嗨！大家好，欢迎来到丫丫厨房小天地，这里有各种美食做法的分享哦！

很多人有孩子了之后，一闲下来就会想着给孩子做点新鲜的玩意吃吃，我也不例外，虽然想吃什么在店里头都能买得到，但始终觉得比不过自己做的真材实料，健康安全。我有做过花卷馒头（做法已经分享了，想做的可以往前找找），一出锅就被几个孩子瓜分了，瞬间一屉的花卷就没了，因此我大受鼓舞，更想做些不同的馒头点心来给孩子吃。这几日我又学做了玫瑰馒头，刚一端出来，我那还在咿呀学语的儿子不知从哪里钻出来，伸手要拿一个玫瑰馒头，我都来不及阻止他，烫手了他才缩回去，然后着急地跺脚，我看着是又好气又好笑，就掰了小块给他，没两下的功夫就吃完了，又过来像我要，看来味道不错哦，我的宝宝很喜欢吃。

做玫瑰馒头个人感觉不怎么难，我之一次做还算成功，造型上再注意一些就会更好看，具体的改进我也有在下文中写出来了，大家看了就会更明白。1碗面粉和2个紫薯，用个小 *** 就能做出松香柔软的玫瑰馒头，小孩子看见了就喜欢，大家在周末的时候试试哦。

【玫瑰馒头】

需要准备的食材：面粉600克，紫薯150克，牛奶200克，酵母粉5克

具体的做法

1.把准备好的紫薯刷洗干净，我用了2个，然后直接放入锅里蒸熟，取出，稍微放凉后揭去外皮，再切成小块状，放入料理机里，加入牛奶打成细滑的紫薯泥。

2.取一个小碗，倒入小半碗的温水，温度约为30度左右，用手碰感觉有点温热但不烫即可，放入5克的酵母粉搅匀，放一边让酵母粉充分融在水里。

3.准备一个干净的盆，倒入600克的面粉，中间挖个洞，加入准备好的酵母水，用筷子搅拌均匀，再倒入紫薯泥，分多次倒入，当面粉里无干粉，能揉成光滑的面团即可停止加入紫薯泥，揉成团后盖上保鲜膜进行发酵，如果跟我一样是在晚上做而室温不高，可以隔着温水发酵，但水温不能超过50度，会把酵母粉烫傻了，没法发酵起来。

4.一个小时候后差不多就发酵好了，体积有2倍大，扯起来里面是密集的蜂窝状。板上撒些干面粉防粘，取出面团放面板上揉一会儿，排出里面的气体。

5.将面团搓成长条形，然后分成小小的面团，每个小面团10克左右，取一个小面团搓圆，再按扁，上擀面杖把它擀成圆形的面皮，就像擀饺子皮一样，越远越好，周围要薄，每个面皮尽量擀成一样的大小。擀的时候沾些干面粉就不会粘手，太不能太多，以免发干。

6.将六张面皮错层叠在一起，用一根筷子放中间慢慢压下去，如图，使6张面皮能粘在一起，别太使劲压断了面皮，拿开筷子，从在最上面的那一张面皮开始卷起来，收口朝下方，用刀从中间切开，平均分成两半，摆正的时候顺手整理一下底部，稍微捏紧实一点，玫瑰花造型的馒头就做出来了，按这种 *** 将所有的面团做成玫瑰馒头。

7.蒸屉里事先刷上一层油或者铺上纱布防粘，把做好的玫瑰馒头直接放入蒸屉上，每个之间要留有一定的间隔，进行二次发酵，温度低的话也是利用温水帮助进行快速发酵。当玫瑰馒头们的体积明显变大就是二次发酵好了。

8.蒸锅里放入足够的水，放入装着馒头的蒸屉，开大火，水烧开后转小火蒸10分钟，过火后不能马上开盖子，等三五分钟后再打开盖子取出玫瑰馒头，开盖有惊喜哦，看着自己的劳动成果可开心了！

【小贴士】

1.酵母粉我用的是高活 *** 干酵母粉，用30度左右的温水调开，很好用，很容易发酵。

2.根据我的经验，想要做出好看的玫瑰造型的馒头，首先每个小面团的重量要控制在10克之内，太大了擀出来的面皮就很大，卷出来的玫瑰太长了，颜值低。其次，尽量使擀出来的每一张面皮大小相近而其而且圆，就不会出现高低差太多的情况。还有，每张面皮的周围一定要擀薄，太厚的话就做出花瓣肥胖的玫瑰馒头，看我的图就知道是什么样的了，那是减肥失败的玫瑰馒头，大家要做高颜值的玫瑰馒头哦，不要学我。

