椒鸡蛋饼

1、碗中加入2勺面粉，打入2个鸡蛋，少来一些清水 ，慢慢地开始搅动，一直搅成面糊，如果过于干，就再加点清水。

2、面糊一定要调的黏稠度合适，尽量偏稠一些，加入葱花和青椒碎，调味放食盐、十三香，搅拌均匀，其它调味品不用放了。

3、起锅烧油，用平底锅或电饼铛都可以，舀入一大勺面糊，轻轻晃动锅底，整理成一张饼的形状，用中小火加热。

4、等底部定型以后，再翻到另外一面，煎至两面色泽金黄，就可以准备出锅了，饼皮松软，鲜香美味，营养丰富，有浓浓的蔬菜清香，当成早餐最合适不过了。

二、胡萝卜丝鸡蛋饼

1、准备一根胡萝卜，一根黄瓜，用擦丝器擦成细丝，装入盆中，蔬菜丝可以自行搭配，也可以用白菜丝、西葫芦丝。

2、放入葱花，再舀入半碗面粉，一勺植物油，慢慢搅拌均匀，如果过于干，再稍微淋一些清水，一直搅到混合在一起。

3、起锅烧油，油热放入蔬菜丝，整理成一个鸟窝形状，中间打入一个鸡蛋，用中小火加热，煎至底部定型，再翻另外一面。

4、中间多翻动几次，保持受热均匀，一直煎至两面色泽金黄，就可以出锅了，外酥里嫩，鲜香美味，再搭配一些番茄酱，酸甜适口，好吃不油腻，最适合孩子吃。

三、黄瓜丝饼

1、准备2根黄瓜，改刀切成细丝，打入3个鸡蛋，调味放食盐、十三香，再少量多次的加入面粉，边倒边搅动，一直搅成面糊。

2、搅拌至无干粉的状态，黏稠度要适中，尽量偏稀一些，太稠了会影响口感，筷子抬起能滴落就可以。

3、电饼铛提前预热，均匀地涂抹一层植物油，舀入 一勺面糊，为了美观，尽量整理成圆形，用中小火慢慢加热。

4、烙至底部定型，就可以翻另外一面了，中间多翻动几次，保持受热均匀，烙至两面色泽金黄，就可以出锅了，趁热开吃。

5、热吃口感更好，鲜香美味，营养丰富，柔软适中，烙这样的蔬菜饼，简单几分钟就成熟，大概5分钟就可以出锅了，方便快捷，搭配一碗米粥，元气满满。

四、西葫芦丝饼

1、准备一个鲜嫩的西葫芦，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，稍微撒一些食盐，腌出水分，打入3个鸡蛋，加入适量的十三香。

2、少量多次的添加面粉，边倒边搅动，一直搅成面糊，稀稠度适中，如果过于黏稠，可以少添加一些清水，搅拌均匀。

3、起锅烧油，电饼铛更好，提前预热一会儿，舀入一大勺面糊，平摊均匀，大概3分钟以后，翻到另外一面，多翻几次。

4、保持受热均匀，一直烙至色泽金黄，就可以出锅了，绵软鲜香，营养美味，小饼软软的，趁热吃更好，真是美味极了。

孩子超级喜欢的14种蔬菜饼的做法，好妈妈果断收藏！

早餐吃蔬菜饼胜过吃鸡蛋，高钙高蛋白，做法简单，好吃有食欲

导语：钟南山院士：早餐吃它胜过10倍鸡蛋，高钙高蛋白，好吃有食欲！

大家好早餐是一日三餐中最重要的，但是很多人都忙于工作、懒，却经常 *** 的不吃早餐，这样长期以来会对我们的胃以及身体的健康造成负担。所以大家无论多忙、多懒都不要不吃早餐，其实早餐是最简单易做的。早餐最简单最营养的就 *** 蛋、牛奶，鸡蛋5分钟就煮熟，而牛奶加热一下就可以喝，是不是非常简单省事。

什么是最营养最简单的早餐呢？小编今天给大家推荐的是一款高钙高蛋白的早餐，做法简单，早期10分钟就搞定。而且这款营养早餐也是终南山院士常吃的一款高营养早餐。小编用的主要食材是豆腐，大家都知道豆腐是黄豆做的，而在 *** 豆腐的过程中，把所有的残渣都磨出来了，所剩下的豆腐就是大豆中的精华。它含有 丰富的钙、蛋白质，属于一种高钙高蛋白食物。下面小编就和大家分享豆腐蔬菜饼的做法，简单营养，一起来看看是怎么做的吧！

