各位老铁们好，相信很多人对卤猪尾巴要多长时间都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卤猪尾巴要多长时间以及猪尾巴一般煮多久才熟的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、卤肉要卤多长时间
1、通常的时间从15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等。
2、卤肉是一个焖制入味的过程。卤肉的时间并没有长短之分，因为结合您想要入味的程度来定时间，一般来讲15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等，鸡翅这样比较容易入味的，可以用高压锅或者焖锅卤20分钟就够，猪蹄猪耳朵的时间跟这个类似，他们比较容易入味。
3、卤肉讲究老汤，每次需要在里面添加热水和新的作料。
4、更好提前一晚上用适量的盐（稍微多一点），略少一点儿的糖和白葡萄酒腌制一晚上（猪脚啊，猪尾巴啊，鸡脚啊，鸭掌啊，各种肉类都可以用此法）
5、开卤前把肉类都凉水下锅，汆烫除血水，然后冷过冷油炒糖上色（如果怕炒糖不好会苦那就直接用酱油上色）
6、关于卤水，如果是之一次卤，就先用纱布把很多的花椒、干辣椒、两颗八角、两片桂皮包好，然后大火煮开五分钟后小火再煮二十分钟
7、把上 *** 的肉类放进煮开的卤水中煮开小火煮二十分钟（没有上色的就加酱油）。因为腌制过的肉类比较好熟，特别是鸭掌鸭翅类的东西，十分钟就可以了。如果觉得不够咸，可以再往卤汤里加适量的盐调味。担心不够味，只需要多浸泡一下就可以，比如鸡蛋更好就是泡一晚上
8、如果想把卤水留着下次再用，卤鸡蛋就一定要剥壳，不然蛋壳很脏。卤水可以放在冷冻室里，每次用完过滤一下，适量添加一些作料和酒就好。
二、卤猪尾巴需要煮多久
1、卤猪尾巴时需要先导入清水煮沸20分钟，然后转中火煮40分钟，最后再把大葱、辣椒、橘子皮用纱布包裹起来一起放进大锅里用大火煮一个小时，因此一共需要煮两个小时左右。
2、猪尾巴即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香，是由皮质和骨节组成的，它皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调 *** ，适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
三、卤猪尾巴的作法
青葱 2支猪尾巴 3条姜 1块蒜头 3瓣红辣椒 1支
调味料糖 15公克米酒 15㏄香油 4公克胡椒粉 2公克盐 2公克八角 2粒酱油 100㏄
制法 1.猪尾巴洗净，放入滚水中氽烫至熟，捞起备用。
2.姜切片；青葱洗净切段；蒜头洗净略拍扁去膜，备用。
3.起锅，加入2大匙油烧热，放入作法1的材料和红辣椒爆香，再放入作法1的猪尾巴，并加入调味料后，盖上锅盖卤至入味。
材料橘子皮猪脚猪尾巴大葱干辣椒 *** 红糖草果八角拓东酱油盐花椒姜
2.猪尾巴洗干净煮熟，再放花椒，盐， *** ，红糖，草果，八角，酱油，大葱，姜。导入清水煮沸20分钟转中火煮40分钟，姜一定要多，炒出的辣子跟橘子皮用纱布包一起放进去煮
3.把大葱辣椒橘子皮用纱布包裹起来放进大锅一起煮，一斤肉一个草果，10个八角的配置
做法1．猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用。
2．要想吃嫩一点的，先放入高压锅焖炒10分钟。
3．取出焖压过的猪尾巴洗净，然后放入锅内。
4．加入适量的生姜、酱油、十三香、胡椒粉、黄酒及适量的水焖烧。
5．调料入味后开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀装盘，撒上葱花即可。
辅料：葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、 *** 、料包（八角桂皮花椒草果香叶）。
1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的 *** 。2、黄豆浸泡一小时。
3、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀
做法： 1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。
3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。
4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。
5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。
胡萝卜一根、红枣数枚、猪尾骨一段、玉米须、玉米。
做法：将所有材料入锅烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了，这锅汤有益脾胃，润燥解乏的作用哦。
原料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两
做法：1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；
2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；
4、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；
6、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。
四、猪尾巴要卤多久呢
一小时即可，卤猪尾具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪尾 2个、老汤适量（老汤中有葱适量、姜适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、蒜适量）
1、之一步把猪尾洗净，放一旁备用。
2、然后放入锅中焯水，焯水盛出。
4、电饭煲里放入猪尾，汤料，清水
5、 *** 上电源，开始工作，耐心等待一小时。
五、猪尾巴一般要卤多久
1、猪尾巴一般要卤1个小时，将猪尾巴洗净后切断，放入开水中焯水2分钟后捞出，锅中放入清水、卤料和猪尾巴，大火煮开后，转小火慢慢煮将近1个小时，这样猪尾巴就卤好了。
2、猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调 *** 。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
六、卤猪尾一般炖多长时间
一小时即可，卤猪尾具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪尾 2个、老汤适量（老汤中有葱适量、姜适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、蒜适量）
1、之一步把猪尾洗净，放一旁备用。
2、然后放入锅中焯水，焯水盛出。
4、电饭煲里放入猪尾，汤料，清水
5、 *** 上电源，开始工作，耐心等待一小时。
七、猪尾巴要卤多久才熟
一小时即可，卤猪尾具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪尾 2个、老汤适量（老汤中有葱适量、姜适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、蒜适量）
1、之一步把猪尾洗净，放一旁备用。
2、然后放入锅中焯水，焯水盛出。
4、电饭煲里放入猪尾，汤料，清水
5、 *** 上电源，开始工作，耐心等待一小时。
卤猪尾巴要多长时间和猪尾巴一般煮多久才熟的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