3.想要吃甜的可以在紫薯泥里加糖。

走不完的是路，吃不完的是美食，这里有很多家常菜和美食的做法。欢迎小伙伴们留下不同的看法，我们一起享受这些美食吧。我是丫丫，谢谢大家的支持！（图文均为丫丫厨房原创，请勿盗用！）

南瓜紫薯玫瑰花小馒头，原料：南瓜、紫薯、酵母、糖等 *** 而成。做饭难度普通。

做法

1.蒸熟的南瓜压成泥状

2.蒸熟的紫薯压成泥状

3.晾凉之后将面粉，酵母，糖，少许水一起倒入紫薯泥中，和成面团在发酵十几分钟。南瓜也一样，只是南瓜泥本来就有水份，所以不需再加水。只加酰姆，糖，面。

4.面醒好之后，揪成饺子大小块，擀成包饺子大小的皮，层叠放好，用筷子在中间压一跳线，然后从一边卷起，在从中间切开，两个玫瑰花馒头就做好了，上锅蒸吧。

5.享受美味！

幼儿园还没有放假，但是Happy小朋友明显进入了疲惫期，每天变着花样，找各种不去幼儿园的理由。

“妈妈，幼儿园里小孩子太多了，我觉得很吵，能不能不去？”

“妈妈，我真的不想上学，上学真的太累了！我已经没有力气去上学了！”

“妈妈，你把我带到 *** 家吧，她生病了没去幼儿园，我想让她给我传染一下，这样，我就不用去幼儿园了。”（我头上三根黑线！为了不去上幼儿园，你还真是拼啊！ *** 、吃 *** 都愿意！）

这两天，幼儿园的宝贝们很多都生病了， *** 同 *** 病，无疑是压死Happy理智的最后一根稻草。

今天早上小人儿就开始赖床，各种耍赖，跟他说好我给 *** 做馒头，放学后我们去给 *** 送，小家伙才闷闷不乐的跟我上路了。

路上遇见小喵同学，她也没去上幼儿园。Happy小朋友就又开始闹腾啦！

我们两个说好，一会到教室，如果小朋友多，他就可以不上幼儿园了，如果小朋友少，他就必须去上。（主要是我觉得小朋友一定不多，才答应了小家伙这个无理的要求。）

到门口一看，小朋友不多，Happy开始耍赖，哭得稀里哗啦，不愿意进教室，哭着闹着让我带他离开，最后，只能由老师抱着进去了。（老师们真心不容易啊！非常感谢！）

虽然Happy小朋友是哭哭啼啼地进教室的，但既然我答应他做馒头，就不能食言。于是乎，吃完早饭，打扫完卫生，开始动手 *** 作。

今天我用紫薯和面粉做了蝴蝶、玫瑰花、桌球、小花卷、海棠花、小圆花、紫薯卷、开花馒头，还有一些随意发挥的，每个都能学会哦！

和一次面，轻松做出N个造型， *** *** 我都写清楚了，一看就会，照着做，保证人人夸你能干！

下面，跟我一起开始动手吧！

一、食材准备

紫薯一个

面粉350g

清水110g

酵母4g

白糖1g

二、 *** 步骤

1、 *** 紫薯面团

（1）紫薯一个，去皮洗干净，切成小片，装入盘中

（2）锅中加水，放入紫薯蒸熟，取出，趁热用勺子压成泥

（3）取150g面粉，加入2个酵母，倒入放温的紫薯泥，不用加水，揉成面团，放置一旁，发酵至2倍大（内里有密集的蜂窝或者用手戳个洞，如果面不回缩，就说明面团发好啦）