【豆腐蔬菜饼】 所准备的食材有：豆腐适量、胡萝卜适量、菠菜适量、面粉20克、玉米面20克、黑芝麻、盐、食用油、十三香

具体做法：1、在买豆腐的时候尽量买老一点的豆腐，吃起来的口感会好一些，老一点的豆腐适合做各种美食。取适量的豆腐放入大碗内。在准备适量的胡萝卜清洗干净，再把它的外皮去掉，然后把它放在菜板上切成薄片，在切成细长条，最后把它切碎放入豆腐内。在选自己喜欢吃的青菜，小编放入的是菠菜，菠菜清洗干净焯水后，攥干水分切碎后再放入豆腐内，用手把它抓拌均匀，豆腐要捏的碎一些。

2、再往搅拌好的豆腐里加入20克的面粉、20克的玉米面、少许的食用油、盐、十三香戴上一次 *** 手套把它搅合成面团，水的量根据面团的软硬来加，因为豆腐中含有大量的水分，因此先不要加水，如果太硬适量的加入一些就可以。

3、豆腐里面一定要加入食用油，这样在团饼子的时候才不会粘手。把搅合好的豆腐面团，团成大小一样的饼子，饼子要薄一些。

4、电饼铛预热，底部用油刷刷一层食用油，把每个团好的小小饼子依次放入电饼铛内，每个小饼上面点缀适量的黑芝麻，黑芝麻不仅吃起来口感好，而且还有着丰富的营养。点缀上黑芝麻后小饼上面再刷一层食用油，电饼铛盖上盖子，上下火烙1分钟。

5、小饼上下火烙1分钟后，掀起锅盖再翻下面，继续烙1分钟，全程一共烙2分钟即可。把烙熟的小饼摆放在盘子里，上桌食用即可。喜欢吃蒜泥料汁的还可以蘸着自己喜欢吃的蒜泥料汁吃。

简单又营养的早餐饼就做好了，香软好消化，口感鲜嫩，比吃肉还香，出锅后大人孩子都抢着吃！

烹饪小贴士：豆腐蔬菜饼还可以蒸着吃，同样的做法，放入蒸锅内上蒸汽后蒸5分钟就可以。

大家早餐都吃什么呢？大家还知道哪些营养又简单的早餐？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

冬天，用3样蔬菜做菜饼，皮薄软嫩，营养丰富又好吃

冬天的时候一定要多吃一些新鲜的蔬菜，其实现在一年四季都能够吃到很多新鲜的蔬菜了，现在去到超市里面去买菜的话，也有非常多的品种，在冬天可以用各种各样的蔬菜做成非常美味的蔬菜饼来吃，做好的蔬菜饼皮薄软嫩，吃起来口感非常好，因为还有很多种不同种类的蔬菜，所以它的营养价值是非常高的，涵盖的比较全面，今天就来分享这道蔬菜饼的好吃做法，喜欢吃饼的朋友可以按这个 *** 做来试一试！

【食材准备】
面粉，胡萝卜，西葫芦，木耳，茴香苗，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，十三香。
【烹饪步骤】
1.做这道菜的时候，要先用面粉和面，准备200克面粉就可以了，不需要太多，在里面加入少许清水，把水搅拌均匀，然后下手和成一个光滑的有筋 *** 一些的面团后盖上保鲜膜，让它醒发一个小时。

2.这次用到的蔬菜有茴香苗，胡萝卜和西葫芦，首先把茴香苗清洗干净，控干表面的水分，然后再把它切成细一些的小段，放在一个盘子中备用。
3.把西葫芦先清洗干净，然后擦成细丝，然后再把胡萝卜清洗干净，去掉皮切成薄片，放入锅中加入水烧至沸腾之后，继续煮上三分钟，等胡萝卜煮的比较软烂，取出来之后剁成碎，再西葫芦里面加入盐腌制十分钟，攥出里面的水分，再把它剁碎。

4.提前十分钟把木耳泡入清水中，泡软之后再放入沸水中煮两分钟，取出来之后控干水把它剁碎。

5.在炒锅里面加入植物油，加热到六成热，把鸡蛋先打成蛋液，然后放入锅中开始炒，炒成小碎粒让它自然冷凉。
6.把鸡蛋和菜品混合在一起，包括木耳一起搅拌均匀，再放入鸡精，香油，姜粉搅拌均匀做成馅料。

7.面团醒发好了之后，再把它取出来，在案板上撒点干面粉， *** 得比较光滑一些，之后把它切成大小均匀的剂子，再把每个小剂子擀成大大圆圆的薄饼，在上面摊整齐了，然后在顶上继续盖上一层大小差不多的薄饼，把四周捏紧，不要有漏口的地方。

8.在平底锅里面先加热，把锅烧热之后不用倒油，直接放入饼开始烙，保持小火，等到一面有金 *** 了，就给它翻面去煎另一面，等都煎至金 *** 之后就可以出锅了，这样烙出来的饼软软嫩嫩，非常好吃，把饼切成自己喜欢的形状就可以摆盘上桌啦。吃起来口感非常好，喜欢吃饼的朋友就用这个 *** 做来试试吧，营养丰富味道好，老人孩子都喜欢吃。

【烹饪小提示】
做这道饼的时候，一定要放入蔬菜和鸡蛋来 *** ，可以多放入几种自己喜欢吃的蔬菜，随意来搭配，烙这个饼时间是比较短的，所以尽量不要放猪肉来烹饪，猪肉需要烙的时间比较长才能够使其成熟，但是烙的时间久了，外面的皮很容易坚硬。

简单快手，下班回家也能做的包菜饼

By 美丽人生的温柔

用料

• 包菜 小半个
• 鸡蛋 2个
• 葱头 小半个
• 火腿肠 半根
• 面粉 200克

做法步骤

1、包菜切细丝，葱头切碎，火腿肠切碎

2、大碗中放200克面粉，2个鸡蛋，3克盐，3克五香粉

3、加200克清水搅拌均匀

4、把菜倒进去

5、搅拌均匀

6、平底锅刷油倒入面糊摊开，中火煎

7、一面煎好后，用盘子扣出来翻至另一边继续煎

8、两面煎至金 *** 即可

9、切块摆入盘中

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

4款早餐蔬菜饼的做法，暄软好吃，鲜香美味，简单快手，老少皆宜

“一年之计在于春”、“一天之计在于春”，一个活力满满的早餐，从一顿营养的早餐开始，身体经过一晚上的消耗， 养分已经消耗殆尽，继续补充养分，早餐这一顿必须要吃，早餐不建议吃腌制食品，尽量以蛋白质、微量元素和豆制品为主，均衡饮食。

俗话说：“早餐要吃好，午饭要吃饱，晚餐要吃少”，早餐摄入的营养主食，占到全天营养消耗的百分之三十，长期缺乏碳水化合物食物，可能会造成营养 *** ，发育不全。

今天趁着这个机会，分享4款早餐蔬菜饼的做法，暄软好吃，趁热吃鲜香美味，简单快手，老少皆宜，上桌一会儿就光盘。

一、菠菜鸡蛋饼

1、菠菜有“营养模范生”的称号，含有丰富的维生素、微量元素、钙质、铁质等，很适合春天吃，营养丰富，准备一把鲜嫩的菠菜，清洗干净，水开焯烫一分钟，出锅过一遍凉水，攥干水分，随便切一切。

2、碗中打入4个鸡蛋，倒入切碎的菠菜，调味放食盐和鸡精，搅拌均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，煎至底部定型，炒香炒熟后出锅，中间多翻几次面。

3、按照这个方式烙的菠菜鸡蛋饼，鲜香美味，营养丰富，趁热吃最香，好吃不油腻，老少皆宜，当成早餐最合适不过了。

二、胡萝卜鸡蛋饼

1、准备一根胡萝卜，清洗干净，擦成细丝，去皮或不去皮，按照个人的习惯进行，把萝卜丝剁成碎馅，打入3个鸡蛋。

2、再加入少量的面粉，撒入一把葱花，开始搅动，如果过于干燥，可以少加点清水，搅成细腻的面糊，尽量偏稠一些，太稀了不好成型，调味只加食盐、五香粉就可以了。

3、起锅烧油，油热舀入一勺面糊，轻轻转动锅底，用中小火加热，煎至定型翻到另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀，煎至色泽金黄即可出锅，鲜香美味。

三、土豆丝饼

1、准备2-3个土豆丝，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，装入盆中备用，注意！土豆丝不用冲洗，主要依靠它的淀粉成型，打入一个鸡蛋，搅拌一下。