2、 *** 白面团

（1）面粉200g，加入2g糖

（2）酵母2g用110g温水融化

（3）酵母水倒入面粉中，一边倒，一边用筷子搅打成雪花状，用手揉成光滑的面团，放置一旁，发酵至2倍大（具体情况和紫薯面团是一样一样的）

3、做造型馒头

（1）分别将发酵好的白色面团和紫薯面团放在案板上 *** 排气

（2）给馒头造型

今天做了好多馒头，各种各样的都有，有些是随意做的。先给大家分享三个简单的馒头造型，其他的大家想看的话，后期慢慢分享。

之一个：紫薯花卷馒头

①白色面团和紫色面团各取一小块，分别擀成薄片

②将紫色薄片铺在白色薄片上，然后从一端卷成圆柱

③用刀将圆柱切成等分的小剂子，取一个小剂子，稍微按压一下，依次做好所有的剂子，紫薯花卷就完工啦

第二个：弯头蝴蝶紫薯馒头

①取一小块白色面团，揉成长条，分成两份做出蝴蝶犄角

②切两个偏薄的紫薯卷，放置在白色长条的两边

③用手或者筷子，从紫薯卷的二分之一处将紫薯卷从两边往中间挤压一下，蝴蝶完工

组合图来啦：

第三个：直角蝴蝶紫薯馒头

①取一小块白色面团，揉成长条，用刀在顶部切一下

②用手将顶部分开

③切两个偏薄的紫薯卷，放置在白色长条的两边

④用手或者筷子，从紫薯卷的二分之一处将紫薯卷从两边往中间挤压一下，蝴蝶完工

组合图是这样的：

来来来，围观一下，其他的造型，有没有喜欢的，记得告诉我哦！

4、上锅蒸馒头

（1）篦子上刷油，放入馒头二次发酵（10分钟左右）

（2）开火，冷水大火蒸制（所以锅里要多放些水哦），水开后，再蒸20分钟关火（忘记拍图，别打哦）

（3）关火后，不接盖子，3分钟后开锅取出馒头，完工开吃啦！

三、温馨提示

1、和紫薯面团时，不要先加水，直接和面就可以，如果觉得干，可以稍微给一点水，后边面团会不断变软。

2、紫薯趁热压成泥，凉至温热在倒入面盆中，以免影响酵母发酵。

3、紫薯面团有些粘案板，可以放少许干面粉 *** 作。

4、蒸好的馒头，关火后，不揭盖子，闷3分钟，馒头不容易回缩。

5、今天分享了3个简单的紫薯馒头造型，其他的造型，以后慢慢分享给大家，都是很简单的哦。

Happy妈 *** 话：

这是吃什么系列的第17篇文章，希望大家喜欢。

Happy小朋友一进门就喊肚子饿，急急忙忙跑到卫生间洗了手，便很自觉地去厨房找吃的。

我在客厅放东西，只听见他喊叫：“妈妈，你怎么做了这么多馒头啊？你这些都做的是什么啊？你快给我解释一下。”

我跟Happy小朋友一一介绍我做的是什么造型，结果小家伙还不满足，非常倔强地要求我告诉他每一个馒头是怎么做出来的。

就这样，我们两个在厨房里折腾了好久。他一边吃，一边听我说，还要动手一个一个拆解一下，硬是被我 *** 了。（我的心里独白：这娃儿，是有多少探究精神啊？上了一天学不累吗？为娘可是很累了啊！求放过！）

满足了他的好奇心后，小人儿说：“妈妈，你看你浪费了多少时间，天都快黑了！我给咱装馒头，咱们赶紧去给 *** 送吧。她一个人在家很孤单的！”（我……这怪我吗？这个锅，你甩得太洒脱了吧！我不要背！）

路上，我还强行跟他不断声明，刚才的事情不怪我，结果，小家伙急着送馒头，压根没心思听我说。好吧，就这样吧！我……我……下回再说你！

今天的分享就到这里，喜欢的话记得关注并转发哦！

紫薯玫瑰花馒头

发现 *** 节是越来越多了，元宵节，西方 *** 节，白 *** 人节，相信不少人听到 *** 节已经无感了，因为钱包早已干塘，其实 *** 节不需要大把大把地花钱才能表达自己的真心，没有玫瑰花，也可以有一个亲手 *** 的玫瑰花馒头，相信我，看到你用心 *** 的玫瑰花馒头，对方一定会又惊又喜。

食 材

中筋面粉 / 150g

煮过紫薯的水 / 80g

酵母 / 2g

植物油 / 3g

砂糖 / 15g

盐 / 一丢丢

ps：煮过紫薯的水来自于

做 法

1.将面团的材料混合，揉成面团。

2.发酵到用手一戳，不回缩不塌陷，像肚脐就可以了！

3.发酵好的面团平均分成24份，揉圆静置10分钟。

4.取一份面团，用擀面杖擀成中间薄边缘厚的面片。

5.同理将所有面团擀好，取6片如图叠好。

6.用筷子稍微一压，将面片压在一起，不要压到底，不要压断。

7.然后卷起来。

8.中间切开。

9.两多玫瑰花就做好了。

10.以此类推，做好8个玫瑰，放进蒸笼。

11.发酵至1.5倍大，冷水下锅蒸15分钟，关火闷5分钟即可。