2、土豆丝中加入少许的食盐调味，起锅烧油，油热舀入土豆丝糊，平摊均匀，用中小火加热，因为有淀粉的存在，土豆丝很快就会成型，煎至色泽金黄，翻到另外一面。

3、临出锅的时候，撒入一把小葱，即可上桌开吃，外酥里嫩，鲜香美味，当成早餐最合适了，大人孩子都喜欢吃，一会儿就光盘。

四、韭菜鸡蛋饼

1、准备一把鲜嫩的韭菜，清洗干净，控干水分，切成碎末，盘中加入少许的面粉，少量多次的加入清水，搅成细腻的面糊。

2、起锅烧油，尽量用平底锅或电饼铛，舀入一大勺面糊，为了美观尽量整理的漂亮一些，用小火加热，中间多翻动几次，烙至两面色泽金黄，即可出锅开吃。

3、按照这个方式烙的韭菜鸡蛋饼，鲜香美味，营养丰富，外酥里嫩，有一股股淡淡的蔬菜清香味道，大人孩子都喜欢，如果感觉口味淡，还可以刷一层甜面酱。

早餐是一天三顿中最重要的一顿饭，不要贪图多睡一会儿，就放弃吃早餐，会影响上午的学习和工作，效率会下降，甚至会影响注意力和记忆力。

再次提醒大家一句，尽量少吃腌制的食物，腌的食物中含有“亚硝酸盐”，会导致一些食道疾病，不利于身体健康。

孩子挑食不吃蔬菜，教你6种蔬菜饼的做法，轻松 *** 孩子们的胃

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享孩子挑食不吃蔬菜，教你6种蔬菜饼的做法，轻松 *** 孩子们的胃，快快收藏吧！

补钙早餐饼，不用和面就能做成软香脆嫩的蔬菜饼??颜值早餐比不过营养早餐，这款煎饼特别简单，几样食材加面粉混合拌匀下平底锅锅煎即可！为了给挑食的孩子做食物真的要费尽脑汁，平时炒胡萝卜青菜虾皮都不爱吃，但做成煎饼却能一口气干掉5个！一定不要懒就为了让他长高！

补钙早餐饼

食材

土豆，胡萝卜，菠菜，虾皮，鸡蛋，肉粒肠，面粉，盐，椒盐粉，五香粉、水，油

做法

1：土豆胡萝卜去皮切丝，上锅蒸熟，菠菜洗净切粒，肉肠切丁

2：把蒸好的胡萝卜丝、土豆丝、菠菜丁、虾皮、肉肠丁、鸡蛋打散

3：所有食材加入2勺面粉、1勺水、2勺椒盐粉、五香粉、半勺盐搅拌均匀

4：平底锅刷上一层油，用勺子舀一勺菜糊，小火煎至两面金黄即可

鸡肉肉质鲜嫩味道非常鲜美，而且还有丰富的蛋白质非常容易消化吸收，含有很丰富的维生素，并且能够补充很多的能量，最主要的是脂肪含量很低是减肥的首选肉类??家里孩子不爱吃蔬菜，快用这道鸡肉蔬菜饼 *** 他们的胃

鸡肉虾仁蔬菜饼

准备食材

鸡胸肉一块，虾肉适量，玉米半个，胡萝卜半根，西兰花几朵

做法：

1：适量鸡胸，虾肉剁成泥，胡萝卜西兰花切碎，玉米取粒备用。

2：所有食材装进碗中混合，加一勺蚝油，一勺生抽，半勺胡椒粉，少许盐，两勺淀粉，加用手抓匀，腌制半小时。

3：平底锅预热，刷薄薄的一层油，取适量的鸡肉泥揉圆按扁，放进去用小火煎熟，一面煎硬后再翻另一面继续煎直到两面煎至金黄熟透

蔬菜鸡蛋饼

食材：鸡蛋2个、土豆、胡萝ト、西葫芦、火腿肠、面粉2大勺、葱花、盐适量、黑胡椒少许、葱花

做法：

1：西葫芦+土豆+胡萝ト擦丝，加鸡蛋、火腿丁和葱花，来一点盐和黑胡椒调味，加2大勺面粉拌匀。

2： 锅中刷少许油，舀一勺进去～按压平整，煎至两面金黄就可以啦！

蔬菜卷

准备食材：包菜、胡萝卜、葱、鸡蛋、粉丝、饺子皮

1：包菜、胡萝卜切丝，葱切末，鸡蛋炒熟炒碎、粉丝泡软，两勺宝宝酱油两勺水淀粉调成酱汁备用。

2：油热放葱末炒香，放包菜、胡萝卜丝炒拌均匀，放粉丝炒匀，后放姜汁鸡蛋碎炒拌均匀

3：饺子皮蔬菜油叠在一起擀大擀薄，饺子皮放入馅料对折收口捏紧，上汽蒸10分钟即可。

家里有不爱吃蔬菜的娃，可以试一下。芹菜叶、菠菜叶、青菜叶这些都是常拿来做早餐饼的食材，特别是用芹菜叶做饼 ，每周都要做个二三次，孩子特别爱吃。

芹菜叶鸡蛋饼

材料：芹菜100克、鸡蛋1个、面粉60克、盐2克

做法：

1：芹菜叶洗净放入 *** 绞肉机打成末，再打入一个鸡蛋，放入六十克面粉和六十克水搅拌均匀。

2：不放鸡蛋也可以，那样芹菜味会重点，给孩子吃的话还是加个鸡蛋，这样营养全面，早餐的话也不用另外再煮鸡蛋了。

3：锅加热放入油滑锅，放入芹菜鸡蛋糊，小火煎至饼底能滑动，翻个面再煎至可以滑动为止，取出切成小块。

时蔬卷饼

食材：中筋面粉 *** ，开水 约180克，盐 2克，食用油 适量，西葫芦 半个，胡萝卜 半根，金针菇 1小把，鸡蛋 2个，梅花肉 50克，料酒 1勺，酱油 1勺，盐 依个人口味。

步骤 ：

1：盐加入开水中，分次倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2：准备时蔬的食材，梅花肉洗净切丝，加入料酒，酱油抓拌腌制十分钟，西葫芦胡萝卜切丝，金针菇切段。

3：起油锅倒入打散的蛋液，煎蛋饼在铲碎盛出备用。

4：面团分成等份的小面团，取个面团擀压扁再刷上食用油，叠加三块面团，擀成薄饼。

5：把饼胚放入锅中小火烙，烙至底部变色，膨胀鼓起时翻面，趁热撕开，依次做完。

6：起油锅倒入肉丝翻炒至变色，加金针菇炒熟，胡萝卜丝，西葫芦丝，煎好的蛋，按个人口味调味，炒熟关火。

7：用薄饼卷上菜就可以啦！孩子一张接一张的卷，好吃停不下来。

先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。 *** 来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除

今日末伏，“末伏烙饼摊鸡蛋”，教你8种饼做法，蓬松柔软不发硬

今天是8月10号，按照三伏表来计算，今天是末伏，也是最后一伏，它将持续10天的时间，此时的温度，一早一晚，已有明显的凉意，不同于中伏的干热、燥热，末伏主要以湿热、潮热为主，喜欢养生的小伙伴，记得排出体内湿气，民间关于末伏的谚语很多，从饮食上来说，例如“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，三伏指的就是末伏，按照传统习俗，每年的三伏天，都要烙几张饼，可以是葱花饼、鸡蛋饼、蔬菜饼、发面饼，买上一些卤肉，熬一锅绿豆粥，美美地来上一顿，这个套餐是伏天不容错过的美味。

“三伏烙饼摊鸡蛋”，喜欢吃饼的小伙伴，可以收藏一下，我用了十几年的烙饼 *** ，也总结了不少经验，有早餐饼、葱花饼、死面饼、发面饼、蔬菜饼、油酥饼、葱油饼等，过程比较详细，图文并茂，在最后一个三伏天开始之际，让我们延续传统习俗，烙一些饼，买一些卤肉，大口开吃，毫无压力。

一、胡萝卜鸡蛋饼

1、准备面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、盐。

2、胡萝卜擦成碎末，大葱切成碎末，装入碗中。

3、打入2个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀，如果是宝宝吃，可以不加盐。

4、加入适量面粉，少量清水，开始搅拌面糊，稠稀类似于酸奶即可，静置5分钟。

5、锅内先预热2分钟，刷一层油，下入面糊，摇动一下，让面糊摊成饼。

6、煎至金 *** ，翻另外一面。

7、饼折叠起来，装盘开吃。

二、香葱鸡蛋饼

1、准备一把新鲜的小葱，现摘得更好，去掉头尾，清洗干净，切成小段备用。

2、准备一个空碗，加入3个鸡蛋、80克面粉，这个比例的鸡蛋饼刚刚好，软硬适中，如果家里人多，可以在这个基础上翻倍。

3、用筷子轻轻搅动，多搅一会儿，让鸡蛋变成面糊状，黏稠度就像老酸奶。

4、然后加入30克清水，2克盐，2克五香粉，切好的葱花，用筷子再次搅动均匀。

5、起锅烧油，用不粘锅或者电饼铛更好，能避免粘锅，等锅热了，尽量少放一点油，早餐吃太油腻了不好，舀入一勺面糊，用小火慢慢加热。

6、大约3分钟以后，底部会变得凝固，可以轻轻移动了，这时候试着将鸡蛋饼翻面，老手可以直接颠勺，新手可以借助铲子翻面。

7、翻面的时候要注意，别把鸡蛋饼弄破，会影响美观，整个过程翻三次面就行，肉眼观察，把饼煎成金 *** ，按下很软，表示就能出锅了。

8、出锅的鸡蛋饼，鲜香味美，营养丰富，自己做不怕失败，十分钟就能出锅，早上吃一个鸡蛋对 *** 健康很有效益，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质更佳，上班族 *** 必备。

三、韭菜鸡蛋饼

1、提前备好食材，粉条泡软泡发，韭菜洗净择好，控干水分，再准备两个鸡蛋。

2、韭菜控干水分，切成碎末，粉条也切成碎末，一起装入碗中备用。

3、准备两个鸡蛋，充分搅成鸡蛋液，倒入韭菜中，倒入一大勺面粉，加入适量的盐，十三香，鸡蛋和面粉都是成型的关键，搅拌均匀。

4、这个过程无需添加一滴水，韭菜遇盐会出水，再加上蛋液已经足够，加入面粉后，调成面糊状，类似于老酸奶的稀稠度一样。

5、电饼铛或者平底锅均可，提前预热一会，刷上一层薄油，舀入四勺面糊，分摊成圆形，开小火即可，先烙两分钟定型。

6、等待两分钟后，差不多已经定型，注意不用翻另外一面，只翻半个就可以，像个小月牙儿一样，中间多翻动几次，保持受热均匀，这样的小饼很容易熟透，等待两面金 *** ，即可出锅。

7、一道好吃的早餐饼就做好了，色香味俱全，看着就很有食欲，鲜嫩入味，孩子一次能吃5个没问题，毫无压力。

四、早餐鸡蛋饼

1、碗中加入300克普通面粉，倒入凉开水，边倒边搅拌，面糊尽量调稠一些，不要太稀了。

2、电饼铛提前预热，无需刷油，舀入两勺面糊，摊成薄饼，等成型后翻面，在上面打一个鸡蛋，平摊均匀。

3、等鸡蛋凝固，再翻另外一面，涂抹一层番茄酱，将准备好的土豆丝、火腿肠、香葱，依次码放整齐。（其他菜也行）

4、这种面糊饼，很容易熟透，手稍微用点劲，从一边开始卷起来，用铲子一分为二，即可开吃。

5、饼的外层裹满了鸡蛋液，色泽金黄，看着就很有食欲，咬一口鲜香美味，小朋友们很喜欢吃。

五、鸡蛋发面饼

1、碗中加入约300克面粉，4克酵母粉，3克白糖，温水边倒边搅拌，朝一个方向搅拌，等面团可立住筷子即可，盖上一层保鲜膜，饧发至两倍大。

2、趁着空隙时间，碗中打入4个鸡蛋，一把小葱花，适量的食盐，搅拌均匀，爱吃火腿肠的，可以适当加一些。

3、面团饧发好， 在案板上抹一层油，防止粘连，这样的面团非常软，不用揉不用擀，直接整理成长条。

4、面剂别下太大，分成8个均等的面剂，手上涂抹点油，将面剂反复 *** 成圆形，这样更加筋 *** ，二次饧发8分钟。

5、电饼铛或者平底锅，刷上一层薄油，下入饼胚，小火慢慢烙，把中间按薄一些，倒入蛋液，盖上盖子，烙上一分钟。

6、等时间到了，蛋液已经定型，再翻另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀，等两面变成金 *** 即可出锅。

7、一道美味的早餐饼就做好了，营养美味，松软可口，小朋友一次能吃上四、五个，搭配一碗米粥，均衡吸收。

六、西葫芦鸡蛋饼

1、准备适量西葫芦（角瓜），清洗干净，外皮不用刨去，一样吃就可以。

2、擦成细丝，装入碗中，加入1勺盐，腌制几分钟。

3、逼出西葫芦中的水份，目的是不让它那么硬了。

4、打入2个鸡蛋、适量虾米、盐、鸡精，根据自己口味就行。

5、准备适量面粉。

6、加入碗中，搅拌均匀，去过水份的西葫芦很好搅拌，顺时针就可以。

7、搅拌至面糊成坨就行，想吃软一些的，可以少加面粉。

8、不粘锅或者电饼铛，刷一层油后，依次下入面糊，等成型后，翻另外一面，金 *** 表示已经熟了，可以出锅，全程小火就OK 。

七、山 *** 鸡蛋饼

1、戴上一次 *** 手套，刮去山 *** 外皮，切成小段，上锅蒸15分钟，筷子可轻松扎透，表示即可。

2、倒入碗中，打上两个鸡蛋，趁热压成山 *** 泥，要均匀细腻一些，爱吃甜味的可加糖。

3、少量多次的添加面粉，边倒边搅拌，一直搅成大面絮的状态，倒入一勺食用油，下手揉成光滑的面团。

4、面团 *** 几下，搓成一根长条，分成均等的面剂，团成一个圆形，表皮刷上一层油，盖上保鲜膜，饧发15分钟。

5、等待时间到，取出面剂，擀成一个大面片，放进电饼铛，开小火烙至鼓泡。

6、饼皮鼓泡后，打上一个鸡蛋，弄散平摊均匀，撒上小葱花、黑芝麻，点缀一下，翻到另外一面，等鸡蛋熟了，即可盛出开吃。

7、刚出锅的饼非常柔软，一定要趁热吃，健脾养胃，香味四溢，我一次做了十来张当早餐，这几天不用早起了。

八、葱油饼

1、准备500克中筋面粉，加入一勺盐，用开水烫面，边倒边搅拌，一直到出现这种面疙瘩，稍微停一下晾凉。

2、感觉面不那么烫手了，下手揉成光滑的面团，摸着偏软一些，盖上锅盖，饧发20分钟左右。

3、葱花提前洗净控干，切成小段，装入碗中，撒上一些食盐，先放在一边备用。

4、案板上撒一层干面粉，饧好的面团揉一下，尽量多揉一会，这样会软一些，搓成长条，切成均等的剂子。

5、取出一个剂子，揉成圆形后，用掌心压扁，用擀面杖轻轻擀开，剩余的面团，也按照这个方式做好。

6、饼皮的表面刷上一层油，撒上葱花，尽量摊平一些，从左右两边开始叠起，轻轻按压一下，再把面拉长一些。

7、一根可拉长至原来2倍，从一头开始卷起来，收口处压在更底下，剩下的面团，也按照这样 *** 作。

8、用手掌心压扁，再用擀面杖给它擀薄，注意手的力度，别把分层擀死了，饼出锅不会起层，表面抹点清水，撒上一层白芝麻，按压结实。

9、电饼铛刷上一层薄油，下入饼胚，开中小火，盖上盖子烙一分钟，让饼先定型。

10、再翻另外一面，中间多翻动几次，让饼受热均匀，等待两面变成金 *** ，即可出锅开吃。

11、一道美味的葱花饼就做好了，趁热吃外酥里嫩，松软层次多，好吃不油腻，可以搭配一碗豆浆，或者小米粥，轻松解决全家早餐，也可晚上和面，早晨开烙。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

蔬菜饼新做法，一碗面粉，一把红薯叶，筷子搅一搅咬一口太香了

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、红薯叶（多年生蔓 *** 草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。

2、 今天刘嫂就来分享一下“早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

面粉、红薯叶、火腿肠、西葫芦、葱末、鸡蛋

4、先把红薯叶切碎，西葫芦削去外皮切丝。把切好的西葫芦放入碗中用盐腌制下，这样吃起来比较入味，火腿肠去皮切丁，把切好的红薯叶火腿肠放入盆中

5、再放入西葫芦，打入鸡蛋放上色拉油、面粉、生抽、葱末、胡椒粉，然后顺着一个方向搅拌，再加入少许凉水，把所有食材搅拌到完全融合在一起

6、锅烧热后放少许油，调好的馅用勺子轻轻放入锅中，用中火煎至两面焦黄即可装盘。一盘健康美味的早餐饼就做好了

7、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

标签： 菜饼 做法 大全 家常 简单